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基本介紹

大(da)(da)青褶傘(san)(san)（學(xue)名：Chlorophyllum molybdites (G. Mey.) Massee）：子(zi)實體大(da)(da)，白(bai)(bai)色(se)(se)。菌蓋(gai)直徑(jing)5-25（30）厘(li)米，呈半球形或(huo)(huo)扁(bian)半球形，后期(qi)近(jin)平展，中部稍凸起(qi)，幼時(shi)表皮暗(an)褐色(se)(se)或(huo)(huo)淺(qian)褐色(se)(se)，逐漸(jian)裂為鱗片，頂部鱗片大(da)(da)而厚，呈褐紫色(se)(se)，邊(bian)緣漸(jian)少或(huo)(huo)脫(tuo)落，菌蓋(gai)部菌肉(rou)白(bai)(bai)色(se)(se)或(huo)(huo)帶淺(qian)粉紅色(se)(se)，松軟。張開(kai)的(de)大(da)(da)傘(san)(san)足有成人(ren)手掌的(de)兩倍，通(tong)體白(bai)(bai)色(se)(se)，傘(san)(san)蓋(gai)上(shang)點綴著(zhu)星星點點的(de)褐色(se)(se)突起(qi)，好似動(dong)畫片中的(de)美麗植物(wu)。

多生(sheng)長于野外，在家中(zhong)花盆里、食(shi)用菌腐(fu)殖土中(zhong)也(ye)能生(sheng)長。有劇毒。這是一群劇毒蘑(mo)菇，內含(han)肝(gan)臟(zang)毒素(su)、神經(jing)毒素(su)、胃腸毒素(su)和溶血(xue)四種(zhong)毒素(su)，食(shi)用后會(hui)造成多器(qi)官功能衰竭，并(bing)且死亡(wang)率相當高。一般長在中(zhong)國臺灣、海南(nan)等島嶼。

形態特征

大青褶傘(san)子實體大，白色(se)(se)。菌(jun)(jun)(jun)蓋直(zhi)徑(jing)5-25（30）厘米，半(ban)球形(xing)，扁半(ban)球形(xing)，后(hou)期近平展(zhan)，中(zhong)部(bu)稍凸起，幼時表(biao)皮暗褐色(se)(se)或淺褐色(se)(se)，逐漸裂(lie)為鱗(lin)片，頂部(bu)鱗(lin)片大而厚，呈褐紫色(se)(se)，邊緣漸少或脫落，菌(jun)(jun)(jun)蓋部(bu)菌(jun)(jun)(jun)肉(rou)白色(se)(se)或帶(dai)淺粉紅(hong)色(se)(se)，松軟。菌(jun)(jun)(jun)褶離生，寬(kuan)，不等長，初期污白色(se)(se)，后(hou)期呈淺綠至(zhi)青褐色(se)(se)，褶緣有(you)(you)粉粒。菌(jun)(jun)(jun)柄(bing)圓柱形(xing)，長10-28厘米，粗1-2.5厘米，纖維質，表(biao)面(mian)光(guang)滑，污白色(se)(se)至(zhi)淺灰褐色(se)(se)，菌(jun)(jun)(jun)環(huan)以上(shang)光(guang)滑，環(huan)以下有(you)(you)白色(se)(se)纖毛，基部(bu)稍膨大，內(nei)部(bu)空(kong)心，菌(jun)(jun)(jun)柄(bing)菌(jun)(jun)(jun)肉(rou)傷(shang)處變(bian)褐色(se)(se)，干時有(you)(you)香氣。菌(jun)(jun)(jun)環(huan)膜質，生柄(bing)之上(shang)部(bu)。

產地生境

夏秋季(ji)生林中或(huo)林緣(yuan)草(cao)地上，群生或(huo)散生。分布于(yu)中國香(xiang)港、臺灣、海(hai)南等地。多(duo)生長于(yu)野外(wai)；在家(jia)中花盆里、食用(yong)菌(jun)腐殖土中也能生長。

近種區別

大青褶(zhe)傘普遍被認為(wei)有毒，不宜食用(yong)。其外形特征與高大環柄菇相似(si)，明(ming)顯區(qu)別(bie)是后者菌褶(zhe)白色，可食用(yong)。

生長習性

菌類植物(wu)的孢子(zi)小到肉眼不(bu)可(ke)見，它(ta)們(men)無處不(bu)在(zai)，在(zai)田野、山林甚至人們(men)家(jia)中的空(kong)氣中，都(dou)可(ke)能飄蕩著各色孢子(zi)，若是遇到適合它(ta)們(men)生長(chang)的環境，則定居下來，萌發出(chu)菌絲，直至長(chang)出(chu)菌體。

大青褶傘的生長條件挺苛刻：氣溫高了不(bu)(bu)行，低(di)了也不(bu)(bu)行，春秋(qiu)季才能(neng)見到(dao)它們(men)；一般的土壤(rang)沒有(you)足夠營養(yang)(yang)支撐它們(men)肥碩身軀；它們(men)喜濕(shi)(shi)，一般生長于高營養(yang)(yang)、不(bu)(bu)冷(leng)不(bu)(bu)熱、濕(shi)(shi)潤(run)，這(zhe)三個條件都符(fu)合的地(di)域。

菌種毒性

大青褶傘是劇(ju)毒蘑菇，內含肝臟毒素(su)、神(shen)經(jing)毒素(su)、胃腸毒素(su)和溶血四種毒素(su)，食用后會(hui)造(zao)成多器官功能衰竭，并且死亡(wang)率(lv)相當高。

該(gai)菇所含有的毒素主要(yao)引(yin)起(qi)胃腸型癥狀，但(dan)也有些具有類似白毒傘的毒性，對肝等(deng)臟(zang)器和(he)神(shen)經系統(tong)造成損害(hai)，進食量(liang)大(da)時也會致命。這(zhe)是引(yin)起(qi)毒蘑菇中毒事件(jian)最多(duo)的種類之一。