開齋(zhai)節(jie)(jie)(jie)，阿拉(la)伯(bo)文‘Id al-Fitr的意譯(yi)，音譯(yi)“爾德·費圖爾”。亦稱“肉孜節(jie)(jie)(jie)”或(huo)“小節(jie)(jie)(jie)”。與“宰牲節(jie)(jie)(jie)”同為(wei)伊(yi)斯蘭教兩(liang)大節(jie)(jie)(jie)日。時間在伊(yi)斯蘭教歷10月1日。穆斯林在萊麥丹(dan)（第9月）全(quan)月齋(zhai)戒，齋(zhai)月最后一日尋看新(xin)月，見月次日開齋(zhai)，即(ji)為(wei)開齋(zhai)節(jie)(jie)(jie)；如未見新(xin)月，則(ze)繼續(xu)封齋(zhai)，節(jie)(jie)(jie)期順延，一般不(bu)超過(guo)3天。
當代，此節在歷書上有標(biao)志(zhi)。此日(ri)穆斯(si)林(lin)們(men)穿上節日(ri)盛裝，到清真寺參加“會禮(li)”和慶祝(zhu)活動，恭賀(he)“齋功”勝利完成，互道(dao)節日(ri)快樂，并饋贈禮(li)品(pin)。禮(li)拜儀式規(gui)模(mo)和氣氛均盛于“聚(ju)禮(li)”，阿訇應講經(jing)布道(dao)。“會禮(li)”后,分(fen)頭游祖(zu)墳，念經(jing)文，追悼亡靈(ling)。節日(ri)中,家家戶戶炸散子(zi)、油香之類食品(pin)，贈送他人。每(mei)個家庭應在節日(ri)開(kai)始前(qian)向窮人發放開(kai)齋布施(shi)。
概述
開(kai)齋節(jie)是(shi)阿(a)拉伯語“爾德·費圖爾”的意(yi)譯。新疆(jiang)地區突厥語系的穆(mu)斯林(lin)稱其(qi)(qi)為(wei)(wei)“肉(rou)孜節(jie)”。“肉(rou)孜”是(shi)波斯語，意(yi)思是(shi)“齋戒”。寧夏(xia)部(bu)分地區的回(hui)族(zu)穆(mu)斯林(lin)則稱它(ta)為(wei)(wei)“大(da)(da)爾德”；甘肅、青(qing)海(hai)和東部(bu)地區的一(yi)些回(hui)族(zu)穆(mu)斯林(lin)也稱其(qi)(qi)為(wei)(wei)“大(da)(da)爾德”。對(dui)開(kai)齋節(jie)在(zai)各地盡(jin)管稱謂不(bu)同(tong)(tong)，但(dan)實際就是(shi)一(yi)次規模(mo)盛大(da)(da)、禮義隆重的宗教文(wen)化節(jie)日，其(qi)(qi)隆重程度(du)猶如漢族(zu)群(qun)眾的春節(jie)，藏族(zu)同(tong)(tong)胞過藏年。開(kai)齋節(jie)前夕(xi)，外面工作(zuo)的、做買賣(mai)的、出差的穆(mu)斯林(lin)都要提前趕回(hui)家中，與家人共(gong)度(du)美(mei)好節(jie)日。
開(kai)齋(zhai)節一般(ban)為期三天。第一天從(cong)拂曉開(kai)始(shi)，家(jia)家(jia)戶(hu)戶(hu)都(dou)早早起來，打掃(sao)室(shi)內(nei)(nei)室(shi)外(wai)(wai)、院(yuan)內(nei)(nei)院(yuan)外(wai)(wai)、巷道廁所，給人以清(qing)(qing)潔、舒適、愉快的(de)(de)感(gan)覺。成(cheng)年回族(zu)穆(mu)斯林(lin)都(dou)要(yao)洗大凈(jing)(jing)(jing)，沐浴凈(jing)(jing)(jing)身(shen)。男女老少都(dou)換上自己喜愛的(de)(de)衣服，孩(hai)子(zi)也(ye)都(dou)把臉洗得干(gan)干(gan)凈(jing)(jing)(jing)凈(jing)(jing)(jing)，頭發梳得光(guang)光(guang)亮(liang)亮(liang)的(de)(de)。