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紅螺
0 票數:0 #海水貝類#
紅螺屬軟體動物門,腹足綱,分布廣,海螺殼大而堅厚,呈灰黃色或褐色,殼面粗糙,具有排列整齊而平的螺肋和細溝,殼口寬大,殼內面光滑呈紅色或灰黃色。紅螺除了肉可以食用之外,貝殼也很有用。貝雕廠用它制作的煙具或其他小工藝品很受人們的歡迎。初來海邊的人們很喜歡找幾個紅螺貝殼作紀念品。
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簡介

紅螺(luo)貝(bei)殼大,高(gao)達11厘米,寬 9厘米。殼極堅厚。殼頂尖細。螺(luo)旋部短小,約為殼高(gao)的1/5~l/4。

紅螺的(de)貝(bei)殼呈(cheng)球狀,殼質堅(jian)厚,表面生有肋紋及棘突。殼口(kou)內面很光滑,呈(cheng)橘(ju)紅色(se),所以便(bian)獲(huo)得了紅螺的(de)名稱。

紅螺(luo)除了肉(rou)可(ke)以(yi)食用之(zhi)外,貝(bei)(bei)殼也很有用。貝(bei)(bei)雕廠用它制(zhi)作的(de)煙具或其他小工藝(yi)品很受人們的(de)歡迎。初(chu)來海邊的(de)人們很喜歡找(zhao)幾個紅螺(luo)貝(bei)(bei)殼作紀念品。

形態特征

體(ti)螺(luo)(luo)(luo)層(ceng)極膨大,螺(luo)(luo)(luo)層(ceng)有(you)6層(ceng),每層(ceng)寬(kuan)(kuan)度增加(jia)迅速,有(you)發達肩角(jiao)。縫合線和生長線明(ming)顯。殼(ke)面(mian)粗糙,具有(you)排列整齊(qi)而(er)平的(de)螺(luo)(luo)(luo)旋形肋(lei)和細溝紋。體(ti)螺(luo)(luo)(luo)層(ceng)肩角(jiao)下還有(you)三四條具有(you)結節突(tu)起(qi)的(de)粗肋(lei),尤以基部(bu)的(de)一(yi)條最粗大。殼(ke)口橢圓形,大而(er)突(tu)起(qi),殼(ke)口底部(bu)有(you)一(yi)短而(er)寬(kuan)(kuan)的(de)溝。內(nei)唇前厚后(hou)薄;外唇邊緣(yuan)具與螺(luo)(luo)(luo)肋(lei)相當(dang)的(de)缺刻,內(nei)面(mian)有(you)與殼(ke)面(mian)細肋(lei)相當(dang)的(de)肋(lei)紋。厴角(jiao)質,橢圓形,核偏一(yi)邊。螺(luo)(luo)(luo)面(mian)黃褐色(se)`,有(you)棕(zong)黑(hei)色(se)斑點。殼(ke)內(nei)面(mian)杏紅色(se),有(you)珍珠光澤(ze)。 ?

與(yu)紅螺(luo)(luo)相近的(de)(de)(de)(de)許(xu)多(duo)螺(luo)(luo)類(lei),通稱骨(gu)螺(luo)(luo),它(ta)(ta)們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)貝殼長(chang)(chang)(chang)得(de)稀奇(qi)古(gu)怪(guai):有的(de)(de)(de)(de)前溝特(te)別長(chang)(chang)(chang),像(xiang)個伸(shen)長(chang)(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)鳥嘴(zui);有的(de)(de)(de)(de)貝殼表面長(chang)(chang)(chang)著許(xu)多(duo)瘤狀突起;有的(de)(de)(de)(de)長(chang)(chang)(chang)有長(chang)(chang)(chang)棘或刺,真是奇(qi)形怪(guai)狀無所不有。它(ta)(ta)們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)貝殼雖然沒有寶貝、芋螺(luo)(luo)等的(de)(de)(de)(de)鮮艷多(duo)彩,但也是人們(men)(men)很喜歡收藏的(de)(de)(de)(de)種類(lei)。

種類

中國常見的(de)紅螺(luo)有兩種,一種個體較大,產(chan)于南、北各(ge)地沿(yan)(yan)海(hai),叫(jiao)作(zuo)紅螺(luo);一種個體較小,只產(chan)于南方沿(yan)(yan)海(hai),叫(jiao)作(zuo)皺紅螺(luo)。它們(men)都是(shi)在淺海(hai)泥沙灘上(shang)生活的(de)種類。它們(men)的(de)肉特別是(shi)足部(bu)的(de)肌肉肥厚(hou),也同鮑魚一樣,是(shi)很好的(de)海(hai)產(chan)食(shi)品。

