乳(ru)牛(niu)(niu)的(de)(de)品種。原(yuan)產(chan)于海(hai)峽(xia)群(qun)島(dao)(dao)的(de)(de)根(gen)(gen)西島(dao)(dao),和(he)澤(ze)西牛(niu)(niu)相似(si)。可能(neng)含有附近的(de)(de)諾曼第和(he)布列塔尼兩(liang)地(di)的(de)(de)牛(niu)(niu)的(de)(de)血(xue)統。海(hai)峽(xia)群(qun)島(dao)(dao)上所(suo)有的(de)(de)牛(niu)(niu)曾有一(yi)時(shi)期(qi)叫奧爾得尼牛(niu)(niu)。根(gen)(gen)西牛(niu)(niu)淡黃褐色帶白(bai)色斑點,較澤(ze)西牛(niu)(niu)體大。根(gen)(gen)西牛(niu)(niu)以(yi)產(chan)奶(nai)聞(wen)名,奶(nai)色特黃,像(xiang)澤(ze)西牛(niu)(niu)一(yi)樣產(chan)肉性能(neng)不高。根(gen)(gen)西牛(niu)(niu)於1830年(nian)首次輸(shu)(shu)出(chu)(chu)到美國(guo),到1880年(nian)才廣泛輸(shu)(shu)出(chu)(chu)。英格蘭、澳(ao)大利亞和(he)加(jia)拿大也(ye)大量飼養。