開齋(zhai)節(jie)，阿(a)拉伯(bo)文‘Id al-Fitr的意譯(yi)，音譯(yi)“爾德·費圖爾”。亦稱“肉孜節(jie)”或(huo)“小節(jie)”。與“宰牲節(jie)”同(tong)為伊(yi)斯蘭(lan)教兩(liang)大節(jie)日(ri)。時(shi)間在(zai)伊(yi)斯蘭(lan)教歷(li)10月(yue)(yue)1日(ri)。穆斯林在(zai)萊麥丹（第9月(yue)(yue)）全月(yue)(yue)齋(zhai)戒，齋(zhai)月(yue)(yue)最(zui)后(hou)一日(ri)尋看新月(yue)(yue)，見(jian)月(yue)(yue)次日(ri)開齋(zhai)，即為開齋(zhai)節(jie)；如未見(jian)新月(yue)(yue)，則(ze)繼續封(feng)齋(zhai)，節(jie)期(qi)順延，一般不超(chao)過3天。
當代(dai)，此(ci)節(jie)在歷書上(shang)有標志(zhi)。此(ci)日(ri)穆斯林們穿上(shang)節(jie)日(ri)盛裝，到清真寺參加“會(hui)禮(li)(li)”和慶祝(zhu)活(huo)動，恭賀“齋功”勝利(li)完成，互道(dao)節(jie)日(ri)快(kuai)樂，并饋(kui)贈(zeng)禮(li)(li)品。禮(li)(li)拜儀式規(gui)模和氣氛均盛于“聚(ju)禮(li)(li)”，阿訇(hong)應講經布道(dao)。“會(hui)禮(li)(li)”后,分頭游祖墳，念經文，追悼亡(wang)靈。節(jie)日(ri)中,家(jia)(jia)家(jia)(jia)戶戶炸散子、油香之類食品，贈(zeng)送他人。每個家(jia)(jia)庭應在節(jie)日(ri)開(kai)始(shi)前向窮人發放開(kai)齋布施。
概述
開齋節(jie)(jie)(jie)是(shi)阿拉(la)伯語(yu)“爾德(de)·費圖(tu)爾”的(de)意譯(yi)。新疆地區突厥語(yu)系(xi)的(de)穆斯(si)林稱(cheng)其(qi)為“肉(rou)孜節(jie)(jie)(jie)”。“肉(rou)孜”是(shi)波斯(si)語(yu)，意思(si)是(shi)“齋戒”。寧(ning)夏部分地區的(de)回(hui)(hui)族穆斯(si)林則(ze)稱(cheng)它為“大(da)爾德(de)”；甘肅、青海和東部地區的(de)一(yi)些(xie)回(hui)(hui)族穆斯(si)林也稱(cheng)其(qi)為“大(da)爾德(de)”。對開齋節(jie)(jie)(jie)在各(ge)地盡管稱(cheng)謂不(bu)同，但(dan)實際就是(shi)一(yi)次規模(mo)盛大(da)、禮義隆重的(de)宗教文化(hua)節(jie)(jie)(jie)日(ri)(ri)，其(qi)隆重程度猶如漢族群眾的(de)春節(jie)(jie)(jie)，藏族同胞過藏年。開齋節(jie)(jie)(jie)前(qian)夕，外面工作的(de)、做買(mai)賣(mai)的(de)、出(chu)差的(de)穆斯(si)林都要提前(qian)趕回(hui)(hui)家中，與家人共度美好節(jie)(jie)(jie)日(ri)(ri)。
