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歷史沿革

從(cong)1810年(nian)(nian)到2014年(nian)(nian)為止，慕尼黑啤(pi)酒節有(you)204年(nian)(nian)的歷史。其間(jian)因第一次世界大戰(zhan)(zhan)停辦(ban)5年(nian)(nian)；第二次世界大戰(zhan)(zhan)停辦(ban)7年(nian)(nian)。自1946年(nian)(nian)以來(lai)節日(ri)(ri)規模越辦(ban)越大，從(cong)而真正成了一個(ge)盛大的民間(jian)節日(ri)(ri)。

誕生起源

1810年10月(yue)12日，巴伐利亞(ya)的(de)(de)(de)(de)(de)王(wang)儲路(lu)德維(wei)希與薩克(ke)森(sen)王(wang)國(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)特(te)蕾(lei)澤(ze)(ze)(ze)·夏洛特(te)·露易絲(si)公主舉(ju)(ju)行(xing)(xing)盛大的(de)(de)(de)(de)(de)婚禮。王(wang)儲的(de)(de)(de)(de)(de)父親約瑟夫決定為(wei)(wei)他兒(er)子的(de)(de)(de)(de)(de)婚禮舉(ju)(ju)行(xing)(xing)為(wei)(wei)期兩(liang)天(tian)的(de)(de)(de)(de)(de)慶祝活(huo)動。為(wei)(wei)了(le)表示(shi)國(guo)王(wang)對其臣民(min)的(de)(de)(de)(de)(de)恩典，在(zai)這(zhe)兩(liang)天(tian)的(de)(de)(de)(de)(de)活(huo)動中，在(zai)慕(mu)尼黑有4個(ge)地方向全體平民(min)免費供應飯菜和(he)飲料。王(wang)國(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)騎(qi)兵(bing)衛隊(dui)還在(zai)慕(mu)尼黑西(xi)南的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)個(ge)大草坪(ping)(ping)上舉(ju)(ju)行(xing)(xing)賽(sai)馬(ma)活(huo)動和(he)射擊比賽(sai)，以示(shi)助興。為(wei)(wei)了(le)紀念這(zhe)個(ge)節日，參(can)賽(sai)的(de)(de)(de)(de)(de)官兵(bing)請求國(guo)王(wang)用新娘(niang)特(te)蕾(lei)澤(ze)(ze)(ze)的(de)(de)(de)(de)(de)名字來命名這(zhe)個(ge)草坪(ping)(ping)，從那時(shi)起這(zhe)個(ge)草坪(ping)(ping)就叫“特(te)蕾(lei)澤(ze)(ze)(ze)”草地。由于慶典給人(ren)們留(liu)下了(le)深刻的(de)(de)(de)(de)(de)印象，所以人(ren)們建議1811年再搞一(yi)次(ci)全民(min)性的(de)(de)(de)(de)(de)活(huo)動。以后就每年舉(ju)(ju)辦一(yi)次(ci)。這(zhe)就是十月(yue)節的(de)(de)(de)(de)(de)起源。

早期變遷

1813年，因拿(na)破侖(lun)入(ru)侵，十月節第(di)一(yi)次被迫取(qu)消，外患平息(xi)后，十月節得(de)以(yi)恢復，規模也不斷(duan)擴(kuo)大，除了賽馬比賽以(yi)外還(huan)加入(ru)了攀巖，保齡球，秋千等項(xiang)目。

1818年(nian)十(shi)月(yue)節的(de)會場上架設了(le)(le)第一架旋轉(zhuan)木馬。除此以外也(ye)增(zeng)添了(le)(le)其(qi)他供下(xia)層(ceng)市民娛樂的(de)項目，比如抽獎攤就就吸引了(le)(le)不少人參與，獎品(pin)多是陶(tao)瓷器(qi)，銀器(qi)，首飾等(deng)。

