4歲時久石讓在鈴木鎮一的(de)音樂教室里開始(shi)學習小(xiao)提琴，之后在中學里的(de)演奏部社團里擔任吹奏小(xiao)號(hao)的(de)位置，并在此(ci)時期興起(qi)從事作曲家的(de)念頭(tou)。
后續1969年久(jiu)石讓進入國(guo)立音樂大學就讀作曲(qu)科，并(bing)在校內(nei)(nei)教授(shou)島岡讓名(ming)下學習。而大學期(qi)間久(jiu)石讓開始受到簡約音樂的風格(ge)影響，并(bing)曾嘗試分析菲(fei)利(li)普(pu)·格(ge)拉斯或特里(li)·賴(lai)利(li)等(deng)簡約音樂樂家的作品內(nei)(nei)容(rong)。
自大學(xue)畢業后(hou)，久石(shi)讓首次接手配樂的(de)事務是在1974年替改編自園山(shan)俊二漫畫作品的(de)電視動畫《山(shan)林小(xiao)獵人》配樂。
1981年，久石讓第一(yi)張監制的專輯《MKWAJU》發表(biao)。同年，擔(dan)任劇場版動畫《機動戰士高(gao)達：哀戰士》的編曲工作(zuo)。
1982年，推出了第(di)一張個人專輯《Information》；個人的事務所“Wonder City”成立。
1984年，擔任宮(gong)崎駿第一部作品(pin)《風(feng)之(zhi)谷》音樂監督，電影原聲集創造了在Oricon榜最高第8位的記(ji)錄。
1986年，擔任宮崎駿(jun)作品《天空(kong)之城》音樂監督，創作主(zhu)題曲《伴隨著你》。
1988年，發(fa)表了《鋼琴故(gu)事》系(xi)列(lie)的首(shou)張(zhang)專(zhuan)輯，為(wei)久石(shi)讓(rang)個人(ren)器樂(le)曲(qu)創作(zuo)立下重要(yao)的里程碑；12月發(fa)表了第一張(zhang)以歌唱為(wei)主的專(zhuan)輯《Illusion》。
1991年，首次舉(ju)辦交(jiao)響音(yin)樂會《The Joe Hisaishi Symphonic Concert》，與指揮金洪才和新日本愛樂交(jiao)響樂團(tuan)共同演出。
1992年，第一張現場演(yan)奏專輯(ji)《Symphonic Best Selection》發行；第一本著作(zuo)《I am -通往遙(yao)遠音(yin)樂之路》出(chu)版。
1992-1994年，憑(ping)借(jie)為北野(ye)武導(dao)演的電影(ying)(ying)《那年(nian)夏天(tian)，寧靜的海》、《奏(zou)鳴曲》和大(da)林宣彥導(dao)演的電影(ying)(ying)《青春搖滾》創作配樂，久石讓連續(xu)三年(nian)在日本電影(ying)(ying)金像獎奪得最優秀音樂獎。
1998年，久石讓(rang)獲(huo)邀擔任日本長(chang)野冬季殘疾人(ren)奧運(yun)會(hui)的音樂(le)制作(zuo)總監，并創作(zuo)主題(ti)曲(qu)《啟程之時(shi)~Asian Dream Song~》。
2001年，久石讓為(wei)宮崎駿導(dao)演的(de)電影(ying)《千與千尋》創作音樂，該電影(ying)原(yuan)聲輯獲得(de)了第16屆金(jin)唱(chang)片大(da)獎動畫音樂專輯獎。
2003年，與瀧田洋(yang)二郎初次(ci)合作，擔任了《壬生義士傳(chuan)》的音(yin)樂監督；6月，發行了第一張演奏會DVD《a Wish to the Moon -Joe Hisaishi &9 cellos 2003 ETUDE&ENCORE TOUR-》。
2004年，擔(dan)(dan)任(ren)宮崎駿導(dao)演的(de)電影(ying)《哈爾的(de)移動城堡》音(yin)樂(le)監督(du)，憑借(jie)此(ci)作品獲(huo)得了美(mei)國洛(luo)杉磯影(ying)評人協會(hui)的(de)“最佳原創(chuang)音(yin)樂(le)獎”；7月，與新日本愛樂(le)樂(le)團組成”World Dream Orchestra“，并(bing)擔(dan)(dan)任(ren)音(yin)樂(le)監督(du)。
