1981年4月(yue),被(bei)臺(tai)灣電視(shi)節目制作人黃義(yi)雄發(fa)掘,在皇冠唱(chang)片(pian)公(gong)司以本(ben)名“江(jiang)淑惠(hui)”發(fa)行個人第一張日文專(zhuan)輯《東京假期》正式出道(dao)。1982年10月(yue),在高登唱(chang)片(pian)公(gong)司以藝名“江(jiang)蕙”發(fa)行個人第一張閩南語(yu)專(zhuan)輯《你不該輕視(shi)我》。
1983年5月(yue),加入田園唱片改用藝名“江惠”發行閩(min)南語(yu)專輯《你著忍(ren)耐》,專輯同名歌(ge)曲《你著忍(ren)耐》因唱出底層勞工與女性的(de)無奈心(xin)情因而開始受(shou)人注意,但由于(yu)1983年的(de)臺灣仍處于(yu)戒嚴(yan)時期(qi),閩(min)南語(yu)歌(ge)曲唯(wei)一的(de)流通管道只有(you)夜市,因此(ci)歌(ge)雖紅人卻不紅。
1984年1月,發行閩南(nan)語專(zhuan)輯(ji)《惜別的海岸》,江蕙開始走紅,專(zhuan)輯(ji)同(tong)名(ming)主題曲在(zai)2009年的第(di)20屆臺(tai)灣(wan)金曲獎“我的最愛(ai)一首歌”票選活動(第(di)1屆至(zhi)第(di)9屆)獲得第(di)二名(ming);同(tong)年9月再將藝名(ming)改(gai)回“江蕙”推(tui)出第(di)6張閩南(nan)語專(zhuan)輯(ji)《還鄉》,此后藝名(ming)未再變更(geng)。
1987年至1991年,江蕙在(zai)鄉城唱(chang)片公司發行了5張專輯;在(zai)1990年憑(ping)借專輯《傷(shang)心的所(suo)在(zai)》獲得第(di)一屆臺灣金曲獎(jiang)最佳女演(yan)唱(chang)人獎(jiang)(未分國語(yu)和方言)。
1992年(nian)(nian)(nian),轉(zhuan)(zhuan)簽點(dian)將(jiang)唱(chang)(chang)(chang)(chang)片(pian),開始(shi)她歌唱(chang)(chang)(chang)(chang)事業(ye)的一(yi)個轉(zhuan)(zhuan)折(zhe)點(dian);同年(nian)(nian)(nian)發行以國(guo)語(yu)(yu)唱(chang)(chang)(chang)(chang)片(pian)規格制作的閩南語(yu)(yu)專(zhuan)(zhuan)輯(ji)《酒后的心(xin)聲(sheng)》(在此之前,閩南語(yu)(yu)唱(chang)(chang)(chang)(chang)片(pian)制作費遠不(bu)如國(guo)語(yu)(yu)唱(chang)(chang)(chang)(chang)片(pian),這張專(zhuan)(zhuan)輯(ji)從(cong)選歌主題、企畫、歌手造型、唱(chang)(chang)(chang)(chang)片(pian)封面(mian)到整套(tao)宣傳(chuan),都(dou)比照國(guo)語(yu)(yu)唱(chang)(chang)(chang)(chang)片(pian)水準,是閩南語(yu)(yu)歌手中的頭一(yi)回),這張專(zhuan)(zhuan)輯(ji)為江蕙(hui)洗掉了八九十年(nian)(nian)(nian)代閩南語(yu)(yu)歌手普遍的“俗味(悲(bei)情)”,風格轉(zhuan)(zhuan)為溫暖、明亮、開朗,專(zhuan)(zhuan)輯(ji)同名主打曲(qu)(qu)(qu)走(zou)紅,專(zhuan)(zhuan)輯(ji)達(da)到三百萬銷量,江蕙(hui)于次年(nian)(nian)(nian)的第5屆臺(tai)灣金曲(qu)(qu)(qu)獎(jiang)憑借(jie)此專(zhuan)(zhuan)輯(ji)獲得(de)最佳(jia)專(zhuan)(zhuan)輯(ji)獎(jiang)并入(ru)圍最佳(jia)方(fang)言女(nv)演唱(chang)(chang)(chang)(chang)人獎(jiang),1994年(nian)(nian)(nian)臺(tai)灣樂壇(tan)評(ping)選十年(nian)(nian)(nian)(1975~1993)臺(tai)灣百佳(jia)專(zhuan)(zhuan)輯(ji)時,《酒后的心(xin)聲(sheng)》作為確(que)立(li)閩南語(yu)(yu)流(liu)行歌曲(qu)(qu)(qu)地位(wei)的作品入(ru)選并位(wei)列(lie)第28位(wei),演唱(chang)(chang)(chang)(chang)排行位(wei)列(lie)第四。
