芒果视频下载

主要經歷

酒的傳說

傳說，杜(du)康(kang)(kang)(kang)某夜(ye)夢見一(yi)(yi)白胡老者，告訴杜(du)康(kang)(kang)(kang)將(jiang)賜其一(yi)(yi)眼(yan)泉水，杜(du)康(kang)(kang)(kang)需在九日(ri)(ri)內到(dao)對面山中找到(dao)三(san)滴(di)(di)不(bu)同的(de)人血(xue)，滴(di)(di)入(ru)其中，即(ji)可得到(dao)世間最美的(de)飲料。杜(du)康(kang)(kang)(kang)次日(ri)(ri)起(qi)床，發現門(men)前果(guo)然有一(yi)(yi)泉眼(yan)，泉水清澈透明。遂(sui)出(chu)門(men)入(ru)山尋找三(san)滴(di)(di)血(xue)。第(di)三(san)日(ri)(ri)，杜(du)康(kang)(kang)(kang)遇見一(yi)(yi)文(wen)人，吟詩(shi)作對拉(la)近關系(xi)后(hou)，請其割(ge)指(zhi)(zhi)滴(di)(di)下一(yi)(yi)滴(di)(di)血(xue)。第(di)六(liu)日(ri)(ri)，遇到(dao)一(yi)(yi)武士(shi)，杜(du)康(kang)(kang)(kang)說明來意以后(hou)，武士(shi)二話不(bu)說，果(guo)斷出(chu)刀慷慨割(ge)指(zhi)(zhi)滴(di)(di)下一(yi)(yi)滴(di)(di)血(xue)。第(di)九日(ri)(ri)，杜(du)康(kang)(kang)(kang)見樹下睡一(yi)(yi)呆傻之人，滿(man)嘴嘔吐，臟不(bu)可耐，無(wu)奈期限已到(dao)，杜(du)康(kang)(kang)(kang)遂(sui)花一(yi)(yi)兩銀子，買下其一(yi)(yi)滴(di)(di)血(xue)。回轉后(hou)，杜(du)康(kang)(kang)(kang)將(jiang)三(san)滴(di)(di)血(xue)滴(di)(di)入(ru)泉中，泉水立刻翻滾(gun)，熱氣(qi)增(zeng)騰，香氣(qi)撲鼻，品之如(ru)仙如(ru)癡。因為用(yong)了九天(tian)時間又用(yong)了三(san)滴(di)(di)血(xue)，杜(du)康(kang)(kang)(kang)就將(jiang)這種飲料命名(ming)為“酒”。

因為有了秀(xiu)才、武士(shi)、傻子(zi)的三滴血在(zai)起作(zuo)用，所以人(ren)們在(zai)喝酒時一(yi)般(ban)也按(an)這(zhe)三個(ge)程序(xu)進(jin)行(xing)：第(di)一(yi)階(jie)段，舉杯互(hu)道(dao)賀詞，互(hu)相規勸，好似秀(xiu)才吟(yin)詩作(zuo)對(dui)般(ban)文氣(qi)十(shi)足；第(di)二階(jie)段，酒過(guo)三巡，情到勝處，話(hua)不(bu)多說，一(yi)飲而盡(jin)，好似武士(shi)般(ban)慷慨(kai)豪爽；第(di)三階(jie)段，酒醉人(ren)瘋，或伏地而吐，或抱盆(pen)狂嘔，或隨處而臥，似呆傻之人(ren)不(bu)省人(ren)事、不(bu)知羞恥(chi)。

酒醉劉伶

自(zi)古(gu)洛陽民間流(liu)傳(chuan)著這樣傳(chuan)說，古(gu)書云：“天下好酒(jiu)數杜康(kang)，酒(jiu)量最大的數劉伶。飲了杜康(kang)酒(jiu)三盅(zhong)，醉了劉伶三年整。”說的就是(shi)“杜康(kang)造酒(jiu)醉劉伶”的故事。