穆(mu)斯林(lin)群眾(zhong)聚會的(de)(de)場所清(qing)(qing)真(zhen)寺(si)，節日(ri)前(qian)也(ye)要(yao)修(xiu)葺一新(xin)，打掃(sao)得干(gan)干(gan)凈(jing)(jing)(jing)凈(jing)(jing)(jing)。有的(de)(de)地方還(huan)專門懸掛“慶祝開(kai)齋(zhai)節”的(de)(de)巨幅橫標(biao)和彩燈，大約到(dao)早晨八點以后(有的(de)(de)地方以敲響會禮(li)鐘聲(sheng)為準，有的(de)(de)地方念三遍(bian)“隨倆”)，穆(mu)斯林(lin)群眾(zhong)攜(xie)帶小(xiao)毯子(zi)或(huo)小(xiao)拜(bai)(bai)氈，從(cong)東(dong)南西北(bei)四面八方匯集到(dao)清(qing)(qing)真(zhen)寺(si)。有的(de)(de)地方因(yin)參加會禮(li)的(de)(de)穆(mu)斯林(lin)過多(duo)（有達(da)萬人之多(duo)），清(qing)(qing)真(zhen)寺(si)容納不下，就另擇一處地勢平坦、寬敞干(gan)凈(jing)(jing)(jing)的(de)(de)場地作為會場。當阿(a)訇宣布會禮(li)開(kai)始(shi)，群眾(zhong)鋪(pu)下毯子(zi)或(huo)小(xiao)拜(bai)(bai)氈，脫(tuo)下鞋子(zi)，面向圣地麥加古寺(si)克爾白(bai)天房(fang)方向叩拜(bai)(bai)，完成(cheng)天命拜(bai)(bai)功。
回族穆斯林風俗
回(hui)(hui)族是(shi)中(zhong)國(guo)穆斯(si)(si)林(lin)(lin)的(de)(de)主體(ti)民族。回(hui)(hui)族的(de)(de)開齋(zhai)(zhai)(zhai)(zhai)節（希(xi)吉來(lai)歷九(jiu)月），在回(hui)(hui)族穆斯(si)(si)林(lin)(lin)心目中(zhong)是(shi)一(yi)個尊貴的(de)(de)吉慶之月、和(he)平之月，凡(fan)在這個月里(li)做(zuo)一(yi)件善事，就可(ke)獲得(de)安拉成倍的(de)(de)酬報。因此，凡(fan)符合條件的(de)(de)回(hui)(hui)族穆斯(si)(si)林(lin)(lin)必(bi)須奉行一(yi)個月的(de)(de)齋(zhai)(zhai)(zhai)(zhai)戒，齋(zhai)(zhai)(zhai)(zhai)月的(de)(de)起(qi)止(zhi)日期視新月出現的(de)(de)日期而定(ding)，見月入(ru)齋(zhai)(zhai)(zhai)(zhai)，見月開齋(zhai)(zhai)(zhai)(zhai)。通常以兩位有威望的(de)(de)阿訇所見為準(zhun)，然后本坊阿訇宣布(bu)入(ru)齋(zhai)(zhai)(zhai)(zhai)（或(huo)開齋(zhai)(zhai)(zhai)(zhai)）。入(ru)齋(zhai)(zhai)(zhai)(zhai)當天的(de)(de)凌晨(chen)四點(dian)左右，各清真寺(si)的(de)(de)寺(si)師傅，要到(dao)(dao)邦克(ke)樓（宣禮(li)塔）上(shang)念邦克(ke)或(huo)打(da)梆子(zi)，有的(de)(de)不辭辛苦，挨門逐戶(hu)地敲(qiao)打(da)。人們聽到(dao)(dao)后，趕(gan)忙(mang)起(qi)來(lai)，洗臉、洗手、瀨(lai)口，做(zuo)飯封(feng)齋(zhai)(zhai)(zhai)(zhai)。
