古縣紅果的特點

紅果(guo)(guo)屬(shu)于薔薇科山楂屬(shu)落葉喬木植物。抗衰老(lao)作用位居(ju)群果(guo)(guo)之首。 樹(shu)皮粗糙，暗灰色(se)或(huo)(huo)灰褐色(se)；小枝圓柱形，當年生(sheng)枝紫褐色(se)，無毛(mao)或(huo)(huo)近于無毛(mao)，疏生(sheng)皮孔，老(lao)枝灰褐色(se)；葉寬卵(luan)形或(huo)(huo)三角狀卵(luan)形；花(hua)(hua)瓣倒卵(luan)形或(huo)(huo)近圓形，白色(se)；雄蕊短于花(hua)(hua)瓣，花(hua)(hua)藥(yao)粉紅色(se)；基部被柔毛(mao)；果(guo)(guo)近球形或(huo)(huo)梨形，深(shen)紅色(se)。花(hua)(hua)期5~6月，果(guo)(guo)期9~10月。

古縣紅果的營養價值

“紅(hong)(hong)果”用紅(hong)(hong)果與白糖制成，色(se)澤紅(hong)(hong)潤，甜酸(suan)適(shi)中，味美可口(kou)，營養(yang)豐(feng)富(fu)(fu)，是醒胃助餐(can)紅(hong)(hong)果，是中國特(te)有的珍貴資(zi)源(yuan)。營養(yang)豐(feng)富(fu)(fu)，富(fu)(fu)含(han)維生(sheng)素、蛋白質(zhi)、氨(an)基酸(suan)、胡蘿卜素等多種營養(yang)物質(zhi)。

古縣(xian)紅果中(zhong)維(wei)生素(su)(su)C的(de)含(han)量是橙的(de)三倍，而其所含(han)的(de)微量元素(su)(su)中(zhong)鈣、鎂含(han)量更是居各種水果之首。

古縣紅果的吃法

紅果按照其口味分為酸(suan)甜兩種，其中酸(suan)紅果最(zui)為流行。

甜口紅果

外表(biao)呈粉紅色，個(ge)頭較小，表(biao)面光(guang)滑，食之略有甜味。

酸口紅果

分為(wei)歪把紅、大金星、大綿球(qiu)和(he)普通山楂幾個品種。

古縣紅果的食用禁忌

紅果不(bu)宜與豬肝(gan)同食(shi)，紅果中(zhong)含有豐富的(de)維生(sheng)素(su)C，豬肝(gan)中(zhong)含有銅、鐵(tie)、鋅等金屬微量元素(su)，二者同食(shi)，使維生(sheng)素(su)C加速氧化而被破(po)壞，降(jiang)低了營養價值，故紅果與豬肝(gan)不(bu)宜同食(shi)。

紅果與(yu)含(han)(han)維(wei)生素(su)C分(fen)解(jie)酶的果蔬不宜同食(shi)，黃瓜(gua)、南瓜(gua)、胡蘿卜等果蔬中(zhong)均(jun)含(han)(han)有維(wei)生素(su)C分(fen)解(jie)酶，與(yu)紅果同食(shi)，會破壞(huai)分(fen)解(jie)紅果中(zhong)的維(wei)生素(su)C，降(jiang)低營養價值，故不宜同食(shi)。

紅果與海產品(pin)不(bu)宜同(tong)(tong)食(shi)，海產品(pin)中均含(han)有的(de)豐富的(de)鈣(gai)、鐵、碳(tan)、碘(dian)等礦物質和(he)蛋(dan)白質，而(er)紅果中含(han)有鞣酸，若(ruo)與海產品(pin)同(tong)(tong)食(shi)，會合成鞣酸蛋(dan)白，這種物質會導致便秘(mi)，引(yin)發惡(e)心、嘔吐、腹痛(tong)等癥狀，所以(yi)不(bu)宜同(tong)(tong)食(shi)。

紅(hong)果與維(wei)(wei)生素K3相克，維(wei)(wei)生素K3為止(zhi)血藥(yao)，紅(hong)果為活血藥(yao)，其含有(you)的維(wei)(wei)生素C不利于維(wei)(wei)生素K3的止(zhi)血作(zuo)用。

處在換牙(ya)期(qi)的(de)兒童(tong)不宜多(duo)食紅(hong)果(guo)，會損傷(shang)牙(ya)齒，對兒童(tong)牙(ya)齒的(de)生長發育(yu)造成不利影響。

紅果有促進(jin)婦(fu)女子宮收(shou)縮的作用，孕(yun)婦(fu)多食紅果，會引發流產，故不宜多食。

吃古縣紅果的注意事項

紅(hong)果味酸(suan)，加熱后會變得更酸(suan)，食用后應立即刷牙，否則(ze)不利于牙齒健康(kang)。牙齒怕(pa)酸(suan)的(de)人不可以吃山(shan)楂制品。

孕婦忌食(shi)(shi)(shi)(shi)紅(hong)果(guo)以免誘發流(liu)產，脾(pi)胃虛弱者(zhe)．血(xue)糖(tang)過低者(zhe)以及兒童勿(wu)食(shi)(shi)(shi)(shi)紅(hong)果(guo)。紅(hong)果(guo)不能空腹(fu)(fu)吃(chi)，紅(hong)果(guo)含有(you)大量的有(you)機酸(suan)(suan)、果(guo)酸(suan)(suan)、紅(hong)果(guo)酸(suan)(suan)、枸櫞酸(suan)(suan)等，空腹(fu)(fu)食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)，會使胃酸(suan)(suan)猛增，對胃黏(nian)膜造成(cheng)不良(liang)刺激，使胃發脹(zhang)滿、泛酸(suan)(suan)，若(ruo)在空腹(fu)(fu)時食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)會增強饑餓(e)感并加重原有(you)的胃痛。

生紅果中(zhong)所含的(de)鞣(rou)酸(suan)與(yu)胃(wei)(wei)酸(suan)結合容易形成胃(wei)(wei)石，很難消化掉(diao)。如(ru)果胃(wei)(wei)石長(chang)時間(jian)消化不掉(diao)就(jiu)會引起胃(wei)(wei)潰瘍(yang)、胃(wei)(wei)出(chu)血甚至胃(wei)(wei)穿(chuan)孔。因此，應(ying)盡量少吃(chi)生的(de)紅果，尤(you)其是胃(wei)(wei)腸功能弱的(de)人更應(ying)該謹慎。醫(yi)生建議，最好將紅果煮(zhu)熟(shu)后再吃(chi)。