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太湖山鹿茸的發展歷程

含山縣南(nan)的太(tai)湖山，以前曾(ceng)有野生鹿活動。《含山縣志》載(zai)明末戴重游(you)《太(tai)湖山記》云：“群鹿驟至，多(duo)可數百，不畏人(ren)，近之(zhi)鹿角而待。”

綿延數十里的太湖山，泉水涓涓，林(lin)木茂密，適(shi)宜于(yu)鹿棲(qi)息。因(yin)此，含山于(yu)1973年建立太湖山養鹿場，先后從東北引進89頭梅花鹿和馬鹿。

幾十年(nian)來(lai)，經過(guo)精心馴(xun)養，發展較快，現存欄2000多頭，年(nian)產仔鹿(lu)300多頭，為華東地區最(zui)大的人工養鹿(lu)場。

太湖山鹿茸的分類

太湖山鹿茸(rong)，分(fen)梅花鹿茸(rong)和馬鹿茸(rong)。梅花鹿茸(rong)又(you)叫(jiao)黃毛茸(rong)、花茸(rong)，多數有(you)1至(zhi)2個(ge)分(fen)枝(zhi)；馬鹿茸(rong)，又(you)名(ming)青毛茸(rong)，較粗大，分(fen)枝(zhi)較多。

太湖山鹿茸怎么做

鹿一般于9、10月配種，第(di)二(er)(er)年8、9月產鹿。雄(xiong)鹿于每年春夏長茸(rong)(rong)，二(er)(er)杠(gang)茸(rong)(rong)生(sheng)長45天鋸采，三杠(gang)茸(rong)(rong)60天左右(you)鋸采。鮮茸(rong)(rong)反復經煮、烘、晾三道工序(xu)，約15天即成成品鹿茸(rong)(rong)。

太湖山鹿茸怎么吃

1、干茸片40g（鮮片100）泡入50°（V/V）以上的1000ml白酒中(zhong)，浸泡二周后，每日(ri)服(fu)25-50ml，2次(ci)/日(ri)飲酒服(fu)用。

2、將鹿茸(rong)片(pian)(pian)（鮮片(pian)(pian)烘(hong)干）研末沖服(fu)(fu)(fu)，每(mei)次1-2g，日服(fu)(fu)(fu)一次或(huo)茸(rong)片(pian)(pian)含化嚼食(shi)服(fu)(fu)(fu)用。

3、用(yong)鹿茸(rong)片炮制藥茶飲(yin)用(yong)，最后嚼(jiao)食(shi)服(fu)下，每次(ci)0.5g可隔日飲(yin)用(yong)。

4、用鹿茸片（粉）與小米（或(huo)粳米）熬制成粥食(shi)用，每次0.5g為宜。

5、用(yong)小米（或(huo)粳米）煮粥，食粥時調入參茸粉（白參50g、黨參100g、鹿(lu)茸3g共研細(xi)末(mo)）5g及紅(hong)糖(tang)少許和勻服用(yong)每日(ri)一次。

6、取(qu)茸片(pian)25-30g與雞（鴨、鵝、鴿、豬瘦肉等(deng)）、棗或其(qi)它佐料置(zhi)在(zai)電飯煲或沙鍋內、燉(dun)3-5小(xiao)時后食用，可(ke)分多(duo)次食之。