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山西面塑文化

山西面(mian)塑(su)是(shi)歷史悠久的(de)傳(chuan)統民俗(su)，其(qi)始終與(yu)人生禮儀(yi)習俗(su)緊(jin)密聯系，它廣泛(fan)用于節日(ri)、婚嫁、壽誕、喪葬、上(shang)梁、喬遷等諸多民俗(su)風情(qing)、祭祀或(huo)慶(qing)賀活動(dong)，因種類齊全、制作精美(mei)、構(gou)思巧妙獲得美(mei)名。

山西面塑寄(ji)托了勞動(dong)人(ren)民(min)的美好(hao)愿(yuan)望和祈盼，期盼國泰民(min)安、生活富裕、人(ren)世(shi)昌隆、人(ren)壽年豐，當今面塑稱(cheng)之為藝術(shu)，并(bing)且(qie)以它(ta)絕(jue)美的身姿倍受(shou)世(shi)人(ren)青睞(lai)，這(zhe)正是因為它(ta)所注入(ru)的世(shi)代文化的積淀(dian)和創作者絕(jue)無的功利思想(xiang)的熱情和才思，使得它(ta)成為一種出于(yu)(yu)俗而脫于(yu)(yu)俗的樸素(su)文化。

山西面塑種類及特點

聞喜花饃

聞喜花饃(mo)已有1000多(duo)年的(de)歷史。聞喜花(hua)(hua)饃的(de)造型(xing)一般以(yi)立體形(xing)為主，一般分(fen)為四層，由較底部的(de)糕(gao)底、中間(jian)的(de)紅棗支(zhi)架、糕(gao)面(mian)以(yi)及較上(shang)面(mian)的(de)插(cha)制的(de)面(mian)花(hua)(hua)組成。這四部分(fen)中，除去作觀賞用的(de)面(mian)花(hua)(hua)外，其余(yu)都可食用。聞喜花(hua)(hua)饃作為一種民間(jian)藝(yi)術，和當地人們(men)的(de)生活(huo)是息(xi)息(xi)相關的(de)。它承載了人們(men)的(de)信仰，是人們(men)精神生活(huo)的(de)依賴，不同時(shi)期(qi)的(de)花(hua)(hua)饃，反映了不同時(shi)期(qi)人們(men)的(de)社會意識形(xing)態。

陽城焙面面塑

陽城焙(bei)(bei)面(mian)(mian)面(mian)(mian)塑俗稱焙(bei)(bei)面(mian)(mian)娃娃，每年(nian)農歷七(qi)月十五(wu)，娘家都要(yao)給出嫁三年(nian)的(de)(de)(de)女(nv)兒送(song)焙(bei)(bei)面(mian)(mian)娃娃，后來，小(xiao)孩滿月、老人祝壽也送(song)焙(bei)(bei)面(mian)(mian)娃娃。由(you)于獨特的(de)(de)(de)焙(bei)(bei)烤方(fang)式(shi)，使(shi)得陽城焙(bei)(bei)面(mian)(mian)娃娃的(de)(de)(de)造型(xing)別(bie)具一(yi)格(ge)，與蒸面(mian)(mian)塑飽(bao)滿豐富、五(wu)顏(yan)六色(se)的(de)(de)(de)造型(xing)不同，它(ta)屬于薄(bo)面(mian)(mian)半(ban)浮雕式(shi)的(de)(de)(de)工藝(yi)食品，顏(yan)色(se)是比(bi)較(jiao)單(dan)一(yi)的(de)(de)(de)黃(huang)褐色(se)，而且尺寸(cun)也相對較(jiao)小(xiao)，送(song)給女(nv)兒的(de)(de)(de)大約一(yi)尺多，給孩子捏著玩(wan)的(de)(de)(de)也就三四寸(cun)左右。

定襄面塑

定襄面塑源(yuan)于先秦，成(cheng)型于漢代(dai)，與普通面塑具(ju)有較大(da)的(de)(de)獨(du)特之(zhi)處，定襄面塑多為浮雕式(shi)，宜于平(ping)放或吊掛。體積尺寸(cun)不一，小的(de)(de)寸(cun)許，大(da)的(de)(de)二尺左右，一般多是五(wu)寸(cun)至一尺之(zhi)間。風格(ge)粗(cu)獷樸素。定襄面花塑造的(de)(de)形象簡練(lian)概括、粗(cu)獷豪放、樸實豐厚、天真爛漫(man)，每件作品都有一種雅拙的(de)(de)原(yuan)始(shi)美。

