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基本介紹

著名乳(ru)(ru)牛(niu)(niu)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)之(zhi)一(yi)。被(bei)毛白(bai)色帶(dai)紅褐斑。角尖長，垂皮小，背腰平直(zhi)，乳(ru)(ru)房寬闊，乳(ru)(ru)頭分布(bu)均勻。成年(nian)公牛(niu)(niu)體重約800㎏，母(mu)牛(niu)(niu)約為(wei)500㎏。耐粗(cu)飼，易肥(fei)育(yu)。年(nian)產乳(ru)(ru)3500-4500㎏，乳(ru)(ru)脂率(lv)3.8-4.0%，脂肪球小。廣(guang)布(bu)世(shi)界(jie)各國(guo)(guo)。愛爾夏(xia)(xia)牛(niu)(niu)屬(shu)于(yu)中型乳(ru)(ru)用(yong)(yong)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，原產于(yu)英國(guo)(guo)愛爾夏(xia)(xia)郡。該(gai)牛(niu)(niu)種(zhong)(zhong)最初屬(shu)肉(rou)用(yong)(yong)，1750年(nian)開始引用(yong)(yong)荷斯(si)坦(tan)牛(niu)(niu)、更賽牛(niu)(niu)、娟姍牛(niu)(niu)等乳(ru)(ru)用(yong)(yong)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)雜交改良，于(yu)18世(shi)紀末育(yu)成為(wei)乳(ru)(ru)用(yong)(yong)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。愛爾夏(xia)(xia)牛(niu)(niu)以(yi)早熟、耐粗(cu)，適(shi)應性強為(wei)特(te)點，先(xian)后出口到日本、美(mei)國(guo)(guo)、芬蘭、澳大(da)利亞、加拿大(da)、新西蘭等30多(duo)個(ge)國(guo)(guo)家。我國(guo)(guo)廣(guang)西、湖(hu)南等許多(duo)省市曾(ceng)有引用(yong)(yong)，但由于(yu)該(gai)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)富精神質，不易管理，如今純種(zhong)(zhong)牛(niu)(niu)已很(hen)少。

形態及特征

外(wai)(wai)貌(mao)特征 角細長，形狀優(you)美，角根部向外(wai)(wai)方凸出(chu)，逐(zhu)向上彎，尖端稍向后(hou)彎，為(wei)(wei)蠟色，角尖呈黑色。體(ti)格中(zhong)(zhong)等，結構勻稱，被毛為(wei)(wei)紅(hong)(hong)白(bai)花，有些牛(niu)(niu)白(bai)色占優(you)勢(shi)。該品種外(wai)(wai)貌(mao)的(de)(de)重要特征是其奇特的(de)(de)角形及(ji)被毛有小塊(kuai)的(de)(de)紅(hong)(hong)斑或紅(hong)(hong)白(bai)紗毛。鼻(bi)鏡、眼圈淺紅(hong)(hong)色，尾帚白(bai)色。乳房發達，發育勻稱呈方形，乳頭中(zhong)(zhong)等大小，乳靜脈明顯。成年(nian)公牛(niu)(niu)體(ti)重800千克(ke)(ke)，母牛(niu)(niu)體(ti)重550千克(ke)(ke)，體(ti)高(gao)128厘(li)米(mi)。犢牛(niu)(niu)初生重30—40千克(ke)(ke)。

繁殖方式

生產(chan)(chan)(chan)性能 愛爾夏牛(niu)的(de)產(chan)(chan)(chan)奶量一般低(di)于(yu)荷(he)斯坦牛(niu)，但(dan)高(gao)于(yu)娟姍牛(niu)和(he)更賽牛(niu)。美國(guo)愛爾夏登記牛(niu)年平均產(chan)(chan)(chan)奶量為5 448千克(ke)，乳脂(zhi)率(lv)(lv)3．9%，個別高(gao)產(chan)(chan)(chan)群體達7 718千克(ke)，乳脂(zhi)率(lv)(lv)4．12%。美國(guo)最高(gao)個體305天，每天2次擠奶產(chan)(chan)(chan)奶量為16 875千克(ke)，乳脂(zhi)率(lv)(lv)4．28%；365天最高(gao)產(chan)(chan)(chan)奶記錄為18 614千克(ke)，乳脂(zhi)率(lv)(lv)4．39%。

愛爾夏牛(niu)(niu)的(de)(de)(de)免(mian)(mian)疫(yi)(yi)缺(que)陷狀(zhuang)態及其后遺癥李光輝摘譯(yi)楊重校雖(sui)然免(mian)(mian)疫(yi)(yi)學已取得(de)確(que)定的(de)(de)(de)成就，但迄今(jin)為止(zhi)，有關牛(niu)(niu)的(de)(de)(de)免(mian)(mian)疫(yi)(yi)缺(que)陷狀(zhuang)態與(yu)微量(liang)元素平衡以及工(gong)業廢物(wu)污染環境的(de)(de)(de)問題，仍研究得(de)不充分。免(mian)(mian)疫(yi)(yi)缺(que)陷是(shi)表述免(mian)(mian)疫(yi)(yi)系統(tong)不能實現(xian)免(mian)(mian)疫(yi)(yi)反應某一環節的(de)(de)(de)一個術語。這種紊(wen)亂可能是(shi)原發性的(de)(de)(de)。