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皮條菌物種區別

北美洲有許多紫色的蕈類都曾被認為是紫蠟蘑(mo)，直(zhi)到(dao)1984年Gregory M.Mueller才(cai)將它們描述(shu)為許多不同(tong)物種。Laccaria amethysteo-occidentalis即(ji)是其中之一(yi)。在地理分(fen)布上(shang)，其分(fen)布于(yu)(yu)北(bei)美洲(zhou)西部（紫蠟蘑(mo)則(ze)沒(mei)有(you)分(fen)布于(yu)(yu)此），在該地區(qu)為常見物種。在生態上(shang)，前(qian)者只(zhi)分(fen)布于(yu)(yu)針葉林(lin)，后者則(ze)主要分(fen)布于(yu)(yu)殼斗科等闊(kuo)葉林(lin)。L.amethysteo-occidentalis的子(zi)實體(ti)大小較(jiao)紫蠟蘑大，顏色也較(jiao)紫蠟蘑為深，褪色時(shi)呈現葡(pu)萄酒色而非(fei)棕(zong)色。兩者(zhe)的孢子(zi)也有明(ming)顯差異，L.amethysteo-occidentalis的孢子不似紫(zi)蠟蘑的呈現(xian)球狀，而(er)是亞球形（subglobose）甚至橢圓形(xing)，其上的小刺也(ye)較紫蠟(la)蘑(mo)的小上許多。

另(ling)一種(zhong)由Gregory M.Mueller從紫蠟蘑分(fen)出的物種為Laccaria vinaceobrunnea。其分布于美國墨西哥(ge)灣沿岸地區(qu)及美國南部。其與紫蠟蘑和Laccaria amethysteo-occidentalis區分(fen)的依(yi)據是(shi)巨觀上的顏色。Laccaria vinaceobrunnea只有在極年幼時才(cai)呈現紫色(se)(se)，并很快的褪為葡(pu)萄酒色(se)(se)或紅棕色(se)(se)，并隨著生長最終呈現無光(guang)澤的橙棕色(se)(se)或深黃色(se)(se)。Laccaria vinaceobrunnea的孢子(zi)特征界(jie)于紫蠟蘑與Laccaria amethysteo-occidentalis之間。孢子(zi)形狀和后者一(yi)樣呈亞球狀至橢圓狀，小(xiao)刺的(de)長度則較長，與(yu)紫蠟(la)蘑相似。Laccaria vinaceobrunnea的菌蓋(gai)皮（pileipellis）在蠟(la)蘑屬中較(jiao)為(wei)特(te)別，為(wei)柵(zha)狀（palisadoderm），不(bu)同(tong)于蠟蘑屬典型的絲、束狀（fasciculate）。在棲地上Laccaria vinaceobrunnea也(ye)與(yu)紫蠟(la)蘑有些不同，Laccaria vinaceobrunnea的生長(chang)與維吉尼亞(ya)櫟（Quercus virginiana）有非常密切的(de)關系(xi)。紫蠟蘑也可與(yu)該物種共(gong)同(tong)生(sheng)長，但也能(neng)與(yu)其(qi)他(ta)殼斗科植物生(sheng)長。

1988年，Laccaria屬下(xia)的第三個紫色物種Laccaria gomezii由(you)Gregory M.Mueller從紫蠟蘑(mo)中獨(du)立出(chu)來。Laccaria gomezii和櫟屬關系密(mi)切，生長在(zai)中美洲及南美洲北部的云霧(wu)森林（紫(zi)蠟蘑在(zai)這些地(di)方(fang)也(ye)有(you)分(fen)布）。Laccaria gomezii與Laccaria vinaceobrunnea有許多相似(si)的特征，但其子實體的顏色較Laccaria vinaceobrunnea及紫蠟蘑都為深。其(qi)蕈褶也很其(qi)他種有所差異，Laccaria gomezii的蕈褶與蕈柄連接(jie)的方式接(jie)近亞下延形（Subdecurrent），不同于(yu)其他(ta)種的波(bo)狀（sinuate）至心形、較狹(xia)窄的連接方式(shi)。Laccaria gomezii的孢子則(ze)與(yu)L.vinaceobrunnea與(yu)Laccaria amethysteo-occidentalis的相似。

