骨渣丸子怎么做

準備材料：月牙骨、肉末、醬、減分、胡椒(jiao)粉、雞精(jing)、鹽、香葉、桂皮(pi)、姜、蔥、雞蛋、白糖、料酒、香油。

制作方法：

1、將(jiang)月牙骨剁成(cheng)肉丁備用，將(jiang)肉餡(xian)中(zhong)放入(ru)月牙骨、醬、料酒(jiu)、雞(ji)蛋、姜末打餡(xian)，放入(ru)鹽、胡椒(jiao)粉、淀粉、香油調(diao)味(wei)。

2、鍋中放油(you)，油(you)溫六成熱時放入丸(wan)子，丸(wan)子炸好后撈(lao)出備用。

3、鍋(guo)中做水，將姜(jiang)片(pian)、蔥片(pian)、香葉、桂皮(pi)、料(liao)酒、醬放入鍋(guo)中，等(deng)水開后放入丸子。

4、燉四(si)十(shi)分鐘(zhong)后(hou)，將蔥片、香葉(xie)、桂皮(pi)撈出，放入雞精后(hou)即(ji)可出鍋(guo)享用(yong)。

骨渣丸子的營養價值

骨渣丸子里面含有(you)大量的蛋白質、膠原蛋白、維生素a、維生素b和鈣離(li)子。

多吃一些骨渣(zha)丸(wan)子可以有效的補充身體所需要的能量，并且有一定的補氣養血的作用。