1819年(nian)(nian)(nian)開始慕尼黑市政府(fu)接(jie)管了十(shi)月(yue)(yue)(yue)節(jie)，十(shi)月(yue)(yue)(yue)節(jie)成為(wei)了每(mei)年(nian)(nian)(nian)一度的(de)(de)固(gu)定傳統(tong)。1850年(nian)(nian)(nian)一座高20米的(de)(de)巴伐(fa)利亞(ya)神(shen)像亮(liang)相(xiang)在特(te)雷西婭草坪上，3年(nian)(nian)(nian)之后一座羅馬眾神(shen)廟也(ye)落成在巴伐(fa)利亞(ya)神(shen)像下。之后幾年(nian)(nian)(nian)十(shi)月(yue)(yue)(yue)節(jie)數次被迫取消(xiao)，如(ru)1854年(nian)(nian)(nian)和1873年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)霍亂，1866年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)普(pu)奧戰(zhan)(zhan)爭(zheng)，1870年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)普(pu)法戰(zhan)(zhan)爭(zheng)。

固定成型

19世紀末(mo)慕(mu)尼黑十月節(jie)(jie)逐漸發展成(cheng)為了一個(ge)世界(jie)知名民俗節(jie)(jie)日。十月節(jie)(jie)的時間(jian)也逐漸延(yan)長，并且改到了陽光明媚，天氣(qi)相對(dui)暖和的九月，“十月節(jie)(jie)”變成(cheng)了僅(jin)有最后(hou)的一個(ge)周(zhou)末(mo)在十月的節(jie)(jie)日。

1880年(nian)起市政(zheng)府頒發了十月(yue)節上(shang)銷售啤(pi)酒(jiu)(jiu)的許可，1881年(nian)第一(yi)家啤(pi)酒(jiu)(jiu)釀(niang)造商(shang)落戶十月(yue)節，是(shi)夜，400余家攤位(wei)燈火通明，照(zhao)亮了整個夜空。為了增加座(zuo)位(wei)，并(bing)加入樂隊演奏，啤(pi)酒(jiu)(jiu)商(shang)們將小型(xing)啤(pi)酒(jiu)(jiu)屋改(gai)建成了大型(xing)啤(pi)酒(jiu)(jiu)帳(zhang)篷，越來越多的馬(ma)戲團和游樂場經營(ying)商(shang)前(qian)來為啤(pi)酒(jiu)(jiu)節助興。

1910年是啤(pi)酒(jiu)節100周歲的華(hua)誕，當年人(ren)們(men)總共(gong)喝掉了(le)120萬升(sheng)啤(pi)酒(jiu)。當時大的啤(pi)酒(jiu)帳(zhang)篷中同(tong)時接(jie)待了(le)一萬兩千多(duo)人(ren)。

大戰中斷

1914到(dao)1918年(nian)(nian)間啤(pi)酒(jiu)節因(yin)為第一次(ci)(ci)(ci)世(shi)界大(da)戰(zhan)被(bei)(bei)迫中(zhong)斷，戰(zhan)后(hou)經濟尚未完(wan)全復蘇，因(yin)此1919年(nian)(nian)和1920年(nian)(nian)僅(jin)舉辦(ban)了一次(ci)(ci)(ci)規(gui)模較(jiao)小的(de)(de)“秋(qiu)季啤(pi)酒(jiu)節”，1923年(nian)(nian)到(dao)1924年(nian)(nian)世(shi)界范(fan)圍內的(de)(de)通貨膨脹導致(zhi)啤(pi)酒(jiu)節再次(ci)(ci)(ci)被(bei)(bei)取消。1939年(nian)(nian)到(dao)1945年(nian)(nian)第二次(ci)(ci)(ci)世(shi)界大(da)戰(zhan)期間，也(ye)(ye)沒(mei)能(neng)舉辦(ban)啤(pi)酒(jiu)節，同樣戰(zhan)后(hou)的(de)(de)1946年(nian)(nian)至1948年(nian)(nian)間，也(ye)(ye)僅(jin)舉辦(ban)了規(gui)模較(jiao)小的(de)(de)“秋(qiu)季啤(pi)酒(jiu)節”。至此，啤(pi)酒(jiu)節從(cong)創立以來總共中(zhong)斷了24次(ci)(ci)(ci)。

