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茶史追溯

龍潭鄉是臺灣最早推廣茶葉栽培的地方，所產的龍潭包種茶是全臺之冠，也是日治時期臺灣主要產茶區，雖然光復后茶市場一度衰竭，但在政府大力推動復興政策后，龍潭茶恢復活絡的狀態。民國七十二年（公元1983年）當時的省主席李登輝先生將龍潭包種茶命名為“龍泉茶”。 臺灣龍潭鄉地勢高亢平坦，海拔在300~400公尺之間，龍潭鄉境內多平緩丘陵地，全年氣候溫暖多雨，每日清晨和黃昏都有一層薄霧籠罩，茶葉生長經此濕氣滋潤，所制成的茶葉品質醇厚，香氣怡人，大部份土質為強酸性的臺地磚紅土，適合栽種茶樹，逐漸發展成臺灣主要產茶區之一。龍潭包(bao)種茶(cha)曾(ceng)于(yu)1982年榮(rong)獲全(quan)省(sheng)機(ji)采優良(liang)包(bao)種茶(cha)比(bi)賽冠軍，民國1983年更獲李登輝(hui)總(zong)統先生(當時任省(sheng)主席)命(ming)名龍(long)(long)(long)潭鄉所產(chan)(chan)的(de)(de)茶(cha)葉為“龍(long)(long)(long)泉(quan)茶(cha)”。由于(yu)當地鄉公所、農會配(pei)合有關單位(wei)，大(da)(da)力(li)推廣改進茶(cha)葉產(chan)(chan)制品質，并(bing)將(jiang)鄉內四(si)處(chu)茶(cha)園(yuan)規劃成為本(ben)省(sheng)較(jiao)具特色及規模的(de)(de)觀(guan)光(guang)茶(cha)園(yuan)，觀(guan)光(guang)茶(cha)園(yuan)主要位(wei)于(yu)三林及高(gao)原村(cun)，以銅(tong)鑼圈觀(guan)光(guang)茶(cha)園(yuan)及三林觀(guan)光(guang)茶(cha)園(yuan)分(fen)布(bu)廣。有機(ji)會到(dao)龍(long)(long)(long)潭觀(guan)光(guang)茶(cha)園(yuan)，除了享受(shou)原始的(de)(de)大(da)(da)自然茶(cha)園(yuan)風光(guang)外，再(zai)來一杯“龍(long)(long)(long)泉(quan)茶(cha)”，輕輕地啜飲一口(kou)，她的(de)(de)芬芳，她的(de)(de)甘醇，那(nei)種懷古幽情的(de)(de)享受(shou)，將(jiang)使您立即忘卻人間的(de)(de)煩惱。"龍(long)(long)(long)泉(quan)茶(cha)"由于(yu)受(shou)地理位(wei)置(zhi)及氣候的(de)(de)影響,茶(cha)的(de)(de)產(chan)(chan)量(liang)因為管理技術(shu)的(de)(de)更新而(er)不斷提高(gao)。

茶區環境

臺(tai)灣龍潭(tan)(tan)(tan)鄉(xiang)(xiang)位(wei)于思(si)茅(mao)(mao)區(qu)西(xi)南部，因(yin)(yin)地(di)下(xia)暗河(he)從(cong)山腳涌出(chu)，形成(cheng)天然(ran)湖泊（龍潭(tan)(tan)(tan)湖）而得名。東南與六順鄉(xiang)(xiang)相(xiang)連，西(xi)與思(si)茅(mao)(mao)港鎮接壤，北(bei)與景(jing)谷縣、云仙鄉(xiang)(xiang)隔江(jiang)相(xiang)望。龍潭(tan)(tan)(tan)鄉(xiang)(xiang)位(wei)居(ju)桃園(yuan)丘(qiu)陵(ling)(ling)臺(tai)地(di)南端，地(di)勢(shi)較(jiao)高(gao)(gao)，地(di)形也較(jiao)復(fu)雜，大(da)體可分為丘(qiu)陵(ling)(ling)區(qu)(銅鑼圈臺(tai)地(di)及店子(zi)湖臺(tai)地(di))，及平原(yuan)地(di)區(qu)(龍潭(tan)(tan)(tan)臺(tai)地(di))兩(liang)大(da)部分。 丘(qiu)陵(ling)(ling)地(di)形的龍潭(tan)(tan)(tan)，地(di)勢(shi)東北(bei)高(gao)(gao)，西(xi)南低，大(da)部分屬石灰(hui)巖地(di)帶(dai)，最(zui)高(gao)(gao)海(hai)拔2143米(mi)，最(zui)低海(hai)拔665米(mi)，平均海(hai)拔1403.5米(mi)，氣(qi)候溫度適中，屬亞熱帶(dai)季風氣(qi)候，最(zui)低溫度3℃，年平均降雨量為1524毫米(mi)。地(di)質由下(xia)部礪石與上層(ceng)的紅土(tu)組成(cheng)，獨特(te)的紅土(tu)酸性(xing)土(tu)壤因(yin)(yin)排水(shui)良(liang)好、有(you)豐富的鐵質，加上龍潭(tan)(tan)(tan)地(di)區(qu)氣(qi)候多霧多雨，構(gou)成(cheng)種植茶樹較(jiao)佳的地(di)方。因(yin)(yin)為四季皆產、茶園(yuan)區(qu)密集，龍潭(tan)(tan)(tan)茶園(yuan)因(yin)(yin)此出(chu)眾。

