紅螺貝殼(ke)大,高達11厘米,寬 9厘米。殼(ke)極堅厚。殼(ke)頂(ding)尖細。螺旋部短小,約為殼(ke)高的1/5~l/4。
紅螺的貝殼呈(cheng)球狀,殼質堅厚,表面生有肋紋及棘突。殼口內面很光滑,呈(cheng)橘紅色,所(suo)以便獲得了紅螺的名稱。
紅螺除了肉可(ke)以食用之外,貝(bei)殼也很(hen)有(you)用。貝(bei)雕(diao)廠用它制作(zuo)的(de)煙具或(huo)其他(ta)小工(gong)藝品很(hen)受人們(men)(men)的(de)歡(huan)迎。初來海(hai)邊的(de)人們(men)(men)很(hen)喜歡(huan)找(zhao)幾個紅螺貝(bei)殼作(zuo)紀(ji)念品。
體螺(luo)(luo)層極膨大(da),螺(luo)(luo)層有(you)(you)(you)(you)6層,每層寬度增(zeng)加迅速,有(you)(you)(you)(you)發達肩(jian)角(jiao)。縫合線和(he)生長(chang)線明顯(xian)。殼(ke)(ke)面(mian)(mian)粗(cu)糙(cao),具有(you)(you)(you)(you)排(pai)列(lie)整齊而(er)平的(de)(de)螺(luo)(luo)旋(xuan)形肋和(he)細溝紋(wen)。體螺(luo)(luo)層肩(jian)角(jiao)下還(huan)有(you)(you)(you)(you)三四(si)條具有(you)(you)(you)(you)結(jie)節突(tu)起的(de)(de)粗(cu)肋,尤以基部的(de)(de)一(yi)(yi)條最粗(cu)大(da)。殼(ke)(ke)口橢圓(yuan)(yuan)形,大(da)而(er)突(tu)起,殼(ke)(ke)口底(di)部有(you)(you)(you)(you)一(yi)(yi)短(duan)而(er)寬的(de)(de)溝。內(nei)唇前厚后(hou)薄(bo);外唇邊緣具與螺(luo)(luo)肋相(xiang)當(dang)的(de)(de)缺刻,內(nei)面(mian)(mian)有(you)(you)(you)(you)與殼(ke)(ke)面(mian)(mian)細肋相(xiang)當(dang)的(de)(de)肋紋(wen)。厴角(jiao)質(zhi),橢圓(yuan)(yuan)形,核(he)偏一(yi)(yi)邊。螺(luo)(luo)面(mian)(mian)黃褐色(se)`,有(you)(you)(you)(you)棕黑色(se)斑點。殼(ke)(ke)內(nei)面(mian)(mian)杏(xing)紅色(se),有(you)(you)(you)(you)珍珠光澤。 ?
與紅螺(luo)相近(jin)的(de)(de)許(xu)多(duo)螺(luo)類(lei),通(tong)稱骨螺(luo),它們的(de)(de)貝(bei)(bei)殼長得稀奇古怪:有(you)(you)的(de)(de)前溝特別(bie)長,像個伸長的(de)(de)鳥嘴;有(you)(you)的(de)(de)貝(bei)(bei)殼表面長著許(xu)多(duo)瘤狀突起;有(you)(you)的(de)(de)長有(you)(you)長棘或(huo)刺,真是(shi)(shi)奇形怪狀無所不有(you)(you)。它們的(de)(de)貝(bei)(bei)殼雖(sui)然沒有(you)(you)寶貝(bei)(bei)、芋螺(luo)等(deng)的(de)(de)鮮艷多(duo)彩(cai),但也是(shi)(shi)人們很喜(xi)歡收藏的(de)(de)種類(lei)。
中國常見(jian)的(de)(de)紅(hong)螺有兩種(zhong),一種(zhong)個體較大,產(chan)于南、北各地沿海(hai),叫(jiao)作(zuo)紅(hong)螺;一種(zhong)個體較小,只(zhi)產(chan)于南方沿海(hai),叫(jiao)作(zuo)皺(zhou)紅(hong)螺。它(ta)們都是在淺海(hai)泥沙灘(tan)上生活(huo)的(de)(de)種(zhong)類。它(ta)們的(de)(de)肉特別(bie)是足部的(de)(de)肌肉肥厚,也同鮑魚一樣,是很好的(de)(de)海(hai)產(chan)食(shi)品。
