介紹

鱖(gui)魚(yu)又名熬花(hua)魚(yu)；在魚(yu)類分(fen)類學上屬鱸形(xing)目。屬于分(fen)類學中(zhong)(zhong)的(de)脂科魚(yu)類。鱖(gui)魚(yu)是(shi)(shi)“三花(hua)五(wu)羅”中(zhong)(zhong)最名貴的(de)魚(yu)，即使在過去(qu)一(yi)般百姓(xing)也很(hen)難消(xiao)費得起。那時每斤鱖(gui)魚(yu)的(de)售價幾(ji)乎是(shi)(shi)鯉魚(yu)的(de)兩倍。鱖(gui)魚(yu)身體側扁，背部隆起，身體較厚(hou)；尖頭，是(shi)(shi)黑龍江中(zhong)(zhong)最美(mei)麗(li)的(de)一(yi)種(zhong)(zhong)魚(yu)。它是(shi)(shi)我國“四大(da)淡水名魚(yu)”中(zhong)(zhong)的(de)一(yi)種(zhong)(zhong)。鱖(gui)魚(yu)肉質細嫩，刺少而(er)肉多，其肉呈(cheng)瓣狀，味道鮮美(mei)，實為魚(yu)中(zhong)(zhong)之佳品。

其中(zhong)以翹嘴镢生長(chang)最快。鱖魚(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)(rou)(rou)質豐厚堅實，味道鮮(xian)美，富含蛋白質，肉(rou)(rou)(rou)刺(ci)少(shao)，可補五臟、益脾(pi)胃、充氣胃、療(liao)虛(xu)損，適(shi)用(yong)(yong)于(yu)氣血虛(xu)弱體質，可治虛(xu)勞體弱、腸風下(xia)血等(deng)(deng)癥。鱖魚(yu)(yu)(yu)(yu)是(shi)(shi)世界上(shang)(shang)一(yi)種(zhong)名(ming)貴淡水(shui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)類。身長(chang)扁(bian)圓(yuan)，尖頭，大(da)嘴，大(da)眼，體青果綠色(se)帶金屬光(guang)澤(ze)，體側有(you)(you)不規則的(de)(de)花(hua)黑斑點，小(xiao)細鱗，尾(wei)鰭(qi)截形，背(bei)鰭(qi)前半部(bu)為硬(ying)棘且有(you)(you)毒(du)素，后(hou)半部(bu)為軟條。鱖魚(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)(rou)(rou)質細嫩(nen)豐滿，肥厚鮮(xian)美，內部(bu)無膽，少(shao)刺(ci)而(er)著稱，故為魚(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)之(zhi)上(shang)(shang)品(pin)。明(ming)代(dai)醫學家李(li)時珍將鱖魚(yu)(yu)(yu)(yu)譽為“水(shui)豚”，意指其味鮮(xian)美如河(he)豚。另有(you)(you)人將其比(bi)成天上(shang)(shang)的(de)(de)龍肉(rou)(rou)(rou)，說明(ming)鱖魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)風味的(de)(de)確(que)不凡。鱖魚(yu)(yu)(yu)(yu)與黃河(he)鯉魚(yu)(yu)(yu)(yu)、松(song)江四鰓(sai)鱸魚(yu)(yu)(yu)(yu)、興凱湖大(da)白魚(yu)(yu)(yu)(yu)齊(qi)名(ming)，同被譽為中(zhong)國“四大(da)淡水(shui)名(ming)魚(yu)(yu)(yu)(yu)”。它肉(rou)(rou)(rou)多刺(ci)少(shao)，肉(rou)(rou)(rou)潔(jie)白細嫩(nen)，呈蒜瓣狀，肉(rou)(rou)(rou)實而(er)味鮮(xian)美，是(shi)(shi)淡水(shui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)中(zhong)的(de)(de)上(shang)(shang)等(deng)(deng)食(shi)用(yong)(yong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)。鱖魚(yu)(yu)(yu)(yu)是(shi)(shi)典型(xing)(xing)的(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)食(shi)性魚(yu)(yu)(yu)(yu)類，主要(yao)吃一(yi)些經濟價(jia)值不大(da)的(de)(de)小(xiao)型(xing)(xing)魚(yu)(yu)(yu)(yu)類、小(xiao)蝦和小(xiao)甲殼動物。它的(de)(de)背(bei)鰭(qi)很發(fa)(fa)達(da)，幾(ji)乎占居整個(ge)背(bei)部(bu)，前部(bu)有(you)(you)12個(ge)鋒利的(de)(de)硬(ying)刺(ci)，臀鰭(qi)有(you)(you)3個(ge)硬(ying)刺(ci)；魚(yu)(yu)(yu)(yu)體色(se)為較(jiao)鮮(xian)艷的(de)(de)黃色(se)，并有(you)(you)許多不規則的(de)(de)黑色(se)斑紋；鱗細小(xiao)，圓(yuan)形。它利用(yong)(yong)身上(shang)(shang)的(de)(de)花(hua)紋為保護色(se)，常(chang)常(chang)棲息于(yu)緩(huan)流并有(you)(you)水(shui)草叢生的(de)(de)沿岸水(shui)域的(de)(de)下(xia)層，有(you)(you)時潛(qian)伏(fu)于(yu)泥(ni)穴中(zhong)，窺視(shi)攝(she)取食(shi)物，一(yi)旦(dan)發(fa)(fa)現目(mu)標，便悄(qiao)悄(qiao)游近，瞅準時機(ji)，然后(hou)以迅雷不及掩(yan)耳之(zhi)勢(shi)進行(xing)襲擊。鱖魚(yu)(yu)(yu)(yu)到冬季多在深(shen)水(shui)中(zhong)越冬。

