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《五(wu)牛(niu)(niu)圖》是唐朝韓(han)滉創作的黃麻紙本設色畫，又名《唐韓(han)滉五(wu)牛(niu)(niu)圖》，該作品(pin)現藏于北京故宮博物院。
《五牛圖(tu)》中的五頭牛從(cong)左至右一字(zi)排開(kai)，各(ge)具狀貌，姿態互異。一俯首(shou)吃草(cao)，一翹首(shou)前仰，一回首(shou)舐舌，一緩步前行，一在荊(jing)棵(ke)蹭(ceng)癢。整幅(fu)畫面除最(zui)后(hou)右側有(you)一小樹除外，沒有(you)其(qi)他的背景，因(yin)此每頭牛可獨(du)立成章。
《五牛圖》是中國(guo)十大傳(chuan)世名畫，少(shao)數幾件唐代傳(chuan)世紙絹(juan)畫作品真跡(ji)之一，也是現存最古(gu)的紙本(ben)中國(guo)畫。
《五(wu)牛(niu)(niu)(niu)圖》為黃麻紙(zhi)本，縱(zong)20.8厘米，橫139.8厘米，在橫卷上畫了五(wu)條神態(tai)(tai)(tai)、性格、年令(ling)各異的牛(niu)(niu)(niu)。從右至左，首匹為棕色老牛(niu)(niu)(niu)，描(miao)繪(hui)成一(yi)邊咬著東(dong)西一(yi)邊在雜(za)木旁蹭(ceng)癢(yang)癢(yang)的情狀，意態(tai)(tai)(tai)悠閑(xian)；次為黑白雜(za)花(hua)牛(niu)(niu)(niu)，身軀壯大，翹(qiao)首搖(yao)尾，步履穩健；第(di)(di)三匹為深赭色老牛(niu)(niu)(niu)，筋骨嶙(lin)峋，縱(zong)峙而鳴，白嘴皓眉，老態(tai)(tai)(tai)龍鐘；第(di)(di)四匹為黃牛(niu)(niu)(niu)，軀體高大，峻角聳立，回首而顧；第(di)(di)五(wu)匹牛(niu)(niu)(niu)，絡(luo)首而立，體態(tai)(tai)(tai)豐(feng)厚，凝神若有所(suo)思，雙(shuang)眼流琢出倔強的個性。
《五(wu)牛(niu)圖(tu)》畫(hua)卷(juan)上(shang)無作者名款，在(zai)(zai)拖尾的(de)(de)后紙上(shang)有趙孟(meng)頫、孔克標(biao)、項元汴、弘(hong)歷(li)、金農等自元及明至(zhi)清(qing)十四家題記。《清(qing)河(he)書畫(hua)舫》、《珊瑚網》、《郁氏書畫(hua)題跋(ba)記》、《六研齋筆記》、《大(da)觀錄》、《石渠寶笈續篇》等書均有著錄。《五(wu)牛(niu)圖(tu)》的(de)(de)身份家世當是(shi)清(qing)晰而(er)明確的(de)(de)。乾隆在(zai)(zai)畫(hua)中的(de)(de)題詩是(shi)“一牛(niu)絡首(shou)四牛(niu)閑，弘(hong)景高情想象間；舐龁詎唯(wei)夸曲肖，要因(yin)問喘識民艱”。
唐代(dai)初期(qi)，以牛(niu)(niu)、馬為主要表現對象進行創作的(de)畫(hua)家逐漸多起來，到中晚唐達到高潮，不少畫(hua)家專以畫(hua)牛(niu)(niu)、馬而著稱于(yu)世。 《五牛(niu)(niu)圖(tu)(tu)(tu)》相傳為韓滉(huang)(huang)在出(chu)游時目睹田間(jian)耕牛(niu)(niu)圖(tu)(tu)(tu)景所畫(hua)，韓滉(huang)(huang)看到幾頭耕牛(niu)(niu)在低頭食草(cao)，一(yi)(yi)個牧童騎在牛(niu)(niu)背上吹笛，逍遙自得(de)。遠處又(you)見一(yi)(yi)頭耕牛(niu)(niu)翹(qiao)首而奔，另有(you)(you)幾頭耕牛(niu)(niu)縱趾鳴叫(jiao)。