介紹

鱖(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)又名(ming)熬花魚(yu)(yu)(yu)(yu)；在魚(yu)(yu)(yu)(yu)類分(fen)(fen)類學(xue)上屬(shu)鱸形目。屬(shu)于分(fen)(fen)類學(xue)中(zhong)的(de)(de)(de)脂科(ke)魚(yu)(yu)(yu)(yu)類。鱖(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)是“三(san)花五羅(luo)”中(zhong)最名(ming)貴的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)，即使在過(guo)去一般(ban)百姓也很難消費得(de)起。那(nei)時每(mei)斤(jin)鱖(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)售價幾乎是鯉(li)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)兩倍。鱖(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)身(shen)體側扁，背部(bu)隆起，身(shen)體較厚；尖(jian)頭，是黑龍江中(zhong)最美麗(li)的(de)(de)(de)一種魚(yu)(yu)(yu)(yu)。它(ta)是我國(guo)“四大淡水名(ming)魚(yu)(yu)(yu)(yu)”中(zhong)的(de)(de)(de)一種。鱖(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)(rou)質(zhi)細嫩(nen)，刺少(shao)而肉(rou)(rou)多，其(qi)肉(rou)(rou)呈瓣(ban)狀(zhuang)，味道鮮(xian)美，實(shi)為魚(yu)(yu)(yu)(yu)中(zhong)之佳品。

其(qi)(qi)中(zhong)(zhong)以翹嘴镢生長最快(kuai)。鱖魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肉質豐厚堅實，味道鮮美，富含(han)蛋白質，肉刺少(shao)，可(ke)(ke)補五臟(zang)、益脾胃、充氣(qi)胃、療虛損，適(shi)用于氣(qi)血(xue)(xue)虛弱體(ti)質，可(ke)(ke)治虛勞體(ti)弱、腸風下血(xue)(xue)等(deng)(deng)癥。鱖魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)是世界(jie)上(shang)一種(zhong)名貴淡(dan)(dan)水魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類。身(shen)長扁圓(yuan)，尖頭，大(da)嘴，大(da)眼，體(ti)青果(guo)綠(lv)色(se)帶金屬光澤，體(ti)側(ce)有不規則(ze)的花黑斑(ban)點，小(xiao)(xiao)(xiao)細鱗，尾鰭(qi)截(jie)形，背鰭(qi)前半部(bu)(bu)為(wei)(wei)硬(ying)棘且有毒素，后半部(bu)(bu)為(wei)(wei)軟條(tiao)。鱖魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肉質細嫩豐滿(man)，肥厚鮮美，內部(bu)(bu)無膽，少(shao)刺而(er)著稱，故為(wei)(wei)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)之(zhi)上(shang)品(pin)。明(ming)代醫(yi)學家李時珍將鱖魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)譽為(wei)(wei)“水豚(tun)”，意指其(qi)(qi)味鮮美如河豚(tun)。另有人(ren)將其(qi)(qi)比成天上(shang)的龍(long)肉，說明(ming)鱖魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的風味的確不凡。鱖魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)與黃河鯉魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、松江四鰓鱸魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、興(xing)凱湖大(da)白魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)齊名，同(tong)被譽為(wei)(wei)中(zhong)(zhong)國“四大(da)淡(dan)(dan)水名魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)”。它(ta)肉多刺少(shao)，肉潔(jie)白細嫩，呈蒜(suan)瓣狀，肉實而(er)味鮮美，是淡(dan)(dan)水魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)中(zhong)(zhong)的上(shang)等(deng)(deng)食用魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)。鱖魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)是典型的肉食性(xing)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類，主(zhu)要吃(chi)一些經濟(ji)價值不大(da)的小(xiao)(xiao)(xiao)型魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類、小(xiao)(xiao)(xiao)蝦和小(xiao)(xiao)(xiao)甲殼動物(wu)。它(ta)的背鰭(qi)很發達，幾乎(hu)占(zhan)居整個(ge)背部(bu)(bu)，前部(bu)(bu)有12個(ge)鋒利的硬(ying)刺，臀鰭(qi)有3個(ge)硬(ying)刺；魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)體(ti)色(se)為(wei)(wei)較鮮艷的黃色(se)，并有許多不規則(ze)的黑色(se)斑(ban)紋；鱗細小(xiao)(xiao)(xiao)，圓(yuan)形。它(ta)利用身(shen)上(shang)的花紋為(wei)(wei)保護色(se)，常常棲息于緩流并有水草叢(cong)生的沿岸水域的下層，有時潛伏于泥穴中(zhong)(zhong)，窺視(shi)攝取食物(wu)，一旦發現(xian)目標，便悄悄游近，瞅(chou)準時機(ji)，然后以迅雷不及掩耳之(zhi)勢進(jin)行襲擊。鱖魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)到(dao)冬季多在深水中(zhong)(zhong)越冬。