東(dong)平湖鰲花(hua)魚(yu)（即鱖魚(yu)）一般長到(dao)(dao)3年(nian)，體(ti)長達到(dao)(dao)25厘米時(shi)即性成熟，繁殖期(qi)在(zai)(zai)6月(yue)份。產卵期(qi)間，在(zai)(zai)穩緩(huan)的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)流(liu)中(zhong)(zhong)(zhong)，可(ke)看(kan)到(dao)(dao)雄魚(yu)追逐著雌魚(yu)，雌魚(yu)將卵產于水(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)(zhong)，雄魚(yu)也隨(sui)著排出精子，精子和卵子在(zai)(zai)水(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)(zhong)相遇而受精。鰲花(hua)魚(yu)的(de)(de)卵為(wei)浮性卵，但稍重于水(shui)(shui)(shui)(shui)，所(suo)以(yi)可(ke)保持在(zai)(zai)流(liu)動的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)層中(zhong)(zhong)(zhong)，隨(sui)波逐流(liu)，并繼續它的(de)(de)發育(yu)生長。當(dang)水(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)在(zai)(zai)23～25℃時(shi)，只需50多個小時(shi)，小魚(yu)即可(ke)破膜而出。鱖魚(yu)的(de)(de)生長速(su)度較快，吃的(de)(de)又是些經濟價值不大的(de)(de)小型魚(yu)類，其本身又是水(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)(zhong)珍品，很受消(xiao)費者歡迎。1965年(nian)以(yi)前，東(dong)平湖里(li)鰲花(hua)魚(yu)產量較高，是魚(yu)市上的(de)(de)常(chang)見(jian)魚(yu)。以(yi)后(hou)由于過度捕獲(huo)，資源(yuan)顯著減(jian)少(shao)。今(jin)后(hou)有待于保護發展(zhan)，恢復這一名(ming)貴魚(yu)種的(de)(de)群量。

