芒果视频下载

主要經歷

酒的傳說

傳說(shuo)，杜(du)(du)(du)康(kang)(kang)某夜夢見一(yi)(yi)白胡老者(zhe)，告訴杜(du)(du)(du)康(kang)(kang)將賜(si)其一(yi)(yi)眼泉水，杜(du)(du)(du)康(kang)(kang)需在(zai)九日(ri)(ri)內到對面山(shan)中(zhong)找(zhao)到三(san)(san)滴(di)(di)(di)不同的(de)人(ren)血(xue)，滴(di)(di)(di)入(ru)其中(zhong)，即(ji)可得(de)到世(shi)間最美(mei)的(de)飲(yin)料。杜(du)(du)(du)康(kang)(kang)次日(ri)(ri)起床，發現門前果然有一(yi)(yi)泉眼，泉水清澈透明(ming)。遂出(chu)門入(ru)山(shan)尋找(zhao)三(san)(san)滴(di)(di)(di)血(xue)。第三(san)(san)日(ri)(ri)，杜(du)(du)(du)康(kang)(kang)遇見一(yi)(yi)文人(ren)，吟詩作對拉(la)近(jin)關(guan)系后(hou)，請其割(ge)(ge)指(zhi)(zhi)滴(di)(di)(di)下一(yi)(yi)滴(di)(di)(di)血(xue)。第六(liu)日(ri)(ri)，遇到一(yi)(yi)武(wu)士，杜(du)(du)(du)康(kang)(kang)說(shuo)明(ming)來意以后(hou)，武(wu)士二話不說(shuo)，果斷出(chu)刀慷(kang)慨(kai)割(ge)(ge)指(zhi)(zhi)滴(di)(di)(di)下一(yi)(yi)滴(di)(di)(di)血(xue)。第九日(ri)(ri)，杜(du)(du)(du)康(kang)(kang)見樹下睡一(yi)(yi)呆傻之人(ren)，滿(man)嘴嘔(ou)吐，臟不可耐，無奈期(qi)限(xian)已到，杜(du)(du)(du)康(kang)(kang)遂花一(yi)(yi)兩銀子，買下其一(yi)(yi)滴(di)(di)(di)血(xue)。回(hui)轉后(hou)，杜(du)(du)(du)康(kang)(kang)將三(san)(san)滴(di)(di)(di)血(xue)滴(di)(di)(di)入(ru)泉中(zhong)，泉水立刻翻滾(gun)，熱氣增(zeng)騰，香(xiang)氣撲(pu)鼻，品之如仙如癡。因(yin)為用了九天時間又用了三(san)(san)滴(di)(di)(di)血(xue)，杜(du)(du)(du)康(kang)(kang)就將這(zhe)種(zhong)飲(yin)料命(ming)名為“酒”。

因為有了秀(xiu)才、武士、傻(sha)子的三滴(di)血(xue)在起作用，所(suo)以人(ren)(ren)們在喝(he)酒(jiu)(jiu)時一般(ban)(ban)也按這三個(ge)程序進行：第(di)一階(jie)段(duan)，舉杯互(hu)道賀詞，互(hu)相規勸，好似秀(xiu)才吟(yin)詩作對般(ban)(ban)文(wen)氣十足；第(di)二階(jie)段(duan)，酒(jiu)(jiu)過三巡，情到勝處(chu)，話(hua)不(bu)多說，一飲而(er)盡(jin)，好似武士般(ban)(ban)慷慨(kai)豪(hao)爽；第(di)三階(jie)段(duan)，酒(jiu)(jiu)醉(zui)人(ren)(ren)瘋(feng)，或伏地而(er)吐，或抱(bao)盆狂嘔，或隨處(chu)而(er)臥(wo)，似呆傻(sha)之人(ren)(ren)不(bu)省(sheng)人(ren)(ren)事、不(bu)知羞恥。