東(dong)平湖鰲花魚(yu)(yu)（即(ji)鱖魚(yu)(yu)）一(yi)般(ban)長(chang)到(dao)3年(nian)，體長(chang)達(da)到(dao)25厘米時即(ji)性(xing)成(cheng)熟(shu)，繁(fan)殖期(qi)在6月份。產卵(luan)期(qi)間，在穩緩的(de)(de)水(shui)流中(zhong)，可(ke)(ke)(ke)看到(dao)雄(xiong)魚(yu)(yu)追逐(zhu)著雌魚(yu)(yu)，雌魚(yu)(yu)將卵(luan)產于水(shui)中(zhong)，雄(xiong)魚(yu)(yu)也隨著排出精(jing)子(zi)，精(jing)子(zi)和卵(luan)子(zi)在水(shui)中(zhong)相遇而(er)受精(jing)。鰲花魚(yu)(yu)的(de)(de)卵(luan)為(wei)浮性(xing)卵(luan)，但稍重于水(shui)，所以可(ke)(ke)(ke)保持在流動的(de)(de)水(shui)層中(zhong)，隨波逐(zhu)流，并繼續它的(de)(de)發育生長(chang)。當(dang)水(shui)溫(wen)在23～25℃時，只需50多個(ge)小時，小魚(yu)(yu)即(ji)可(ke)(ke)(ke)破膜而(er)出。鱖魚(yu)(yu)的(de)(de)生長(chang)速度(du)較(jiao)快，吃的(de)(de)又(you)是(shi)(shi)些經濟價值不大的(de)(de)小型(xing)魚(yu)(yu)類，其本身又(you)是(shi)(shi)水(shui)中(zhong)珍品，很受消費者歡(huan)迎。1965年(nian)以前，東(dong)平湖里鰲花魚(yu)(yu)產量較(jiao)高，是(shi)(shi)魚(yu)(yu)市上的(de)(de)常(chang)見魚(yu)(yu)。以后由于過(guo)度(du)捕獲，資源顯(xian)著減少。今后有(you)待(dai)于保護發展，恢復這(zhe)一(yi)名貴魚(yu)(yu)種(zhong)的(de)(de)群量。

