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山西面塑文化

山西面塑是歷史悠久的傳統民(min)俗(su)，其始(shi)終與(yu)人生禮儀習俗(su)緊密聯系，它廣泛用于節日、婚嫁、壽(shou)誕、喪葬(zang)、上(shang)梁、喬遷(qian)等諸多(duo)民(min)俗(su)風情(qing)、祭祀或(huo)慶賀(he)活動，因種類齊全(quan)、制作精美、構思巧(qiao)妙獲得美名。

山西面塑(su)寄(ji)托了勞動人民的(de)美好愿望和(he)祈盼，期(qi)盼國泰民安、生活富裕、人世昌隆、人壽(shou)年(nian)豐(feng)，當今面塑(su)稱之為藝術，并且(qie)以它絕(jue)(jue)美的(de)身姿倍受世人青睞，這(zhe)正是因為它所注入的(de)世代文(wen)化的(de)積淀和(he)創作者(zhe)絕(jue)(jue)無的(de)功(gong)利思想的(de)熱情和(he)才思，使得它成為一(yi)種(zhong)出于俗而脫于俗的(de)樸素文(wen)化。

山西面塑種類及特點

聞喜花饃

聞(wen)喜(xi)花饃已有1000多(duo)年的(de)(de)(de)(de)歷史。聞喜(xi)花(hua)饃(mo)的(de)(de)(de)(de)造型一(yi)(yi)般(ban)以(yi)立(li)體形為(wei)主，一(yi)(yi)般(ban)分(fen)為(wei)四(si)層，由較(jiao)底部的(de)(de)(de)(de)糕底、中(zhong)間的(de)(de)(de)(de)紅(hong)棗支(zhi)架、糕面(mian)以(yi)及較(jiao)上面(mian)的(de)(de)(de)(de)插制的(de)(de)(de)(de)面(mian)花(hua)組成。這(zhe)四(si)部分(fen)中(zhong)，除去(qu)作觀賞用的(de)(de)(de)(de)面(mian)花(hua)外，其(qi)余都可食用。聞喜(xi)花(hua)饃(mo)作為(wei)一(yi)(yi)種民間藝術，和當(dang)地人(ren)(ren)們(men)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)活是(shi)息息相關的(de)(de)(de)(de)。它(ta)承(cheng)載了人(ren)(ren)們(men)的(de)(de)(de)(de)信(xin)仰(yang)，是(shi)人(ren)(ren)們(men)精(jing)神生(sheng)(sheng)活的(de)(de)(de)(de)依賴，不同(tong)時期的(de)(de)(de)(de)花(hua)饃(mo)，反映了不同(tong)時期人(ren)(ren)們(men)的(de)(de)(de)(de)社會意(yi)識形態(tai)。

陽城焙面面塑

陽(yang)(yang)城(cheng)(cheng)焙(bei)面(mian)(mian)(mian)面(mian)(mian)(mian)塑(su)俗稱焙(bei)面(mian)(mian)(mian)娃(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)，每(mei)年農歷七月十五，娘(niang)家都要(yao)給(gei)出嫁三(san)年的(de)(de)(de)女(nv)兒(er)送焙(bei)面(mian)(mian)(mian)娃(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)，后(hou)來，小孩滿月、老人祝壽也送焙(bei)面(mian)(mian)(mian)娃(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)。由于獨特的(de)(de)(de)焙(bei)烤方式，使得(de)陽(yang)(yang)城(cheng)(cheng)焙(bei)面(mian)(mian)(mian)娃(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)的(de)(de)(de)造型(xing)別具一格，與蒸面(mian)(mian)(mian)塑(su)飽滿豐富、五顏六色的(de)(de)(de)造型(xing)不同，它屬(shu)于薄面(mian)(mian)(mian)半浮(fu)雕式的(de)(de)(de)工藝(yi)食品，顏色是(shi)比(bi)較(jiao)單一的(de)(de)(de)黃褐(he)色，而且尺寸(cun)也相對較(jiao)小，送給(gei)女(nv)兒(er)的(de)(de)(de)大約一尺多，給(gei)孩子捏(nie)著玩的(de)(de)(de)也就(jiu)三(san)四寸(cun)左右。

定襄面塑

定襄面(mian)塑(su)源于先秦(qin)，成型于漢(han)代，與(yu)普通面(mian)塑(su)具有較大的獨特之處，定襄面(mian)塑(su)多(duo)為浮雕式，宜于平放(fang)或吊掛。體(ti)積(ji)尺寸不(bu)一，小的寸許，大的二(er)尺左右，一般(ban)多(duo)是五(wu)寸至一尺之間。風(feng)格粗獷(guang)樸(pu)(pu)素。定襄面(mian)花塑(su)造的形(xing)象簡練概括、粗獷(guang)豪放(fang)、樸(pu)(pu)實豐厚(hou)、天真(zhen)爛漫，每件作(zuo)品都(dou)有一種雅拙的原始美(mei)。