劉(liu)伶是晉代(dai)“竹林七賢”之(zhi)一，出名的好(hao)喝酒(jiu)(jiu)，能(neng)喝酒(jiu)(jiu)。酒(jiu)(jiu)量之(zhi)大(da)，舉世無雙。他對(dui)(dui)當(dang)朝統治不滿，到(dao)處游(you)歷(li)，走到(dao)哪兒(er)喝到(dao)哪兒(er)。一次，劉(liu)伶來到(dao)洛陽龍門(men)南府店(dian)鎮杜(du)康酒(jiu)(jiu)坊(fang)門(men)前(qian)，抬(tai)頭看到(dao)門(men)上(shang)有一副對(dui)(dui)聯，寫的是：

“猛(meng)虎一杯山中醉(zui)，蛟龍(long)三(san)盞海底眠”

橫批是：

“不(bu)醉三(san)年不(bu)要錢(qian)”。

劉(liu)伶(ling)一(yi)(yi)看這(zhe)副對(dui)(dui)子就(jiu)生氣(qi)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)，心里說(shuo)：你(ni)未曾(ceng)開酒(jiu)(jiu)館先(xian)訪訪，誰不(bu)知劉(liu)伶(ling)酒(jiu)(jiu)量大(da)，從(cong)南喝(he)(he)到(dao)(dao)北，從(cong)東(dong)喝(he)(he)到(dao)(dao)西(xi)，東(dong)南西(xi)北都喝(he)(he)遍，也(ye)沒把(ba)我醉半天(tian)。你(ni)竟敢夸(kua)下(xia)這(zhe)么大(da)口氣(qi)，不(bu)醉三(san)(san)年不(bu)要(yao)錢。劉(liu)伶(ling)帶著氣(qi)進了(le)(le)(le)(le)(le)(le)酒(jiu)(jiu)館，杜康(kang)拿出酒(jiu)(jiu)來讓他(ta)(ta)喝(he)(he)。喝(he)(he)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)一(yi)(yi)杯(bei)(bei)還要(yao)喝(he)(he)，杜康(kang)就(jiu)拿來第二(er)杯(bei)(bei)，劉(liu)伶(ling)喝(he)(he)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)之后還要(yao)喝(he)(he)。杜康(kang)說(shuo)，別喝(he)(he)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)，再喝(he)(he)就(jiu)醉了(le)(le)(le)(le)(le)(le)，他(ta)(ta)不(bu)聽，又要(yao)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)第三(san)(san)杯(bei)(bei)。三(san)(san)杯(bei)(bei)酒(jiu)(jiu)下(xia)肚，劉(liu)伶(ling)說(shuo)：“頭杯(bei)(bei)酒(jiu)(jiu)甜(tian)如蜜，二(er)杯(bei)(bei)酒(jiu)(jiu)比蜜甜(tian)，三(san)(san)杯(bei)(bei)酒(jiu)(jiu)喝(he)(he)下(xia)去，只覺得天(tian)也(ye)轉、地(di)也(ye)轉、頭暈目(mu)眩(xuan)。”他(ta)(ta)喝(he)(he)醉了(le)(le)(le)(le)(le)(le)。這(zhe)時杜康(kang)過來對(dui)(dui)劉(liu)伶(ling)說(shuo)：“怎(zen)么樣？先(xian)生喝(he)(he)夠了(le)(le)(le)(le)(le)(le)嗎？”劉(liu)伶(ling)醉醺醺地(di)說(shuo)：“夠了(le)(le)(le)(le)(le)(le)，夠了(le)(le)(le)(le)(le)(le)，真是瓊(qiong)漿玉液(ye)。”說(shuo)著便向(xiang)兜里掏酒(jiu)(jiu)錢，一(yi)(yi)摸(mo)，錢袋是空(kong)的(de)(de)，便支支吾吾地(di)說(shuo)：“掌柜的(de)(de)，我忘記(ji)帶錢了(le)(le)(le)(le)(le)(le)，先(xian)記(ji)個賬吧，改天(tian)送(song)還你(ni)。”劉(liu)伶(ling)說(shuo)罷，出了(le)(le)(le)(le)(le)(le)酒(jiu)(jiu)坊(fang)往回走。一(yi)(yi)路上東(dong)搖(yao)西(xi)晃，趔(lie)趔(lie)趄趄走到(dao)(dao)家(jia)，一(yi)(yi)進門就(jiu)跌倒在(zai)地(di)上，他(ta)(ta)媳婦趕忙(mang)把(ba)他(ta)(ta)扶(fu)到(dao)(dao)床(chuang)上。劉(liu)伶(ling)自(zi)覺不(bu)行了(le)(le)(le)(le)(le)(le)，趕快給媳婦交代說(shuo)：“我要(yao)死(si)(si)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)，把(ba)我埋到(dao)(dao)酒(jiu)(jiu)池內，上邊蓋上酒(jiu)(jiu)糟，把(ba)酒(jiu)(jiu)盅酒(jiu)(jiu)壺給我放(fang)在(zai)棺(guan)材里。”說(shuo)完；劉(liu)伶(ling)真的(de)(de)死(si)(si)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)。他(ta)(ta)一(yi)(yi)輩(bei)子愛(ai)喝(he)(he)酒(jiu)(jiu)，媳婦就(jiu)照他(ta)(ta)的(de)(de)囑咐把(ba)他(ta)(ta)埋了(le)(le)(le)(le)(le)(le)。

