介紹

鱖魚(yu)(yu)(yu)又名熬(ao)花(hua)魚(yu)(yu)(yu)；在魚(yu)(yu)(yu)類分類學(xue)上屬鱸形目。屬于分類學(xue)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)脂科魚(yu)(yu)(yu)類。鱖魚(yu)(yu)(yu)是“三花(hua)五羅”中(zhong)(zhong)(zhong)最(zui)名貴的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)，即使在過去一(yi)般百(bai)姓也很難(nan)消費得起。那時每斤鱖魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)售(shou)價(jia)幾乎是鯉魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)兩倍。鱖魚(yu)(yu)(yu)身(shen)體(ti)側扁(bian)，背部隆起，身(shen)體(ti)較(jiao)厚(hou)；尖(jian)頭(tou)，是黑龍江中(zhong)(zhong)(zhong)最(zui)美(mei)(mei)麗的(de)(de)(de)一(yi)種魚(yu)(yu)(yu)。它是我國“四(si)大淡水名魚(yu)(yu)(yu)”中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)一(yi)種。鱖魚(yu)(yu)(yu)肉(rou)質(zhi)細嫩(nen)，刺少而肉(rou)多，其肉(rou)呈瓣狀，味道鮮美(mei)(mei)，實為魚(yu)(yu)(yu)中(zhong)(zhong)(zhong)之(zhi)佳品。

其中以翹嘴(zui)(zui)镢(jue)生長(chang)最快。鱖(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)豐(feng)厚堅實，味(wei)道鮮(xian)美(mei)，富(fu)含蛋白(bai)質(zhi)，肉(rou)(rou)(rou)刺少，可(ke)補五(wu)臟、益脾胃、充氣胃、療(liao)虛(xu)損，適用(yong)于(yu)(yu)氣血(xue)虛(xu)弱體質(zhi)，可(ke)治虛(xu)勞體弱、腸風下血(xue)等(deng)癥。鱖(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)是(shi)世界(jie)上(shang)一種(zhong)名貴(gui)淡(dan)(dan)水(shui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)類。身長(chang)扁(bian)圓，尖頭，大嘴(zui)(zui)，大眼，體青果(guo)綠色(se)帶金屬光澤(ze)，體側(ce)有(you)(you)(you)(you)不規(gui)則的(de)(de)(de)花黑斑點，小(xiao)細(xi)鱗(lin)(lin)，尾鰭(qi)(qi)截形，背(bei)(bei)鰭(qi)(qi)前(qian)半(ban)部(bu)(bu)為硬棘且(qie)有(you)(you)(you)(you)毒素(su)，后半(ban)部(bu)(bu)為軟條。鱖(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)細(xi)嫩豐(feng)滿(man)，肥厚鮮(xian)美(mei)，內部(bu)(bu)無膽，少刺而(er)(er)著稱，故為魚(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)之上(shang)品。明(ming)(ming)代醫學家(jia)李(li)時珍將(jiang)鱖(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)譽(yu)為“水(shui)豚(tun)”，意指其味(wei)鮮(xian)美(mei)如河豚(tun)。另有(you)(you)(you)(you)人將(jiang)其比成天上(shang)的(de)(de)(de)龍肉(rou)(rou)(rou)，說明(ming)(ming)鱖(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)風味(wei)的(de)(de)(de)確不凡。鱖(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)與黃河鯉魚(yu)(yu)(yu)(yu)、松(song)江四(si)(si)鰓鱸魚(yu)(yu)(yu)(yu)、興凱湖大白(bai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)齊名，同(tong)被(bei)譽(yu)為中國“四(si)(si)大淡(dan)(dan)水(shui)名魚(yu)(yu)(yu)(yu)”。它肉(rou)(rou)(rou)多(duo)刺少，肉(rou)(rou)(rou)潔白(bai)細(xi)嫩，呈蒜瓣狀，肉(rou)(rou)(rou)實而(er)(er)味(wei)鮮(xian)美(mei)，是(shi)淡(dan)(dan)水(shui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)中的(de)(de)(de)上(shang)等(deng)食用(yong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)。鱖(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)是(shi)典型的(de)(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)食性(xing)魚(yu)(yu)(yu)(yu)類，主(zhu)要吃一些經(jing)濟價值不大的(de)(de)(de)小(xiao)型魚(yu)(yu)(yu)(yu)類、小(xiao)蝦和小(xiao)甲殼動物。它的(de)(de)(de)背(bei)(bei)鰭(qi)(qi)很發達(da)，幾(ji)乎(hu)占居整個(ge)背(bei)(bei)部(bu)(bu)，前(qian)部(bu)(bu)有(you)(you)(you)(you)12個(ge)鋒利(li)的(de)(de)(de)硬刺，臀(tun)鰭(qi)(qi)有(you)(you)(you)(you)3個(ge)硬刺；魚(yu)(yu)(yu)(yu)體色(se)為較(jiao)鮮(xian)艷的(de)(de)(de)黃色(se)，并有(you)(you)(you)(you)許多(duo)不規(gui)則的(de)(de)(de)黑色(se)斑紋；鱗(lin)(lin)細(xi)小(xiao)，圓形。它利(li)用(yong)身上(shang)的(de)(de)(de)花紋為保護色(se)，常(chang)常(chang)棲息(xi)于(yu)(yu)緩流并有(you)(you)(you)(you)水(shui)草叢生的(de)(de)(de)沿(yan)岸水(shui)域的(de)(de)(de)下層，有(you)(you)(you)(you)時潛伏于(yu)(yu)泥穴中，窺視攝取(qu)食物，一旦發現目標，便(bian)悄悄游近，瞅準時機，然(ran)后以迅(xun)雷不及掩(yan)耳之勢進(jin)行襲擊。鱖(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)到冬季多(duo)在深水(shui)中越冬。

