紅螺(luo)貝殼大,高達11厘米,寬(kuan) 9厘米。殼極堅(jian)厚。殼頂尖(jian)細。螺(luo)旋部短小,約為殼高的1/5~l/4。
紅螺的貝殼呈球狀,殼質堅厚,表面(mian)生有肋(lei)紋(wen)及棘突。殼口(kou)內面(mian)很(hen)光滑(hua),呈橘紅色,所以便獲得了紅螺的名稱。
紅螺除了肉可以食用(yong)之(zhi)外(wai),貝殼也很有用(yong)。貝雕廠(chang)用(yong)它制作的煙(yan)具或其他小(xiao)工藝品(pin)很受(shou)人(ren)們(men)的歡(huan)(huan)迎。初來(lai)海邊的人(ren)們(men)很喜歡(huan)(huan)找(zhao)幾個(ge)紅螺貝殼作紀念品(pin)。
體螺(luo)層(ceng)(ceng)(ceng)(ceng)極膨大(da),螺(luo)層(ceng)(ceng)(ceng)(ceng)有(you)6層(ceng)(ceng)(ceng)(ceng),每層(ceng)(ceng)(ceng)(ceng)寬度增(zeng)加迅(xun)速(su),有(you)發達肩角(jiao)。縫合線(xian)和(he)生長線(xian)明顯。殼(ke)(ke)面(mian)粗糙,具有(you)排列整齊而(er)(er)平的螺(luo)旋(xuan)形肋(lei)和(he)細溝紋(wen)。體螺(luo)層(ceng)(ceng)(ceng)(ceng)肩角(jiao)下(xia)還有(you)三(san)四條(tiao)具有(you)結節突起的粗肋(lei),尤以基(ji)部(bu)的一(yi)條(tiao)最粗大(da)。殼(ke)(ke)口(kou)橢(tuo)圓(yuan)形,大(da)而(er)(er)突起,殼(ke)(ke)口(kou)底部(bu)有(you)一(yi)短(duan)而(er)(er)寬的溝。內唇(chun)前(qian)厚(hou)后(hou)薄(bo);外唇(chun)邊(bian)緣具與螺(luo)肋(lei)相當(dang)的缺刻,內面(mian)有(you)與殼(ke)(ke)面(mian)細肋(lei)相當(dang)的肋(lei)紋(wen)。厴角(jiao)質,橢(tuo)圓(yuan)形,核偏一(yi)邊(bian)。螺(luo)面(mian)黃(huang)褐色`,有(you)棕黑色斑點。殼(ke)(ke)內面(mian)杏(xing)紅色,有(you)珍珠光(guang)澤。 ?
與(yu)紅螺(luo)相近的許多螺(luo)類,通稱骨螺(luo),它們的貝(bei)殼長(chang)(chang)得稀(xi)奇古怪:有(you)的前溝特別長(chang)(chang),像個伸長(chang)(chang)的鳥嘴;有(you)的貝(bei)殼表面(mian)長(chang)(chang)著許多瘤狀突(tu)起;有(you)的長(chang)(chang)有(you)長(chang)(chang)棘或刺,真是奇形(xing)怪狀無(wu)所不有(you)。它們的貝(bei)殼雖然沒有(you)寶貝(bei)、芋(yu)螺(luo)等(deng)的鮮艷多彩,但也是人們很喜歡(huan)收藏的種類。
中國常見的(de)紅(hong)螺(luo)有兩種(zhong)(zhong)(zhong),一種(zhong)(zhong)(zhong)個(ge)體較大,產(chan)于(yu)南(nan)、北(bei)各(ge)地沿(yan)海(hai),叫(jiao)作紅(hong)螺(luo);一種(zhong)(zhong)(zhong)個(ge)體較小,只產(chan)于(yu)南(nan)方沿(yan)海(hai),叫(jiao)作皺紅(hong)螺(luo)。它們(men)都是在淺海(hai)泥沙灘(tan)上(shang)生活的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)類。它們(men)的(de)肉(rou)特別是足部的(de)肌肉(rou)肥厚(hou),也同(tong)鮑魚一樣,是很(hen)好(hao)的(de)海(hai)產(chan)食(shi)品。