不(bu)知(zhi)不(bu)覺，過了(le)(le)(le)三(san)年。這(zhe)一(yi)(yi)天，杜(du)康(kang)來(lai)到(dao)村上找(zhao)劉伶(ling)討酒(jiu)(jiu)錢，劉伶(ling)媳婦一(yi)(yi)聽是(shi)(shi)這(zhe)事兒，心中(zhong)好惱，說(shuo)：“他三(san)年前不(bu)知(zhi)喝了(le)(le)(le)誰家(jia)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)，回來(lai)就死了(le)(le)(le)。原(yuan)來(lai)是(shi)(shi)喝了(le)(le)(le)你家(jia)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)呀！你還來(lai)要酒(jiu)(jiu)錢哩，我(wo)還得找(zhao)你要人哩！’杜(du)康(kang)說(shuo)：“他不(bu)是(shi)(shi)死啦(la)，是(shi)(shi)醉(zui)啦(la)！快領(ling)我(wo)到(dao)埋他的(de)(de)地(di)方看看去。”就這(zhe)樣，他們來(lai)到(dao)埋葬劉伶(ling)的(de)(de)地(di)方，打(da)開棺材一(yi)(yi)看，劉伶(ling)穿戴整齊，面色紅潤，跟(gen)生(sheng)前一(yi)(yi)個(ge)模樣。杜(du)康(kang)上前拍拍他的(de)(de)肩膀；叫道：“劉伶(ling)醒(xing)來(lai)！劉伶(ling)醒(xing)來(lai)！”只見劉伶(ling)果(guo)然(ran)打(da)了(le)(le)(le)個(ge)哈(ha)欠，伸伸胳膊，睜開眼來(lai)，嘴里(li)連聲說(shuo)道：“杜(du)康(kang)好酒(jiu)(jiu)！杜(du)康(kang)好酒(jiu)(jiu)！”從那以后，“杜(du)康(kang)美酒(jiu)(jiu)，一(yi)(yi)醉(zui)三(san)年”的(de)(de)話就傳開了(le)(le)(le)。

