1981年(nian)4月(yue),被臺灣電視節目(mu)制作(zuo)人(ren)(ren)黃義雄發(fa)掘,在皇冠唱(chang)片公司(si)以(yi)本名(ming)(ming)“江淑惠(hui)”發(fa)行(xing)個(ge)人(ren)(ren)第(di)一張日文專輯《東京(jing)假期》正式出道。1982年(nian)10月(yue),在高登唱(chang)片公司(si)以(yi)藝名(ming)(ming)“江蕙”發(fa)行(xing)個(ge)人(ren)(ren)第(di)一張閩南語專輯《你(ni)不該輕視我》。
1983年5月(yue),加入田園唱(chang)片改用藝名(ming)“江惠”發行(xing)閩(min)南(nan)(nan)語(yu)專輯《你著(zhu)忍(ren)耐》,專輯同名(ming)歌曲(qu)(qu)《你著(zhu)忍(ren)耐》因唱(chang)出底層勞工與女性的無奈心情(qing)因而開始受人注意,但由于1983年的臺(tai)灣仍處于戒嚴時期,閩(min)南(nan)(nan)語(yu)歌曲(qu)(qu)唯一的流通(tong)管道(dao)只有夜(ye)市,因此歌雖紅人卻(que)不紅。
1984年(nian)1月(yue),發行閩(min)南語專輯《惜別的(de)海岸》,江蕙(hui)(hui)開始走紅,專輯同(tong)(tong)名主題曲在(zai)2009年(nian)的(de)第(di)20屆(jie)臺灣(wan)金曲獎“我的(de)最愛一首(shou)歌”票選活(huo)動(第(di)1屆(jie)至第(di)9屆(jie))獲得第(di)二名;同(tong)(tong)年(nian)9月(yue)再將藝(yi)名改回(hui)“江蕙(hui)(hui)”推出(chu)第(di)6張閩(min)南語專輯《還鄉》,此后藝(yi)名未再變更。
1987年至1991年,江蕙在(zai)鄉城唱(chang)片公(gong)司發行了5張專(zhuan)輯(ji)(ji);在(zai)1990年憑借專(zhuan)輯(ji)(ji)《傷心的所在(zai)》獲得第(di)一屆臺(tai)灣(wan)金曲獎(jiang)最佳女演唱(chang)人獎(jiang)(未分國語(yu)和方言)。
1992年(nian)(nian),轉(zhuan)簽點(dian)將唱(chang)(chang)(chang)(chang)片,開始她歌(ge)唱(chang)(chang)(chang)(chang)事業的(de)(de)一(yi)個轉(zhuan)折點(dian);同年(nian)(nian)發行以國語(yu)(yu)唱(chang)(chang)(chang)(chang)片規格(ge)制(zhi)作(zuo)(zuo)(zuo)的(de)(de)閩(min)(min)南語(yu)(yu)專輯(ji)《酒后(hou)的(de)(de)心(xin)(xin)聲》(在此(ci)之前(qian),閩(min)(min)南語(yu)(yu)唱(chang)(chang)(chang)(chang)片制(zhi)作(zuo)(zuo)(zuo)費遠不如國語(yu)(yu)唱(chang)(chang)(chang)(chang)片,這(zhe)張專輯(ji)從選歌(ge)主題、企畫(hua)、歌(ge)手造型、唱(chang)(chang)(chang)(chang)片封面到(dao)整(zheng)套宣傳,都比照國語(yu)(yu)唱(chang)(chang)(chang)(chang)片水準,是閩(min)(min)南語(yu)(yu)歌(ge)手中的(de)(de)頭一(yi)回(hui)),這(zhe)張專輯(ji)為江蕙(hui)洗(xi)掉了八九十年(nian)(nian)代閩(min)(min)南語(yu)(yu)歌(ge)手普遍的(de)(de)“俗味(悲情)”,風格(ge)轉(zhuan)為溫(wen)暖、明亮、開朗,專輯(ji)同名主打曲(qu)走紅,專輯(ji)達(da)到(dao)三百萬(wan)銷(xiao)量,江蕙(hui)于次年(nian)(nian)的(de)(de)第(di)(di)5屆臺(tai)灣金曲(qu)獎(jiang)(jiang)憑借此(ci)專輯(ji)獲得最佳(jia)專輯(ji)獎(jiang)(jiang)并入圍最佳(jia)方言(yan)女演(yan)(yan)唱(chang)(chang)(chang)(chang)人獎(jiang)(jiang),1994年(nian)(nian)臺(tai)灣樂壇評選