紅螺貝殼大,高達11厘米,寬 9厘米。殼極堅厚。殼頂尖(jian)細(xi)。螺旋(xuan)部短小,約為殼高的1/5~l/4。
紅螺(luo)的貝殼呈(cheng)球(qiu)狀,殼質堅厚,表面生有肋(lei)紋及棘(ji)突。殼口(kou)內面很光滑(hua),呈(cheng)橘(ju)紅色,所以便(bian)獲得了紅螺(luo)的名稱(cheng)。
紅螺除了(le)肉可以食用(yong)之外,貝(bei)殼也(ye)很有用(yong)。貝(bei)雕(diao)廠(chang)用(yong)它(ta)制作(zuo)的煙具(ju)或(huo)其他小工藝(yi)品很受人們(men)的歡迎。初來海邊(bian)的人們(men)很喜(xi)歡找幾個紅螺貝(bei)殼作(zuo)紀念品。
體(ti)螺(luo)(luo)層(ceng)極膨大(da),螺(luo)(luo)層(ceng)有(you)(you)(you)(you)6層(ceng),每層(ceng)寬度增(zeng)加迅(xun)速,有(you)(you)(you)(you)發達肩(jian)角(jiao)。縫合線和(he)生長線明顯。殼(ke)(ke)面粗(cu)(cu)糙(cao),具有(you)(you)(you)(you)排(pai)列整齊而(er)平的(de)(de)(de)(de)螺(luo)(luo)旋形肋和(he)細溝紋。體(ti)螺(luo)(luo)層(ceng)肩(jian)角(jiao)下還有(you)(you)(you)(you)三四條具有(you)(you)(you)(you)結節突(tu)起(qi)的(de)(de)(de)(de)粗(cu)(cu)肋,尤以基部(bu)(bu)的(de)(de)(de)(de)一條最(zui)粗(cu)(cu)大(da)。殼(ke)(ke)口橢(tuo)圓(yuan)形,大(da)而(er)突(tu)起(qi),殼(ke)(ke)口底部(bu)(bu)有(you)(you)(you)(you)一短而(er)寬的(de)(de)(de)(de)溝。內唇前厚后薄;外唇邊(bian)緣具與螺(luo)(luo)肋相(xiang)當的(de)(de)(de)(de)缺刻,內面有(you)(you)(you)(you)與殼(ke)(ke)面細肋相(xiang)當的(de)(de)(de)(de)肋紋。厴角(jiao)質(zhi),橢(tuo)圓(yuan)形,核(he)偏一邊(bian)。螺(luo)(luo)面黃褐色`,有(you)(you)(you)(you)棕黑色斑點。殼(ke)(ke)內面杏(xing)紅色,有(you)(you)(you)(you)珍珠光澤(ze)。 ?
與紅螺(luo)(luo)(luo)相近(jin)的(de)(de)許多螺(luo)(luo)(luo)類(lei),通稱骨螺(luo)(luo)(luo),它(ta)們的(de)(de)貝殼長(chang)(chang)(chang)(chang)得稀奇古(gu)怪:有(you)的(de)(de)前溝特別(bie)長(chang)(chang)(chang)(chang),像個(ge)伸長(chang)(chang)(chang)(chang)的(de)(de)鳥嘴;有(you)的(de)(de)貝殼表面長(chang)(chang)(chang)(chang)著(zhu)許多瘤狀(zhuang)突起;有(you)的(de)(de)長(chang)(chang)(chang)(chang)有(you)長(chang)(chang)(chang)(chang)棘或刺,真是奇形怪狀(zhuang)無所不有(you)。它(ta)們的(de)(de)貝殼雖然(ran)沒有(you)寶(bao)貝、芋(yu)螺(luo)(luo)(luo)等的(de)(de)鮮艷多彩,但也是人們很(hen)喜歡(huan)收藏的(de)(de)種類(lei)。
中國常見的紅螺(luo)有兩種(zhong),一種(zhong)個(ge)體較大,產(chan)于(yu)南、北各(ge)地沿海,叫(jiao)作(zuo)紅螺(luo);一種(zhong)個(ge)體較小,只(zhi)產(chan)于(yu)南方沿海,叫(jiao)作(zuo)皺紅螺(luo)。它們都是在(zai)淺海泥沙灘(tan)上生(sheng)活的種(zhong)類。它們的肉(rou)特別(bie)是足部(bu)的肌肉(rou)肥厚,也同鮑魚(yu)一樣,是很好的海產(chan)食品(pin)。
