芒果视频

昭通特產洋芋介紹

洋(yang)芋(yu)，學名“馬鈴薯(shu)”、“土豆(dou)”，昭通(tong)人習慣叫洋(yang)芋(yu)。昭通(tong)地(di)處云南省滇東北地(di)區(qu)，獨特的(de)立體(ti)氣候(hou)造就(jiu)了(le)豐富的(de)種植模式，馬鈴薯(shu)的(de)種植在昭通(tong)市面積大(da)，范圍(wei)廣。昭通(tong)洋(yang)芋(yu)的(de)種植條件得天(tian)獨厚，土地(di)肥沃，氣候(hou)適宜，為洋(yang)芋(yu)的(de)生長提供了(le)良(liang)好(hao)的(de)環(huan)境。它的(de)品質(zhi)優良(liang)，口感細膩，色澤鮮亮。昭通(tong)的(de)洋(yang)芋(yu)以(yi)其(qi)獨特的(de)風味(wei)和高品質(zhi)受到(dao)了(le)廣大(da)消費(fei)者的(de)喜愛。

昭通洋芋的營養價值

昭通的洋芋在西南地區享有(you)較(jiao)高的知名度(du)。昭通洋芋具有(you)多種營養(yang)價值(zhi)，含有(you)豐(feng)富(fu)的淀粉(fen)、蛋白質(zhi)、維生素和礦物(wu)質(zhi)。它不僅能(neng)(neng)提供(gong)身體(ti)所需的能(neng)(neng)量(liang)，還有(you)助于補充(chong)維生素和礦物(wu)質(zhi)的攝入。

昭通洋芋的吃法

熱菜

洋(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)黃(huang)燜雞、外婆洋(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)絲、炸三香(xiang)、火腿燜洋(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)、鐵板(ban)洋(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)、無名洋(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)寶、土(tu)豆(dou)燒(shao)牛肉、老奶洋(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)、土(tu)豆(dou)紅燒(shao)肉、洋(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)燒(shao)甲魚、刺身洋(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)、土(tu)豆(dou)燒(shao)排骨、粑(ba)粑(ba)回鍋(guo)肉、帽子洋(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)、韭香(xiang)洋(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)、豆(dou)角(jiao)洋(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)小瓜排骨湯、一網情深、尖椒豆(dou)鼓洋(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)、酸(suan)辣魚洋(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)片湯、麻辣洋(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)條、酸(suan)辣子炒洋(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)片、金沙(sha)洋(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)、椒鹽洋(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)條、鹵腐洋(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)、農民(min)洋(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)片、難(nan)得糊涂。

湯蒸菜

洋(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)(yu)粉蒸肥(fei)腸、五谷豐登、酸菜洋(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)(yu)條(tiao)湯、珍(zhen)珠洋(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)(yu)、素煮洋(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)(yu)、番茄洋(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)(yu)絲湯、鹽菜洋(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)(yu)片(pian)湯、洋(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)(yu)太極(ji)羹。

涼菜

涼拌洋芋(yu)(yu)絲(si)、冰爽雙味洋芋(yu)(yu)條、傣味洋芋(yu)(yu)。

小吃

金絲(si)蘋(pin)果(guo)、葵花洋芋(yu)(yu)餅、無名洋芋(yu)(yu)餃。

主食

銅(tong)鍋(guo)洋芋燜(men)飯(fan)(fan)、老干媽洋芋絲炒飯(fan)(fan)、昭通醬洋芋丁炒雜糧飯(fan)(fan)。

昭通洋芋發展現狀

昭通市魯甸縣歷來有種(zhong)植(zhi)馬(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)的(de)傳統，尤其是在高(gao)海拔冷涼地(di)區(qu)，優(you)越的(de)氣候、地(di)理優(you)勢適(shi)宜種(zhong)植(zhi)馬(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)，產(chan)量高(gao)、品質較好。近年(nian)來，魯甸縣把馬(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)作為農戶增收致(zhi)富(fu)(fu)的(de)特(te)色產(chan)業(ye)來抓，不斷規范和引導土地(di)承(cheng)包(bao)經營權流轉，大力推進馬(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)種(zhong)植(zhi)規模化、布局區(qu)域(yu)化、生(sheng)產(chan)標準化，采用先(xian)進實用栽培(pei)技術，以(yi)持續增加農民收入為核心，以(yi)農業(ye)產(chan)業(ye)項(xiang)目為抓手，實施龍頭企業(ye)帶動，大力發(fa)展(zhan)馬(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)產(chan)業(ye)，努力成為高(gao)標準示范基地(di)，帶動群眾(zhong)增收致(zhi)富(fu)(fu)。

2021年，魯甸(dian)縣(xian)馬鈴(ling)(ling)薯種植面積(ji)達21萬(wan)畝，總產量21.84萬(wan)噸，產值3.4億元。今年，魯甸(dian)縣(xian)在水(shui)磨鎮(zhen)(zhen)、龍樹(shu)鎮(zhen)(zhen)等(deng)馬鈴(ling)(ling)薯主(zhu)產鄉(xiang)(xiang)（鎮(zhen)(zhen)）新增(zeng)規模化連(lian)片種植馬鈴(ling)(ling)薯高標(biao)準示范基地2萬(wan)畝，建(jian)設馬鈴(ling)(ling)薯種薯基地1萬(wan)畝，持(chi)(chi)續穩定增(zeng)加(jia)農戶收入(ru)。目前，魯甸(dian)縣(xian)馬鈴(ling)(ling)薯種植主(zhu)要分布在水(shui)磨、新街、龍樹(shu)、江底、火德紅5個主(zhu)產鄉(xiang)(xiang)（鎮(zhen)(zhen)）27個主(zhu)產村(cun)，所有村(cun)實現專業(ye)合作(zuo)社的全覆(fu)蓋，種植面積(ji)增(zeng)至23萬(wan)畝，馬鈴(ling)(ling)薯產業(ye)的不斷發展壯大，為(wei)群眾持(chi)(chi)續穩定增(zeng)收致富、實現鄉(xiang)(xiang)村(cun)振(zhen)興提供強(qiang)力(li)保障。