1993年(nian)5月,發行專輯《感情(qing)放一邊》,其(qi)中和閩南語男歌手施文(wen)彬(bin)(bin)合(he)唱的《傷心酒(jiu)店》被大眾(zhong)熟知(zhi),施文(wen)彬(bin)(bin)也(ye)因(yin)此走紅。1996年(nian),點(dian)將唱片被EMI收購,其(qi)后3年(nian),江蕙沒有作品發行。
1999年(nian),轉為大信唱(chang)(chang)片發行(xing)專(zhuan)輯《半醉(zui)半清醒》,其(qi)中由周杰倫作曲,方文(wen)山填詞的《落雨聲》一(yi)曲傳(chuan)唱(chang)(chang)頗廣,并于次年(nian)憑借此專(zhuan)輯獲得第11屆臺(tai)灣金(jin)曲獎(jiang)最(zui)佳方言(yan)女演(yan)唱(chang)(chang)人獎(jiang)。
2000年(nian),發行專輯《臺灣(wan)(wan)(wan)紅(hong)歌(ge)》和《我愛過》,演唱(chang)(chang)(chang)風格進一(yi)步轉變,偏向細(xi)膩感人(ren),聲音更加溫暖(nuan),在(zai)次(ci)年(nian)的第12屆(jie)臺灣(wan)(wan)(wan)金曲獎,江蕙憑借(jie)這2張(zhang)專輯同時入圍(wei)(wei)最(zui)佳方言女演唱(chang)(chang)(chang)人(ren)獎,成(cheng)為第一(yi)個1人(ren)占(zhan)據(ju)最(zui)佳演唱(chang)(chang)(chang)人(ren)2個入圍(wei)(wei)名額的歌(ge)手(shou),最(zui)終憑借(jie)《臺灣(wan)(wan)(wan)紅(hong)歌(ge)》獲獎。
2001年,發行《江蕙同名(ming)專輯》,江蕙憑借(jie)此專輯在(zai)次(ci)年第13屆(jie)臺灣(wan)(wan)金曲(qu)獎獲(huo)得最佳(jia)方(fang)言女演唱(chang)人(ren)獎,其(qi)中收錄的《家后(hou)》一(yi)曲(qu)因其(qi)歌(ge)詞娓(wei)(wei)娓(wei)(wei)道出為人(ren)妻對(dui)其(qi)丈夫之衷情,受到女性歌(ge)迷喜愛,其(qi)后(hou)更在(zai)2009年第20屆(jie)臺灣(wan)(wan)金曲(qu)獎獲(huo)得“我的最愛一(yi)首(shou)歌(ge)(第10~19屆(jie)) 第一(yi)名(ming)”。
2002年(nian)(nian),發行專輯《紅(hong)線》,于次年(nian)(nian)憑借此專輯獲得第(di)14屆臺灣金曲獎(jiang)“最(zui)佳臺語女演唱人獎(jiang)”,至此江蕙連續4屆獲得最(zui)佳方言(yan)女演唱人獎(jiang),就此宣布不再(zai)報名臺灣金曲獎(jiang)演唱人獎(jiang)。
2004年,發行(xing)(xing)專輯《愛(ai)著啊》,獲(huo)得(de)(de)第16屆臺灣(wan)金曲獎(jiang)“最佳(jia)臺語(yu)流行(xing)(xing)演唱專輯獎(jiang)”。2005年,發行(xing)(xing)專輯《愛(ai)做(zuo)夢的魚(yu)》,獲(huo)得(de)(de)第17屆臺灣(wan)金曲獎(jiang)“最佳(jia)臺語(yu)流行(xing)(xing)演唱專輯獎(jiang)”。
2006年12月29日,發行專輯(ji)《博杯(bei)》,其中收錄的歌曲《阿公的眠(mian)床(chuang)腳》成為中華音樂(le)人(ren)交流協(xie)會年度十大單曲。
2008年(nian),發行(xing)專輯《甲你(ni)攬牢牢》,其中同(tong)名主題(ti)曲是江(jiang)蕙江(jiang)蕙有感于頻傳災情,以(yi)“擁抱”為(wei)主題(ti)創(chuang)作的作品,獲(huo)得(de)較大關注,專輯在(zai)次(ci)年(nian)獲(huo)得(de)第20屆臺灣(wan)金曲獎“最佳臺語流行(xing)演唱專輯獎”;同(tong)年(nian)舉辦個人首次(ci)售票演唱會(hui),在(zai)臺北、高雄連開(kai)7場。