回(hui)族(zu)穆斯(si)林(lin)將開(kai)(kai)齋(zhai)節(jie)視為大的(de)(de)(de)(de)節(jie)日，因此將開(kai)(kai)齋(zhai)節(jie)稱為“大爾(er)德(de)(de)”。而突厥語(yu)系的(de)(de)(de)(de)新疆(jiang)維吾爾(er)族(zu)等民族(zu)則認為古(gu)(gu)爾(er)邦(bang)節(jie)（宰牲節(jie)）是大的(de)(de)(de)(de)節(jie)日，所以在(zai)新疆(jiang)，政府(fu)規定(ding)：古(gu)(gu)爾(er)邦(bang)節(jie)穆斯(si)林(lin)放假三天(tian)，非穆斯(si)林(lin)放假一(yi)(yi)天(tian)；開(kai)(kai)齋(zhai)節(jie)根據2011年12月9日第(di)(di)十一(yi)(yi)屆人(ren)(ren)民政府(fu)第(di)(di)28次政府(fu)常務會(hui)議(yi)審(shen)議(yi)通過的(de)(de)(de)(de)第(di)(di)174號政府(fu)令的(de)(de)(de)(de)相關(guan)規定(ding)，全疆(jiang)各族(zu)人(ren)(ren)民群(qun)眾放假一(yi)(yi)天(tian)。開(kai)(kai)齋(zhai)節(jie)這天(tian)，回(hui)族(zu)穆斯(si)林(lin)各家各戶都要(yao)繳納開(kai)(kai)齋(zhai)捐（每人(ren)(ren)2.4斤面粉或(huo)折合為現(xian)金）。目(mu)的(de)(de)(de)(de)是“扶貧(pin)濟困，凈化(hua)人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)心靈”，培(pei)養(yang)人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)扶危(wei)濟困、樂(le)(le)善好施的(de)(de)(de)(de)美德(de)(de)，避(bi)免穆斯(si)林(lin)中的(de)(de)(de)(de)貧(pin)苦人(ren)(ren)在(zai)節(jie)日沿街行乞，與貧(pin)苦人(ren)(ren)共享(xiang)節(jie)日之歡樂(le)(le)。
莊嚴肅穆的(de)開齋節會(hui)禮結束(shu)后，穆斯林要集體向阿訇(hong)（教長）道安(an)。全體穆斯林要互致(zhi)道（色倆(lia)目(mu)）平安(an)詞，以表示節日的(de)宿愿(yuan)：祈求(qiu)平安(an)、吉祥、富貴、和諧！
會(hui)禮結(jie)束后，由阿訇帶領(ling)或各戶分散游墳掃墓(mu)，為(wei)逝者祈禱。隨后串(chuan)親訪友(you)，恭賀節日。
節(jie)日期間(jian)，穆(mu)斯林(lin)家家戶(hu)戶(hu)都準備(bei)馓子(zi)、油香、課課、花花等富有(you)民族風味和(he)特(te)色(se)的(de)傳(chuan)統食品，同時還(huan)要宰(zai)羊(yang)、雞(ji)、兔等，做涼(liang)粉、燴菜等，互送親友(you)鄰(lin)居，互相拜節(jie)問候。在(zai)節(jie)日的(de)第一、二天，已婚(hun)和(he)未婚(hun)的(de)女(nv)婿都要帶上節(jie)日禮品給岳父母(mu)拜節(jie)。許多穆(mu)斯林(lin)青(qing)年(nian)男女(nv)還(huan)選(xuan)擇在(zai)開(kai)齋節(jie)舉行婚(hun)禮，更添節(jie)日氣氛(fen)。
