開(kai)(kai)齋(zhai)(zhai)節(jie)(jie)(jie)，阿拉伯文‘Id al-Fitr的意譯(yi)，音譯(yi)“爾(er)德·費圖爾(er)”。亦稱“肉孜節(jie)(jie)(jie)”或“小節(jie)(jie)(jie)”。與(yu)“宰牲節(jie)(jie)(jie)”同(tong)為(wei)伊(yi)斯(si)蘭教(jiao)兩(liang)大節(jie)(jie)(jie)日。時間(jian)在伊(yi)斯(si)蘭教(jiao)歷10月(yue)1日。穆斯(si)林(lin)在萊麥丹（第9月(yue)）全月(yue)齋(zhai)(zhai)戒，齋(zhai)(zhai)月(yue)最后一日尋看新月(yue)，見(jian)月(yue)次日開(kai)(kai)齋(zhai)(zhai)，即為(wei)開(kai)(kai)齋(zhai)(zhai)節(jie)(jie)(jie)；如未見(jian)新月(yue)，則繼(ji)續封齋(zhai)(zhai)，節(jie)(jie)(jie)期(qi)順延，一般不超(chao)過3天。
當(dang)代，此節(jie)在(zai)歷書上有標志。此日(ri)穆斯林們穿上節(jie)日(ri)盛裝，到清真寺參(can)加“會(hui)禮(li)”和慶祝(zhu)活動，恭賀“齋(zhai)功”勝利(li)完成，互(hu)道節(jie)日(ri)快樂，并饋(kui)贈(zeng)禮(li)品。禮(li)拜儀式規模和氣氛均(jun)盛于(yu)“聚禮(li)”，阿(a)訇應(ying)講經布(bu)道。“會(hui)禮(li)”后,分頭游祖墳，念經文(wen)，追悼亡靈(ling)。節(jie)日(ri)中,家家戶戶炸散子、油香(xiang)之類(lei)食品，贈(zeng)送他(ta)人(ren)。每個家庭應(ying)在(zai)節(jie)日(ri)開始前(qian)向窮人(ren)發放開齋(zhai)布(bu)施。
概述
開齋(zhai)節是(shi)阿拉伯(bo)語(yu)(yu)“爾(er)德·費圖(tu)爾(er)”的(de)意(yi)譯。新疆地(di)區突厥語(yu)(yu)系(xi)的(de)穆(mu)斯林稱其(qi)為“肉孜(zi)節”。“肉孜(zi)”是(shi)波斯語(yu)(yu)，意(yi)思是(shi)“齋(zhai)戒”。寧(ning)夏部(bu)分地(di)區的(de)回族(zu)穆(mu)斯林則稱它(ta)為“大爾(er)德”；甘肅、青海和(he)東部(bu)地(di)區的(de)一(yi)些回族(zu)穆(mu)斯林也稱其(qi)為“大爾(er)德”。對開齋(zhai)節在各地(di)盡管稱謂(wei)不(bu)同(tong)，但實際就是(shi)一(yi)次規模盛大、禮義(yi)隆重(zhong)(zhong)的(de)宗教文化(hua)節日(ri)，其(qi)隆重(zhong)(zhong)程(cheng)度(du)猶如漢族(zu)群眾(zhong)的(de)春節，藏族(zu)同(tong)胞(bao)過藏年。開齋(zhai)節前夕(xi)，外面工作的(de)、做(zuo)買賣的(de)、出差(cha)的(de)穆(mu)斯林都要提前趕回家中(zhong)，與家人共度(du)美好(hao)節日(ri)。
開(kai)齋(zhai)節一(yi)(yi)般(ban)為(wei)期(qi)三(san)天(tian)。第一(yi)(yi)天(tian)從拂曉開(kai)始，家家戶戶都(dou)(dou)(dou)早(zao)早(zao)起來(lai)，打(da)掃室內(nei)室外、院內(nei)院外、巷道廁所，給(gei)人以(yi)清(qing)潔、舒適、愉(yu)快(kuai)的(de)(de)(de)感(gan)覺。成年回族穆斯(si)林都(dou)(dou)(dou)要(yao)洗(xi)大(da)凈(jing)，沐浴凈(jing)身。