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基本介紹

花(hua)園夜(ye)市歷史(shi)并不(bu)如其他臺灣夜(ye)市有悠久歷史(shi)，但在短時間內發展成今(jin)日近400個攤位的巨(ju)大規模(mo)。而在媒體及電視節目的報道后，今(jin)日花(hua)園夜(ye)市已與臺北(bei)士林夜(ye)市齊名(ming)，得“南(nan)花(hua)園、北(bei)士林”之名(ming)。

花園夜市(shi)(shi)為流(liu)動夜市(shi)(shi)，一周(zhou)內僅四、六、日(ri)營業，平日(ri)則作為停(ting)(ting)車場使用(yong)。除(chu)夜市(shi)(shi)用(yong)地外，另規(gui)劃2000余坪(ping)的停(ting)(ting)車場，供機、汽車停(ting)(ting)靠(kao)，并雇請(qing)保全于營業時間(jian)管理停(ting)(ting)車場交通，是吸(xi)引人潮的一大特點。

攤位(wei)方(fang)面(mian)占(zhan)有3000坪，約近400家(jia)攤位(wei)，規模為(wei)臺南市之冠。共劃(hua)分美食小吃、流行(xing)服(fu)飾、精品百貨、休閑娛樂等四大(da)區域。而攤位(wei)為(wei)了(le)更吸引目(mu)光，多會(hui)在(zai)攤販上方(fang)豎起高(gao)高(gao)的商家(jia)廣告(gao)旗幟，方(fang)便游客在(zai)外面(mian)便能看到旗子吸引注(zhu)意，旗海飄(piao)揚亦(yi)構成(cheng)一(yi)大(da)特(te)色。

另(ling)外由(you)于夜市為(wei)露天(tian)營業，逢雨天(tian)時便會自動休市。

歷史沿革

臺南市(shi)(shi)北區在(zai)早期有(you)東帝(di)士(shi)百貨(huo)以及相鄰的(de)(de)(de)小(xiao)北觀光夜(ye)(ye)市(shi)(shi)，其構成(cheng)(cheng)“小(xiao)北商圈(quan)(quan)”興盛(sheng)一時，1986年(nian)(nian)開(kai)幕起的(de)(de)(de)十年(nian)(nian)間為(wei)黃金時期。但(dan)是(shi)好景(jing)不(bu)常，東帝(di)士(shi)百貨(huo)于2001年(nian)(nian)正式結束(shu)營(ying)業，小(xiao)北商圈(quan)(quan)曾有(you)過的(de)(de)(de)榮(rong)景(jing)不(bu)復存。與東帝(di)士(shi)百貨(huo)同年(nian)(nian)開(kai)幕的(de)(de)(de)小(xiao)北成(cheng)(cheng)功夜(ye)(ye)市(shi)(shi)為(wei)北區最早出(chu)現的(de)(de)(de)大(da)型(xing)夜(ye)(ye)市(shi)(shi)，其成(cheng)(cheng)功的(de)(de)(de)經營(ying)理念與地點(dian)考量，成(cheng)(cheng)為(wei)許多追隨者開(kai)設夜(ye)(ye)市(shi)(shi)的(de)(de)(de)指標(biao)之一。當時，附近有(you)許多大(da)型(xing)私人(ren)土地尚未興建，仍有(you)發展(zhan)其他夜(ye)(ye)市(shi)(shi)的(de)(de)(de)空間，花園夜(ye)(ye)市(shi)(shi)的(de)(de)(de)業者便是(shi)看(kan)中了這里的(de)(de)(de)人(ren)潮(chao)與商機(ji)，決(jue)定投入夜(ye)(ye)市(shi)(shi)的(de)(de)(de)規劃與經營(ying)。

首代

花(hua)園夜(ye)市(shi)始于1999年，最(zui)初(chu)坐落于北(bei)區育德路與(yu)文(wen)成(cheng)二街(jie)旁空地，招牌上(shang)的(de)全(quan)名為鄭(zheng)子寮花(hua)園夜(ye)市(shi)，系業主向(xiang)地主（王(wang)進福(fu)、王(wang)進成(cheng)兄弟）承(cheng)(cheng)租鄭(zheng)子寮重劃區內土地，于每(mei)周四(si)(si)、六、日經營夜(ye)市(shi)，并發展頗具規模，與(yu)鄰近之小北(bei)成(cheng)功夜(ye)市(shi)（西(xi)門(men)路四(si)(si)段(duan)與(yu)和緯路口，每(mei)周二、五）相(xiang)映，順(shun)利(li)承(cheng)(cheng)接原有小北(bei)商圈(quan)之人(ren)潮(chao)。

