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《五(wu)(wu)牛圖》是唐(tang)朝韓滉(huang)創作的黃麻紙本(ben)設(she)色畫(hua)，又名《唐(tang)韓滉(huang)五(wu)(wu)牛圖》，該作品現(xian)藏于北京故宮博物(wu)院。
《五(wu)(wu)牛(niu)圖》中的五(wu)(wu)頭牛(niu)從(cong)左至右(you)一(yi)(yi)字(zi)排開，各具(ju)狀貌，姿態互異。一(yi)(yi)俯首吃草，一(yi)(yi)翹首前仰，一(yi)(yi)回首舐舌(she)，一(yi)(yi)緩步前行，一(yi)(yi)在荊棵蹭癢。整幅畫面除(chu)最后右(you)側有(you)一(yi)(yi)小樹除(chu)外，沒(mei)有(you)其(qi)他的背景，因此(ci)每頭牛(niu)可獨立成章。
《五牛圖》是中(zhong)(zhong)國(guo)十(shi)大傳(chuan)世名畫(hua)，少(shao)數幾(ji)件唐代傳(chuan)世紙絹(juan)畫(hua)作品真跡之一(yi)，也是現存最(zui)古的紙本中(zhong)(zhong)國(guo)畫(hua)。
《五(wu)牛(niu)(niu)(niu)圖》為黃麻紙本，縱20.8厘米(mi)，橫(heng)(heng)139.8厘米(mi)，在橫(heng)(heng)卷上(shang)畫了五(wu)條神(shen)態(tai)、性(xing)格、年令各(ge)異的牛(niu)(niu)(niu)。從右至左，首(shou)匹為棕色(se)老(lao)牛(niu)(niu)(niu)，描繪成一邊咬著東(dong)西(xi)一邊在雜(za)木旁蹭癢癢的情狀，意(yi)態(tai)悠閑；次(ci)為黑白(bai)(bai)雜(za)花牛(niu)(niu)(niu)，身軀(qu)壯大，翹首(shou)搖尾，步履穩健；第(di)三匹為深赭色(se)老(lao)牛(niu)(niu)(niu)，筋骨(gu)嶙峋，縱峙而(er)鳴，白(bai)(bai)嘴(zui)皓眉，老(lao)態(tai)龍鐘；第(di)四(si)匹為黃牛(niu)(niu)(niu)，軀(qu)體高大，峻角聳立，回首(shou)而(er)顧；第(di)五(wu)匹牛(niu)(niu)(niu)，絡首(shou)而(er)立，體態(tai)豐厚(hou)，凝神(shen)若有所思，雙眼流琢出(chu)倔強(qiang)的個性(xing)。
《五牛(niu)圖》畫卷上(shang)無作者名款，在(zai)拖尾的(de)后紙上(shang)有(you)趙孟(meng)頫、孔克標、項元(yuan)汴、弘歷、金農等自(zi)元(yuan)及(ji)明至清(qing)十四(si)家(jia)題記。《清(qing)河(he)書畫舫》、《珊瑚網》、《郁氏書畫題跋記》、《六研(yan)齋筆記》、《大觀錄》、《石渠寶笈續篇》等書均有(you)著錄。《五牛(niu)圖》的(de)身份家(jia)世當是清(qing)晰而明確(que)的(de)。乾隆在(zai)畫中的(de)題詩是“一牛(niu)絡首四(si)牛(niu)閑，弘景高(gao)情想象間；舐龁詎唯夸曲肖，要因(yin)問喘識(shi)民艱”。