紅(hong)螺(luo)分布廣,以(yi)渤海灣產量(liang)較高。主要產地(di)有大(da)連(lian)、煙臺、威海、青島等地(di)。
紅(hong)螺可(ke)以容(rong)易地飼(si)養在一般的(de)魚缸里,它們對水生植物有著(zhu)超大的(de)胃口,所以養螺和養草(cao)很難兩(liang)全。
在(zai)水面和頂框中留(liu)約數公分的(de)空(kong)間是必須的(de),以供給這(zhe)些螺新鮮空(kong)氣,即使它們(men)除(chu)了(le)肺外(wai)也有鰓,它們(men)若沒有空(kong)氣也是會溺死的(de)。若想要繁殖(zhi),則須留(liu)約10公分的(de)高(gao)度,否則這(zhe)些螺在(zai)產(chan)卵時會無法把卵產(chan)在(zai)水面之上。
紅(hong)螺(luo)(luo)苗(miao)可以(yi)好(hao)好(hao)的(de)與(yu)大部(bu)分魚類生活(huo),但要避免會(hui)吃螺(luo)(luo)的(de)魚類。也有很多魚會(hui)試著咬螺(luo)(luo)的(de)觸須,但這應不(bu)成什么問題,因為(wei)紅(hong)螺(luo)(luo)很快的(de)能學習把觸須藏(zang)在殼下。一(yi)(yi)(yi)般來說,建議給(gei)每一(yi)(yi)(yi)只中型的(de)紅(hong)螺(luo)(luo)約十公升的(de)水(shui)。并加(jia)一(yi)(yi)(yi)個(ge)頂框來防止夜晚(wan)的(de)脫逃,你(ni)假(jia)如發現(xian)地上(shang)的(de)螺(luo)(luo),你(ni)別大驚小怪(guai)。
紅螺對水(shui)(shui)質(zhi)沒有苛刻要(yao)(yao)求:它們比大部分的(de)(de)魚更能在惡劣的(de)(de)環境中(zhong)生存。如果魚、螺混養(yang),你可(ke)(ke)以用養(yang)魚一樣的(de)(de)方法來控制水(shui)(shui)質(zhi)(過濾,定期的(de)(de)換水(shui)(shui),等等)。可(ke)(ke)是當螺需要(yao)(yao)鈣質(zhi)來建造殼(ke)(ke)時,它們需要(yao)(yao)中(zhong)性(pH7)至硬(ying)水(shui)(shui)(pH高于7),這是需要(yao)(yao)特別注意的(de)(de)!若水(shui)(shui)是軟性的(de)(de)(低鈣質(zhi)),可(ke)(ke)以借著添加大理石(shi)(shi),石(shi)(shi)灰石(shi)(shi),貝殼(ke)(ke)的(de)(de)粉(fen)末(mo)或是寵物(wu)店里特為此目的(de)(de)準(zhun)備好(hao)的(de)(de)粉(fen)末(mo)增加鈣質(zhi)量。
紅螺是(shi)雌雄同體(ti),但(dan)是(shi)想要(yao)繁殖必(bi)須要(yao)有至少兩(liang)只才行。
1.螺肉可爆(bao)、炒、燒(shao)、氽湯(tang)、打鹵、或水(shui)煮后佐(zuo)以(yi)姜、醋、醬油食用(yong)
2.食用螺(luo)類應燒煮10分鐘以上,以防止病菌和寄生蟲感染
3.海螺(luo)腦神經分泌的物(wu)(wu)質會引起(qi)食(shi)物(wu)(wu)中毒,食(shi)用前需去(qu)掉頭部。
1.散發異味表明處理不當,肉質腐敗(bai)
2.海螺足脫(tuo)離表明(ming)海螺在加工前已死亡
3.內臟存留表明(ming)處理(li)不當
4.冰水中浸泡(pao)過(guo)久(jiu)或(huo)使用多磷酸(suan)鈉,會造成含水量過(guo)高(gao),肉質(zhi)變軟,以及(ji)細菌計(ji)數過(guo)高(gao),產(chan)品質(zhi)量下降