男女老少(shao)都(dou)(dou)(dou)換(huan)上自己喜愛的(de)(de)(de)衣服(fu)，孩(hai)子(zi)也(ye)都(dou)(dou)(dou)把臉洗(xi)得(de)干干凈(jing)凈(jing)，頭發梳得(de)光(guang)光(guang)亮(liang)亮(liang)的(de)(de)(de)。穆斯(si)林群(qun)眾聚會(hui)的(de)(de)(de)場(chang)所清(qing)真寺(si)(si)，節日前也(ye)要(yao)修葺一(yi)(yi)新，打(da)掃得(de)干干凈(jing)凈(jing)。有的(de)(de)(de)地(di)(di)(di)方還專門懸(xuan)掛“慶祝(zhu)開(kai)齋(zhai)節”的(de)(de)(de)巨幅橫標和彩燈，大(da)約到早(zao)晨八點以(yi)后(有的(de)(de)(de)地(di)(di)(di)方以(yi)敲響(xiang)會(hui)禮(li)鐘聲(sheng)為(wei)準，有的(de)(de)(de)地(di)(di)(di)方念三(san)遍(bian)“隨倆”)，穆斯(si)林群(qun)眾攜帶小毯子(zi)或(huo)小拜氈(zhan)(zhan)，從東南(nan)西(xi)北四面八方匯集到清(qing)真寺(si)(si)。有的(de)(de)(de)地(di)(di)(di)方因參加會(hui)禮(li)的(de)(de)(de)穆斯(si)林過多（有達萬人之多），清(qing)真寺(si)(si)容納不下(xia)(xia)，就(jiu)另擇一(yi)(yi)處地(di)(di)(di)勢平坦、寬(kuan)敞干凈(jing)的(de)(de)(de)場(chang)地(di)(di)(di)作為(wei)會(hui)場(chang)。當(dang)阿訇(hong)宣布會(hui)禮(li)開(kai)始，群(qun)眾鋪下(xia)(xia)毯子(zi)或(huo)小拜氈(zhan)(zhan)，脫下(xia)(xia)鞋子(zi)，面向圣(sheng)地(di)(di)(di)麥(mai)加古寺(si)(si)克爾白天(tian)房方向叩(kou)拜，完成天(tian)命拜功。
回族穆斯林風俗
回(hui)族(zu)(zu)是(shi)(shi)中國穆斯林的(de)(de)(de)主體民族(zu)(zu)。回(hui)族(zu)(zu)的(de)(de)(de)開(kai)齋(zhai)(zhai)節（希(xi)吉來歷九月(yue)），在回(hui)族(zu)(zu)穆斯林心目中是(shi)(shi)一(yi)個尊貴的(de)(de)(de)吉慶之月(yue)、和平之月(yue)，凡(fan)在這個月(yue)里做(zuo)一(yi)件善事(shi)，就可(ke)獲得安拉成倍的(de)(de)(de)酬報。因此，凡(fan)符合條(tiao)件的(de)(de)(de)回(hui)族(zu)(zu)穆斯林必須奉(feng)行(xing)一(yi)個月(yue)的(de)(de)(de)齋(zhai)(zhai)戒，齋(zhai)(zhai)月(yue)的(de)(de)(de)起止日期視新月(yue)出現(xian)的(de)(de)(de)日期而(er)定，見月(yue)入齋(zhai)(zhai)，見月(yue)開(kai)齋(zhai)(zhai)。通常以兩(liang)位有(you)威望的(de)(de)(de)阿訇所見為準，然后本坊阿訇宣布入齋(zhai)(zhai)（或開(kai)齋(zhai)(zhai)）。入齋(zhai)(zhai)當天(tian)的(de)(de)(de)凌晨四點左右，各清真寺(si)的(de)(de)(de)寺(si)師傅，要(yao)到(dao)邦(bang)克(ke)樓（宣禮塔）上念邦(bang)克(ke)或打梆子，有(you)的(de)(de)(de)不辭辛苦，挨(ai)門逐(zhu)戶地敲(qiao)打。人們聽到(dao)后，趕(gan)忙起來，洗臉、洗手、瀨口，做(zuo)飯封(feng)齋(zhai)(zhai)。
