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官田茶介紹

官田茶品(pin)(pin)種優(you)良，均種在海拔三百米以(yi)上(shang)(shang)的山嶺上(shang)(shang)。官田茶是(shi)粵東八大名(ming)茶之一。改革開(kai)放以(yi)來(lai)官田鄉又(you)引(yin)進(jin)了不少優(you)質茶，其中“南華牌”奇(qi)蘭(lan)烏(wu)龍(long)茶曾獲省優(you)、部優(you)和(he)亞運會(hui)“綠(lv)色食品(pin)(pin)”稱號的殊榮。近十多(duo)年來(lai)的單(dan)叢茶也(ye)很出名(ming)。

官田茶產地環境

官(guan)(guan)田(tian)鄉地處漳平市(shi)東南邊陲，東南與華安縣毗鄰，西北(bei)和(he)永福鎮接壤，全境群山起伏(fu)，峰巒疊嶂。土地肥沃，氣候溫和(he)，無霜(shuang)期長，雨量充足。土壤為(wei)紅黃壤，植被(bei)以(yi)蘆(lu)葦、芒箕為(wei)主，PH值在4.5-5.5之間，具有發展茶葉生(sheng)產的(de)優越地質和(he)氣候條件(jian)。近年來，新興的(de)茶產業發展勢(shi)頭強勁，成為(wei)官(guan)(guan)田(tian)農(nong)業主導產業和(he)農(nong)民增收的(de)重要增長點。

官田茶的歷史發展

梅(mei)州茶葉生產(chan)歷史悠久，農民素有種植茶樹和加工(gong)茶葉的(de)(de)習慣。公(gong)元(yuan)960～1280年間(jian)的(de)(de)《惠(hui)州府志》中就(jiu)有長樂（今(jin)為五華(hua)縣）生產(chan)土茶的(de)(de)記載(zai)。

梅縣(xian)陰那山靈光寺(si)和大埔(pu)縣(xian)西巖山西竺寺(si)的歷(li)代和尚(shang)，都在(zai)寺(si)廟前(qian)栽(zai)種茶樹，加工茶葉。

明朝時期茶(cha)葉生產已遍布(bu)全(quan)市，清朝時各縣(xian)(xian)(xian)相(xiang)繼出現名茶(cha)產區，如梅縣(xian)(xian)(xian)清涼山茶(cha)、興寧縣(xian)(xian)(xian)官(guan)田茶(cha)、五(wu)華(hua)縣(xian)(xian)(xian)天柱山茶(cha)、豐順縣(xian)(xian)(xian)馬圖茶(cha)、大埔縣(xian)(xian)(xian)西巖茶(cha)、平(ping)遠(yuan)縣(xian)(xian)(xian)鍋茶(cha)和南(nan)臺茶(cha)、蕉嶺縣(xian)(xian)(xian)黃坑茶(cha)等地方(fang)八大名茶(cha)。

1860年汕頭辟(pi)為(wei)商(shang)(shang)埠后，茶(cha)葉(xie)成(cheng)為(wei)外(wai)銷(xiao)商(shang)(shang)品，梅州(zhou)的茶(cha)葉(xie)遠銷(xiao)東南亞諸(zhu)國，特別是清(qing)涼山(shan)茶(cha)，條索緊結勻(yun)整，香氣清(qing)芳馥郁(yu)，湯(tang)色碧綠，清(qing)徹明亮，滋味甘醇爽口，深受(shou)消費(fei)者歡迎(ying)，在華僑中(zhong)享(xiang)有(you)盛譽(yu)。

抗日戰(zhan)爭(zheng)期間，由于汕(shan)頭淪陷(xian)，出(chu)口(kou)中斷，茶(cha)價下跌，加之連年戰(zhan)亂，農民(min)無力經營茶(cha)園，僅限(xian)于山區或寺(si)廟(miao)的地(di)方零星(xing)種植(zhi)。

新中國成立(li)后，共(gong)產黨和人民政府領導廣大(da)農(nong)民大(da)力墾復和開辟新茶園，興辦國營(ying)和集體茶場(chang)，發展茶葉生產。

20世紀60年(nian)代，蕉嶺縣率先興辦(ban)以茶(cha)(cha)為主的國營華僑(qiao)農場(chang)和廣福(fu)茶(cha)(cha)場(chang)，梅縣有清涼山(shan)、興寧在南(nan)(nan)華崗相繼辦(ban)起國營茶(cha)(cha)林場(chang)，大(da)埔縣在西(xi)巖山(shan)組建起集體所有制的西(xi)巖茶(cha)(cha)場(chang)，并引進云南(nan)(nan)大(da)葉和梅占等(deng)良種，推廣等(deng)高水(shui)平開墾，深耕改(gai)土，深溝(gou)厚(hou)肥種植，鋪草覆(fu)蓋，分段修(xiu)剪養蓬，分批留葉采摘等(deng)先進技術；改(gai)革(ge)制茶(cha)(cha)工藝，實(shi)行半機械化或機械化生(sheng)產(chan)，茶(cha)(cha)園面積不斷擴大(da)，產(chan)量逐年(nian)增加(jia)，品質(zhi)顯著提高。

到(dao)1980年止(zhi)，茶(cha)園面積由1949年494公頃(qing)擴大(da)到(dao)2467公頃(qing)，茶(cha)葉產量(liang)從1949年73.55噸增加到(dao)710.90噸。