隨(sui)著(zhu)經濟社會和(he)文(wen)化發展，穆斯(si)林(lin)的(de)開(kai)齋節(jie)也在增添著(zhu)不(bu)少新(xin)的(de)內容。人們除了節(jie)日(ri)參(can)加(jia)會禮外，還參(can)加(jia)一些健康的(de)文(wen)體娛樂活動(dong)，如獅子舞、踩高蹺、唱花(hua)兒、表演武(wu)術、摔跤、打撲(pu)克(ke)，城市游園、遠(yuan)足等(deng)活動(dong)。
意義
穆斯(si)林重視爾德節的(de)(de)慶祝活動。依照(zhao)經訓教(jiao)導，在節日(ri)里，穆斯(si)林沐浴凈身，換(huan)上美(mei)的(de)(de)或(huo)干(gan)凈的(de)(de)衣(yi)服。開齋節那(nei)天不(bu)許延長或(huo)額外守齋戒，也不(bu)許可(ke)無(wu)節制地(di)吃喝(he)。開齋節是宗(zong)教(jiao)大集(ji)會(hui)，穆斯(si)林從各(ge)方聚會(hui)在一起(qi)禮拜(bai)、祈禱、記念真(zhen)主(zhu)，互相問候、關懷和友好。
開齋節(jie)(jie)(jie)(jie)是伊斯(si)蘭宗教節(jie)(jie)(jie)(jie)日，必須以伊斯(si)蘭方(fang)式來(lai)慶(qing)祝。活動(dong)的(de)主題(ti)當以記念真主和學習(xi)先(xian)知(zhi)為主題(ti)。爾(er)德(de)(de)節(jie)(jie)(jie)(jie)不是民族文化節(jie)(jie)(jie)(jie)日，因(yin)此(ci)阿訇不允許將(jiang)爾(er)德(de)(de)節(jie)(jie)(jie)(jie)降格為一般、地方(fang)或少數人的(de)娛樂活動(dong)。阿訇解釋，民族節(jie)(jie)(jie)(jie)日活動(dong)的(de)目的(de)是尋求歡樂、節(jie)(jie)(jie)(jie)日休息、互相(xiang)送(song)禮、借機吃(chi)喝。而(er)爾(er)德(de)(de)節(jie)(jie)(jie)(jie)日的(de)主題(ti)則必須以崇拜真主、記念穆(mu)圣為核心內容，否(fou)則就是偽爾(er)德(de)(de)節(jie)(jie)(jie)(jie)。如果排除信仰目的(de)，那(nei)么，偽爾(er)德(de)(de)節(jie)(jie)(jie)(jie)就不是把穆(mu)斯(si)林引(yin)向光明，引(yin)向正(zheng)義，而(er)是引(yin)向錯誤，引(yin)向罪(zui)惡。因(yin)此(ci)那(nei)種偷梁換(huan)柱式的(de)偽爾(er)德(de)(de)節(jie)(jie)(jie)(jie)，穆(mu)斯(si)林是堅決反對的(de)。
穆斯林的(de)爾德節(jie)不是休息日，也不是單純娛樂日，因(yin)為(wei)穆斯林的(de)功課和(he)職責(ze)(ze)時刻不能(neng)放松，一天也不能(neng)缺少。在記念真(zhen)主和(he)穆圣(sheng)的(de)節(jie)日里，責(ze)(ze)任只(zhi)能(neng)加重，不能(neng)減少，穆斯林絕(jue)不許(xu)可把開齋節(jie)或宰(zai)牲節(jie)搞成庸俗的(de)娛樂日。
開(kai)齋節是穆斯(si)林(lin)的(de)珍(zhen)貴日(ri)子(zi)。節日(ri)里，每(mei)個穆斯(si)林(lin)都(dou)有幸(xing)參加(jia)各種祈禱和禮拜活(huo)動，以提高個人品性和道德修(xiu)養，指望(wang)真主(zhu)予以更多恩典和收(shou)獲。
