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基本介紹

花園夜市(shi)歷史并不如其(qi)他(ta)臺(tai)灣(wan)夜市(shi)有悠久歷史，但(dan)在短時間內發展成今日近400個攤位的巨大(da)規模(mo)。而在媒體及電視節(jie)目的報(bao)道后，今日花園夜市(shi)已與臺(tai)北士(shi)(shi)林夜市(shi)齊名，得(de)“南花園、北士(shi)(shi)林”之名。

花(hua)園夜(ye)市為流(liu)動夜(ye)市，一(yi)周內僅四、六、日(ri)營業，平日(ri)則(ze)作為停(ting)車(che)場(chang)使用。除夜(ye)市用地外，另規劃2000余坪的停(ting)車(che)場(chang)，供機、汽車(che)停(ting)靠，并雇請保(bao)全于營業時間管理停(ting)車(che)場(chang)交通，是吸(xi)引人潮的一(yi)大(da)特點。

攤(tan)位方(fang)(fang)面占有3000坪，約近400家攤(tan)位，規模為臺南市之冠。共劃分美食小(xiao)吃、流行服飾、精(jing)品百(bai)貨、休閑娛樂等四大區域。而攤(tan)位為了更吸引(yin)目(mu)光，多會在攤(tan)販(fan)上方(fang)(fang)豎起高高的(de)商(shang)家廣告(gao)旗幟，方(fang)(fang)便(bian)游客在外面便(bian)能看(kan)到旗子吸引(yin)注意，旗海(hai)飄揚亦構成一大特(te)色。

另外由于夜市(shi)為(wei)露天(tian)營業，逢雨天(tian)時(shi)便(bian)會自動(dong)休市(shi)。

歷史沿革

臺南市(shi)北區在(zai)早期有(you)東(dong)帝士(shi)百貨以及相鄰的(de)小北觀光(guang)夜(ye)市(shi)，其(qi)構成“小北商(shang)圈(quan)(quan)”興盛一時(shi)，1986年(nian)開幕起的(de)十年(nian)間為黃金時(shi)期。但是好景不常，東(dong)帝士(shi)百貨于2001年(nian)正式結束營(ying)(ying)業，小北商(shang)圈(quan)(quan)曾(ceng)有(you)過的(de)榮景不復存。與(yu)東(dong)帝士(shi)百貨同年(nian)開幕的(de)小北成功夜(ye)市(shi)為北區最早出現的(de)大型(xing)夜(ye)市(shi)，其(qi)成功的(de)經(jing)(jing)營(ying)(ying)理念與(yu)地(di)點考量，成為許多追(zhui)隨者(zhe)開設夜(ye)市(shi)的(de)指(zhi)標之(zhi)一。當時(shi)，附近(jin)有(you)許多大型(xing)私人土地(di)尚(shang)未興建，仍有(you)發展其(qi)他夜(ye)市(shi)的(de)空間，花園夜(ye)市(shi)的(de)業者(zhe)便是看中了(le)這里的(de)人潮與(yu)商(shang)機，決(jue)定投(tou)入夜(ye)市(shi)的(de)規(gui)劃與(yu)經(jing)(jing)營(ying)(ying)。

首代

花(hua)(hua)園(yuan)夜市(shi)始于1999年(nian)，最(zui)初(chu)坐(zuo)落于北(bei)(bei)區(qu)育(yu)德路與文成二街旁空(kong)地(di)(di)，招牌上的(de)全(quan)名為(wei)鄭子寮(liao)花(hua)(hua)園(yuan)夜市(shi)，系業(ye)主向地(di)(di)主（王進福、王進成兄(xiong)弟(di)）承(cheng)租鄭子寮(liao)重劃區(qu)內(nei)土(tu)地(di)(di)，于每周四、六、日(ri)經營(ying)夜市(shi)，并發展頗具規模，與鄰近之小(xiao)(xiao)北(bei)(bei)成功夜市(shi)（西門(men)路四段與和緯(wei)路口，每周二、五）相映，順利承(cheng)接原有(you)小(xiao)(xiao)北(bei)(bei)商圈之人潮。

