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炒豆茶制作方法

用料：花生、麥芽糖、白糖

做法：

1、花生(sheng)洗(xi)凈(jing)，控干水分后(hou)，直接倒在(zai)鍋子里(li)，將其炒熟之(zhi)后(hou)盛出來，放在(zai)簸箕中掂一會(hui)兒(er)，直至晾涼后(hou)，把外面的皮(pi)搓掉(diao)。

2、接下來往鍋中加上(shang)適量(liang)的麥芽糖(tang)、白糖(tang)、清水，花生(sheng)和白糖(tang)的比例，需要在1：2，麥(mai)芽糖少放一點就行，直(zhi)(zhi)至將(jiang)其(qi)炒到(dao)黏(nian)稠之后，將(jiang)花生倒在(zai)里面，不停翻(fan)(fan)炒，直(zhi)(zhi)至完全翻(fan)(fan)炒均勻(yun)，就可以出鍋了。

炒豆茶食用須知

過“七夕”，廈(sha)門同安民(min)間(jian)會準備一(yi)道傳統民(min)俗美(mei)食———“炒(chao)豆(dou)茶”，“在七夕的(de)夜晚(wan)喝一(yi)杯炒(chao)豆(dou)茶，是非常的(de)傳統與應景(jing)，還很浪漫雅致，七夕這天喝了炒(chao)豆(dou)茶，生(sheng)活更加甜蜜和美(mei)，寓意著愛情與生(sheng)活甜甜蜜蜜，還是一(yi)道招待(dai)客人的(de)茶點。