回族(zu)(zu)穆斯(si)林(lin)將(jiang)開齋(zhai)節(jie)(jie)(jie)(jie)視為大(da)(da)的(de)(de)(de)節(jie)(jie)(jie)(jie)日(ri)，因此將(jiang)開齋(zhai)節(jie)(jie)(jie)(jie)稱(cheng)為“大(da)(da)爾(er)德(de)”。而突厥語系的(de)(de)(de)新疆維吾爾(er)族(zu)(zu)等(deng)民族(zu)(zu)則(ze)認(ren)為古爾(er)邦節(jie)(jie)(jie)(jie)（宰牲節(jie)(jie)(jie)(jie)）是(shi)大(da)(da)的(de)(de)(de)節(jie)(jie)(jie)(jie)日(ri)，所(suo)以在新疆，政(zheng)府規定：古爾(er)邦節(jie)(jie)(jie)(jie)穆斯(si)林(lin)放假三天(tian)(tian)，非穆斯(si)林(lin)放假一天(tian)(tian)；開齋(zhai)節(jie)(jie)(jie)(jie)根據2011年12月(yue)9日(ri)第(di)(di)十(shi)一屆人(ren)民政(zheng)府第(di)(di)28次政(zheng)府常(chang)務會議審議通過的(de)(de)(de)第(di)(di)174號政(zheng)府令的(de)(de)(de)相(xiang)關(guan)規定，全疆各(ge)族(zu)(zu)人(ren)民群眾放假一天(tian)(tian)。開齋(zhai)節(jie)(jie)(jie)(jie)這天(tian)(tian)，回族(zu)(zu)穆斯(si)林(lin)各(ge)家各(ge)戶都(dou)要(yao)繳納開齋(zhai)捐（每(mei)人(ren)2.4斤(jin)面(mian)粉(fen)或(huo)折合為現金(jin)）。目的(de)(de)(de)是(shi)“扶貧濟困，凈化人(ren)的(de)(de)(de)心靈”，培養(yang)人(ren)的(de)(de)(de)扶危濟困、樂善好施的(de)(de)(de)美德(de)，避免(mian)穆斯(si)林(lin)中的(de)(de)(de)貧苦人(ren)在節(jie)(jie)(jie)(jie)日(ri)沿街行乞，與貧苦人(ren)共享節(jie)(jie)(jie)(jie)日(ri)之歡(huan)樂。
莊嚴肅(su)穆的開齋節會禮(li)結(jie)束后，穆斯林要集體向阿(a)訇（教長）道(dao)安(an)。全體穆斯林要互致道(dao)（色倆目）平安(an)詞，以表示節日的宿愿(yuan)：祈求平安(an)、吉祥(xiang)、富貴、和諧！
會禮結束后，由阿訇帶(dai)領或各戶分散游墳掃(sao)墓，為逝者祈禱。隨(sui)后串親訪友，恭(gong)賀節日(ri)。
節(jie)日(ri)期間，穆斯林(lin)家(jia)家(jia)戶戶都準備馓(san)子、油香、課課、花(hua)花(hua)等富(fu)有(you)民族風味和(he)特色的傳統食品(pin)，同時(shi)還(huan)要宰羊(yang)、雞、兔等，做涼粉、燴(hui)菜等，互(hu)送親(qin)友(you)鄰居(ju)，互(hu)相拜(bai)節(jie)問候。在節(jie)日(ri)的第一、二天，已婚和(he)未婚的女婿都要帶(dai)上節(jie)日(ri)禮品(pin)給岳父母拜(bai)節(jie)。許多穆斯林(lin)青年男(nan)女還(huan)選擇在開齋節(jie)舉行(xing)婚禮，更添節(jie)日(ri)氣氛(fen)。
隨(sui)著(zhu)經濟社會和文(wen)化發展(zhan)，穆斯(si)林(lin)的開齋節也在增添著(zhu)不少新的內容。人(ren)們除了節日參加會禮外(wai)，還參加一(yi)些健康的文(wen)體娛樂(le)活動(dong)(dong)，如獅子舞、踩高蹺(qiao)、唱花兒、表演武(wu)術、摔跤、打撲(pu)克，城市游園、遠足(zu)等活動(dong)(dong)。
意義