我國常見的(de)(de)(de)鱖(gui)(gui)魚有翹嘴(zui)鱖(gui)(gui)和大眼鱖(gui)(gui)等 。體側扁(bian) , 背部隆起，色(se)黃或淡綠(lv) , 有黑色(se)垂(chui)直條斑和小斑塊 。口大而能伸縮 , 下頜(he)突向前上(shang)(shang)方 ,兩頜(he)和口蓋(gai)骨上(shang)(shang)生有絨毛狀細齒(chi)(chi) , 并有發達的(de)(de)(de)犬齒(chi)(chi) 。背鰭(qi)由根(gen)根(gen)利刺組成(cheng) 。 性(xing)情兇猛 , 肉(rou)食(shi)性(xing) , 剛開始攝(she)食(shi)的(de)(de)(de)小鱖(gui)(gui)魚就可以吞(tun)食(shi)與其(qi)身體幾乎(hu)等大的(de)(de)(de)其(qi)他魚類 。鱖(gui)(gui)魚大多棲息于水(shui)(shui)中的(de)(de)(de)石(shi)(shi)洞里(li)或水(shui)(shui)閘 、亂石(shi)(shi)叢中 , 吞(tun)食(shi)過往(wang)的(de)(de)(de)其(qi)他魚類 。一般可用手(shou)竿(gan)釣(diao) 、放線釣(diao) 、 手(shou)線釣(diao)等多種技法(fa) 。粗線 、 大鉤 、 葷餌 , 以小 活餌和泥鰍(qiu)為宜(yi) , 路亞擬餌鉤拖釣(diao)亦(yi)可 , 鱖(gui)(gui)魚一般不(bu)食(shi)素餌 , 釣(diao)點應選擇在清(qing)水(shui)(shui)沙(sha)石(shi)(shi)底的(de)(de)(de)流(liu)水(shui)(shui)處或樹洞 、 石(shi)(shi)洞 、 石(shi)(shi)溪旁(pang)。

藥理藥性

性味

味甘，性平，無毒。

功效主治

主治腹內惡血，殺腸道寄生蟲，益氣力，健身強體魄，補虛勞(lao)，另可益胃固脾，治療(liao)腸風(feng)瀉血。

治(zhi)骨鯁竹木刺咽(yan)喉(hou)：不(bu)論深淺(qian)用在(zai)臘月收(shou)獲(huo)陰(yin)干的鱖魚(yu)膽研末沖(chong)服。每次用皂莢(jia)子(zi)大(da)小的魚(yu)膽粉煎后用酒(jiu)趁熱含咽(yan)。能(neng)吐則(ze)鯁隨(sui)涎沫流出(chu)，不(bu)吐再服，以吐出(chu)為限度(du)。酒(jiu)隨(sui)各人的酒(jiu)量服用，沒有不(bu)出(chu)來的。鯉魚(yu)、鯇魚(yu)、鯽魚(yu)的膽都(dou)可以這(zhe)樣(yang)使用。

李時(shi)珍(zhen)說：張杲在(zai)《醫說》中曾記有：越(yue)州(zhou)有一姓(xing)邵的(de)女子，十(shi)八歲時(shi)就已患癆病多年，偶爾喝了鱖魚湯病就好(hao)了。由(you)此看來，正(zheng)與它的(de)能(neng)補虛勞、益脾胃的(de)說法相吻合。

生態習性

平時鱖(gui)(gui)魚獨居(ju)生(sheng)活，這也是幾乎所有食(shi)(shi)肉魚的(de)(de)(de)共性。鱖(gui)(gui)魚對水(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)有較強的(de)(de)(de)適(shi)應性，在(zai)中(zhong)(zhong)(zhong)國南北方的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)系里均有分布。鱖(gui)(gui)魚生(sheng)活在(zai)水(shui)(shui)(shui)(shui)清的(de)(de)(de)江(jiang)河湖泊中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)近(jin)底層(ceng)，特別(bie)喜歡(huan)藏身(shen)于水(shui)(shui)(shui)(shui)底石(shi)塊(kuai)之后(hou)，或繁茂的(de)(de)(de)草叢(cong)之中(zhong)(zhong)(zhong)。秋冬水(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)低的(de)(de)(de)季(ji)節，則潛身(shen)于深水(shui)(shui)(shui)(shui)處越冬，等到(dao)春天水(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)回升后(hou)，逐漸(jian)游到(dao)食(shi)(shi)物(wu)豐(feng)富的(de)(de)(de)靠(kao)近(jin)岸水(shui)(shui)(shui)(shui)草叢(cong)中(zhong)(zhong)(zhong)尋覓食(shi)(shi)物(wu)。鱖(gui)(gui)魚以(yi)夜(ye)間活動為主，白天一般臥(wo)于石(shi)縫、樹根(gen)、底坑中(zhong)(zhong)(zhong)，活動較少。鱖(gui)(gui)魚吃食(shi)(shi)時十分仔細，吞下(xia)魚、蝦(xia)以(yi)后(hou)，會吐出魚刺(ci)和蝦(xia)殼(ke)，只把(ba)肉留在(zai)腹中(zhong)(zhong)(zhong)。這種獨特的(de)(de)(de)特點(dian)，在(zai)其他(ta)食(shi)(shi)肉魚類中(zhong)(zhong)(zhong)是不多見的(de)(de)(de)。

