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常見種類

南海種

原產巴西, 在我國的(de)廣州市郊栽(zai)種較(jiao)多, 適宜干制。其莖部(bu)較(jiao)粗(cu), 肉(rou)質較(jiao)厚, 莖的(de)棱(leng)角較(jiao)鈍, 花(hua)(hua)朵大, 花(hua)(hua)量略少, 產量高, 花(hua)(hua)器加工后色(se)澤鮮明質優。

肇慶種

原產墨西哥(ge), 在廣東肇慶市(shi)具(ju)有(you)悠久(jiu)的栽培歷史, 并馴化(hua)成為當(dang)地(di)的地(di)方品(pin)種, 較(jiao)適(shi)合(he)鮮(xian)食。其特點是株(zhu)型稍長, 莖長約2 m, 莖細而堅韌, 適(shi)應性特強。該品(pin)種花(hua)量(liang)多, 花(hua)瓣重疊(die), 花(hua)朵(duo)長達(da)30 cm, 品(pin)質較(jiao)好。

生長與分布

生長環境

霸王花(hua)為攀援植物。有附(fu)生習性(xing)，利用氣根(gen)附(fu)著于(yu)樹干、墻垣或(huo)其(qi)他物體上。漿果長圓(yuan)形，紅(hong)色。性(xing)強(qiang)(qiang)健(jian)。喜溫(wen)暖、空氣溫(wen)暖。宜半陰，在直(zhi)射強(qiang)(qiang)陽光下植株發黃。生長適溫(wen)25~35℃。對低溫(wen)敏感，在5℃以下的(de)條件(jian)下，莖節(jie)容易腐(fu)爛。喜含腐(fu)殖質較多的(de)肥(fei)沃壤土，盆(pen)栽用土可用等量的(de)腐(fu)葉(xie)上、粗沙及腐(fu)熟廄肥(fei)配制。

熱烈的(de)盛夏溽秋，常有(you)暴風(feng)驟雨，每(mei)當(dang)風(feng)雨之后(hou)紛呈竟放，民間(jian)通常稱它(ta)(ta)為風(feng)雨花。此外，霸(ba)王花還有(you)另(ling)外一(yi)個名(ming)稱：“假曇(tan)花”，因為它(ta)(ta)與(yu)曇(tan)花一(yi)樣，選擇在“月上柳(liu)梢頭，人約黃昏后(hou)”的(de)時候(hou)開放，在漫漫長(chang)夜里散發著獨特(te)的(de)馨香，但(dan)它(ta)(ta)不(bu)像(xiang)曇(tan)花開落匆匆，即使黎明(ming)到來，依然呈現著純凈潔白、英氣逼人的(de)花姿。

分布范圍

霸王花為仙人掌科量天尺屬植物，原產(chan)墨(mo)西(xi)哥、廣(guang)(guang)西(xi)一帶(dai)，分布于(yu)印度、巴基斯坦、喜馬(ma)拉雅地(di)(di)區(qu)以及(ji)中國(guo)大陸的(de)四(si)川(chuan)、云南、廣(guang)(guang)西(xi)等地(di)(di)，生(sheng)長于(yu)海拔200米至1,750米的(de)地(di)(di)區(qu)，常(chang)生(sheng)長在干熱(re)河谷，已由人工(gong)引種栽培。現全世界的(de)熱(re)帶(dai)、亞熱(re)帶(dai)地(di)(di)區(qu)均(jun)有(you)栽培。我國(guo)主(zhu)要分布在廣(guang)(guang)東(dong)、廣(guang)(guang)西(xi)，以廣(guang)(guang)州、肇慶、佛山、嶺南等為主(zhu)產(chan)區(qu)。

