餐飲介紹
沈(shen)陽清真美食街,是西關地區(qu)東寺社區(qu)和回(hui)民社區(qu)之間的一條街道,長約300米左右,東西走向。東起沈(shen)陽市回(hui)族(zu)小學,西至(zhi)奉天街。
西關(guan)地區,是沈陽人(ren)耳熟(shu)能詳(xiang)的(de)(de)(de)老地方。自(zi)清朝在盛京建(jian)都以(yi)來,即有(you)西關(guan)的(de)(de)(de)歷(li)史。這(zhe)里擁有(you)5273戶居(ju)民、1.69萬人(ren),其中(zhong)53%是回(hui)族(zu)居(ju)民,是沈陽市(shi)回(hui)族(zu)聚居(ju)區。2016年沈河區政府將清真美(mei)食一條街(jie)公共部(bu)分(fen)的(de)(de)(de)牌(pai)樓、管網、路(lu)面、東(dong)西兩側廣場及美(mei)食街(jie)兩邊墻體進行升(sheng)級改造,人(ren)車混行馬路(lu)變(bian)為步行街(jie)。38家商戶也(ye)自(zi)掏腰包,對(dui)自(zi)家門前(qian)的(de)(de)(de)圍欄、地磚(zhuan)進行了重新整修(xiu)。美(mei)食街(jie)變(bian)為步行街(jie)。裝修(xiu)風(feng)格充分(fen)體現(xian)出民族(zu)特色(se),呈現(xian)一店(dian)一幌、一店(dian)一諺的(de)(de)(de)風(feng)格。
美(mei)食街東(dong)有小(xiao)型演出廣(guang)場,以“西(xi)關宣(xuan)言(yan)”和“攜(xie)手(shou)同心(xin)”為(wei)主題雕(diao)塑,體現(xian)該地區(qu)民族融合、團結的(de)(de)良(liang)好(hao)氛(fen)圍。平時(shi),居民群眾(zhong)還可以利用小(xiao)舞臺(tai)進行休閑娛樂活(huo)動。街路西(xi)側增加了“西(xi)關記憶”、老漢賣切糕的(de)(de)主題雕(diao)塑等文化(hua)符(fu)號,再現(xian)了西(xi)關地區(qu)豐厚(hou)的(de)(de)歷史文化(hua)底蘊(yun)。
沈陽清真(zhen)餐飲(yin)有兩大特(te)(te)色:一是(shi)保留波(bo)斯藍(lan),回族飯店都是(shi)掛藍(lan)幌為(wei)標志(zhi);二是(shi)清真(zhen)小吃絕對(dui)是(shi)好吃,既繼承西(xi)域(yu)美(mei)食香(xiang)味濃烈的(de)特(te)(te)點(dian),又(you)有東北的(de)以咸為(wei)主,重油膩的(de)特(te)(te)點(dian)。
在清(qing)真美(mei)食街中(zhong)(zhong),蒸羊羔肉(rou)、手抓(zhua)羊肉(rou)、黃(huang)(huang)燜羊肉(rou)、羊肉(rou)泡饃、羊肉(rou)粉湯、羊肉(rou)串、辣子炒雞、燒雞、燒牛肉(rou)、羊雜碎等各種高(gao)中(zhong)(zhong)低檔菜(cai)應有盡有;其中(zhong)(zhong)絕的小(xiao)吃當屬"回頭",色澤金黃(huang)(huang),皮焦餡嫩(nen),口味(wei)鮮香;還(huan)有各種清(qing)真菜(cai)系中(zhong)(zhong)的熟食、爆(bao)肚(du)、燒麥、燒烤……