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歷史沿革

從(cong)1810年(nian)(nian)到2014年(nian)(nian)為止(zhi)，慕(mu)尼黑啤酒節(jie)有204年(nian)(nian)的(de)歷(li)史。其(qi)間因(yin)第(di)一(yi)次世(shi)界(jie)大(da)(da)戰(zhan)停辦5年(nian)(nian)；第(di)二次世(shi)界(jie)大(da)(da)戰(zhan)停辦7年(nian)(nian)。自1946年(nian)(nian)以(yi)來節(jie)日(ri)(ri)規模越辦越大(da)(da)，從(cong)而真正(zheng)成了一(yi)個盛(sheng)大(da)(da)的(de)民間節(jie)日(ri)(ri)。

誕生起源

1810年(nian)10月12日，巴伐利(li)亞的(de)王(wang)(wang)儲路(lu)德(de)維希與薩克森王(wang)(wang)國(guo)(guo)的(de)特(te)蕾澤(ze)·夏洛特(te)·露易絲公主(zhu)舉行(xing)(xing)(xing)盛大(da)的(de)婚禮。王(wang)(wang)儲的(de)父親約(yue)瑟夫(fu)決定為他兒子的(de)婚禮舉行(xing)(xing)(xing)為期兩(liang)(liang)天(tian)的(de)慶祝活(huo)動(dong)。為了表示(shi)國(guo)(guo)王(wang)(wang)對其(qi)臣(chen)民的(de)恩典(dian)，在(zai)這兩(liang)(liang)天(tian)的(de)活(huo)動(dong)中，在(zai)慕尼(ni)黑(hei)有(you)4個(ge)(ge)地方向全體平民免費供應飯菜和飲料。王(wang)(wang)國(guo)(guo)的(de)騎兵衛隊還在(zai)慕尼(ni)黑(hei)西南的(de)一(yi)個(ge)(ge)大(da)草(cao)坪上舉行(xing)(xing)(xing)賽馬活(huo)動(dong)和射擊比賽，以示(shi)助興。為了紀念這個(ge)(ge)節(jie)日，參賽的(de)官(guan)兵請求國(guo)(guo)王(wang)(wang)用新娘特(te)蕾澤(ze)的(de)名(ming)字來(lai)命名(ming)這個(ge)(ge)草(cao)坪，從(cong)那時起這個(ge)(ge)草(cao)坪就叫“特(te)蕾澤(ze)”草(cao)地。由(you)于慶典(dian)給人們留下了深刻的(de)印象，所以人們建議1811年(nian)再搞一(yi)次(ci)全民性的(de)活(huo)動(dong)。以后就每年(nian)舉辦一(yi)次(ci)。這就是(shi)十月節(jie)的(de)起源。

早期變遷

1813年，因(yin)拿(na)破侖入侵，十月(yue)節(jie)第(di)一(yi)次被迫取消，外患平息后(hou)，十月(yue)節(jie)得(de)以恢復(fu)，規(gui)模(mo)也不斷(duan)擴(kuo)大，除了賽(sai)馬(ma)比賽(sai)以外還(huan)加入了攀巖，保齡(ling)球，秋(qiu)千等項(xiang)目。

1818年(nian)十月節(jie)的(de)會場(chang)上架設(she)了第一架旋轉木馬。除此(ci)以外也增(zeng)添(tian)了其他供(gong)下層市民娛樂(le)的(de)項目，比如抽獎(jiang)攤就(jiu)就(jiu)吸引了不少人參與，獎(jiang)品多(duo)是陶瓷(ci)器(qi)，銀器(qi)，首飾等。

1819年(nian)開始(shi)慕(mu)尼黑市政府接管了(le)十(shi)(shi)月節，十(shi)(shi)月節成為了(le)每年(nian)一(yi)度的固定傳統。1850年(nian)一(yi)座高20米的巴伐利亞神像亮(liang)相在特(te)雷西婭草坪上，3年(nian)之后一(yi)座羅馬(ma)眾神廟(miao)也落成在巴伐利亞神像下。之后幾年(nian)十(shi)(shi)月節數次(ci)被迫取(qu)消，如1854年(nian)和1873年(nian)的霍亂，1866年(nian)的普奧戰(zhan)爭，1870年(nian)的普法戰(zhan)爭。