第二代

2003年(nian)因租約到期，花園(yuan)夜(ye)市(shi)(shi)一(yi)(yi)度歇業(ye)。此段(duan)時(shi)間(jian)王姓地(di)(di)主(zhu)對(dui)于(yu)經營夜(ye)市(shi)(shi)產生興(xing)趣(qu)，于(yu)附近自家土(tu)地(di)(di)(萬客隆西門(men)店舊址)開(kai)辦“大(da)(da)(da)統一(yi)(yi)夜(ye)市(shi)(shi)”，時(shi)間(jian)仍(reng)為(wei)四(si)、六、日不變，既有攤(tan)販亦響應之。唯2005年(nian)原業(ye)主(zhu)重出江湖，承(cheng)租海安(an)路(lu)與(yu)和緯路(lu)口公(gong)19公(gong)園(yuan)預定地(di)(di)，以花園(yuan)夜(ye)市(shi)(shi)之名重新開(kai)幕。挾著面(mian)積充(chong)足以及提(ti)供免(mian)費(fei)停車位(wei)，不但造成大(da)(da)(da)統一(yi)(yi)夜(ye)市(shi)(shi)攤(tan)販集體回流新花園(yuan)夜(ye)市(shi)(shi)，更在(zai)短時(shi)間(jian)內迅速發展為(wei)臺南市(shi)(shi)最大(da)(da)(da)的夜(ye)市(shi)(shi)，與(yu)時(shi)間(jian)大(da)(da)(da)致錯開(kai)的大(da)(da)(da)東夜(ye)市(shi)(shi)（每周一(yi)(yi)、二、五）、武圣夜(ye)市(shi)(shi)（每周三(san)、六）并稱臺南三(san)大(da)(da)(da)夜(ye)市(shi)(shi)，多數攤(tan)販會以周為(wei)單(dan)位(wei)，固定在(zai)這(zhe)幾個(ge)夜(ye)市(shi)(shi)中流動，為(wei)一(yi)(yi)大(da)(da)(da)特色。

自2007年底起(qi)，花園夜(ye)市(shi)屢次在主流媒體曝光后后始具有全國知名度，在多次網絡(luo)票(piao)(piao)選(xuan)(xuan)中(zhong)擊敗歷(li)史悠久的臺北士林夜(ye)市(shi)、臺中(zhong)逢甲夜(ye)市(shi)、高雄(xiong)六合夜(ye)市(shi)等，享有相當之名聲。2010年，交通部觀光局舉辦“2010年特(te)色(se)夜(ye)市(shi)選(xuan)(xuan)拔”，花園夜(ye)市(shi)在網友(you)票(piao)(piao)選(xuan)(xuan)的“特(te)色(se)夜(ye)市(shi)票(piao)(piao)選(xuan)(xuan)”六個評定項目(mu)(mu)中(zhong)，票(piao)(piao)選(xuan)(xuan)結果各項目(mu)(mu)皆(jie)為(wei)第四名。

榮譽及其他

食尚玩家

阿美腌(a)芭樂：制(zhi)作單位宣稱(cheng)在地人推薦(jian)第一名

蚵仔煎

蚵仔煎

統大炭烤雞排(pai)：制(zhi)作單(dan)位宣稱在地人推薦第二(er)名

陳(chen)記港式魚蛋(dan)/麻辣鴨血：制(zhi)作(zuo)單位宣(xuan)稱在地人推薦第三名

古早味冬瓜茶

春卷冰激凌

四草蚵仔煎

杰旗魚黑輪

風中奇緣

木櫥鹵味

爆醬雞排

阿堯鹽水雞

阿三哥蚵仔煎

時尚玩家

函館（豬排蓋(gai)飯）

冬瓜寶

二姐寒天

天王牛排

日式手卷

吳記排骨酥

杰旗魚黑輪

蔡家臭豆腐

雨鳴爆醬豬排

紅橋香腸大腸

新加坡邋撒面

其他

爸沙印度拉茶

牛B葫蘆

法式可麗餅

雪淇紅茶冰

無骨鴨肉面

焗烤起司馬鈴薯

小上海無骨香酥(su)雞