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牦牛奶曲臘

#小吃# 0 0

牦牛奶曲臘是玉樹最有名的十大特產之一，是青藏高原上有“雪域之舟”稱號的牦牛所產的奶制成的奶渣。牦牛奶曲臘純天然無添加，外表呈白色，味酸，具有極強的助消化作用，外出藏民常帶曲臘以防水土不適。曲臘中富含蛋白質、礦物質、乳糖、酵素及多種維生素，免疫球蛋白含量高，能夠幫助人體調節免疫力，提高抗病能力；同時它還是補鈣的佳品，是青藏高原牧民日常食用的一種重要的牦牛乳產品。

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牦牛奶曲臘功效和作用

牦牛奶(nai)中含有(you)的(de)免(mian)疫(yi)球蛋白是普通牛奶(nai)所缺少的(de)，長(chang)期飲用會有(you)助于提高人體(ti)免(mian)疫(yi)力。

牦牛(niu)奶曲臘補虛贏，益肺氣(qi)，潤(run)皮膚，解熱毒，潤(run)腸通便，并(bing)有預防胃癌(ai)、高血壓、動脈硬(ying)化作(zuo)用。

適合有反胃(wei)(wei)噎嗝，大便燥結，產后(hou)虛弱，下(xia)虛消(xiao)渴(ke)，胃(wei)(wei)及(ji)十二(er)指腸潰(kui)瘍，胃(wei)(wei)出血，失眠等(deng)癥狀的人食用(yong)。

牦牛奶(nai)曲臘(la)能(neng)使人體(ti)免受和(he)減輕有毒(du)物質的(de)侵害，有刺(ci)激胃液分(fen)泌(mi)，增強胃腸消化(hua)的(de)功能(neng)，最適(shi)宜肝臟病(bing)、胃腸病(bing)人和(he)身體(ti)衰弱(ruo)者以及嬰(ying)幼兒食用。

牦牛奶曲臘制作方法

曲臘即奶渣，是由牛奶打出(chu)酥油后，將剩下(xia)的溶液用微(wei)火加溫(wen)，水乳分(fen)離時(shi)離火，待涼后就成了奶渣水，再(zai)將渣濾出(chu)，曬干后就是奶渣。

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玉樹十大特產

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