【西(xi)梅干(gan)】西(xi)梅干(gan)的(de)(de)自制方法 西(xi)梅干(gan)的(de)(de)功(gong)效與(yu)作用

西梅干的自制方法

1、新鮮西梅放在(zai)淡鹽水浸泡(pao)15分鐘，然后(hou)沖洗干凈。

2、西梅用牛排叉扎幾排小孔，然后把(ba)白(bai)砂糖倒進(jin)去拌(ban)勻腌制一(yi)小時(shi)以上(shang)。

3、把西梅(mei)連(lian)同腌出的湯(tang)汁倒進(jin)鍋里，再(zai)用50ml純凈(jing)水把容(rong)器里未融化的砂(sha)糖拌勻倒進(jin)鍋里，檸檬洗凈(jing)切片(pian)一起放(fang)進(jin)去。

4、大火一直(zhi)翻炒，炒到湯(tang)汁粘稠，西(xi)梅可以拉(la)絲的(de)狀態，就差(cha)不多了。

5、烤盤鋪上油紙，把西梅和檸檬片(pian)都擺放上去(qu)。

6、上(shang)下火100度，烤一個半小時。

7、一(yi)個(ge)半小(xiao)時結束(shu)后(hou)，把西梅取出，換一(yi)張油(you)紙，溫度不變，繼續烤一(yi)個(ge)小(xiao)時即可。

西梅干怎么吃？

1、西(xi)梅酒釀圓子

選用本地酒釀30克(ke)(ke)及手工糯米小圓子30克(ke)(ke)，摻拌(ban)加熱至熟后，加入加州西(xi)梅干10克(ke)(ke)，味甜略酸。

2、西梅八寶粥

選用罐裝八寶粥1聽或八寶粥50克燒熟，事前加入加州西梅干15克，再加入蜂蜜少許。

3、西梅雀巢

雀巢冰淇淋(lin)一個(ge)，當中放入(ru)精(jing)細豆沙餡料及10克加州西梅干。

4、西梅紅豆沙

紅(hong)赤豆10克，紅(hong)棗10克、枸杞5克、燒至半糊狀，加入加州(zhou)西梅(mei)干10克，加水、糖等調味(wei)品，勾芡即可。

5、西梅水果羹

選用新鮮蘋果丁(ding)(ding)15克(ke)、香蕉丁(ding)(ding)15克(ke)、罐裝菠(bo)蘿15克(ke)，入(ru)水勾芡至熟(shu)，其間(jian)加(jia)入(ru)加(jia)州西梅干(gan)10克(ke)，調勻即可。

6、西梅西米露

西米露20克，水、加州(zhou)西梅干10克，少量糖(tang)漿，可根據口味加入少許蜂蜜等，加熱(re)后冷卻冰鎮食用。

7、西梅蛋撻

蛋撻在(zai)制作(zuo)過程中(zhong)，在(zai)蛋中(zhong)加(jia)入(ru)少許加(jia)州西(xi)梅干。

西梅干不能和什么一起吃？

1、西梅干(gan)不能(neng)和茶(cha)一起吃

西梅(mei)(mei)中含(han)有大量的(de)(de)礦物質，其中以(yi)礦物質鐵的(de)(de)含(han)量最高，很多人喜歡將西梅(mei)(mei)榨(zha)汁飲用(yong)，切忌不可添加茶水，茶葉中含(han)有很多的(de)(de)鞣酸能與西梅(mei)(mei)中的(de)(de)鐵質發(fa)生反應，嚴重影響鐵元素的(de)(de)吸收，長期如(ru)此食用(yong)可能引起缺鐵性貧血。

2、西梅干不能和菠菜(cai)一(yi)起吃

西(xi)梅中礦物(wu)(wu)質(zhi)鈣(gai)的(de)含(han)量很高，而(er)菠菜中草(cao)酸(suan)的(de)含(han)量很高，這兩種食(shi)物(wu)(wu)一起食(shi)用也會發生化學(xue)反應(ying)，生成(cheng)的(de)草(cao)酸(suan)鈣(gai)是能以消化的(de)沉(chen)淀物(wu)(wu)質(zhi)，會降低事物(wu)(wu)的(de)營養價(jia)值，更會增加(jia)腎結(jie)石(shi)和胃石(shi)的(de)風險(xian)。

3、西梅干不能和雞蛋黃一起吃

西梅(mei)(mei)的(de)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)含量(liang)很高，主要是以維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)A最多，而(er)雞蛋黃中(zhong)含有大量(liang)的(de)膽固醇(chun)(chun)，膽固醇(chun)(chun)類食物過多會嚴重抑制維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)A的(de)吸收，會降(jiang)低西梅(mei)(mei)的(de)營養價值，而(er)長期如此更可能出現(xian)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)A缺乏引起的(de)夜盲癥(zheng)，視力模糊以及肝功(gong)能下降(jiang)等癥(zheng)狀。

4、西梅干不(bu)能和寒(han)性的食物一起吃

西(xi)梅雖說是近年來才引起(qi)的新(xin)品種，但是它和我(wo)國的傳(chuan)統(tong)梅子(zi)、李子(zi)很(hen)相似，是屬于寒(han)(han)涼性的食物，尤其(qi)是生(sheng)西(xi)梅直接榨汁飲用，其(qi)清熱去火功效甚好，因此，這種水果不能和寒(han)(han)涼性的食物一(yi)起(qi)食用，以免出現脾(pi)胃虛寒(han)(han)之癥。

