陳(chen)觀(guan)泰在中學(xue)時是一(yi)名運動(dong)員,擅長足(zu)球和標槍(qiang)。
1963年,中(zhong)學畢業后不想上大學的陳觀泰步入社(she)會,第一份工作是消(xiao)防員。后來在參加社(she)會活(huo)動時認識(shi)了(le)一些拍電影的朋(peng)友(you),由此與演藝(yi)圈有了(le)接(jie)觸。
1967年,以(yi)武(wu)行進(jin)入(ru)演藝圈,成為劉家良和唐佳班中的武(wu)術指導(dao)。
1969年(nian),參演古裝動作(zuo)片《八步追魂(hun)》,并在剛剛成立的嘉(jia)禾做武(wu)術(shu)(shu)指導;5月,在新(xin)加坡舉(ju)辦的第一(yi)屆東南亞國術(shu)(shu)比賽輕量級(ji)甲組賽中,五戰(zhan)五勝奪得冠軍;此(ci)后,他加入邵(shao)氏(shi)電影(ying)公司,并獲得了邵(shao)氏(shi)導演張徹(che)的賞識,成為邵(shao)氏(shi)的簽約演員(yuan)。
1972年,主(zhu)演(yan)動作電影《馬(ma)永貞(zhen)》,由此被觀眾熟悉;10月(yue)12日,主(zhu)演(yan)動作電影《仇連環》;12月(yue)22日,出(chu)演(yan)動作電影《四騎士》。
1973年,主(zhu)(zhu)演動作片《刺馬》;12月8日,主(zhu)(zhu)演動作片《大刀(dao)王五(wu)》。
1974年2月15日,出演動作冒險電(dian)影《五虎將》;4月3日,主演古裝動作片《少林子弟》。
1975年(nian),離開邵氏,遠赴(fu)臺灣(wan)發展。
1976年,自組大圣影業公(gong)司,創業作是動作電影《少年黃飛鴻之(zhi)鐵猴子》,自己(ji)親自執導(dao)并主演;隨后又以出品(pin)人、導(dao)演的身份(fen)制作了(le)喜劇(ju)電影《大懵成》。
1977年,主演古裝動作電影(ying)《洪熙官(guan)》。
1978年,重返邵氏電影公司,出(chu)演(yan)動(dong)作片《殘缺(que)》。
1979年,參(can)演動作電影《八萬罪人》;11月22日(ri),主(zhu)演動作片《上海灘大(da)亨》。
1983年,參(can)演武俠電影《楊過與小龍女》。
1986年,參演美(mei)國電影《大班》。
1989年1月19日,參演喜劇電影《富貴(gui)兵團》;9月14日,主(zhu)演黑(hei)幫電影《義(yi)膽群英》。
1990年,成立緯愷電影公(gong)司,監(jian)制(zhi)了多部電影,如(ru)楚原執(zhi)導的(de)犯(fan)罪(zui)喜(xi)劇(ju)片《小偷阿(a)星》及(ji)動(dong)作片《血(xue)在風上》,黃志強執(zhi)導的(de)動(dong)作片《棄卒》等,并親自執(zhi)導了動(dong)作電影《喋血(xue)風云》等。
1993年,參(can)演(yan)動作電影《邊陲威(wei)龍》;隨后,參(can)演(yan)喜劇電影《走(zou)佬威(wei)龍》。
1996年(nian),參演喜劇電(dian)影《運財五福(fu)星》。
2003年5月30日,參(can)演僵尸(shi)恐怖(bu)電影《千年僵尸(shi)王》。
2006年,參演動作(zuo)片《龍(long)虎門》。
2007年11月23日,參演恐怖電影《古宅(zhai)魂(hun)迷》。
2009年,參演罪(zui)(zui)案片(pian)《罪(zui)(zui)與罰》。
2010年2月4日,參演浪漫武俠片《錦衣衛(wei)》;6月4日,主(zhu)演動作劇情片《打擂臺(tai)》。
2011年11月29日,主演(yan)戰(zhan)爭動(dong)作電影《鴻門宴》。
2012年,參演動作片(pian)《鐵拳》。
2013年10月31日,主演抗戰劇《喋血孤(gu)島》;12月26日,主演古(gu)裝(zhuang)電影《刺客》。
2014年1月10日,主演抗日電(dian)影《惡戰》。
2015年(nian),參演黑(hei)幫電影《君子道》;同年(nian),出演動作電影《師父》。
1980年《大地恩情之(zhi)金山夢(meng)》飾演李大石
1980年(nian)《人(ren)在江湖》飾演石家威
1983年《誓不低頭續集》飾演展鵬
1983年《鐵膽英雄(xiong)》飾演雷懷(huai)武
1983年《誓(shi)不低頭》飾演曾展鵬
1986年《白(bai)發(fa)魔女傳》飾演岳鳴珂
1986年(nian)《夢然回首》
1986年《一(yi)代梟(xiao)雄》飾演譚四
