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《五牛圖(tu)》是唐(tang)朝韓(han)滉創作(zuo)(zuo)的黃麻紙本設色畫，又(you)名《唐(tang)韓(han)滉五牛圖(tu)》，該作(zuo)(zuo)品(pin)現藏于北京故宮博物(wu)院。
《五(wu)(wu)牛圖》中的五(wu)(wu)頭牛從左至右一(yi)字排開，各具狀(zhuang)貌，姿態(tai)互(hu)異。一(yi)俯首(shou)(shou)吃(chi)草(cao)，一(yi)翹首(shou)(shou)前仰，一(yi)回(hui)首(shou)(shou)舐舌，一(yi)緩步(bu)前行，一(yi)在荊棵蹭癢。整幅畫面除最后右側有一(yi)小樹除外，沒有其他的背景(jing)，因此每頭牛可獨立成(cheng)章。
《五牛(niu)圖》是(shi)中國十大(da)傳世名畫，少(shao)數幾件(jian)唐代傳世紙(zhi)絹畫作品真跡之一，也是(shi)現存最古的紙(zhi)本中國畫。
《五(wu)(wu)牛圖(tu)》為(wei)黃(huang)麻紙(zhi)本，縱20.8厘米，橫139.8厘米，在橫卷上畫了五(wu)(wu)條神(shen)態(tai)、性(xing)格、年令各異的牛。從右至(zhi)左，首(shou)匹(pi)為(wei)棕色老牛，描(miao)繪成一(yi)邊咬(yao)著(zhu)東西一(yi)邊在雜(za)木旁蹭癢(yang)癢(yang)的情(qing)狀，意態(tai)悠(you)閑；次為(wei)黑(hei)白(bai)雜(za)花牛，身軀(qu)(qu)壯大，翹首(shou)搖(yao)尾，步履穩健；第三匹(pi)為(wei)深赭(zhe)色老牛，筋(jin)骨(gu)嶙峋(xun)，縱峙而(er)(er)鳴，白(bai)嘴(zui)皓眉，老態(tai)龍鐘；第四匹(pi)為(wei)黃(huang)牛，軀(qu)(qu)體(ti)高大，峻(jun)角聳立(li)，回(hui)首(shou)而(er)(er)顧；第五(wu)(wu)匹(pi)牛，絡首(shou)而(er)(er)立(li)，體(ti)態(tai)豐厚，凝神(shen)若有所(suo)思(si)，雙眼流(liu)琢出倔強的個性(xing)。
《五(wu)牛(niu)圖》畫(hua)(hua)(hua)(hua)卷上(shang)無作者名款，在拖尾的(de)(de)后紙(zhi)上(shang)有(you)趙(zhao)孟(meng)頫、孔克(ke)標、項(xiang)元(yuan)汴、弘(hong)歷、金農等自元(yuan)及明至清十四(si)家題記(ji)。《清河(he)書畫(hua)(hua)(hua)(hua)舫》、《珊(shan)瑚網》、《郁氏書畫(hua)(hua)(hua)(hua)題跋記(ji)》、《六研齋(zhai)筆記(ji)》、《大觀(guan)錄》、《石渠寶笈續篇》等書均有(you)著錄。《五(wu)牛(niu)圖》的(de)(de)身(shen)份家世當是(shi)清晰(xi)而明確的(de)(de)。乾隆在畫(hua)(hua)(hua)(hua)中的(de)(de)題詩是(shi)“一牛(niu)絡首四(si)牛(niu)閑，弘(hong)景高情想象間；舐龁詎唯夸曲肖，要因問(wen)喘識民艱”。