固定成型

19世紀(ji)末慕尼(ni)黑(hei)十月節(jie)逐(zhu)漸發展成為(wei)了一個世界知(zhi)名(ming)民俗節(jie)日(ri)。十月節(jie)的時間也逐(zhu)漸延長，并且改到了陽光明媚，天氣相對暖和的九月，“十月節(jie)”變成了僅有最后的一個周末在十月的節(jie)日(ri)。

1880年(nian)起市政(zheng)府(fu)頒發了(le)(le)十(shi)月節(jie)上銷售(shou)啤(pi)(pi)酒(jiu)的許(xu)可，1881年(nian)第一(yi)家啤(pi)(pi)酒(jiu)釀(niang)造(zao)商落(luo)戶十(shi)月節(jie)，是夜，400余家攤位(wei)燈火通明，照亮了(le)(le)整(zheng)個(ge)夜空(kong)。為(wei)了(le)(le)增加座位(wei)，并加入樂隊(dui)演奏，啤(pi)(pi)酒(jiu)商們將小型(xing)啤(pi)(pi)酒(jiu)屋改建成了(le)(le)大型(xing)啤(pi)(pi)酒(jiu)帳(zhang)篷，越(yue)來越(yue)多的馬戲團和游樂場(chang)經營商前來為(wei)啤(pi)(pi)酒(jiu)節(jie)助興。

1910年是啤(pi)酒節100周歲的華誕(dan)，當年人們總共(gong)喝掉了(le)120萬升(sheng)啤(pi)酒。當時大的啤(pi)酒帳篷中同(tong)時接(jie)待了(le)一(yi)萬兩(liang)千多人。

大戰中斷

1914到(dao)1918年(nian)(nian)間(jian)(jian)(jian)啤(pi)(pi)(pi)酒節(jie)(jie)因(yin)(yin)為第一次(ci)世(shi)(shi)界(jie)大(da)(da)戰被(bei)迫中斷(duan)(duan)，戰后經濟尚(shang)未完全復蘇，因(yin)(yin)此(ci)1919年(nian)(nian)和1920年(nian)(nian)僅舉辦(ban)了(le)一次(ci)規模較小的“秋季啤(pi)(pi)(pi)酒節(jie)(jie)”，1923年(nian)(nian)到(dao)1924年(nian)(nian)世(shi)(shi)界(jie)范圍內的通貨膨脹導致啤(pi)(pi)(pi)酒節(jie)(jie)再次(ci)被(bei)取(qu)消。1939年(nian)(nian)到(dao)1945年(nian)(nian)第二次(ci)世(shi)(shi)界(jie)大(da)(da)戰期間(jian)(jian)(jian)，也沒能舉辦(ban)啤(pi)(pi)(pi)酒節(jie)(jie)，同樣戰后的1946年(nian)(nian)至1948年(nian)(nian)間(jian)(jian)(jian)，也僅舉辦(ban)了(le)規模較小的“秋季啤(pi)(pi)(pi)酒節(jie)(jie)”。至此(ci)，啤(pi)(pi)(pi)酒節(jie)(jie)從創立以來總(zong)共中斷(duan)(duan)了(le)24次(ci)。

戰后重啟

1950年(nian)慕尼(ni)黑市長托(tuo)馬斯·維門爾用木槌敲開(kai)第一罐新釀啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)桶，宣布啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)節(jie)開(kai)幕，從此這(zhe)種(zhong)特(te)別(bie)的(de)(de)開(kai)幕方式成為了啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)節(jie)的(de)(de)傳統(tong)。戰后啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)節(jie)上(shang)的(de)(de)賽(sai)馬比賽(sai)被(bei)取(qu)消，僅在1960年(nian)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)節(jie)150周年(nian)慶典的(de)(de)時候(hou)重(zhong)新舉辦過一次(ci)。

