柴烏(wu)雞(ji)與普通(tong)烏(wu)雞(ji)比(bi)有明顯的(de)性(xing)狀區別:
1、羽毛(mao)為(wei)片羽(普通烏雞為(wei)絲羽);
2、羽色(se)多(duo)(duo)樣:黑、白、黃、麻(ma)、蘆(lu)花兼有。雞冠分紅黑兩色(se),公雞多(duo)(duo)紅冠,母雞多(duo)(duo)黑冠。經(jing)提純可(ke)形成單羽色(se),或黑、或黃、或蘆(lu)花、或麻(ma)均可(ke)。其(qi)中純黑羽色(se)產蛋(dan)量略少(shao)于其(qi)它(ta)羽色(se)。
3、柴烏雞全年產蛋(dan)180枚左右,蛋(dan)重45-50g,雞群(qun)產蛋(dan)綠(lv)殼(ke)率85%-90%,提純(chun)后(hou)可達100%。
4、柴烏(wu)雞(ji)生(sheng)命(ming)力頑強,特別適應北方飼養(yang)。在北京(jing)三(san)年繁(fan)育中觀測記(ji)錄在-10℃至48℃溫差內(nei)產蛋率(lv)波動不足10%,全(quan)年產蛋均衡。
5、該雞(ji)種(zhong)為小型雞(ji)種(zhong)。飼料需求比普通(tong)蛋雞(ji)低:35%,成年
雞體重:公(gong)雞1800g(±190g),母雞1300g(±190g)。母雞開產日齡(ling)在(zai)130-140天,公(gong)雞啼叫日齡(ling)在(zai)70-80天。
2000年4月全國(guo)統計數字:禽類存欄(lan)量為40億只,其(qi)中蛋雞(ji)(ji)(ji)存欄(lan)量15-20億只。雞(ji)(ji)(ji)蛋批發價格徘徊在每公斤3元人(ren)民(min)幣左右(you)。國(guo)有(you)大雞(ji)(ji)(ji)場的(de)生產成本一般4-5元。一些(xie)個體養殖戶減少(shao)飼(si)料中的(de)有(you)效成分,造成雞(ji)(ji)(ji)蛋品質下降,適(shi)口性差(cha)。
柴烏(wu)雞(ji)(ji)八十年代發(fa)現時雞(ji)(ji)種很少,現全(quan)國(guo)存欄(lan)(lan)僅(jin)20萬(wan)(wan)羽(yu)。達(da)2萬(wan)(wan)只(zhi)以止存欄(lan)(lan)量的(de)僅(jin)三四家。柴烏(wu)雞(ji)(ji)分布在江西(xi)、北(bei)京、上海、山東(dong)、東(dong)北(bei)一些地方。就目前整個市場需求看(kan),培植(zhi)大型種源地,為全(quan)國(guo)養雞(ji)(ji)提(ti)供優質商品蛋雞(ji)(ji),將(jiang)會形成長時間的(de)超值(zhi)利(li)潤。
1、0-6周齡雛(chu)雞成活率90%以上。
2、7-18周齡育成雞成活率(lv)97%以上。
3、入(ru)舍(she)雞成活(huo)率93%以上。
4、開產體重1.1-1.3kg。
5、成年雞體重1.3-1.5kg。
1、柴雞的(de)蛋(dan)白質含量(liang)非(fei)常高(gao),其蛋(dan)白質質量(liang)也(ye)很高(gao)。在(zai)其中,含有很多我們(men)(men)所需的(de)人體(ti)必(bi)須氨基酸(suan)(suan),比如賴氨酸(suan)(suan)、異(yi)亮氨酸(suan)(suan)、芳香族氨基酸(suan)(suan)等(deng)。這些氨基酸(suan)(suan)是構成我們(men)(men)人體(ti)蛋(dan)白質的(de)最基本元(yuan)素(su),對于我們(men)(men)的(de)身體(ti)細胞的(de)構建、修(xiu)復、再生都具有重(zhong)要作用。
2、柴雞所含礦物質也是很豐(feng)富的。其中含鐵量特(te)別(bie)高,特(te)別(bie)適合貧血人(ren)群食用(yong)。同時,它還含有鈣、磷、鉀等(deng)微(wei)量元素(su),對于人(ren)體骨(gu)骼、形成牙齒等(deng)起到重要(yao)作(zuo)用(yong)。
3、柴雞(ji)的肉中還(huan)含有多種維生(sheng)素,如維生(sheng)素B、維生(sheng)素E等。這些維生(sheng)素在維持(chi)生(sheng)命體征、增強人體免疫系統(tong)、維護身體各(ge)機(ji)能中都發揮(hui)著重要的作用。
4、 相對于一些其(qi)他(ta)肉類而(er)言,柴雞中的脂(zhi)(zhi)肪(fang)含量(liang)并不(bu)是(shi)(shi)特別(bie)高(gao)。但是(shi)(shi),其(qi)中所含的脂(zhi)(zhi)肪(fang)都是(shi)(shi)非(fei)(fei)常(chang)(chang)高(gao)質量(liang)的優(you)質脂(zhi)(zhi)肪(fang),如不(bu)飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸、單元不(bu)飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸等(deng)。這(zhe)些脂(zhi)(zhi)肪(fang)可以有效地幫助我們降低膽固醇(chun),對于保護人體健康有非(fei)(fei)常(chang)(chang)好的幫助作(zuo)用。
5、 在柴雞內還含有一些(xie)其(qi)他的(de)營(ying)養成分(fen)。如(ru)核(he)黃素、尼克酸等,這些(xie)成分(fen)在增強(qiang)身體免疫力、促進身體新陳代謝等方面都有良好的(de)作用。