唐代初(chu)期，以(yi)(yi)牛(niu)、馬(ma)為主要表現對(dui)象進(jin)行創作的(de)畫(hua)(hua)(hua)家逐(zhu)漸(jian)多起來，到(dao)中晚唐達(da)到(dao)高潮，不少畫(hua)(hua)(hua)家專以(yi)(yi)畫(hua)(hua)(hua)牛(niu)、馬(ma)而(er)著稱于世。 《五牛(niu)圖》相傳為韓(han)滉(huang)(huang)在出游時目睹田間耕牛(niu)圖景所畫(hua)(hua)(hua)，韓(han)滉(huang)(huang)看(kan)到(dao)幾頭耕牛(niu)在低頭食草，一個(ge)(ge)牧童騎在牛(niu)背上吹笛，逍(xiao)遙自得。遠處又見一頭耕牛(niu)翹(qiao)首(shou)而(er)奔，另有幾頭耕牛(niu)縱趾鳴叫。有的(de)回頭舐舌，有的(de)俯首(shou)尋草。韓(han)滉(huang)(huang)遂命隨從取出紙筆，全神貫注地(di)速(su)寫(xie)出一幅(fu)幅(fu)耕牛(niu)圖景。韓(han)滉(huang)(huang)經過一個(ge)(ge)多月(yue)的(de)反復修改，終于繪出狀(zhuang)貌各異(yi)的(de)五頭牛(niu)，并為這幅(fu)畫(hua)(hua)(hua)取名為《五牛(niu)圖》。
有專家考證，韓滉(huang)的(de)(de)(de)(de)《五牛(niu)圖》滲透著濃厚的(de)(de)(de)(de)個人(ren)情(qing)感，五牛(niu)寓指自己兄弟五人(ren)，以任重、勤勞、溫順的(de)(de)(de)(de)牛(niu)的(de)(de)(de)(de)品性(xing)，表(biao)達愛(ai)同(tong)忠君的(de)(de)(de)(de)真情(qing)實感。而史書中記載，韓滉(huang)就任宰(zai)相期間，非常(chang)注(zhu)重農業的(de)(de)(de)(de)發(fa)展，他以牛(niu)為畫題，也很可(ke)能是含有鼓勵農耕(geng)之(zhi)意。
《五(wu)牛(niu)(niu)圖》中所繪五(wu)頭(tou)神(shen)(shen)態各異的(de)(de)(de)(de)牛(niu)(niu)，或(huo)(huo)行，或(huo)(huo)立，或(huo)(huo)俯首，或(huo)(huo)昂頭(tou)，動態十(shi)足。可貴的(de)(de)(de)(de)是(shi)，畫面上沒有背景襯托，完全以牛(niu)(niu)為表(biao)現對(dui)象，如果不(bu)是(shi)對(dui)牛(niu)(niu)進行了細致(zhi)的(de)(de)(de)(de)觀察，對(dui)牛(niu)(niu)的(de)(de)(de)(de)造(zao)型描繪有十(shi)足把握的(de)(de)(de)(de)話，是(shi)萬不(bu)敢涉此繪畫風險的(de)(de)(de)(de)。勾勒(le)牛(niu)(niu)的(de)(de)(de)(de)線條雖(sui)然簡潔，但(dan)是(shi)畫出的(de)(de)(de)(de)筋骨(gu)轉折(zhe)十(shi)分(fen)到位，牛(niu)(niu)口鼻(bi)處(chu)的(de)(de)(de)(de)絨毛細致(zhi)入(ru)微，目光炯(jiong)炯(jiong)的(de)(de)(de)(de)眼(yan)神(shen)(shen)體現了牛(niu)(niu)兒們溫順而又倔強的(de)(de)(de)(de)性格。在鼓勵農耕的(de)(de)(de)(de)時代，以牛(niu)(niu)入(ru)畫有著非常的(de)(de)(de)(de)含義。
畫(hua)中的(de)五(wu)頭(tou)牛從左至右“一(yi)“字排開，各具狀貌，姿態互(hu)異。一(yi)俯首吃草(cao)，一(yi)翹首前(qian)仰，一(yi)回首舔舌，一(yi)緩(huan)步前(qian)行，一(yi)在荊棵蹭(ceng)癢。整幅(fu)畫(hua)面除最后右側有一(yi)小樹外(wai)，別無其他襯(chen)景，因此每(mei)頭(tou)牛可獨立成章。