紅螺(luo)分布廣,以渤(bo)海(hai)灣產量較高。主要(yao)產地有大連(lian)、煙臺、威海(hai)、青(qing)島等(deng)地。
紅螺可以容(rong)易(yi)地飼養在一般的(de)魚缸(gang)里,它們(men)對水生植(zhi)物有著超(chao)大的(de)胃口,所以養螺和(he)養草很難兩全。
在(zai)水(shui)面(mian)和頂框中留(liu)(liu)約數公分(fen)的(de)空(kong)間是(shi)(shi)必須(xu)的(de),以(yi)供給這(zhe)些(xie)螺(luo)新鮮空(kong)氣(qi),即使它們(men)除了(le)肺外也有鰓,它們(men)若沒(mei)有空(kong)氣(qi)也是(shi)(shi)會溺死的(de)。若想要(yao)繁殖(zhi),則須(xu)留(liu)(liu)約10公分(fen)的(de)高度,否則這(zhe)些(xie)螺(luo)在(zai)產卵時會無法把卵產在(zai)水(shui)面(mian)之上。
紅(hong)螺(luo)苗(miao)可以好(hao)好(hao)的與大部分魚(yu)類(lei)生(sheng)活,但(dan)要(yao)避免會吃螺(luo)的魚(yu)類(lei)。也有很(hen)多魚(yu)會試著咬螺(luo)的觸須,但(dan)這(zhe)應不(bu)成什么問(wen)題,因為(wei)紅(hong)螺(luo)很(hen)快的能學習(xi)把觸須藏在殼下。一般(ban)來說,建議給每一只中型的紅(hong)螺(luo)約十(shi)公升(sheng)的水。并加(jia)一個(ge)頂框來防止夜晚的脫逃(tao),你(ni)假如發現地上的螺(luo),你(ni)別(bie)大驚小怪。
紅(hong)螺對水(shui)(shui)質沒(mei)有苛刻要(yao)求:它(ta)們比大部分的(de)(de)魚(yu)(yu)更(geng)能在惡劣的(de)(de)環(huan)境(jing)中(zhong)(zhong)生(sheng)存。如果魚(yu)(yu)、螺混養,你(ni)可以用(yong)養魚(yu)(yu)一(yi)樣(yang)的(de)(de)方法來控制水(shui)(shui)質(過濾,定(ding)期的(de)(de)換水(shui)(shui),等等)。可是(shi)當螺需要(yao)鈣質來建造殼(ke)(ke)時,它(ta)們需要(yao)中(zhong)(zhong)性(xing)(pH7)至硬水(shui)(shui)(pH高于7),這是(shi)需要(yao)特(te)別注(zhu)意的(de)(de)!若(ruo)水(shui)(shui)是(shi)軟性(xing)的(de)(de)(低(di)鈣質),可以借著添加大理石,石灰(hui)石,貝(bei)殼(ke)(ke)的(de)(de)粉(fen)末(mo)或是(shi)寵(chong)物店里(li)特(te)為(wei)此目的(de)(de)準備好的(de)(de)粉(fen)末(mo)增加鈣質量。
紅螺是(shi)雌(ci)雄(xiong)同體(ti),但(dan)是(shi)想要繁殖必須要有(you)至少兩只才行。
1.螺(luo)肉可爆(bao)、炒、燒、氽(tun)湯、打(da)鹵、或(huo)水煮后(hou)佐以(yi)姜、醋、醬油食用
2.食用螺(luo)類應(ying)燒煮10分鐘以(yi)上(shang),以(yi)防止(zhi)病菌和寄生蟲感染
3.海螺腦神經分泌的物(wu)(wu)質會引(yin)起(qi)食物(wu)(wu)中毒,食用前需去掉(diao)頭部。
1.散發異(yi)味表明(ming)處理不(bu)當,肉質(zhi)腐敗
2.海(hai)螺(luo)足(zu)脫(tuo)離表明海(hai)螺(luo)在加工前已死亡
3.內臟存留(liu)表明處理不當
4.冰(bing)水中浸(jin)泡過久或(huo)使用多磷酸鈉,會造成含水量過高,肉質(zhi)變軟(ruan),以及細菌計數(shu)過高,產品(pin)質(zhi)量下降