第二代

2003年(nian)因租約到期，花園(yuan)(yuan)(yuan)夜(ye)市(shi)(shi)一(yi)度歇業。此(ci)段時(shi)間王姓地(di)主對于(yu)經營夜(ye)市(shi)(shi)產生興(xing)趣，于(yu)附近自家土地(di)(萬客隆西門店舊址(zhi))開辦“大統(tong)一(yi)夜(ye)市(shi)(shi)”，時(shi)間仍為(wei)四、六、日不(bu)變，既有攤販(fan)亦響應之。唯2005年(nian)原(yuan)業主重(zhong)出(chu)江湖，承租海安路與(yu)和(he)緯路口公19公園(yuan)(yuan)(yuan)預定地(di)，以(yi)花園(yuan)(yuan)(yuan)夜(ye)市(shi)(shi)之名重(zhong)新開幕(mu)。挾著面積充足(zu)以(yi)及(ji)提(ti)供免費停車位，不(bu)但造(zao)成大統(tong)一(yi)夜(ye)市(shi)(shi)攤販(fan)集體回(hui)流新花園(yuan)(yuan)(yuan)夜(ye)市(shi)(shi)，更在短時(shi)間內迅速發展(zhan)為(wei)臺南市(shi)(shi)最大的夜(ye)市(shi)(shi)，與(yu)時(shi)間大致(zhi)錯開的大東夜(ye)市(shi)(shi)（每(mei)周(zhou)一(yi)、二、五）、武圣夜(ye)市(shi)(shi)（每(mei)周(zhou)三、六）并稱臺南三大夜(ye)市(shi)(shi)，多數攤販(fan)會以(yi)周(zhou)為(wei)單位，固定在這幾個(ge)夜(ye)市(shi)(shi)中(zhong)流動，為(wei)一(yi)大特色。

自2007年(nian)(nian)底起(qi)，花園夜(ye)市(shi)屢次(ci)在主流媒體(ti)曝光(guang)后后始具有全國知名度，在多(duo)次(ci)網絡(luo)票選中(zhong)擊(ji)敗歷史悠久的(de)臺(tai)北士林夜(ye)市(shi)、臺(tai)中(zhong)逢甲夜(ye)市(shi)、高(gao)雄六合夜(ye)市(shi)等，享(xiang)有相當之名聲。2010年(nian)(nian)，交(jiao)通部觀光(guang)局舉辦(ban)“2010年(nian)(nian)特色夜(ye)市(shi)選拔”，花園夜(ye)市(shi)在網友票選的(de)“特色夜(ye)市(shi)票選”六個評(ping)定(ding)項目(mu)中(zhong)，票選結果各項目(mu)皆為第四名。

榮譽及其他

食尚玩家

阿美(mei)腌(a)芭樂：制(zhi)作單位(wei)宣稱在(zai)地人推薦第一名(ming)

蚵仔煎

蚵仔煎

統大炭(tan)烤雞排(pai)：制作單位宣稱在地(di)人推薦第二名

陳記(ji)港式(shi)魚蛋(dan)/麻辣鴨血(xue)：制作單位宣稱在地人推薦第三名

古早味冬瓜茶

春卷冰激凌

四草蚵仔煎

杰旗魚黑輪

風中奇緣

木櫥鹵味

爆醬雞排

阿堯鹽水雞

阿三哥蚵仔煎

時尚玩家

函館(guan)（豬排(pai)蓋飯(fan)）

冬瓜寶

二姐寒天

天王牛排

日式手卷

吳記排骨酥

杰旗魚黑輪

蔡家臭豆腐

雨鳴爆醬豬排

紅橋香腸大腸

新加坡邋撒面

其他

爸沙印度拉茶

牛B葫蘆

法式可麗餅

雪淇紅茶冰

無骨鴨肉面

焗烤起司馬鈴薯

小(xiao)上海(hai)無骨香酥雞(ji)