被(bei)毛(mao)為(wei)褐(he)色(se)，由淺(qian)褐(he)、灰褐(he)至深(shen)褐(he)色(se)，在(zai)鼻(bi)鏡四(si)周有一(yi)淺(qian)色(se)或白色(se)帶，鼻(bi)、舌、角尖、尾帚及蹄(ti)為(wei)黑(hei)色(se)。頭寬短，額稍凹(ao)陷，頸短粗，垂皮不發(fa)達(da)，胸深(shen)，背線平直，尻寬而平，四(si)肢粗壯結實，乳房勻稱(cheng)，發(fa)育(yu)良好。成(cheng)年公牛(niu)體重為(wei)1 000千克(ke)，母(mu)牛(niu)500～550千克(ke)。
瑞(rui)士褐(he)牛(niu)年(nian)產奶量為(wei)(wei)2 500～3 800千(qian)克，乳脂率(lv)為(wei)(wei)3.2%～3.9%；18月(yue)齡(ling)活重可達(da)485千(qian)克，屠宰(zai)率(lv)為(wei)(wei)50%～60%。美(mei)(mei)國(guo)于1906年(nian)將瑞(rui)士褐(he)牛(niu)育(yu)成為(wei)(wei)乳用品種，1999年(nian)美(mei)(mei)國(guo)乳用瑞(rui)士褐(he)牛(niu)305天平(ping)均產奶量達(da)9 521千(qian)克(成年(nian)當(dang)量)。
瑞(rui)士(shi)褐牛(niu)成(cheng)熟較(jiao)晚，一般2歲(sui)才配(pei)種。耐粗飼，適(shi)應(ying)性強，美國，加拿大、前蘇聯、德國，波蘭、奧(ao)地利等國均有(you)飼養，全世(shi)界約有(you)600萬頭。瑞(rui)士(shi)褐牛(niu)對新(xin)疆褐牛(niu)的育成(cheng)起過(guo)重要(yao)作用。
歲月靜好
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