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常見種類

南海種

原產(chan)巴(ba)西(xi), 在我國(guo)的廣州市郊(jiao)栽種較(jiao)多, 適宜干制。其(qi)莖(jing)部較(jiao)粗, 肉(rou)質(zhi)較(jiao)厚, 莖(jing)的棱角較(jiao)鈍, 花朵大, 花量略少, 產(chan)量高(gao), 花器(qi)加工后色(se)澤鮮(xian)明質(zhi)優。

肇慶種

原(yuan)產(chan)墨西哥(ge), 在廣東肇慶(qing)市具有悠久的栽培(pei)歷史, 并(bing)馴(xun)化(hua)成為當(dang)地(di)的地(di)方品(pin)種(zhong), 較適合鮮食。其特點是株型(xing)稍(shao)長(chang), 莖長(chang)約2 m, 莖細而堅(jian)韌, 適應性(xing)特強。該品(pin)種(zhong)花量多, 花瓣重(zhong)疊, 花朵長(chang)達(da)30 cm, 品(pin)質較好。

生長與分布

生長環境

霸王花為攀援植(zhi)物。有附(fu)生(sheng)(sheng)習性，利用(yong)(yong)氣(qi)根(gen)附(fu)著(zhu)于(yu)樹干、墻垣或其他物體上(shang)。漿果長(chang)圓形(xing)，紅(hong)色。性強(qiang)健。喜(xi)(xi)溫暖(nuan)、空氣(qi)溫暖(nuan)。宜半陰(yin)，在(zai)直射強(qiang)陽(yang)光下植(zhi)株發黃。生(sheng)(sheng)長(chang)適溫25~35℃。對(dui)低溫敏感，在(zai)5℃以(yi)下的條(tiao)件下，莖節容易腐(fu)(fu)爛。喜(xi)(xi)含腐(fu)(fu)殖(zhi)質較多的肥沃壤(rang)土(tu)，盆(pen)栽用(yong)(yong)土(tu)可用(yong)(yong)等量的腐(fu)(fu)葉上(shang)、粗沙及腐(fu)(fu)熟(shu)廄肥配制。

熱烈的盛夏(xia)溽秋，常有暴風(feng)驟雨(yu)，每當風(feng)雨(yu)之后紛呈竟(jing)放(fang)，民間(jian)通常稱它(ta)為風(feng)雨(yu)花(hua)(hua)(hua)。此外，霸王花(hua)(hua)(hua)還有另外一(yi)個名稱：“假曇(tan)花(hua)(hua)(hua)”，因為它(ta)與曇(tan)花(hua)(hua)(hua)一(yi)樣(yang)，選擇在“月(yue)上(shang)柳(liu)梢頭，人約黃(huang)昏后”的時候開(kai)放(fang)，在漫(man)漫(man)長夜里散(san)發著獨特的馨香，但它(ta)不像曇(tan)花(hua)(hua)(hua)開(kai)落匆匆，即使黎明到來，依(yi)然呈現著純凈潔白、英氣(qi)逼人的花(hua)(hua)(hua)姿。

分布范圍

霸王花為仙人掌科量天尺屬植物，原產墨西哥、廣(guang)西一(yi)帶(dai)，分(fen)布于(yu)印度、巴(ba)基斯坦、喜馬拉雅地區以(yi)及中(zhong)國大陸的(de)(de)四川、云南(nan)(nan)、廣(guang)西等地，生長于(yu)海(hai)拔(ba)200米(mi)至(zhi)1,750米(mi)的(de)(de)地區，常生長在干熱河谷(gu)，已由人工引種栽培。現(xian)全世界的(de)(de)熱帶(dai)、亞熱帶(dai)地區均有(you)栽培。我國主要分(fen)布在廣(guang)東、廣(guang)西，以(yi)廣(guang)州、肇慶、佛山、嶺(ling)南(nan)(nan)等為主產區。

