清涼糕食用價值

1、補充營養

清涼(liang)糕中含有蛋白質(zhi)、脂肪、碳水(shui)化合物、維生(sheng)素以及鈣、磷、鐵等(deng)營養成分，適量食用，可幫助(zhu)機體補充部分營養物質(zhi)，促進(jin)代謝。

2、提供能量

清(qing)涼糕(gao)中(zhong)含有豐富(fu)的碳水化合物，經人(ren)體消化吸收后(hou)可(ke)轉化為熱量，可(ke)以為日常(chang)活動提供能量。

3、其他作用

清(qing)涼糕(gao)涼而不寒(han)，有清(qing)熱解暑、滋陰養顏(yan)、潤(run)燥護(hu)膚等功(gong)效。

清涼糕制作方法

用料：番薯(shu)粉、白糖、醋(cu)、薄荷油

做法：

1、取(qu)適量的番薯粉(fen)，用水化開。

2、搗好的(de)粉中加入(ru)適(shi)量的(de)水，攪拌，用紗布(bu)過濾(lv)，這(zhe)樣生粉中的(de)雜質就留(liu)在布(bu)內了，將過濾(lv)下來的(de)番(fan)薯(shu)粉和清水靜置(zhi)1小時左(zuo)右，使其沉淀(dian)，再將水輕(qing)輕(qing)的倒(dao)出，留下番薯粉。

3、沉淀下來的(de)生粉(fen)中適量(liang)許水攪(jiao)拌均勻(yun)，鍋中加入(ru)適量(liang)的(de)水，燒(shao)開，將攪(jiao)拌均勻(yun)的(de)番薯(shu)粉(fen)水慢倒入(ru)鍋中，一定要用(yong)小火，不然會糊的(de)

4、往同一個方(fang)向慢慢攪拌，直至乳白色液體漸漸變成半透明狀，就可(ke)以關火了。

5、出鍋裝入合適的容器(qi)里晾涼。

6、放入(ru)冰箱(xiang)內冷藏(zang)，若干小時后(hou)取(qu)出(chu)，切成方(fang)塊。然后(hou)將清涼糕放入(ru)涼開(kai)水，加白糖，醋(cu)，最好還有薄荷油，一碗冰冰涼涼清涼解暑佳(jia)品就完(wan)成了(le)。

清涼糕食用須知

1、清涼糕建議當天(tian)做當天(tian)吃完，冰(bing)箱冷藏過夜(ye)口感會變；

2、清涼糕(gao)中也可以加點醋(cu)或(huo)者黃酒，都是(shi)當地比較特殊的吃法(fa)。