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常見種類

南海種

原產巴(ba)西, 在我國的廣州市(shi)郊栽種較多, 適宜干制。其莖(jing)部較粗(cu), 肉質較厚, 莖(jing)的棱角較鈍, 花朵大, 花量(liang)(liang)略(lve)少, 產量(liang)(liang)高(gao), 花器加工后色澤(ze)鮮明質優(you)。

肇慶種

原產墨西哥, 在(zai)廣東肇慶市具(ju)有悠久(jiu)的(de)栽培歷(li)史, 并馴化成為當地(di)(di)的(de)地(di)(di)方(fang)品(pin)(pin)種(zhong), 較適(shi)合鮮食。其特(te)點(dian)是株型稍長, 莖長約2 m, 莖細而堅(jian)韌, 適(shi)應性特(te)強。該品(pin)(pin)種(zhong)花量多, 花瓣重疊, 花朵長達30 cm, 品(pin)(pin)質較好。

生長與分布

生長環境

霸王花為攀援植(zhi)物。有附生(sheng)習性，利用(yong)氣根附著(zhu)于樹干(gan)、墻垣(yuan)或(huo)其他物體(ti)上(shang)。漿(jiang)果長圓形，紅(hong)色(se)。性強(qiang)健。喜溫(wen)暖、空氣溫(wen)暖。宜半陰(yin)，在直射強(qiang)陽光(guang)下植(zhi)株發(fa)黃(huang)。生(sheng)長適溫(wen)25~35℃。對(dui)低溫(wen)敏感，在5℃以(yi)下的(de)條(tiao)件下，莖(jing)節容易腐(fu)爛。喜含腐(fu)殖質較多(duo)的(de)肥沃壤(rang)土，盆(pen)栽用(yong)土可用(yong)等量的(de)腐(fu)葉上(shang)、粗沙及(ji)腐(fu)熟廄肥配制(zhi)。

熱烈的盛夏溽秋，常有暴(bao)風(feng)驟雨(yu)，每當風(feng)雨(yu)之后紛(fen)呈竟(jing)放，民間通常稱(cheng)它為風(feng)雨(yu)花。此外(wai)，霸王花還有另外(wai)一(yi)個名稱(cheng)：“假曇(tan)花”，因為它與(yu)曇(tan)花一(yi)樣，選擇(ze)在“月(yue)上柳梢頭(tou)，人(ren)約黃昏后”的時候開放，在漫(man)漫(man)長夜里散發著(zhu)獨特的馨香，但它不像曇(tan)花開落(luo)匆匆，即使黎明到來，依然呈現著(zhu)純凈(jing)潔白、英氣逼人(ren)的花姿。

分布范圍

霸王花(hua)為仙人掌(zhang)科(ke)量天尺屬植物，原產墨西哥、廣(guang)(guang)西一帶(dai)，分布于(yu)印度、巴基(ji)斯(si)坦、喜馬拉雅地區(qu)以及(ji)中國大(da)陸的四川、云南、廣(guang)(guang)西等(deng)地，生長于(yu)海拔(ba)200米(mi)至(zhi)1,750米(mi)的地區(qu)，常生長在(zai)干熱河(he)谷，已由人工(gong)引種栽培(pei)(pei)。現全世(shi)界的熱帶(dai)、亞熱帶(dai)地區(qu)均有栽培(pei)(pei)。我國主要分布在(zai)廣(guang)(guang)東、廣(guang)(guang)西，以廣(guang)(guang)州、肇慶、佛山(shan)、嶺南等(deng)為主產區(qu)。

形態及特征

霸(ba)王(wang)(wang)花地下部屬直根系, 地上莖(jing)部著生(sheng)氣生(sheng)根向上攀(pan)緣(yuan);莖(jing)深綠色(se)、肉質, 有(you)呈(cheng)三角形的棱莖(jing)3條(tiao), 棱邊成波浪狀(zhuang), 莖(jing)段長(chang)(chang)60~100 cm, 全株莖(jing)長(chang)(chang)達6~8cm;花朵特(te)別(bie)大(da), 非(fei)常有(you)霸(ba)氣, 故(gu)稱霸(ba)王(wang)(wang)花, 花呈(cheng)漏斗形, 長(chang)(chang)25~30 cm, 寬8~12 cm, 花黃綠色(se)。霸(ba)王(wang)(wang)花喜光、耐旱(han)、耐熱、忌(ji)陰怕寒, 生(sheng)長(chang)(chang)要求適(shi)溫為25~30℃, 當氣溫低于10℃時(shi)生(sheng)長(chang)(chang)受阻, 若(ruo)低于5℃時(shi)便(bian)發生(sheng)冷(leng)害。霸(ba)王(wang)(wang)花高抗病蟲害, 對土(tu)質適(shi)應(ying)性強, 能在石灰巖縫隙中扎(zha)根生(sheng)長(chang)(chang), 壽命可達40年以上。

