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常見種類

南海種

原產巴西, 在(zai)我國的(de)廣州(zhou)市郊栽種較多, 適宜干制。其莖部(bu)較粗, 肉質較厚, 莖的(de)棱角較鈍, 花(hua)(hua)朵大, 花(hua)(hua)量略少, 產量高(gao), 花(hua)(hua)器加工后色澤(ze)鮮明質優(you)。

肇慶種

原產(chan)墨西哥, 在(zai)廣東肇慶市具有悠久的(de)栽培(pei)歷史, 并(bing)馴化成為當地(di)(di)的(de)地(di)(di)方(fang)品種(zhong), 較(jiao)適(shi)(shi)合鮮食。其特點是株型稍長(chang), 莖(jing)長(chang)約2 m, 莖(jing)細(xi)而堅韌, 適(shi)(shi)應性(xing)特強(qiang)。該品種(zhong)花(hua)量多, 花(hua)瓣(ban)重疊, 花(hua)朵長(chang)達(da)30 cm, 品質較(jiao)好。

生長與分布

生長環境

霸王花為攀援植(zhi)物(wu)(wu)。有附生習性(xing)，利用氣根附著(zhu)于樹(shu)干、墻垣(yuan)或其他物(wu)(wu)體(ti)上。漿果長(chang)圓形，紅(hong)色。性(xing)強(qiang)健。喜(xi)溫暖(nuan)、空氣溫暖(nuan)。宜半陰，在直射強(qiang)陽光下植(zhi)株發(fa)黃。生長(chang)適溫25~35℃。對低溫敏(min)感，在5℃以下的條件下，莖節容易腐(fu)(fu)爛。喜(xi)含(han)腐(fu)(fu)殖(zhi)質較多的肥沃壤(rang)土(tu)，盆(pen)栽用土(tu)可用等量的腐(fu)(fu)葉上、粗沙(sha)及腐(fu)(fu)熟廄肥配制。

熱(re)烈的(de)盛夏溽(ru)秋，常有(you)暴風驟雨，每當風雨之后(hou)紛呈(cheng)竟放，民間通常稱(cheng)(cheng)它(ta)為風雨花(hua)(hua)。此外(wai)，霸王花(hua)(hua)還有(you)另(ling)外(wai)一個名稱(cheng)(cheng)：“假曇花(hua)(hua)”，因為它(ta)與曇花(hua)(hua)一樣，選擇在(zai)“月上(shang)柳(liu)梢頭，人約黃(huang)昏(hun)后(hou)”的(de)時候(hou)開放，在(zai)漫(man)漫(man)長夜里散發(fa)著獨(du)特的(de)馨香，但它(ta)不(bu)像曇花(hua)(hua)開落匆匆，即使(shi)黎明到來，依然呈(cheng)現著純凈潔白、英氣逼(bi)人的(de)花(hua)(hua)姿。

分布范圍

霸王花為仙人掌科(ke)量天尺屬植物(wu)，原產墨西(xi)哥、廣西(xi)一帶，分(fen)布于印(yin)度(du)、巴基斯坦、喜馬拉雅地(di)區以及中國(guo)大陸的四川、云南(nan)、廣西(xi)等地(di)，生長(chang)于海拔200米至(zhi)1,750米的地(di)區，常生長(chang)在(zai)干熱(re)河谷，已由(you)人工(gong)引種栽培(pei)(pei)。現全世界的熱(re)帶、亞熱(re)帶地(di)區均有(you)栽培(pei)(pei)。我國(guo)主要分(fen)布在(zai)廣東(dong)、廣西(xi)，以廣州、肇慶、佛山、嶺南(nan)等為主產區。

形態及特征

霸(ba)王(wang)花(hua)(hua)地(di)下部屬直根系, 地(di)上(shang)(shang)莖(jing)部著(zhu)生氣生根向上(shang)(shang)攀(pan)緣;莖(jing)深綠色、肉質, 有呈(cheng)三角形(xing)的棱莖(jing)3條, 棱邊成波浪狀(zhuang), 莖(jing)段長(chang)60~100 cm, 全株(zhu)莖(jing)長(chang)達6~8cm;花(hua)(hua)朵特別大, 非(fei)常有霸(ba)氣, 故稱霸(ba)王(wang)花(hua)(hua), 花(hua)(hua)呈(cheng)漏斗形(xing), 長(chang)25~30 cm, 寬(kuan)8~12 cm, 花(hua)(hua)黃(huang)綠色。霸(ba)王(wang)花(hua)(hua)喜光、耐(nai)旱(han)、耐(nai)熱、忌陰怕寒, 生長(chang)要求適溫為25~30℃, 當氣溫低(di)于(yu)10℃時(shi)生長(chang)受(shou)阻, 若低(di)于(yu)5℃時(shi)便發生冷害。霸(ba)王(wang)花(hua)(hua)高(gao)抗病(bing)蟲害, 對土(tu)質適應(ying)性強(qiang), 能在石灰巖縫隙中扎根生長(chang), 壽命可(ke)達40年以(yi)上(shang)(shang)。

