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簡介

三峽(xia)的海(hai)山(shan)龍井(jing)茶(cha)(cha)，采(cai)(cai)摘青心(xin)(xin)柑仔品種的一(yi)心(xin)(xin)二葉(xie)(xie)嫩芽(ya)(ya)，不經(jing)發(fa)(fa)酵直接殺菁揉(rou)捻，制成(cheng)外(wai)型(xing)扁平具白(bai)(bai)毫的茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)，外(wai)觀新鮮(xian)碧綠(lv)帶油光，茶(cha)(cha)湯呈黃綠(lv)色，明亮清澈，滋(zi)味活潑，有清新爽口之(zhi)感(gan)。而海(hai)山(shan)碧螺春(chun)(chun)則于每年春(chun)(chun)茶(cha)(cha)萌(meng)芽(ya)(ya)清明前采(cai)(cai)摘臺茶(cha)(cha)14號(hao)、青心(xin)(xin)烏龍或(huo)青心(xin)(xin)柑仔之(zhi)一(yi)心(xin)(xin)二葉(xie)(xie)嫩芽(ya)(ya)，不發(fa)(fa)酵直接殺菁揉(rou)捻，制成(cheng)外(wai)觀新鮮(xian)碧綠(lv)，芽(ya)(ya)尖白(bai)(bai)毫多(duo)，形狀細緊(jin)彎曲似螺旋形而名之(zhi)為“碧螺春(chun)(chun)”，干茶(cha)(cha)香(xiang)氣清醇自(zi)然，茶(cha)(cha)湯滋(zi)味與龍井(jing)茶(cha)(cha)相似。

泡法

泡(pao)茶是一(yi)門(men)藝術，同時泡(pao)茶也是相當(dang)有講(jiang)究(jiu)的，龍(long)井茶有三種泡(pao)法

龍井茶(cha)的泡(pao)法之(zhi)一：上投法，龍井茶(cha)葉，扁形(xing)(xing)、葉細嫩、條(tiao)形(xing)(xing)整齊、寬度一致(zhi)、綠(lv)黃色、手感光(guang)滑、一芽一葉或二葉。

1.準備透明玻璃杯(本(ben)例杯子大小約200ml)，置入適量適溫的開水后，投(tou)入約5公克龍井茶(cha)葉。

2.靜待龍井茶一片(pian)一片(pian)下沉(chen)，欣賞她們(men)慢慢展(zhan)露婀娜多姿的身態(tai)。

3.茶葉在(zai)杯中逐漸伸(shen)展，一旗一槍(qiang)，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在(zai)目。

4.再仔細些欣(xin)賞(shang)，這真(zhen)可(ke)說是(shi)一種藝術享(xiang)受呢!

5.雖然已(yi)經可以品飲了(le)，但總難舍，再(zai)看她一眼(yan)。

龍井(jing)茶的泡法(fa)之二：中投法(fa)

1.準備(bei)透明玻璃(li)杯(本例杯子大小約200ml)，先置入適溫開水約三分之一，投(tou)入約5公克龍井茶(cha)葉(xie)，靜待茶(cha)葉(xie)慢(man)慢(man)舒展。

2.待茶葉舒(shu)展后，加滿開水。

3.可以喝(he)了!但還是難(nan)舍(she)，容你再多看她幾眼(yan)。

龍井茶的泡法(fa)(fa)之三：下投法(fa)(fa)

1.準備瓷(ci)蓋杯(本(ben)例(li)大小約150ml)，溫杯，投入(ru)適量龍(long)井茶葉。

2.加入少許(xu)適(shi)溫(wen)開水(shui)。

3.拿起沖(chong)泡(pao)杯(bei)，徐徐搖動使茶(cha)葉完全濡濕，并讓茶(cha)葉自然舒展。

4.待茶葉稍為舒展(zhan)后，加入(ru)九分滿開水。

5.等待茶葉溶出茶湯。

6.用杯蓋(gai)稍(shao)微(wei)撥(bo)動茶湯(tang)，使茶葉溶出的(de)茶湯(tang)更平均。

7.倒入小茶杯(bei)中(zhong)品飲。

以上就是(shi)三種龍井茶的泡(pao)法講解，喝茶是(shi)一種生活享受(shou)，而泡(pao)茶是(shi)一門藝術(shu)，你(ni)不妨學學龍井茶的泡(pao)法。