穆(mu)斯林(lin)重視爾德節(jie)(jie)(jie)的慶祝活動。依照經(jing)訓教(jiao)導，在節(jie)(jie)(jie)日(ri)里，穆(mu)斯林(lin)沐浴凈身，換上美的或干凈的衣服。開齋(zhai)節(jie)(jie)(jie)那天不(bu)許延長或額(e)外(wai)守齋(zhai)戒，也不(bu)許可無節(jie)(jie)(jie)制地吃喝(he)。開齋(zhai)節(jie)(jie)(jie)是宗(zong)教(jiao)大集(ji)會(hui)，穆(mu)斯林(lin)從各方(fang)聚(ju)會(hui)在一起禮拜(bai)、祈禱、記(ji)念真主，互相問候、關懷和友好。
開齋節(jie)(jie)(jie)是(shi)(shi)伊(yi)斯蘭(lan)(lan)宗教(jiao)節(jie)(jie)(jie)日(ri)，必須(xu)以伊(yi)斯蘭(lan)(lan)方式來慶祝。活(huo)動的(de)(de)(de)(de)主題當(dang)以記念(nian)(nian)真主和學(xue)習先(xian)知為主題。爾(er)德(de)(de)(de)節(jie)(jie)(jie)不(bu)(bu)是(shi)(shi)民族文化節(jie)(jie)(jie)日(ri)，因此阿(a)訇(hong)不(bu)(bu)允(yun)許將爾(er)德(de)(de)(de)節(jie)(jie)(jie)降格(ge)為一般、地(di)方或少數(shu)人的(de)(de)(de)(de)娛樂活(huo)動。阿(a)訇(hong)解釋，民族節(jie)(jie)(jie)日(ri)活(huo)動的(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)尋求歡樂、節(jie)(jie)(jie)日(ri)休息、互相(xiang)送禮(li)、借(jie)機吃喝。而(er)爾(er)德(de)(de)(de)節(jie)(jie)(jie)日(ri)的(de)(de)(de)(de)主題則(ze)必須(xu)以崇(chong)拜真主、記念(nian)(nian)穆(mu)圣為核心內容，否則(ze)就(jiu)是(shi)(shi)偽爾(er)德(de)(de)(de)節(jie)(jie)(jie)。如果排除(chu)信仰目的(de)(de)(de)(de)，那么，偽爾(er)德(de)(de)(de)節(jie)(jie)(jie)就(jiu)不(bu)(bu)是(shi)(shi)把穆(mu)斯林引向(xiang)(xiang)光明(ming)，引向(xiang)(xiang)正義，而(er)是(shi)(shi)引向(xiang)(xiang)錯誤，引向(xiang)(xiang)罪惡。因此那種偷梁換柱式的(de)(de)(de)(de)偽爾(er)德(de)(de)(de)節(jie)(jie)(jie)，穆(mu)斯林是(shi)(shi)堅(jian)決反對(dui)的(de)(de)(de)(de)。
穆斯林(lin)的(de)(de)爾德節(jie)不(bu)(bu)是(shi)(shi)休息日(ri)，也不(bu)(bu)是(shi)(shi)單純娛樂日(ri)，因為穆斯林(lin)的(de)(de)功課(ke)和職責時(shi)刻不(bu)(bu)能(neng)放松(song)，一天也不(bu)(bu)能(neng)缺少(shao)。在記(ji)念真(zhen)主和穆圣的(de)(de)節(jie)日(ri)里，責任只能(neng)加(jia)重，不(bu)(bu)能(neng)減少(shao)，穆斯林(lin)絕(jue)不(bu)(bu)許可(ke)把開齋節(jie)或宰牲(sheng)節(jie)搞成庸(yong)俗(su)的(de)(de)娛樂日(ri)。
開齋節是穆(mu)斯林的珍貴日子。節日里(li)，每(mei)個穆(mu)斯林都有幸參加各(ge)種祈禱(dao)和(he)禮拜活動，以提高個人(ren)品性(xing)和(he)道德修養，指望真主(zhu)予以更多恩典(dian)和(he)收(shou)獲(huo)。
