龍姣瓜(gua)子(zi)以西瓜(gua)籽(zi)為主料制作(zuo)(zuo)而成(cheng),西瓜(gua)子(zi)有(you)清肺化(hua)痰(tan)的(de)作(zuo)(zuo)用(yong),對咳嗽痰(tan)多和咯血(xue)等癥有(you)輔助療效(xiao);富含油(you)脂,有(you)健胃、通便的(de)作(zuo)(zuo)用(yong),沒有(you)食(shi)欲或(huo)便秘時不妨食(shi)用(yong)一些西瓜(gua)子(zi)之類的(de)種仁;含有(you)不飽和脂肪酸(suan),有(you)降低血(xue)壓的(de)功效(xiao),并有(you)助于預防動脈硬化(hua),是適合高(gao)血(xue)壓病人的(de)小吃。
據說龍姣瓜子源自(zi)于一位叫龍姣(女)的老人之手。
我現在(zai)80多歲了,身體還很結(jie)棍(就是(shi)很好的(de)的(de)意思),清早(zao)天(tian)天(tian)要到菜(cai)市場買一家人的(de)菜(cai),當鍛煉,呵(he)呵(he)!!買來的(de)就我大女洗(xi)、弄。天(tian)天(tian)都(dou)有9個(ge)(ge)(ge)人吃(chi)(chi)飯哦。以前我家很窮很窮,子(zi)(zi)(zi)女又多。三個(ge)(ge)(ge)兒子(zi)(zi)(zi)、兩個(ge)(ge)(ge)女兒,逢年過節又沒什么吃(chi)(chi)的(de)。龍(long)姣就(jiu)想(xiang)做些什么給孩(hai)子(zi)(zi)(zi)們(men)吃(chi)(chi)呢?親(qin)戚吃(chi)(chi)了也不(bu)(bu)有損(sun)體面又不(bu)(bu)多花(hua)錢(qian)的(de)東西。于是(shi)我上街找了找,就(jiu)看見(jian)街上有賣(mai)生(sheng)瓜子(zi)(zi)(zi)的(de),我心(xin)想(xiang):要(yao)不(bu)(bu)買幾斤瓜子(zi)(zi)(zi)自己(ji)做,經濟又實(shi)惠。瓜子(zi)(zi)(zi)買回家,兒女們(men)可(ke)高興了,就(jiu)一(yi)人抓了一(yi)把(ba)(ba)吃(chi)(chi)了起來,龍(long)姣馬上就(jiu)說:“祖宗耶(ye)!不(bu)(bu)能(neng)吃(chi)(chi)生(sheng)的(de)。等我弄好了再(zai)(zai)吃(chi)(chi)了,都是(shi)些好吃(chi)(chi)鬼”。晚上我就(jiu)把(ba)(ba)瓜子(zi)(zi)(zi)選了選,把(ba)(ba)那些不(bu)(bu)好的(de)瓜子(zi)(zi)(zi)挑(tiao)了出來,再(zai)(zai)洗一(yi)洗。就(jiu)放在鍋(guo)里(li)煮3—4個小時(里面放了大量的(de)香料(liao))再用太陽曬(shai)。瓜子在第(di)二天(tian)曬(shai)的(de)時候,兒女們(men)(men)就想偷吃。可(ke)龍姣把(ba)瓜子曬(shai)的(de)很高,要(yao)爬(pa)木梯的(de),他(ta)(ta)們(men)(men)夠不著,可(ke)讒(chan)死他(ta)(ta)們(men)(men)了,呵呵。我想到這(zhe),哎那時太窮(qiong)了。
沒想到的(de),來我家串(chuan)門的(de)親戚、崽(zai)女(兒女)個單位上的(de)同事也叫她(ta)做(zuo)瓜(gua)子都說“好吃好吃”就(jiu)這樣在(zai)自己家門口擺起了(le)瓜(gua)子攤。誰(shui)家辦個紅、白喜事啊都(dou)(dou)(dou)在(zai)我(wo)這買個幾(ji)斤(jin)。酒桌上(shang)的人(ren)都(dou)(dou)(dou)說好吃,都(dou)(dou)(dou)打聽(ting)這是哪買的瓜(gua)子啊。就(jiu)這樣一(yi)傳(chuan)十、十傳(chuan)百的出名(ming)了(le)。現在(zai)很多外地來(lai)景德鎮旅游的、觀光(guang)的、去外地的都(dou)(dou)(dou)會帶上(shang)幾(ji)幾(ji)斤(jin)出去嘗嘗!