形態及特征

霸(ba)王花(hua)地(di)(di)下部(bu)屬直根(gen)(gen)系, 地(di)(di)上(shang)莖(jing)(jing)部(bu)著生(sheng)(sheng)氣(qi)生(sheng)(sheng)根(gen)(gen)向上(shang)攀緣;莖(jing)(jing)深綠(lv)色、肉質, 有(you)呈三角形(xing)的棱莖(jing)(jing)3條, 棱邊成波浪狀(zhuang), 莖(jing)(jing)段長(chang)(chang)60~100 cm, 全株莖(jing)(jing)長(chang)(chang)達6~8cm;花(hua)朵特別大, 非(fei)常有(you)霸(ba)氣(qi), 故稱霸(ba)王花(hua), 花(hua)呈漏斗形(xing), 長(chang)(chang)25~30 cm, 寬8~12 cm, 花(hua)黃綠(lv)色。霸(ba)王花(hua)喜光、耐(nai)旱、耐(nai)熱、忌陰怕(pa)寒, 生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)要求(qiu)適溫為25~30℃, 當氣(qi)溫低(di)(di)于10℃時生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)受阻(zu), 若低(di)(di)于5℃時便發生(sheng)(sheng)冷害。霸(ba)王花(hua)高(gao)抗病(bing)蟲害, 對土(tu)質適應性強, 能在(zai)石灰巖縫(feng)隙(xi)中(zhong)扎根(gen)(gen)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang), 壽命(ming)可(ke)達40年以上(shang)。

栽培方法

栽培方式

霸王花(hua)(hua)(hua)植株(zhu)株(zhu)型(xing)特別, 花(hua)(hua)(hua)色、花(hua)(hua)(hua)形新穎美麗, 花(hua)(hua)(hua)期長 (7個月) , 食用口感好, 并具有(you)一(yi)定(ding)的(de)藥用功效, 宜在城市郊區或旅游景區種(zhong)(zhong)植, 結合(he)旅游發展成(cheng)為(wei)觀光農業;在一(yi)些邊(bian)遠地(di)區種(zhong)(zhong)植霸王花(hua)(hua)(hua), 發展地(di)方特色產(chan)業, 將成(cheng)為(wei)一(yi)條促(cu)進農業增(zeng)效、農民增(zeng)收的(de)致富(fu)門路。只要冬季(ji)最低氣溫不(bu)低于6℃的(de)地(di)區, 可(ke)選擇不(bu)宜種(zhong)(zhong)其他作物(wu)的(de)廢(fei)棄地(di)或墻邊(bian)、樹旁的(de)周(zhou)邊(bian)地(di)種(zhong)(zhong)植霸王花(hua)(hua)(hua)。田間規模種(zhong)(zhong)植時, 宜起高(gao)畦, 可(ke)壘(lei)磚墻, 高(gao)1.0~1.2 m、寬30 cm, 長度(du)因地(di)而定(ding);也可(ke)用水泥(ni)柱搭架或在穴周(zhou)圍(wei)用水泥(ni)磚砌成(cheng)植株(zhu)伸(shen)展的(de)圓(yuan)周(zhou)架, 一(yi)般高(gao)為(wei)1 m左右(you), 并注意經(jing)常引導(dao)株(zhu)莖向(xiang)四周(zhou)自然延伸(shen)。

選地整地

應(ying)選擇能排(pai)能灌、土(tu)壤(rang)(rang)疏松(song)肥(fei)沃、陽(yang)光充足的(de)黃(huang)壤(rang)(rang)土(tu)或砂壤(rang)(rang)土(tu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)。霸王(wang)花一般(ban)不需(xu)要(yao)全墾, 只需(xu)將定(ding)(ding)(ding)植(zhi)坑(keng)及周圍土(tu)壤(rang)(rang)挖松(song)翻曬(shai)(shai)即(ji)可。具體步驟如下, 1起畦(qi):畦(qi)寬2.5 m包溝(gou), 溝(gou)寬0.5 m, 溝(gou)深0.35~0.40 m;2定(ding)(ding)(ding)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)坑(keng):按株(zhu)行距2.0 m×2.5 m在畦(qi)面中央定(ding)(ding)(ding)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)坑(keng), 即(ji)130個/667 m2左右;3翻曬(shai)(shai)定(ding)(ding)(ding)植(zhi)坑(keng)土(tu):以(yi)定(ding)(ding)(ding)植(zhi)點為中心, 翻挖坑(keng)土(tu), 深0.35~0.40 m, 坑(keng)的(de)大(da)小(xiao)為1.2 m×1.2 m, 暴曬(shai)(shai)15天以(yi)上備(bei)用;4施基(ji)肥(fei):每(mei)667 m2用優(you)質腐熟(shu)農家肥(fei)800~1 000 kg+三元復合肥(fei)100 kg, 并與坑(keng)土(tu)拌勻;5種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi):施基(ji)肥(fei)7~10天后, 每(mei)個種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)坑(keng)內種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)霸王(wang)花苗8~10株(zhu), 即(ji)1 100~1 300株(zhu)/667 m2, 種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)深度約為10 cm;6淋(lin)定(ding)(ding)(ding)根水:種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)后應(ying)及時淋(lin)足定(ding)(ding)(ding)根水, 以(yi)后要(yao)保持土(tu)壤(rang)(rang)濕潤, 遇(yu)旱要(yao)淋(lin)水, 雨后要(yao)注意(yi)排(pai)水, 以(yi)利根系生長。