我國(guo)常見的(de)(de)鱖(gui)(gui)魚(yu)(yu)有翹(qiao)嘴鱖(gui)(gui)和大眼鱖(gui)(gui)等 。體側扁 , 背(bei)部隆起(qi)，色黃或淡綠 , 有黑(hei)色垂直條斑(ban)和小(xiao)斑(ban)塊 。口大而能伸縮 , 下頜(he)突向前(qian)上方(fang) ,兩頜(he)和口蓋(gai)骨上生有絨毛狀(zhuang)細齒(chi) , 并(bing)有發(fa)達(da)的(de)(de)犬(quan)齒(chi) 。背(bei)鰭由根根利刺組(zu)成 。 性情兇猛(meng) , 肉食(shi)性 , 剛(gang)開始攝食(shi)的(de)(de)小(xiao)鱖(gui)(gui)魚(yu)(yu)就可以吞(tun)(tun)食(shi)與其身體幾乎等大的(de)(de)其他魚(yu)(yu)類 。鱖(gui)(gui)魚(yu)(yu)大多(duo)棲息(xi)于(yu)水(shui)中(zhong)的(de)(de)石洞里或水(shui)閘 、亂石叢中(zhong) , 吞(tun)(tun)食(shi)過往(wang)的(de)(de)其他魚(yu)(yu)類 。一般(ban)可用手竿釣 、放(fang)線釣 、 手線釣等多(duo)種(zhong)技法 。粗線 、 大鉤 、 葷餌(er)(er) , 以小(xiao) 活餌(er)(er)和泥鰍為宜 , 路(lu)亞擬(ni)餌(er)(er)鉤拖釣亦可 , 鱖(gui)(gui)魚(yu)(yu)一般(ban)不食(shi)素餌(er)(er) , 釣點應選擇(ze)在清水(shui)沙石底的(de)(de)流水(shui)處或樹洞 、 石洞 、 石溪旁。

藥理藥性

性味

味甘，性平，無毒。

功效主治

主治(zhi)腹內惡血(xue)，殺腸(chang)道寄生(sheng)蟲，益氣力，健身強體魄，補虛(xu)勞，另可益胃固脾，治(zhi)療腸(chang)風瀉血(xue)。

治骨鯁(geng)(geng)竹(zhu)木刺咽喉：不(bu)(bu)論深淺(qian)用(yong)(yong)在臘月收獲(huo)陰干的(de)鱖魚(yu)(yu)膽研(yan)末沖服。每次用(yong)(yong)皂莢子大小的(de)魚(yu)(yu)膽粉煎后用(yong)(yong)酒趁熱含咽。能吐(tu)則鯁(geng)(geng)隨涎沫流(liu)出(chu)(chu)，不(bu)(bu)吐(tu)再服，以吐(tu)出(chu)(chu)為限度。酒隨各人的(de)酒量服用(yong)(yong)，沒有不(bu)(bu)出(chu)(chu)來的(de)。鯉(li)魚(yu)(yu)、鯇(huan)魚(yu)(yu)、鯽魚(yu)(yu)的(de)膽都(dou)可以這樣使(shi)用(yong)(yong)。

李時珍說(shuo)：張杲在(zai)《醫說(shuo)》中曾記有：越州有一姓邵的(de)(de)女子，十八(ba)歲時就已患癆病多(duo)年(nian)，偶爾喝了鱖(gui)魚湯病就好了。由此看來，正與它(ta)的(de)(de)能補虛勞、益脾胃的(de)(de)說(shuo)法相吻合(he)。