2005年，久石讓為蔡卓妍和謝(xie)霆鋒主(zhu)演的《情(qing)癲大圣》配樂，創作了(le)主(zhu)題曲《情(qing)圣》。
2006年，為(wei)中(zhong)國電(dian)影《姨媽的后現代生活》配樂，著力(li)于(yu)亞洲市(shi)場的開拓(tuo)；11月(yue)20日(ri)至12月(yue)16日(ri)舉(ju)辦《久(jiu)(jiu)石讓(rang)亞洲巡(xun)回演奏會(hui)2006》；12月(yue)2日(ri)與(yu)中(zhong)國愛樂樂團(tuan)合作(zuo)，在北京保利劇(ju)(ju)院(yuan)演奏《龍貓》、《幽靈公主》、《哈爾的移(yi)動城堡》、《花(hua)火》等經(jing)典(dian)音(yin)樂作(zuo)品，這是久(jiu)(jiu)石讓(rang)首次(ci)在中(zhong)國內地舉(ju)辦音(yin)樂會(hui)；12月(yue)15日(ri)、16日(ri)，久(jiu)(jiu)石讓(rang)攜手上(shang)海交響樂團(tuan)在上(shang)海大劇(ju)(ju)院(yuan)為(wei)亞洲巡(xun)演作(zuo)謝幕演出(chu)。
2007年，久石讓(rang)為(wei)(wei)《太陽(yang)照常(chang)升起(qi)》創作原聲音樂，并參加發行(xing)方為(wei)(wei)《太陽(yang)照常(chang)升起(qi)》出征威尼斯舉行(xing)的壯(zhuang)行(xing)會和該片的原聲音樂首發會；8月(yue)30日(ri)，為(wei)(wei)韓國MBC電(dian)視劇《太王(wang)四神記(ji)》創作主題曲《千(qian)年戀歌》。
2008年，在(zai)(zai)東京舉辦“久石(shi)(shi)讓(rang)在(zai)(zai)武道館~與宮崎(qi)駿動畫共同走過的(de)25年~”交響(xiang)(xiang)音樂會，久石(shi)(shi)讓(rang)擔任鋼琴并指揮了包括交響(xiang)(xiang)樂團、混聲合唱(chang)、兒童合唱(chang)、吹奏樂、行進樂隊在(zai)(zai)內總共1200名人員的(de)大規模演(yan)出。。
2009年，獲得(de)由日本政府頒發(fa)的(de)(de)紫綬褒章；11月6日，參加在北京舉辦的(de)(de)《希夷之(zhi)大理》官(guan)網發(fa)布儀式(shi)；12月，創作第60屆紅白歌(ge)(ge)會主題歌(ge)(ge)《歌(ge)(ge)聲的(de)(de)力量》，并在歌(ge)(ge)會后(hou)半場(chang)(chang)指(zhi)揮全(quan)場(chang)(chang)進(jin)行大合唱。
2010年，赴北(bei)京錄制由陳凱歌執導的實景演(yan)出(chu)《希夷之大(da)(da)理》的主題(ti)音樂(le)(le)；4月(yue)(yue)，就任母校國立音樂(le)(le)大(da)(da)學的招聘教授；5月(yue)(yue)，為李連杰、文章主演(yan)的電(dian)影《海(hai)洋天堂》創作配樂(le)(le)；11月(yue)(yue)5日(ri)至次(ci)年1月(yue)(yue)6日(ri)舉(ju)(ju)辦(ban)(ban)“久石(shi)讓亞洲(zhou)巡(xun)回演(yan)奏會2010”，共(gong)(gong)15場(chang)公演(yan)。中國大(da)(da)陸(lu)的場(chang)次(ci)依次(ci)為11月(yue)(yue)14日(ri)、15日(ri)在(zai)北(bei)京與國家大(da)(da)劇(ju)院音樂(le)(le)廳管(guan)弦樂(le)(le)團(tuan)合作，12月(yue)(yue)4日(ri)，在(zai)廣州星海(hai)音樂(le)(le)廳與深(shen)圳交響樂(le)(le)團(tuan)共(gong)(gong)演(yan)，12月(yue)(yue)18日(ri)、19日(ri)同上(shang)海(hai)愛樂(le)(le)樂(le)(le)團(tuan)在(zai)上(shang)海(hai)東(dong)方藝術中心共(gong)(gong)演(yan)。并(bing)且在(zai)每(mei)場(chang)演(yan)出(chu)開始前，針對中國大(da)(da)陸(lu)地(di)區冒用久石(shi)讓名(ming)義舉(ju)(ju)辦(ban)(ban)音樂(le)(le)會之風氣做出(chu)了“打假宣(xuan)言”。