2010年,發行專輯(ji)(ji)《當時(shi)欲嫁》,獲(huo)得第22屆臺灣金(jin)曲獎“最佳(jia)臺語(yu)流行演唱專輯(ji)(ji)獎”和中華音(yin)樂(le)人(ren)交流協會年度十大專輯(ji)(ji)。
2011年(nian)4月16日(ri)和17日(ri)在(zai)上海大(da)舞臺舉辦大(da)陸首輪個人演唱(chang)會(hui):“頂新(xin)鉅(ju)獻江蕙2011初登(deng)場上海演唱(chang)會(hui)”。
2013年(nian)5月(yue)(yue),“鏡花水月(yue)(yue)”巡(xun)回演唱(chang)會首場(chang)(chang)在(zai)臺北小巨(ju)蛋登場(chang)(chang),巡(xun)演原定7場(chang)(chang),在(zai)歌迷的要求(qiu)下(xia)(甚至有高雄市(shi)長陳菊為民(min)請命),加(jia)開(kai)3場(chang)(chang);11月(yue)(yue),發行《江蕙戲(xi)夢(meng)演唱(chang)會Live DVD》;同年(nian)發行最后(hou)一張專輯《遠(yuan)走高飛》,獲得中華(hua)音樂(le)人交流協會年(nian)度十大專輯。
2014年,和周杰倫、張惠妹一起擔任第25屆(jie)臺灣(wan)金曲獎形象宣傳(chuan)大使。
2015年1月(yue)2日(ri),江蕙宣布(bu)(bu)以同(tong)年7月(yue)起舉行的(de)16場“祝福”巡回演(yan)唱告別(bie)(bie)歌壇,售(shou)(shou)票(piao)當日(ri)因(yin)35萬人上線購票(piao)的(de)情(qing)況造成(cheng)售(shou)(shou)票(piao)系統(tong)癱瘓,后因(yin)歌迷要求,于1月(yue)16日(ri)宣布(bu)(bu)加演(yan)9場,1月(yue)25日(ri)加演(yan)的(de)9萬張票(piao)在(zai)26分鐘內(nei)售(shou)(shou)完(wan);2月(yue)發行告別(bie)(bie)單曲《七老八十》;6月(yue)27日(ri),在(zai)第26屆(jie)臺(tai)灣金曲獎(jiang)獲得組委會特(te)(te)別(bie)(bie)頒(ban)出(chu)的(de)“金曲特(te)(te)別(bie)(bie)貢獻獎(jiang)”。
? 2015 ? ?第26屆 ? ?臺灣金(jin)曲獎(jiang)(jiang)“金(jin)曲特別貢獻獎(jiang)(jiang)” ? ?(獲獎(jiang)(jiang)) ? ?
? 2014 ? ?中華音(yin)樂(le)人交流協會(hui)年(nian)度十大專輯 ? ?遠(yuan)走高飛 ? (獲(huo)獎) ? ?
? 2011 ? ?中華音樂人(ren)交流協會(hui)年度十大專(zhuan)輯 ? ?當(dang)時欲嫁 ? ?(獲(huo)獎) ? ?
? 2011 ? ?第22屆(jie) ? ?臺(tai)灣金曲獎最佳臺(tai)語流行演唱專輯 ? ?當時欲嫁(jia) ? ?(獲獎) ? ?
? 2009 ? ?第20屆 ? ?臺(tai)(tai)灣金曲獎最佳臺(tai)(tai)語流行演唱(chang)專輯 ? ?甲(jia)你攬牢(lao)牢(lao) ? ?(獲(huo)獎) ? ?
? 2009 ? ?第20屆(jie) ? ?臺灣金曲獎(jiang)-我的最愛(ai)一首歌(第十至十九屆(jie) 第一名) ? ?家后 ? ?(獲獎(jiang)) ? ?
? 2007 ? ?中華音(yin)樂人交流協會年度十(shi)大單曲(qu) ? ?阿公(gong)的眠床腳 ? ?(獲獎(jiang)) ? ?
? 2006 ? ?第17屆(jie) ? ?臺灣金曲獎(jiang)最(zui)佳臺語流行演唱專輯 ? ?愛作(zuo)夢的魚(yu) ? ?(獲獎(jiang)) ? ?
? 2005 ? ?第16屆 ? ?臺(tai)灣金曲獎最佳(jia)臺(tai)語(yu)流行演唱專輯 ? ?愛(ai)著啊(a) ? ?(獲獎) ? ?