生態習性

平時(shi)鱖(gui)魚(yu)獨居生活(huo)，這(zhe)也是幾(ji)乎所有食(shi)肉魚(yu)的(de)(de)(de)共性。鱖(gui)魚(yu)對(dui)水(shui)溫有較(jiao)(jiao)強的(de)(de)(de)適(shi)應性，在(zai)中(zhong)國南北方的(de)(de)(de)水(shui)系里均有分布(bu)。鱖(gui)魚(yu)生活(huo)在(zai)水(shui)清的(de)(de)(de)江(jiang)河湖(hu)泊中(zhong)的(de)(de)(de)近底層，特別喜歡藏身于(yu)水(shui)底石(shi)塊之(zhi)后，或繁茂的(de)(de)(de)草叢之(zhi)中(zhong)。秋冬(dong)水(shui)溫低的(de)(de)(de)季節，則潛身于(yu)深水(shui)處(chu)越冬(dong)，等到(dao)春天水(shui)溫回(hui)升后，逐漸游到(dao)食(shi)物(wu)豐富的(de)(de)(de)靠近岸水(shui)草叢中(zhong)尋覓食(shi)物(wu)。鱖(gui)魚(yu)以夜間活(huo)動(dong)為主(zhu)，白(bai)天一般臥于(yu)石(shi)縫、樹根(gen)、底坑中(zhong)，活(huo)動(dong)較(jiao)(jiao)少。鱖(gui)魚(yu)吃食(shi)時(shi)十分仔(zi)細，吞下魚(yu)、蝦以后，會吐出魚(yu)刺和蝦殼，只把肉留在(zai)腹中(zhong)。這(zhe)種獨特的(de)(de)(de)特點，在(zai)其他(ta)食(shi)肉魚(yu)類中(zhong)是不(bu)多(duo)見(jian)的(de)(de)(de)。

外形特征

鱖(gui)(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)體肥肉(rou)(rou)(rou)厚(hou)，高而(er)側扁(bian)，口大(da)，端位，口裂略(lve)傾斜，上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)頜(he)骨延(yan)伸至(zhi)眼(yan)后(hou)(hou)(hou)緣，下(xia)(xia)頜(he)稍突出(chu)，上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)、下(xia)(xia)頜(he)前(qian)部(bu)(bu)的(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)(xiao)齒(chi)擴大(da)成犬(quan)齒(chi)狀，眼(yan)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)側位，前(qian)鰓后(hou)(hou)(hou)緣具(ju)4～5枚棘，鰓蓋(gai)骨后(hou)(hou)(hou)部(bu)(bu)有(you)2個平扁(bian)的(de)(de)(de)棘，圓(yuan)鱗細小(xiao)(xiao)(xiao)，背鰭長(chang)，前(qian)部(bu)(bu)為棘，后(hou)(hou)(hou)部(bu)(bu)為分枝(zhi)軟條，身體呈(cheng)黃(huang)綠色(se)，腹部(bu)(bu)黃(huang)白色(se)，體兩側有(you)大(da)小(xiao)(xiao)(xiao)不(bu)規(gui)則的(de)(de)(de)褐(he)色(se)條紋和(he)鱖(gui)(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)廣(guang)在喜(xi)(xi)(xi)歡棲息(xi)于清潔(jie)、透明度較好、有(you)微流水的(de)(de)(de)環境中。常鉆入洞(dong)穴石縫中或(huo)草(cao)叢內，夜(ye)間喜(xi)(xi)(xi)出(chu)來覓食(shi)(shi)，冬季潛(qian)入深(shen)水處。鱖(gui)(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)為典(dian)型的(de)(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)食(shi)(shi)性(xing)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)，喜(xi)(xi)(xi)食(shi)(shi)活餌料，常吞食(shi)(shi)超過自身長(chang)度的(de)(de)(de)鰱魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、青魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、團(tuan)頭魴、鳊、細鱗斜頜(he)鲴等活魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)。在生長(chang)的(de)(de)(de)不(bu)同階段，其(qi)攝食(shi)(shi)對(dui)象有(you)所不(bu)同。全長(chang)15厘(li)米以(yi)下(xia)(xia)的(de)(de)(de)鱖(gui)(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)喜(xi)(xi)(xi)食(shi)(shi)蝦類(lei)及小(xiao)(xiao)(xiao)型的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)等，25厘(li)米以(yi)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)則喜(xi)(xi)(xi)食(shi)(shi)較大(da)型魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)鳊、鯉等。長(chang)扁(bian)圓(yuan)，尖頭，大(da)嘴，大(da)眼(yan)，體青果(guo)綠色(se)帶，體側有(you)不(bu)規(gui)則的(de)(de)(de)花黑(hei)斑(ban)(ban)點(dian)，小(xiao)(xiao)(xiao)細鱗，截(jie)形，前(qian)半(ban)部(bu)(bu)為硬(ying)棘且有(you)毒素(su)，后(hou)(hou)(hou)半(ban)部(bu)(bu)為軟條。肉(rou)(rou)(rou)質細嫩豐滿(man)，肥厚(hou)鮮美，內部(bu)(bu)無膽，少刺(ci)而(er)著稱，故為魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)之上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)品。。另有(you)人將其(qi)比(bi)成天上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)的(de)(de)(de)，說(shuo)明風味的(de)(de)(de)確(que)不(bu)凡(fan)它肉(rou)(rou)(rou)多(duo)刺(ci)少，肉(rou)(rou)(rou)潔(jie)白細嫩，呈(cheng)蒜瓣狀，肉(rou)(rou)(rou)實而(er)味鮮美。鱖(gui)(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)是(shi)典(dian)型的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)，性(xing)兇猛。剛從(cong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)卵(luan)中孵化出(chu)的(de)(de)(de)鱖(gui)(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)就以(yi)別種(zhong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)為食(shi)(shi)。成魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)撲食(shi)(shi)的(de)(de)(de)對(dui)象，主要是(shi)一些經(jing)濟價值不(bu)大(da)的(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)(xiao)型魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)。與它的(de)(de)(de)食(shi)(shi)性(xing)相(xiang)適應，它的(de)(de)(de)嘴長(chang)在端位，并且很大(da)，下(xia)(xia)頷突出(chu)，上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)、下(xia)(xia)頜(he)骨上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)有(you)許多(duo)犬(quan)狀齒(chi)，幾乎占(zhan)居整(zheng)個背部(bu)(bu)，前(qian)部(bu)(bu)有(you)12個鋒(feng)利的(de)(de)(de)硬(ying)刺(ci)，有(you)3個硬(ying)刺(ci)；魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)體色(se)為較鮮艷的(de)(de)(de)黃(huang)色(se)，并有(you)許多(duo)不(bu)規(gui)則的(de)(de)(de)黑(hei)色(se)斑(ban)(ban)紋；鱗細小(xiao)(xiao)(xiao)，圓(yuan)形它利用身上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)的(de)(de)(de)花紋為保護色(se)。