龍(long)潭鄉出產的(de)包種茶(cha)享譽全省，茶(cha)區分布(bu)廣闊。共規劃四(si)處觀(guan)光(guang)茶(cha)園，開(kai)放參觀(guan)、品(pin)茗及采購(gou)，除了享受享受的(de)優美風光(guang)外，并了解龍(long)潭的(de)茶(cha)鄉風情。

名茶鑒賞

名茶特點

龍泉茶(cha)干茶(cha)青綠，條索緊湊，無(wu)梗，透蘭花(hua)香(xiang)，此茶(cha)干茶(cha)香(xiang)氣(qi)甚濃。沖泡后，茶(cha)香(xiang)芬(fen)芳(fang)撲鼻，湯(tang)色黃綠清澈。茶(cha)湯(tang)滋味(wei)有(you)過(guo)喉圓滑甘(gan)潤之感，回甘(gan)力強。具有(you)“香(xiang)、濃、醇、韻、美”五大特色。為臺灣十大名茶(cha)之一。

品飲

茶具：朱泥小壺(hu)，白瓷甌，電隨手(shou)泡；

水(shui)源：自(zi)煎(jian)自(zi)來水(shui)；

一水：淡黃透綠，入(ru)口爽滑(hua)，盞(zhan)底有香，似幽蘭；

二水(shui)：黃亮，有花香與茶香相(xiang)間(jian)，入喉甘甜；

三水(shui)：金黃，入(ru)口后齒間(jian)，唇舌，兩(liang)頰，喉均有茶意，香(xiang)氣(qi)徐(xu)徐(xu)繞齒，回甘。壺蓋香(xiang)已被茶葉濕潤膨脹后的青草氣(qi)息代替；

四(si)水(shui)：色猶濃，茶湯(tang)香淡，入喉重。但不澀。較前水(shui)苦，盞(zhan)有香；

五(wu)水：色漸淡，味亦漸弱。無澀(se)，細聞盞底，隱隱有香(xiang)。介于蘭、桂(gui)間(jian)。比(bi)蘭香(xiang)濃郁，比(bi)桂(gui)香(xiang)清幽。難(nan)以描(miao)述；

六水：已是曲眾(zhong)人(ren)散，瀹茶時(shi)間約(yue)為1分鐘。湯(tang)色黃，有(you)濁感(gan)。入口兩頰有(you)澀。茶仍有(you)韻(yun)。仿佛(fo)是相識多年(nian)的朋(peng)友，少了初識的新鮮，卻始終雋(jun)永有(you)味，更屬(shu)難(nan)得；

七水(shui)：電隨手泡水(shui)盡，重(zhong)以娃哈哈純凈水(shui)瀹茶，七水(shui)韻似勝(sheng)于(yu)五，六(liu)水(shui)。

功效

龍泉茶含有(you)豐富的(de)(de)營養保健(jian)成分，可強心、利(li)尿、消除疲勞，有(you)解除尼古丁及酒(jiu)精中(zhong)毒(du)的(de)(de)功能，更有(you)消除血脂肪、防止血管硬化的(de)(de)妙(miao)效。