柴烏雞與普通烏雞比有明(ming)顯(xian)的性(xing)狀區別:
1、羽(yu)毛為(wei)片羽(yu)(普通烏雞為(wei)絲羽(yu));
2、羽(yu)色多樣:黑(hei)、白、黃、麻(ma)、蘆(lu)(lu)花兼有。雞冠分紅黑(hei)兩色,公(gong)雞多紅冠,母雞多黑(hei)冠。經提純(chun)可(ke)形成單羽(yu)色,或黑(hei)、或黃、或蘆(lu)(lu)花、或麻(ma)均可(ke)。其中純(chun)黑(hei)羽(yu)色產蛋(dan)量略少于其它羽(yu)色。
3、柴烏雞全年產蛋180枚左右,蛋重45-50g,雞群產蛋綠(lv)殼率85%-90%,提純后可達100%。
4、柴烏雞生命力(li)頑強,特別適應北方飼養。在北京(jing)三(san)年(nian)繁育中觀測記(ji)錄在-10℃至48℃溫差內產(chan)蛋率(lv)波動不足(zu)10%,全年(nian)產(chan)蛋均衡。
5、該(gai)雞(ji)種為小型雞(ji)種。飼料需求比普(pu)通蛋雞(ji)低:35%,成年
雞(ji)體重:公雞(ji)1800g(±190g),母雞(ji)1300g(±190g)。母雞(ji)開產日齡在130-140天,公雞(ji)啼(ti)叫日齡在70-80天。
2000年(nian)4月全(quan)國(guo)統計(ji)數字:禽類存欄(lan)量(liang)為40億(yi)只(zhi)(zhi),其中(zhong)(zhong)蛋(dan)(dan)雞(ji)(ji)存欄(lan)量(liang)15-20億(yi)只(zhi)(zhi)。雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)批發(fa)價格徘徊在(zai)每(mei)公斤(jin)3元人民幣左右。國(guo)有大雞(ji)(ji)場的生(sheng)產成(cheng)本一(yi)般(ban)4-5元。一(yi)些個體(ti)養(yang)殖(zhi)戶減少(shao)飼(si)料中(zhong)(zhong)的有效成(cheng)分,造(zao)成(cheng)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)品質下降,適(shi)口性(xing)差。
柴(chai)(chai)烏雞(ji)(ji)(ji)八(ba)十年代發現時(shi)雞(ji)(ji)(ji)種很少,現全國(guo)存欄(lan)僅20萬羽。達2萬只以止(zhi)存欄(lan)量的僅三四家(jia)。柴(chai)(chai)烏雞(ji)(ji)(ji)分布在江西、北京、上海、山東(dong)、東(dong)北一些(xie)地方(fang)。就目前整個(ge)市場需求看,培植大型種源(yuan)地,為全國(guo)養(yang)雞(ji)(ji)(ji)提供(gong)優質(zhi)商品蛋雞(ji)(ji)(ji),將會形成長時(shi)間(jian)的超(chao)值利(li)潤。
1、0-6周齡雛雞成(cheng)活率(lv)90%以上。
2、7-18周齡(ling)育成(cheng)雞成(cheng)活率(lv)97%以(yi)上(shang)。
3、入舍(she)雞成(cheng)活(huo)率(lv)93%以(yi)上。
4、開產(chan)體重1.1-1.3kg。
5、成年雞(ji)體重(zhong)1.3-1.5kg。
1、柴雞(ji)的(de)蛋白(bai)質含量(liang)非(fei)常高,其蛋白(bai)質質量(liang)也很高。在其中,含有(you)很多我(wo)們所需的(de)人體必須氨(an)基(ji)酸,比如賴(lai)氨(an)酸、異亮氨(an)酸、芳香族氨(an)基(ji)酸等。這些氨(an)基(ji)酸是構成我(wo)們人體蛋白(bai)質的(de)最基(ji)本元素,對于我(wo)們的(de)身體細(xi)胞(bao)的(de)構建、修復、再生(sheng)都具有(you)重要作用。
2、柴雞(ji)所含(han)(han)礦(kuang)物質也是很豐富(fu)的。其(qi)中含(han)(han)鐵量(liang)特別高,特別適合(he)貧血人群食用。同時(shi),它還含(han)(han)有(you)鈣、磷、鉀等微量(liang)元(yuan)素(su),對于人體(ti)骨骼、形成(cheng)牙齒等起到重要作用。
3、柴雞的肉中(zhong)還含有(you)多種維(wei)生(sheng)素(su),如維(wei)生(sheng)素(su)B、維(wei)生(sheng)素(su)E等。這些維(wei)生(sheng)素(su)在維(wei)持生(sheng)命(ming)體(ti)(ti)征、增強人體(ti)(ti)免(mian)疫系統、維(wei)護身體(ti)(ti)各(ge)機能中(zhong)都發揮著重(zhong)要的作用(yong)。
4、 相對(dui)于一(yi)些其(qi)他肉類而(er)言,柴雞中的脂肪(fang)(fang)含量(liang)并(bing)不(bu)是(shi)特別高(gao)。但是(shi),其(qi)中所含的脂肪(fang)(fang)都是(shi)非常高(gao)質量(liang)的優質脂肪(fang)(fang),如不(bu)飽和脂肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)、單元(yuan)不(bu)飽和脂肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)等。這些脂肪(fang)(fang)可以(yi)有(you)(you)效地幫(bang)助我(wo)們降低膽(dan)固醇(chun),對(dui)于保護人體健康有(you)(you)非常好的幫(bang)助作用。
5、 在柴雞內還含有一(yi)些(xie)其他(ta)的營養成分。如核黃素、尼克(ke)酸等(deng),這(zhe)些(xie)成分在增強身體(ti)免疫力、促(cu)進身體(ti)新陳代(dai)謝(xie)等(deng)方(fang)面都有良好的作用。