栽培方法

栽培方式

霸王花(hua)(hua)植株(zhu)株(zhu)型(xing)特(te)別, 花(hua)(hua)色、花(hua)(hua)形新穎美麗, 花(hua)(hua)期長 (7個月(yue)) , 食用口感好, 并具(ju)有一定的(de)藥(yao)用功效(xiao)(xiao), 宜(yi)在城市郊區或旅游(you)景區種植, 結(jie)合旅游(you)發(fa)展(zhan)成為觀光農業;在一些邊(bian)遠地區種植霸王花(hua)(hua), 發(fa)展(zhan)地方(fang)特(te)色產業, 將成為一條促進農業增效(xiao)(xiao)、農民增收的(de)致(zhi)富門路。只要冬季最(zui)低氣溫不(bu)低于6℃的(de)地區, 可(ke)選(xuan)擇不(bu)宜(yi)種其他作(zuo)物的(de)廢(fei)棄地或墻邊(bian)、樹旁的(de)周邊(bian)地種植霸王花(hua)(hua)。田間規模種植時, 宜(yi)起高(gao)(gao)畦, 可(ke)壘(lei)磚墻, 高(gao)(gao)1.0~1.2 m、寬30 cm, 長度因地而定;也可(ke)用水泥柱搭架(jia)或在穴周圍用水泥磚砌(qi)成植株(zhu)伸(shen)展(zhan)的(de)圓周架(jia), 一般高(gao)(gao)為1 m左右, 并注意經常(chang)引導株(zhu)莖向四周自(zi)然延(yan)伸(shen)。

選地整地

應(ying)選擇能排能灌、土(tu)壤(rang)(rang)疏松肥沃(wo)、陽光充足的(de)黃壤(rang)(rang)土(tu)或砂壤(rang)(rang)土(tu)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)。霸王花(hua)一般(ban)不需要(yao)(yao)全墾, 只需將定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)坑(keng)及周圍土(tu)壤(rang)(rang)挖松翻曬即可。具體步(bu)驟如下(xia), 1起畦(qi):畦(qi)寬(kuan)2.5 m包溝(gou), 溝(gou)寬(kuan)0.5 m, 溝(gou)深(shen)0.35~0.40 m;2定(ding)(ding)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)坑(keng):按株行距2.0 m×2.5 m在(zai)畦(qi)面中央定(ding)(ding)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)坑(keng), 即130個/667 m2左右;3翻曬定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)坑(keng)土(tu):以(yi)定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)點為中心(xin), 翻挖坑(keng)土(tu), 深(shen)0.35~0.40 m, 坑(keng)的(de)大(da)小為1.2 m×1.2 m, 暴曬15天以(yi)上備用;4施(shi)基肥:每667 m2用優質腐熟農家(jia)肥800~1 000 kg+三元復合肥100 kg, 并與坑(keng)土(tu)拌勻;5種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi):施(shi)基肥7~10天后(hou), 每個種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)坑(keng)內種(zhong)(zhong)(zhong)霸王花(hua)苗8~10株, 即1 100~1 300株/667 m2, 種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)深(shen)度約為10 cm;6淋(lin)定(ding)(ding)根水(shui):種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)后(hou)應(ying)及時(shi)淋(lin)足定(ding)(ding)根水(shui), 以(yi)后(hou)要(yao)(yao)保(bao)持土(tu)壤(rang)(rang)濕潤, 遇(yu)旱要(yao)(yao)淋(lin)水(shui), 雨后(hou)要(yao)(yao)注意排水(shui), 以(yi)利根系生(sheng)長。