外形特征

鱖(gui)(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)體(ti)肥肉厚，高而(er)側扁(bian)，口(kou)大，端(duan)位(wei)，口(kou)裂略傾斜(xie)，上(shang)(shang)(shang)頜(he)骨(gu)(gu)延伸至眼(yan)后(hou)緣，下(xia)頜(he)稍突出(chu)，上(shang)(shang)(shang)、下(xia)頜(he)前部(bu)(bu)的(de)(de)小齒(chi)擴(kuo)大成犬齒(chi)狀(zhuang)，眼(yan)上(shang)(shang)(shang)側位(wei)，前鰓后(hou)緣具4～5枚棘(ji)，鰓蓋骨(gu)(gu)后(hou)部(bu)(bu)有(you)2個平扁(bian)的(de)(de)棘(ji)，圓鱗細(xi)(xi)小，背鰭(qi)長(chang)(chang)，前部(bu)(bu)為(wei)(wei)棘(ji)，后(hou)部(bu)(bu)為(wei)(wei)分枝軟條(tiao)，身(shen)體(ti)呈黃(huang)綠色(se)(se)(se)，腹部(bu)(bu)黃(huang)白色(se)(se)(se)，體(ti)兩側有(you)大小不規則(ze)的(de)(de)褐(he)色(se)(se)(se)條(tiao)紋和鱖(gui)(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)廣(guang)在喜歡棲息于清潔(jie)、透(tou)明(ming)度較好(hao)、有(you)微流(liu)水(shui)的(de)(de)環境(jing)中(zhong)。常鉆(zhan)入洞(dong)穴(xue)石縫中(zhong)或(huo)草(cao)叢內，夜(ye)間喜出(chu)來覓食(shi)(shi)，冬季潛入深水(shui)處。鱖(gui)(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)為(wei)(wei)典(dian)型的(de)(de)肉食(shi)(shi)性(xing)魚(yu)(yu)(yu)類(lei)，喜食(shi)(shi)活餌料，常吞食(shi)(shi)超過(guo)自身(shen)長(chang)(chang)度的(de)(de)鰱魚(yu)(yu)(yu)、青(qing)魚(yu)(yu)(yu)、團頭魴、鳊、細(xi)(xi)鱗斜(xie)頜(he)鲴(gu)等(deng)活魚(yu)(yu)(yu)苗(miao)。在生長(chang)(chang)的(de)(de)不同階段，其攝食(shi)(shi)對象有(you)所不同。全長(chang)(chang)15厘米以下(xia)的(de)(de)鱖(gui)(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)喜食(shi)(shi)蝦類(lei)及(ji)小型的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)等(deng)，25厘米以上(shang)(shang)(shang)則(ze)喜食(shi)(shi)較大型魚(yu)(yu)(yu)類(lei)鳊、鯉等(deng)。長(chang)(chang)扁(bian)圓，尖(jian)頭，大嘴(zui)，大眼(yan)，體(ti)青(qing)果綠色(se)(se)(se)帶(dai)，體(ti)側有(you)不規則(ze)的(de)(de)花黑斑點，小細(xi)(xi)鱗，截形，前半部(bu)(bu)為(wei)(wei)硬(ying)棘(ji)且有(you)毒素，后(hou)半部(bu)(bu)為(wei)(wei)軟條(tiao)。肉質(zhi)細(xi)(xi)嫩(nen)豐滿(man)，肥厚鮮美，內部(bu)(bu)無膽，少刺(ci)(ci)而(er)著稱，故為(wei)(wei)魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)之上(shang)(shang)(shang)品。。另有(you)人將其比成天上(shang)(shang)(shang)的(de)(de)，說明(ming)風味的(de)(de)確不凡它(ta)肉多刺(ci)(ci)少，肉潔(jie)白細(xi)(xi)嫩(nen)，呈蒜瓣(ban)狀(zhuang)，肉實而(er)味鮮美。鱖(gui)(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)是(shi)典(dian)型的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)類(lei)，性(xing)兇猛(meng)。剛從魚(yu)(yu)(yu)卵中(zhong)孵化出(chu)的(de)(de)鱖(gui)(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)苗(miao)就以別(bie)種(zhong)魚(yu)(yu)(yu)苗(miao)為(wei)(wei)食(shi)(shi)。成魚(yu)(yu)(yu)撲食(shi)(shi)的(de)(de)對象，主要(yao)是(shi)一些經(jing)濟價值(zhi)不大的(de)(de)小型魚(yu)(yu)(yu)類(lei)。與它(ta)的(de)(de)食(shi)(shi)性(xing)相適應，它(ta)的(de)(de)嘴(zui)長(chang)(chang)在端(duan)位(wei)，并(bing)且很大，下(xia)頷突出(chu)，上(shang)(shang)(shang)、下(xia)頜(he)骨(gu)(gu)上(shang)(shang)(shang)有(you)許多犬狀(zhuang)齒(chi)，幾乎(hu)占(zhan)居(ju)整個背部(bu)(bu)，前部(bu)(bu)有(you)12個鋒利的(de)(de)硬(ying)刺(ci)(ci)，有(you)3個硬(ying)刺(ci)(ci)；魚(yu)(yu)(yu)體(ti)色(se)(se)(se)為(wei)(wei)較鮮艷的(de)(de)黃(huang)色(se)(se)(se)，并(bing)有(you)許多不規則(ze)的(de)(de)黑色(se)(se)(se)斑紋；鱗細(xi)(xi)小，圓形它(ta)利用(yong)身(shen)上(shang)(shang)(shang)的(de)(de)花紋為(wei)(wei)保護色(se)(se)(se)。

