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簡介

三峽的海山龍(long)(long)井(jing)茶(cha)，采(cai)摘(zhai)青心(xin)(xin)柑仔品種的一(yi)心(xin)(xin)二葉(xie)嫩芽(ya)(ya)，不經發酵直(zhi)接殺菁揉捻(nian)，制(zhi)成外(wai)(wai)型(xing)扁平具白毫(hao)的茶(cha)葉(xie)，外(wai)(wai)觀新鮮碧(bi)(bi)(bi)綠帶油光，茶(cha)湯呈黃(huang)綠色，明(ming)亮清(qing)(qing)澈，滋味活(huo)潑(po)，有(you)清(qing)(qing)新爽口之感。而海山碧(bi)(bi)(bi)螺春(chun)則(ze)于(yu)每(mei)年春(chun)茶(cha)萌芽(ya)(ya)清(qing)(qing)明(ming)前采(cai)摘(zhai)臺茶(cha)14號(hao)、青心(xin)(xin)烏龍(long)(long)或青心(xin)(xin)柑仔之一(yi)心(xin)(xin)二葉(xie)嫩芽(ya)(ya)，不發酵直(zhi)接殺菁揉捻(nian)，制(zhi)成外(wai)(wai)觀新鮮碧(bi)(bi)(bi)綠，芽(ya)(ya)尖白毫(hao)多，形狀細緊彎曲似(si)螺旋形而名之為“碧(bi)(bi)(bi)螺春(chun)”，干茶(cha)香(xiang)氣清(qing)(qing)醇自然，茶(cha)湯滋味與龍(long)(long)井(jing)茶(cha)相似(si)。

泡法

泡茶(cha)是(shi)一門(men)藝術，同時泡茶(cha)也是(shi)相(xiang)當有講究(jiu)的，龍井茶(cha)有三(san)種泡法

龍井茶(cha)的泡法(fa)(fa)之一(yi)：上投(tou)法(fa)(fa)，龍井茶(cha)葉，扁形、葉細嫩、條形整齊、寬(kuan)度(du)一(yi)致、綠黃色(se)、手感光(guang)滑(hua)、一(yi)芽一(yi)葉或(huo)二葉。

1.準(zhun)備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，置入(ru)適量適溫(wen)的(de)開水后，投入(ru)約5公(gong)克龍(long)井茶葉。

2.靜待龍井(jing)茶一片一片下沉，欣賞她們慢慢展露(lu)婀娜多姿的身態。

3.茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍，上(shang)下沉浮，湯明(ming)色綠，歷歷在目。

4.再仔細(xi)些(xie)欣(xin)賞(shang)，這真可說(shuo)是一(yi)種藝術享受(shou)呢!

5.雖然已經(jing)可(ke)以品飲(yin)了，但總(zong)難舍，再(zai)看她(ta)一(yi)眼。

龍井茶的泡法之二：中投(tou)法

1.準備透明玻璃杯(本(ben)例杯子大小(xiao)約(yue)(yue)200ml)，先置(zhi)入(ru)適溫開水約(yue)(yue)三分之一，投入(ru)約(yue)(yue)5公克(ke)龍(long)井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。

2.待茶葉舒展后，加滿(man)開水。

3.可以喝了!但還是難舍，容(rong)你再多看她幾眼。

龍井茶的泡法之三(san)：下投法

1.準備瓷蓋杯(bei)(本例(li)大小約150ml)，溫杯(bei)，投入適量龍(long)井茶葉。

2.加入(ru)少許(xu)適溫開水。

3.拿起沖泡杯，徐(xu)徐(xu)搖動使(shi)茶葉(xie)完全濡濕，并讓茶葉(xie)自(zi)然舒展。

4.待茶葉稍為舒展后，加入九分(fen)滿開(kai)水。

5.等(deng)待茶(cha)(cha)葉溶出茶(cha)(cha)湯(tang)。

6.用(yong)杯蓋稍微撥動茶湯(tang)，使茶葉(xie)溶出的茶湯(tang)更平均(jun)。

7.倒入小(xiao)茶杯中品飲。

以上就是三種龍井茶的泡法講解，喝(he)茶是一種生(sheng)活(huo)享受(shou)，而泡茶是一門藝術(shu)，你不(bu)妨學(xue)學(xue)龍井茶的泡法。