有(you)(you)的(de)回(hui)頭舐(shi)舌，有(you)(you)的(de)俯首尋(xun)草(cao)。韓滉(huang)(huang)遂命隨從取出(chu)紙筆(bi)，全神貫注地(di)速寫出(chu)一(yi)(yi)幅(fu)幅(fu)耕牛(niu)(niu)圖(tu)(tu)(tu)景。韓滉(huang)(huang)經過一(yi)(yi)個多月的(de)反(fan)復修改，終于(yu)繪(hui)出(chu)狀(zhuang)貌各異的(de)五頭牛(niu)(niu)，并(bing)為這幅(fu)畫(hua)取名為《五牛(niu)(niu)圖(tu)(tu)(tu)》。
有專家考證，韓(han)滉的(de)(de)《五牛圖》滲(shen)透著濃厚的(de)(de)個人(ren)情(qing)感，五牛寓(yu)指自(zi)己兄弟五人(ren)，以任重、勤勞、溫順(shun)的(de)(de)牛的(de)(de)品性，表達(da)愛同忠君的(de)(de)真(zhen)情(qing)實(shi)感。而史書中記載，韓(han)滉就任宰相期間(jian)，非常注(zhu)重農(nong)業(ye)的(de)(de)發(fa)展，他(ta)以牛為畫題，也很可(ke)能是含有鼓勵(li)農(nong)耕之意(yi)。
《五牛(niu)(niu)圖》中所繪(hui)五頭神態(tai)各(ge)異的牛(niu)(niu)，或(huo)(huo)行，或(huo)(huo)立，或(huo)(huo)俯(fu)首，或(huo)(huo)昂頭，動態(tai)十足。可貴(gui)的是，畫面(mian)上沒(mei)有(you)背景襯托(tuo)，完(wan)全以牛(niu)(niu)為表(biao)現對(dui)象，如果不(bu)(bu)是對(dui)牛(niu)(niu)進行了(le)細(xi)致的觀察，對(dui)牛(niu)(niu)的造型描(miao)繪(hui)有(you)十足把(ba)握的話，是萬(wan)不(bu)(bu)敢涉此(ci)繪(hui)畫風險的。勾勒牛(niu)(niu)的線(xian)條雖(sui)然簡潔(jie)，但是畫出(chu)的筋骨轉折十分到位，牛(niu)(niu)口鼻(bi)處的絨毛(mao)細(xi)致入(ru)微，目光炯炯的眼神體現了(le)牛(niu)(niu)兒們溫順而又倔強的性格。在鼓勵農(nong)耕的時代，以牛(niu)(niu)入(ru)畫有(you)著非(fei)常的含義。
畫(hua)中(zhong)的五頭(tou)牛從(cong)左至右“一(yi)“字(zi)排(pai)開(kai)，各具狀(zhuang)貌，姿態(tai)互異(yi)。一(yi)俯首(shou)(shou)吃草，一(yi)翹首(shou)(shou)前仰，一(yi)回首(shou)(shou)舔舌，一(yi)緩步(bu)前行，一(yi)在荊棵蹭癢。整幅畫(hua)面(mian)除最后右側(ce)有一(yi)小樹外(wai)，別無(wu)其他(ta)襯(chen)景，因(yin)此每頭(tou)牛可獨立成章(zhang)。
在(zai)技巧的(de)(de)運(yun)用(yong)上(shang)，畫家用(yong)粗壯有力的(de)(de)墨線勾勒牛(niu)的(de)(de)輪(lun)廓，表現出(chu)牛(niu)的(de)(de)強健、沉穩和行(xing)動遲緩．尤其是(shi)對(dui)牛(niu)的(de)(de)眼(yan)睛、鼻子、蹄趾、毛(mao)須等部位的(de)(de)著(zhu)意渲染，更凸顯(xian)出(chu)牛(niu)有力勁健的(de)(de)筋骨和質感(gan)真實的(de)(de)皮毛(mao)，畫面在(zai)用(yong)色上(shang)也很有特點，兩頭深褐色和二(er)三頭黃色，代(dai)表著(zhu)最典型(xing)的(de)(de)牛(niu)的(de)(de)毛(mao)色，雖然只用(yong)了兩種顏色，卻給(gei)人豐富(fu)多彩的(de)(de)感(gan)覺。