紅(hong)螺分布廣,以渤海灣產量較高。主要產地有(you)大(da)連、煙(yan)臺(tai)、威海、青島等地。
紅螺(luo)可以容易(yi)地飼養在(zai)一般(ban)的魚缸里(li),它們對水生植(zhi)物(wu)有著超大的胃口,所以養螺(luo)和養草很(hen)難兩(liang)全。
在(zai)水(shui)面(mian)和頂框中留(liu)約數公(gong)分的(de)空(kong)間是必(bi)須的(de),以供給這些螺新(xin)鮮空(kong)氣(qi),即使它們除了(le)肺外也有(you)鰓,它們若沒有(you)空(kong)氣(qi)也是會溺死的(de)。若想(xiang)要繁殖,則須留(liu)約10公(gong)分的(de)高(gao)度(du),否則這些螺在(zai)產(chan)卵時會無法把(ba)卵產(chan)在(zai)水(shui)面(mian)之上。
紅螺(luo)(luo)苗可以好(hao)好(hao)的(de)與大部分魚(yu)(yu)類生活,但要避免會吃螺(luo)(luo)的(de)魚(yu)(yu)類。也有(you)很多魚(yu)(yu)會試著咬螺(luo)(luo)的(de)觸須,但這應不(bu)成(cheng)什么(me)問題,因(yin)為紅螺(luo)(luo)很快的(de)能(neng)學習把觸須藏在殼下。一般來(lai)說,建(jian)議(yi)給每一只中型的(de)紅螺(luo)(luo)約(yue)十公(gong)升的(de)水。并加一個頂(ding)框來(lai)防(fang)止夜晚的(de)脫逃,你假如發現地上的(de)螺(luo)(luo),你別大驚(jing)小怪。
紅螺(luo)對水質(zhi)沒(mei)有苛刻(ke)要(yao)(yao)(yao)求:它們比大部分的(de)魚更能在惡劣的(de)環(huan)境中生存。如果魚、螺(luo)混養,你可以(yi)用養魚一樣的(de)方(fang)法來控制水質(zhi)(過濾,定(ding)期的(de)換水,等等)。可是當螺(luo)需(xu)要(yao)(yao)(yao)鈣(gai)(gai)質(zhi)來建造(zao)殼時,它們需(xu)要(yao)(yao)(yao)中性(pH7)至硬(ying)水(pH高于7),這是需(xu)要(yao)(yao)(yao)特(te)別(bie)注意的(de)!若水是軟性的(de)(低(di)鈣(gai)(gai)質(zhi)),可以(yi)借著添加大理石(shi)(shi),石(shi)(shi)灰石(shi)(shi),貝殼的(de)粉末(mo)或(huo)是寵(chong)物店里特(te)為此目的(de)準備好的(de)粉末(mo)增加鈣(gai)(gai)質(zhi)量。
紅螺是(shi)雌雄同體,但是(shi)想要繁殖必(bi)須要有(you)至少兩只才行。
1.螺肉可爆、炒、燒、氽(tun)湯(tang)、打鹵(lu)、或(huo)水煮后佐以姜、醋、醬油食(shi)用
2.食用螺(luo)類應燒煮(zhu)10分鐘以上,以防止病菌和(he)寄生(sheng)蟲感染
3.海螺腦神經(jing)分(fen)泌的物質(zhi)會引(yin)起食(shi)物中(zhong)毒(du),食(shi)用(yong)前需(xu)去掉(diao)頭部。
1.散發異味(wei)表明處(chu)理(li)不當,肉質腐敗
2.海螺(luo)(luo)足脫離表明海螺(luo)(luo)在加工前已死亡
3.內臟存(cun)留(liu)表明(ming)處(chu)理(li)不(bu)當
4.冰水中浸泡過(guo)久或使(shi)用多磷酸鈉,會造(zao)成含水量過(guo)高,肉質(zhi)變軟,以及細菌計(ji)數過(guo)高,產品質(zhi)量下降