新絳面塑

新絳面塑注重彩色點染，花色絢麗，面塑制品(pin)華麗別致，造(zao)型較(jiao)為夸張，所以當地人(ren)稱(cheng)之為“花(hua)饃”，尤(you)其以“走(zou)獸(shou)花(hua)饃”最為出色。新絳面塑的品種多達60余種，受面質軟、發(fa)酵(jiao)所(suo)限，所(suo)塑之物，只求神似(si)，不求形(xing)似(si)，它似(si)陶非(fei)陶，像(xiang)瓷非(fei)瓷，極富(fu)觀(guan)賞性，有(you)著很高的藝(yi)術價值(zhi)和文化價值(zhi)。

嵐縣面塑

嵐(lan)縣面(mian)(mian)塑是用面(mian)(mian)做的(de)各(ge)種面(mian)(mian)制品(pin)，作為一種古老的(de)民俗(su)活(huo)動，每年農歷二月十九，山(shan)西省呂梁市(shi)嵐(lan)縣舊城(cheng)內即嵐(lan)城(cheng)北街有一傳統的(de)古廟會即“貢(gong)會(hui)”。其主要活動形式就是擺貢(gong)，用面(mian)塑這種形式體現出民間(jian)大眾追求真、善、美的一(yi)種禮(li)祭活動。

山西面塑民俗

春節面塑

春(chun)節山(shan)西(xi)民間面(mian)塑(su)的(de)(de)主要功(gong)能是(shi)對天、地(di)、神的(de)(de)祭祀和祈(qi)禱，是(shi)追求(qiu)豐衣足(zu)食，萬事如(ru)意的(de)(de)生(sheng)活(huo)理想的(de)(de)體(ti)現(xian)。山(shan)西(xi)春(chun)節面(mian)塑(su)造(zao)型(xing)簡潔(jie)渾厚、樸實雅潔(jie)，是(shi)自然崇拜(bai)、宗教思想、心理意識(shi)、造(zao)型(xing)語言(yan)的(de)(de)綜合(he)凝聚物(wu)(wu)。造(zao)型(xing)一般是(shi)外型(xing)整潔(jie)、概括，內蘊飽滿豐富，既有幾何直線形(xing)(xing)(xing)式，又有飽含秦漢遺風的(de)(de)適(shi)合(he)紋樣(yang)，還有更加具象的(de)(de)獨具傳統文化造(zao)型(xing)風格的(de)(de)人物(wu)(wu)、動物(wu)(wu)、植物(wu)(wu)形(xing)(xing)(xing)象。將各種不同的(de)(de)造(zao)型(xing)意識(shi)融(rong)合(he)一體(ti)構成(cheng)了(le)獨特(te)的(de)(de)民俗節日內容，形(xing)(xing)(xing)成(cheng)了(le)特(te)殊的(de)(de)民間藝術形(xing)(xing)(xing)式。

清明習俗與寒燕

山西寒食節之本質內容已由古代原始的(de)禁火俗轉(zhuan)化變異為紀(ji)念(nian)晉國賢臣介子(zi)推。民間廣泛(fan)制作的(de)昭示春天來臨的(de)百樣(yang)寒燕面食，也被易名(ming)為“子推燕(yan)”。事實(shi)上按山西自(zi)然地理位置和(he)氣(qi)候特征，春燕(yan)凌(ling)空正是萬(wan)物(wu)新(xin)生的季節(jie)，于是鄉(xiang)村巧婦感(gan)自(zi)然之變而為之，借柔軟的面團、籍靈巧的雙手，創造出一個(ge)個(ge)鮮靈活(huo)物(wu)，一片片盎然生機(ji)，展(zhan)示出一個(ge)美(mei)妙神奇的民間藝術世界(jie)。

七月十五與送面羊

七月十五家家做面羊(yang)(yang)，上墳祭祖，饋(kui)贈(zeng)親(qin)友，是山(shan)西(xi)民(min)情風(feng)俗(su)的(de)一大(da)特(te)點(dian)。晉北風(feng)俗(su)送男孩(hai)為羊(yang)(yang)，羊(yang)(yang)為祥瑞之陽物。送女(nv)孩(hai)為魚，魚屬(shu)陰(yin)，是為順乎陰(yin)陽秩序之作法。晉北的(de)面羊(yang)(yang)造(zao)型渾厚飽滿，內蘊力(li)極強，又加之身上點(dian)線的(de)對比，使之極富漢魏風(feng)格，這與當地(di)(di)歷史文(wen)化(hua)和地(di)(di)理(li)環境有關(guan)。晉南的(de)走(zou)獸花饃造(zao)型琳瓏精巧，神態(tai)獰厲，設(she)色(se)濃(nong)烈。所謂面羊(yang)(yang)實(shi)質是代稱，飛禽走(zou)獸其實(shi)什么都有，還(huan)有組合的(de)十二生肖，二子戲桃(tao)，五子爭腚等。面羊(yang)(yang)是山(shan)西(xi)的(de)象征。