十年(nian)(nian)(1975~1993)臺(tai)灣百佳(jia)專輯(ji)時,《酒后(hou)的(de)(de)心(xin)(xin)聲》作(zuo)(zuo)(zuo)為確立閩(min)(min)南語(yu)(yu)流行歌(ge)曲(qu)地位(wei)(wei)的(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)品(pin)入選并位(wei)(wei)列第(di)(di)28位(wei)(wei),演(yan)(yan)唱(chang)(chang)(chang)(chang)排(pai)行位(wei)(wei)列第(di)(di)四(si)。
1993年(nian)5月,發(fa)行(xing)專輯(ji)《感情放一邊》,其中(zhong)和(he)閩南語男歌手施文(wen)(wen)彬合唱(chang)的《傷(shang)心酒店》被大眾熟知,施文(wen)(wen)彬也(ye)因此走紅(hong)。1996年(nian),點將唱(chang)片被EMI收購(gou),其后3年(nian),江蕙沒有作品發(fa)行(xing)。
1999年,轉為大(da)信唱片發行專輯《半(ban)醉半(ban)清(qing)醒》,其中由周(zhou)杰倫作曲,方(fang)文山(shan)填詞的《落雨聲》一曲傳唱頗廣,并于(yu)次年憑借(jie)此專輯獲得第(di)11屆臺(tai)灣金曲獎(jiang)最(zui)佳(jia)方(fang)言(yan)女演唱人(ren)獎(jiang)。
2000年,發(fa)行(xing)專輯《臺(tai)灣(wan)紅歌》和《我愛過》,演唱(chang)風格進一步(bu)轉變(bian),偏向(xiang)細膩感人,聲音更加溫暖(nuan),在次年的(de)第12屆臺(tai)灣(wan)金曲獎(jiang),江(jiang)蕙憑(ping)借(jie)(jie)這2張專輯同(tong)時入圍(wei)最(zui)佳(jia)(jia)方言女演唱(chang)人獎(jiang),成(cheng)為第一個1人占據最(zui)佳(jia)(jia)演唱(chang)人2個入圍(wei)名額(e)的(de)歌手,最(zui)終憑(ping)借(jie)(jie)《臺(tai)灣(wan)紅歌》獲獎(jiang)。
2001年,發行《江蕙同(tong)名專輯》,江蕙憑(ping)借此專輯在次年第(di)13屆(jie)臺灣金曲獎(jiang)獲(huo)得最佳方言(yan)女演(yan)唱人(ren)(ren)獎(jiang),其中收錄的(de)《家(jia)后》一曲因其歌(ge)詞娓娓道出(chu)為人(ren)(ren)妻對(dui)其丈夫之衷情,受到女性(xing)歌(ge)迷喜愛,其后更(geng)在2009年第(di)20屆(jie)臺灣金曲獎(jiang)獲(huo)得“我的(de)最愛一首歌(ge)(第(di)10~19屆(jie)) 第(di)一名”。
2002年(nian),發行專(zhuan)輯《紅線(xian)》,于次(ci)年(nian)憑借(jie)此專(zhuan)輯獲得第(di)14屆(jie)臺(tai)灣金(jin)曲獎(jiang)“最佳(jia)臺(tai)語女(nv)演(yan)唱(chang)人獎(jiang)”,至此江(jiang)蕙(hui)連續4屆(jie)獲得最佳(jia)方言女(nv)演(yan)唱(chang)人獎(jiang),就此宣(xuan)布不再報名臺(tai)灣金(jin)曲獎(jiang)演(yan)唱(chang)人獎(jiang)。
2004年(nian),發行(xing)專(zhuan)輯《愛著啊(a)》,獲得第16屆臺(tai)灣(wan)金(jin)曲獎(jiang)“最佳臺(tai)語(yu)流行(xing)演(yan)唱專(zhuan)輯獎(jiang)”。2005年(nian),發行(xing)專(zhuan)輯《愛做(zuo)夢的魚》,獲得第17屆臺(tai)灣(wan)金(jin)曲獎(jiang)“最佳臺(tai)語(yu)流行(xing)演(yan)唱專(zhuan)輯獎(jiang)”。
2006年(nian)12月29日,發行(xing)專輯《博杯(bei)》,其中收錄的歌(ge)曲(qu)《阿(a)公的眠床(chuang)腳》成為中華(hua)音樂(le)人交流協會年(nian)度十大(da)單曲(qu)。
