柴烏(wu)雞與(yu)普通(tong)烏(wu)雞比有明(ming)顯的(de)性狀區別:
1、羽毛為片羽(普(pu)通烏雞(ji)為絲羽);
2、羽(yu)(yu)色(se)(se)(se)多樣:黑(hei)、白、黃(huang)(huang)、麻、蘆花兼有(you)。雞冠(guan)分(fen)紅(hong)黑(hei)兩色(se)(se)(se),公雞多紅(hong)冠(guan),母雞多黑(hei)冠(guan)。經提純可(ke)形成單羽(yu)(yu)色(se)(se)(se),或(huo)(huo)黑(hei)、或(huo)(huo)黃(huang)(huang)、或(huo)(huo)蘆花、或(huo)(huo)麻均(jun)可(ke)。其(qi)中純黑(hei)羽(yu)(yu)色(se)(se)(se)產蛋量略少于其(qi)它羽(yu)(yu)色(se)(se)(se)。
3、柴烏雞(ji)全年(nian)產(chan)蛋180枚左右(you),蛋重(zhong)45-50g,雞(ji)群(qun)產(chan)蛋綠(lv)殼率(lv)85%-90%,提純后可達100%。
4、柴烏雞生(sheng)命力頑強,特別適應北(bei)方飼(si)養。在(zai)北(bei)京三年繁育中觀測記錄在(zai)-10℃至48℃溫差(cha)內產(chan)蛋(dan)率波動不(bu)足10%,全年產(chan)蛋(dan)均衡。
5、該雞(ji)種為小型雞(ji)種。飼(si)料(liao)需求比普通蛋雞(ji)低:35%,成(cheng)年
雞體(ti)重:公雞1800g(±190g),母雞1300g(±190g)。母雞開產(chan)日齡(ling)(ling)在130-140天,公雞啼叫(jiao)日齡(ling)(ling)在70-80天。
2000年(nian)4月全國(guo)統計數字:禽類存欄量為40億只(zhi),其中(zhong)蛋(dan)雞(ji)存欄量15-20億只(zhi)。雞(ji)蛋(dan)批發(fa)價格徘徊在每公斤3元(yuan)(yuan)人民幣左右。國(guo)有大雞(ji)場的生產成本(ben)一般(ban)4-5元(yuan)(yuan)。一些個體養殖(zhi)戶減少飼(si)料中(zhong)的有效成分,造成雞(ji)蛋(dan)品(pin)質下降,適(shi)口性差。
柴(chai)烏(wu)雞八十年代(dai)發現時雞種(zhong)很少,現全國存欄(lan)僅(jin)20萬(wan)羽。達2萬(wan)只以止存欄(lan)量的(de)僅(jin)三四家。柴(chai)烏(wu)雞分布在江(jiang)西、北京、上海(hai)、山東、東北一些地方。就目前整個市場需(xu)求看,培(pei)植大型種(zhong)源地,為全國養(yang)雞提供(gong)優質商(shang)品蛋雞,將會形(xing)成長時間的(de)超值利潤。
1、0-6周齡雛雞成活率90%以上(shang)。
2、7-18周齡育成雞成活率97%以上。
3、入舍(she)雞成(cheng)活率93%以(yi)上。
4、開產體(ti)重1.1-1.3kg。
5、成(cheng)年雞(ji)體重1.3-1.5kg。
1、柴雞的蛋白質含量非(fei)常高(gao),其蛋白質質量也很(hen)高(gao)。在其中,含有很(hen)多(duo)我們(men)所需(xu)的人(ren)體(ti)必須氨(an)基(ji)酸,比(bi)如(ru)賴氨(an)酸、異(yi)亮氨(an)酸、芳香族氨(an)基(ji)酸等。這些氨(an)基(ji)酸是構(gou)成我們(men)人(ren)體(ti)蛋白質的最基(ji)本元素,對于我們(men)的身體(ti)細胞的構(gou)建、修復、再生(sheng)都具(ju)有重(zhong)要作(zuo)用。
2、柴雞(ji)所(suo)含(han)礦物質(zhi)也是很豐富(fu)的。其中含(han)鐵(tie)量特(te)別高(gao),特(te)別適(shi)合貧血(xue)人群食用。同時,它(ta)還含(han)有鈣、磷、鉀等(deng)微量元素,對于人體(ti)骨骼(ge)、形成牙齒等(deng)起到重要作用。
3、柴雞(ji)的(de)肉(rou)中(zhong)還含有多種維生素,如維生素B、維生素E等。這些維生素在維持生命體征、增強人體免疫系統、維護(hu)身體各(ge)機能中(zhong)都(dou)發揮著重要(yao)的(de)作用。
4、 相對于一(yi)些其他(ta)肉類(lei)而言,柴雞中的(de)脂肪(fang)含(han)量并不是(shi)特別(bie)高。但是(shi),其中所含(han)的(de)脂肪(fang)都是(shi)非常高質(zhi)量的(de)優質(zhi)脂肪(fang),如不飽和脂肪(fang)酸、單(dan)元(yuan)不飽和脂肪(fang)酸等。這(zhe)些脂肪(fang)可以(yi)有效(xiao)地(di)幫助(zhu)(zhu)我們(men)降(jiang)低膽固醇(chun),對于保護人(ren)體健康有非常好的(de)幫助(zhu)(zhu)作(zuo)用。
5、 在柴雞內還含有(you)一些其他的營養(yang)成(cheng)分(fen)。如(ru)核黃(huang)素、尼克酸等(deng),這些成(cheng)分(fen)在增強身(shen)體(ti)免疫力、促進(jin)身(shen)體(ti)新陳代謝等(deng)方面都有(you)良好(hao)的作用。