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雙孢菇簡介

雙孢菇(gu)最早源于法國(guo)(guo)，后傳(chuan)至歐(ou)美各國(guo)(guo)，在國(guo)(guo)際上被譽(yu)為健康食品(pin)，是目前世界上食用(yong)最廣(guang)泛、需求量(liang)最大的(de)，可食、可補、可藥的(de)食用(yong)菌(jun)。

臺灣學(xue)者已從雙孢蘑菇子實體內提(ti)取(qu)出一種具有抗(kang)癌作用的異蛋白。

古縣雙孢菇的發展

2004年并(bing)與太(tai)谷天山斗公司聯(lian)合投資(zi)1800萬元，建(jian)成兩(liang)條雙(shuang)孢(bao)菇凍干生產(chan)線，年可加工雙(shuang)孢(bao)菇等(deng)(deng)農副產(chan)品(pin)8000噸(dun)，產(chan)品(pin)出口日(ri)本(ben)、歐(ou)美等(deng)(deng)國家。

雙孢菇生產(chan)后的廢渣(zha)，又加工成(cheng)有(you)機(ji)肥(fei)料返施(shi)于田提高土(tu)壤肥(fei)力，形成(cheng)了“種(zhong)糧— — 養畜— — 育菇— — 制(zhi)肥(fei)”的農(nong)業(ye)生產(chan)小循環，既減少了焚燒(shao)秸(jie)稈帶來(lai)的環境污(wu)染，又提高了農(nong)業(ye)綜合生產(chan)效(xiao)益。

古縣雙孢菇的價值和功效

雙孢菇蛋白質含(han)量為35%—38%，含(han)有人(ren)體必須的6種(zhong)氨基(ji)酸(suan)，還含(han)有豐富(fu)的維(wei)生(sheng)素(su)B1，維(wei)生(sheng)素(su)B2，維(wei)生(sheng)素(su)PP，核干酸(suan)，煙(yan)酸(suan)，抗壞(huai)血酸(suan)和維(wei)生(sheng)素(su)D等(deng)，雙孢菇的營養價值(zhi)是蔬菜和水果的4—12倍，雙孢菇享有“保健食品”和“素(su)中之王”美稱。雙孢菇深受國內市場(chang)，尤其是國際市場(chang)的青睞。

雙(shuang)孢菇(gu)補硒(xi)僅(jin)次于(yu)靈芝硒(xi)是微量元素中(zhong)的“抗癌之王”。目前(qian)市場上的補硒(xi)產品很多(duo)，但研究證(zheng)實，有些(xie)富硒(xi)食(shi)物(wu)的補充(chong)效果并不是很好。雙(shuang)孢菇(gu)中(zhong)含(han)有硒(xi)、鈣、鎂(mei)、鋅等(deng)十幾種礦物(wu)元素，其含(han)量僅(jin)次于(yu)靈芝，在人(ren)體(ti)(ti)中(zhong)的吸收效果也非常好。雙(shuang)孢菇(gu)菌(jun)蓋潔白(bai)、肉(rou)厚、柄短。野生(sheng)雙(shuang)孢菇(gu)的營養(yang)價值(zhi)尤其高，被(bei)認(ren)為達到了(le)野生(sheng)食(shi)品的頂峰，大白(bai)雙(shuang)孢菇(gu)是國(guo)外極為推崇的健康食(shi)品，其中(zhong)含(han)有人(ren)體(ti)(ti)所(suo)必(bi)需(xu)的8種氨基酸以及多(duo)種維生(sheng)素、尼克酸、抗壞血酸等(deng)。

雙孢菇的(de)(de)功效與作用(yong)(yong)十分豐富，所以在平(ping)時的(de)(de)時候，尤其(qi)是一(yi)些希望(wang)自己減肥的(de)(de)人，都是可以去選擇雙孢菇來(lai)食(shi)(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)，因為雙孢菇本身的(de)(de)熱(re)量(liang)少(shao)，營養比較(jiao)多(duo)，除(chu)了(le)自身具(ju)有了(le)很多(duo)的(de)(de)膳食(shi)(shi)纖維、蛋白質(zhi)，還有不(bu)好的(de)(de)維生素外，礦物質(zhi)含量(liang)也很多(duo)。適合人們食(shi)(shi)用(yong)(yong)。

食用古縣雙孢菇需注意什么

對于(yu)過(guo)敏(min)人(ren)群，應(ying)禁止食用雙(shuang)孢菇，以免發生過(guo)敏(min)反應(ying)，出現惡心、嘔吐(tu)、腹(fu)痛、腹(fu)瀉等(deng)癥狀(zhuang)，如癥狀(zhuang)較輕(qing)，可(ke)停止食用雙(shuang)孢菇，多喝水(shui)促進代(dai)謝，如癥狀(zhuang)嚴重(zhong)需及時就醫，以免腹(fu)瀉嚴重(zhong)，引起電解質紊亂等(deng)，對身體健(jian)康造成影響(xiang)。