鱖(gui)(gui)魚(yu)(yu)屬于分(fen)類(lei)學中(zhong)的(de)(de)脂科魚(yu)(yu)類(lei)。鱖(gui)(gui)魚(yu)(yu)身體(ti)側(ce)扁，背(bei)部(bu)隆起，身體(ti)較厚；尖頭(tou)，口(kou)裂(lie)大(da)且上位，略(lve)呈(cheng)傾斜狀，下頜向前(qian)突出，上頜骨(gu)延伸至眼(yan)的(de)(de)后(hou)(hou)緣(yuan)。在上下頜骨(gu)和口(kou)蓋骨(gu)上均(jun)長有大(da)小不(bu)等的(de)(de)鋒(feng)利(li)牙齒，前(qian)鰓蓋骨(gu)后(hou)(hou)緣(yuan)鋸(ju)齒狀，下緣(yuan)有4～5個大(da)棘，鰓蓋后(hou)(hou)緣(yuan)有1～2個扁平的(de)(de)棘；鱖(gui)(gui)魚(yu)(yu)的(de)(de)鱗圓(yuan)(yuan)而細(xi)小，體(ti)色(se)為(wei)棕(zong)黃色(se)，較鮮艷，分(fen)布(bu)許(xu)多(duo)不(bu)規則斑(ban)(ban)塊。通常(chang)自吻(wen)端(duan)穿過眼(yan)部(bu)至背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)前(qian)下方有一棕(zong)黑色(se)或紅褐色(se)條(tiao)紋。第6～7背(bei)棘下有一暗棕(zong)色(se)橫帶。背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)、尾鰭(qi)(qi)(qi)(qi)、臀鰭(qi)(qi)(qi)(qi)上都(dou)有2～4條(tiao)棕(zong)色(se)圓(yuan)(yuan)斑(ban)(ban)連成條(tiao)帶。背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)發達，前(qian)部(bu)為(wei)硬刺(ci)(ci)，后(hou)(hou)部(bu)高大(da)且圓(yuan)(yuan)。胸(xiong)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)、臀鰭(qi)(qi)(qi)(qi)、尾鰭(qi)(qi)(qi)(qi)均(jun)呈(cheng)圓(yuan)(yuan)形(xing)。它的(de)(de)腹鰭(qi)(qi)(qi)(qi)、臀鰭(qi)(qi)(qi)(qi)前(qian)部(bu)都(dou)長有鋒(feng)利(li)的(de)(de)硬骨(gu)刺(ci)(ci)，是黑龍江中(zhong)最美麗的(de)(de)一種魚(yu)(yu)。它嘴大(da)牙利(li)，身寬尾短，游動起來五彩斑(ban)(ban)斕(lan)，背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)狀如(ru)抻開的(de)(de)皇冠，鰭(qi)(qi)(qi)(qi)骨(gu)鋒(feng)利(li)如(ru)刀(dao)戟，比戰場上披掛齊(qi)全的(de)(de)一員戰將了(le)，長相威猛瀟(xiao)灑(sa)，英俊瀟(xiao)灑(sa)，雄(xiong)健(jian)無敵。難(nan)怪(guai)它在水里橫沖直撞(zhuang)，有一股(gu)勢不(bu)可(ke)擋的(de)(de)霸氣(qi)。