育苗移栽

一般(ban)采用無性(xing)繁殖(zhi), 霸(ba)王花的莖節扦插(cha)極(ji)易生(sheng)(sheng)根, 植(zhi)(zhi)后生(sheng)(sheng)長快, 能快速進入投產期(qi)。扦插(cha)時(shi)應選擇一年(nian)生(sheng)(sheng)以(yi)上的肉質莖, 切成(cheng)長20 cm左右的莖段, 然后放在陰涼處自然干(gan)燥2~3天, 待切口(kou)長膜后再進行扦插(cha)。在保(bao)護(hu)地(di)(di)一年(nian)四季(ji)都可(ke)進行, 露(lu)地(di)(di)育(yu)苗(miao)以(yi)春秋(qiu)兩季(ji)扦插(cha)成(cheng)活(huo)率較高, 插(cha)土深度一般(ban)以(yi)8~10 cm為宜(yi), 種植(zhi)(zhi)規格一般(ban)為20 cm×20 cm, 育(yu)苗(miao)期(qi)間(jian)保(bao)持土壤濕潤并施淡水(shui)肥1~2次。經50~60天培育(yu)后, 苗(miao)高達40~50 cm時(shi), 便可(ke)移植(zhi)(zhi)于大田。

水肥管理

成(cheng)活(huo)后(hou)(hou)可(ke)適當灌溉, 但(dan)注意地面不(bu)能(neng)(neng)長時間積水(shui), 以免爛根(gen)。霸王(wang)花花期需(xu)水(shui)最多, 此(ci)期千萬不(bu)能(neng)(neng)受旱, 否(fou)則花小、產量低、品質(zhi)差。在(zai)(zai)春季(ji)種(zhong)植(zhi)的(de), 第1年秋冬(dong)季(ji)會有少量植(zhi)株開花, 不(bu)需(xu)追肥(fei), 植(zhi)后(hou)(hou)第2年進入始花期, 第3年后(hou)(hou)進入盛產期, 每年應追肥(fei)4~5次(ci)(ci)(ci)。第1次(ci)(ci)(ci)追肥(fei)在(zai)(zai)2~3月, 促(cu)使株莖(jing)(jing)新芽萌發;第2次(ci)(ci)(ci)在(zai)(zai)4~5月, 促(cu)進株莖(jing)(jing)肥(fei)大粗壯;第3次(ci)(ci)(ci)在(zai)(zai)6~7月, 促(cu)花蕾形(xing)成(cheng);第4次(ci)(ci)(ci)在(zai)(zai)摘花后(hou)(hou)的(de)7~8月, 促(cu)花大、增批(pi)次(ci)(ci)(ci);第5次(ci)(ci)(ci)在(zai)(zai)摘花后(hou)(hou)的(de)9~10月, 延長采收期。施肥(fei)方法:一(yi)般于雨后(hou)(hou)撒施三元(yuan)復(fu)合肥(fei), 每次(ci)(ci)(ci)用量15~20 kg/667 m2, 施后(hou)(hou)覆土(tu)蓋肥(fei)。

整枝修剪

霸(ba)王花(hua)壽命(ming)一般在20年(nian)以(yi)上, 為了防止植株過早(zao)衰(shuai)老, 以(yi)保持(chi)其強盛的(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)(chang)力(li)(li), 需適時(shi)進行整枝(zhi)(zhi)修(xiu)剪(jian)(jian)(jian)。修(xiu)剪(jian)(jian)(jian)方法:幼苗期莖高1 m以(yi)下(xia)時(shi), 把(ba)分枝(zhi)(zhi)剪(jian)(jian)(jian)除, 1 m高以(yi)后(hou) (已長(chang)(chang)至(zhi)架(jia)頂(ding)) 每株留芽3個, 并讓其自(zi)然伸長(chang)(chang)下(xia)垂;進入盛花(hua)后(hou), 每年(nian)采收結束后(hou)修(xiu)剪(jian)(jian)(jian)1~2次, 把(ba)開花(hua)少的(de)(de)(de)老弱病殘枝(zhi)(zhi)剪(jian)(jian)(jian)掉, 達到減少養分消(xiao)耗和利于通風透光(guang)的(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)。霸(ba)王花(hua)植株頂(ding)端的(de)(de)(de)2~3個新芽生(sheng)命(ming)力(li)(li)旺盛、花(hua)蕾多、產量潛力(li)(li)大, 因此, 要將莖尖下(xia)面(mian)長(chang)(chang)出的(de)(de)(de)側芽全部(bu)摘(zhai)除, 促使其養分集中供給頂(ding)芽生(sheng)長(chang)(chang)。