酒醉劉伶

自古(gu)洛陽(yang)民間(jian)流傳(chuan)著這樣傳(chuan)說，古(gu)書云(yun)：“天下好酒(jiu)數杜康，酒(jiu)量最大的(de)(de)數劉(liu)伶(ling)(ling)。飲了(le)杜康酒(jiu)三盅，醉(zui)了(le)劉(liu)伶(ling)(ling)三年整。”說的(de)(de)就是“杜康造酒(jiu)醉(zui)劉(liu)伶(ling)(ling)”的(de)(de)故事。

劉伶是(shi)晉(jin)代“竹林七(qi)賢”之一(yi)，出名的(de)好喝酒，能(neng)喝酒。酒量之大，舉世無(wu)雙(shuang)。他對(dui)(dui)當朝統治不滿(man)，到(dao)處(chu)游歷(li)，走到(dao)哪(na)(na)兒喝到(dao)哪(na)(na)兒。一(yi)次，劉伶來到(dao)洛陽龍門(men)南府店鎮杜康酒坊門(men)前，抬(tai)頭看到(dao)門(men)上有一(yi)副對(dui)(dui)聯，寫的(de)是(shi)：

“猛虎一杯(bei)山中(zhong)醉，蛟龍三盞海(hai)底眠”

橫批是：

“不(bu)醉三年不(bu)要錢(qian)”。

劉(liu)伶(ling)(ling)(ling)一(yi)看這副對子(zi)就(jiu)生氣了(le)(le)，心里(li)(li)說(shuo)：你未曾開(kai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)館先(xian)訪訪，誰(shui)不(bu)知劉(liu)伶(ling)(ling)(ling)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)量大，從南喝(he)(he)(he)(he)(he)到(dao)北，從東(dong)喝(he)(he)(he)(he)(he)到(dao)西，東(dong)南西北都喝(he)(he)(he)(he)(he)遍，也(ye)沒把(ba)(ba)我(wo)(wo)醉(zui)半天。你竟敢夸下這么(me)大口氣，不(bu)醉(zui)三年不(bu)要(yao)錢。劉(liu)伶(ling)(ling)(ling)帶(dai)著(zhu)氣進了(le)(le)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)館，杜(du)康(kang)拿出酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)來(lai)讓(rang)他(ta)喝(he)(he)(he)(he)(he)。喝(he)(he)(he)(he)(he)了(le)(le)一(yi)杯(bei)還(huan)要(yao)喝(he)(he)(he)(he)(he)，杜(du)康(kang)就(jiu)拿來(lai)第二(er)杯(bei)，劉(liu)伶(ling)(ling)(ling)喝(he)(he)(he)(he)(he)了(le)(le)之后還(huan)要(yao)喝(he)(he)(he)(he)(he)。杜(du)康(kang)說(shuo)，別喝(he)(he)(he)(he)(he)了(le)(le)，再喝(he)(he)(he)(he)(he)就(jiu)醉(zui)了(le)(le)，他(ta)不(bu)聽，又要(yao)了(le)(le)第三杯(bei)。三杯(bei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)下肚，劉(liu)伶(ling)(ling)(ling)說(shuo)：“頭杯(bei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)甜(tian)如蜜(mi)，二(er)杯(bei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)比(bi)蜜(mi)甜(tian)，三杯(bei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)喝(he)(he)(he)(he)(he)下去，只(zhi)覺得天也(ye)轉、地也(ye)轉、頭暈目眩。”他(ta)喝(he)(he)(he)(he)(he)醉(zui)了(le)(le)。這時(shi)杜(du)康(kang)過來(lai)對劉(liu)伶(ling)(ling)(ling)說(shuo)：“怎么(me)樣？先(xian)生喝(he)(he)(he)(he)(he)夠(gou)了(le)(le)嗎？”劉(liu)伶(ling)(ling)(ling)醉(zui)醺(xun)醺(xun)地說(shuo)：“夠(gou)了(le)(le)，夠(gou)了(le)(le)，真是(shi)瓊漿玉液。”說(shuo)著(zhu)便向兜(dou)里(li)(li)掏酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)錢，一(yi)摸，錢袋(dai)是(shi)空(kong)的，便支(zhi)支(zhi)吾吾地說(shuo)：“掌柜的，我(wo)(wo)忘記(ji)帶(dai)錢了(le)(le)，先(xian)記(ji)個賬吧，改天送還(huan)你。”劉(liu)伶(ling)(ling)(ling)說(shuo)罷，出了(le)(le)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)坊往回走。一(yi)路上(shang)(shang)東(dong)搖西晃，趔趔趄(ju)趄(ju)走到(dao)家，一(yi)進門就(jiu)跌倒在(zai)(zai)地上(shang)(shang)，他(ta)媳(xi)(xi)婦趕忙(mang)把(ba)(ba)他(ta)扶到(dao)床上(shang)(shang)。劉(liu)伶(ling)(ling)(ling)自覺不(bu)行了(le)(le)，趕快給(gei)媳(xi)(xi)婦交代說(shuo)：“我(wo)(wo)要(yao)死了(le)(le)，把(ba)(ba)我(wo)(wo)埋(mai)(mai)到(dao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)池內，上(shang)(shang)邊蓋上(shang)(shang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)糟，把(ba)(ba)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)盅酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)壺給(gei)我(wo)(wo)放在(zai)(zai)棺(guan)材(cai)里(li)(li)。”說(shuo)完；劉(liu)伶(ling)(ling)(ling)真的死了(le)(le)。他(ta)一(yi)輩子(zi)愛(ai)喝(he)(he)(he)(he)(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，媳(xi)(xi)婦就(jiu)照他(ta)的囑咐(fu)把(ba)(ba)他(ta)埋(mai)(mai)了(le)(le)。