“點睛(jing)”是牽動(dong)全局(ju)的(de)(de)(de)(de)關鍵，畫(hua)(hua)家將(jiang)牛(niu)(niu)眼適當夸大(da)，著意刻(ke)畫(hua)(hua)，使五(wu)牛(niu)(niu)瞳(tong)眸炯(jiong)炯(jiong)有神(shen)(shen)，達到(dao)了(le)形神(shen)(shen)兼(jian)備的(de)(de)(de)(de)藝術(shu)境(jing)界(jie)。五(wu)牛(niu)(niu)皆目(mu)光炯(jiong)炯(jiong)，深(shen)邃傳神(shen)(shen)，將(jiang)牛(niu)(niu)既溫(wen)順(shun)又倔強(qiang)的(de)(de)(de)(de)性(xing)格表現得(de)淋漓(li)盡致。畫(hua)(hua)者(zhe)著重刻(ke)畫(hua)(hua)牛(niu)(niu)的(de)(de)(de)(de)眼睛(jing)及(ji)其(qi)周圍(wei)的(de)(de)(de)(de)皺紋(wen)，還用尖細(xi)勁利的(de)(de)(de)(de)筆觸細(xi)心描繪(hui)了(le)五(wu)牛(niu)(niu)眼眶邊緣(yuan)的(de)(de)(de)(de)睫(jie)毛，通過細(xi)節的(de)(de)(de)(de)刻(ke)畫(hua)(hua)，把每頭牛(niu)(niu)獨具的(de)(de)(de)(de)個(ge)性(xing)加以強(qiang)調，使它們鮮明地顯示(shi)出各自(zi)不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)(de)神(shen)(shen)情。觀(guan)者(zhe)分明能感覺到(dao)這(zhe)五(wu)頭牛(niu)(niu)不(bu)但有生(sheng)命、有情感，而且有各自(zi)不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)(de)內(nei)心世界(jie)，這(zhe)是人格化(hua)的(de)(de)(de)(de)五(wu)牛(niu)(niu)。
此(ci)圖(tu)(tu)作為(wei)手(shou)卷式(shi)組畫(hua)(hua)(hua)，以(yi)牛(niu)(niu)為(wei)表(biao)現(xian)對(dui)象(xiang)(xiang)。由(you)于沒有(you)背景襯托(tuo)，在構(gou)圖(tu)(tu)型的(de)(de)(de)(de)(de)安排(pai)(pai)上確(que)實很(hen)費斟酌，要(yao)表(biao)現(xian)得非常(chang)具(ju)有(you)特色，很(hen)不容易。畫(hua)(hua)(hua)家在構(gou)圖(tu)(tu)處理上通過(guo)左(zuo)右對(dui)稱的(de)(de)(de)(de)(de)形(xing)式(shi)，則較為(wei)很(hen)好地處理了(le)(le)這一(yi)(yi)問(wen)題(ti)(ti)。