黃(huang)唇(chun)魚(yu)(Bahaba flavolabiata)閩粵人金錢猛魚(yu)、大鷗、白花等,溫州(zhou)人稱(cheng)為黃(huang)甘(gan),隸(li)屬(shu)于硬骨魚(yu)綱(gang)鱸形目石首魚(yu)科黃(huang)唇(chun)魚(yu)屬(shu)。黃(huang)唇(chun)魚(yu)體長,側扁,尾柄細長,體長1~1.5米(mi),重(zhong)可(ke)達50千克。
分布于東海(hai)(hai)閩南(nan)漁(yu)(yu)場和南(nan)海(hai)(hai)北部(bu)珠(zhu)江口漁(yu)(yu)場,其(qi)中珠(zhu)江口是盛產區。體長,側扁,尾柄細(xi)長。近(jin)海(hai)(hai)暖溫性稀(xi)有底層魚類(lei),棲息于近(jin)海(hai)(hai)水深(shen)50-60m海(hai)(hai)區,幼魚棲息于河(he)口及(ji)其(qi)附(fu)近(jin)沿岸(an)。為肉食(shi)性魚類(lei),以(yi)小型(xing)魚類(lei)和蝦(xia)、蟹等大型(xing)甲殼類(lei)為食(shi),幼魚則以(yi)蝦(xia)類(lei)為食(shi)。
黃唇魚為近(jin)海(hai)暖溫性稀(xi)有底層魚類,棲息(xi)于(yu)近(jin)海(hai)水深50-60米(mi)海(hai)區,幼(you)魚一般棲息(xi)于(yu)河口咸淡水區域附近(jin)及其沿岸淺水區。
黃唇魚體背部(bu)隆起,腹緣廣(guang)弧(hu)形(xing),尾柄細長(chang),頭(tou)中等大(da)(da)(da),側(ce)扁,吻(wen)短而尖,吻(wen)長(chang)大(da)(da)(da)于(yu)眼(yan)徑:吻(wen)上(shang)孔(kong)(kong)不顯著:眼(yan)間(jian)隔(ge)小于(yu)眼(yan)徑,后鼻孔(kong)(kong)較(jiao)大(da)(da)(da),橢圓(yuan)形(xing),在(zai)眼(yan)的前方,口(kou)裂較(jiao)斜;上(shang)下領等長(chang),上(shang)頜內行牙細小,排列(lie)成齒帶,外行齒擴大(da)(da)(da),尖錐狀:舌端尖圓(yuan),游離,鰓(sai)蓋骨后緣有2根柔(rou)弱扁棘,假鰓(sai)發達。
頭部(bu)、軀干及尾(wei)(wei)(wei)部(bu)均被櫛(zhi)鱗(lin),吻部(bu)被小圓鱗(lin);背鰭(qi)鰭(qi)條及臀(tun)部(bu)鰭(qi)條,均有(you)鱗(lin)鞘(qiao),側線(xian)完全,幾乎延伸(shen)尾(wei)(wei)(wei)部(bu)末(mo)端。體背側棕灰(hui)略帶(dai)橙黃色,腹側灰(hui)白色略帶(dai)淡黃色,胸(xiong)鰭(qi)腋下有(you)一黑(hei)斑(ban);腹鰭(qi)及臀(tun)鰭(qi)淺(qian)色,尾(wei)(wei)(wei)鰭(qi)灰(hui)黑(hei)色;背鰭(qi)連續(xu),臀(tun)鰭(qi)短,第二鰭(qi)棘粗長,尾(wei)(wei)(wei)鰭(qi)尖(jian)圓或楔形。
黃(huang)唇(chun)魚在水清時(shi)集群,水濁時(shi)分散(san)。3月(yue)-6月(yue)向沿岸洄游,產卵繁殖(zhi)。在此期間,由于其(qi)鰾內空氣振動在水下傳:出媚(mei)媚(mei)動聽(ting)的聲(sheng)響,時(shi)強時(shi)弱,且有韻律(lv),百米之內可聞其(qi)聲(sheng)。
黃(huang)唇魚為肉食(shi)性魚類(lei)(lei)(lei),以小型(xing)魚類(lei)(lei)(lei)和蝦(xia)、蟹等大型(xing)甲殼類(lei)(lei)(lei)為食(shi),幼魚則以蝦(xia)類(lei)(lei)(lei)為食(shi)。
研究表明,黃(huang)唇(chun)魚肌肉和(he)鰾的營養成分都屬(shu)于高(gao)(gao)蛋白、低脂肪類型(xing),具有較高(gao)(gao)營養價(jia)值(zhi)。肌肉和(he)鰾的不飽和(he)脂肪酸含(han)量較豐富,與(yu)飽和(he)脂肪酸含(han)量的比值(zhi)分別為1.45和(he)1.51,含(han)有人體(ti)所必需的鈣、鈉、鉀、鎂、鐵、銅、鋅等。
解放前,溫州沿(yan)海各(ge)地常捉到(dao)黃唇魚,視為上等補(bu)品,尤其魚鰾(俗(su)稱(cheng)“魚膠”)甚(shen)為珍貴,素有“貴如黃金”之說。