古縣紅果的特點

紅(hong)果(guo)屬(shu)于薔薇(wei)科山(shan)楂(zha)屬(shu)落葉喬木植物(wu)。抗衰老(lao)(lao)作用(yong)位居群果(guo)之首。 樹皮粗糙，暗灰色(se)或(huo)灰褐色(se)；小枝圓柱形(xing)(xing)(xing)，當年(nian)生(sheng)枝紫褐色(se)，無毛(mao)或(huo)近(jin)于無毛(mao)，疏生(sheng)皮孔，老(lao)(lao)枝灰褐色(se)；葉寬卵形(xing)(xing)(xing)或(huo)三角(jiao)狀(zhuang)卵形(xing)(xing)(xing)；花(hua)(hua)瓣倒卵形(xing)(xing)(xing)或(huo)近(jin)圓形(xing)(xing)(xing)，白色(se)；雄蕊短于花(hua)(hua)瓣，花(hua)(hua)藥粉紅(hong)色(se)；基部被(bei)柔(rou)毛(mao)；果(guo)近(jin)球(qiu)形(xing)(xing)(xing)或(huo)梨形(xing)(xing)(xing)，深紅(hong)色(se)。花(hua)(hua)期5~6月(yue)，果(guo)期9~10月(yue)。

古縣紅果的營養價值

“紅果(guo)”用紅果(guo)與白糖制(zhi)成，色澤紅潤(run)，甜酸適中(zhong)，味美可口，營養(yang)(yang)豐富(fu)(fu)，是醒胃(wei)助餐紅果(guo)，是中(zhong)國特有(you)的(de)珍(zhen)貴資源。營養(yang)(yang)豐富(fu)(fu)，富(fu)(fu)含維生素、蛋白質、氨基(ji)酸、胡(hu)蘿卜素等多種營養(yang)(yang)物(wu)質。

古(gu)縣紅果中維生素C的(de)(de)含量是橙(cheng)的(de)(de)三倍，而其所(suo)含的(de)(de)微量元素中鈣、鎂含量更(geng)是居(ju)各種水果之首。

古縣紅果的吃法

紅果(guo)按照其口味分為酸甜(tian)兩種，其中酸紅果(guo)最(zui)為流行。

甜口紅果

外(wai)表呈粉紅色，個頭較小(xiao)，表面光滑，食之略有甜味。

酸口紅果

分為(wei)歪把(ba)紅、大金星(xing)、大綿球和(he)普(pu)通山(shan)楂(zha)幾個品種。

古縣紅果的食用禁忌

紅(hong)果(guo)不宜(yi)與豬(zhu)肝(gan)同(tong)食，紅(hong)果(guo)中含(han)有豐富的維生(sheng)素C，豬(zhu)肝(gan)中含(han)有銅、鐵(tie)、鋅(xin)等(deng)金屬微量元(yuan)素，二者同(tong)食，使維生(sheng)素C加速氧化(hua)而被破(po)壞，降低(di)了營養價值(zhi)，故紅(hong)果(guo)與豬(zhu)肝(gan)不宜(yi)同(tong)食。

紅果與(yu)含(han)維(wei)生素(su)C分(fen)(fen)解(jie)酶的果蔬(shu)不(bu)宜(yi)同(tong)食(shi)(shi)，黃瓜、南(nan)瓜、胡蘿卜等果蔬(shu)中均含(han)有維(wei)生素(su)C分(fen)(fen)解(jie)酶，與(yu)紅果同(tong)食(shi)(shi)，會破壞(huai)分(fen)(fen)解(jie)紅果中的維(wei)生素(su)C，降(jiang)低營養價值(zhi)，故(gu)不(bu)宜(yi)同(tong)食(shi)(shi)。

紅果與海產品(pin)不(bu)宜(yi)同(tong)食(shi)(shi)，海產品(pin)中(zhong)均含有的(de)豐富的(de)鈣、鐵、碳、碘等礦物(wu)質(zhi)和蛋白(bai)質(zhi)，而(er)紅果中(zhong)含有鞣(rou)(rou)酸，若(ruo)與海產品(pin)同(tong)食(shi)(shi)，會(hui)合成(cheng)鞣(rou)(rou)酸蛋白(bai)，這種物(wu)質(zhi)會(hui)導致便秘，引(yin)發惡心、嘔吐(tu)、腹痛(tong)等癥狀，所以不(bu)宜(yi)同(tong)食(shi)(shi)。

紅果與維(wei)生素(su)K3相克，維(wei)生素(su)K3為止(zhi)血藥，紅果為活(huo)血藥，其(qi)含有(you)的維(wei)生素(su)C不(bu)利于維(wei)生素(su)K3的止(zhi)血作用(yong)。

處在(zai)換牙期的兒童(tong)不(bu)宜(yi)多(duo)食紅果，會損(sun)傷(shang)牙齒，對(dui)兒童(tong)牙齒的生長發(fa)育造(zao)成不(bu)利(li)影響。

紅果有促進婦女子宮收(shou)縮的作用(yong)，孕婦多食紅果，會(hui)引發流產，故不宜(yi)多食。

吃古縣紅果的注意事項

紅果味酸(suan)，加熱后會變得更酸(suan)，食用后應立(li)即(ji)刷牙(ya)，否(fou)則(ze)不(bu)利于牙(ya)齒健康。牙(ya)齒怕酸(suan)的(de)人不(bu)可以吃山楂制品。

孕婦忌食(shi)紅果(guo)(guo)以(yi)免誘發流(liu)產(chan)，脾胃(wei)(wei)虛(xu)弱者．血(xue)糖過(guo)低(di)者以(yi)及兒童勿食(shi)紅果(guo)(guo)。紅果(guo)(guo)不能空(kong)腹吃(chi)，紅果(guo)(guo)含有(you)大(da)量(liang)的(de)(de)有(you)機(ji)酸(suan)、果(guo)(guo)酸(suan)、紅果(guo)(guo)酸(suan)、枸櫞酸(suan)等，空(kong)腹食(shi)用，會使(shi)胃(wei)(wei)酸(suan)猛增，對胃(wei)(wei)黏膜造成(cheng)不良刺激，使(shi)胃(wei)(wei)發脹滿、泛酸(suan)，若在空(kong)腹時食(shi)用會增強(qiang)饑餓(e)感并加重原有(you)的(de)(de)胃(wei)(wei)痛。

生紅果(guo)中所含的鞣(rou)酸與胃(wei)酸結合容易(yi)形成胃(wei)石，很難消(xiao)化掉(diao)。如果(guo)胃(wei)石長時間消(xiao)化不掉(diao)就(jiu)會引起胃(wei)潰瘍、胃(wei)出血甚至胃(wei)穿孔(kong)。因此，應(ying)盡量(liang)少吃生的紅果(guo)，尤其是胃(wei)腸(chang)功能弱的人更應(ying)該謹(jin)慎。醫生建議，最好將紅果(guo)煮熟后再吃。