產地及產期

紅螺分布廣,以渤(bo)海灣產量較高(gao)。主要產地(di)(di)有大連、煙臺、威(wei)海、青島等地(di)(di)。

養殖技術

紅螺(luo)可以容易地飼養在(zai)一般(ban)的魚(yu)缸里,它們對水生植物(wu)有著超大的胃口,所以養螺(luo)和養草很難兩全。

在水面(mian)和頂框中留(liu)約數公(gong)分的空(kong)(kong)間(jian)是必須的,以供(gong)給這(zhe)些螺新(xin)鮮空(kong)(kong)氣,即使它(ta)們除了肺外也(ye)(ye)有鰓,它(ta)們若沒有空(kong)(kong)氣也(ye)(ye)是會溺(ni)死的。若想要(yao)繁殖,則須留(liu)約10公(gong)分的高度,否則這(zhe)些螺在產卵時會無(wu)法把卵產在水面(mian)之上。

紅螺(luo)(luo)(luo)苗(miao)可以好(hao)(hao)好(hao)(hao)的(de)(de)與大部(bu)分魚類生活(huo),但要避免會(hui)吃螺(luo)(luo)(luo)的(de)(de)魚類。也(ye)有很(hen)多魚會(hui)試著(zhu)咬(yao)螺(luo)(luo)(luo)的(de)(de)觸須(xu),但這應不成(cheng)什么問題,因為紅螺(luo)(luo)(luo)很(hen)快的(de)(de)能學習把觸須(xu)藏在殼下。一(yi)般來(lai)(lai)說,建議給每(mei)一(yi)只中(zhong)型的(de)(de)紅螺(luo)(luo)(luo)約十公升(sheng)的(de)(de)水(shui)。并加一(yi)個(ge)頂框來(lai)(lai)防(fang)止夜晚(wan)的(de)(de)脫逃,你(ni)假如發(fa)現地(di)上的(de)(de)螺(luo)(luo)(luo),你(ni)別(bie)大驚小怪(guai)。

紅螺(luo)對(dui)水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)沒(mei)有苛刻要(yao)求:它們(men)比(bi)大(da)部(bu)分的(de)魚更能在惡劣的(de)環境(jing)中(zhong)生存(cun)。如果魚、螺(luo)混養,你可以用養魚一(yi)樣的(de)方法來控(kong)制(zhi)水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)(過濾,定期的(de)換水(shui)(shui),等(deng)等(deng))。可是當螺(luo)需(xu)要(yao)鈣質(zhi)(zhi)來建(jian)造(zao)殼時,它們(men)需(xu)要(yao)中(zhong)性(pH7)至(zhi)硬水(shui)(shui)(pH高于7),這是需(xu)要(yao)特別注意的(de)!若水(shui)(shui)是軟性的(de)(低(di)鈣質(zhi)(zhi)),可以借著添加大(da)理石,石灰(hui)石,貝殼的(de)粉末或(huo)是寵物店里特為此目的(de)準(zhun)備好的(de)粉末增加鈣質(zhi)(zhi)量(liang)。

紅螺是雌雄同體,但是想要繁殖必須要有至少兩只才行。

產品吃法

1.螺肉可(ke)爆、炒、燒、氽湯(tang)、打鹵、或(huo)水煮后(hou)佐以姜、醋、醬(jiang)油食用

2.食用(yong)螺(luo)類(lei)應燒煮10分鐘以上,以防止病菌和(he)寄生蟲感染(ran)

3.海螺(luo)腦神經分泌的物(wu)質會(hui)引(yin)起食(shi)物(wu)中(zhong)毒(du),食(shi)用前需去掉(diao)頭部。

次品鑒別

1.散發異味(wei)表明(ming)處理(li)不當,肉(rou)質腐(fu)敗(bai)

2.海(hai)螺足脫離表明海(hai)螺在加工前已死亡

3.內臟存留表明(ming)處理(li)不當

4.冰水(shui)中浸泡過久或使用多磷(lin)酸鈉(na),會造(zao)成(cheng)含水(shui)量(liang)過高(gao),肉質變軟(ruan),以及細菌計數過高(gao),產品質量(liang)下降

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