栽培方法

栽培方式

霸(ba)王花(hua)植(zhi)(zhi)株(zhu)(zhu)株(zhu)(zhu)型特別, 花(hua)色、花(hua)形(xing)新穎(ying)美(mei)麗, 花(hua)期長 (7個月(yue)) , 食用(yong)口感好, 并(bing)具(ju)有一(yi)定(ding)的藥用(yong)功效(xiao), 宜在城市郊區或(huo)旅游景(jing)區種植(zhi)(zhi), 結合旅游發展成為觀光農業;在一(yi)些(xie)邊遠地(di)區種植(zhi)(zhi)霸(ba)王花(hua), 發展地(di)方(fang)特色產業, 將成為一(yi)條促進農業增(zeng)效(xiao)、農民(min)增(zeng)收(shou)的致富(fu)門路。只(zhi)要冬季最低氣溫不(bu)低于6℃的地(di)區, 可(ke)(ke)選擇不(bu)宜種其他(ta)作物(wu)的廢棄地(di)或(huo)墻(qiang)邊、樹旁的周(zhou)邊地(di)種植(zhi)(zhi)霸(ba)王花(hua)。田間規模種植(zhi)(zhi)時(shi), 宜起高畦, 可(ke)(ke)壘磚墻(qiang), 高1.0~1.2 m、寬30 cm, 長度因(yin)地(di)而定(ding);也可(ke)(ke)用(yong)水(shui)泥柱搭架(jia)或(huo)在穴周(zhou)圍用(yong)水(shui)泥磚砌成植(zhi)(zhi)株(zhu)(zhu)伸展的圓周(zhou)架(jia), 一(yi)般高為1 m左右(you), 并(bing)注意經常引導株(zhu)(zhu)莖向四周(zhou)自然延(yan)伸。

選地整地

應(ying)選擇能(neng)排能(neng)灌、土(tu)(tu)壤(rang)疏(shu)松肥沃(wo)、陽光充足的黃壤(rang)土(tu)(tu)或砂壤(rang)土(tu)(tu)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。霸王花一般不需要(yao)(yao)全(quan)墾, 只需將(jiang)定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)坑(keng)(keng)及周圍土(tu)(tu)壤(rang)挖松翻(fan)曬(shai)即(ji)(ji)可(ke)。具體步驟如下(xia), 1起(qi)畦:畦寬(kuan)2.5 m包(bao)溝(gou), 溝(gou)寬(kuan)0.5 m, 溝(gou)深0.35~0.40 m;2定(ding)(ding)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)坑(keng)(keng):按株行距2.0 m×2.5 m在畦面中央定(ding)(ding)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)坑(keng)(keng), 即(ji)(ji)130個/667 m2左右;3翻(fan)曬(shai)定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)坑(keng)(keng)土(tu)(tu):以定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)點為(wei)中心(xin), 翻(fan)挖坑(keng)(keng)土(tu)(tu), 深0.35~0.40 m, 坑(keng)(keng)的大小(xiao)為(wei)1.2 m×1.2 m, 暴曬(shai)15天以上備(bei)用(yong);4施(shi)基肥:每(mei)667 m2用(yong)優質腐熟農家(jia)肥800~1 000 kg+三元復合肥100 kg, 并與(yu)坑(keng)(keng)土(tu)(tu)拌勻;5種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi):施(shi)基肥7~10天后(hou)(hou)(hou), 每(mei)個種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)坑(keng)(keng)內種(zhong)(zhong)霸王花苗8~10株, 即(ji)(ji)1 100~1 300株/667 m2, 種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)深度(du)約為(wei)10 cm;6淋(lin)定(ding)(ding)根(gen)水(shui)(shui):種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)后(hou)(hou)(hou)應(ying)及時淋(lin)足定(ding)(ding)根(gen)水(shui)(shui), 以后(hou)(hou)(hou)要(yao)(yao)保持土(tu)(tu)壤(rang)濕潤, 遇(yu)旱要(yao)(yao)淋(lin)水(shui)(shui), 雨后(hou)(hou)(hou)要(yao)(yao)注(zhu)意排水(shui)(shui), 以利根(gen)系生(sheng)長。