在技巧的(de)(de)(de)運用(yong)(yong)上，畫(hua)家(jia)用(yong)(yong)粗壯有力的(de)(de)(de)墨線勾(gou)勒牛(niu)(niu)的(de)(de)(de)輪廓，表現出(chu)牛(niu)(niu)的(de)(de)(de)強健(jian)、沉穩(wen)和行動遲(chi)緩(huan)．尤其是對(dui)牛(niu)(niu)的(de)(de)(de)眼(yan)睛、鼻子、蹄(ti)趾、毛(mao)須等(deng)部位的(de)(de)(de)著意渲染，更凸顯出(chu)牛(niu)(niu)有力勁健(jian)的(de)(de)(de)筋骨和質感(gan)真實的(de)(de)(de)皮毛(mao)，畫(hua)面在用(yong)(yong)色(se)(se)上也很有特點，兩頭深(shen)褐色(se)(se)和二三(san)頭黃色(se)(se)，代表著最典(dian)型(xing)的(de)(de)(de)牛(niu)(niu)的(de)(de)(de)毛(mao)色(se)(se)，雖(sui)然只用(yong)(yong)了兩種顏色(se)(se)，卻給人豐富多(duo)彩的(de)(de)(de)感(gan)覺。
“點睛”是牽(qian)動(dong)全局的(de)關鍵(jian)，畫家將(jiang)牛(niu)眼適(shi)當夸大，著意刻(ke)畫，使(shi)五(wu)(wu)牛(niu)瞳眸炯(jiong)炯(jiong)有神，達(da)到了形(xing)神兼備(bei)的(de)藝(yi)術境界。五(wu)(wu)牛(niu)皆目(mu)光炯(jiong)炯(jiong)，深邃(sui)傳神，將(jiang)牛(niu)既(ji)溫順又倔強的(de)性(xing)格表(biao)現(xian)得淋漓盡(jin)致。畫者著重(zhong)刻(ke)畫牛(niu)的(de)眼睛及其周(zhou)圍的(de)皺(zhou)紋，還用(yong)尖細(xi)勁利的(de)筆觸細(xi)心描繪(hui)了五(wu)(wu)牛(niu)眼眶邊緣(yuan)的(de)睫毛，通過細(xi)節(jie)的(de)刻(ke)畫，把每頭(tou)牛(niu)獨具的(de)個性(xing)加(jia)以(yi)強調(diao)，使(shi)它們(men)鮮(xian)明(ming)地(di)顯示出各自(zi)不(bu)同(tong)(tong)的(de)神情。觀者分明(ming)能感覺到這五(wu)(wu)頭(tou)牛(niu)不(bu)但有生(sheng)命、有情感，而且有各自(zi)不(bu)同(tong)(tong)的(de)內(nei)心世界，這是人格化的(de)五(wu)(wu)牛(niu)。
此圖(tu)(tu)作為手(shou)卷(juan)式(shi)(shi)組(zu)(zu)畫(hua)(hua)，以(yi)牛為表(biao)(biao)現(xian)對(dui)象。由(you)于(yu)沒有背景襯托(tuo)，在構(gou)圖(tu)(tu)型的(de)(de)(de)(de)安排上(shang)確(que)實(shi)很(hen)費(fei)斟酌，要表(biao)(biao)現(xian)得非(fei)常(chang)具有特色，很(hen)不(bu)容易。畫(hua)(hua)家在構(gou)圖(tu)(tu)處理(li)上(shang)通過(guo)左右(you)(you)對(dui)稱的(de)(de)(de)(de)形(xing)式(shi)(shi)，則較(jiao)為很(hen)好地處理(li)了(le)這一(yi)(yi)問題。