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山西面塑文化

山西面塑是歷(li)史(shi)悠久的傳統(tong)民俗，其始(shi)終(zhong)與人生(sheng)禮儀(yi)習俗緊密聯系，它廣泛用于節(jie)日、婚嫁、壽誕、喪葬、上梁、喬(qiao)遷等諸多民俗風情、祭祀(si)或(huo)慶賀(he)活動，因種類齊全、制(zhi)作(zuo)精美、構思巧妙獲(huo)得美名。

山西面塑寄托了勞(lao)動人(ren)民的(de)(de)美好(hao)愿望和(he)祈盼，期盼國泰民安、生活富裕、人(ren)世昌隆、人(ren)壽年豐，當今面塑稱之為藝術，并且(qie)以(yi)它絕美的(de)(de)身姿(zi)倍(bei)受世人(ren)青睞，這正(zheng)是因(yin)為它所注入(ru)的(de)(de)世代文化的(de)(de)積(ji)淀(dian)和(he)創作者絕無的(de)(de)功利思想(xiang)的(de)(de)熱情和(he)才思，使得它成為一種出于俗而脫于俗的(de)(de)樸(pu)素文化。

山西面塑種類及特點

聞喜花饃

聞(wen)喜花饃(mo)已有1000多(duo)年(nian)的歷史(shi)。聞喜花饃(mo)(mo)的造(zao)型一(yi)般以立體(ti)形為(wei)主，一(yi)般分為(wei)四層，由較底(di)部的糕底(di)、中間的紅棗支架、糕面(mian)以及較上面(mian)的插制的面(mian)花組(zu)成。這四部分中，除去作觀賞用(yong)的面(mian)花外，其(qi)余都可食用(yong)。聞喜花饃(mo)(mo)作為(wei)一(yi)種(zhong)民(min)間藝術，和當地人(ren)(ren)們的生(sheng)活是(shi)息息相關的。它承載(zai)了人(ren)(ren)們的信仰，是(shi)人(ren)(ren)們精神生(sheng)活的依(yi)賴，不同時期(qi)的花饃(mo)(mo)，反映了不同時期(qi)人(ren)(ren)們的社會意(yi)識(shi)形態。

陽城焙面面塑

陽(yang)城焙(bei)面(mian)(mian)面(mian)(mian)塑(su)俗稱(cheng)焙(bei)面(mian)(mian)娃娃，每年農歷七(qi)月十五，娘家都要給(gei)出(chu)嫁三(san)年的女兒(er)送(song)焙(bei)面(mian)(mian)娃娃，后來，小(xiao)孩滿月、老人祝壽(shou)也送(song)焙(bei)面(mian)(mian)娃娃。由于獨特的焙(bei)烤方(fang)式，使得陽(yang)城焙(bei)面(mian)(mian)娃娃的造型別(bie)具一格，與(yu)蒸面(mian)(mian)塑(su)飽(bao)滿豐(feng)富、五顏六(liu)色(se)的造型不同，它(ta)屬于薄面(mian)(mian)半浮(fu)雕式的工藝食品，顏色(se)是比較單一的黃褐色(se)，而且尺寸也相對較小(xiao)，送(song)給(gei)女兒(er)的大(da)約一尺多(duo)，給(gei)孩子(zi)捏(nie)著玩的也就(jiu)三(san)四(si)寸左右。

定襄面塑

定襄面(mian)塑(su)源于(yu)先(xian)秦，成型于(yu)漢代，與普(pu)通面(mian)塑(su)具有較大的(de)(de)獨特之處，定襄面(mian)塑(su)多為浮雕式(shi)，宜(yi)于(yu)平(ping)放(fang)或(huo)吊掛。體積尺(chi)寸不一，小的(de)(de)寸許，大的(de)(de)二尺(chi)左(zuo)右，一般多是五(wu)寸至一尺(chi)之間(jian)。風格粗(cu)獷樸(pu)素(su)。定襄面(mian)花塑(su)造的(de)(de)形象簡練概(gai)括、粗(cu)獷豪放(fang)、樸(pu)實(shi)豐厚(hou)、天真爛漫，每件作品都有一種(zhong)雅拙的(de)(de)原始美。

新絳面塑

新絳面塑注重(zhong)彩色點(dian)染，花色絢麗(li)，面塑制品華麗(li)別(bie)致，造型較(jiao)為(wei)夸張，所以(yi)當地人稱之為(wei)“花(hua)饃”，尤其以“走獸花(hua)饃”最為出色。新絳面塑的品種多達60余種，受(shou)面質軟、發酵所限(xian)，所塑之物，只求神(shen)似，不求形似，它似陶非(fei)陶，像瓷非(fei)瓷，極富觀賞性，有著很高的藝術價值和(he)文化價值。