病蟲害防治

霸王花抗病蟲能(neng)力(li)較強, 一般很(hen)少發生病害(hai)。但若澆水(shui)過(guo)多, 畦面常有(you)積水(shui), 則容(rong)易(yi)發生爛根, 栽培上(shang)注(zhu)意防澇即可。在蟲害(hai)方面, 有(you)時會有(you)蝸牛爬上(shang)植株啃(ken)食嫩莖, 可用8%滅蝸靈 (四(si)聚乙(yi)(yi)醛) 顆粒劑或10%多聚乙(yi)(yi)醛顆粒劑撒施, 每1 m2用量1.5 g;如(ru)少量發生時也(ye)可于晚上(shang)人(ren)工捕捉。

價值及其他

營養價值

霸(ba)王花(hua)的營養(yang)(yang)(yang)價值很高，通過對仙(xian)人掌(zhang)類可食植(zhi)物霸(ba)王花(hua)的部分(fen)(fen)(fen)營養(yang)(yang)(yang)成分(fen)(fen)(fen)進(jin)行(xing)分(fen)(fen)(fen)析(xi)，結果表明，每100 g霸(ba)王花(hua)的干制品營養(yang)(yang)(yang)成分(fen)(fen)(fen)的含量：水(shui)分(fen)(fen)(fen)9.570 g，蛋白質181.2 g，粗纖(xian)維2.785 g，灰分(fen)(fen)(fen)1.547 g，鈣961.27 mg，磷328.45 mg。

特別是經過測試分(fen)析表明霸王(wang)花(hua)至少含有(you)13種氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)，其中蘇氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)、亮氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)、異亮氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)、苯(ben)丙(bing)酸(suan)(suan)和賴(lai)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)為人體必需(xu)的氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)。例如：霸王(wang)花(hua)中每100ug游離氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)為：天門冬氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)210 mg，丙(bing)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)112 mg，異亮氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)25 mg，谷氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)188 mg，脯氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)208 mg，苯(ben)丙(bing)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)38 mg，絲(si)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)108 mg，酪氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)122 mg，賴(lai)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)26 mg，精氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)78 mg，纈氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)59 mg，蘇氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)28 mg，亮氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)42 mg等等。此外，還含有(you)對人體具有(you)重要作(zuo)用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素。

藥用價值

霸(ba)王(wang)花性(xing)味甘微(wei)寒，具(ju)有豐(feng)富的(de)營養(yang)(yang)價(jia)值和(he)藥用價(jia)值，對(dui)治療腦動脈硬化、肺(fei)結核(he)、支氣管(guan)炎(yan)、頸淋巴結核(he)、腮腺(xian)炎(yan)、心血管(guan)疾病有明顯(xian)療效，它具(ju)有清(qing)熱潤肺(fei)，除痰止咳，滋補養(yang)(yang)顏(yan)之功能，是極佳的(de)清(qing)補湯料。

膳食價值

霸王(wang)(wang)(wang)花(hua)用于烹(peng)飪(ren)主要制作老火(huo)靚湯(tang)。霸王(wang)(wang)(wang)花(hua)性(xing)味(wei)甘、涼，入肺(fei)(fei)，具有(you)清(qing)(qing)熱痰、除(chu)積熱、止(zhi)氣痛、理痰火(huo)的(de)(de)(de)功效(xiao)。因此，霸王(wang)(wang)(wang)花(hua)煲(bao)湯(tang)具有(you)清(qing)(qing)心(xin)潤肺(fei)(fei)、清(qing)(qing)暑(shu)解(jie)熱、除(chu)痰止(zhi)咳(ke)的(de)(de)(de)作用。其次，霸王(wang)(wang)(wang)花(hua)煲(bao)湯(tang)對輔助治療腦(nao)動脈硬(ying)化、心(xin)血管(guan)疾病、肺(fei)(fei)結核、支氣管(guan)炎、頸淋(lin)巴結核、腮腺炎等有(you)明顯療效(xiao)以(yi)及滋補(bu)(bu)養(yang)顏的(de)(de)(de)功能。而且，霸王(wang)(wang)(wang)花(hua)制湯(tang)后(hou)，其味(wei)清(qing)(qing)香、湯(tang)甜滑(hua)，深為“煲(bao)湯(tang)一族”的(de)(de)(de)廣(guang)東人所(suo)喜愛，是極佳的(de)(de)(de)清(qing)(qing)補(bu)(bu)湯(tang)料(liao)。