開(kai)齋(zhai)節(jie)(jie)一般(ban)為(wei)期三天(tian)(tian)。第一天(tian)(tian)從拂曉開(kai)始(shi)，家(jia)家(jia)戶戶都(dou)早(zao)早(zao)起來，打掃(sao)室內(nei)室外(wai)(wai)、院(yuan)內(nei)院(yuan)外(wai)(wai)、巷道廁所，給人以清潔、舒適、愉快的(de)(de)(de)感覺。成年回族穆(mu)斯林都(dou)要洗(xi)大凈，沐(mu)浴凈身(shen)。男女老少都(dou)換(huan)上自(zi)己喜愛的(de)(de)(de)衣服，孩(hai)子也(ye)(ye)都(dou)把臉洗(xi)得干(gan)干(gan)凈凈，頭(tou)發梳得光(guang)光(guang)亮亮的(de)(de)(de)。穆(mu)斯林群眾(zhong)聚會的(de)(de)(de)場所清真(zhen)(zhen)寺(si)，節(jie)(jie)日前也(ye)(ye)要修葺(qi)一新，打掃(sao)得干(gan)干(gan)凈凈。有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)地(di)方還專門懸掛“慶祝開(kai)齋(zhai)節(jie)(jie)”的(de)(de)(de)巨幅橫標和彩燈，大約到早(zao)晨八點以后(hou)(有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)地(di)方以敲響會禮(li)鐘聲為(wei)準(zhun)，有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)地(di)方念三遍“隨倆”)，穆(mu)斯林群眾(zhong)攜帶小(xiao)毯子或小(xiao)拜氈，從東南西北四面(mian)八方匯集到清真(zhen)(zhen)寺(si)。有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)地(di)方因(yin)參加會禮(li)的(de)(de)(de)穆(mu)斯林過多(duo)（有(you)(you)(you)(you)達萬人之(zhi)多(duo)），清真(zhen)(zhen)寺(si)容納不下，就另擇(ze)一處地(di)勢平坦、寬敞干(gan)凈的(de)(de)(de)場地(di)作為(wei)會場。當阿訇宣布會禮(li)開(kai)始(shi)，群眾(zhong)鋪下毯子或小(xiao)拜氈，脫下鞋子，面(mian)向(xiang)圣(sheng)地(di)麥(mai)加古寺(si)克爾白天(tian)(tian)房(fang)方向(xiang)叩拜，完成天(tian)(tian)命拜功(gong)。
回族穆斯林風俗
回(hui)族(zu)是中(zhong)國(guo)穆(mu)斯林(lin)的(de)(de)主體民族(zu)。回(hui)族(zu)的(de)(de)開(kai)齋(zhai)(zhai)(zhai)節（希吉來歷九月(yue)(yue)），在回(hui)族(zu)穆(mu)斯林(lin)心目中(zhong)是一(yi)個(ge)尊貴的(de)(de)吉慶之(zhi)月(yue)(yue)、和平之(zhi)月(yue)(yue)，凡(fan)(fan)在這個(ge)月(yue)(yue)里做一(yi)件善事，就可(ke)獲(huo)得安(an)拉成(cheng)倍的(de)(de)酬報。因此，凡(fan)(fan)符(fu)合條(tiao)件的(de)(de)回(hui)族(zu)穆(mu)斯林(lin)必須奉行一(yi)個(ge)月(yue)(yue)的(de)(de)齋(zhai)(zhai)(zhai)戒(jie)，齋(zhai)(zhai)(zhai)月(yue)(yue)的(de)(de)起(qi)止日期視新月(yue)(yue)出現的(de)(de)日期而(er)定，見(jian)月(yue)(yue)入齋(zhai)(zhai)(zhai)，見(jian)月(yue)(yue)開(kai)齋(zhai)(zhai)(zhai)。通常以(yi)兩位有威望(wang)的(de)(de)阿訇(hong)(hong)所見(jian)為準，然后(hou)本坊(fang)阿訇(hong)(hong)宣布入齋(zhai)(zhai)(zhai)（或開(kai)齋(zhai)(zhai)(zhai)）。