開(kai)齋(zhai)節(jie)也是穆(mu)斯林(lin)自我反(fan)省(sheng)、自我更新、仁慈好施的(de)日子。開(kai)齋(zhai)節(jie)應當(dang)更多(duo)地想到平日可能(neng)(neng)被遺忘的(de)老(lao)人、親(qin)友、孤寡和窮人。由(you)于穆(mu)斯林(lin)是祈(qi)求真(zhen)(zhen)主賞賜(si)恩惠，所(suo)以(yi)首(shou)先(xian)應當(dang)感贊的(de)是真(zhen)(zhen)主已經賞賜(si)人們(men)的(de)恩典(dian)，并以(yi)自己富裕的(de)條件和施舍給那些需要精神和物質幫助的(de)人以(yi)力所(suo)能(neng)(neng)及的(de)援助。通過一(yi)次成功的(de)爾德節(jie)日，個人、家庭和社會都將在真(zhen)(zhen)主的(de)綠蔭下提高一(yi)個精神階梯。
開齋(zhai)節的日期(qi)是循環的，三年提前(qian)一(yi)個月，按陰歷計算，遇到3的倍數(shu)就會變動一(yi)次。
伊斯蘭(lan)教(jiao)經典記載，先知穆罕(han)(han)默(mo)德在傳教(jiao)前，每逢(feng)萊麥(mai)丹(dan)(dan)月都去麥(mai)加(jia)近(jin)鄰的(de)希拉山澗沉(chen)思默(mo)禱。公元610年萊麥(mai)丹(dan)(dan)月，先知在沉(chen)思默(mo)禱時突然(ran)接到安拉的(de)啟示，命(ming)他(ta)以(yi)“使(shi)者"的(de)身份(fen)傳遞(di)真主的(de)教(jiao)誨(hui)。后來(lai)，先知穆罕(han)(han)默(mo)德將這個月定為(wei)齋戒月，以(yi)示紀(ji)念。與此同時，教(jiao)法學(xue)家解釋，“齋戒是為(wei)了讓有錢(qian)人品嘗饑渴滋味，以(yi)使(shi)他(ta)們不要窮奢極欲、揮霍無度；要節衣縮食，省出(chu)錢(qian)來(lai)周濟窮人”。
歷經1400余年(nian)演(yan)變(bian)，開(kai)齋(zhai)節(jie)已(yi)成(cheng)為信仰(yang)伊斯(si)蘭教各民族的傳(chuan)統(tong)文化(hua)節(jie)日(ri)。這一天(tian)，穆斯(si)林除沐浴凈身(shen)，到清真(zhen)寺參加節(jie)日(ri)宗教聚禮活動外，還要穿上節(jie)日(ri)盛(sheng)裝，走親訪(fang)友，互道“塞倆目”（祝(zhu)你平安之意），祈求來年(nian)幸(xing)福。
文(wen)獻(xian)記載，爾德(de)（Eid）這(zhe)個阿拉伯詞(ci)語由“阿達”（Aada）這(zhe)個詞(ci)演變(bian)而來，原意是“返回”，演變(bian)為“聚會”，所以，穆斯林(lin)將開齋(zhai)節的禮(li)拜稱為“會禮(li)”。
“會禮”是先知(zhi)穆(mu)罕(han)默(mo)德(de)生前確定的(de)(de)(de)宗教節日(ri)(ri)禮儀。根據《圣訓》阿納薩的(de)(de)(de)傳述，先知(zhi)穆(mu)罕(han)默(mo)德(de)遷徙到麥地那(nei)后，發現(xian)那(nei)里(li)的(de)(de)(de)人繼承蒙昧時(shi)代習慣，有兩個(ge)(ge)崇拜(bai)偶(ou)像(xiang)的(de)(de)(de)民間節會，其場面十(shi)分(fen)壯觀。穆(mu)罕(han)默(mo)德(de)說：“我來這里(li)時(shi)，真主啟示我，要我告(gao)訴你們，這兩個(ge)(ge)慶祝(zhu)節會將用(yong)新的(de)(de)(de)更好(hao)的(de)(de)(de)日(ri)(ri)子(zi)代替：一(yi)個(ge)(ge)是奉獻(xian)犧牲的(de)(de)(de)日(ri)(ri)子(zi)（宰牲節），一(yi)個(ge)(ge)是結(jie)束齋(zhai)(zhai)戒的(de)(de)(de)日(ri)(ri)子(zi)（開(kai)齋(zhai)(zhai)節）。”