育苗移栽

一般采用無性繁(fan)殖, 霸(ba)王花(hua)的莖(jing)節扦插(cha)極易生(sheng)根, 植(zhi)后生(sheng)長快, 能快速進(jin)(jin)入投(tou)產期。扦插(cha)時應選擇(ze)一年生(sheng)以上的肉質莖(jing), 切(qie)成長20 cm左右的莖(jing)段(duan), 然后放在(zai)陰涼處自然干燥2~3天(tian), 待切(qie)口長膜后再(zai)進(jin)(jin)行(xing)扦插(cha)。在(zai)保護地一年四季都可進(jin)(jin)行(xing), 露地育苗以春秋兩季扦插(cha)成活率較高(gao), 插(cha)土(tu)深度一般以8~10 cm為宜, 種(zhong)植(zhi)規格(ge)一般為20 cm×20 cm, 育苗期間(jian)保持土(tu)壤濕潤并施淡水肥1~2次。經50~60天(tian)培(pei)育后, 苗高(gao)達40~50 cm時, 便可移植(zhi)于大田。

水肥管理

成活(huo)后可(ke)適當灌溉, 但注意(yi)地面不(bu)能(neng)長時間(jian)積水, 以(yi)免爛根(gen)。霸王花(hua)花(hua)期需(xu)水最多, 此期千萬不(bu)能(neng)受(shou)旱, 否則花(hua)小、產量低、品質差。在(zai)春季種植的(de), 第(di)1年(nian)秋冬季會有少量植株(zhu)(zhu)開(kai)花(hua), 不(bu)需(xu)追(zhui)肥(fei)(fei)(fei), 植后第(di)2年(nian)進入始花(hua)期, 第(di)3年(nian)后進入盛(sheng)產期, 每年(nian)應追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)4~5次(ci)。第(di)1次(ci)追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)在(zai)2~3月(yue), 促使株(zhu)(zhu)莖(jing)新(xin)芽萌發;第(di)2次(ci)在(zai)4~5月(yue), 促進株(zhu)(zhu)莖(jing)肥(fei)(fei)(fei)大(da)粗壯(zhuang);第(di)3次(ci)在(zai)6~7月(yue), 促花(hua)蕾形(xing)成;第(di)4次(ci)在(zai)摘花(hua)后的(de)7~8月(yue), 促花(hua)大(da)、增批次(ci);第(di)5次(ci)在(zai)摘花(hua)后的(de)9~10月(yue), 延長采收期。施(shi)肥(fei)(fei)(fei)方(fang)法(fa):一般于雨(yu)后撒(sa)施(shi)三(san)元復(fu)合肥(fei)(fei)(fei), 每次(ci)用量15~20 kg/667 m2, 施(shi)后覆土蓋肥(fei)(fei)(fei)。

整枝修剪

霸(ba)王花壽(shou)命一般在20年(nian)以上, 為了(le)防(fang)止植(zhi)株(zhu)過早衰老, 以保(bao)持(chi)其強盛(sheng)的(de)(de)生長(chang)力, 需適時進行(xing)整(zheng)枝修(xiu)剪(jian)(jian)(jian)。修(xiu)剪(jian)(jian)(jian)方(fang)法:幼苗(miao)期(qi)莖高1 m以下時, 把(ba)分枝剪(jian)(jian)(jian)除, 1 m高以后 (已長(chang)至架頂) 每株(zhu)留芽3個, 并讓其自然伸長(chang)下垂;進入盛(sheng)花后, 每年(nian)采收(shou)結束后修(xiu)剪(jian)(jian)(jian)1~2次, 把(ba)開(kai)花少的(de)(de)老弱病殘(can)枝剪(jian)(jian)(jian)掉(diao), 達到減少養分消耗和利于通風透光(guang)的(de)(de)目的(de)(de)。霸(ba)王花植(zhi)株(zhu)頂端(duan)的(de)(de)2~3個新芽生命力旺盛(sheng)、花蕾多、產量(liang)潛力大, 因此, 要將莖尖下面長(chang)出的(de)(de)側芽全部(bu)摘除, 促使(shi)其養分集中供給頂芽生長(chang)。

