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茶史追溯

龍潭鄉是臺灣最早推廣茶葉栽培的地方，所產的龍潭包種茶是全臺之冠，也是日治時期臺灣主要產茶區，雖然光復后茶市場一度衰竭，但在政府大力推動復興政策后，龍潭茶恢復活絡的狀態。民國七十二年（公元1983年）當時的省主席李登輝先生將龍潭包種茶命名為“龍泉茶”。 臺灣龍潭鄉地勢高亢平坦，海拔在300~400公尺之間，龍潭鄉境內多平緩丘陵地，全年氣候溫暖多雨，每日清晨和黃昏都有一層薄霧籠罩，茶葉生長經此濕氣滋潤，所制成的茶葉品質醇厚，香氣怡人，大部份土質為強酸性的臺地磚紅土，適合栽種茶樹，逐漸發展成臺灣主要產茶區之一。龍潭包種(zhong)茶(cha)曾(ceng)于(yu)1982年榮獲全省(sheng)機采優良(liang)包種(zhong)茶(cha)比(bi)賽冠軍，民國1983年更獲李登輝(hui)總(zong)統先生(當(dang)時任省(sheng)主(zhu)席)命名龍(long)潭(tan)鄉(xiang)所產(chan)的(de)(de)(de)茶(cha)葉為(wei)“龍(long)泉(quan)茶(cha)”。由于(yu)當(dang)地鄉(xiang)公所、農會配(pei)合有(you)關單位，大(da)力推(tui)廣改進(jin)茶(cha)葉產(chan)制(zhi)品質，并將鄉(xiang)內(nei)四處茶(cha)園規(gui)劃成為(wei)本省(sheng)較(jiao)具特色(se)及規(gui)模(mo)的(de)(de)(de)觀(guan)光茶(cha)園，觀(guan)光茶(cha)園主(zhu)要位于(yu)三林及高(gao)原村，以銅鑼(luo)圈(quan)觀(guan)光茶(cha)園及三林觀(guan)光茶(cha)園分布廣。有(you)機會到龍(long)潭(tan)觀(guan)光茶(cha)園，除了(le)享(xiang)受原始(shi)的(de)(de)(de)大(da)自然茶(cha)園風光外，再來(lai)一杯“龍(long)泉(quan)茶(cha)”，輕輕地啜飲一口(kou)，她(ta)的(de)(de)(de)芬芳(fang)，她(ta)的(de)(de)(de)甘醇，那種(zhong)懷古幽情的(de)(de)(de)享(xiang)受，將使(shi)您(nin)立即忘(wang)卻人間的(de)(de)(de)煩(fan)惱。"龍(long)泉(quan)茶(cha)"由于(yu)受地理位置及氣候的(de)(de)(de)影響,茶(cha)的(de)(de)(de)產(chan)量因為(wei)管理技術的(de)(de)(de)更新而不斷提高(gao)。

茶區環境

臺(tai)灣龍(long)(long)潭鄉位(wei)于(yu)思茅(mao)區(qu)西(xi)(xi)南(nan)(nan)部(bu)，因地(di)下暗河從山腳涌出，形(xing)成(cheng)天然湖泊（龍(long)(long)潭湖）而得名。東南(nan)(nan)與(yu)六順(shun)鄉相連，西(xi)(xi)與(yu)思茅(mao)港鎮接壤(rang)，北(bei)與(yu)景谷縣、云仙鄉隔江相望。龍(long)(long)潭鄉位(wei)居桃園(yuan)(yuan)丘陵(ling)臺(tai)地(di)南(nan)(nan)端，地(di)勢(shi)較高，地(di)形(xing)也較復雜，大(da)體可分(fen)為丘陵(ling)區(qu)(銅鑼圈臺(tai)地(di)及店子湖臺(tai)地(di))，及平原地(di)區(qu)(龍(long)(long)潭臺(tai)地(di))兩大(da)部(bu)分(fen)。 丘陵(ling)地(di)形(xing)的龍(long)(long)潭，地(di)勢(shi)東北(bei)高，西(xi)(xi)南(nan)(nan)低(di)，大(da)部(bu)分(fen)屬石灰(hui)巖地(di)帶，最(zui)高海(hai)拔2143米(mi)，最(zui)低(di)海(hai)拔665米(mi)，平均海(hai)拔1403.5米(mi)，氣候溫度適(shi)中，屬亞熱帶季(ji)(ji)風氣候，最(zui)低(di)溫度3℃，年平均降(jiang)雨量為1524毫米(mi)。地(di)質由下部(bu)礪石與(yu)上(shang)(shang)層(ceng)的紅土(tu)組(zu)成(cheng)，獨特的紅土(tu)酸性土(tu)壤(rang)因排水(shui)良好、有豐富的鐵(tie)質，加(jia)上(shang)(shang)龍(long)(long)潭地(di)區(qu)氣候多(duo)霧多(duo)雨，構(gou)成(cheng)種植茶樹(shu)較佳的地(di)方(fang)。因為四季(ji)(ji)皆產、茶園(yuan)(yuan)區(qu)密集，龍(long)(long)潭茶園(yuan)(yuan)因此出眾。