他將中間一(yi)(yi)青牛(niu)(niu)畫(hua)(hua)(hua)成(cheng)正面(mian)(mian)形(xing)象(xiang)(xiang)，使青牛(niu)(niu)直(zhi)接對(dui)向觀眾，視角獨特，形(xing)成(cheng)畫(hua)(hua)(hua)面(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)中心，兩面(mian)(mian)各安排(pai)(pai)兩牛(niu)(niu)，呈對(dui)稱形(xing)狀向左(zuo)右兩方延伸，五(wu)(wu)頭牛(niu)(niu)也可以(yi)相互緊密聯系(xi)起(qi)來，五(wu)(wu)頭牛(niu)(niu)既是單一(yi)(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)個體(ti)，相互之間又有(you)著緊密的(de)(de)(de)(de)(de)聯系(xi)，由(you)之構(gou)成(cheng)了(le)(le)一(yi)(yi)個非常(chang)和諧(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)統一(yi)(yi)整體(ti)。五(wu)(wu)頭牛(niu)(niu)雖是平行排(pai)(pai)列于畫(hua)(hua)(hua)面(mian)(mian)上，但(dan)通過(guo)它們的(de)(de)(de)(de)(de)昂首(shou)、低頭、回眸(mou)左(zuo)右顧盼的(de)(de)(de)(de)(de)動(dong)態特征(zheng)，使畫(hua)(hua)(hua)面(mian)(mian)不顯得呆板，于彼(bi)此(ci)呼應聯絡中而(er)見(jian)構(gou)圖(tu)(tu)的(de)(de)(de)(de)(de)微妙變化，從而(er)有(you)效地解決了(le)(le)構(gou)圖(tu)(tu)呆板的(de)(de)(de)(de)(de)問(wen)題(ti)(ti)，創構(gou)出了(le)(le)極為(wei)很(hen)好的(de)(de)(de)(de)(de)手(shou)卷式(shi)畜牛(niu)(niu)組畫(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)構(gou)圖(tu)(tu)樣式(shi)。
《五牛圖》打破(po)了(le)(le)漢代(dai)只畫牛側面和平面的裝飾性格局，生動地表現了(le)(le)牛的各種動態。尤其是中間一(yi)頭牛，正對觀畫者，角度(du)獨特，由于畫家(jia)準確畫出了(le)(le)牛的透視關(guan)系，立(li)體感強，因此也(ye)是形神(shen)畢具(ju)。
元代(dai)畫家(jia)趙孟頫：“五牛神氣磊(lei)落(luo)，稀(xi)世名(ming)筆也。”
明代文學(xue)家、書畫家李日華《六研(yan)齋(zhai)筆(bi)記》：“（《五牛圖》）雖著(zhu)色取相，而骨(gu)骼(ge)轉折筋(jin)肉纏裹處，皆以粗筆(bi)辣手取之(zhi)，如(ru)吳道子(zi)佛像衣(yi)紋，無(wu)一(yi)弱筆(bi)求工之(zhi)意(yi)，然久對之(zhi)，神(shen)氣溢出如(ru)生，所以為千古絕跡也。”
韓滉(huang)《五牛圖(tu)(tu)》的流傳沿(yan)革，根據畫(hua)卷上的詩(shi)文題跋(ba)等(deng)可知(zhi)曾流入(ru)南宋內(nei)府，元(yuan)(yuan)代(dai)(dai)時經趙伯昂、趙孟頫、元(yuan)(yuan)太子等(deng)人之手，明代(dai)(dai)項(xiang)元(yuan)(yuan)汁等(deng)收藏過，入(ru)清，曾藏于(yu)浙江桐鄉(xiang)汪氏求是齋，金農曾兩(liang)度(du)觀賞(shang)《五牛圖(tu)(tu)》，最后一(yi)次是在乾隆十一(yi)年（1746年）十二月。此后《五牛圖(tu)(tu)》流入(ru)清宮。
清朝末年，畫作(zuo)被轉到(dao)中(zhong)南海瀛(ying)臺保存，1900年，八國(guo)聯軍洗劫(jie)紫禁城，《五牛圖(tu)》被劫(jie)出國(guo)外，從(cong)此杳無音(yin)訊。