形態及特征

霸(ba)(ba)王(wang)(wang)花(hua)(hua)(hua)(hua)地下部屬直(zhi)根(gen)系(xi), 地上(shang)(shang)莖(jing)部著生(sheng)氣生(sheng)根(gen)向(xiang)上(shang)(shang)攀緣;莖(jing)深綠(lv)色、肉質, 有呈三(san)角形的(de)棱莖(jing)3條, 棱邊成波浪狀, 莖(jing)段長(chang)(chang)60~100 cm, 全(quan)株莖(jing)長(chang)(chang)達(da)6~8cm;花(hua)(hua)(hua)(hua)朵(duo)特別大, 非常有霸(ba)(ba)氣, 故稱霸(ba)(ba)王(wang)(wang)花(hua)(hua)(hua)(hua), 花(hua)(hua)(hua)(hua)呈漏斗形, 長(chang)(chang)25~30 cm, 寬(kuan)8~12 cm, 花(hua)(hua)(hua)(hua)黃綠(lv)色。霸(ba)(ba)王(wang)(wang)花(hua)(hua)(hua)(hua)喜光、耐旱、耐熱(re)、忌陰怕寒, 生(sheng)長(chang)(chang)要(yao)求適溫為(wei)25~30℃, 當(dang)氣溫低(di)于(yu)10℃時(shi)生(sheng)長(chang)(chang)受阻, 若低(di)于(yu)5℃時(shi)便發生(sheng)冷害(hai)。霸(ba)(ba)王(wang)(wang)花(hua)(hua)(hua)(hua)高抗病蟲害(hai), 對土質適應性強, 能在石灰巖(yan)縫隙(xi)中扎(zha)根(gen)生(sheng)長(chang)(chang), 壽(shou)命可達(da)40年以上(shang)(shang)。

栽培方法

栽培方式

霸王花(hua)(hua)植(zhi)(zhi)(zhi)株株型特別(bie), 花(hua)(hua)色、花(hua)(hua)形新穎美麗(li), 花(hua)(hua)期長 (7個月) , 食用口感好, 并具(ju)有(you)一(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)藥用功(gong)效, 宜在城市(shi)郊區(qu)或旅(lv)游景區(qu)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi), 結合旅(lv)游發(fa)展成為(wei)觀光(guang)農(nong)業;在一(yi)(yi)些邊(bian)遠(yuan)地(di)區(qu)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)霸王花(hua)(hua), 發(fa)展地(di)方特色產業, 將成為(wei)一(yi)(yi)條促進(jin)農(nong)業增效、農(nong)民增收的(de)(de)致富門路。只要冬季最低氣(qi)溫不低于6℃的(de)(de)地(di)區(qu), 可選擇不宜種(zhong)其他作物的(de)(de)廢(fei)棄地(di)或墻邊(bian)、樹(shu)旁的(de)(de)周邊(bian)地(di)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)霸王花(hua)(hua)。田(tian)間規模(mo)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)時, 宜起高畦, 可壘磚墻, 高1.0~1.2 m、寬30 cm, 長度因地(di)而(er)定(ding);也可用水泥柱(zhu)搭(da)架(jia)或在穴周圍用水泥磚砌成植(zhi)(zhi)(zhi)株伸(shen)展的(de)(de)圓周架(jia), 一(yi)(yi)般高為(wei)1 m左右(you), 并注意經常引導株莖向四周自然(ran)延伸(shen)。

選地整地

應(ying)選擇能排(pai)能灌(guan)、土(tu)壤(rang)(rang)疏松肥(fei)(fei)沃、陽光充足的黃(huang)壤(rang)(rang)土(tu)或砂壤(rang)(rang)土(tu)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)。霸王(wang)花一般不(bu)需(xu)要(yao)全(quan)墾, 只(zhi)需(xu)將定(ding)(ding)植(zhi)坑(keng)(keng)及周圍土(tu)壤(rang)(rang)挖松翻曬(shai)(shai)即(ji)可。具體步驟如下, 1起畦(qi):畦(qi)寬2.5 m包溝, 溝寬0.5 m, 溝深0.35~0.40 m;2定(ding)(ding)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)坑(keng)(keng):按株(zhu)行距2.0 m×2.5 m在畦(qi)面中央定(ding)(ding)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)坑(keng)(keng), 即(ji)130個(ge)/667 m2左右;3翻曬(shai)(shai)定(ding)(ding)植(zhi)坑(keng)(keng)土(tu):以定(ding)(ding)植(zhi)點為中心, 翻挖坑(keng)(keng)土(tu), 深0.35~0.40 m, 坑(keng)(keng)的大(da)小為1.2 m×1.2 m, 暴曬(shai)(shai)15天以上備(bei)用;4施基肥(fei)(fei):每(mei)667 m2用優質腐熟農家肥(fei)(fei)800~1 000 kg+三元復合肥(fei)(fei)100 kg, 并與坑(keng)(keng)土(tu)拌勻;5種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi):施基肥(fei)(fei)7~10天后(hou)(hou), 每(mei)個(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)坑(keng)(keng)內種(zhong)(zhong)(zhong)霸王(wang)花苗8~10株(zhu), 即(ji)1 100~1 300株(zhu)/667 m2, 種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)深度約為10 cm;6淋定(ding)(ding)根水:種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)后(hou)(hou)應(ying)及時淋足定(ding)(ding)根水, 以后(hou)(hou)要(yao)保(bao)持土(tu)壤(rang)(rang)濕潤, 遇旱要(yao)淋水, 雨后(hou)(hou)要(yao)注意排(pai)水, 以利根系生長。