啤(pi)酒(jiu)節(jie)歷史上悲劇性的(de)一幕發生在1980年9月(yue)26日。那天啤(pi)酒(jiu)節(jie)場(chang)地(di)的(de)入(ru)口處發生了(le)一次爆炸，導致13人(ren)(ren)(ren)喪(sang)命，200余人(ren)(ren)(ren)受(shou)傷，其中68人(ren)(ren)(ren)傷勢(shi)嚴重。這次恐怖襲(xi)擊(ji)是德(de)國歷史上嚴重的(de)襲(xi)擊(ji)事(shi)件。  

2016年9月17日，第183屆慕尼(ni)黑啤酒節在雨中開(kai)幕。

特色活動

開幕儀式

每(mei)逢十月節(jie)開(kai)(kai)幕那天(tian)，要舉行(xing)盛大(da)的開(kai)(kai)幕式和由(you)各(ge)大(da)啤(pi)酒廠(chang)組織的五(wu)彩繽(bin)紛的游(you)行(xing)。開(kai)(kai)幕式在一個臨(lin)時(shi)搭(da)起(qi)的大(da)帳篷里由(you)慕尼黑(hei)市市長主(zhu)持(chi)。中(zhong)(zhong)午12時(shi)，在12響禮炮聲和音樂聲中(zhong)(zhong)，市長用一柄木槌把黃(huang)銅龍(long)頭敲(qiao)進一個大(da)啤(pi)酒桶內，然后(hou)擰開(kai)(kai)龍(long)頭，把啤(pi)酒放出(chu)來，盛在特制的大(da)啤(pi)酒杯(bei)中(zhong)(zhong)。市長飲下這(zhe)第(di)一杯(bei)，著名的十月節(jie)便(bian)正(zheng)式開(kai)(kai)始了。

盛裝巡游

每年(nian)啤酒節(jie)的(de)(de)第一個周日，來(lai)自全德國各個州的(de)(de)人(ren)們穿上富有特(te)色的(de)(de)民族服(fu)裝(zhuang)，演奏音樂(le)，浩(hao)浩(hao)蕩(dang)蕩(dang)的(de)(de)穿過慕尼黑的(de)(de)市中心(xin)，最后來(lai)到啤酒節(jie)的(de)(de)現場Theresienwiese。

人(ren)們把(ba)自己打扮成古代衣著考(kao)究的(de)(de)貴(gui)族公爵，身(shen)披(pi)綾羅(luo)綢(chou)緞的(de)(de)王妃貴(gui)婦(fu)，駕(jia)著鮮花裝扮的(de)(de)古典馬車，也有(you)不少人(ren)很樸實(shi)的(de)(de)穿(chuan)著農民過節穿(chuan)的(de)(de)衣服(fu)。參加的(de)(de)人(ren)從老(lao)到(dao)少，有(you)家庭婦(fu)女，中學生，連(lian)幼兒園小朋友都有(you)。扮演的(de)(de)人(ren)物也是豐富多彩，有(you)阿爾(er)卑斯山(shan)下(xia)的(de)(de)牧(mu)童，萊茵河畔的(de)(de)磨房主，到(dao)科隆(long)教堂的(de)(de)修女，北德普魯士的(de)(de)老(lao)翁。

啤酒帳篷

為了招徠本國顧(gu)客和(he)接待來(lai)慕尼(ni)黑旅游的(de)外(wai)國客人，慕尼(ni)黑的(de)八大(da)啤(pi)酒廠在(zai)節前就(jiu)在(zai)特蕾澤(ze)大(da)廣(guang)場上搭(da)起巨(ju)大(da)的(de)啤(pi)酒大(da)篷(peng)，德語里稱(cheng)“Bierzelten”，比一(yi)般(ban)的(de)帳篷(peng)裝修(xiu)更大(da)也更豪華(hua)。每個帳篷(peng)里放有長條木桌和(he)板(ban)凳，大(da)篷(peng)的(de)一(yi)端還(huan)有一(yi)個臨時舞臺(tai)，由民(min)間(jian)樂(le)隊(dui)演奏歡樂(le)的(de)民(min)間(jian)樂(le)曲。帳篷(peng)一(yi)般(ban)可容納三四(si)千人，大(da)的(de)有7000個座位(wei)。