《五牛圖》幾經輾轉，被香港企業家吳(wu)蘅孫(sun)買下(xia)。20世紀(ji)50年代(dai)初，吳(wu)氏企業瀕臨破產(chan)，吳(wu)薪孫(sun)自知無法再完好地保(bao)存這(zhe)幅名畫，便忍痛決定(ding)出(chu)售《五牛圖》。
消息傳出后，周恩來(lai)總理收(shou)到一位愛(ai)國(guo)人士的(de)(de)來(lai)信，信中(zhong)說，唐代(dai)韓滉的(de)(de)《五牛圖(tu)》在香港(gang)(gang)露面(mian)，畫的(de)(de)主人要價10萬(wan)港(gang)(gang)幣，自己(ji)無力購買，希望中(zhong)央政府出資(zi)盡快收(shou)回(hui)(hui)國(guo)寶(bao)。周總理立(li)即給文(wen)(wen)化部(bu)下達指示，鑒定(ding)真(zhen)(zhen)偽，不惜(xi)一切代(dai)價購回(hui)(hui)，并指示派可靠人員專門護送，確(que)保文(wen)(wen)物安全。文(wen)(wen)化部(bu)接(jie)到指示后，立(li)即組織專家赴(fu)港(gang)(gang)，鑒定(ding)《五牛圖(tu)》確(que)系真(zhen)(zhen)跡(ji)，經過多次交涉，最終以(yi)6萬(wan)港(gang)(gang)元成交。名畫雖然回(hui)(hui)歸祖國(guo)，但經歷了顛(dian)沛流(liu)離(li)，畫面(mian)上蒙(meng)滿了塵垢，傷(shang)痕(hen)累(lei)累(lei)，更有大小(xiao)洞(dong)蝕數(shu)百處。
1977年1月(yue)28日(ri)，《五(wu)牛圖》卷(juan)被送到故宮博(bo)物院文(wen)物修復廠(chang)，由裱(biao)(biao)畫專(zhuan)家(jia)孫(sun)承枝先生主持(chi)修復。經過淋洗臟污，畫心(xin)洗、揭、刮、補(bu)(bu)、做局條(tiao)、裁(cai)方、托心(xin)等步驟(zou)，接著補(bu)(bu)全了(le)(le)畫心(xin)破洞處的顏色，再經鑲接、覆褙、砑(ya)光等，以宣和式(shi)撞(zhuang)邊裝裱(biao)(biao)成卷(juan)。八(ba)個月(yue)后，驗收(shou)的專(zhuan)家(jia)組(zu)給予了(le)(le)高度的評價，認為圖卷(juan)在補(bu)(bu)配(pei)處全色及(ji)接筆不露絲毫痕(hen)跡(ji)，與原(yuan)畫保持(chi)了(le)(le)統一(yi)，裱(biao)(biao)工(gong)精良，裱(biao)(biao)件平整、美觀，達到了(le)(le)較高的裝裱(biao)(biao)修復水平。
2015年9月8日(ri)至11月8日(ri)，《五(wu)牛圖(tu)》在故宮武英(ying)殿(dian)舉辦的“石渠寶(bao)笈(ji)特展(zhan)”中(zhong)展(zhan)出。
韓滉(huang)（723～787年），字太沖，唐代(dai)長安（今陜西西安）人。經歷玄(xuan)宗(zong)至德宗(zong)四代(dai)，是唐代(dai)宰相(xiang)韓休的兒子，在唐德宗(zong)時期歷任宰相(xiang)、兩浙節度使等(deng)(deng)職，封晉國公。是一位擁(yong)護統一、反(fan)對分裂割據的地主階級政(zheng)治家(jia)。擅畫人物和畜獸，寫(xie)牛(niu)(niu)、羊、驢等(deng)(deng)走獸神態生動，尤以畫牛(niu)(niu)“曲盡其妙”。他畫的牛(niu)(niu)，姿態真切生動，具有(you)一種(zhong)渾厚樸實(shi)的風格。以繪田家(jia)風俗(su)和牛(niu)(niu)羊著稱。
