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基本介紹

花園夜市(shi)歷史并不如其他臺灣(wan)夜市(shi)有悠久歷史，但在短時間內發展(zhan)成今(jin)日近400個(ge)攤(tan)位(wei)的(de)巨大規模。而(er)在媒體及(ji)電視節目的(de)報道后，今(jin)日花園夜市(shi)已與臺北士林夜市(shi)齊(qi)名(ming)，得“南花園、北士林”之名(ming)。

花(hua)園夜市(shi)(shi)為流動夜市(shi)(shi)，一周內(nei)僅四、六(liu)、日(ri)(ri)營(ying)業，平(ping)日(ri)(ri)則作為停車(che)場(chang)使用。除夜市(shi)(shi)用地外，另規劃2000余(yu)坪的(de)停車(che)場(chang)，供(gong)機、汽車(che)停靠，并雇請(qing)保全(quan)于營(ying)業時間(jian)管理停車(che)場(chang)交通，是吸引人(ren)潮(chao)的(de)一大特點。

攤位方面占有3000坪，約近400家攤位，規(gui)模為(wei)臺南市(shi)之冠。共劃(hua)分美食小吃、流行服飾、精品百貨、休閑(xian)娛(yu)樂等四大區(qu)域。而(er)攤位為(wei)了更吸引目(mu)光(guang)，多會在攤販(fan)上方豎起(qi)高高的商家廣(guang)告旗(qi)幟，方便游客在外面便能看(kan)到旗(qi)子吸引注(zhu)意，旗(qi)海飄揚(yang)亦構成一大特(te)色。

另外由于夜市為露天營業，逢雨天時(shi)便會自動休市。

歷史沿革

臺南市(shi)北區在早期有(you)(you)東帝(di)士百(bai)貨(huo)(huo)(huo)以及相(xiang)鄰的(de)小(xiao)(xiao)北觀光夜(ye)(ye)市(shi)，其構成“小(xiao)(xiao)北商(shang)圈”興(xing)(xing)盛(sheng)一時，1986年開幕起(qi)的(de)十年間為黃金時期。但是好景不常，東帝(di)士百(bai)貨(huo)(huo)(huo)于(yu)2001年正(zheng)式結(jie)束營業，小(xiao)(xiao)北商(shang)圈曾有(you)(you)過的(de)榮景不復存。與(yu)東帝(di)士百(bai)貨(huo)(huo)(huo)同(tong)年開幕的(de)小(xiao)(xiao)北成功夜(ye)(ye)市(shi)為北區最早出現(xian)的(de)大型夜(ye)(ye)市(shi)，其成功的(de)經營理念與(yu)地(di)點考量，成為許多(duo)追(zhui)隨者開設夜(ye)(ye)市(shi)的(de)指(zhi)標(biao)之一。當(dang)時，附(fu)近有(you)(you)許多(duo)大型私人土地(di)尚(shang)未興(xing)(xing)建，仍有(you)(you)發展其他夜(ye)(ye)市(shi)的(de)空間，花園夜(ye)(ye)市(shi)的(de)業者便是看中了(le)這里的(de)人潮與(yu)商(shang)機(ji)，決定投入夜(ye)(ye)市(shi)的(de)規劃與(yu)經營。

首代

花園(yuan)夜(ye)市始于(yu)1999年，最初坐落(luo)于(yu)北(bei)區育德(de)路與文成二街(jie)旁空地(di)，招牌(pai)上的全名為鄭子(zi)寮花園(yuan)夜(ye)市，系業(ye)主(zhu)向地(di)主(zhu)（王(wang)進(jin)福、王(wang)進(jin)成兄弟）承租鄭子(zi)寮重劃區內土(tu)地(di)，于(yu)每周(zhou)四、六(liu)、日(ri)經營(ying)夜(ye)市，并發展頗具規模，與鄰近之小(xiao)北(bei)成功夜(ye)市（西門路四段與和緯路口，每周(zhou)二、五）相映(ying)，順利承接原有小(xiao)北(bei)商圈(quan)之人潮。