他將中間一(yi)(yi)青牛畫(hua)(hua)成(cheng)(cheng)正(zheng)面(mian)形(xing)象，使青牛直接對(dui)向觀(guan)眾，視(shi)角(jiao)獨特，形(xing)成(cheng)(cheng)畫(hua)(hua)面(mian)的(de)(de)(de)(de)中心，兩面(mian)各安排兩牛，呈對(dui)稱形(xing)狀向左右(you)(you)兩方延伸，五頭牛也(ye)可(ke)以(yi)相互(hu)緊密聯系起來(lai)，五頭牛既是(shi)單一(yi)(yi)的(de)(de)(de)(de)個體，相互(hu)之間又(you)有著緊密的(de)(de)(de)(de)聯系，由(you)之構(gou)成(cheng)(cheng)了(le)一(yi)(yi)個非(fei)常(chang)和(he)諧的(de)(de)(de)(de)統一(yi)(yi)整體。五頭牛雖是(shi)平行排列于(yu)畫(hua)(hua)面(mian)上(shang)，但(dan)通過(guo)它們(men)的(de)(de)(de)(de)昂首、低頭、回眸左右(you)(you)顧盼的(de)(de)(de)(de)動態特征(zheng)，使畫(hua)(hua)面(mian)不(bu)顯(xian)得呆板，于(yu)彼此呼應(ying)聯絡中而(er)見構(gou)圖(tu)(tu)的(de)(de)(de)(de)微妙(miao)變化(hua)，從(cong)而(er)有效(xiao)地解(jie)決了(le)構(gou)圖(tu)(tu)呆板的(de)(de)(de)(de)問題，創構(gou)出(chu)了(le)極為很(hen)好的(de)(de)(de)(de)手(shou)卷(juan)式(shi)(shi)畜牛組(zu)(zu)畫(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)構(gou)圖(tu)(tu)樣(yang)式(shi)(shi)。
《五(wu)牛(niu)圖》打破了漢代只畫(hua)牛(niu)側面和平面的裝飾性格局，生動地(di)表現了牛(niu)的各種動態。尤其是中間一頭牛(niu)，正對觀(guan)畫(hua)者(zhe)，角度獨特(te)，由(you)于畫(hua)家準確畫(hua)出了牛(niu)的透(tou)視關系，立體(ti)感(gan)強，因(yin)此(ci)也是形神(shen)畢具(ju)。
元代畫(hua)家趙孟頫：“五(wu)牛神氣磊(lei)落，稀世名筆(bi)也。”
明(ming)代(dai)文(wen)學家、書(shu)畫家李日(ri)華《六研齋筆(bi)(bi)(bi)記》：“（《五牛圖》）雖(sui)著(zhu)色取(qu)相，而骨骼轉(zhuan)折筋肉纏裹處，皆以(yi)(yi)粗(cu)筆(bi)(bi)(bi)辣手取(qu)之(zhi)，如(ru)吳道子佛像衣紋，無一(yi)弱(ruo)筆(bi)(bi)(bi)求工之(zhi)意，然(ran)久對之(zhi)，神氣(qi)溢出如(ru)生(sheng)，所以(yi)(yi)為千古(gu)絕跡也(ye)。”
韓滉《五牛(niu)(niu)圖》的流(liu)傳沿革，根據畫卷上(shang)的詩(shi)文(wen)題跋等可知曾流(liu)入(ru)(ru)南宋內(nei)府，元(yuan)代時經趙(zhao)伯昂、趙(zhao)孟頫、元(yuan)太子等人之手(shou)，明代項元(yuan)汁(zhi)等收藏過，入(ru)(ru)清(qing)，曾藏于浙江桐鄉(xiang)汪氏求(qiu)是齋，金農(nong)曾兩度觀賞《五牛(niu)(niu)圖》，最(zui)后一次是在(zai)乾隆十(shi)一年(nian)（1746年(nian)）十(shi)二月(yue)。此后《五牛(niu)(niu)圖》流(liu)入(ru)(ru)清(qing)宮(gong)。