每(mei)一個啤酒(jiu)(jiu)(jiu)棚一般都只提供一個釀酒(jiu)(jiu)(jiu)廠的(de)(de)啤酒(jiu)(jiu)(jiu)，為了(le)突出自己(ji)的(de)(de)與(yu)眾(zhong)不同，每(mei)個啤酒(jiu)(jiu)(jiu)廠都把自己(ji)的(de)(de)那個啤酒(jiu)(jiu)(jiu)棚修建的(de)(de)富有(you)特色而舒適氣派。啤酒(jiu)(jiu)(jiu)棚外部的(de)(de)裝修標新立異，但內(nei)部大多都是(shi)一個格局，可以坐二十(shi)人的(de)(de)長(chang)條木桌(zhuo)椅排排擺開(kai)，會場中心(xin)是(shi)被(bei)鮮(xian)花和燈光(guang)裝扮(ban)一新的(de)(de)高(gao)(gao)高(gao)(gao)的(de)(de)表(biao)演舞臺，棚頂裝飾(shi)著巨幅(fu)的(de)(de)綢緞(duan)和編織的(de)(de)花環，有(you)的(de)(de)啤酒(jiu)(jiu)(jiu)棚還(huan)設兩層，樓(lou)上便是(shi)"雅座"。各(ge)帳(zhang)篷里都由身穿巴伐(fa)利(li)亞民族服裝的(de)(de)女服務員給顧客送(song)酒(jiu)(jiu)(jiu)。

游樂項目

游樂(le)場里還(huan)有很多適合家(jia)庭娛樂(le)的(de)項(xiang)目(mu)，像大轉輪，旋轉木(mu)馬等(deng)等(deng)老少皆(jie)宜的(de)傳統娛樂(le)。大會(hui)組織者(zhe)每年都(dou)要安排一些新鮮的(de)節目(mu)或(huo)游樂(le)項(xiang)目(mu)，例如聘請(qing)外國(guo)的(de)藝(yi)術團體演出(chu)，還(huan)有耍蛇、馴獸(shou)等(deng)節目(mu)。

另外(wai)，各種游樂設施之間也舉辦(ban)許多有意義的展覽(lan)會，如現代電(dian)器(qi)展覽(lan)、優良小麥展覽(lan)等。還點(dian)綴了小馬(ma)戲(xi)團，雜(za)耍鋪，魔術表演等等，無數各具(ju)特(te)色的小店把整個游樂場裝點(dian)得(de)(de)生(sheng)動(dong)活(huo)潑，游客可(ke)在這里買到紀念(nian)品，巴伐利亞的特(te)色小點(dian)心(xin)，或是參(can)與(yu)游戲(xi)，還可(ke)以贏(ying)得(de)(de)各種可(ke)愛的玩具(ju)。

特色餐飲

為(wei)了啤酒(jiu)(jiu)(jiu)節活動(dong)專門釀(niang)制的(de)(de)(de)(de)一(yi)種(zhong)啤酒(jiu)(jiu)(jiu)叫(jiao)做(zuo)“Wiesenbier”，比一(yi)般的(de)(de)(de)(de)啤酒(jiu)(jiu)(jiu)顏色(se)更深，酒(jiu)(jiu)(jiu)勁兒也更大(da)，上酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)時候用的(de)(de)(de)(de)是(shi)一(yi)種(zhong)叫(jiao)做(zuo)“Maß”的(de)(de)(de)(de)容量為(wei)一(yi)升的(de)(de)(de)(de)大(da)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯，現場搭建起容納(na)三(san)千(qian)到一(yi)萬人的(de)(de)(de)(de)大(da)帳篷，只有慕尼黑(hei)當(dang)地(di)的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)商才(cai)被允許(xu)在里邊提供這種(zhong)酒(jiu)(jiu)(jiu)。酒(jiu)(jiu)(jiu)客(ke)們也消(xiao)耗掉(diao)大(da)量的(de)(de)(de)(de)食物，大(da)多是(shi)傳統的(de)(de)(de)(de)家常小吃如香腸、烤小雞(ji)、泡菜和烤牛尾等。