西梅干的功效與作用

1、清熱去火

?西(xi)(xi)梅(mei)干(gan)(gan)是直接用(yong)西(xi)(xi)梅(mei)曬干(gan)(gan)，沒(mei)有經過烘烤，依然(ran)屬(shu)于涼(liang)性，有清熱去火(huo)的作(zuo)用(yong)，對內火(huo)上炎(yan)引起的上火(huo)癥狀有調理作(zuo)用(yong)，也適(shi)合在(zai)夏(xia)季食用(yong)，用(yong)西(xi)(xi)梅(mei)干(gan)(gan)泡水喝，能降(jiang)溫避暑。

2、保肝明目

西(xi)梅干(gan)中保(bao)留著(zhu)大量的維(wei)生素A，維(wei)生素A是肝細胞(bao)和視網膜的主要合(he)成(cheng)(cheng)維(wei)生素，食(shi)用西(xi)梅干(gan)能起(qi)到緩解(jie)肝細胞(bao)衰老(lao)，增(zeng)強(qiang)(qiang)肝功能；促進視紫紅質合(he)成(cheng)(cheng)，增(zeng)強(qiang)(qiang)視力的作用。

3、調節血壓

西(xi)梅是高鉀(jia)低(di)鈉食物，西(xi)梅干鉀(jia)離子的(de)含量很高，食用可(ke)參與調節體內電解質平衡，增強肌(ji)肉(rou)和血管(guan)的(de)彈性，有一定的(de)降(jiang)血壓作(zuo)用。

4、造血補血

西梅干中鐵離(li)子的(de)含量(liang)很高，鐵離(li)子是人體(ti)造血(xue)(xue)所必須的(de)成分(fen)，在攝(she)入之后能促進(jin)血(xue)(xue)紅蛋白的(de)合成，增加血(xue)(xue)液的(de)總血(xue)(xue)容量(liang)，能緩解貧(pin)血(xue)(xue)癥，適合經期后的(de)女性及缺鐵性貧(pin)血(xue)(xue)患(huan)者(zhe)食用。

5、補鈣

西梅(mei)干中含有大量的鈣(gai)質(zhi)，鈣(gai)元(yuan)素是人(ren)體骨(gu)骼和牙齒的主(zhu)要構成成分，也參與神經(jing)的信(xin)號傳遞(di)，食用西梅(mei)能補(bu)充(chong)鈣(gai)質(zhi)，緩解骨(gu)鈣(gai)的流失，對孕婦、老人(ren)、小孩(hai)都有很好滋補(bu)作用，保證健康，促進生(sheng)長(chang)。

6、緩解衰老

西(xi)梅屬(shu)于深色(se)水果，含有大量的花(hua)青(qing)素(su)，花(hua)青(qing)素(su)被定義(yi)為“第七營養(yang)素(su)”，具(ju)有高(gao)效(xiao)的抗氧(yang)化性，作用(yong)比維(wei)生素(su)C還(huan)強很(hen)多，食用(yong)西(xi)梅干能增加花(hua)青(qing)素(su)的攝入量，幫(bang)助清除體內的自由基，緩(huan)解衰(shuai)老，并且西(xi)梅還(huan)能補血，使人面色(se)紅(hong)潤，光彩照人。

西梅干能緩解便秘嗎

西(xi)梅(mei)干(gan)是能緩解(jie)便(bian)秘的(de)(de)(de)，而且其的(de)(de)(de)功效極佳(jia)。西(xi)梅(mei)干(gan)中含(han)有水溶(rong)性的(de)(de)(de)天然果膠纖(xian)(xian)維(wei)和不溶(rong)性的(de)(de)(de)植物纖(xian)(xian)維(wei)，能幫(bang)助(zhu)恢復胃動力，輕松緩解(jie)便(bian)秘。西(xi)梅(mei)干(gan)還含(han)有豐富(fu)的(de)(de)(de)膳食(shi)纖(xian)(xian)維(wei)，能促進腸(chang)道蠕(ru)動，俗(su)稱“腸(chang)道清道夫”，也有助(zhu)于(yu)緩解(jie)便(bian)秘的(de)(de)(de)癥狀(zhuang)。此外，其還含(han)豐富(fu)纖(xian)(xian)維(wei)質，經常(chang)飲(yin)用可幫(bang)助(zhu)腸(chang)胃消化促進體內代謝使排泄順暢。其還能促進排便(bian)排毒，被很多女性還稱它為“苗條汁”。

總(zong)而言之，西(xi)梅(mei)干能(neng)輔助(zhu)治療便(bian)秘，而且其比較溫(wen)和，又(you)是(shi)純天然的(de)，所(suo)以非常適合(he)孕(yun)婦、小孩等不(bu)宜服用(yong)藥物的(de)人群。但是(shi)注(zhu)意哦，不(bu)可過量食(shi)用(yong)西(xi)梅(mei)干哦，過猶不(bu)及。西(xi)梅(mei)干過量食(shi)用(yong)，會導致(zhi)胃酸的(de)增加。

西梅干一天吃多少合適

建議一般人吃西梅一次(ci)吃5個一下，一天(tian)可食用2~3次(ci)，而糖尿病(bing)患者最好(hao)是一次(ci)食用1~2個，一天(tian)食用2次(ci)即(ji)可。