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獅頭油甘果品種介紹

獅頭油(you)甘(gan)(gan)是油(you)甘(gan)(gan)的一(yi)個品種，廣東省普(pu)寧(ning)市池(chi)尾街道稱之為(wei)“柿餅種”油(you)甘(gan)(gan)。油(you)甘(gan)(gan)學(xue)名余(yu)甘(gan)(gan)，揭(jie)陽各地均有產，普(pu)寧(ning)為(wei)主產區(qu)。獅頭油(you)甘(gan)(gan)是其中良種，汕甘(gan)(gan)可(ke)(ke)鮮食(shi)，可(ke)(ke)鹽漬，也可(ke)(ke)制成(cheng)涼果，獅頭油(you)甘(gan)(gan)的特點是鮮食(shi)時先(xian)酸澀而后甘(gan)(gan)甜(tian)，食(shi)后齒頰余(yu)甘(gan)(gan)，回味無窮。

獅頭油甘的營養價值

油甘(gan)子含(han)蛋白質(zhi)、脂肪、碳水化合物(wu)、膳食纖維(wei)(wei)、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)A、胡蘿卜(bu)素(su)(su)、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)B2、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)c、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、硒等。維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)c含(han)量較高，每天只要食用(yong)油甘(gan)子10克(ke)(大約(yue)1個(ge)果實)即(ji)可滿(man)足人體(ti)每天所(suo)需(xu)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)c的(de)(de)要求。同時，果中還(huan)含(han)有17種(zhong)氨(an)基酸，其中包(bao)括(kuo)人體(ti)所(suo)必(bi)需(xu)的(de)(de)8種(zhong)氨(an)基酸。

獅頭(tou)油甘每100克(ke)可(ke)食部80%，水分86.6克(ke)，能量159千焦，蛋白質0.3克(ke)，脂(zhi)肪0.1克(ke)，碳(tan)水化(hua)合物(wu)12.4克(ke)，膳(shan)食纖維(wei)3.4克(ke)，維(wei)生(sheng)素(su)(su)A 8毫克(ke)，胡蘿卜素(su)(su)50毫克(ke)，灰分0.6克(ke)，維(wei)生(sheng)素(su)(su)B20.01毫克(ke)。

獅頭油甘和甜油甘哪種好

1、味道：甜(tian)油甘(gan)(gan)的(de)味道比(bi)普(pu)通油甘(gan)(gan)更重，甜(tian)味更足；而(er)(er)獅頭油甘(gan)(gan)的(de)果味更為(wei)豐富，鮮食則先(xian)有吃酸(suan)澀而(er)(er)后甘(gan)(gan)甜(tian)。

2、表皮(pi)：甜油甘的(de)表皮(pi)具甜味，而獅頭油甘的(de)表皮(pi)不是甜的(de)，可能(neng)有一(yi)些人會感覺難以接受。

總的來(lai)說，甜油甘和獅頭(tou)油甘在味道、表皮等方面有些許的差異，可以(yi)根(gen)據個人的口味和需求選擇不(bu)同的品(pin)種。

獅頭油甘發展現狀

池尾街道種(zhong)植(zhi)油甘8000多畝(mu)，常(chang)年(nian)(nian)產(chan)(chan)量400多噸。麒麟鎮主產(chan)(chan)地(di)蔡口管理區(qu)，種(zhong)植(zhi)總面積3000畝(mu)，年(nian)(nian)畝(mu)產(chan)(chan)1500—2500公斤。