1991年《賽金花》
2000年(nian)《小寶與(yu)康熙》飾演(yan)洪(hong)安(an)通
2000年《迷俠》
2004年《易心人》
2005年《危險(xian)人(ren)物之賭命》飾演劉有興
2008年《勝(sheng)者為王4:爭(zheng)霸》飾演符小波(bo)
2008年《精武陳(chen)真》飾演渡邊一郎(lang)
2010年《唐瑯探案》飾(shi)演(yan)盛庭藩
2013年《喋血(xue)孤(gu)島》飾演藤(teng)原浩
2017年《詭探》
2019年《詭探(tan)前(qian)傳》
《反毒風暴》
《真假鐵馬騮》
《起底組》
《刀背藏身》
《毒。誡》
《雞飛狗跳》
《那(nei)年夏(xia)天你去了哪里(li)》
《少女打擂臺》
《新鬼打鬼》
《一夜危機》
《君子道》
《師父》
《惡戰》
《大舞獅關圣宮》
《刺客》
《光輝歲月》
《同謀》
《絕無退路》
《鴻門宴》
《火龍對決》
《打擂臺》
《錦衣衛》
《火線追(zhui)兇之驚魂宴》
《火(huo)線追(zhui)兇之掘墓(mu)人》
《罪與罰》
《精舞門》
《古宅魂迷》
《武圣》
《龍虎門》
《絕世好妻》
《烽火別戀》
《無敵老夫子》
《血天使》
《邊城風云》
《我亞媽發仔瘟》
《少年陳真》
《花街歡樂坊》
《古宅魅影》
《千年僵尸王》
《力王之真正敵人》
《運財五福星》
《情欲世界》
《神探干濕褸》
《邊陲威龍》
《馬路天使》
《走佬威龍》
《瘋狂青春族》
《上海大亨》
《賭王至尊》
《奇案實錄白色通道(dao)》
《賭魂 》
《志在出位》
《五虎將之決裂》
《赤欲情花》
《先發制人》
《喋血風云》
《奇兵》
《血在風上》
《小偷阿星》
《義膽群英》
《富貴兵團》
《草莽威龍》
《情與法》
《龍發堂》
《江湖正將》
《周成過臺灣》
《大班》
《天官賜福》
《霹靂智多星》
《屠夫》
《霹靂雷電》
《游俠情》
《望子成蟲》
《洪拳大師》
《布衣神相》
《圣戰千秋》
《風水二十年》
《亡命忍者》
《腦魔》
《斬手指》
《擂臺》
《霹靂情》
《功夫皇帝》
《千門八將》
《辛亥雙十》
《紅粉動江湖》
《鐵馬騮》
《布局》
《鐵拳》
《少年(nian)黃飛(fei)鴻之鐵猴(hou)子》
《沙膽英》
《賭王大騙局》
《八道樓子》
《陸阿采與黃飛鴻》
《風雨斷腸劍》
《新啼笑因緣》
《逃亡》
《大劫案》
《大哥成》
《七面人》
《神打》
《蕩寇志》
《血滴子》
《金云夢》
《嬉笑怒罵》
《小孩與狗·愛》
《五大漢》
《少林子弟》
《香港73》
《成記茶樓》
《方世玉與洪熙官》
《五虎將》
《小孩與狗》
《洪拳三路》
《五雷轟頂》
《大刀王五》
《七十二家房客》
《刺馬》
《火戀》
《拳斗》
《仇》
《神劍魔劍》
《蕩寇灘》
《金旋風》
《仇連環》
《四騎士》
《年輕人》
《水滸傳》
《馬永貞》
《三十六殺手》
《浪子與修女》
《巴士站》
《追擊》
《無敵鐵沙掌》
《大決斗》
《雙俠》
《鬼流星》
《學府新潮》
《黃飛鴻勇破(po)烈火陣》
《龍沐香》
《大羅劍俠》
《龍虎斗》
《報仇》
《八步追魂》
《死角》
1976年《大懵成(cheng)》
1977年《少年黃(huang)飛(fei)鴻之鐵猴子》
1979年《上海灘大(da)亨》
1981年《危險人(ren)物》
1986年(nian)《一代梟雄》
1990年《喋血風云》
1976年《大(da)懵(meng)成》
1977年《九紋龍》
1984年(nian)《烏龜教一(yi)》
1990年《喋血(xue)風(feng)云》、《血(xue)在(zai)風(feng)上》
1972年(nian)憑(ping)借邵(shao)氏電影《馬永(yong)貞》成名(ming)的(de)(de)陳觀泰,在香(xiang)港(gang)電影黃金時(shi)期,主演了《四騎士》、《蕩寇(kou)志》、《五虎將》及《少林子弟》等多(duo)部動(dong)作片,成為邵(shao)氏頗具票房號召力的(de)(de)武打明星,是(shi)香(xiang)港(gang)第一代(dai)具有真功夫的(de)(de)武打明星的(de)(de)代(dai)表。(《新(xin)聞(wen)晨(chen)報(bao)》、《南方都(dou)市報(bao)》評)
陳觀泰的(de)形象是張(zhang)徹弟(di)子中很硬朗(lang)的(de)一(yi)(yi)個(ge),典型南方人的(de)粗(cu)眉寬鼻大眼的(de)樣貌,再加(jia)上(shang)那(nei)一(yi)(yi)撇小胡子,稍微在(zai)化裝上(shang)改變(bian)一(yi)(yi)下(xia),就正反皆(jie)宜了(le)。(搜狐網評)