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餐飲介紹

沈陽清真美食(shi)街(jie)，是西(xi)關地區東(dong)寺(si)社區和(he)回(hui)民社區之間的(de)一條街(jie)道，長約(yue)300米左右，東(dong)西(xi)走向。東(dong)起(qi)沈陽市(shi)回(hui)族(zu)小學(xue)，西(xi)至(zhi)奉天(tian)街(jie)。

西(xi)關地(di)(di)區(qu)，是沈陽人(ren)耳(er)熟能詳的(de)老地(di)(di)方。自(zi)(zi)清朝在盛京(jing)建都以來，即有(you)西(xi)關的(de)歷史。這里擁有(you)5273戶居民、1.69萬人(ren)，其(qi)中53%是回族居民，是沈陽市回族聚居區(qu)。2016年沈河(he)區(qu)政府(fu)將清真美食(shi)一(yi)條(tiao)街公共部分(fen)的(de)牌樓、管網、路面、東西(xi)兩(liang)側廣(guang)場及美食(shi)街兩(liang)邊墻(qiang)體(ti)進(jin)行升級改造，人(ren)車混行馬路變(bian)為(wei)步(bu)行街。38家商(shang)戶也自(zi)(zi)掏腰包，對自(zi)(zi)家門前的(de)圍欄、地(di)(di)磚進(jin)行了重新整修。美食(shi)街變(bian)為(wei)步(bu)行街。裝(zhuang)修風格(ge)充分(fen)體(ti)現(xian)出民族特色，呈現(xian)一(yi)店一(yi)幌、一(yi)店一(yi)諺的(de)風格(ge)。

美食街東有(you)小型演出廣場，以“西關(guan)宣言”和“攜(xie)手同心”為(wei)主題雕塑，體現(xian)該地區民族融合、團結(jie)的(de)良好氛圍。平時，居民群眾還可以利用小舞臺(tai)進行(xing)休(xiu)閑娛樂活動。街路西側增(zeng)加(jia)了“西關(guan)記(ji)憶”、老(lao)漢賣(mai)切糕的(de)主題雕塑等文化(hua)符(fu)號，再現(xian)了西關(guan)地區豐厚的(de)歷史(shi)文化(hua)底蘊。

沈(shen)陽清真餐飲有兩大特(te)色(se)：一(yi)是(shi)保留波斯藍，回族飯店都(dou)是(shi)掛藍幌為(wei)標(biao)志；二是(shi)清真小吃絕(jue)對是(shi)好吃，既繼承(cheng)西域美食香(xiang)味濃烈(lie)的特(te)點(dian)，又有東北的以咸為(wei)主，重油膩的特(te)點(dian)。

在清(qing)(qing)真(zhen)美食(shi)街中(zhong)(zhong)，蒸羊(yang)(yang)羔肉(rou)(rou)、手(shou)抓(zhua)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)、黃(huang)燜羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)、羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)泡饃、羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)粉湯、羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)串、辣子炒雞、燒(shao)(shao)雞、燒(shao)(shao)牛肉(rou)(rou)、羊(yang)(yang)雜碎等各種高(gao)中(zhong)(zhong)低檔菜應有(you)(you)盡有(you)(you)；其(qi)中(zhong)(zhong)絕的小吃當(dang)屬"回(hui)頭"，色澤金黃(huang)，皮焦餡嫩(nen)，口(kou)味鮮香；還有(you)(you)各種清(qing)(qing)真(zhen)菜系中(zhong)(zhong)的熟食(shi)、爆肚、燒(shao)(shao)麥、燒(shao)(shao)烤……