不知(zhi)不覺，過了(le)三(san)(san)年。這一(yi)(yi)天，杜(du)康(kang)來(lai)到村上(shang)找劉(liu)(liu)伶(ling)討(tao)酒(jiu)錢(qian)，劉(liu)(liu)伶(ling)媳婦一(yi)(yi)聽是這事兒，心中(zhong)好惱(nao)，說：“他三(san)(san)年前(qian)不知(zhi)喝了(le)誰家(jia)的(de)酒(jiu)，回(hui)來(lai)就(jiu)死了(le)。原來(lai)是喝了(le)你家(jia)的(de)酒(jiu)呀！你還來(lai)要(yao)酒(jiu)錢(qian)哩，我還得(de)找你要(yao)人哩！’杜(du)康(kang)說：“他不是死啦(la)，是醉啦(la)！快領我到埋(mai)他的(de)地方看(kan)看(kan)去。”就(jiu)這樣，他們來(lai)到埋(mai)葬(zang)劉(liu)(liu)伶(ling)的(de)地方，打(da)開(kai)棺材一(yi)(yi)看(kan)，劉(liu)(liu)伶(ling)穿戴(dai)整齊，面色紅潤，跟(gen)生前(qian)一(yi)(yi)個模(mo)樣。杜(du)康(kang)上(shang)前(qian)拍(pai)拍(pai)他的(de)肩膀；叫道：“劉(liu)(liu)伶(ling)醒來(lai)！劉(liu)(liu)伶(ling)醒來(lai)！”只見劉(liu)(liu)伶(ling)果然打(da)了(le)個哈欠，伸伸胳(ge)膊，睜開(kai)眼(yan)來(lai)，嘴(zui)里連聲(sheng)說道：“杜(du)康(kang)好酒(jiu)！杜(du)康(kang)好酒(jiu)！”從那以(yi)后，“杜(du)康(kang)美酒(jiu)，一(yi)(yi)醉三(san)(san)年”的(de)話就(jiu)傳開(kai)了(le)。