2011年，為張之亮導演的電影《肩上蝶》創作配樂(le)；7月9日，在北京國家體育館(guan)舉(ju)辦“久石(shi)讓(rang)電影音樂(le)盛典”慈善音樂(le)會，為在日本3.11大地(di)震中失(shi)去樂(le)器的孩(hai)子們募集(ji)善款。
2012年，與李健共同創(chuang)作的歌曲《珍愛(ai)深(shen)深(shen)》發表。12月，為(wei)富士臺時(shi)代劇《女信長(chang)》創(chuang)作音(yin)樂。
2013年，擔任宮崎駿(jun)電(dian)(dian)影(ying)(ying)《起風了》和高畑勛電(dian)(dian)影(ying)(ying)《輝(hui)夜姬(ji)物語》的音樂監督；9月(yue)，與放浪(lang)兄弟共同(tong)創作歌(ge)曲《懺悔》；11月(yue)11日(ri)，林(lin)志(zhi)玲主演，久石(shi)讓(rang)創作配樂電(dian)(dian)影(ying)(ying)的《甜心巧克(ke)力(li)》在中國大陸上映。
2014年，在臺北國家(jia)音(yin)樂廳與國家(jia)交(jiao)響樂團合(he)作演(yan)出，擔(dan)任貝(bei)多芬經典(dian)交(jiao)響曲《命運》的(de)指揮(hui)；3月(yue)12日(ri)，推出個人首張吉卜(bu)力(li)動畫經典(dian)音(yin)樂精選輯《Ghibli Best Stories》；5月(yue)2日(ri)，與維(wei)也(ye)納國家(jia)歌(ge)劇院合(he)唱團在臺北國家(jia)音(yin)樂廳演(yan)奏了(le)久(jiu)石讓作曲的(de)《Orbis》、《起風(feng)了(le)》和貝(bei)多芬的(de)第九交(jiao)響曲，3日(ri)，在臺南文化中心舉辦“久(jiu)石讓特(te)別音(yin)樂會”，并在場外豎立大屏幕(mu)進(jin)行(xing)實(shi)況轉播(bo)。
2015年，在(zai)臺灣舉辦“世紀音樂(le)大師—久石讓(rang)”音樂(le)演奏會(hui)；8月5日至13日，舉辦“久石讓(rang)與新日本夢幻愛樂(le)樂(le)團(tuan)2015”音樂(le)會(hui)。
2018年，憑(ping)借電(dian)(dian)影(ying)《明月幾時(shi)有》榮獲第12屆亞洲(zhou)電(dian)(dian)影(ying)大(da)獎最佳原創(chuang)音(yin)樂(le)獎、第37屆香港電(dian)(dian)影(ying)金像獎最佳原創(chuang)電(dian)(dian)影(ying)音(yin)樂(le)。同年，為TBS電(dian)(dian)視臺(tai)劇集《在這世界(jie)的角落》創(chuang)作配樂(le)。
肩上蝶 2012-05-30
ミニマリズム (Minima Rhythm) 2010-08-12
送(song)行(xing)者~禮儀師的樂章 2010-01-20
入殮師 (電影原聲音樂) 2009-09-10
懸崖上的金(jin)魚公主 2009-07-16
天(tian)空之城(cheng) 印象(xiang)集 2005-08-25
Princess Mononoke (Music From the Motion Picture) 2000-11-26
Information 1983-10-25
機動戦士(shi)ガンダムII 哀 戦士(shi) 1981-7-21
心(xin)動奇跡(ji) 瑪(ma)麗和三只(zhi)小(xiao)狗的(de)故(gu)事 2009-05-06
