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茶史追溯

龍潭鄉是臺灣最早推廣茶葉栽培的地方，所產的龍潭包種茶是全臺之冠，也是日治時期臺灣主要產茶區，雖然光復后茶市場一度衰竭，但在政府大力推動復興政策后，龍潭茶恢復活絡的狀態。民國七十二年（公元1983年）當時的省主席李登輝先生將龍潭包種茶命名為“龍泉茶”。 臺灣龍潭鄉地勢高亢平坦，海拔在300~400公尺之間，龍潭鄉境內多平緩丘陵地，全年氣候溫暖多雨，每日清晨和黃昏都有一層薄霧籠罩，茶葉生長經此濕氣滋潤，所制成的茶葉品質醇厚，香氣怡人，大部份土質為強酸性的臺地磚紅土，適合栽種茶樹，逐漸發展成臺灣主要產茶區之一。龍潭包(bao)種茶(cha)(cha)(cha)曾于1982年(nian)榮獲全(quan)省機(ji)采優(you)良包(bao)種茶(cha)(cha)(cha)比賽冠軍，民國1983年(nian)更(geng)獲李(li)登輝(hui)總統先生(當時任省主(zhu)席)命名龍(long)潭鄉(xiang)所產的(de)茶(cha)(cha)(cha)葉為“龍(long)泉茶(cha)(cha)(cha)”。由(you)于當地鄉(xiang)公所、農(nong)會配合有關單位，大(da)力推廣改進(jin)茶(cha)(cha)(cha)葉產制品質，并將鄉(xiang)內四(si)處(chu)茶(cha)(cha)(cha)園規劃成(cheng)為本(ben)省較具特色及(ji)規模的(de)觀(guan)光茶(cha)(cha)(cha)園，觀(guan)光茶(cha)(cha)(cha)園主(zhu)要位于三(san)林(lin)及(ji)高原村，以銅鑼圈(quan)觀(guan)光茶(cha)(cha)(cha)園及(ji)三(san)林(lin)觀(guan)光茶(cha)(cha)(cha)園分布廣。有機(ji)會到龍(long)潭觀(guan)光茶(cha)(cha)(cha)園，除了享受(shou)原始的(de)大(da)自(zi)然茶(cha)(cha)(cha)園風光外，再來一(yi)杯“龍(long)泉茶(cha)(cha)(cha)”，輕輕地啜飲一(yi)口，她的(de)芬芳，她的(de)甘醇(chun)，那種懷古(gu)幽情的(de)享受(shou)，將使您立即忘卻人間(jian)的(de)煩惱。"龍(long)泉茶(cha)(cha)(cha)"由(you)于受(shou)地理(li)位置及(ji)氣(qi)候的(de)影響,茶(cha)(cha)(cha)的(de)產量因為管理(li)技術的(de)更(geng)新而(er)不斷提高。

茶區環境

臺灣龍(long)潭(tan)(tan)鄉(xiang)(xiang)位于思(si)茅(mao)區(qu)西(xi)南部，因(yin)地(di)(di)(di)(di)(di)下暗河(he)從山腳涌出，形(xing)成天然湖(hu)泊（龍(long)潭(tan)(tan)湖(hu)）而得(de)名。東南與六順鄉(xiang)(xiang)相(xiang)連(lian)，西(xi)與思(si)茅(mao)港(gang)鎮接壤，北與景谷縣、云仙鄉(xiang)(xiang)隔江相(xiang)望(wang)。龍(long)潭(tan)(tan)鄉(xiang)(xiang)位居(ju)桃園丘陵(ling)臺地(di)(di)(di)(di)(di)南端，地(di)(di)(di)(di)(di)勢(shi)(shi)較高(gao)，地(di)(di)(di)(di)(di)形(xing)也較復(fu)雜，大(da)體可分為丘陵(ling)區(qu)(銅鑼(luo)圈(quan)臺地(di)(di)(di)(di)(di)及店子湖(hu)臺地(di)(di)(di)(di)(di))，及平原地(di)(di)(di)(di)(di)區(qu)(龍(long)潭(tan)(tan)臺地(di)(di)(di)(di)(di))兩大(da)部分。 丘陵(ling)地(di)(di)(di)(di)(di)形(xing)的(de)龍(long)潭(tan)(tan)，地(di)(di)(di)(di)(di)勢(shi)(shi)東北高(gao)，西(xi)南低(di)，大(da)部分屬石灰巖地(di)(di)(di)(di)(di)帶，最(zui)高(gao)海(hai)拔2143米(mi)，最(zui)低(di)海(hai)拔665米(mi)，平均(jun)海(hai)拔1403.5米(mi)，氣(qi)候(hou)溫(wen)度適中，屬亞熱帶季(ji)風氣(qi)候(hou)，最(zui)低(di)溫(wen)度3℃，年平均(jun)降雨量為1524毫(hao)米(mi)。地(di)(di)(di)(di)(di)質(zhi)由下部礪石與上層(ceng)的(de)紅土組成，獨特的(de)紅土酸性土壤因(yin)排水良(liang)好、有豐富的(de)鐵質(zhi)，加上龍(long)潭(tan)(tan)地(di)(di)(di)(di)(di)區(qu)氣(qi)候(hou)多(duo)霧多(duo)雨，構(gou)成種植茶樹較佳的(de)地(di)(di)(di)(di)(di)方。因(yin)為四季(ji)皆產、茶園區(qu)密集(ji)，龍(long)潭(tan)(tan)茶園因(yin)此出眾。