東平湖鰲(ao)花魚(yu)（即(ji)鱖魚(yu)）一般長(chang)到(dao)(dao)3年，體長(chang)達到(dao)(dao)25厘米時即(ji)性(xing)成(cheng)熟，繁(fan)殖期(qi)在6月(yue)份。產(chan)卵(luan)(luan)期(qi)間，在穩緩的(de)水流(liu)中，可(ke)看到(dao)(dao)雄魚(yu)追逐著雌魚(yu)，雌魚(yu)將卵(luan)(luan)產(chan)于(yu)水中，雄魚(yu)也隨(sui)著排(pai)出精(jing)子(zi)，精(jing)子(zi)和(he)卵(luan)(luan)子(zi)在水中相遇而(er)受精(jing)。鰲(ao)花魚(yu)的(de)卵(luan)(luan)為浮性(xing)卵(luan)(luan)，但稍重于(yu)水，所以可(ke)保持(chi)在流(liu)動的(de)水層中，隨(sui)波逐流(liu)，并繼續它的(de)發育生長(chang)。當(dang)水溫在23～25℃時，只需50多(duo)個(ge)小(xiao)時，小(xiao)魚(yu)即(ji)可(ke)破膜而(er)出。鱖魚(yu)的(de)生長(chang)速(su)度(du)較(jiao)快(kuai)，吃的(de)又是些經濟價值不大(da)的(de)小(xiao)型魚(yu)類，其本身又是水中珍品，很受消費者歡迎。1965年以前，東平湖里(li)鰲(ao)花魚(yu)產(chan)量較(jiao)高，是魚(yu)市上的(de)常見(jian)魚(yu)。以后由(you)于(yu)過度(du)捕獲，資(zi)源顯(xian)著減(jian)少。今后有待于(yu)保護發展(zhan)，恢(hui)復這一名貴魚(yu)種的(de)群量。