新絳面塑

新(xin)絳面(mian)塑(su)注重彩色點(dian)染，花色絢麗(li)，面(mian)塑(su)制(zhi)品(pin)華麗(li)別致，造型較(jiao)為夸張(zhang)，所以當地(di)人稱之為“花饃(mo)”，尤其以(yi)“走(zou)獸花饃(mo)”最為出色。新絳面(mian)塑的品種多達60余種，受面質軟、發酵所限(xian)，所塑之物，只求神(shen)似(si)(si)，不求形似(si)(si)，它似(si)(si)陶(tao)非(fei)陶(tao)，像瓷非(fei)瓷，極(ji)富觀(guan)賞性，有著很高(gao)的(de)藝術價值和(he)文化價值。

嵐縣面塑

嵐(lan)縣面(mian)塑是用面(mian)做的(de)各種(zhong)面(mian)制品，作為一種(zhong)古老的(de)民俗活(huo)動，每(mei)年農歷二月(yue)十(shi)九，山西省呂梁市嵐(lan)縣舊城內即(ji)嵐(lan)城北街(jie)有一傳(chuan)統的(de)古廟會即(ji)“貢(gong)(gong)會”。其主要(yao)活動形(xing)式(shi)就(jiu)是擺貢(gong)(gong)，用面(mian)塑(su)這種(zhong)(zhong)形(xing)式(shi)體現出(chu)民間(jian)大眾追求(qiu)真、善、美的(de)一種(zhong)(zhong)禮(li)祭活動。

山西面塑民俗

春節面塑

春節(jie)山西(xi)民間面塑(su)的(de)(de)主要功(gong)能是對天、地、神的(de)(de)祭(ji)祀和祈(qi)禱，是追求豐(feng)衣足食，萬事如意(yi)的(de)(de)生活(huo)理(li)想(xiang)的(de)(de)體現。山西(xi)春節(jie)面塑(su)造(zao)(zao)型(xing)簡潔渾厚(hou)、樸(pu)實雅潔，是自然崇拜、宗(zong)教思想(xiang)、心理(li)意(yi)識、造(zao)(zao)型(xing)語言的(de)(de)綜合(he)凝聚物(wu)(wu)。造(zao)(zao)型(xing)一(yi)般是外型(xing)整(zheng)潔、概括，內蘊(yun)飽滿豐(feng)富，既有幾何(he)直線形(xing)(xing)式，又有飽含(han)秦漢遺風的(de)(de)適(shi)合(he)紋樣，還有更(geng)加具象的(de)(de)獨具傳(chuan)統文化造(zao)(zao)型(xing)風格的(de)(de)人(ren)物(wu)(wu)、動物(wu)(wu)、植物(wu)(wu)形(xing)(xing)象。將(jiang)各種(zhong)不同的(de)(de)造(zao)(zao)型(xing)意(yi)識融合(he)一(yi)體構成了獨特的(de)(de)民俗節(jie)日內容，形(xing)(xing)成了特殊的(de)(de)民間藝術形(xing)(xing)式。

清明習俗與寒燕

山西寒食(shi)節之本質內容已由(you)古代原始的禁火俗轉化(hua)變異為紀念晉國賢臣(chen)介子(zi)推。民間廣泛制作的昭示春天來臨的百樣寒燕面(mian)食(shi)，也被易名為“子推燕”。事實上按山(shan)西自然地理(li)位(wei)置和氣候特征，春燕凌(ling)空(kong)正是萬物(wu)新生(sheng)的(de)季(ji)節，于是鄉村(cun)巧婦(fu)感(gan)自然之變而(er)為之，借柔軟的(de)面(mian)團、籍(ji)靈(ling)巧的(de)雙手，創造出(chu)一(yi)(yi)個個鮮靈(ling)活物(wu)，一(yi)(yi)片片盎然生(sheng)機，展示(shi)出(chu)一(yi)(yi)個美妙神奇的(de)民間藝術世(shi)界。

七月十五與送面羊

七月(yue)十五家(jia)家(jia)做面羊(yang)，上(shang)墳祭祖，饋贈親友，是山西(xi)民情風(feng)俗的(de)(de)一大特點(dian)(dian)。晉北風(feng)俗送(song)男(nan)孩為(wei)羊(yang)，羊(yang)為(wei)祥瑞之(zhi)陽物。送(song)女孩為(wei)魚(yu)，魚(yu)屬(shu)陰，是為(wei)順乎(hu)陰陽秩序之(zhi)作(zuo)法。晉北的(de)(de)面羊(yang)造(zao)型(xing)渾厚飽滿，內蘊力極(ji)強，又加之(zhi)身(shen)上(shang)點(dian)(dian)線(xian)的(de)(de)對比，使之(zhi)極(ji)富漢魏風(feng)格，這(zhe)與當地(di)歷史文(wen)化和地(di)理環境有關。晉南的(de)(de)走(zou)獸(shou)花饃(mo)造(zao)型(xing)琳瓏精巧，神態獰厲，設色濃烈。所謂面羊(yang)實(shi)質是代稱，飛(fei)禽走(zou)獸(shou)其實(shi)什么都有，還有組合的(de)(de)十二(er)生肖，二(er)子戲桃，五子爭(zheng)腚(ding)等。面羊(yang)是山西(xi)的(de)(de)象征。