育苗移栽

一(yi)般采用無性繁殖, 霸王花的(de)莖節扦(qian)插極易生(sheng)(sheng)根, 植后生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)快, 能快速(su)進入(ru)投產(chan)期。扦(qian)插時(shi)應(ying)選擇一(yi)年生(sheng)(sheng)以(yi)上的(de)肉(rou)質莖, 切成長(chang)(chang)20 cm左右的(de)莖段(duan), 然后放在陰涼處自然干燥2~3天, 待切口長(chang)(chang)膜后再進行扦(qian)插。在保護地一(yi)年四(si)季都可(ke)進行, 露(lu)地育(yu)(yu)苗以(yi)春秋兩季扦(qian)插成活率較高(gao), 插土深度一(yi)般以(yi)8~10 cm為宜, 種(zhong)植規格一(yi)般為20 cm×20 cm, 育(yu)(yu)苗期間保持土壤(rang)濕潤并施(shi)淡水肥1~2次。經50~60天培育(yu)(yu)后, 苗高(gao)達40~50 cm時(shi), 便可(ke)移植于大(da)田。

水肥管理

成活(huo)后(hou)可適(shi)當灌溉, 但注意地面不能(neng)(neng)長時(shi)間積水, 以免爛根。霸(ba)王(wang)花(hua)花(hua)期需水最多, 此期千萬不能(neng)(neng)受旱, 否則花(hua)小、產(chan)量低、品(pin)質差。在春(chun)季(ji)(ji)種植(zhi)的(de), 第1年秋冬季(ji)(ji)會有少量植(zhi)株(zhu)(zhu)開花(hua), 不需追肥(fei)(fei), 植(zhi)后(hou)第2年進入(ru)始(shi)花(hua)期, 第3年后(hou)進入(ru)盛產(chan)期, 每年應追肥(fei)(fei)4~5次(ci)。第1次(ci)追肥(fei)(fei)在2~3月, 促(cu)使株(zhu)(zhu)莖新芽(ya)萌發;第2次(ci)在4~5月, 促(cu)進株(zhu)(zhu)莖肥(fei)(fei)大粗壯;第3次(ci)在6~7月, 促(cu)花(hua)蕾(lei)形成;第4次(ci)在摘花(hua)后(hou)的(de)7~8月, 促(cu)花(hua)大、增批次(ci);第5次(ci)在摘花(hua)后(hou)的(de)9~10月, 延長采收期。施肥(fei)(fei)方法:一般于雨后(hou)撒施三元(yuan)復(fu)合肥(fei)(fei), 每次(ci)用量15~20 kg/667 m2, 施后(hou)覆(fu)土蓋(gai)肥(fei)(fei)。

整枝修剪

霸(ba)王(wang)花(hua)壽命(ming)(ming)一般在20年以(yi)上, 為(wei)了防止植株(zhu)過(guo)早衰老, 以(yi)保持其(qi)強盛的(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)力, 需適時(shi)進(jin)行整(zheng)枝修(xiu)剪。修(xiu)剪方法(fa):幼苗期莖高1 m以(yi)下時(shi), 把(ba)(ba)分枝剪除, 1 m高以(yi)后 (已長(chang)至架頂(ding)(ding)) 每(mei)株(zhu)留芽3個, 并讓其(qi)自然伸長(chang)下垂;進(jin)入(ru)盛花(hua)后, 每(mei)年采收結(jie)束后修(xiu)剪1~2次, 把(ba)(ba)開花(hua)少的(de)(de)(de)老弱病殘枝剪掉, 達到減少養分消耗和利于通(tong)風透(tou)光(guang)的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。霸(ba)王(wang)花(hua)植株(zhu)頂(ding)(ding)端(duan)的(de)(de)(de)2~3個新芽生(sheng)命(ming)(ming)力旺(wang)盛、花(hua)蕾(lei)多、產量潛(qian)力大, 因此, 要(yao)將莖尖下面長(chang)出(chu)的(de)(de)(de)側芽全部摘(zhai)除, 促使其(qi)養分集中供給頂(ding)(ding)芽生(sheng)長(chang)。