唐(tang)代初(chu)期，以牛(niu)(niu)、馬為(wei)(wei)主(zhu)要表現(xian)對(dui)象進行創作的(de)畫家逐漸(jian)多起來(lai)，到中晚(wan)唐(tang)達到高潮，不(bu)少(shao)畫家專以畫牛(niu)(niu)、馬而著稱于世(shi)。 《五牛(niu)(niu)圖》相傳為(wei)(wei)韓滉在出游(you)時目睹田間耕牛(niu)(niu)圖景所畫，韓滉看到幾頭(tou)(tou)耕牛(niu)(niu)在低頭(tou)(tou)食草(cao)，一(yi)個牧童(tong)騎在牛(niu)(niu)背上吹笛(di)，逍遙(yao)自得。遠處又見一(yi)頭(tou)(tou)耕牛(niu)(niu)翹首而奔，另有幾頭(tou)(tou)耕牛(niu)(niu)縱趾鳴叫(jiao)。有的(de)回頭(tou)(tou)舐舌，有的(de)俯首尋草(cao)。韓滉遂命隨(sui)從取出紙筆，全神貫注地速寫(xie)出一(yi)幅(fu)幅(fu)耕牛(niu)(niu)圖景。韓滉經過一(yi)個多月的(de)反(fan)復(fu)修改(gai)，終于繪出狀貌各(ge)異的(de)五頭(tou)(tou)牛(niu)(niu)，并為(wei)(wei)這幅(fu)畫取名為(wei)(wei)《五牛(niu)(niu)圖》。
有專(zhuan)家考證，韓(han)滉的《五(wu)牛(niu)圖(tu)》滲透著濃厚的個人情感，五(wu)牛(niu)寓指自己兄弟五(wu)人，以(yi)任重(zhong)、勤(qin)勞、溫(wen)順的牛(niu)的品性(xing)，表達愛(ai)同忠君的真情實感。而史書(shu)中記載，韓(han)滉就任宰相期間，非常注重(zhong)農業的發展，他以(yi)牛(niu)為(wei)畫題，也很可能是含有鼓勵農耕(geng)之意。
《五(wu)牛(niu)(niu)圖》中(zhong)所繪五(wu)頭神(shen)態各異的(de)(de)牛(niu)(niu)，或行(xing)，或立，或俯首，或昂頭，動態十足(zu)。可貴的(de)(de)是(shi)，畫面上沒有背景襯(chen)托，完全以(yi)牛(niu)(niu)為表現(xian)對象，如果(guo)不(bu)是(shi)對牛(niu)(niu)進行(xing)了細致的(de)(de)觀(guan)察，對牛(niu)(niu)的(de)(de)造型描繪有十足(zu)把握的(de)(de)話，是(shi)萬不(bu)敢(gan)涉此繪畫風險的(de)(de)。勾勒牛(niu)(niu)的(de)(de)線條雖然簡潔，但(dan)是(shi)畫出的(de)(de)筋(jin)骨轉折(zhe)十分到位，牛(niu)(niu)口(kou)鼻處的(de)(de)絨毛細致入微，目光炯(jiong)(jiong)炯(jiong)(jiong)的(de)(de)眼神(shen)體(ti)現(xian)了牛(niu)(niu)兒們溫順而又倔(jue)強(qiang)的(de)(de)性格。在鼓(gu)勵農(nong)耕(geng)的(de)(de)時代，以(yi)牛(niu)(niu)入畫有著非常的(de)(de)含(han)義(yi)。
畫中的(de)五頭(tou)(tou)牛(niu)從左至右“一(yi)(yi)(yi)“字排(pai)開，各具狀貌，姿態互異。一(yi)(yi)(yi)俯首(shou)吃草，一(yi)(yi)(yi)翹首(shou)前仰，一(yi)(yi)(yi)回(hui)首(shou)舔(tian)舌，一(yi)(yi)(yi)緩步前行，一(yi)(yi)(yi)在荊棵蹭癢。整幅(fu)畫面除最(zui)后右側有一(yi)(yi)(yi)小樹外，別無其(qi)他襯景(jing)，因此每(mei)頭(tou)(tou)牛(niu)可獨立(li)成章(zhang)。
在(zai)技巧(qiao)的運用(yong)(yong)上，畫(hua)家(jia)用(yong)(yong)粗壯(zhuang)有力的墨(mo)線勾(gou)勒牛(niu)的輪廓(kuo)，表(biao)現出(chu)(chu)牛(niu)的強(qiang)健、沉穩和(he)行動遲緩(huan)．尤其是對(dui)牛(niu)的眼睛、鼻子、蹄趾、毛(mao)(mao)須等部位的著(zhu)意渲染，更凸顯出(chu)(chu)牛(niu)有力勁健的筋骨(gu)和(he)質(zhi)感真實的皮毛(mao)(mao)，畫(hua)面在(zai)用(yong)(yong)色(se)上也很有特(te)點，兩頭(tou)深褐色(se)和(he)二三頭(tou)黃(huang)色(se)，代表(biao)著(zhu)最典型的牛(niu)的毛(mao)(mao)色(se)，雖然只用(yong)(yong)了兩種顏(yan)色(se)，卻給人豐富多彩的感覺。