2008年(nian),發行專輯(ji)《甲你(ni)攬牢牢》,其中(zhong)同(tong)名主題曲是(shi)江(jiang)蕙(hui)江(jiang)蕙(hui)有(you)感(gan)于頻傳災情,以“擁抱”為主題創作的(de)作品(pin),獲得較(jiao)大關注,專輯(ji)在次年(nian)獲得第20屆臺灣(wan)金(jin)曲獎“最佳臺語流行演唱專輯(ji)獎”;同(tong)年(nian)舉辦個人首次售票演唱會,在臺北、高雄(xiong)連開7場。
2010年,發行(xing)專(zhuan)輯(ji)(ji)《當時欲嫁》,獲得第22屆臺灣金曲獎(jiang)“最佳臺語流行(xing)演唱專(zhuan)輯(ji)(ji)獎(jiang)”和中華音樂(le)人(ren)交(jiao)流協會年度十(shi)大(da)專(zhuan)輯(ji)(ji)。
2011年(nian)4月(yue)16日(ri)和17日(ri)在(zai)上(shang)海(hai)大舞(wu)臺舉辦大陸首(shou)輪個人演(yan)唱會:“頂新鉅獻江蕙2011初(chu)登場上(shang)海(hai)演(yan)唱會”。
2013年5月(yue),“鏡花(hua)水月(yue)”巡回(hui)演(yan)(yan)唱(chang)(chang)會首場(chang)在臺北(bei)小巨蛋登(deng)場(chang),巡演(yan)(yan)原定7場(chang),在歌迷的要求下(甚(shen)至有高雄(xiong)市長(chang)陳(chen)菊為(wei)民請命(ming)),加(jia)開3場(chang);11月(yue),發行《江蕙(hui)戲夢演(yan)(yan)唱(chang)(chang)會Live DVD》;同年發行最后一張(zhang)專輯(ji)《遠(yuan)走高飛(fei)》,獲得(de)中華音樂人交流協會年度(du)十大(da)專輯(ji)。
2014年,和周杰(jie)倫、張(zhang)惠妹一起擔任第25屆臺灣金曲獎形象(xiang)宣傳大使。
2015年1月(yue)(yue)2日(ri),江(jiang)蕙(hui)宣布以同年7月(yue)(yue)起(qi)舉(ju)行的(de)(de)(de)16場“祝福”巡(xun)回演(yan)唱告(gao)別歌壇,售票(piao)(piao)當日(ri)因(yin)35萬人上線購票(piao)(piao)的(de)(de)(de)情(qing)況(kuang)造(zao)成售票(piao)(piao)系統癱瘓(huan),后因(yin)歌迷要(yao)求,于(yu)1月(yue)(yue)16日(ri)宣布加演(yan)9場,1月(yue)(yue)25日(ri)加演(yan)的(de)(de)(de)9萬張票(piao)(piao)在26分鐘(zhong)內(nei)售完;2月(yue)(yue)發行告(gao)別單曲《七老八十》;6月(yue)(yue)27日(ri),在第26屆臺灣金(jin)(jin)曲獎獲得(de)組(zu)委會特(te)別頒出(chu)的(de)(de)(de)“金(jin)(jin)曲特(te)別貢獻獎”。
? 2015 ? ?第(di)26屆 ? ?臺灣金曲獎“金曲特別貢獻獎” ? ?(獲(huo)獎) ? ?
? 2014 ? ?中華音樂(le)人交流(liu)協會年度十大專(zhuan)輯 ? ?遠走高飛 ? (獲(huo)獎) ? ?
? 2011 ? ?中華音樂人交流協會年度十(shi)大專輯(ji) ? ?當時欲嫁 ? ?(獲獎) ? ?
? 2011 ? ?第22屆 ? ?臺灣金曲獎(jiang)最佳(jia)臺語(yu)流行演(yan)唱專輯 ? ?當時欲嫁 ? ?(獲獎(jiang)) ? ?
? 2009 ? ?第20屆 ? ?臺灣金曲(qu)獎(jiang)最佳臺語流行演(yan)唱專輯 ? ?甲你攬牢牢 ? ?(獲(huo)獎(jiang)) ? ?
? 2009 ? ?第(di)20屆 ? ?臺灣金(jin)曲獎-我的最愛一首歌(第(di)十至(zhi)十九屆 第(di)一名) ? ?家后 ? ?(獲獎) ? ?
? 2007 ? ?中華音(yin)樂人交流協會(hui)年(nian)度十大(da)單曲(qu) ? ?阿公(gong)的眠床(chuang)腳(jiao) ? ?(獲獎) ? ?
? 2006 ? ?第17屆 ? ?臺(tai)(tai)灣金曲(qu)獎最佳臺(tai)(tai)語流(liu)行演唱專輯(ji) ? ?愛作夢的魚 ? ?(獲(huo)獎) ? ?
? 2005 ? ?第16屆 ? ?臺灣金曲獎最佳臺語流行演(yan)唱專輯 ? ?愛著啊 ? ?(獲獎) ? ?