? 2003 ? ?第14屆 ? ?臺灣金曲(qu)獎最佳臺語女演唱人(ren)獎 ? ?紅(hong)線 ? ?(獲獎) ? ?
? 2002 ? ?第13屆 ? ?臺(tai)灣金曲(qu)獎(jiang)(jiang)(jiang)最佳方言女演唱人獎(jiang)(jiang)(jiang) ? ?江(jiang)蕙(hui) ? ?(獲獎(jiang)(jiang)(jiang)) ? ?
? 2001 ? ?第12屆(jie) ? ?臺灣金(jin)曲(qu)獎最佳方言女(nv)演唱人獎 ? ?臺灣紅歌 ? ?(獲獎) ? ?
? 2000 ? ?第11屆 ? ?臺灣金(jin)曲獎最佳(jia)方(fang)言女演(yan)唱(chang)人獎 ? ?半醉半清醒 ? ?(獲(huo)獎) ? ?
? 1993 ? ?第5屆 ? ?年度最佳流行音樂演(yan)唱專輯/唱片 ? ?酒后(hou)的心聲 ? ?(獲獎) ? ?
? 1990 ? ?第1屆(jie) ? ?臺灣金(jin)曲獎(jiang)年度最佳女演唱人(ren)(未分國臺語) ? ?(獲獎(jiang)) ? ?
? 2014 ? ?第25屆(jie) ? ?臺(tai)灣金曲獎最佳臺(tai)語專輯獎 ? ?遠走高飛(fei) ? ?(提名) ? ?
? 2011 ? ?第22屆 ? ?臺灣金曲(qu)獎最佳難度(du)歌(ge)曲(qu)獎 ? ?當時欲嫁(jia) ? ?(提(ti)名) ? ?
? 2011 ? ?第22屆 ? ?臺灣金曲獎最佳(jia)專輯制作(zuo)人獎(和陳子鴻一(yi)起入圍) ? ?當時欲嫁 ? ?(提名) ? ?
? 2010 ? ?第(di)21屆 ? ?臺灣金曲(qu)獎最佳臺語專輯(ji) ? ?江蕙(hui)-初登場 ? ?(提(ti)名) ? ?
? 2009 ? ?第20屆 ? ?臺灣金(jin)曲(qu)獎最佳(jia)年度(du)歌(ge)曲(qu) ? ?甲你攬牢(lao)牢(lao) ? ?(提名(ming)) ? ?
? 2009 ? ?第20屆 ? ?臺灣金曲獎最佳專(zhuan)輯(ji)制作人(ren)獎(和陳子鴻一起入圍) ? ?甲你攬牢牢 ? ?(提名) ? ?
? 2007 ? ?第18屆 ? ?臺灣金曲獎(jiang)最佳臺語專(zhuan)輯獎(jiang) ? ?博杯 ? ?(提名) ? ?
? 2006 ? ?第(di)17屆 ? ?臺(tai)灣金曲獎最佳年度歌曲 ? ?愛做夢的魚 ? ?(提(ti)名) ? ?
? 2004 ? ?第15屆 ? ?臺灣金曲獎最佳流(liu)行音(yin)樂演唱專輯獎 ? ?風(feng)吹(chui)的(de)愿望(wang) ? ?(提名) ? ?
? 2001 ? ?第12屆(jie) ? ?臺灣金曲(qu)獎最佳方(fang)言女演唱(chang)人獎 ? ?我愛(ai)過 ? ?(提名) ? ?
? 1997 ? ?第8屆 ? ?臺(tai)灣金曲(qu)獎最佳方言女演唱人獎 ? ?等待舞(wu)伴 ? ?(提名(ming)) ? ?
? 1996 ? ?第7屆 ? ?臺灣金曲獎最佳方言歌(ge)曲女演(yan)唱人(ren)獎 ? ?愛(ai)不對人(ren) ? ?(提(ti)名) ? ?
? 1995 ? ?第5屆(jie) ? ?臺灣金(jin)曲(qu)獎年(nian)度歌曲(qu)獎 ? ?酒后的心聲 ? ?(提名) ? ?
? 1994 ? ?第(di)6屆(jie) ? ?臺灣(wan)金曲獎(jiang)最佳(jia)演(yan)唱(chang)專輯獎(jiang) ? ?苦酒(jiu)的探戈 ? ?(提名(ming)) ? ?
? 1993 ? ?第5屆(jie) ? ?臺灣金(jin)曲(qu)獎最佳方言女演唱人獎 ? ?酒(jiu)后(hou)的心聲 ? ?(提名) ? ?