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炒豆茶制作方法

用料：花生、麥芽糖、白糖

做法：

1、花生洗(xi)凈，控干(gan)水分后，直(zhi)(zhi)接倒在鍋子里，將其炒熟之后盛出來(lai)，放(fang)在簸箕中掂一會(hui)兒，直(zhi)(zhi)至晾涼后，把外面的皮搓掉。

2、接下(xia)來往鍋中加(jia)上(shang)適量的麥芽(ya)糖(tang)、白糖(tang)、清水，花生和白糖(tang)的比例(li)，需要在(zai)1：2，麥芽(ya)糖少放一(yi)點就行，直至(zhi)將其炒(chao)到(dao)黏(nian)稠之后(hou)，將花生倒在里面(mian)，不停翻(fan)炒(chao)，直至(zhi)完(wan)全翻(fan)炒(chao)均勻，就可以出鍋了(le)。

炒豆茶食用須知

過“七夕”，廈(sha)門同安民間會準備一(yi)道(dao)傳(chuan)統(tong)民俗美食———“炒豆茶”，“在七夕的(de)夜晚喝(he)一(yi)杯炒豆茶，是(shi)非常的(de)傳(chuan)統(tong)與(yu)應景，還很浪漫(man)雅致，七夕這天喝(he)了(le)炒豆茶，生(sheng)活更加(jia)甜蜜(mi)和美，寓意著愛(ai)情與(yu)生(sheng)活甜甜蜜(mi)蜜(mi)，還是(shi)一(yi)道(dao)招待客人的(de)茶點。