? 2003 ? ?第14屆 ? ?臺灣金曲獎最(zui)佳(jia)臺語女演(yan)唱人獎 ? ?紅線 ? ?(獲獎) ? ?
? 2002 ? ?第(di)13屆(jie) ? ?臺灣(wan)金曲(qu)獎(jiang)(jiang)最佳方言女演唱人獎(jiang)(jiang) ? ?江(jiang)蕙 ? ?(獲獎(jiang)(jiang)) ? ?
? 2001 ? ?第12屆 ? ?臺灣金曲(qu)獎(jiang)最佳方言女演唱(chang)人獎(jiang) ? ?臺灣紅歌 ? ?(獲獎(jiang)) ? ?
? 2000 ? ?第11屆(jie) ? ?臺灣金(jin)曲獎(jiang)最佳方言女演唱人獎(jiang) ? ?半(ban)醉半(ban)清醒 ? ?(獲獎(jiang)) ? ?
? 1993 ? ?第5屆(jie) ? ?年度最佳流行音(yin)樂(le)演唱專輯/唱片(pian) ? ?酒后的心(xin)聲 ? ?(獲(huo)獎) ? ?
? 1990 ? ?第1屆 ? ?臺灣金曲獎(jiang)年度最佳女演唱人(未分(fen)國(guo)臺語(yu)) ? ?(獲(huo)獎(jiang)) ? ?
? 2014 ? ?第25屆 ? ?臺(tai)灣金曲獎(jiang)最佳臺(tai)語專(zhuan)輯獎(jiang) ? ?遠走高飛 ? ?(提名(ming)) ? ?
? 2011 ? ?第22屆(jie) ? ?臺灣金曲獎(jiang)最(zui)佳難(nan)度歌曲獎(jiang) ? ?當時欲嫁 ? ?(提名) ? ?
? 2011 ? ?第22屆 ? ?臺灣(wan)金曲(qu)獎(jiang)最(zui)佳專輯制作人獎(jiang)(和陳子鴻一起入(ru)圍) ? ?當時欲嫁 ? ?(提名) ? ?
? 2010 ? ?第(di)21屆 ? ?臺(tai)灣金曲獎最佳臺(tai)語專(zhuan)輯(ji) ? ?江蕙(hui)-初登場 ? ?(提名) ? ?
? 2009 ? ?第(di)20屆 ? ?臺灣金曲(qu)獎最佳年(nian)度歌曲(qu) ? ?甲你攬牢牢 ? ?(提名) ? ?
? 2009 ? ?第20屆(jie) ? ?臺灣金曲獎最佳(jia)專(zhuan)輯制作人獎(和陳子鴻一起入圍) ? ?甲你攬牢牢 ? ?(提名(ming)) ? ?
? 2007 ? ?第18屆 ? ?臺灣金曲(qu)獎最佳臺語專(zhuan)輯獎 ? ?博杯 ? ?(提名) ? ?
? 2006 ? ?第17屆(jie) ? ?臺灣金曲獎最佳年(nian)度歌曲 ? ?愛做夢(meng)的魚 ? ?(提名) ? ?
? 2004 ? ?第15屆 ? ?臺灣金曲獎最佳流行音樂演唱專輯獎 ? ?風吹的愿(yuan)望 ? ?(提名) ? ?
? 2001 ? ?第12屆 ? ?臺灣金曲獎(jiang)(jiang)最佳方言女演唱人獎(jiang)(jiang) ? ?我愛(ai)過 ? ?(提名) ? ?
? 1997 ? ?第(di)8屆 ? ?臺灣金(jin)曲獎最佳方言女演(yan)唱人獎 ? ?等待(dai)舞伴 ? ?(提名) ? ?
? 1996 ? ?第7屆 ? ?臺灣金曲獎最佳方言歌曲女演唱(chang)人(ren)獎 ? ?愛不(bu)對(dui)人(ren) ? ?(提名) ? ?
? 1995 ? ?第5屆 ? ?臺灣(wan)金(jin)曲(qu)獎年度歌曲(qu)獎 ? ?酒后的(de)心(xin)聲 ? ?(提名) ? ?
? 1994 ? ?第(di)6屆 ? ?臺灣金曲(qu)獎(jiang)最佳(jia)演唱專輯獎(jiang) ? ?苦(ku)酒的探戈 ? ?(提名) ? ?
? 1993 ? ?第5屆 ? ?臺灣(wan)金(jin)曲(qu)獎最佳方言女(nv)演唱人獎 ? ?酒(jiu)后的(de)心聲 ? ?(提名) ? ?