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基本介紹

大青(qing)褶傘(san)（學名：Chlorophyllum molybdites (G. Mey.) Massee）：子實體(ti)大，白色(se)(se)。菌蓋(gai)直徑5-25（30）厘米(mi)，呈半(ban)(ban)球(qiu)形或(huo)扁(bian)半(ban)(ban)球(qiu)形，后期近平展(zhan)，中(zhong)部稍凸起，幼時表皮暗褐(he)(he)色(se)(se)或(huo)淺褐(he)(he)色(se)(se)，逐漸(jian)裂為鱗(lin)片(pian)(pian)，頂部鱗(lin)片(pian)(pian)大而厚，呈褐(he)(he)紫色(se)(se)，邊緣漸(jian)少(shao)或(huo)脫落(luo)，菌蓋(gai)部菌肉白色(se)(se)或(huo)帶淺粉紅色(se)(se)，松軟。張開(kai)的(de)(de)大傘(san)足(zu)有成人手掌的(de)(de)兩倍，通體(ti)白色(se)(se)，傘(san)蓋(gai)上(shang)點綴著星星點點的(de)(de)褐(he)(he)色(se)(se)突起，好似動畫(hua)片(pian)(pian)中(zhong)的(de)(de)美麗植物(wu)。

多生(sheng)長于野外，在家中(zhong)花盆里、食用(yong)菌腐殖土中(zhong)也能生(sheng)長。有劇毒(du)(du)。這是(shi)一群劇毒(du)(du)蘑菇，內含肝臟(zang)毒(du)(du)素、神經毒(du)(du)素、胃腸毒(du)(du)素和溶血四種毒(du)(du)素，食用(yong)后(hou)會造成多器官功能衰竭(jie)，并且死亡率(lv)相當高。一般長在中(zhong)國(guo)臺灣、海南等島嶼。

形態特征

大青褶傘子實體大，白(bai)(bai)色(se)。菌(jun)(jun)蓋(gai)直徑5-25（30）厘(li)米(mi)，半(ban)球形(xing)，扁(bian)半(ban)球形(xing)，后期近(jin)平展，中部稍(shao)凸起，幼時(shi)(shi)表皮(pi)暗褐(he)(he)(he)色(se)或(huo)淺(qian)褐(he)(he)(he)色(se)，逐漸(jian)裂為(wei)鱗片，頂部鱗片大而厚，呈褐(he)(he)(he)紫色(se)，邊緣(yuan)漸(jian)少或(huo)脫(tuo)落，菌(jun)(jun)蓋(gai)部菌(jun)(jun)肉白(bai)(bai)色(se)或(huo)帶(dai)淺(qian)粉(fen)紅色(se)，松軟。菌(jun)(jun)褶離生，寬，不(bu)等長，初期污白(bai)(bai)色(se)，后期呈淺(qian)綠至(zhi)青褐(he)(he)(he)色(se)，褶緣(yuan)有粉(fen)粒。菌(jun)(jun)柄圓(yuan)柱形(xing)，長10-28厘(li)米(mi)，粗1-2.5厘(li)米(mi)，纖維質，表面光滑(hua)，污白(bai)(bai)色(se)至(zhi)淺(qian)灰褐(he)(he)(he)色(se)，菌(jun)(jun)環以上光滑(hua)，環以下有白(bai)(bai)色(se)纖毛，基部稍(shao)膨(peng)大，內(nei)部空心(xin)，菌(jun)(jun)柄菌(jun)(jun)肉傷(shang)處變(bian)褐(he)(he)(he)色(se)，干時(shi)(shi)有香(xiang)氣。菌(jun)(jun)環膜質，生柄之上部。

產地生境

夏秋季生(sheng)(sheng)林中(zhong)或林緣(yuan)草地上，群生(sheng)(sheng)或散(san)生(sheng)(sheng)。分布于中(zhong)國香港、臺灣、海南等地。多生(sheng)(sheng)長于野外(wai)；在家中(zhong)花(hua)盆里、食用(yong)菌腐(fu)殖土中(zhong)也能生(sheng)(sheng)長。

近種區別

大青褶傘普遍被(bei)認為有毒，不宜食(shi)用(yong)。其外形特征與高(gao)大環柄菇相似，明顯區(qu)別是后者菌(jun)褶白色，可食(shi)用(yong)。

生長習性

菌類植物的(de)孢子小到肉眼不(bu)可見(jian)，它們無處不(bu)在(zai)，在(zai)田(tian)野(ye)、山林甚至人們家中的(de)空(kong)氣(qi)中，都(dou)可能(neng)飄蕩著各色孢子，若是遇到適合它們生長(chang)(chang)的(de)環(huan)境，則定(ding)居下來，萌發出菌絲(si)，直至長(chang)(chang)出菌體(ti)。

大(da)青褶傘的生長(chang)條(tiao)(tiao)件(jian)挺苛刻：氣溫高(gao)了不(bu)(bu)行(xing)，低了也不(bu)(bu)行(xing)，春(chun)秋季才能見到它(ta)們；一般(ban)的土壤(rang)沒(mei)有足夠營(ying)養支(zhi)撐它(ta)們肥碩身(shen)軀(qu)；它(ta)們喜濕，一般(ban)生長(chang)于高(gao)營(ying)養、不(bu)(bu)冷不(bu)(bu)熱、濕潤，這三個條(tiao)(tiao)件(jian)都符(fu)合的地域。

菌種毒性

大青褶傘是(shi)劇(ju)毒(du)(du)蘑(mo)菇(gu)，內含肝臟(zang)毒(du)(du)素(su)、神經毒(du)(du)素(su)、胃腸毒(du)(du)素(su)和溶血四(si)種毒(du)(du)素(su)，食用(yong)后(hou)會(hui)造成多器官功能衰竭，并且死亡率相當(dang)高。

該菇(gu)所含有的毒素主要引(yin)起(qi)胃腸型癥狀，但也(ye)有些具有類似白毒傘(san)的毒性，對肝(gan)等臟器和(he)神經系統(tong)造成損害，進食量大時也(ye)會致(zhi)命。這(zhe)是引(yin)起(qi)毒蘑(mo)菇(gu)中毒事件最多的種類之一。