育苗移栽

一(yi)般采用(yong)無(wu)性繁殖(zhi), 霸王花(hua)的(de)莖節扦(qian)插極易生(sheng)根, 植后(hou)生(sheng)長(chang)快(kuai)(kuai), 能快(kuai)(kuai)速進(jin)入投產期(qi)。扦(qian)插時(shi)應選擇一(yi)年(nian)生(sheng)以(yi)(yi)上的(de)肉質莖, 切成長(chang)20 cm左右的(de)莖段, 然(ran)后(hou)放在(zai)陰涼處自然(ran)干燥2~3天(tian), 待切口長(chang)膜后(hou)再進(jin)行(xing)扦(qian)插。在(zai)保護地一(yi)年(nian)四季(ji)都可進(jin)行(xing), 露地育(yu)苗(miao)以(yi)(yi)春(chun)秋兩季(ji)扦(qian)插成活率(lv)較高, 插土深度一(yi)般以(yi)(yi)8~10 cm為宜, 種植規格一(yi)般為20 cm×20 cm, 育(yu)苗(miao)期(qi)間保持土壤濕潤并施(shi)淡水(shui)肥1~2次。經(jing)50~60天(tian)培(pei)育(yu)后(hou), 苗(miao)高達40~50 cm時(shi), 便(bian)可移植于大(da)田(tian)。

水肥管理

成活后可(ke)適當灌溉, 但注意地面不(bu)能長時間積水(shui), 以免(mian)爛根。霸(ba)王花(hua)花(hua)期(qi)需水(shui)最多, 此期(qi)千萬(wan)不(bu)能受旱, 否則花(hua)小(xiao)、產量低、品(pin)質差(cha)。在(zai)(zai)春季種植的(de), 第(di)(di)(di)(di)1年(nian)(nian)秋冬季會有(you)少量植株(zhu)開花(hua), 不(bu)需追肥(fei)(fei), 植后第(di)(di)(di)(di)2年(nian)(nian)進入始花(hua)期(qi), 第(di)(di)(di)(di)3年(nian)(nian)后進入盛產期(qi), 每(mei)(mei)年(nian)(nian)應追肥(fei)(fei)4~5次(ci)(ci)(ci)。第(di)(di)(di)(di)1次(ci)(ci)(ci)追肥(fei)(fei)在(zai)(zai)2~3月(yue), 促使株(zhu)莖新芽萌(meng)發;第(di)(di)(di)(di)2次(ci)(ci)(ci)在(zai)(zai)4~5月(yue), 促進株(zhu)莖肥(fei)(fei)大粗(cu)壯;第(di)(di)(di)(di)3次(ci)(ci)(ci)在(zai)(zai)6~7月(yue), 促花(hua)蕾(lei)形(xing)成;第(di)(di)(di)(di)4次(ci)(ci)(ci)在(zai)(zai)摘花(hua)后的(de)7~8月(yue), 促花(hua)大、增批次(ci)(ci)(ci);第(di)(di)(di)(di)5次(ci)(ci)(ci)在(zai)(zai)摘花(hua)后的(de)9~10月(yue), 延長采收期(qi)。施(shi)肥(fei)(fei)方(fang)法(fa):一般(ban)于雨(yu)后撒(sa)施(shi)三元復合(he)肥(fei)(fei), 每(mei)(mei)次(ci)(ci)(ci)用量15~20 kg/667 m2, 施(shi)后覆土蓋肥(fei)(fei)。

整枝修剪

霸(ba)王花壽命一般在(zai)20年以上, 為了防止(zhi)植株過(guo)早衰老(lao), 以保(bao)持其強盛(sheng)的生長(chang)力(li), 需適時進(jin)行(xing)整枝修剪(jian)。修剪(jian)方法:幼(you)苗期莖高1 m以下時, 把分(fen)枝剪(jian)除, 1 m高以后(hou) (已長(chang)至架頂(ding)(ding)) 每株留芽3個(ge), 并(bing)讓(rang)其自然伸長(chang)下垂;進(jin)入盛(sheng)花后(hou), 每年采收結束后(hou)修剪(jian)1~2次, 把開花少的老(lao)弱病殘枝剪(jian)掉(diao), 達到減少養(yang)分(fen)消(xiao)耗和利于(yu)通風透光的目的。霸(ba)王花植株頂(ding)(ding)端(duan)的2~3個(ge)新(xin)芽生命力(li)旺(wang)盛(sheng)、花蕾多、產(chan)量潛力(li)大, 因此(ci), 要將莖尖(jian)下面長(chang)出的側芽全部摘除, 促使(shi)其養(yang)分(fen)集中供給頂(ding)(ding)芽生長(chang)。