我(wo)國(guo)常見的(de)(de)(de)鱖(gui)魚(yu)有(you)翹嘴鱖(gui)和大(da)(da)(da)(da)眼鱖(gui)等 。體側扁 , 背部(bu)隆(long)起，色黃或淡綠 , 有(you)黑色垂(chui)直條斑(ban)和小(xiao)(xiao)斑(ban)塊(kuai) 。口(kou)大(da)(da)(da)(da)而能(neng)伸縮 , 下(xia)頜突向前上方 ,兩頜和口(kou)蓋骨上生(sheng)有(you)絨毛(mao)狀細齒 , 并(bing)有(you)發達(da)的(de)(de)(de)犬齒 。背鰭由根根利刺組成 。 性情兇(xiong)猛 , 肉食(shi)(shi)性 , 剛(gang)開始攝食(shi)(shi)的(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)鱖(gui)魚(yu)就可(ke)以吞(tun)食(shi)(shi)與其身體幾乎等大(da)(da)(da)(da)的(de)(de)(de)其他魚(yu)類(lei) 。鱖(gui)魚(yu)大(da)(da)(da)(da)多棲息于水(shui)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)石(shi)(shi)洞(dong)里或水(shui)閘(zha) 、亂(luan)石(shi)(shi)叢中(zhong)(zhong) , 吞(tun)食(shi)(shi)過往的(de)(de)(de)其他魚(yu)類(lei) 。一般(ban)可(ke)用手(shou)竿(gan)釣 、放線釣 、 手(shou)線釣等多種技法 。粗線 、 大(da)(da)(da)(da)鉤 、 葷餌 , 以小(xiao)(xiao) 活餌和泥(ni)鰍為(wei)宜 , 路(lu)亞(ya)擬餌鉤拖釣亦可(ke) , 鱖(gui)魚(yu)一般(ban)不食(shi)(shi)素餌 , 釣點應選(xuan)擇在(zai)清(qing)水(shui)沙(sha)石(shi)(shi)底(di)的(de)(de)(de)流水(shui)處或樹洞(dong) 、 石(shi)(shi)洞(dong) 、 石(shi)(shi)溪旁。

藥理藥性

性味

味甘，性平，無毒。

功效主治

主治(zhi)腹內惡(e)血，殺腸(chang)道寄(ji)生蟲，益氣力，健身(shen)強體(ti)魄，補虛勞，另可(ke)益胃固脾，治(zhi)療腸(chang)風瀉血。

治骨鯁竹木刺咽(yan)喉：不論深淺用在臘月收獲陰干的(de)鱖魚膽(dan)(dan)研末(mo)沖服(fu)。每次(ci)用皂莢子(zi)大小的(de)魚膽(dan)(dan)粉煎后用酒趁熱含咽(yan)。能吐則(ze)鯁隨(sui)涎沫流出(chu)，不吐再(zai)服(fu)，以吐出(chu)為(wei)限度。酒隨(sui)各人的(de)酒量(liang)服(fu)用，沒有不出(chu)來的(de)。鯉魚、鯇(huan)魚、鯽魚的(de)膽(dan)(dan)都可(ke)以這樣使用。

李時珍(zhen)說(shuo)(shuo)：張杲在《醫說(shuo)(shuo)》中曾記有：越(yue)州有一姓邵的女(nv)子，十八歲(sui)時就(jiu)已患癆病多年，偶爾喝了鱖魚(yu)湯病就(jiu)好了。由(you)此看來，正與(yu)它(ta)的能補虛勞(lao)、益脾胃(wei)的說(shuo)(shuo)法相吻合。

生態習性

平時(shi)鱖(gui)魚(yu)獨(du)居生活(huo)(huo)，這也是幾乎所有(you)食肉(rou)魚(yu)的(de)共性。鱖(gui)魚(yu)對水溫有(you)較強(qiang)的(de)適應性，在(zai)中(zhong)國南北方的(de)水系(xi)里均有(you)分(fen)布。鱖(gui)魚(yu)生活(huo)(huo)在(zai)水清的(de)江河湖泊中(zhong)的(de)近底(di)(di)層(ceng)，特別喜歡藏身于(yu)(yu)水底(di)(di)石塊之(zhi)后，或繁(fan)茂的(de)草叢(cong)之(zhi)中(zhong)。秋冬水溫低的(de)季節(jie)，則潛身于(yu)(yu)深水處越冬，等到春天(tian)水溫回升后，逐漸(jian)游(you)到食物(wu)豐富的(de)靠近岸水草叢(cong)中(zhong)尋覓食物(wu)。鱖(gui)魚(yu)以夜間活(huo)(huo)動(dong)為主，白天(tian)一(yi)般臥于(yu)(yu)石縫、樹根(gen)、底(di)(di)坑中(zhong)，活(huo)(huo)動(dong)較少。鱖(gui)魚(yu)吃食時(shi)十(shi)分(fen)仔細，吞(tun)下魚(yu)、蝦(xia)(xia)以后，會吐(tu)出(chu)魚(yu)刺和蝦(xia)(xia)殼，只把肉(rou)留在(zai)腹中(zhong)。這種獨(du)特的(de)特點，在(zai)其(qi)他(ta)食肉(rou)魚(yu)類中(zhong)是不多見的(de)。

