被(bei)毛(mao)為(wei)褐(he)(he)色(se)(se)(se)，由淺(qian)褐(he)(he)、灰(hui)褐(he)(he)至深褐(he)(he)色(se)(se)(se)，在(zai)鼻鏡四(si)周有一淺(qian)色(se)(se)(se)或白色(se)(se)(se)帶，鼻、舌(she)、角尖(jian)、尾帚及蹄(ti)為(wei)黑(hei)色(se)(se)(se)。頭寬(kuan)短，額稍(shao)凹陷，頸短粗，垂皮不發(fa)達，胸深，背線(xian)平直，尻寬(kuan)而平，四(si)肢(zhi)粗壯結實(shi)，乳房勻稱，發(fa)育(yu)良(liang)好。成年公牛體重為(wei)1 000千(qian)克，母牛500～550千(qian)克。
瑞士(shi)褐牛(niu)(niu)年產奶(nai)量(liang)為(wei)2 500～3 800千(qian)克(ke)，乳脂(zhi)率(lv)為(wei)3.2%～3.9%；18月齡活重可達485千(qian)克(ke)，屠宰率(lv)為(wei)50%～60%。美(mei)國于1906年將瑞士(shi)褐牛(niu)(niu)育成為(wei)乳用(yong)品種，1999年美(mei)國乳用(yong)瑞士(shi)褐牛(niu)(niu)305天平均產奶(nai)量(liang)達9 521千(qian)克(ke)(成年當(dang)量(liang))。
瑞士(shi)(shi)褐牛(niu)成(cheng)熟較晚，一般2歲才配種(zhong)。耐粗飼，適應性強，美國，加拿大、前蘇聯、德國，波(bo)蘭、奧地利等國均(jun)有飼養，全世界約有600萬頭。瑞士(shi)(shi)褐牛(niu)對新疆褐牛(niu)的(de)育成(cheng)起過重要作用。
歲月靜(jing)好
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