兒子釀醋

近代鎮(zhen)江民間捏造(zao)了(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)個離(li)奇傳(chuan)說，講(jiang)的是(shi)酒(jiu)圣杜康發(fa)明(ming)釀酒(jiu)術(shu)那年，舉家遷到了(le)鎮(zhen)江，在城外開了(le)個前店后作的小(xiao)作坊，釀酒(jiu)賣酒(jiu)。兒子黑(hei)(hei)塔(ta)幫助父親釀酒(jiu)，干些提水、搬缸(gang)的粗活。一(yi)(yi)(yi)(yi)天，黑(hei)(hei)塔(ta)給缸(gang)內(nei)(nei)酒(jiu)糟(zao)加了(le)幾桶水，興(xing)致勃勃地(di)搬起酒(jiu)壇(tan)子一(yi)(yi)(yi)(yi)口(kou)氣喝了(le)好(hao)幾斤，沒(mei)多久，黑(hei)(hei)塔(ta)就醉醺醺地(di)睡著了(le)。突(tu)然(ran)，耳邊響起了(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)聲震雷，黑(hei)(hei)塔(ta)迷(mi)迷(mi)糊糊睜開眼(yan)睛(jing)，看見房(fang)內(nei)(nei)站(zhan)著一(yi)(yi)(yi)(yi)位白發(fa)老(lao)翁，正(zheng)笑(xiao)瞇(mi)瞇(mi)地(di)指著大缸(gang)對他說：“黑(hei)(hei)塔(ta)，你(ni)釀的調(diao)味瓊漿(jiang)已經二(er)十一(yi)(yi)(yi)(yi)天了(le)，今(jin).日酉時就可以品嘗(chang)了(le)。”黑(hei)(hei)塔(ta)正(zheng)欲再問，老(lao)翁已飄然(ran)而去(qu)。他大聲喊：“仙翁，仙翁！”自己便被(bei)驚醒，原來是(shi)做了(le)個夢。

黑(hei)塔回(hui)想剛才夢中發生的(de)(de)事情，覺(jue)(jue)得十分奇怪，這大缸中裝的(de)(de)不過是喂馬用的(de)(de)酒(jiu)糟(zao)再加了幾桶水，怎么會(hui)是調味的(de)(de)瓊漿(jiang)？黑(hei)塔將信將疑(yi)，就喝(he)了一碗。誰知(zhi)一喝(he)，只(zhi)覺(jue)(jue)得滿嘴(zui)香(xiang)噴(pen)噴(pen)、酸溜溜、甜滋(zi)(zi)滋(zi)(zi)，頓(dun)覺(jue)(jue)神(shen)清氣(qi)爽。

黑塔(ta)急忙去見(jian)(jian)父親，將剛才夢中(zhong)所(suo)見(jian)(jian)、口中(zhong)所(suo)嘗一(yi)五(wu)一(yi)十地告訴(su)了他。杜康聽了也(ye)覺得神奇，便跟黑塔(ta)一(yi)起來到(dao)水缸旁(pang)看個究竟。只見(jian)(jian)大缸里的水與往日不同，黝(you)黑、透明。用手指蘸了蘸，送進口中(zhong)嘗了嘗，果然香酸微(wei)甜。

杜康想起老翁(weng)(weng)講的“二十(shi)一天”、“酉(you)時”，他突然(ran)拽住黑(hei)塔在(zai)地(di)上用手指寫了(le)起來：“二十(shi)一日酉(you)時，這加(jia)起來就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)個‘醋(cu)’字呀，興許這瓊漿就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)‘醋(cu)’吧！”杜康父子按照老翁(weng)(weng)指點的方(fang)法(fa)釀(niang)出了(le)香醋(cu)。這醋(cu)在(zai)鎮江城內賣開了(le)，又(you)傳出鎮江城，名揚四方(fang)。

貢獻影響

從歷代典(dian)籍的(de)記載看，杜康的(de)貢獻主要是作(zuo)秫酒：

關(guan)于(yu)杜康(kang)造酒(jiu)，歷史文獻多有記載，如《世(shi)本》云(yun)：“杜康(kang)作酒(jiu)。少康(kang)作秫酒(jiu)。”

《尚書·酒誥(gao)》“惟(wei)(wei)天降命，肇我民惟(wei)(wei)元祀”孔(kong)穎達(da)疏引漢應(ying)劭《世(shi)本》：“杜康(kang)造酒。”