天(tian)空之(zhi)城 原聲大碟 2005-08-25
天空之城 交響樂 2005-08-25
天空之(zhi)城 電子樂 2005-08-25
Private 2005-01-21
Howl's Moving Castle-Image Album 2005-01-21
Symphonic Best Selectio 2004-07-01
Dolls 玩偶 （電(dian)影原聲音樂） 2003-10-07
Kids Return 壞孩子的天空(kong) 2003-02-01
JOE HISAISHI meets KITANO films 2002-06-21
Princess Mononoke 2002-05-15
BROTHER 2002-01-17
Shoot The Violist 2001-05-17
WORKS II Orchestra Nights 2000-09-22
菊次郎之夏 2000-05-26
HOPE -NAGANO PARALYMPICS 1998 TRIBUTE- 1999-02-25
HANA-BI 1999-01-01
WORKS I 1998-10-15
銀河鐵道の夜 1997-07-20
Melody Blvd. 1996-01-25
地上的樂園 1995-07-27
Piano Original Soundtrack Volume 1 1995-06-25
Nausicaa of the Valley of Wind Symphony 1994-07-21
Sonatine 1994-06-09
Porco Rosso drama version 1993-09-25
My Lost City 1993-02-12
I AM 1992-02-22
Alpha Bet City 1986-06-25
1984 《風(feng)之谷》
1986 《天(tian)空之城(cheng)》
1988 《龍貓》
1989 《魔女宅急便》
1991 《那(nei)年夏天，寧靜的海》
1992 《紅豬》
1996 《壞孩(hai)子的天空》
1997 《幽靈公(gong)主》
1998 《花火》
1999 《菊次郎的夏天》
2001 《神隱(yin)少女(nv)》
2004 《哈爾的移動城(cheng)堡》
2005 《男(nan)人們的大和》
2007 《太陽照(zhao)常升起》
2008 《懸(xuan)崖上的(de)金魚公主》
2010 《海(hai)洋天堂》
2010 《二之國》
2010 《惡人》
2010 《讓(rang)子彈飛》
2010 《希夷之大理》
2010 《肩上蝶(die)》
2013 《東京家族》
2013 《奇跡的蘋果》
2013 《起風了》
2013 《愛的定制(zhi)》
2018 《在(zai)這世界的角(jiao)落(luo)》
2018-04 第37屆(jie)香港(gang)電影金像(xiang)獎(jiang)最佳(jia)原創電影音樂(le)獎(jiang) 明月幾時有(you) （獲獎(jiang)）
2018-03 第12屆亞(ya)洲(zhou)電影(ying)大獎最佳原創音樂獎 明月(yue)幾時(shi)有 （獲獎）
2017-10 第54屆臺灣電(dian)影金馬獎(jiang)最佳原創電(dian)影音(yin)樂 明月幾時有 （提名）
2011 電子游(you)戲部門最(zui)佳(jia)原創音樂獎 白色圣灰的(de)女王 （獲獎）
2011 第34屆日本(ben)電影金(jin)像獎最(zui)優(you)秀(xiu)音樂獎 惡(e)人 （獲獎）
2009 第23屆日本金唱片大獎年度器(qi)樂作(zuo)品獎 （獲獎）
2009 第23屆日本(ben)金唱片大獎(jiang)年度最佳原聲帶獎(jiang) 懸(xuan)崖上的金魚公主 （獲獎(jiang)）
2009 第(di)32屆日(ri)本電影金像獎(jiang)最優秀音(yin)樂獎(jiang) 懸崖上的金魚公(gong)主 （獲獎(jiang)）
2008 第27屆(jie)香(xiang)港電影(ying)金像(xiang)獎(jiang)最優秀音樂獎(jiang) 姨(yi)媽的后現(xian)代(dai)生(sheng)活 （獲獎(jiang)）