第二代

2003年因租(zu)(zu)約(yue)到期(qi)，花(hua)園夜(ye)(ye)(ye)市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)度歇業。此段時(shi)(shi)間(jian)王姓地(di)主對(dui)于(yu)經(jing)營夜(ye)(ye)(ye)市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)產生興趣，于(yu)附近自家土地(di)(萬客(ke)隆西門店舊(jiu)址)開(kai)辦“大(da)(da)統一(yi)夜(ye)(ye)(ye)市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)”，時(shi)(shi)間(jian)仍(reng)為(wei)四、六、日不變(bian)，既有攤販亦響應(ying)之(zhi)。唯2005年原(yuan)業主重出江湖，承(cheng)租(zu)(zu)海安路與(yu)和緯(wei)路口公(gong)19公(gong)園預定(ding)地(di)，以花(hua)園夜(ye)(ye)(ye)市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)之(zhi)名重新(xin)開(kai)幕(mu)。挾著(zhu)面積充足以及提供免費(fei)停車位(wei)，不但(dan)造成(cheng)大(da)(da)統一(yi)夜(ye)(ye)(ye)市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)攤販集體回(hui)流新(xin)花(hua)園夜(ye)(ye)(ye)市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，更在短時(shi)(shi)間(jian)內迅速發展(zhan)為(wei)臺(tai)南(nan)市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)最大(da)(da)的(de)夜(ye)(ye)(ye)市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，與(yu)時(shi)(shi)間(jian)大(da)(da)致錯開(kai)的(de)大(da)(da)東夜(ye)(ye)(ye)市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)（每(mei)周一(yi)、二(er)、五）、武圣夜(ye)(ye)(ye)市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)（每(mei)周三、六）并稱臺(tai)南(nan)三大(da)(da)夜(ye)(ye)(ye)市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，多數攤販會以周為(wei)單位(wei)，固定(ding)在這(zhe)幾個夜(ye)(ye)(ye)市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)中流動，為(wei)一(yi)大(da)(da)特色。

自(zi)2007年底起，花園夜(ye)市(shi)(shi)屢次(ci)(ci)在(zai)主(zhu)流媒體曝(pu)光后后始(shi)具(ju)有全(quan)國知名(ming)度，在(zai)多次(ci)(ci)網絡(luo)票選中(zhong)(zhong)擊敗歷(li)史悠(you)久的臺(tai)北士林(lin)夜(ye)市(shi)(shi)、臺(tai)中(zhong)(zhong)逢甲(jia)夜(ye)市(shi)(shi)、高雄六合夜(ye)市(shi)(shi)等，享(xiang)有相當之名(ming)聲。2010年，交通部觀光局舉(ju)辦“2010年特色夜(ye)市(shi)(shi)選拔”，花園夜(ye)市(shi)(shi)在(zai)網友票選的“特色夜(ye)市(shi)(shi)票選”六個評定項目(mu)中(zhong)(zhong)，票選結果各項目(mu)皆為(wei)第四(si)名(ming)。

榮譽及其他

食尚玩家

阿美腌芭樂：制作單位(wei)宣(xuan)稱在地人推薦(jian)第一名(ming)

蚵仔煎

蚵仔煎

統(tong)大炭烤雞排：制作單位宣稱在地人推薦(jian)第(di)二名

陳記港式魚蛋(dan)/麻(ma)辣鴨血(xue)：制作單位宣稱在地人(ren)推薦第三(san)名

古早味冬瓜茶

春卷冰激凌

四草蚵仔煎

杰旗魚黑輪

風中奇緣

木櫥鹵味

爆醬雞排

阿堯鹽水雞

阿三哥蚵仔煎

時尚玩家

函館（豬(zhu)排蓋(gai)飯）

冬瓜寶

二姐寒天

天王牛排

日式手卷

吳記排骨酥

杰旗魚黑輪

蔡家臭豆腐

雨鳴爆醬豬排

紅橋香腸大腸

新加坡邋撒面

其他

爸沙印度拉茶

牛B葫蘆

法式可麗餅

雪淇紅茶冰

無骨鴨肉面

焗烤起司馬鈴薯

小上(shang)海(hai)無骨香酥雞