開(kai)齋節(jie)也是穆斯(si)林自(zi)我(wo)反省、自(zi)我(wo)更新、仁慈(ci)好施(shi)的日(ri)子。開(kai)齋節(jie)應當更多(duo)地想到平日(ri)可(ke)能(neng)(neng)被(bei)遺忘(wang)的老人(ren)(ren)、親友、孤(gu)寡和(he)窮人(ren)(ren)。由(you)于穆斯(si)林是祈求(qiu)真主賞賜恩惠，所以首先(xian)應當感贊的是真主已經賞賜人(ren)(ren)們的恩典(dian)，并以自(zi)己富裕的條件和(he)施(shi)舍給那(nei)些(xie)需要精神和(he)物質幫助的人(ren)(ren)以力所能(neng)(neng)及的援助。通過一次成功的爾德節(jie)日(ri)，個(ge)人(ren)(ren)、家庭和(he)社會都將(jiang)在真主的綠蔭(yin)下提高(gao)一個(ge)精神階(jie)梯。
開齋節的日期是循環的，三年(nian)提(ti)前一個月，按陰歷計算，遇(yu)到3的倍數(shu)就會變動一次(ci)。
伊斯蘭教經典記載，先知穆(mu)罕默(mo)(mo)德在傳教前，每逢(feng)萊麥丹月(yue)都(dou)去麥加近(jin)鄰的希拉山(shan)澗沉思(si)(si)默(mo)(mo)禱(dao)。公元610年萊麥丹月(yue)，先知在沉思(si)(si)默(mo)(mo)禱(dao)時(shi)突然接到(dao)安拉的啟示，命他以“使者(zhe)"的身份傳遞(di)真主的教誨。后來，先知穆(mu)罕默(mo)(mo)德將這個月(yue)定為齋戒月(yue)，以示紀(ji)念。與(yu)此同時(shi)，教法學家(jia)解釋，“齋戒是為了讓有錢人品嘗饑渴滋味，以使他們不要窮(qiong)奢極欲、揮(hui)霍(huo)無度；要節衣縮食(shi)，省出錢來周(zhou)濟窮(qiong)人”。
歷經1400余(yu)年演變(bian)，開齋(zhai)節已成為信(xin)仰(yang)伊斯(si)蘭教(jiao)各民族的(de)傳統文化節日。這一天，穆(mu)斯(si)林除(chu)沐浴凈身，到(dao)清(qing)真寺參(can)加(jia)節日宗教(jiao)聚禮活動(dong)外，還要穿上節日盛裝，走(zou)親訪友，互道“塞倆目”（祝(zhu)你平安之意），祈求來年幸福。
文(wen)獻記(ji)載(zai)，爾德（Eid）這個阿拉伯(bo)詞語由“阿達(da)”（Aada）這個詞演(yan)變(bian)而來，原意是“返(fan)回”，演(yan)變(bian)為“聚會”，所以(yi)，穆斯林將開齋節的(de)禮拜稱為“會禮”。
“會(hui)禮(li)”是先知穆罕默(mo)德生前(qian)確定的宗教節(jie)日(ri)禮(li)儀(yi)。根據《圣(sheng)訓(xun)》阿納薩的傳(chuan)述，先知穆罕默(mo)德遷徙到麥地那(nei)后，發(fa)現那(nei)里的人繼承蒙昧時(shi)代習慣(guan)，有兩個(ge)崇拜(bai)偶像的民間節(jie)會(hui)，其場面(mian)十(shi)分壯觀。穆罕默(mo)德說(shuo)：“我(wo)(wo)來這里時(shi)，真主啟示我(wo)(wo)，要我(wo)(wo)告訴(su)你們，這兩個(ge)慶(qing)祝節(jie)會(hui)將用新的更好(hao)的日(ri)子代替：一個(ge)是奉獻犧牲(sheng)的日(ri)子（宰牲(sheng)節(jie)），一個(ge)是結束齋戒的日(ri)子（開齋節(jie)）。”