外形特征

鱖魚(yu)(yu)(yu)(yu)體(ti)肥肉(rou)厚，高而側(ce)(ce)扁，口大(da)，端位(wei)，口裂(lie)略傾斜，上頜(he)(he)骨(gu)延(yan)伸至眼(yan)后(hou)緣，下(xia)頜(he)(he)稍突出(chu)，上、下(xia)頜(he)(he)前(qian)部(bu)(bu)(bu)的(de)(de)(de)(de)(de)小(xiao)齒(chi)擴(kuo)大(da)成犬齒(chi)狀，眼(yan)上側(ce)(ce)位(wei)，前(qian)鰓(sai)后(hou)緣具4～5枚棘(ji)，鰓(sai)蓋骨(gu)后(hou)部(bu)(bu)(bu)有(you)(you)(you)(you)2個(ge)平(ping)扁的(de)(de)(de)(de)(de)棘(ji)，圓(yuan)鱗(lin)(lin)細小(xiao)，背鰭長，前(qian)部(bu)(bu)(bu)為(wei)棘(ji)，后(hou)部(bu)(bu)(bu)為(wei)分枝軟(ruan)條，身(shen)體(ti)呈黃(huang)(huang)綠色(se)(se)，腹部(bu)(bu)(bu)黃(huang)(huang)白色(se)(se)，體(ti)兩側(ce)(ce)有(you)(you)(you)(you)大(da)小(xiao)不(bu)(bu)(bu)(bu)規(gui)則(ze)(ze)的(de)(de)(de)(de)(de)褐(he)色(se)(se)條紋和(he)鱖魚(yu)(yu)(yu)(yu)廣在喜(xi)歡棲息于清潔、透(tou)明(ming)度較好、有(you)(you)(you)(you)微流水(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)環境中。常(chang)鉆入洞穴石縫(feng)中或草叢內(nei)，夜間喜(xi)出(chu)來覓食(shi)(shi)(shi)，冬季潛入深(shen)水(shui)處。鱖魚(yu)(yu)(yu)(yu)為(wei)典型(xing)(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)食(shi)(shi)(shi)性魚(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)(lei)(lei)，喜(xi)食(shi)(shi)(shi)活餌料(liao)，常(chang)吞(tun)食(shi)(shi)(shi)超過自身(shen)長度的(de)(de)(de)(de)(de)鰱魚(yu)(yu)(yu)(yu)、青魚(yu)(yu)(yu)(yu)、團(tuan)頭魴、鳊(bian)、細鱗(lin)(lin)斜頜(he)(he)鲴等(deng)活魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)。在生長的(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)(bu)(bu)同(tong)階段，其攝(she)食(shi)(shi)(shi)對(dui)象(xiang)有(you)(you)(you)(you)所不(bu)(bu)(bu)(bu)同(tong)。全長15厘米以下(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)鱖魚(yu)(yu)(yu)(yu)喜(xi)食(shi)(shi)(shi)蝦類(lei)(lei)(lei)及小(xiao)型(xing)(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)等(deng)，25厘米以上則(ze)(ze)喜(xi)食(shi)(shi)(shi)較大(da)型(xing)(xing)(xing)魚(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)(lei)(lei)鳊(bian)、鯉等(deng)。長扁圓(yuan)，尖(jian)頭，大(da)嘴(zui)，大(da)眼(yan)，體(ti)青果綠色(se)(se)帶，體(ti)側(ce)(ce)有(you)(you)(you)(you)不(bu)(bu)(bu)(bu)規(gui)則(ze)(ze)的(de)(de)(de)(de)(de)花黑斑(ban)(ban)點(dian)，小(xiao)細鱗(lin)(lin)，截(jie)形(xing)，前(qian)半部(bu)(bu)(bu)為(wei)硬(ying)棘(ji)且有(you)(you)(you)(you)毒素，后(hou)半部(bu)(bu)(bu)為(wei)軟(ruan)條。肉(rou)質(zhi)細嫩豐滿，肥厚鮮(xian)美，內(nei)部(bu)(bu)(bu)無膽，少刺(ci)而著稱，故為(wei)魚(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)之上品(pin)。。另有(you)(you)(you)(you)人(ren)將其比(bi)成天(tian)上的(de)(de)(de)(de)(de)，說(shuo)明(ming)風(feng)味的(de)(de)(de)(de)(de)確不(bu)(bu)(bu)(bu)凡(fan)它(ta)肉(rou)多(duo)刺(ci)少，肉(rou)潔白細嫩，呈蒜瓣狀，肉(rou)實而味鮮(xian)美。鱖魚(yu)(yu)(yu)(yu)是典型(xing)(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)(lei)(lei)，性兇猛。剛從魚(yu)(yu)(yu)(yu)卵中孵化(hua)出(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)鱖魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)就(jiu)以別(bie)種(zhong)(zhong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)為(wei)食(shi)(shi)(shi)。成魚(yu)(yu)(yu)(yu)撲食(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)對(dui)象(xiang)，主要是一些(xie)經濟(ji)價值不(bu)(bu)(bu)(bu)大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)小(xiao)型(xing)(xing)(xing)魚(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)(lei)(lei)。與它(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)性相適應(ying)，它(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)嘴(zui)長在端位(wei)，并且很大(da)，下(xia)頷突出(chu)，上、下(xia)頜(he)(he)骨(gu)上有(you)(you)(you)(you)許(xu)多(duo)犬狀齒(chi)，幾乎占居整個(ge)背部(bu)(bu)(bu)，前(qian)部(bu)(bu)(bu)有(you)(you)(you)(you)12個(ge)鋒(feng)利的(de)(de)(de)(de)(de)硬(ying)刺(ci)，有(you)(you)(you)(you)3個(ge)硬(ying)刺(ci)；魚(yu)(yu)(yu)(yu)體(ti)色(se)(se)為(wei)較鮮(xian)艷(yan)的(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)(huang)色(se)(se)，并有(you)(you)(you)(you)許(xu)多(duo)不(bu)(bu)(bu)(bu)規(gui)則(ze)(ze)的(de)(de)(de)(de)(de)黑色(se)(se)斑(ban)(ban)紋；鱗(lin)(lin)細小(xiao)，圓(yuan)形(xing)它(ta)利用身(shen)上的(de)(de)(de)(de)(de)花紋為(wei)保護色(se)(se)。