病蟲害防治

霸王花抗病(bing)蟲(chong)(chong)能力較強, 一般很少(shao)發(fa)生病(bing)害。但若澆水(shui)過多, 畦面常有積水(shui), 則容易發(fa)生爛根(gen), 栽培上(shang)注意防澇即可(ke)。在(zai)蟲(chong)(chong)害方(fang)面, 有時會有蝸牛爬上(shang)植(zhi)株啃(ken)食嫩莖, 可(ke)用(yong)8%滅蝸靈 (四聚(ju)乙醛(quan)) 顆粒劑(ji)(ji)或10%多聚(ju)乙醛(quan)顆粒劑(ji)(ji)撒施(shi), 每1 m2用(yong)量1.5 g;如少(shao)量發(fa)生時也可(ke)于晚上(shang)人工捕(bu)捉。

價值及其他

營養價值

霸王花(hua)的營(ying)養(yang)價值很高，通過(guo)對仙(xian)人掌類可食(shi)植物霸王花(hua)的部分(fen)(fen)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)(fen)進(jin)行分(fen)(fen)析，結果(guo)表明，每100 g霸王花(hua)的干制(zhi)品營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)(fen)的含(han)量：水(shui)分(fen)(fen)9.570 g，蛋白質(zhi)181.2 g，粗纖維2.785 g，灰分(fen)(fen)1.547 g，鈣961.27 mg，磷328.45 mg。

特別是經過測試分析表明霸王花至少含有13種氨(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)，其中(zhong)蘇氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)、亮(liang)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)、異(yi)亮(liang)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)、苯(ben)丙酸(suan)(suan)(suan)(suan)和賴氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)為人體(ti)必需(xu)的氨(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)。例如：霸王花中(zhong)每100ug游離氨(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)為：天門冬氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)210 mg，丙氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)112 mg，異(yi)亮(liang)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)25 mg，谷氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)188 mg，脯氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)208 mg，苯(ben)丙氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)38 mg，絲氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)108 mg，酪氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)122 mg，賴氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)26 mg，精氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)78 mg，纈氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)59 mg，蘇氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)28 mg，亮(liang)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)42 mg等(deng)(deng)等(deng)(deng)。此外，還含有對(dui)人體(ti)具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等(deng)(deng)元素(su)。

藥用價值

霸王花性(xing)味甘微寒，具(ju)有豐富的營養價(jia)值和藥(yao)用價(jia)值，對治療(liao)腦動脈硬化、肺(fei)結核、支氣管(guan)炎、頸淋(lin)巴結核、腮腺炎、心血管(guan)疾(ji)病有明顯(xian)療(liao)效(xiao)，它具(ju)有清(qing)熱潤(run)肺(fei)，除痰止咳，滋(zi)補養顏之功能，是極佳的清(qing)補湯料。

膳食價值

霸王(wang)(wang)(wang)花用于烹飪主要制(zhi)作老火靚(jing)湯。霸王(wang)(wang)(wang)花性味甘、涼，入肺，具有(you)清(qing)熱痰、除積(ji)熱、止氣痛、理痰火的(de)功效(xiao)。因(yin)此，霸王(wang)(wang)(wang)花煲(bao)湯具有(you)清(qing)心潤(run)肺、清(qing)暑解(jie)熱、除痰止咳的(de)作用。其次(ci)，霸王(wang)(wang)(wang)花煲(bao)湯對輔助治療腦動脈硬(ying)化、心血(xue)管疾(ji)病、肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎等有(you)明顯療效(xiao)以(yi)及滋補養顏(yan)的(de)功能。而且，霸王(wang)(wang)(wang)花制(zhi)湯后，其味清(qing)香、湯甜滑(hua)，深(shen)為“煲(bao)湯一(yi)族”的(de)廣(guang)東人所(suo)喜愛(ai)，是(shi)極佳的(de)清(qing)補湯料。