鱖(gui)魚(yu)(yu)屬于分類學中(zhong)的(de)(de)脂科魚(yu)(yu)類。鱖(gui)魚(yu)(yu)身(shen)體(ti)側(ce)扁(bian)，背(bei)(bei)部(bu)(bu)隆起，身(shen)體(ti)較(jiao)厚；尖頭(tou)，口裂大(da)且上位(wei)，略呈傾斜狀(zhuang)，下(xia)頜(he)向前突出，上頜(he)骨(gu)(gu)延伸(shen)至(zhi)眼的(de)(de)后(hou)緣。在(zai)上下(xia)頜(he)骨(gu)(gu)和口蓋骨(gu)(gu)上均長有(you)(you)(you)(you)大(da)小(xiao)不(bu)等(deng)的(de)(de)鋒(feng)利(li)牙(ya)齒(chi)，前鰓(sai)蓋骨(gu)(gu)后(hou)緣鋸齒(chi)狀(zhuang)，下(xia)緣有(you)(you)(you)(you)4～5個大(da)棘，鰓(sai)蓋后(hou)緣有(you)(you)(you)(you)1～2個扁(bian)平(ping)的(de)(de)棘；鱖(gui)魚(yu)(yu)的(de)(de)鱗圓而細(xi)小(xiao)，體(ti)色(se)(se)為棕黃色(se)(se)，較(jiao)鮮艷，分布許多不(bu)規則斑(ban)(ban)塊。通常自(zi)吻端穿(chuan)過眼部(bu)(bu)至(zhi)背(bei)(bei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)前下(xia)方有(you)(you)(you)(you)一(yi)棕黑色(se)(se)或(huo)紅褐色(se)(se)條(tiao)紋(wen)。第6～7背(bei)(bei)棘下(xia)有(you)(you)(you)(you)一(yi)暗(an)棕色(se)(se)橫(heng)帶。背(bei)(bei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)、尾鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)、臀鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)上都有(you)(you)(you)(you)2～4條(tiao)棕色(se)(se)圓斑(ban)(ban)連成條(tiao)帶。背(bei)(bei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)發達，前部(bu)(bu)為硬(ying)刺，后(hou)部(bu)(bu)高大(da)且圓。胸鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)、臀鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)、尾鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)均呈圓形。它(ta)(ta)的(de)(de)腹鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)、臀鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)前部(bu)(bu)都長有(you)(you)(you)(you)鋒(feng)利(li)的(de)(de)硬(ying)骨(gu)(gu)刺，是黑龍江中(zhong)最美麗的(de)(de)一(yi)種魚(yu)(yu)。它(ta)(ta)嘴大(da)牙(ya)利(li)，身(shen)寬尾短，游動起來五彩斑(ban)(ban)斕，背(bei)(bei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)狀(zhuang)如(ru)抻開的(de)(de)皇冠(guan)，鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)骨(gu)(gu)鋒(feng)利(li)如(ru)刀戟(ji)，比戰場上披掛齊全的(de)(de)一(yi)員戰將了，長相威猛瀟灑，英俊瀟灑，雄健(jian)無敵(di)。難怪它(ta)(ta)在(zai)水(shui)里橫(heng)沖直撞，有(you)(you)(you)(you)一(yi)股勢(shi)不(bu)可擋的(de)(de)霸氣。