伊(yi)斯(si)蘭學者謝赫·艾哈邁德·巴納(na)解釋說：“這(zhe)兩個(ge)(ge)(ge)日(ri)(ri)子(zi)之所(suo)以更好(hao)(hao)，是(shi)因為(wei)宰牲節(jie)和(he)(he)開齋節(jie)是(shi)真(zhen)主(zhu)降(jiang)(jiang)示(shi)的(de)(de)啟示(shi)所(suo)規定(ding)的(de)(de)合法(fa)節(jie)日(ri)(ri)，是(shi)真(zhen)主(zhu)為(wei)他(ta)的(de)(de)仆(pu)人(ren)(ren)(ren)(ren)選擇的(de)(de)吉慶日(ri)(ri)。穆斯(si)林遵(zun)守這(zhe)兩個(ge)(ge)(ge)節(jie)日(ri)(ri)，標志著穆斯(si)林五大(da)功修中(zhong)的(de)(de)兩項獲得圓滿成功。這(zhe)兩個(ge)(ge)(ge)日(ri)(ri)子(zi)，真(zhen)主(zhu)給完成朝覲(jin)的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)(ren)和(he)(he)完成一(yi)個(ge)(ge)(ge)月齋戒的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)(ren)無限量恩賜，同(tong)時對所(suo)有(you)(you)被(bei)造物降(jiang)(jiang)下了仁慈的(de)(de)恩惠。蒙昧時代的(de)(de)兩個(ge)(ge)(ge)節(jie)日(ri)(ri)，人(ren)(ren)(ren)(ren)們祈求好(hao)(hao)天氣(qi)(qi)，好(hao)(hao)運(yun)氣(qi)(qi)。二者有(you)(you)著本(ben)質的(de)(de)不(bu)同(tong)。有(you)(you)理智的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)(ren)應(ying)當思考(kao)其中(zhong)的(de)(de)奧(ao)秘。”
從《古(gu)蘭經》教導(dao)中可以(yi)看(kan)到，穆斯林一年中的(de)這兩個“爾德(de)”（節日(ri)），的(de)確與任何民(min)族的(de)節日(ri)習慣都(dou)很不(bu)相同。《古(gu)蘭經》說(shuo)：“我為每個民(min)族制定一種貢獻(xian)儀式，讓他們有所(suo)遵(zun)循(xun)，絕不(bu)是讓他們為這事(shi)與你(ni)(ni)爭(zheng)論(lun)。你(ni)(ni)應(ying)當召喚眾人來(lai)崇(chong)拜(bai)你(ni)(ni)的(de)主。你(ni)(ni)確是在正路上的(de)。”
伊斯(si)(si)蘭(lan)另(ling)一經典《圣訓(xun)》記載，先(xian)知(zhi)為(wei)穆斯(si)(si)林(lin)指定的(de)(de)節(jie)(jie)(jie)日(ri)(ri)一共有(you)三(san)個：每星期的(de)(de)主(zhu)麻（聚(ju)禮）和(he)兩個一年一度(du)的(de)(de)爾德節(jie)(jie)(jie)（開齋節(jie)(jie)(jie)和(he)宰牲節(jie)(jie)(jie)）。穆斯(si)(si)林(lin)在這三(san)個節(jie)(jie)(jie)日(ri)(ri)里定時“返回(hui)”清真(zhen)寺(si)參加集(ji)體禮拜集(ji)會，以叩拜和(he)敬畏真(zhen)主(zhu)，從而(er)獲得真(zhen)主(zhu)許多倍的(de)(de)回(hui)賜與恩典。穆斯(si)(si)林(lin)認為(wei)，從真(zhen)主(zhu)啟(qi)示和(he)先(xian)知(zhi)教導而(er)來的(de)(de)任(ren)何指示都是引導。兩個爾德節(jie)(jie)(jie)和(he)每周(zhou)主(zhu)麻的(de)(de)定制遂成為(wei)穆斯(si)(si)林(lin)生活的(de)(de)一個重要(yao)組成部分(fen)。
我心明亮 