“點睛(jing)”是(shi)牽動全局的(de)(de)(de)(de)關鍵，畫(hua)(hua)家(jia)將(jiang)牛(niu)(niu)眼適當夸(kua)大，著(zhu)(zhu)意刻畫(hua)(hua)，使五(wu)(wu)牛(niu)(niu)瞳(tong)眸炯(jiong)(jiong)炯(jiong)(jiong)有神(shen)，達(da)到了形(xing)神(shen)兼備的(de)(de)(de)(de)藝術境界(jie)。五(wu)(wu)牛(niu)(niu)皆(jie)目光(guang)炯(jiong)(jiong)炯(jiong)(jiong)，深邃傳神(shen)，將(jiang)牛(niu)(niu)既溫順(shun)又倔強的(de)(de)(de)(de)性格表現(xian)得淋漓盡致(zhi)。畫(hua)(hua)者著(zhu)(zhu)重刻畫(hua)(hua)牛(niu)(niu)的(de)(de)(de)(de)眼睛(jing)及其(qi)周圍的(de)(de)(de)(de)皺紋，還用尖細勁(jing)利的(de)(de)(de)(de)筆觸細心描(miao)繪了五(wu)(wu)牛(niu)(niu)眼眶邊緣的(de)(de)(de)(de)睫毛，通過(guo)細節的(de)(de)(de)(de)刻畫(hua)(hua)，把每(mei)頭牛(niu)(niu)獨具的(de)(de)(de)(de)個性加(jia)以強調(diao)，使它們鮮明(ming)地顯示出(chu)各(ge)自不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)(de)神(shen)情。觀者分明(ming)能(neng)感覺到這(zhe)五(wu)(wu)頭牛(niu)(niu)不(bu)(bu)但有生命、有情感，而(er)且有各(ge)自不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)(de)內心世(shi)界(jie)，這(zhe)是(shi)人格化的(de)(de)(de)(de)五(wu)(wu)牛(niu)(niu)。
此(ci)圖(tu)作為(wei)手卷(juan)式組畫(hua)(hua)，以(yi)牛(niu)(niu)為(wei)表現對(dui)象。由(you)于沒有(you)背景襯托，在構(gou)(gou)圖(tu)型的(de)(de)(de)安(an)排上確實很(hen)(hen)(hen)費斟酌，要表現得(de)非(fei)常具有(you)特(te)色，很(hen)(hen)(hen)不容易。畫(hua)(hua)家(jia)在構(gou)(gou)圖(tu)處理(li)上通過左(zuo)右(you)對(dui)稱的(de)(de)(de)形(xing)(xing)(xing)式，則較為(wei)很(hen)(hen)(hen)好地(di)處理(li)了(le)這(zhe)一(yi)問題。