戰后重啟

1950年(nian)慕尼黑(hei)市長(chang)托馬(ma)斯(si)·維門(men)爾用(yong)木槌(chui)敲開第一罐新釀啤(pi)酒(jiu)(jiu)桶，宣布啤(pi)酒(jiu)(jiu)節(jie)開幕，從(cong)此這種特(te)別的開幕方式成為了啤(pi)酒(jiu)(jiu)節(jie)的傳統。戰(zhan)后啤(pi)酒(jiu)(jiu)節(jie)上(shang)的賽(sai)馬(ma)比(bi)賽(sai)被取消，僅在1960年(nian)啤(pi)酒(jiu)(jiu)節(jie)150周年(nian)慶典的時候重新舉辦過一次。

啤酒節(jie)歷史上(shang)悲(bei)劇性(xing)的(de)一幕發生在1980年9月26日(ri)。那(nei)天啤酒節(jie)場地的(de)入口處發生了一次爆炸，導致13人喪命(ming)，200余人受傷，其中(zhong)68人傷勢(shi)嚴(yan)重(zhong)(zhong)。這次恐怖襲(xi)(xi)擊(ji)是德國歷史上(shang)嚴(yan)重(zhong)(zhong)的(de)襲(xi)(xi)擊(ji)事件。  

2016年9月17日，第183屆慕尼黑啤酒(jiu)節在雨中開幕(mu)。

特色活動

開幕儀式

每逢十月節開幕那天，要(yao)舉行(xing)盛(sheng)大的(de)(de)開幕式和由(you)各大啤酒(jiu)廠組織的(de)(de)五彩(cai)繽紛的(de)(de)游(you)行(xing)。開幕式在一(yi)個(ge)臨時(shi)搭起的(de)(de)大帳篷(peng)里由(you)慕尼(ni)黑市(shi)市(shi)長(chang)主持。中(zhong)午(wu)12時(shi)，在12響禮炮(pao)聲和音樂聲中(zhong)，市(shi)長(chang)用一(yi)柄木槌(chui)把(ba)黃銅龍頭(tou)敲進一(yi)個(ge)大啤酒(jiu)桶(tong)內，然后擰開龍頭(tou)，把(ba)啤酒(jiu)放出來(lai)，盛(sheng)在特制(zhi)的(de)(de)大啤酒(jiu)杯中(zhong)。市(shi)長(chang)飲下這(zhe)第一(yi)杯，著名的(de)(de)十月節便正式開始了。

盛裝巡游

每年啤酒節的(de)(de)(de)第(di)一(yi)個(ge)周日，來(lai)自全德國各個(ge)州的(de)(de)(de)人們穿上富有(you)特(te)色的(de)(de)(de)民族(zu)服裝(zhuang)，演奏音樂，浩(hao)(hao)浩(hao)(hao)蕩蕩的(de)(de)(de)穿過慕(mu)尼黑的(de)(de)(de)市中心，最(zui)后來(lai)到啤酒節的(de)(de)(de)現(xian)場Theresienwiese。

人(ren)(ren)們把(ba)自(zi)己打扮(ban)成古代衣(yi)著(zhu)考究的(de)(de)貴(gui)族公爵，身披綾羅綢緞(duan)的(de)(de)王妃貴(gui)婦，駕著(zhu)鮮(xian)花裝扮(ban)的(de)(de)古典馬車，也有不少(shao)人(ren)(ren)很樸實(shi)的(de)(de)穿(chuan)著(zhu)農民過節穿(chuan)的(de)(de)衣(yi)服。參加的(de)(de)人(ren)(ren)從老(lao)到少(shao)，有家庭婦女，中學生，連幼兒園小朋友都(dou)有。扮(ban)演的(de)(de)人(ren)(ren)物也是豐富多彩，有阿爾(er)卑斯山下的(de)(de)牧(mu)童，萊(lai)茵河畔的(de)(de)磨房主(zhu)，到科(ke)隆教(jiao)堂的(de)(de)修女，北(bei)德普魯士的(de)(de)老(lao)翁。