入齋(zhai)(zhai)(zhai)當(dang)天的(de)(de)凌(ling)晨(chen)四點左右，各清(qing)真(zhen)寺(si)的(de)(de)寺(si)師(shi)傅，要到邦(bang)克樓（宣禮塔）上(shang)念邦(bang)克或打梆子，有的(de)(de)不辭辛苦，挨門逐戶地敲打。人們聽到后(hou)，趕忙起(qi)來，洗臉、洗手、瀨(lai)口，做飯封齋(zhai)(zhai)(zhai)。
回(hui)族(zu)(zu)穆斯林(lin)(lin)將開(kai)(kai)齋節(jie)(jie)(jie)視為(wei)大(da)的(de)(de)(de)節(jie)(jie)(jie)日(ri)，因此將開(kai)(kai)齋節(jie)(jie)(jie)稱為(wei)“大(da)爾德”。而突厥語(yu)系的(de)(de)(de)新(xin)疆(jiang)維吾爾族(zu)(zu)等民(min)族(zu)(zu)則認為(wei)古爾邦節(jie)(jie)(jie)（宰牲節(jie)(jie)(jie)）是大(da)的(de)(de)(de)節(jie)(jie)(jie)日(ri)，所(suo)以在(zai)新(xin)疆(jiang)，政(zheng)府規(gui)定(ding)：古爾邦節(jie)(jie)(jie)穆斯林(lin)(lin)放(fang)假三天，非穆斯林(lin)(lin)放(fang)假一天；開(kai)(kai)齋節(jie)(jie)(jie)根據2011年12月9日(ri)第(di)(di)十一屆(jie)人(ren)(ren)民(min)政(zheng)府第(di)(di)28次政(zheng)府常(chang)務會議審(shen)議通過的(de)(de)(de)第(di)(di)174號政(zheng)府令的(de)(de)(de)相關規(gui)定(ding)，全疆(jiang)各族(zu)(zu)人(ren)(ren)民(min)群眾放(fang)假一天。開(kai)(kai)齋節(jie)(jie)(jie)這天，回(hui)族(zu)(zu)穆斯林(lin)(lin)各家各戶都要繳納開(kai)(kai)齋捐（每人(ren)(ren)2.4斤(jin)面(mian)粉(fen)或折合為(wei)現金）。目(mu)的(de)(de)(de)是“扶(fu)貧(pin)濟(ji)困，凈化(hua)人(ren)(ren)的(de)(de)(de)心靈”，培(pei)養(yang)人(ren)(ren)的(de)(de)(de)扶(fu)危濟(ji)困、樂善好施的(de)(de)(de)美德，避免穆斯林(lin)(lin)中的(de)(de)(de)貧(pin)苦(ku)人(ren)(ren)在(zai)節(jie)(jie)(jie)日(ri)沿街(jie)行乞，與貧(pin)苦(ku)人(ren)(ren)共享節(jie)(jie)(jie)日(ri)之歡(huan)樂。
莊嚴肅穆的開齋(zhai)節(jie)(jie)會禮結束后，穆斯(si)林要集(ji)體向阿訇（教長）道(dao)安(an)(an)。全體穆斯(si)林要互致(zhi)道(dao)（色倆目）平(ping)安(an)(an)詞，以(yi)表示節(jie)(jie)日的宿(su)愿(yuan)：祈求平(ping)安(an)(an)、吉(ji)祥(xiang)、富貴、和諧！
會禮(li)結束后，由阿訇帶(dai)領或各戶(hu)分散游墳掃(sao)墓，為逝者祈(qi)禱。隨后串親訪友(you)，恭賀節日。