嵐縣面塑

嵐縣面(mian)塑是用(yong)面(mian)做的各(ge)種(zhong)面(mian)制品，作(zuo)為一種(zhong)古老的民俗(su)活動，每年農歷(li)二月十(shi)九(jiu)，山西省呂梁市嵐縣舊城(cheng)內(nei)即嵐城(cheng)北街有一傳統的古廟(miao)會(hui)即“貢會”。其主要活動(dong)形式就(jiu)是擺貢，用面塑這種形式體現出民間大眾追求真、善(shan)、美(mei)的一種禮(li)祭活動(dong)。

山西面塑民俗

春節面塑

春(chun)節(jie)山(shan)西民(min)間(jian)面(mian)塑的(de)主要功(gong)能是(shi)(shi)對天、地、神的(de)祭祀和祈禱，是(shi)(shi)追求豐(feng)衣足食，萬(wan)事(shi)如意(yi)(yi)的(de)生活理想的(de)體現。山(shan)西春(chun)節(jie)面(mian)塑造型(xing)簡潔(jie)(jie)渾(hun)厚、樸實雅潔(jie)(jie)，是(shi)(shi)自(zi)然崇拜、宗教思(si)想、心理意(yi)(yi)識、造型(xing)語(yu)言的(de)綜合凝聚物(wu)(wu)。造型(xing)一般(ban)是(shi)(shi)外(wai)型(xing)整潔(jie)(jie)、概(gai)括(kuo)，內蘊飽(bao)滿豐(feng)富(fu)，既有(you)(you)幾何直(zhi)線形(xing)式，又有(you)(you)飽(bao)含秦漢遺風(feng)的(de)適(shi)合紋樣，還有(you)(you)更(geng)加(jia)具象(xiang)的(de)獨(du)具傳統文化造型(xing)風(feng)格的(de)人物(wu)(wu)、動物(wu)(wu)、植(zhi)物(wu)(wu)形(xing)象(xiang)。將各種不同(tong)的(de)造型(xing)意(yi)(yi)識融合一體構成了獨(du)特(te)的(de)民(min)俗(su)節(jie)日內容，形(xing)成了特(te)殊(shu)的(de)民(min)間(jian)藝(yi)術形(xing)式。

清明習俗與寒燕

山西寒(han)食節之本(ben)質(zhi)內容已(yi)由(you)古代原(yuan)始的禁火俗轉化(hua)變(bian)異為紀(ji)念晉國賢臣介子推。民間廣泛制(zhi)作的昭示春天來臨的百樣寒(han)燕面食，也被易名為“子推燕”。事實上(shang)按山西自然地(di)理(li)位置和氣(qi)候特征(zheng)，春(chun)燕凌(ling)空正是萬物(wu)新生(sheng)的季節(jie)，于是鄉(xiang)村(cun)巧(qiao)婦感自然之(zhi)變而為之(zhi)，借柔(rou)軟的面團(tuan)、籍靈(ling)巧(qiao)的雙手(shou)，創造出(chu)一(yi)個個鮮(xian)靈(ling)活(huo)物(wu)，一(yi)片片盎(ang)然生(sheng)機，展示(shi)出(chu)一(yi)個美(mei)妙神奇的民間藝術世界。

七月十五與送面羊

七月十五(wu)家家做面羊，上墳祭(ji)祖，饋贈親友，是山(shan)西民情風(feng)俗的(de)一(yi)大特點(dian)。晉(jin)北風(feng)俗送男孩(hai)為(wei)羊，羊為(wei)祥(xiang)瑞之(zhi)陽物。送女(nv)孩(hai)為(wei)魚，魚屬陰，是為(wei)順乎陰陽秩(zhi)序(xu)之(zhi)作法。晉(jin)北的(de)面羊造(zao)(zao)型渾(hun)厚飽滿，內蘊力極(ji)強，又加之(zhi)身(shen)上點(dian)線的(de)對比(bi)，使之(zhi)極(ji)富漢魏風(feng)格(ge)，這與當地(di)歷史(shi)文化和(he)地(di)理(li)環境有(you)關。晉(jin)南(nan)的(de)走(zou)獸(shou)花饃(mo)造(zao)(zao)型琳瓏精巧，神態獰厲，設色濃烈。所謂面羊實質是代稱，飛禽走(zou)獸(shou)其(qi)實什么都(dou)有(you)，還有(you)組合的(de)十二生肖，二子戲桃，五(wu)子爭腚等。面羊是山(shan)西的(de)象(xiang)征(zheng)。