啤酒帳篷

為了招徠本國顧客(ke)和接待來慕(mu)尼黑旅游的外國客(ke)人，慕(mu)尼黑的八大啤酒(jiu)廠在節前就在特蕾澤大廣場上(shang)搭(da)起(qi)巨大的啤酒(jiu)大篷(peng)(peng)，德語(yu)里稱“Bierzelten”，比一(yi)(yi)般(ban)的帳篷(peng)(peng)裝修更大也(ye)更豪華(hua)。每個(ge)(ge)帳篷(peng)(peng)里放有(you)(you)(you)長(chang)條木(mu)桌和板凳(deng)，大篷(peng)(peng)的一(yi)(yi)端(duan)還有(you)(you)(you)一(yi)(yi)個(ge)(ge)臨時舞臺，由民間(jian)樂隊演奏歡樂的民間(jian)樂曲。帳篷(peng)(peng)一(yi)(yi)般(ban)可容納三四千人，大的有(you)(you)(you)7000個(ge)(ge)座位(wei)。

每一個(ge)(ge)啤酒(jiu)棚一般都(dou)(dou)只提(ti)供一個(ge)(ge)釀(niang)酒(jiu)廠的啤酒(jiu)，為了突(tu)出自己的與眾(zhong)不同，每個(ge)(ge)啤酒(jiu)廠都(dou)(dou)把自己的那個(ge)(ge)啤酒(jiu)棚修建(jian)的富有特色而舒適氣派。啤酒(jiu)棚外(wai)部的裝(zhuang)修標新(xin)立異，但(dan)內部大(da)多(duo)都(dou)(dou)是(shi)一個(ge)(ge)格局，可以坐二十(shi)人的長(chang)條木桌椅排排擺開，會(hui)場中心是(shi)被鮮(xian)花和燈光裝(zhuang)扮一新(xin)的高高的表演舞臺，棚頂裝(zhuang)飾(shi)著巨幅的綢緞和編(bian)織的花環(huan)，有的啤酒(jiu)棚還設兩層，樓(lou)上(shang)便是(shi)"雅座"。各帳篷(peng)里都(dou)(dou)由身穿巴伐利(li)亞民(min)族服裝(zhuang)的女(nv)服務員給(gei)顧客(ke)送酒(jiu)。

游樂項目

游(you)樂場里還有(you)很多適合家庭娛樂的(de)(de)(de)項目，像大轉輪，旋轉木馬(ma)等等老少皆宜的(de)(de)(de)傳統娛樂。大會組織者每年都要安(an)排一些新鮮(xian)的(de)(de)(de)節(jie)目或游(you)樂項目，例如(ru)聘(pin)請(qing)外(wai)國(guo)的(de)(de)(de)藝術團體演(yan)出，還有(you)耍蛇、馴獸(shou)等節(jie)目。

另外，各種(zhong)游樂設施之(zhi)間也舉辦許(xu)多有意義的展覽(lan)會，如現代電器展覽(lan)、優良小麥展覽(lan)等(deng)。還點(dian)綴了小馬戲團(tuan)，雜耍(shua)鋪，魔(mo)術表演等(deng)等(deng)，無數各具(ju)特(te)(te)色(se)的小店把整個游樂場裝點(dian)得生動活潑(po)，游客可在這(zhe)里買到紀念(nian)品，巴伐(fa)利亞的特(te)(te)色(se)小點(dian)心，或是參(can)與游戲，還可以贏得各種(zhong)可愛的玩具(ju)。

特色餐飲

為了啤酒(jiu)(jiu)(jiu)節(jie)活動專(zhuan)門(men)釀(niang)制的(de)一(yi)種啤酒(jiu)(jiu)(jiu)叫做(zuo)“Wiesenbier”，比一(yi)般的(de)啤酒(jiu)(jiu)(jiu)顏(yan)色更深，酒(jiu)(jiu)(jiu)勁兒也更大(da)，上酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)時候用的(de)是一(yi)種叫做(zuo)“Maß”的(de)容量為一(yi)升(sheng)的(de)大(da)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯，現場(chang)搭建起容納(na)三千到一(yi)萬(wan)人的(de)大(da)帳篷(peng)，只有慕(mu)尼黑(hei)當地(di)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)商才被允許在里邊提供(gong)這種酒(jiu)(jiu)(jiu)。酒(jiu)(jiu)(jiu)客們也消耗掉大(da)量的(de)食物，大(da)多(duo)是傳統的(de)家常小吃如香腸、烤小雞、泡(pao)菜(cai)和烤牛尾等。