龍潭鄉(xiang)出產(chan)的包種茶(cha)享譽全(quan)省，茶(cha)區分布廣闊。共規(gui)劃四(si)處觀光茶(cha)園，開放參觀、品(pin)茗及(ji)采購，除了享受享受的優美風(feng)光外，并了解龍潭的茶(cha)鄉(xiang)風(feng)情。

名茶鑒賞

名茶特點

龍泉茶(cha)(cha)(cha)干茶(cha)(cha)(cha)青綠，條(tiao)索緊(jin)湊(cou)，無梗，透蘭花香(xiang)，此茶(cha)(cha)(cha)干茶(cha)(cha)(cha)香(xiang)氣甚濃(nong)(nong)。沖泡后，茶(cha)(cha)(cha)香(xiang)芬(fen)芳撲鼻，湯色(se)黃綠清澈。茶(cha)(cha)(cha)湯滋味有過喉圓(yuan)滑甘潤之感，回甘力(li)強。具有“香(xiang)、濃(nong)(nong)、醇(chun)、韻、美”五(wu)大特色(se)。為臺灣十大名茶(cha)(cha)(cha)之一(yi)。

品飲

茶具：朱(zhu)泥小壺，白(bai)瓷甌，電隨手泡；

水源：自(zi)煎(jian)自(zi)來水；

一水：淡(dan)黃透綠，入(ru)口(kou)爽滑，盞底有香，似幽(you)蘭；

二水：黃亮，有花香與茶香相間，入喉甘(gan)甜；

三(san)水：金黃，入口后(hou)齒間(jian)，唇舌，兩頰(jia)，喉均有茶意，香氣徐(xu)徐(xu)繞齒，回(hui)甘。壺蓋香已被茶葉濕潤膨脹后(hou)的青草氣息(xi)代替；

四水：色猶濃，茶湯香(xiang)淡，入喉(hou)重(zhong)。但不澀(se)。較前(qian)水苦，盞有香(xiang)；

五水：色漸(jian)淡，味亦漸(jian)弱。無澀，細聞盞底，隱隱有香(xiang)。介(jie)于蘭、桂間。比(bi)蘭香(xiang)濃(nong)郁，比(bi)桂香(xiang)清幽。難以(yi)描述(shu)；

六水：已是曲眾(zhong)人散，瀹(yue)茶時間約為1分鐘。湯色黃(huang)，有濁感。入(ru)口兩頰有澀。茶仍有韻。仿佛是相識多年的(de)朋友，少了初識的(de)新鮮，卻(que)始終雋永有味，更屬(shu)難得；

七水(shui)(shui)：電(dian)隨手(shou)泡水(shui)(shui)盡，重以娃哈哈純凈(jing)水(shui)(shui)瀹茶，七水(shui)(shui)韻似勝于五，六水(shui)(shui)。

功效

龍泉茶含有(you)豐富的(de)營養保健成分，可強心、利尿、消(xiao)除(chu)疲勞(lao)，有(you)解(jie)除(chu)尼(ni)古(gu)丁及酒精中毒的(de)功能(neng)，更(geng)有(you)消(xiao)除(chu)血脂肪(fang)、防止血管(guan)硬化的(de)妙效。