網箱飼養

方式

套(tao)養：即(ji)一次(ci)性放養餌(er)料魚和鱖魚種，在(zai)養殖的(de)(de)全過程中，隨著鱖魚生(sheng)長，以浮(fu)(fu)游(you)生(sheng)物為(wei)主食(shi)的(de)(de)飼料魚種的(de)(de)規格也同(tong)時增大(da)，使套(tao)養的(de)(de)鱖魚始終有充足、適口的(de)(de)餌(er)料，能(neng)在(zai)較短(duan)的(de)(de)時間內使水體(ti)中低級的(de)(de)浮(fu)(fu)游(you)生(sheng)物迅(xun)速轉化為(wei)鱖魚。

單(dan)養：即把鱖魚種單(dan)獨放(fang)入(ru)網(wang)箱內，按其吃食和生長情(qing)況，定期投放(fang)餌料魚。

方法

水(shui)面(mian)選擇：凡是適合網箱養鰱魚、鳙魚的水(shui)域都適合養殖鱖魚（如(ru)河道(dao)、水(shui)庫）。

鱖魚種進(jin)箱時間(jian)及放養規格：魚種進(jin)箱時間(jian)依各地氣候不(bu)同而靈活掌(zhang)握，一(yi)般可在6月底(di)7月初進(jin)箱，其規格為8～10厘米(mi)。

進箱密(mi)度：單養以20～25尾(wei)/平(ping)方米為宜，混(hun)養以6～8尾(wei)/平(ping)方米為宜，同(tong)時放(fang)入套養的餌(er)料魚(yu)種，其重量與鱖魚(yu)種重量之比為（6～8）：1。

餌(er)料(liao)魚(yu)規格(ge)以鱖魚(yu)種體長的0.4倍作為(wei)標準。

及時分箱、分級(ji)飼養(yang)：鱖魚I級(ji)飼養(yang)的網(wang)(wang)目大小(xiao)要控制(zhi)在(zai)1厘(li)米左右(you)，待鱖魚長至100克以上則轉入Ⅱ級(ji)網(wang)(wang)箱。網(wang)(wang)目控制(zhi)在(zai)2厘(li)米左右(you)。

日常(chang)管理：堅持清箱，定期用5毫克/升鹽水(shui)浸泡，每(mei)次10～15分鐘，防治魚病。另外，要注意(yi)洪水(shui)或暴風(feng)雨季(ji)節網箱的安全。