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餐飲介紹

沈陽(yang)清真美食街(jie)(jie)，是(shi)西關地區(qu)東寺社區(qu)和回民社區(qu)之(zhi)間的(de)一條街(jie)(jie)道，長約300米(mi)左右(you)，東西走(zou)向。東起(qi)沈陽(yang)市回族(zu)小學(xue)，西至奉(feng)天街(jie)(jie)。

西(xi)關地(di)(di)區，是沈(shen)陽人耳熟能(neng)詳的(de)老地(di)(di)方。自(zi)清(qing)(qing)朝在盛京建都以(yi)來，即(ji)有(you)西(xi)關的(de)歷史(shi)。這里(li)擁有(you)5273戶居民(min)、1.69萬人，其(qi)中53%是回(hui)族居民(min)，是沈(shen)陽市回(hui)族聚居區。2016年沈(shen)河區政府將清(qing)(qing)真美食一(yi)條街公(gong)共部(bu)分(fen)的(de)牌樓、管(guan)網、路(lu)面(mian)、東西(xi)兩側廣(guang)場(chang)及美食街兩邊(bian)墻體(ti)進行(xing)升級改造，人車混行(xing)馬路(lu)變為(wei)步行(xing)街。38家商戶也自(zi)掏(tao)腰包(bao)，對自(zi)家門前的(de)圍欄、地(di)(di)磚進行(xing)了重新整修。美食街變為(wei)步行(xing)街。裝修風格(ge)充分(fen)體(ti)現(xian)出民(min)族特色(se)，呈現(xian)一(yi)店(dian)一(yi)幌、一(yi)店(dian)一(yi)諺的(de)風格(ge)。

美食街(jie)東有小型演出廣場，以(yi)“西(xi)(xi)關宣(xuan)言”和“攜手同(tong)心”為主(zhu)題(ti)雕(diao)塑(su)，體現該地區(qu)民族融合、團結的良好氛圍。平(ping)時，居民群眾還(huan)可以(yi)利用小舞臺進行休(xiu)閑娛樂活動(dong)。街(jie)路西(xi)(xi)側增加了“西(xi)(xi)關記憶”、老漢賣切糕的主(zhu)題(ti)雕(diao)塑(su)等(deng)文化符號(hao)，再(zai)現了西(xi)(xi)關地區(qu)豐(feng)厚的歷史文化底(di)蘊。

沈陽清真(zhen)餐飲有兩大特色：一(yi)是(shi)(shi)保留波斯藍(lan)，回族飯店都(dou)是(shi)(shi)掛藍(lan)幌為(wei)標志；二是(shi)(shi)清真(zhen)小吃絕對(dui)是(shi)(shi)好吃，既繼承西域美食香味濃烈的(de)特點(dian)(dian)，又有東北的(de)以咸為(wei)主，重(zhong)油膩的(de)特點(dian)(dian)。

在清(qing)真美(mei)食(shi)街中，蒸(zheng)羊(yang)羔肉(rou)、手抓羊(yang)肉(rou)、黃燜(men)羊(yang)肉(rou)、羊(yang)肉(rou)泡饃、羊(yang)肉(rou)粉(fen)湯(tang)、羊(yang)肉(rou)串、辣(la)子炒(chao)雞(ji)、燒(shao)雞(ji)、燒(shao)牛(niu)肉(rou)、羊(yang)雜碎等各種(zhong)高中低檔菜(cai)應有(you)(you)盡有(you)(you)；其中絕(jue)的(de)小吃當屬(shu)"回頭"，色澤金黃，皮焦餡嫩，口味鮮香；還有(you)(you)各種(zhong)清(qing)真菜(cai)系中的(de)熟食(shi)、爆肚、燒(shao)麥、燒(shao)烤……