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簡介

三峽的海(hai)山龍井茶(cha)，采摘青(qing)心柑仔品種的一心二(er)葉嫩芽，不經發酵(jiao)直接殺菁(jing)揉捻，制成外(wai)型扁(bian)平(ping)具白毫的茶(cha)葉，外(wai)觀(guan)新鮮碧綠(lv)帶(dai)油光，茶(cha)湯呈黃綠(lv)色，明亮清(qing)澈，滋(zi)味活潑，有清(qing)新爽口之感。而(er)海(hai)山碧螺(luo)春(chun)則于每年春(chun)茶(cha)萌(meng)芽清(qing)明前采摘臺(tai)茶(cha)14號、青(qing)心烏龍或青(qing)心柑仔之一心二(er)葉嫩芽，不發酵(jiao)直接殺菁(jing)揉捻，制成外(wai)觀(guan)新鮮碧綠(lv)，芽尖白毫多(duo)，形狀細緊彎(wan)曲似(si)螺(luo)旋形而(er)名之為“碧螺(luo)春(chun)”，干茶(cha)香氣清(qing)醇自然(ran)，茶(cha)湯滋(zi)味與(yu)龍井茶(cha)相似(si)。

泡法

泡茶是一門藝(yi)術(shu)，同(tong)時泡茶也是相當(dang)有講究的，龍井茶有三種泡法

龍(long)井茶的泡法之一(yi)(yi)(yi)：上(shang)投法，龍(long)井茶葉，扁形(xing)、葉細嫩、條形(xing)整齊、寬度一(yi)(yi)(yi)致、綠黃色、手感光滑(hua)、一(yi)(yi)(yi)芽(ya)一(yi)(yi)(yi)葉或二(er)葉。

1.準備(bei)透明玻璃(li)杯(本(ben)例杯子大(da)小約200ml)，置(zhi)入適量適溫的(de)開(kai)水后，投入約5公(gong)克龍井茶葉。

2.靜待龍井茶一片一片下沉，欣賞她們慢慢展露(lu)婀娜(na)多姿的身(shen)態。

3.茶葉在(zai)(zai)杯中(zhong)逐漸伸展，一(yi)(yi)旗一(yi)(yi)槍，上下沉浮，湯明色(se)綠(lv)，歷(li)歷(li)在(zai)(zai)目。

4.再仔細些欣(xin)賞，這真(zhen)可說是一(yi)種藝(yi)術享受呢!

5.雖然已經(jing)可以品飲了，但總(zong)難舍，再看(kan)她一眼(yan)。

龍井茶(cha)的泡(pao)法(fa)之二：中投法(fa)

1.準備(bei)透(tou)明玻璃杯(本例杯子(zi)大小約(yue)200ml)，先置(zhi)入適溫開(kai)水約(yue)三分之一，投(tou)入約(yue)5公克龍井茶葉(xie)，靜待茶葉(xie)慢慢舒展。

2.待(dai)茶葉舒展(zhan)后，加滿開水。

3.可以喝了!但還是難舍(she)，容(rong)你再(zai)多(duo)看她幾眼(yan)。

龍(long)井茶的泡法之三：下投法

1.準備(bei)瓷(ci)蓋杯(本(ben)例大小約150ml)，溫杯，投入(ru)適量龍(long)井(jing)茶(cha)葉(xie)。

2.加入少許適溫開(kai)水。

3.拿(na)起沖泡杯(bei)，徐徐搖(yao)動使茶葉(xie)完全濡濕(shi)，并讓(rang)茶葉(xie)自(zi)然舒展(zhan)。

4.待(dai)茶葉(xie)稍為舒展后(hou)，加入九分(fen)滿開(kai)水。

5.等待茶(cha)葉溶出茶(cha)湯。

6.用(yong)杯蓋稍微撥動茶(cha)湯，使茶(cha)葉溶出的茶(cha)湯更平均。

7.倒入小茶杯中品飲(yin)。

以上就是三(san)種(zhong)龍(long)井茶(cha)的泡法(fa)(fa)講解，喝(he)茶(cha)是一種(zhong)生活(huo)享受，而(er)泡茶(cha)是一門藝術，你(ni)不妨學(xue)學(xue)龍(long)井茶(cha)的泡法(fa)(fa)。