人生儀禮風俗與面塑

在歲時節令風俗中(zhong)(zhong)面塑充當(dang)了(le)舉足輕重的(de)角色(se)，在人生各(ge)個展現生命(ming)意義的(de)儀(yi)式中(zhong)(zhong)，面塑更有它不(bu)可取(qu)代的(de)地(di)位。

滿月，是人來到世界上的(de)第一(yi)個比較隆重的(de)儀式，其時面塑(su)也頗為講(jiang)究。到孩子(zi)周歲時也要做相似的(de)大花饃(mo)饃(mo)或十二屬相，造型或拙(zhuo)或巧，或雅或俗(su)都(dou)隨地方而變。

婚禮迎娶之俗歷(li)來是極(ji)為隆重的(de)人生大典。俗語道“結婚(hun)勝如小登科(ke)”，晉(jin)北風俗，迎聚(ju)之(zhi)日早上新(xin)(xin)郎新(xin)(xin)娘各自吃一(yi)對(dui)(dui)“歡魚吉兔(tu)(tu)”，洞房門頂(ding)上放一(yi)對(dui)(dui)用紅線連在一(yi)起的(de)面兔(tu)(tu)以象征玉(yu)兔(tu)(tu)金緣。

老人(ren)們(men)年至花甲，晚輩們(men)慣常要(yao)為之(zhi)祝(zhu)壽(shou)慶賀，祝(zhu)賀者蒸做漂亮的大壽(shou)桃以(yi)祝(zhu)愿老人(ren)健康(kang)長壽(shou)，表達對(dui)老人(ren)們(men)的孝敬之(zhi)心。

一般風俗中的面塑

民(min)俗使生(sheng)活(huo)充滿了神秘和樂趣。大(da)的(de)(de)如歲時儀禮(li)的(de)(de)活(huo)動若比作人們生(sheng)活(huo)的(de)(de)節奏高(gao)潮的(de)(de)話，一(yi)般(ban)的(de)(de)交往禮(li)儀活(huo)動自(zi)然使每時每刻的(de)(de)生(sheng)活(huo)變得豐(feng)富多彩(cai)，面塑的(de)(de)參與(yu)是必不可少的(de)(de)。

新(xin)房起架，上梁大吉，畫八(ba)卦(gua)，貼賀(he)(he)聯，點燈(deng)放炮，親戚朋(peng)友街(jie)坊鄰居做好花(hua)桃花(hua)饃(mo)來慶(qing)賀(he)(he)，謂之“扶梁”。

新房落(luo)成(cheng)，喬遷入居(ju)。當新麥上(shang)場，要(yao)磨一(yi)斗白(bai)面做(zuo)雪白(bai)的(de)大貢(gong)，油炸出各種(zhong)精巧的(de)面花，酬謝(xie)五土，恭請(qing)土神安家，保佑(you)金梁玉柱，千年永固。

七(qi)月七(qi)乞巧節，牛郎織女鵲橋相(xiang)會(hui)共訴衷腸。織女巧手早巳成為人間婦女崇拜之偶(ou)像。于是(shi)每到這一天(tian)，姑娘媳婦們要吃面做的(de)“頂針”、“針線笸籮”，期望自己心靈手巧。

八月十五(wu)中秋節，月餅成為人們傳說的(de)食點(dian)。在造型(xing)紋樣上都精巧(qiao)別致，賞心悅目，當稱面塑藝術(shu)別樣之花(hua)。

新媳婦過門的(de)第一年，娘家要給女(nv)兒送羊(yang)羔饃。窮(qiong)人(ren)家送幾(ji)(ji)個，富(fu)裕一點的(de)人(ren)家要送卜幾(ji)(ji)個乃至幾(ji)(ji)十個。都配成套，與生命意識，生殖崇拜(bai)有(you)關(guan)的(de)造(zao)型圖案(an)很多。

山西面塑非遺傳承

國家級非遺：聞(wen)喜(xi)花饃、陽(yang)城焙面(mian)(mian)面(mian)(mian)塑(su)、定襄(xiang)面(mian)(mian)塑(su)、新絳面(mian)(mian)塑(su)、嵐縣(xian)面(mian)(mian)塑(su)；

省級及其他非遺：平魯(lu)面(mian)(mian)(mian)(mian)塑(su)、霍州(zhou)年饃、忻州(zhou)面(mian)(mian)(mian)(mian)塑(su)、孝義面(mian)(mian)(mian)(mian)花、靈(ling)石面(mian)(mian)(mian)(mian)塑(su)、高平面(mian)(mian)(mian)(mian)塑(su)、萬榮面(mian)(mian)(mian)(mian)人、代縣面(mian)(mian)(mian)(mian)塑(su)、太平面(mian)(mian)(mian)(mian)塑(su)、大陽面(mian)(mian)(mian)(mian)塑(su)、陽泉彩色面(mian)(mian)(mian)(mian)塑(su)、大同面(mian)(mian)(mian)(mian)人、晉城面(mian)(mian)(mian)(mian)羊。