兒子釀醋

近代鎮江民間捏(nie)造了(le)(le)一個離(li)奇傳(chuan)說，講的(de)是酒(jiu)圣杜康發明釀酒(jiu)術那年，舉家遷到了(le)(le)鎮江，在城外開(kai)了(le)(le)個前店(dian)后作(zuo)(zuo)的(de)小作(zuo)(zuo)坊，釀酒(jiu)賣酒(jiu)。兒子黑塔(ta)幫助父親釀酒(jiu)，干(gan)些提水(shui)、搬缸(gang)的(de)粗活。一天，黑塔(ta)給缸(gang)內(nei)酒(jiu)糟加了(le)(le)幾桶水(shui)，興致(zhi)勃勃地搬起(qi)酒(jiu)壇子一口氣喝了(le)(le)好幾斤，沒多久，黑塔(ta)就醉醺(xun)醺(xun)地睡著(zhu)(zhu)了(le)(le)。突然，耳邊響起(qi)了(le)(le)一聲震雷，黑塔(ta)迷迷糊(hu)糊(hu)睜開(kai)眼睛，看見房內(nei)站(zhan)著(zhu)(zhu)一位白發老翁，正(zheng)笑瞇瞇地指著(zhu)(zhu)大缸(gang)對他(ta)說：“黑塔(ta)，你釀的(de)調味瓊漿已經二十一天了(le)(le)，今(jin).日(ri)酉時就可(ke)以品嘗了(le)(le)。”黑塔(ta)正(zheng)欲再問，老翁已飄然而(er)去。他(ta)大聲喊(han)：“仙翁，仙翁！”自己便(bian)被驚醒，原來是做了(le)(le)個夢。

黑塔(ta)回(hui)想剛才夢中發生(sheng)的事情，覺得(de)十分奇怪，這(zhe)大缸中裝(zhuang)的不過(guo)是喂馬(ma)用的酒糟再(zai)加了(le)幾桶(tong)水，怎么(me)會是調味的瓊漿？黑塔(ta)將信將疑，就喝了(le)一碗。誰知一喝，只(zhi)覺得(de)滿(man)嘴香噴(pen)噴(pen)、酸溜溜、甜滋滋，頓覺神清氣爽。

黑塔急忙(mang)去見(jian)父親(qin)，將剛才夢(meng)中(zhong)所見(jian)、口(kou)中(zhong)所嘗(chang)一五一十地告(gao)訴(su)了他。杜康聽了也(ye)覺得神奇，便跟黑塔一起來(lai)到(dao)水缸(gang)旁看個(ge)究(jiu)竟。只(zhi)見(jian)大(da)缸(gang)里的(de)水與往(wang)日不同，黝黑、透明。用手指蘸了蘸，送進口(kou)中(zhong)嘗(chang)了嘗(chang)，果然香酸微(wei)甜。

杜康(kang)想起老(lao)(lao)翁(weng)講的“二十一(yi)(yi)天(tian)”、“酉時”，他突然拽(zhuai)住黑塔在(zai)(zai)地上用手指寫(xie)了(le)起來：“二十一(yi)(yi)日(ri)酉時，這加起來就是(shi)個‘醋(cu)’字呀，興許這瓊(qiong)漿就是(shi)‘醋(cu)’吧！”杜康(kang)父(fu)子(zi)按照老(lao)(lao)翁(weng)指點的方法釀出了(le)香醋(cu)。這醋(cu)在(zai)(zai)鎮江城內賣開了(le)，又(you)傳出鎮江城，名揚四方。

貢獻影響

從歷代典籍(ji)的記載(zai)看，杜(du)康的貢(gong)獻主要是作秫酒：

關于杜(du)康造酒(jiu)，歷史文獻多(duo)有(you)記(ji)載，如《世本》云(yun)：“杜(du)康作酒(jiu)。少(shao)康作秫酒(jiu)。”

《尚書·酒(jiu)誥(gao)》“惟(wei)(wei)天降命，肇我(wo)民(min)惟(wei)(wei)元祀”孔穎達疏(shu)引漢(han)應劭《世(shi)本》：“杜康造酒(jiu)。”