病蟲害防治

霸王(wang)花(hua)抗病蟲(chong)能力較強, 一般很少(shao)(shao)發生病害(hai)。但若澆(jiao)水(shui)過多, 畦(qi)面常有(you)積水(shui), 則容(rong)易(yi)發生爛根, 栽培(pei)上(shang)注意防(fang)澇即(ji)可。在蟲(chong)害(hai)方面, 有(you)時(shi)會有(you)蝸牛爬上(shang)植株啃食嫩莖, 可用8%滅蝸靈 (四聚乙醛) 顆粒劑(ji)或10%多聚乙醛顆粒劑(ji)撒施(shi), 每1 m2用量1.5 g;如少(shao)(shao)量發生時(shi)也可于晚上(shang)人工捕捉。

價值及其他

營養價值

霸王(wang)花的(de)營養價(jia)值很(hen)高(gao)，通(tong)過對仙人掌類可食植物霸王(wang)花的(de)部(bu)分(fen)營養成分(fen)進行分(fen)析，結果表明，每100 g霸王(wang)花的(de)干制品營養成分(fen)的(de)含(han)量：水分(fen)9.570 g，蛋白質181.2 g，粗纖維2.785 g，灰分(fen)1.547 g，鈣961.27 mg，磷328.45 mg。

特別(bie)是經過(guo)測試分析(xi)表明霸王(wang)花至少含(han)有13種(zhong)氨(an)(an)(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)，其中蘇氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、亮氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、異亮氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、苯丙(bing)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)和賴氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)為人(ren)體(ti)必需的(de)氨(an)(an)(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)。例如：霸王(wang)花中每100ug游離(li)氨(an)(an)(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)為：天門冬氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)210 mg，丙(bing)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)112 mg，異亮氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)25 mg，谷氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)188 mg，脯氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)208 mg，苯丙(bing)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)38 mg，絲氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)108 mg，酪氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)122 mg，賴氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)26 mg，精氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)78 mg，纈氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)59 mg，蘇氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)28 mg，亮氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)42 mg等(deng)等(deng)。此(ci)外，還含(han)有對人(ren)體(ti)具有重要(yao)作用的(de)Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等(deng)元素。

藥用價值

霸王花性味(wei)甘(gan)微寒，具(ju)有(you)豐富的營(ying)養(yang)價值和藥用價值，對(dui)治療腦動脈硬化、肺結核、支氣(qi)管炎、頸淋巴結核、腮腺炎、心(xin)血管疾病有(you)明顯療效，它(ta)具(ju)有(you)清熱潤肺，除痰止咳(ke)，滋補養(yang)顏(yan)之功能，是極佳的清補湯料。

膳食價值

霸王(wang)花(hua)用于烹(peng)飪主要制作老火靚(jing)湯。霸王(wang)花(hua)性味甘、涼，入肺，具有(you)清(qing)熱痰(tan)(tan)、除(chu)(chu)積熱、止(zhi)(zhi)氣痛、理痰(tan)(tan)火的(de)功效(xiao)。因此(ci)，霸王(wang)花(hua)煲(bao)(bao)湯具有(you)清(qing)心潤(run)肺、清(qing)暑解熱、除(chu)(chu)痰(tan)(tan)止(zhi)(zhi)咳的(de)作用。其次，霸王(wang)花(hua)煲(bao)(bao)湯對輔助治療腦動脈(mo)硬(ying)化、心血管疾病、肺結(jie)核(he)(he)、支氣管炎、頸淋巴結(jie)核(he)(he)、腮腺炎等有(you)明顯療效(xiao)以(yi)及滋(zi)補(bu)養(yang)顏(yan)的(de)功能。而且(qie)，霸王(wang)花(hua)制湯后，其味清(qing)香(xiang)、湯甜(tian)滑(hua)，深為(wei)“煲(bao)(bao)湯一族”的(de)廣東人所喜愛，是極佳的(de)清(qing)補(bu)湯料(liao)。