節(jie)(jie)日(ri)期(qi)間，穆斯(si)(si)林家家戶(hu)戶(hu)都準備馓子、油香、課課、花花等富有(you)民族風味(wei)和(he)特色的(de)(de)傳統食品(pin)，同(tong)時還(huan)要宰(zai)羊、雞、兔等，做涼粉、燴菜等，互送親友(you)鄰(lin)居，互相拜節(jie)(jie)問候。在(zai)節(jie)(jie)日(ri)的(de)(de)第一、二天，已婚(hun)和(he)未婚(hun)的(de)(de)女婿都要帶上節(jie)(jie)日(ri)禮(li)品(pin)給岳父母拜節(jie)(jie)。許多穆斯(si)(si)林青年男女還(huan)選擇在(zai)開齋節(jie)(jie)舉行(xing)婚(hun)禮(li)，更添節(jie)(jie)日(ri)氣氛(fen)。
隨著(zhu)經濟社會和文化發展(zhan)，穆斯林的開齋(zhai)節也(ye)在增添著(zhu)不少新的內容。人們除了(le)節日參加會禮外，還參加一些健康的文體娛樂(le)活動(dong)(dong)，如獅子(zi)舞(wu)、踩(cai)高蹺(qiao)、唱(chang)花(hua)兒、表演武術、摔跤、打撲(pu)克(ke)，城市游園(yuan)、遠足等活動(dong)(dong)。
意義
穆(mu)斯(si)林重視爾德節(jie)的(de)慶祝活(huo)動。依照經(jing)訓(xun)教導，在節(jie)日里(li)，穆(mu)斯(si)林沐(mu)浴凈身，換上美的(de)或干(gan)凈的(de)衣服。開(kai)齋節(jie)那天不(bu)許延(yan)長或額外守(shou)齋戒，也不(bu)許可無節(jie)制地吃喝(he)。開(kai)齋節(jie)是宗教大(da)集(ji)會(hui)(hui)，穆(mu)斯(si)林從各(ge)方聚會(hui)(hui)在一起禮拜、祈(qi)禱、記(ji)念真主，互相問候(hou)、關懷和友好。
開齋節(jie)是(shi)伊斯(si)蘭宗教節(jie)日(ri)(ri)，必(bi)須(xu)(xu)以伊斯(si)蘭方式來慶祝(zhu)。活(huo)動(dong)的(de)主題當以記(ji)念(nian)真主和(he)學習先知(zhi)為主題。爾(er)德(de)(de)節(jie)不是(shi)民族文化(hua)節(jie)日(ri)(ri)，因此阿訇(hong)不允許將爾(er)德(de)(de)節(jie)降格為一般、地方或少數(shu)人的(de)娛樂(le)活(huo)動(dong)。阿訇(hong)解釋(shi)，民族節(jie)日(ri)(ri)活(huo)動(dong)的(de)目的(de)是(shi)尋求歡樂(le)、節(jie)日(ri)(ri)休息(xi)、互相送禮、借(jie)機吃喝。而爾(er)德(de)(de)節(jie)日(ri)(ri)的(de)主題則必(bi)須(xu)(xu)以崇拜真主、記(ji)念(nian)穆(mu)圣為核心內容(rong)，否(fou)則就是(shi)偽(wei)爾(er)德(de)(de)節(jie)。如果排除(chu)信仰目的(de)，那么，偽(wei)爾(er)德(de)(de)節(jie)就不是(shi)把穆(mu)斯(si)林(lin)引向(xiang)光明(ming)，引向(xiang)正義(yi)，而是(shi)引向(xiang)錯誤，引向(xiang)罪惡。因此那種偷梁換柱(zhu)式的(de)偽(wei)爾(er)德(de)(de)節(jie)，穆(mu)斯(si)林(lin)是(shi)堅決反對的(de)。