東漢(han)，許慎《說(shuo)文解字·巾部》：“古者少(shao)康初(chu)箕作帚(zhou)、秫酒。少(shao)康，杜康也(ye)。”

晉代，江統著(zhu)的《酒(jiu)誥(gao)》中有這(zhe)樣的記載(zai)：“酒(jiu)之所興，肇(zhao)自(zi)上皇，或云儀狄，一曰(yue)杜康。有飯不(bu)(bu)盡，委余空桑，郁結成味(wei)，久蓄氣芳，本(ben)出于此，不(bu)(bu)由奇方(fang)。”

宋，朱翼(yi)中(zhong)《酒經》：“杜康(kang)作秫酒。”

明，許時泉(quan)《寫風情》：“你(ni)道是杜康傳下甕頭(tou)春，我道是嫦娥擠(ji)出胭(yan)脂淚。”

清，陳維(wei)崧《滿江紅·聞阮(ruan)亭罷官(guan)之信并寄西樵(qiao)》詞：“使漸離和曲，杜康佐釀。”

張華《博(bo)物志》云：“杜(du)康作酒。”

顧野(ye)王《玉篇》云：“酒(jiu)，杜康(kang)所(suo)作。”

李瀚《蒙求》云：“杜康(kang)造(zao)酒，倉(cang)頡制(zhi)字。”

朱肱《酒經(jing)》云：“酒之作尚(shang)矣。儀狄作酒醪，杜康作秫酒。豈以(yi)善釀得名，蓋(gai)抑始于(yu)此耶？”

《類(lei)書纂要》云：“儀(yi)狄(di)作(zuo)。杜康(kang)造。”

人物評價

人物總評

關(guan)于(yu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)起源的(de)(de)(de)(de)多(duo)種說法中，真正與(yu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)釀(niang)造(zao)有關(guan)系的(de)(de)(de)(de)，是(shi)杜(du)(du)康。他(ta)的(de)(de)(de)(de)歷史貢獻在于(yu)創造(zao)了秫(shu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)釀(niang)造(zao)方法。秫(shu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)就是(shi)用黏(nian)性高粱為原(yuan)料制成的(de)(de)(de)(de)清酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，即糧食造(zao)的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。杜(du)(du)康奠定了中國酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)品制造(zao)業(ye)的(de)(de)(de)(de)基礎，被后人尊崇(chong)為釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)鼻祖(zu)和酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)圣，又(you)被稱作酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)祖(zu)。

歷史評價

三國(guo)(guo)時期，曹操寫有著(zhu)名的《短歌(ge)行》，其中有句是：“慨(kai)當以(yi)慷，憂思難忘。何(he)以(yi)解憂？唯有杜康(kang)。”高度贊(zan)揚了杜康(kang)酒的美妙功效(xiao)。中國(guo)(guo)古代釀酒的歷史淵(yuan)遠流長(chang)，為釀酒業作出(chu)杰(jie)出(chu)的貢獻，非一人之力(li)可以(yi)完成(cheng)，但杜康(kang)是一位代表，在某種意義(yi)上，傳(chuan)說中的酒神(shen)(shen)(shen)杜康(kang)代表了古代中國(guo)(guo)人的文明精神(shen)(shen)(shen)、科學精神(shen)(shen)(shen)和獨創精神(shen)(shen)(shen)。

明代，馮時化所(suo)著的(de)《酒(jiu)史》講到，杜康(kang)(kang)死后，人(ren)們尊杜康(kang)(kang)為酒(jiu)神、酒(jiu)祖，并立廟祭祀，逐漸將杜康(kang)(kang)發展成了(le)一(yi)種光輝燦爛的(de)文(wen)化，可見(jian)人(ren)們對于杜康(kang)(kang)于其(qi)在釀酒(jiu)業(ye)上的(de)地(di)位更是極度推崇的(de)。