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茶史追溯

龍潭鄉是臺灣最早推廣茶葉栽培的地方，所產的龍潭包種茶是全臺之冠，也是日治時期臺灣主要產茶區，雖然光復后茶市場一度衰竭，但在政府大力推動復興政策后，龍潭茶恢復活絡的狀態。民國七十二年（公元1983年）當時的省主席李登輝先生將龍潭包種茶命名為“龍泉茶”。 臺灣龍潭鄉地勢高亢平坦，海拔在300~400公尺之間，龍潭鄉境內多平緩丘陵地，全年氣候溫暖多雨，每日清晨和黃昏都有一層薄霧籠罩，茶葉生長經此濕氣滋潤，所制成的茶葉品質醇厚，香氣怡人，大部份土質為強酸性的臺地磚紅土，適合栽種茶樹，逐漸發展成臺灣主要產茶區之一。龍潭包(bao)種茶曾于(yu)1982年(nian)榮(rong)獲全省機采優良包(bao)種茶比(bi)賽冠(guan)軍，民國1983年(nian)更獲李登輝總統(tong)先生(當時任(ren)省主(zhu)席)命名龍(long)潭鄉所(suo)產(chan)的(de)(de)茶葉為(wei)“龍(long)泉茶”。由于(yu)當地鄉公(gong)所(suo)、農會配合有(you)關(guan)單(dan)位(wei)，大(da)力推廣改進茶葉產(chan)制品質(zhi)，并(bing)將(jiang)鄉內四處茶園(yuan)(yuan)(yuan)規(gui)劃(hua)成為(wei)本省較具特色及(ji)規(gui)模的(de)(de)觀(guan)(guan)光(guang)茶園(yuan)(yuan)(yuan)，觀(guan)(guan)光(guang)茶園(yuan)(yuan)(yuan)主(zhu)要位(wei)于(yu)三(san)林及(ji)高(gao)原(yuan)村，以銅鑼(luo)圈觀(guan)(guan)光(guang)茶園(yuan)(yuan)(yuan)及(ji)三(san)林觀(guan)(guan)光(guang)茶園(yuan)(yuan)(yuan)分布廣。有(you)機會到龍(long)潭觀(guan)(guan)光(guang)茶園(yuan)(yuan)(yuan)，除了享受原(yuan)始(shi)的(de)(de)大(da)自然茶園(yuan)(yuan)(yuan)風(feng)光(guang)外，再來(lai)一(yi)杯“龍(long)泉茶”，輕輕地啜飲(yin)一(yi)口(kou)，她的(de)(de)芬芳，她的(de)(de)甘醇，那(nei)種懷(huai)古(gu)幽情(qing)的(de)(de)享受，將(jiang)使您立即忘(wang)卻人(ren)間的(de)(de)煩(fan)惱(nao)。"龍(long)泉茶"由于(yu)受地理位(wei)置及(ji)氣候(hou)的(de)(de)影響,茶的(de)(de)產(chan)量因(yin)為(wei)管理技術(shu)的(de)(de)更新而不(bu)斷提高(gao)。

茶區環境

臺(tai)灣龍(long)(long)潭鄉(xiang)(xiang)位(wei)于思(si)茅區(qu)西(xi)南部(bu)，因(yin)(yin)地(di)(di)(di)下暗河(he)從山腳涌出，形(xing)成天然湖泊（龍(long)(long)潭湖）而得名。東南與(yu)六順鄉(xiang)(xiang)相(xiang)連(lian)，西(xi)與(yu)思(si)茅港(gang)鎮接壤，北與(yu)景谷縣(xian)、云仙鄉(xiang)(xiang)隔江相(xiang)望。龍(long)(long)潭鄉(xiang)(xiang)位(wei)居桃園(yuan)(yuan)丘陵臺(tai)地(di)(di)(di)南端，地(di)(di)(di)勢(shi)(shi)較(jiao)高(gao)，地(di)(di)(di)形(xing)也(ye)較(jiao)復雜，大(da)體可分(fen)為(wei)丘陵區(qu)(銅鑼圈臺(tai)地(di)(di)(di)及(ji)店子湖臺(tai)地(di)(di)(di))，及(ji)平(ping)原地(di)(di)(di)區(qu)(龍(long)(long)潭臺(tai)地(di)(di)(di))兩大(da)部(bu)分(fen)。 丘陵地(di)(di)(di)形(xing)的龍(long)(long)潭，地(di)(di)(di)勢(shi)(shi)東北高(gao)，西(xi)南低，大(da)部(bu)分(fen)屬石灰巖地(di)(di)(di)帶，最(zui)高(gao)海(hai)拔(ba)2143米，最(zui)低海(hai)拔(ba)665米，平(ping)均海(hai)拔(ba)1403.5米，氣候(hou)(hou)溫(wen)(wen)度適中(zhong)，屬亞(ya)熱帶季風氣候(hou)(hou)，最(zui)低溫(wen)(wen)度3℃，年(nian)平(ping)均降雨量(liang)為(wei)1524毫米。地(di)(di)(di)質由下部(bu)礪石與(yu)上層的紅土組成，獨特的紅土酸性(xing)土壤因(yin)(yin)排(pai)水良(liang)好、有(you)豐富的鐵質，加上龍(long)(long)潭地(di)(di)(di)區(qu)氣候(hou)(hou)多(duo)霧多(duo)雨，構成種植茶(cha)樹較(jiao)佳的地(di)(di)(di)方(fang)。因(yin)(yin)為(wei)四季皆產、茶(cha)園(yuan)(yuan)區(qu)密集，龍(long)(long)潭茶(cha)園(yuan)(yuan)因(yin)(yin)此出眾(zhong)。