伊(yi)斯(si)(si)蘭學者謝赫·艾哈邁德·巴納(na)解釋說(shuo)：“這(zhe)兩(liang)個日(ri)(ri)子之(zhi)所(suo)(suo)以更好，是因為(wei)宰(zai)牲節(jie)和開齋節(jie)是真主降示的(de)(de)(de)(de)啟示所(suo)(suo)規定的(de)(de)(de)(de)合(he)法節(jie)日(ri)(ri)，是真主為(wei)他的(de)(de)(de)(de)仆人(ren)(ren)選擇的(de)(de)(de)(de)吉慶日(ri)(ri)。穆斯(si)(si)林遵守這(zhe)兩(liang)個節(jie)日(ri)(ri)，標志(zhi)著(zhu)穆斯(si)(si)林五大功修中(zhong)的(de)(de)(de)(de)兩(liang)項獲得圓滿(man)成功。這(zhe)兩(liang)個日(ri)(ri)子，真主給完(wan)成朝覲的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)和完(wan)成一個月齋戒的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)無限量恩賜(si)，同時對(dui)所(suo)(suo)有被(bei)造物降下(xia)了仁慈的(de)(de)(de)(de)恩惠。蒙昧時代的(de)(de)(de)(de)兩(liang)個節(jie)日(ri)(ri)，人(ren)(ren)們祈(qi)求好天氣(qi)，好運氣(qi)。二者有著(zhu)本質(zhi)的(de)(de)(de)(de)不同。有理智的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)應當思考(kao)其中(zhong)的(de)(de)(de)(de)奧秘。”
從《古(gu)蘭(lan)經(jing)》教導中(zhong)可以看到(dao)，穆斯林一年中(zhong)的這兩(liang)個“爾德”（節(jie)日），的確與任何民(min)族的節(jie)日習慣都很不(bu)相同。《古(gu)蘭(lan)經(jing)》說：“我為(wei)(wei)每個民(min)族制定一種(zhong)貢(gong)獻儀式，讓他們有所(suo)遵循，絕(jue)不(bu)是讓他們為(wei)(wei)這事與你(ni)爭論。你(ni)應當召喚(huan)眾人來崇(chong)拜你(ni)的主。你(ni)確是在正路(lu)上的。”
伊(yi)斯蘭另一(yi)經(jing)典(dian)(dian)《圣(sheng)訓(xun)》記載，先知(zhi)為穆(mu)(mu)斯林(lin)指(zhi)定(ding)的(de)節(jie)日(ri)一(yi)共(gong)有三個：每星期的(de)主(zhu)(zhu)麻(ma)（聚(ju)禮(li)）和(he)兩個一(yi)年一(yi)度的(de)爾(er)德節(jie)（開(kai)齋節(jie)和(he)宰牲(sheng)節(jie)）。穆(mu)(mu)斯林(lin)在這三個節(jie)日(ri)里(li)定(ding)時(shi)“返回(hui)”清(qing)真(zhen)寺參加集體禮(li)拜(bai)集會，以(yi)叩(kou)拜(bai)和(he)敬畏真(zhen)主(zhu)(zhu)，從而(er)(er)獲得(de)真(zhen)主(zhu)(zhu)許(xu)多倍(bei)的(de)回(hui)賜(si)與(yu)恩典(dian)(dian)。穆(mu)(mu)斯林(lin)認為，從真(zhen)主(zhu)(zhu)啟示和(he)先知(zhi)教導而(er)(er)來的(de)任何指(zhi)示都(dou)是引導。兩個爾(er)德節(jie)和(he)每周(zhou)主(zhu)(zhu)麻(ma)的(de)定(ding)制遂成為穆(mu)(mu)斯林(lin)生活的(de)一(yi)個重要組成部分。
我心明亮 