病蟲害防治

霸王花抗病(bing)蟲能力較(jiao)強, 一般很少發(fa)生病(bing)害。但若(ruo)澆水過多, 畦面(mian)常有積水, 則容(rong)易發(fa)生爛根, 栽培上(shang)注意(yi)防澇即可(ke)(ke)。在蟲害方面(mian), 有時會有蝸(gua)牛(niu)爬上(shang)植(zhi)株啃食嫩莖, 可(ke)(ke)用8%滅蝸(gua)靈 (四聚(ju)乙醛) 顆粒劑或10%多聚(ju)乙醛顆粒劑撒施, 每1 m2用量(liang)1.5 g;如少量(liang)發(fa)生時也可(ke)(ke)于晚上(shang)人工捕(bu)捉。

價值及其他

營養價值

霸王花(hua)的(de)營養(yang)價值很(hen)高，通(tong)過對仙人掌類可(ke)食植物霸王花(hua)的(de)部分營養(yang)成(cheng)(cheng)分進行分析(xi)，結(jie)果(guo)表明，每100 g霸王花(hua)的(de)干制品營養(yang)成(cheng)(cheng)分的(de)含量：水分9.570 g，蛋白質181.2 g，粗纖(xian)維2.785 g，灰分1.547 g，鈣961.27 mg，磷(lin)328.45 mg。

特別(bie)是經過(guo)測試(shi)分析表明霸(ba)王花(hua)至少含有13種氨(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)，其(qi)中蘇氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、亮氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、異亮氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、苯丙(bing)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)和賴氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)為人體必(bi)需的氨(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)。例如：霸(ba)王花(hua)中每100ug游(you)離氨(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)為：天(tian)門(men)冬(dong)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)210 mg，丙(bing)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)112 mg，異亮氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)25 mg，谷氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)188 mg，脯氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)208 mg，苯丙(bing)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)38 mg，絲氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)108 mg，酪氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)122 mg，賴氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)26 mg，精(jing)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)78 mg，纈氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)59 mg，蘇氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)28 mg，亮氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)42 mg等等。此外，還含有對人體具有重要作(zuo)用(yong)的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素。

藥用價值

霸王(wang)花性味甘微寒，具有豐富(fu)的營養價(jia)值和藥用價(jia)值，對(dui)治(zhi)療腦(nao)動脈硬化、肺結核、支氣管炎、頸淋巴(ba)結核、腮腺炎、心(xin)血管疾病有明(ming)顯療效，它(ta)具有清熱潤肺，除痰止咳，滋補養顏(yan)之功能，是極佳的清補湯(tang)料。

膳食價值

霸(ba)王(wang)(wang)花(hua)(hua)用(yong)于烹飪(ren)主要制作老(lao)火(huo)靚湯(tang)。霸(ba)王(wang)(wang)花(hua)(hua)性味甘、涼，入肺，具有(you)清(qing)(qing)熱(re)痰(tan)、除積熱(re)、止(zhi)氣痛、理痰(tan)火(huo)的(de)(de)(de)功(gong)效。因此，霸(ba)王(wang)(wang)花(hua)(hua)煲湯(tang)具有(you)清(qing)(qing)心(xin)潤肺、清(qing)(qing)暑解熱(re)、除痰(tan)止(zhi)咳的(de)(de)(de)作用(yong)。其次，霸(ba)王(wang)(wang)花(hua)(hua)煲湯(tang)對輔助(zhu)治療腦(nao)動脈硬化、心(xin)血(xue)管(guan)疾病、肺結(jie)核、支氣管(guan)炎、頸(jing)淋(lin)巴結(jie)核、腮腺(xian)炎等有(you)明顯療效以及(ji)滋補養(yang)顏的(de)(de)(de)功(gong)能。而(er)且，霸(ba)王(wang)(wang)花(hua)(hua)制湯(tang)后，其味清(qing)(qing)香、湯(tang)甜滑，深為“煲湯(tang)一族”的(de)(de)(de)廣東(dong)人(ren)所喜愛(ai)，是極(ji)佳的(de)(de)(de)清(qing)(qing)補湯(tang)料。