人生儀禮風俗與面塑

在歲時(shi)節(jie)令(ling)風俗中面塑充當了舉足輕(qing)重(zhong)的(de)角色(se)，在人生(sheng)各個展現生(sheng)命意(yi)義的(de)儀式中，面塑更有(you)它不(bu)可取代的(de)地位。

滿月，是人(ren)來到世界上的(de)第一個比較(jiao)隆重的(de)儀式，其時(shi)面塑也頗(po)為講究。到孩子周歲時(shi)也要(yao)做相(xiang)似的(de)大花饃(mo)饃(mo)或(huo)(huo)十二屬相(xiang)，造型(xing)或(huo)(huo)拙(zhuo)或(huo)(huo)巧，或(huo)(huo)雅或(huo)(huo)俗都隨地方而變。

婚禮(li)迎娶之(zhi)俗歷來(lai)是(shi)極為隆重的人生(sheng)大典。俗語道“結婚勝如小登科”，晉北(bei)風俗，迎聚之(zhi)日早上新郎新娘各自(zi)吃一對“歡魚吉兔”，洞(dong)房門(men)頂上放一對用紅線連在一起(qi)的面兔以象征玉兔金緣(yuan)。

老人們(men)(men)年至(zhi)花甲，晚輩們(men)(men)慣常要為之祝壽(shou)(shou)慶賀(he)，祝賀(he)者蒸做漂亮的大壽(shou)(shou)桃(tao)以祝愿老人健康長壽(shou)(shou)，表達對老人們(men)(men)的孝敬之心(xin)。

一般風俗中的面塑

民俗使生活(huo)充(chong)滿了神秘和樂趣。大的(de)(de)如歲時儀禮(li)的(de)(de)活(huo)動若(ruo)比(bi)作人們生活(huo)的(de)(de)節奏高潮(chao)的(de)(de)話，一(yi)般的(de)(de)交往禮(li)儀活(huo)動自(zi)然使每時每刻的(de)(de)生活(huo)變得豐(feng)富多(duo)彩，面塑的(de)(de)參與是必不可少的(de)(de)。

新(xin)房起(qi)架，上梁(liang)大吉，畫八卦，貼賀(he)(he)聯，點(dian)燈放炮，親戚朋友街坊(fang)鄰居(ju)做好花桃花饃(mo)來(lai)慶賀(he)(he)，謂之(zhi)“扶梁”。

新房(fang)落成(cheng)，喬遷入居。當新麥上場(chang)，要磨一斗白面(mian)做雪(xue)白的大貢，油炸出各種精巧的面(mian)花，酬(chou)謝(xie)五土(tu)(tu)，恭請土(tu)(tu)神安(an)家，保(bao)佑金(jin)梁玉柱(zhu)，千年(nian)永固。

七(qi)月七(qi)乞(qi)巧(qiao)節，牛(niu)郎織(zhi)女(nv)鵲橋相會共訴衷腸。織(zhi)女(nv)巧(qiao)手早巳成為人(ren)間婦女(nv)崇拜之偶像。于是(shi)每(mei)到這一天，姑娘媳婦們要吃(chi)面做的“頂針(zhen)”、“針(zhen)線笸籮”，期望自己心靈手巧(qiao)。

八月十五(wu)中(zhong)秋節，月餅成為人們傳說的食(shi)點。在造型(xing)紋樣上都精巧別(bie)致(zhi)，賞心悅目，當稱面塑藝術(shu)別(bie)樣之花。

新媳婦過門的(de)第(di)一年，娘(niang)家要給女(nv)兒(er)送(song)羊羔饃。窮(qiong)人家送(song)幾(ji)個，富裕一點的(de)人家要送(song)卜(bu)幾(ji)個乃至幾(ji)十(shi)個。都配成套，與生命意識，生殖崇拜(bai)有(you)關的(de)造型圖案很多。

山西面塑非遺傳承

國家級非遺：聞喜(xi)花饃、陽(yang)城焙(bei)面面塑、定襄面塑、新絳面塑、嵐縣面塑；

省級及其他非遺：平(ping)魯面(mian)塑(su)、霍州(zhou)年(nian)饃、忻(xin)州(zhou)面(mian)塑(su)、孝(xiao)義面(mian)花、靈(ling)石面(mian)塑(su)、高平(ping)面(mian)塑(su)、萬(wan)榮面(mian)人(ren)、代(dai)縣面(mian)塑(su)、太平(ping)面(mian)塑(su)、大(da)陽(yang)面(mian)塑(su)、陽(yang)泉(quan)彩色(se)面(mian)塑(su)、大(da)同(tong)面(mian)人(ren)、晉城面(mian)羊。