被(bei)毛為褐(he)色(se)，由(you)淺(qian)褐(he)、灰褐(he)至深(shen)褐(he)色(se)，在(zai)鼻鏡四(si)周有一淺(qian)色(se)或白(bai)色(se)帶，鼻、舌、角尖、尾帚(zhou)及蹄為黑色(se)。頭寬短，額稍凹陷，頸短粗，垂(chui)皮(pi)不發達(da)，胸深(shen)，背線平直，尻寬而(er)平，四(si)肢粗壯結(jie)實，乳房勻稱，發育良好。成年公牛體重為1 000千克(ke)，母牛500～550千克(ke)。
瑞(rui)士(shi)褐牛(niu)年(nian)產奶(nai)量(liang)為(wei)(wei)2 500～3 800千(qian)克，乳(ru)脂(zhi)率為(wei)(wei)3.2%～3.9%；18月齡(ling)活重可達(da)485千(qian)克，屠(tu)宰率為(wei)(wei)50%～60%。美國(guo)于1906年(nian)將瑞(rui)士(shi)褐牛(niu)育成為(wei)(wei)乳(ru)用品種，1999年(nian)美國(guo)乳(ru)用瑞(rui)士(shi)褐牛(niu)305天(tian)平均產奶(nai)量(liang)達(da)9 521千(qian)克(成年(nian)當(dang)量(liang))。
瑞(rui)士褐牛(niu)成(cheng)熟(shu)較晚，一般2歲才配種。耐(nai)粗飼，適應(ying)性強，美(mei)國，加拿大、前蘇聯、德國，波蘭、奧(ao)地利等國均有飼養，全世界約有600萬頭(tou)。瑞(rui)士褐牛(niu)對新疆褐牛(niu)的(de)育成(cheng)起過重要作(zuo)用。
歲月靜(jing)好
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