東漢，許慎《說文(wen)解字·巾部》：“古者少康初(chu)箕作帚(zhou)、秫酒。少康，杜康也。”

晉代(dai)，江統著的《酒(jiu)(jiu)誥》中有(you)這樣的記載(zai)：“酒(jiu)(jiu)之(zhi)所興，肇自(zi)上皇(huang)，或云儀狄，一曰杜康。有(you)飯不(bu)(bu)盡，委余(yu)空桑，郁結成味，久蓄氣(qi)芳，本出于此，不(bu)(bu)由奇方。”

宋，朱翼中《酒經(jing)》：“杜康(kang)作秫酒。”

明，許時泉《寫(xie)風情》：“你道是杜康傳下甕頭春，我道是嫦娥擠出(chu)胭脂淚。”

清，陳維崧《滿江紅·聞(wen)阮亭罷官之信并寄西樵》詞：“使(shi)漸離和曲，杜康佐釀。”

張(zhang)華《博物志》云：“杜康作酒。”

顧野王《玉篇》云：“酒，杜康(kang)所作(zuo)。”

李瀚《蒙求》云：“杜康造酒，倉頡(jie)制字。”

朱(zhu)肱《酒(jiu)經》云(yun)：“酒(jiu)之作尚矣。儀狄作酒(jiu)醪(lao)，杜康作秫酒(jiu)。豈以善釀得名，蓋抑始于此耶？”

《類書纂要》云：“儀狄作。杜康造。”

人物評價

人物總評

關于酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)起源的(de)(de)多種說法(fa)中(zhong)，真正(zheng)與酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)釀(niang)造(zao)有(you)關系的(de)(de)，是(shi)杜(du)康。他的(de)(de)歷史貢獻在(zai)于創造(zao)了秫酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)釀(niang)造(zao)方法(fa)。秫酒(jiu)(jiu)(jiu)就是(shi)用黏性(xing)高粱為原料制成的(de)(de)清酒(jiu)(jiu)(jiu)，即糧食造(zao)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)。杜(du)康奠定了中(zhong)國酒(jiu)(jiu)(jiu)品制造(zao)業的(de)(de)基礎，被(bei)(bei)后人尊崇(chong)為釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)鼻祖和(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)圣(sheng)，又被(bei)(bei)稱(cheng)作(zuo)酒(jiu)(jiu)(jiu)祖。

歷史評價

三國(guo)時(shi)期，曹操寫有著名的(de)(de)《短歌行》，其中(zhong)有句是：“慨當以慷，憂思難(nan)忘。何以解憂？唯有杜康(kang)(kang)(kang)。”高(gao)度贊揚了杜康(kang)(kang)(kang)酒的(de)(de)美妙功效。中(zhong)國(guo)古代(dai)釀酒的(de)(de)歷史淵(yuan)遠(yuan)流長，為釀酒業作出杰(jie)出的(de)(de)貢獻，非一人(ren)(ren)之力可以完成，但杜康(kang)(kang)(kang)是一位代(dai)表，在(zai)某(mou)種意義上，傳說(shuo)中(zhong)的(de)(de)酒神(shen)杜康(kang)(kang)(kang)代(dai)表了古代(dai)中(zhong)國(guo)人(ren)(ren)的(de)(de)文明精(jing)神(shen)、科學精(jing)神(shen)和獨(du)創(chuang)精(jing)神(shen)。

明代，馮時化所(suo)著的(de)《酒(jiu)史》講(jiang)到，杜(du)康(kang)死后，人(ren)們(men)尊杜(du)康(kang)為(wei)酒(jiu)神、酒(jiu)祖，并立廟(miao)祭祀，逐漸將杜(du)康(kang)發展成了(le)一種光輝燦爛的(de)文化，可(ke)見人(ren)們(men)對(dui)于(yu)杜(du)康(kang)于(yu)其在(zai)釀酒(jiu)業上的(de)地位(wei)更(geng)是極度推崇的(de)。