鱖魚屬于分(fen)(fen)類學中的(de)(de)脂科魚類。鱖魚身(shen)體側扁(bian)，背(bei)(bei)部(bu)(bu)隆起，身(shen)體較厚；尖頭，口裂大且上(shang)(shang)(shang)位，略呈傾(qing)斜狀(zhuang)，下(xia)頜向前突(tu)出，上(shang)(shang)(shang)頜骨(gu)(gu)延伸(shen)至眼(yan)的(de)(de)后(hou)緣(yuan)。在上(shang)(shang)(shang)下(xia)頜骨(gu)(gu)和口蓋(gai)骨(gu)(gu)上(shang)(shang)(shang)均長(chang)有大小(xiao)不(bu)等的(de)(de)鋒(feng)利(li)(li)(li)牙(ya)齒，前鰓(sai)蓋(gai)骨(gu)(gu)后(hou)緣(yuan)鋸齒狀(zhuang)，下(xia)緣(yuan)有4～5個大棘(ji)，鰓(sai)蓋(gai)后(hou)緣(yuan)有1～2個扁(bian)平(ping)的(de)(de)棘(ji)；鱖魚的(de)(de)鱗圓(yuan)而細小(xiao)，體色(se)(se)(se)(se)為棕黃色(se)(se)(se)(se)，較鮮艷，分(fen)(fen)布許多不(bu)規則斑(ban)(ban)塊。通常自吻端穿過(guo)眼(yan)部(bu)(bu)至背(bei)(bei)鰭(qi)(qi)(qi)前下(xia)方有一(yi)(yi)棕黑色(se)(se)(se)(se)或(huo)紅褐色(se)(se)(se)(se)條紋(wen)。第6～7背(bei)(bei)棘(ji)下(xia)有一(yi)(yi)暗(an)棕色(se)(se)(se)(se)橫帶。背(bei)(bei)鰭(qi)(qi)(qi)、尾鰭(qi)(qi)(qi)、臀鰭(qi)(qi)(qi)上(shang)(shang)(shang)都(dou)有2～4條棕色(se)(se)(se)(se)圓(yuan)斑(ban)(ban)連成條帶。背(bei)(bei)鰭(qi)(qi)(qi)發(fa)達，前部(bu)(bu)為硬刺，后(hou)部(bu)(bu)高大且圓(yuan)。胸鰭(qi)(qi)(qi)、臀鰭(qi)(qi)(qi)、尾鰭(qi)(qi)(qi)均呈圓(yuan)形。它(ta)的(de)(de)腹鰭(qi)(qi)(qi)、臀鰭(qi)(qi)(qi)前部(bu)(bu)都(dou)長(chang)有鋒(feng)利(li)(li)(li)的(de)(de)硬骨(gu)(gu)刺，是黑龍江中最(zui)美麗的(de)(de)一(yi)(yi)種魚。它(ta)嘴大牙(ya)利(li)(li)(li)，身(shen)寬尾短，游動起來五彩斑(ban)(ban)斕，背(bei)(bei)鰭(qi)(qi)(qi)狀(zhuang)如抻開的(de)(de)皇冠，鰭(qi)(qi)(qi)骨(gu)(gu)鋒(feng)利(li)(li)(li)如刀(dao)戟，比戰場上(shang)(shang)(shang)披掛齊(qi)全的(de)(de)一(yi)(yi)員戰將了(le)，長(chang)相威猛瀟灑(sa)，英俊瀟灑(sa)，雄健無敵。難怪它(ta)在水里橫沖直(zhi)撞(zhuang)，有一(yi)(yi)股勢不(bu)可(ke)擋的(de)(de)霸氣。