2007 第21屆JASRAC大獎金獎 哈爾的移動(dong)城堡 （獲獎）
2006 ACC廣告大獎(jiang)(jiang)最佳音樂獎(jiang)(jiang) （獲獎(jiang)(jiang)）
2005 第四屆大韓民國電(dian)影大獎(jiang)最優秀音樂獎(jiang) 歡迎(ying)來到(dao)東莫(mo)村(cun) （獲獎(jiang)）
2005 第31屆洛杉磯影評(ping)人協會最優(you)秀音樂獎 哈爾的(de)移動城堡 （獲(huo)獎）
2004 美國洛杉磯影評人協(xie)會(hui)的“最佳原創音樂獎(jiang)” 哈爾的移動城堡 （獲獎(jiang)）
2004 日本東京(jing)國際(ji)動畫大賞(shang)“最佳音樂” 哈爾的移動城堡 （獲獎）
2003 第21屆JASRAC獎金獎 千(qian)與千(qian)尋 （獲獎）
2002 第16屆日本(ben)金(jin)唱片大獎(jiang)(jiang) 千與(yu)千尋(xun) （獲(huo)獎(jiang)(jiang)）
2002 第(di)30屆安妮獎(jiang)(jiang)最(zui)佳動畫(hua)音樂獎(jiang)(jiang) 千與千尋 （獲(huo)獎(jiang)(jiang)）
2001 美國(guo)國(guo)際電(dian)影動畫(hua)學會“最佳原(yuan)著音樂獎(jiang)” 千(qian)與千(qian)尋 （獲獎(jiang)）
2001 日本第(di)56屆每日映書大賞(shang)音(yin)樂賞(shang) 千(qian)與(yu)千(qian)尋 （獲獎(jiang)）
2001 新(xin)世紀東京國(guo)際動(dong)畫大賞音樂獎 千(qian)與千(qian)尋(xun) （獲獎）
2000 第23屆日(ri)本電影金像獎最(zui)優秀音樂獎 菊次郎的夏天(tian) （獲獎）
1999 第(di)17屆(jie)JASRAC獎銅獎 幽(you)靈公主 （獲獎）
1999 第22屆日本電影金像獎最優秀(xiu)音樂獎 花火 （獲(huo)獎）
1998 第48屆藝術選(xuan)獎新人(ren)賞 （獲獎）
1997 教育部(bu)（公共(gong)娛樂部(bu)）頒發的新秀獎 （獲獎）
1997 第48回(hui)藝術選獎文部大臣(chen)新人賞 （獲獎）
1994 第(di)十七屆(jie)日本電影金像獎最優秀音(yin)樂獎 奏鳴曲 （獲(huo)獎）
1993 第十六屆(jie)日本電(dian)影金像獎(jiang)最優秀音樂獎(jiang) （獲獎(jiang)）
1992 第十五屆日本(ben)電影金像獎最優秀音(yin)樂(le)獎 那年夏天寧靜的(de)海 （獲獎）
1991 每日映畫大獎(jiang)音(yin)樂賞 （獲獎(jiang)）
聽到他做出來(lai)的(de)音樂(le)，覺得真的(de)是比莫(mo)扎特好一(yi)點。大師就是大師，所有音樂(le)都是沒有語言的(de)，是哼(heng)唱的(de)旋律，充滿了(le)奇幻(huan)的(de)風情，他的(de)曲風像天山的(de)畫面一(yi)樣空靈，聽起來(lai)仿如洞穿心底的(de)一(yi)縷(lv)情緒（姜文對久石讓的(de)評價）。
久石讓是一個非常活躍的音樂創作人（搜狐娛樂評）。
他不但(dan)自己(ji)(ji)作曲，還(huan)兼指(zhi)揮，更要親自彈奏鋼(gang)琴，所以他有時會手舞足蹈(dao)地指(zhi)揮著，然(ran)后一(yi)轉(zhuan)身就要回身彈琴。喘的(de)(de)是(shi)他，累的(de)(de)是(shi)他，如果不是(shi)他自己(ji)(ji)的(de)(de)音樂，一(yi)般(ban)的(de)(de)演奏家是(shi)無法(fa)勝任這種激烈跳動的(de)(de)（臺灣的(de)(de)資深影評人(ren)藍祖蔚對久石(shi)讓(rang)的(de)(de)評價）
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