龍潭鄉出產的包種茶(cha)享(xiang)譽全(quan)省，茶(cha)區分布廣闊。共規劃四處觀光(guang)茶(cha)園，開放(fang)參觀、品茗及(ji)采購，除了享(xiang)受享(xiang)受的優美風(feng)光(guang)外，并(bing)了解龍潭的茶(cha)鄉風(feng)情(qing)。

名茶鑒賞

名茶特點

龍泉茶(cha)(cha)干茶(cha)(cha)青綠，條(tiao)索緊湊，無(wu)梗，透(tou)蘭花香(xiang)，此茶(cha)(cha)干茶(cha)(cha)香(xiang)氣甚濃。沖泡后，茶(cha)(cha)香(xiang)芬(fen)芳撲鼻，湯色(se)黃綠清(qing)澈。茶(cha)(cha)湯滋味有過喉圓滑甘(gan)潤之感，回甘(gan)力強。具有“香(xiang)、濃、醇、韻、美”五大特色(se)。為臺灣十大名茶(cha)(cha)之一(yi)。

品飲

茶(cha)具：朱泥(ni)小壺，白瓷(ci)甌，電(dian)隨手泡；

水(shui)源(yuan)：自煎自來水(shui)；

一水：淡黃透(tou)綠(lv)，入(ru)口爽滑，盞底有香，似幽蘭；

二(er)水：黃亮(liang)，有(you)花香(xiang)與(yu)茶香(xiang)相間，入喉甘甜(tian)；

三(san)水：金黃(huang)，入口后齒(chi)間，唇舌，兩頰，喉均有茶意，香氣(qi)(qi)徐徐繞齒(chi)，回甘。壺蓋香已(yi)被茶葉(xie)濕(shi)潤膨脹后的青草氣(qi)(qi)息代替；

四水：色(se)猶(you)濃(nong)，茶湯香淡，入喉重。但(dan)不澀。較前(qian)水苦，盞有香；

五水：色漸淡，味亦漸弱。無澀，細聞盞(zhan)底，隱隱有香。介于蘭、桂間。比蘭香濃郁，比桂香清幽。難以描述；

六水：已是(shi)曲眾(zhong)人散，瀹(yue)茶(cha)時間約為1分鐘。湯色(se)黃(huang)，有濁感(gan)。入口兩頰有澀。茶(cha)仍(reng)有韻。仿佛是(shi)相(xiang)識多年(nian)的朋友，少了(le)初識的新(xin)鮮，卻始終雋永有味，更屬難得；

七水(shui)(shui)：電隨(sui)手泡水(shui)(shui)盡，重(zhong)以(yi)娃哈(ha)哈(ha)純凈(jing)水(shui)(shui)瀹茶，七水(shui)(shui)韻似勝(sheng)于(yu)五(wu)，六水(shui)(shui)。

功效

龍(long)泉茶含有(you)豐富的營養保健成分，可強(qiang)心、利尿、消(xiao)除疲勞(lao)，有(you)解(jie)除尼古丁(ding)及(ji)酒精中毒的功能，更有(you)消(xiao)除血(xue)脂肪(fang)、防止血(xue)管(guan)硬(ying)化的妙效。