清朝(chao)末年，畫作被(bei)轉到(dao)中南海瀛臺(tai)保存(cun)，1900年，八(ba)國聯軍洗劫紫(zi)禁城(cheng)，《五(wu)牛(niu)圖(tu)》被(bei)劫出(chu)國外，從(cong)此杳無(wu)音訊。
《五牛圖(tu)》幾經輾轉，被香港(gang)企業家(jia)吳蘅孫買下。20世紀50年代(dai)初，吳氏企業瀕臨破產，吳薪(xin)孫自知無法再(zai)完好地保存(cun)這幅名(ming)畫(hua)，便忍痛(tong)決定出(chu)售《五牛圖(tu)》。
消息傳出后，周恩來(lai)總(zong)理收到一位愛國人(ren)(ren)士的來(lai)信，信中說，唐代韓滉的《五(wu)(wu)牛(niu)圖》在香港(gang)露面(mian)，畫的主人(ren)(ren)要價10萬(wan)港(gang)幣，自己無(wu)力(li)購(gou)買，希望(wang)中央政府出資盡快收回國寶。周總(zong)理立即給文化部下(xia)達指(zhi)示(shi)，鑒定真(zhen)偽，不惜(xi)一切代價購(gou)回，并指(zhi)示(shi)派可靠人(ren)(ren)員專(zhuan)門護送，確(que)保文物(wu)安全。文化部接(jie)到指(zhi)示(shi)后，立即組織專(zhuan)家赴港(gang)，鑒定《五(wu)(wu)牛(niu)圖》確(que)系真(zhen)跡，經(jing)過多次交涉，最終(zhong)以6萬(wan)港(gang)元(yuan)成交。名畫雖然回歸(gui)祖國，但經(jing)歷了顛沛流離(li)，畫面(mian)上(shang)蒙滿了塵垢，傷痕累累，更有大(da)小洞(dong)蝕數百處。
1977年1月28日，《五牛圖》卷(juan)被(bei)送到故宮博物院文物修復(fu)廠，由裱(biao)(biao)(biao)(biao)畫(hua)專(zhuan)家孫(sun)承枝先(xian)生(sheng)主持修復(fu)。經過淋洗臟(zang)污(wu)，畫(hua)心洗、揭、刮、補、做局條、裁方、托心等步驟，接著補全了(le)畫(hua)心破(po)洞(dong)處的顏(yan)色，再(zai)經鑲(xiang)接、覆褙、砑光等，以宣(xuan)和式撞邊裝裱(biao)(biao)(biao)(biao)成卷(juan)。八(ba)個(ge)月后，驗收的專(zhuan)家組給予了(le)高度的評價，認為圖卷(juan)在補配處全色及(ji)接筆不(bu)露(lu)絲毫(hao)痕跡，與原畫(hua)保持了(le)統(tong)一，裱(biao)(biao)(biao)(biao)工精良，裱(biao)(biao)(biao)(biao)件平整、美(mei)觀(guan)，達到了(le)較高的裝裱(biao)(biao)(biao)(biao)修復(fu)水平。
2015年9月(yue)8日(ri)至11月(yue)8日(ri)，《五牛圖》在故宮武英(ying)殿(dian)舉辦(ban)的(de)“石渠寶笈特展(zhan)”中(zhong)展(zhan)出。
韓滉（723～787年），字太沖，唐代長安(an)（今陜西西安(an)）人。經歷玄宗(zong)至德宗(zong)四(si)代，是(shi)唐代宰(zai)相韓休的兒子，在唐德宗(zong)時期歷任宰(zai)相、兩浙節度使等職，封晉(jin)國公(gong)。是(shi)一(yi)位擁護統一(yi)、反對分裂割據(ju)的地(di)主階級政(zheng)治家。擅畫(hua)人物和(he)畜獸，寫牛、羊、驢等走獸神態(tai)生(sheng)動，尤以(yi)畫(hua)牛“曲(qu)盡(jin)其妙”。他(ta)畫(hua)的牛，姿態(tai)真切(qie)生(sheng)動，具有一(yi)種渾厚樸實(shi)的風格。以(yi)繪田家風俗和(he)牛羊著(zhu)稱。