他將(jiang)中(zhong)間一(yi)青(qing)牛(niu)(niu)畫(hua)(hua)成(cheng)正面(mian)形(xing)(xing)(xing)象，使青(qing)牛(niu)(niu)直(zhi)接對(dui)向觀眾，視角獨特(te)，形(xing)(xing)(xing)成(cheng)畫(hua)(hua)面(mian)的(de)(de)(de)中(zhong)心，兩面(mian)各安(an)排兩牛(niu)(niu)，呈對(dui)稱形(xing)(xing)(xing)狀(zhuang)向左(zuo)右(you)兩方(fang)延伸，五(wu)頭(tou)(tou)牛(niu)(niu)也(ye)可(ke)以(yi)相互緊密聯系(xi)(xi)起來，五(wu)頭(tou)(tou)牛(niu)(niu)既是(shi)單一(yi)的(de)(de)(de)個體，相互之間又(you)有(you)著緊密的(de)(de)(de)聯系(xi)(xi)，由(you)之構(gou)(gou)成(cheng)了(le)一(yi)個非(fei)常和諧的(de)(de)(de)統一(yi)整體。五(wu)頭(tou)(tou)牛(niu)(niu)雖是(shi)平行排列于畫(hua)(hua)面(mian)上，但通過它(ta)們的(de)(de)(de)昂首、低(di)頭(tou)(tou)、回眸左(zuo)右(you)顧盼的(de)(de)(de)動態特(te)征，使畫(hua)(hua)面(mian)不顯得(de)呆板，于彼此(ci)呼應(ying)聯絡(luo)中(zhong)而(er)見構(gou)(gou)圖(tu)的(de)(de)(de)微妙變化，從(cong)而(er)有(you)效地(di)解決了(le)構(gou)(gou)圖(tu)呆板的(de)(de)(de)問題，創構(gou)(gou)出了(le)極為(wei)很(hen)(hen)(hen)好的(de)(de)(de)手卷(juan)式畜牛(niu)(niu)組畫(hua)(hua)的(de)(de)(de)構(gou)(gou)圖(tu)樣(yang)式。
《五(wu)牛(niu)圖》打破了漢代只畫牛(niu)側面(mian)和平(ping)面(mian)的(de)裝(zhuang)飾性格局，生動(dong)地(di)表(biao)現了牛(niu)的(de)各(ge)種動(dong)態(tai)。尤(you)其(qi)是(shi)(shi)中間一(yi)頭(tou)牛(niu)，正對觀畫者，角度獨(du)特，由(you)于畫家準確(que)畫出了牛(niu)的(de)透視關系，立體感強，因此也是(shi)(shi)形神畢具(ju)。
元代(dai)畫家趙(zhao)孟頫：“五(wu)牛(niu)神氣(qi)磊落，稀世名筆(bi)也。”
明(ming)代(dai)文(wen)學(xue)家(jia)、書畫家(jia)李日華《六研齋筆記(ji)》：“（《五牛圖(tu)》）雖著色取相，而(er)骨(gu)骼轉折(zhe)筋肉纏裹(guo)處，皆以粗筆辣手取之(zhi)(zhi)，如(ru)吳(wu)道(dao)子佛像衣紋，無一弱筆求(qiu)工之(zhi)(zhi)意，然(ran)久對之(zhi)(zhi)，神氣溢(yi)出(chu)如(ru)生，所以為(wei)千古(gu)絕(jue)跡也(ye)。”
韓(han)滉《五牛(niu)(niu)圖》的流傳沿革，根據畫卷上的詩文題(ti)跋等(deng)可知(zhi)曾(ceng)流入(ru)南宋(song)內府，元(yuan)代(dai)時經趙(zhao)伯昂(ang)、趙(zhao)孟頫、元(yuan)太(tai)子等(deng)人之手，明代(dai)項元(yuan)汁(zhi)等(deng)收藏過，入(ru)清，曾(ceng)藏于(yu)浙江桐鄉(xiang)汪(wang)氏求是齋，金農曾(ceng)兩度觀賞《五牛(niu)(niu)圖》，最后一次是在乾隆(long)十一年（1746年）十二(er)月。此后《五牛(niu)(niu)圖》流入(ru)清宮(gong)。
清(qing)朝末年，畫作(zuo)被(bei)轉到中(zhong)南海瀛臺保存(cun)，1900年，八國(guo)聯軍(jun)洗劫紫禁城，《五牛圖》被(bei)劫出國(guo)外，從此杳(yao)無音訊(xun)。