穆(mu)斯(si)林的(de)(de)爾德(de)節(jie)不(bu)是休(xiu)息日，也(ye)不(bu)是單(dan)純娛樂(le)日，因為(wei)穆(mu)斯(si)林的(de)(de)功課和(he)職責時刻不(bu)能(neng)放松，一(yi)天也(ye)不(bu)能(neng)缺少。在記念(nian)真主和(he)穆(mu)圣的(de)(de)節(jie)日里，責任只能(neng)加重，不(bu)能(neng)減少，穆(mu)斯(si)林絕不(bu)許可把(ba)開齋節(jie)或(huo)宰牲節(jie)搞成庸俗的(de)(de)娛樂(le)日。
開(kai)齋節是穆斯林(lin)的珍貴日(ri)子。節日(ri)里，每個穆斯林(lin)都(dou)有幸(xing)參(can)加各(ge)種祈禱和禮(li)拜活動，以(yi)提高個人品性和道德修養，指望真主(zhu)予以(yi)更(geng)多恩典和收獲(huo)。
開齋(zhai)節(jie)(jie)也是穆(mu)斯林自(zi)我反(fan)省、自(zi)我更新、仁慈好(hao)施的日(ri)子。開齋(zhai)節(jie)(jie)應當更多地想到平日(ri)可能(neng)(neng)被遺忘的老人、親(qin)友、孤寡和(he)窮人。由(you)于穆(mu)斯林是祈求真(zhen)(zhen)主(zhu)賞賜恩惠(hui)，所(suo)以首先(xian)應當感贊的是真(zhen)(zhen)主(zhu)已經賞賜人們的恩典，并以自(zi)己(ji)富裕的條件和(he)施舍給那些需(xu)要精神(shen)和(he)物質幫助(zhu)的人以力所(suo)能(neng)(neng)及的援助(zhu)。通過(guo)一次(ci)成功(gong)的爾德節(jie)(jie)日(ri)，個人、家庭和(he)社會都將在真(zhen)(zhen)主(zhu)的綠蔭下提高一個精神(shen)階梯。
開齋節(jie)的日期是循環的，三年(nian)提前一個月(yue)，按(an)陰歷計算，遇(yu)到3的倍數就會(hui)變動一次(ci)。
伊斯蘭教經(jing)典記載(zai)，先(xian)知(zhi)穆罕默(mo)德(de)在傳教前，每逢萊麥丹月都去(qu)麥加近(jin)鄰的(de)希拉山(shan)澗沉(chen)思(si)默(mo)禱(dao)。公元(yuan)610年萊麥丹月，先(xian)知(zhi)在沉(chen)思(si)默(mo)禱(dao)時突然接到安拉的(de)啟示，命他(ta)(ta)以“使(shi)者"的(de)身份傳遞真主的(de)教誨。后來，先(xian)知(zhi)穆罕默(mo)德(de)將這個月定為齋戒月，以示紀念。與(yu)此同時，教法學家解釋(shi)，“齋戒是為了讓有(you)錢人(ren)品嘗饑渴滋味，以使(shi)他(ta)(ta)們不要窮奢極(ji)欲、揮(hui)霍無度；要節(jie)衣縮食，省出錢來周濟窮人(ren)”。
歷經1400余年(nian)演(yan)變，開(kai)齋節已成為信仰伊斯蘭(lan)教各民族的傳統文化節日。這一天，穆(mu)斯林除沐浴凈身，到清真寺參加節日宗教聚禮活動(dong)外(wai)，還要穿(chuan)上節日盛(sheng)裝，走親(qin)訪(fang)友，互道(dao)“塞(sai)倆目”（祝你平安之意），祈求(qiu)來(lai)年(nian)幸福。
文獻記載(zai)，爾德（Eid）這(zhe)個阿拉伯(bo)詞(ci)語由“阿達”（Aada）這(zhe)個詞(ci)演變而來，原(yuan)意是“返(fan)回”，演變為“聚會”，所以(yi)，穆斯林將(jiang)開齋(zhai)節的禮(li)拜稱為“會禮(li)”。
