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官田茶介紹

官田茶(cha)品(pin)種優(you)(you)(you)良，均(jun)種在海拔三百米以上的(de)山嶺上。官田茶(cha)是(shi)粵(yue)東八大名茶(cha)之一。改革開(kai)放以來官田鄉又引進(jin)了(le)不少優(you)(you)(you)質(zhi)茶(cha)，其中“南(nan)華牌”奇蘭烏龍茶(cha)曾獲省優(you)(you)(you)、部優(you)(you)(you)和亞運會“綠(lv)色食品(pin)”稱號的(de)殊榮。近十(shi)多年來的(de)單(dan)叢茶(cha)也很出名。

官田茶產地環境

官田鄉地(di)(di)(di)處漳平市(shi)東南(nan)邊陲，東南(nan)與華安縣毗鄰，西北(bei)和(he)(he)永福鎮接壤，全境(jing)群山起伏，峰巒(luan)疊嶂。土地(di)(di)(di)肥(fei)沃，氣(qi)候(hou)溫和(he)(he)，無霜期長(chang)，雨(yu)量充足。土壤為紅黃壤，植(zhi)被以蘆葦、芒箕為主，PH值在4.5-5.5之間，具有發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)茶(cha)葉生產的優(you)越地(di)(di)(di)質和(he)(he)氣(qi)候(hou)條件。近年來，新(xin)興的茶(cha)產業發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)勢頭強勁，成為官田農業主導產業和(he)(he)農民增收的重要增長(chang)點。

官田茶的歷史發展

梅州(zhou)茶葉生(sheng)產歷史悠久，農(nong)民素有(you)種植(zhi)茶樹和加工茶葉的(de)習慣(guan)。公元(yuan)960～1280年(nian)間的(de)《惠州(zhou)府志(zhi)》中(zhong)就(jiu)有(you)長樂（今(jin)為(wei)五(wu)華縣）生(sheng)產土茶的(de)記載(zai)。

梅縣陰那山靈光寺和(he)大埔縣西(xi)巖山西(xi)竺(zhu)寺的歷(li)代(dai)和(he)尚，都在寺廟前栽種茶樹，加工茶葉。

明朝(chao)時期茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉生產已遍布全市(shi)，清(qing)朝(chao)時各縣(xian)(xian)相繼出現名茶(cha)(cha)(cha)(cha)產區，如梅(mei)縣(xian)(xian)清(qing)涼山茶(cha)(cha)(cha)(cha)、興(xing)寧縣(xian)(xian)官田茶(cha)(cha)(cha)(cha)、五(wu)華縣(xian)(xian)天(tian)柱山茶(cha)(cha)(cha)(cha)、豐順縣(xian)(xian)馬圖茶(cha)(cha)(cha)(cha)、大埔(pu)縣(xian)(xian)西巖茶(cha)(cha)(cha)(cha)、平遠(yuan)縣(xian)(xian)鍋茶(cha)(cha)(cha)(cha)和南臺茶(cha)(cha)(cha)(cha)、蕉(jiao)嶺縣(xian)(xian)黃坑茶(cha)(cha)(cha)(cha)等地(di)方八大名茶(cha)(cha)(cha)(cha)。

1860年汕頭辟為商埠后，茶葉成為外銷(xiao)商品(pin)，梅州的茶葉遠銷(xiao)東南亞諸國(guo)，特別(bie)是(shi)清(qing)涼山茶，條索緊結(jie)勻整，香氣清(qing)芳馥郁(yu)，湯色碧(bi)綠，清(qing)徹明亮，滋味甘(gan)醇爽(shuang)口(kou)，深受消費者歡迎(ying)，在華僑中享有盛譽(yu)。

抗日戰(zhan)爭(zheng)期間，由于汕頭(tou)淪陷，出口中斷，茶(cha)價下跌(die)，加之連(lian)年(nian)戰(zhan)亂(luan)，農民無力經營茶(cha)園，僅限于山區或寺廟(miao)的地方零星(xing)種植。

新(xin)中國成立后，共產(chan)(chan)黨和人民政府(fu)領導廣大農民大力墾復和開辟新(xin)茶園，興辦國營和集(ji)體茶場，發展茶葉生產(chan)(chan)。

20世(shi)紀60年代，蕉嶺縣(xian)率先(xian)興(xing)辦(ban)以茶(cha)(cha)為(wei)主的國(guo)營華(hua)僑農場和廣福茶(cha)(cha)場，梅縣(xian)有清涼(liang)山、興(xing)寧(ning)在南華(hua)崗相繼(ji)辦(ban)起國(guo)營茶(cha)(cha)林場，大埔縣(xian)在西巖山組建(jian)起集體所有制的西巖茶(cha)(cha)場，并引(yin)進云(yun)南大葉和梅占等(deng)良種，推(tui)廣等(deng)高水平開(kai)墾，深耕改土，深溝厚肥(fei)種植，鋪草覆蓋，分段修剪養蓬，分批留(liu)葉采摘等(deng)先(xian)進技術；改革制茶(cha)(cha)工(gong)藝(yi)，實行半機械(xie)化或機械(xie)化生產(chan)，茶(cha)(cha)園(yuan)面(mian)積不斷擴(kuo)大，產(chan)量逐(zhu)年增加，品質顯著提(ti)高。

到1980年(nian)止，茶園面積(ji)由1949年(nian)494公(gong)頃(qing)擴大到2467公(gong)頃(qing)，茶葉產量從1949年(nian)73.55噸增加到710.90噸。