清涼糕食用價值

1、補充營養

清涼糕中含有(you)蛋白質、脂肪、碳水化(hua)合物(wu)、維生(sheng)素以及(ji)鈣、磷、鐵(tie)等營(ying)養(yang)(yang)成分，適(shi)量(liang)食(shi)用，可幫助機體補充(chong)部分營(ying)養(yang)(yang)物(wu)質，促進(jin)代謝。

2、提供能量

清涼糕(gao)中含有豐富的碳水(shui)化(hua)合物，經人(ren)體消化(hua)吸收后可(ke)轉化(hua)為熱量，可(ke)以為日常活動(dong)提供(gong)能(neng)量。

3、其他作用

清涼糕(gao)涼而不(bu)寒，有(you)清熱解暑、滋陰養(yang)顏、潤燥護膚等功效。

清涼糕制作方法

用料：番薯粉、白(bai)糖、醋、薄(bo)荷油(you)

做法：

1、取適(shi)量(liang)的番薯(shu)粉，用水化開。

2、搗好的(de)粉中(zhong)(zhong)加入適量的(de)水(shui)，攪拌，用紗布過濾(lv)，這(zhe)樣生粉中(zhong)(zhong)的(de)雜質就留在布內了，將過濾(lv)下來的(de)番薯粉和清水(shui)靜置(zhi)1小時左(zuo)右，使其沉淀，再(zai)將(jiang)水輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)的倒出，留下番薯(shu)粉。

3、沉淀(dian)下來的生(sheng)粉中(zhong)(zhong)適量許(xu)水(shui)攪拌(ban)均勻(yun)，鍋中(zhong)(zhong)加(jia)入適量的水(shui)，燒開(kai)，將攪拌(ban)均勻(yun)的番薯粉水(shui)慢倒(dao)入鍋中(zhong)(zhong)，一定要用小火，不(bu)然(ran)會糊的

4、往同一個方向慢慢攪拌，直(zhi)至乳白色液體漸漸變成(cheng)半透明狀，就可以(yi)關火了。

5、出鍋裝入合(he)適(shi)的容器里(li)晾涼。

6、放(fang)入冰箱內冷藏，若干小時(shi)后取出，切成方(fang)塊。然后將清涼糕放(fang)入涼開水，加白糖(tang)，醋，最好(hao)還有(you)薄荷油，一碗(wan)冰冰涼涼清涼解暑佳品就(jiu)完成了。

清涼糕食用須知

1、清(qing)涼(liang)糕(gao)建議當天做(zuo)當天吃完，冰箱冷藏過夜口感會(hui)變；

2、清(qing)涼(liang)糕中(zhong)也可以加點(dian)醋或者黃酒(jiu)，都是(shi)當地比(bi)較特殊的(de)吃法。