“會禮”是先知穆罕(han)默(mo)德(de)生前確定的(de)(de)宗教節日禮儀。根據《圣訓》阿納薩的(de)(de)傳述，先知穆罕(han)默(mo)德(de)遷徙到麥地那后(hou)，發現那里的(de)(de)人(ren)繼承蒙昧時(shi)代習慣，有兩個崇拜偶像(xiang)的(de)(de)民間節會，其場面十(shi)分壯觀。穆罕(han)默(mo)德(de)說(shuo)：“我(wo)來這(zhe)里時(shi)，真主啟示我(wo)，要我(wo)告訴你(ni)們，這(zhe)兩個慶(qing)祝節會將用新的(de)(de)更好的(de)(de)日子代替：一(yi)個是奉獻犧牲(sheng)的(de)(de)日子（宰牲(sheng)節），一(yi)個是結束(shu)齋(zhai)戒(jie)的(de)(de)日子（開(kai)齋(zhai)節）。”
伊斯(si)蘭學(xue)者謝赫·艾(ai)哈邁德·巴納解釋說：“這(zhe)兩個(ge)(ge)(ge)日(ri)子之所以更好(hao)(hao)，是(shi)因為(wei)宰(zai)牲(sheng)節(jie)和開(kai)齋(zhai)節(jie)是(shi)真(zhen)(zhen)主降示(shi)(shi)的(de)(de)啟示(shi)(shi)所規(gui)定的(de)(de)合法節(jie)日(ri)，是(shi)真(zhen)(zhen)主為(wei)他的(de)(de)仆人選(xuan)擇的(de)(de)吉慶日(ri)。穆斯(si)林(lin)遵守這(zhe)兩個(ge)(ge)(ge)節(jie)日(ri)，標志(zhi)著穆斯(si)林(lin)五大(da)功(gong)修中的(de)(de)兩項獲得圓滿成(cheng)功(gong)。這(zhe)兩個(ge)(ge)(ge)日(ri)子，真(zhen)(zhen)主給完成(cheng)朝覲的(de)(de)人和完成(cheng)一個(ge)(ge)(ge)月(yue)齋(zhai)戒(jie)的(de)(de)人無限量恩賜(si)，同(tong)時對所有(you)(you)被(bei)造物降下了仁慈(ci)的(de)(de)恩惠(hui)。蒙昧時代的(de)(de)兩個(ge)(ge)(ge)節(jie)日(ri)，人們祈求(qiu)好(hao)(hao)天(tian)氣，好(hao)(hao)運氣。二者有(you)(you)著本質的(de)(de)不同(tong)。有(you)(you)理智的(de)(de)人應當思考其中的(de)(de)奧(ao)秘。”
從(cong)《古(gu)蘭經》教導中可以看到，穆(mu)斯林一年中的(de)這兩個(ge)“爾德”（節日），的(de)確(que)與任(ren)何民族的(de)節日習慣都很(hen)不(bu)相同。《古(gu)蘭經》說：“我為(wei)每(mei)個(ge)民族制定一種(zhong)貢獻儀(yi)式，讓他們有所遵循，絕不(bu)是(shi)讓他們為(wei)這事與你(ni)爭論。你(ni)應當召喚眾人來崇拜你(ni)的(de)主。你(ni)確(que)是(shi)在正路上的(de)。”
伊斯蘭(lan)另(ling)一(yi)經(jing)典(dian)《圣訓》記載，先知為(wei)穆斯林指定的(de)(de)(de)節(jie)(jie)日一(yi)共有三(san)個：每星期(qi)的(de)(de)(de)主麻（聚禮）和兩(liang)個一(yi)年一(yi)度的(de)(de)(de)爾(er)德節(jie)(jie)（開齋節(jie)(jie)和宰牲節(jie)(jie)）。穆斯林在這三(san)個節(jie)(jie)日里(li)定時“返回”清真寺(si)參加集體(ti)禮拜集會，以叩拜和敬畏真主，從而獲得真主許多倍(bei)的(de)(de)(de)回賜(si)與恩(en)典(dian)。穆斯林認為(wei)，從真主啟示(shi)和先知教導而來的(de)(de)(de)任何(he)指示(shi)都是引導。兩(liang)個爾(er)德節(jie)(jie)和每周(zhou)主麻的(de)(de)(de)定制遂成為(wei)穆斯林生活的(de)(de)(de)一(yi)個重要組(zu)成部(bu)分。
我心明亮 