《五牛(niu)圖(tu)》幾經(jing)輾(zhan)轉，被香港企業家吳(wu)蘅孫(sun)買下。20世(shi)紀50年(nian)代初，吳(wu)氏企業瀕(bin)臨破(po)產，吳(wu)薪(xin)孫(sun)自知(zhi)無法再(zai)完好(hao)地(di)保存(cun)這幅名畫(hua)，便忍痛(tong)決定出(chu)售(shou)《五牛(niu)圖(tu)》。
消息傳出后(hou)，周恩來總(zong)(zong)理收(shou)到一(yi)位愛國人(ren)(ren)士(shi)的(de)來信，信中說，唐(tang)代(dai)韓滉的(de)《五牛(niu)圖(tu)》在香港(gang)露面(mian)，畫(hua)的(de)主人(ren)(ren)要價10萬(wan)(wan)港(gang)幣(bi)，自己無力購買，希(xi)望中央(yang)政府出資盡快收(shou)回(hui)(hui)(hui)國寶。周總(zong)(zong)理立即(ji)給文化部下達指示(shi)，鑒定真偽，不惜(xi)一(yi)切(qie)代(dai)價購回(hui)(hui)(hui)，并(bing)指示(shi)派可靠(kao)人(ren)(ren)員專(zhuan)門(men)護送，確保文物(wu)安全(quan)。文化部接到指示(shi)后(hou)，立即(ji)組織專(zhuan)家赴港(gang)，鑒定《五牛(niu)圖(tu)》確系真跡，經過多次交(jiao)涉，最(zui)終以(yi)6萬(wan)(wan)港(gang)元(yuan)成交(jiao)。名畫(hua)雖然回(hui)(hui)(hui)歸祖國，但(dan)經歷了顛(dian)沛流離，畫(hua)面(mian)上蒙(meng)滿了塵垢，傷痕累累，更有(you)大小洞蝕數百處。
1977年1月(yue)28日，《五(wu)牛圖(tu)(tu)》卷(juan)被送到故宮博物(wu)院文物(wu)修復廠，由裱畫(hua)專(zhuan)家孫承枝先生(sheng)主持(chi)(chi)修復。經過淋(lin)洗臟污，畫(hua)心洗、揭、刮、補、做局(ju)條、裁方(fang)、托(tuo)心等步驟(zou)，接著(zhu)補全了(le)(le)畫(hua)心破(po)洞處的(de)顏色，再(zai)經鑲接、覆(fu)褙、砑光等，以宣(xuan)和式撞邊裝(zhuang)裱成卷(juan)。八個月(yue)后，驗收的(de)專(zhuan)家組給予了(le)(le)高度的(de)評價，認(ren)為(wei)圖(tu)(tu)卷(juan)在補配處全色及接筆(bi)不露絲毫痕(hen)跡，與原畫(hua)保(bao)持(chi)(chi)了(le)(le)統(tong)一，裱工精良，裱件平整、美觀，達(da)到了(le)(le)較高的(de)裝(zhuang)裱修復水(shui)平。
2015年9月(yue)8日至11月(yue)8日，《五牛圖》在故宮(gong)武英殿舉辦(ban)的(de)“石渠寶笈特展”中展出(chu)。
韓(han)滉（723～787年(nian)），字(zi)太沖，唐代長安(an)（今(jin)陜西西安(an)）人。經歷玄(xuan)宗至德宗四代，是唐代宰相韓(han)休的(de)兒子，在唐德宗時期歷任宰相、兩浙節度使等(deng)職，封晉國公(gong)。是一(yi)位擁護統一(yi)、反對(dui)分裂割(ge)據的(de)地(di)主(zhu)階級政治家。擅(shan)畫(hua)人物和(he)畜獸，寫牛、羊、驢等(deng)走獸神態(tai)生動(dong)(dong)，尤(you)以畫(hua)牛“曲盡(jin)其妙”。他畫(hua)的(de)牛，姿態(tai)真切(qie)生動(dong)(dong)，具(ju)有一(yi)種(zhong)渾厚(hou)樸實的(de)風格。以繪田(tian)家風俗和(he)牛羊著稱(cheng)。