網箱飼養

方式

套養：即一次(ci)性放養餌料魚和(he)鱖(gui)魚種，在養殖的(de)全過程中，隨著鱖(gui)魚生長，以浮游生物為(wei)主食的(de)飼料魚種的(de)規格也同時(shi)增大，使套養的(de)鱖(gui)魚始終有充足、適(shi)口的(de)餌料，能在較(jiao)短的(de)時(shi)間內使水(shui)體中低(di)級的(de)浮游生物迅(xun)速轉化為(wei)鱖(gui)魚。

單(dan)養(yang)：即把鱖(gui)魚種單(dan)獨放入網箱(xiang)內(nei)，按其(qi)吃食(shi)和生(sheng)長情況，定期投(tou)放餌料魚。

方法

水面選(xuan)擇(ze)：凡是適合網箱養鰱魚(yu)、鳙(yong)魚(yu)的(de)水域(yu)都適合養殖鱖魚(yu)（如河道、水庫(ku)）。

鱖魚(yu)種進(jin)箱(xiang)(xiang)時間及放養(yang)規格：魚(yu)種進(jin)箱(xiang)(xiang)時間依各地氣(qi)候不同而靈活掌(zhang)握，一般可在6月底7月初進(jin)箱(xiang)(xiang)，其規格為8～10厘米(mi)。

進箱密(mi)度：單養(yang)以20～25尾/平方米(mi)為宜，混養(yang)以6～8尾/平方米(mi)為宜，同時放入套養(yang)的餌料魚(yu)種，其重(zhong)量與鱖(gui)魚(yu)種重(zhong)量之比為（6～8）：1。

餌料魚規格以鱖魚種體長的(de)0.4倍作(zuo)為標準。

及時(shi)分(fen)箱、分(fen)級(ji)(ji)飼養：鱖魚I級(ji)(ji)飼養的(de)網(wang)目大小(xiao)要控(kong)制在(zai)1厘米左右，待(dai)鱖魚長至(zhi)100克(ke)以上則轉入Ⅱ級(ji)(ji)網(wang)箱。網(wang)目控(kong)制在(zai)2厘米左右。

日常管理：堅持清箱，定期用5毫克/升鹽水浸泡，每次10～15分鐘，防治魚病(bing)。另外，要注意(yi)洪水或(huo)暴風(feng)雨(yu)季節網箱的安(an)全。