網箱飼養

方式

套養：即一(yi)次性放養餌料魚(yu)(yu)和鱖(gui)魚(yu)(yu)種，在(zai)養殖(zhi)的(de)(de)(de)全過程中(zhong)，隨著(zhu)鱖(gui)魚(yu)(yu)生長，以浮游生物(wu)(wu)為主食(shi)的(de)(de)(de)飼料魚(yu)(yu)種的(de)(de)(de)規格也同時增大，使套養的(de)(de)(de)鱖(gui)魚(yu)(yu)始終(zhong)有(you)充(chong)足、適口的(de)(de)(de)餌料，能在(zai)較短的(de)(de)(de)時間內使水體中(zhong)低(di)級的(de)(de)(de)浮游生物(wu)(wu)迅速轉(zhuan)化(hua)為鱖(gui)魚(yu)(yu)。

單(dan)養：即把鱖魚種單(dan)獨放入網箱(xiang)內(nei)，按(an)其吃食和(he)生(sheng)長情況，定(ding)期投放餌料魚。

方法

水面(mian)選擇(ze)：凡是適合(he)網(wang)箱養鰱魚(yu)(yu)(yu)、鳙魚(yu)(yu)(yu)的水域(yu)都適合(he)養殖(zhi)鱖魚(yu)(yu)(yu)（如河道、水庫）。

鱖魚種(zhong)進箱時間及(ji)放養規格：魚種(zhong)進箱時間依(yi)各地氣候不同而靈活(huo)掌握，一般可在6月底7月初進箱，其規格為8～10厘米。

進箱(xiang)密度：單養以20～25尾(wei)/平(ping)(ping)方(fang)米為(wei)宜，混(hun)養以6～8尾(wei)/平(ping)(ping)方(fang)米為(wei)宜，同時(shi)放(fang)入套養的餌料(liao)魚種，其重量與鱖魚種重量之比為(wei)（6～8）：1。

餌料(liao)魚規(gui)格以(yi)鱖魚種(zhong)體長的0.4倍作為標準。

及時分(fen)箱(xiang)、分(fen)級飼養：鱖魚I級飼養的網(wang)目大小要(yao)控(kong)制在(zai)1厘米左右，待鱖魚長至(zhi)100克以上則(ze)轉入Ⅱ級網(wang)箱(xiang)。網(wang)目控(kong)制在(zai)2厘米左右。

日常管理(li)：堅持清(qing)箱，定(ding)期用5毫克(ke)/升(sheng)鹽(yan)水浸泡，每(mei)次10～15分鐘，防治魚病。另(ling)外，要注意(yi)洪(hong)水或暴風雨(yu)季節(jie)網箱的(de)安全。