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餐飲介紹

沈陽清真美食(shi)街，是(shi)西關地區(qu)東(dong)寺社區(qu)和回民社區(qu)之間(jian)的一條街道，長約(yue)300米左(zuo)右，東(dong)西走向。東(dong)起沈陽市回族小學(xue)，西至(zhi)奉天街。

西關地區，是(shi)沈陽人(ren)(ren)耳熟能詳的(de)老地方。自清朝在(zai)盛京建都以來，即有西關的(de)歷(li)史。這里擁(yong)有5273戶(hu)居民(min)、1.69萬(wan)人(ren)(ren)，其中53%是(shi)回族(zu)居民(min)，是(shi)沈陽市回族(zu)聚居區。2016年沈河區政府將(jiang)清真美食一條街公共部分的(de)牌樓、管網、路面(mian)、東西兩側廣場及(ji)美食街兩邊(bian)墻體進(jin)行(xing)(xing)升級改造，人(ren)(ren)車混(hun)行(xing)(xing)馬路變為(wei)步行(xing)(xing)街。38家(jia)商戶(hu)也自掏腰包，對自家(jia)門(men)前的(de)圍欄、地磚進(jin)行(xing)(xing)了重新整修(xiu)(xiu)。美食街變為(wei)步行(xing)(xing)街。裝修(xiu)(xiu)風格充分體現(xian)出民(min)族(zu)特色，呈現(xian)一店一幌、一店一諺的(de)風格。

美(mei)食街東有小(xiao)型演出廣(guang)場，以(yi)“西關(guan)宣言”和(he)“攜(xie)手(shou)同心”為主題雕塑，體現(xian)該(gai)地區民(min)族融(rong)合、團結的(de)良好氛圍(wei)。平時，居民(min)群眾還(huan)可以(yi)利用(yong)小(xiao)舞臺進行休閑娛樂活動(dong)。街路西側增加了“西關(guan)記憶(yi)”、老(lao)漢(han)賣切糕(gao)的(de)主題雕塑等文化符號，再現(xian)了西關(guan)地區豐厚(hou)的(de)歷史(shi)文化底蘊。

沈(shen)陽清真(zhen)餐飲有兩大特色：一是(shi)保留波斯藍，回族飯店都是(shi)掛藍幌為(wei)標志；二是(shi)清真(zhen)小吃絕對是(shi)好吃，既繼承(cheng)西域美(mei)食香味濃烈的特點，又有東(dong)北的以(yi)咸為(wei)主(zhu)，重(zhong)油膩的特點。

在清真美食街中，蒸羊(yang)(yang)(yang)羔肉、手抓羊(yang)(yang)(yang)肉、黃(huang)燜羊(yang)(yang)(yang)肉、羊(yang)(yang)(yang)肉泡(pao)饃、羊(yang)(yang)(yang)肉粉湯、羊(yang)(yang)(yang)肉串、辣子炒(chao)雞(ji)、燒(shao)雞(ji)、燒(shao)牛肉、羊(yang)(yang)(yang)雜碎等(deng)各種高(gao)中低檔菜(cai)應有盡有；其中絕的小吃當(dang)屬"回頭"，色澤金黃(huang)，皮焦餡(xian)嫩，口(kou)味鮮香；還有各種清真菜(cai)系中的熟食、爆肚(du)、燒(shao)麥、燒(shao)烤(kao)……