皮條菌生長與分布

皮條菌(jun)為歐洲(zhou)、亞洲(zhou)、中南美洲(zhou)及(ji)北(bei)美洲(zhou)等溫(wen)帶地(di)(di)區的(de)常(chang)(chang)見物(wu)種(zhong)，在(zai)(zai)許多種(zhong)的(de)落葉植(zhi)物(wu)及(ji)裸子植(zhi)物(wu)林(lin)中散播(bo)生(sheng)長，并通常(chang)(chang)與(yu)這些林(lin)木構成菌(jun)根，如(ru)殼(ke)斗科植(zhi)物(wu)。在(zai)(zai)中南美洲(zhou)，皮條菌(jun)為則(ze)常(chang)(chang)與(yu)櫟屬植(zhi)物(wu)共同生(sheng)長，在(zai)(zai)我(wo)國主要分布(bu)于廣西(xi)、四川、西(xi)藏、山西(xi)、甘肅、陜西(xi)、河南、云南等地(di)(di)，夏秋季單生(sheng)或群生(sheng)于落葉植(zhi)物(wu)或裸子植(zhi)物(wu)林(lin)中。

皮條菌形態及特征

皮條菌也叫紫蠟蘑，子實體(ti)小，紫色。蓋直徑2-5cm，紫蠟(la)蘑的菌蓋直(zhi)徑為1至6厘米(mi)，四(si)周(zhou)較(jiao)凸，中央(yang)較(jiao)平(ping)坦，且正中央(yang)通常略有凹陷。其顏(yan)色(se)(se)(se)在潮濕(shi)(shi)時(shi)為較(jiao)深的紫丁香色(se)(se)(se)，干燥(zao)時(shi)顏(yan)色(se)(se)(se)會退去，其中心(xin)有時(shi)稍呈(cheng)垢狀(zhuang)(zhuang)，初(chu)扁(bian)球形，后漸平(ping)展，中央(yang)下凹成臍(qi)狀(zhuang)(zhuang)，藍(lan)紫色(se)(se)(se)或藕(ou)粉色(se)(se)(se)，濕(shi)(shi)潤時(shi)似蠟質，色(se)(se)(se)深，干燥(zao)時(shi)灰白色(se)(se)(se)帶(dai)紫色(se)(se)(se)，邊緣波狀(zhuang)(zhuang)或瓣(ban)狀(zhuang)(zhuang)并(bing)有粗條紋。菌(jun)肉同菌(jun)蓋色(se)(se)(se)，薄。菌(jun)褶(zhe)藍(lan)紫色(se)(se)(se)，直生或近彎生，寬，稀疏，不等長。菌(jun)柄(bing)長3-8cm，粗0.2-0.8cm，有絨毛，纖維質，實心，下部常彎曲。孢子(zi)印白色。孢子(zi)無(wu)色。圓球形，密布小(xiao)刺，8.7-13.8μm。

皮條菌食用方法

皮(pi)條(tiao)菌(jun)的做法(fa)相對簡單，一般(ban)與(yu)其(qi)它菌(jun)子一同炒食或煮食，大(da)快(kuai)朵(duo)頤(yi)之(zhi)時(shi)，難知其(qi)味，皮(pi)條(tiao)菌(jun)炒火腿、青椒(jiao)，感覺有嚼頭(tou)的皮(pi)條(tiao)菌(jun)分享了火腿的芳(fang)香油(you)膩(ni)，又有青椒(jiao)的甘(gan)脆，以之(zhi)下(xia)飯，果然十分好吃(chi)。

皮條菌價值及其他

皮(pi)(pi)條(tiao)菌菌肉薄，近于革(ge)質，吃起來像(xiang)嚼肉皮(pi)(pi)，口感非常好，皮(pi)(pi)條(tiao)菌食療作(zuo)用可以抑制癌(ai)細胞(bao)生長，對(dui)小白鼠肉瘤(liu)180的抑制率為60%，對(dui)艾氏癌(ai)的抑制率(lv)為(wei)60%。