龍(long)潭鄉出產的包種茶(cha)享(xiang)譽全省，茶(cha)區分布廣闊。共規劃四處觀(guan)(guan)光茶(cha)園(yuan)，開放參觀(guan)(guan)、品茗及采購，除了(le)享(xiang)受享(xiang)受的優美風(feng)光外，并了(le)解龍(long)潭的茶(cha)鄉風(feng)情。

名茶鑒賞

名茶特點

龍泉茶(cha)干茶(cha)青綠，條索緊湊(cou)，無梗，透蘭花香(xiang)(xiang)，此茶(cha)干茶(cha)香(xiang)(xiang)氣甚濃。沖泡后(hou)，茶(cha)香(xiang)(xiang)芬芳撲鼻，湯(tang)色(se)黃綠清澈(che)。茶(cha)湯(tang)滋味有過喉圓滑(hua)甘潤之感，回甘力強。具有“香(xiang)(xiang)、濃、醇、韻、美”五大特(te)色(se)。為臺灣十(shi)大名茶(cha)之一。

品飲

茶(cha)具：朱(zhu)泥小(xiao)壺，白(bai)瓷(ci)甌，電隨手泡；

水源(yuan)：自煎自來水；

一水：淡(dan)黃透綠(lv)，入口(kou)爽滑(hua)，盞底有香，似(si)幽蘭；

二水：黃亮，有花香(xiang)與(yu)茶香(xiang)相(xiang)間(jian)，入喉甘甜；

三水：金黃，入口后齒間(jian)，唇舌，兩(liang)頰(jia)，喉均有茶意，香(xiang)氣徐(xu)徐(xu)繞齒，回甘。壺蓋(gai)香(xiang)已被茶葉(xie)濕潤膨(peng)脹后的(de)青(qing)草氣息代替；

四水：色(se)猶(you)濃，茶湯(tang)香(xiang)淡，入(ru)喉重。但不(bu)澀。較前水苦(ku)，盞有香(xiang)；

五水(shui)：色漸(jian)淡，味亦漸(jian)弱。無澀，細聞盞底，隱隱有香(xiang)。介于蘭、桂(gui)間(jian)。比蘭香(xiang)濃郁(yu)，比桂(gui)香(xiang)清幽(you)。難(nan)以(yi)描述；

六(liu)水：已是曲眾(zhong)人(ren)散(san)，瀹茶時間約為1分鐘。湯(tang)色黃(huang)，有濁感。入(ru)口兩頰(jia)有澀。茶仍有韻。仿佛是相(xiang)識多年的朋(peng)友，少了初識的新(xin)鮮(xian)，卻始(shi)終雋永有味(wei)，更屬難得；

七水(shui)：電隨手泡水(shui)盡，重(zhong)以娃(wa)哈哈純(chun)凈水(shui)瀹(yue)茶，七水(shui)韻似勝于五，六(liu)水(shui)。

功效

龍泉(quan)茶含有(you)豐富的營養保健成分，可強(qiang)心、利尿(niao)、消(xiao)除疲勞(lao)，有(you)解(jie)除尼古丁及酒(jiu)精(jing)中毒的功能，更有(you)消(xiao)除血脂肪、防止血管(guan)硬化的妙效(xiao)。