人生儀禮風俗與面塑

在歲(sui)時節(jie)令風俗中(zhong)(zhong)面塑充(chong)當(dang)了(le)舉足(zu)輕重的角色(se)，在人生各個展現生命意(yi)義的儀式(shi)中(zhong)(zhong)，面塑更有(you)它(ta)不可(ke)取(qu)代的地位(wei)。

滿月(yue)，是人來到世(shi)界上的(de)第一個比較隆重的(de)儀式，其時(shi)面塑(su)也(ye)頗為講究。到孩(hai)子(zi)周歲(sui)時(shi)也(ye)要(yao)做相似(si)的(de)大花饃饃或(huo)十二屬(shu)相，造(zao)型或(huo)拙或(huo)巧，或(huo)雅或(huo)俗(su)都隨地方(fang)而變。

婚(hun)禮迎(ying)娶之俗(su)歷來是極(ji)為隆重的人生(sheng)大(da)典。俗(su)語道“結婚勝如小登科”，晉北風(feng)俗，迎聚之日早上新郎新娘各自吃一對“歡魚吉兔”，洞房門(men)頂上放(fang)一對用紅線連(lian)在一起(qi)的面(mian)兔以象征玉兔金緣。

老(lao)人(ren)們年至花甲，晚輩們慣常(chang)要為之祝壽慶賀(he)，祝賀(he)者蒸(zheng)做漂亮的大壽桃以祝愿老(lao)人(ren)健康長壽，表達對老(lao)人(ren)們的孝(xiao)敬之心。

一般風俗中的面塑

民俗使生(sheng)活充滿了神秘(mi)和樂趣。大(da)的(de)(de)如歲時儀禮的(de)(de)活動若比作人們生(sheng)活的(de)(de)節奏(zou)高(gao)潮的(de)(de)話，一(yi)般的(de)(de)交(jiao)往(wang)禮儀活動自然使每時每刻的(de)(de)生(sheng)活變(bian)得豐富多彩，面塑的(de)(de)參與是必不可少的(de)(de)。

新(xin)房起架，上梁(liang)大吉，畫八卦，貼賀聯(lian)，點燈放炮(pao)，親戚朋友街坊鄰居做好(hao)花(hua)(hua)桃(tao)花(hua)(hua)饃(mo)來(lai)慶(qing)賀，謂之“扶梁”。

新(xin)房(fang)落成，喬遷入居(ju)。當新(xin)麥上(shang)場，要磨一斗(dou)白(bai)面做雪白(bai)的大貢，油炸出各種精(jing)巧的面花，酬謝五土(tu)，恭請土(tu)神安家，保佑金梁玉(yu)柱，千年永(yong)固。

七月七乞巧節，牛(niu)郎織女鵲橋相會共(gong)訴(su)衷腸。織女巧手早巳成為人間婦(fu)女崇拜之偶像。于(yu)是每到這一天，姑娘媳婦(fu)們要吃(chi)面(mian)做的“頂針”、“針線笸籮”，期望自(zi)己心靈手巧(qiao)。

八月(yue)十五(wu)中秋節，月(yue)餅成為人們傳說的食點。在造(zao)型紋樣(yang)上都(dou)精巧別致，賞(shang)心悅目，當(dang)稱面(mian)塑藝術別樣(yang)之花。

新媳婦過(guo)門的第(di)一(yi)年，娘家(jia)要給女(nv)兒送(song)(song)羊羔饃(mo)。窮人家(jia)送(song)(song)幾(ji)個(ge)(ge)，富裕一(yi)點的人家(jia)要送(song)(song)卜幾(ji)個(ge)(ge)乃至(zhi)幾(ji)十個(ge)(ge)。都配成套，與生(sheng)命意識，生(sheng)殖崇拜有關的造型(xing)圖案很多。

山西面塑非遺傳承

國家級非遺：聞喜花(hua)饃(mo)、陽城焙面(mian)面(mian)塑(su)、定襄(xiang)面(mian)塑(su)、新絳面(mian)塑(su)、嵐縣(xian)面(mian)塑(su)；

省級及其他非遺：平魯面(mian)(mian)塑(su)(su)、霍(huo)州年饃、忻州面(mian)(mian)塑(su)(su)、孝義面(mian)(mian)花、靈石面(mian)(mian)塑(su)(su)、高平面(mian)(mian)塑(su)(su)、萬榮面(mian)(mian)人(ren)、代縣面(mian)(mian)塑(su)(su)、太平面(mian)(mian)塑(su)(su)、大陽面(mian)(mian)塑(su)(su)、陽泉彩色面(mian)(mian)塑(su)(su)、大同面(mian)(mian)人(ren)、晉城(cheng)面(mian)(mian)羊。