簡單(dan)來說，香(xiang)(xiang)水，香(xiang)(xiang)精和(he)香(xiang)(xiang)料都是(shi)屬于(yu)具有揮發性的物質(zhi)；它們具有一定的香(xiang)(xiang)氣和(he)香(xiang)(xiang)味，能被人們嗅覺(jue)或味覺(jue)感知(zhi)；要求(qiu)達到令(ling)人喜(xi)愛，精神愉悅(yue)和(he)豐富美化人們的物質(zhi)文化、生(sheng)活的目的。
香(xiang)水是香(xiang)料(liao)溶于乙醇中(zhong)的制(zhi)品。有時根據需(xu)要，還可以加(jia)入微量的色素、抗氧(yang)化劑(ji)、殺菌劑(ji)、甘(gan)油、表面活性(xing)劑(ji)等(deng)添加(jia)劑(ji)。通過調(diao)(diao)香(xiang)術（即調(diao)(diao)配香(xiang)精的技術與藝(yi)術），配制(zhi)出不同類型(xing)的香(xiang)水。
香(xiang)水(shui)(shui)的英文“Perfume”源自于拉丁文“Parfumare”，意思是(shi)“穿透煙霧”。早在(zai)(zai)公元前(qian)1500年，埃(ai)及艷(yan)后克婁巴(ba)特拉七世就已經開(kai)始用15種不同(tong)氣味的香(xiang)水(shui)(shui)洗(xi)澡了(le)。在(zai)(zai)她的時代，在(zai)(zai)公共場所(suo)不涂香(xiang)水(shui)(shui)是(shi)違法的。但歐(ou)洲香(xiang)水(shui)(shui)業的第一步實際上是(shi)從(cong)16世紀開(kai)始邁出(chu)的，那時的凱瑟琳(lin)·德梅迪茜從(cong)意大利來到(dao)巴(ba)黎，將要和法國(guo)國(guo)王(wang)結婚(hun)，憑借著自己的高貴身(shen)份，她把(ba)香(xiang)水(shui)(shui)變(bian)成(cheng)了(le)巴(ba)黎城中的時髦物品，突然所(suo)有(you)人都鐘(zhong)情于用灑香(xiang)水(shui)(shui)的皮革來做手套(tao)。當(dang)時人們認(ren)為(wei)香(xiang)水(shui)(shui)是(shi)格拉斯的最好，這(zhe)個(ge)法國(guo)城市(shi)也因香(xiang)水(shui)(shui)貿易(yi)而繁榮(rong)起來，并且(qie)適時的發展(zhan)出(chu)了(le)它的香(xiang)水(shui)(shui)工業，成(cheng)為(wei)了(le)香(xiang)水(shui)(shui)之(zhi)都。
17世(shi)紀，路(lu)易十(shi)四時代是法(fa)國(guo)香水(shui)與香料(liao)產業的(de)(de)(de)巔(dian)峰期，這個(ge)時代的(de)(de)(de)巴黎設(she)施(shi)非常(chang)落后(hou)，沒有上下水(shui)道的(de)(de)(de)設(she)施(shi)，人(ren)們(men)也(ye)(ye)沒有沐(mu)浴的(de)(de)(de)習慣，而庭院的(de)(de)(de)角(jiao)落通常(chang)就是方便(bian)的(de)(de)(de)場所，貴(gui)婦也(ye)(ye)用香水(shui)來(lai)掩(yan)蓋身(shen)上的(de)(de)(de)氣味。到了(le)18世(shi)紀，移居(ju)德國(guo)科(ke)隆(long)(long)的(de)(de)(de)意大利人(ren)法(fa)理那，他所制造的(de)(de)(de)“科(ke)隆(long)(long)之水(shui)”（古龍(long)水(shui)）一時席卷了(le)整個(ge)歐洲，徹底改變(bian)了(le)人(ren)們(men)的(de)(de)(de)生活。
在拿(na)破侖征戰(zhan)期(qi)間，香(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)不(bu)在被貴族壟斷(duan)，一(yi)天(tian)用掉12公斤(jin)“法(fa)高納爾”香(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)；古埃及君王(wang)用香(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)來浸泡自己(ji)的(de)(de)(de)(de)戰(zhan)船；路易十五將皇宮(gong)搞成香(xiang)(xiang)(xiang)氣四(si)溢的(de)(de)(de)(de)“香(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)之宮(gong)”。這(zhe)(zhe)些(xie)(xie)都不(bu)足以表明香(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)普(pu)及性(xing)(xing)，但這(zhe)(zhe)種(zhong)消費將香(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)推向了(le)(le)它的(de)(de)(de)(de)反面(mian)。香(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)第一(yi)次(ci)(ci)真(zhen)正(zheng)造(zao)福全(quan)人(ren)類(lei)是(shi)在第一(yi)次(ci)(ci)世界(jie)大戰(zhan)之后。因(yin)為(wei)戰(zhan)爭的(de)(de)(de)(de)關系，女性(xing)(xing)人(ren)口(kou)高于男性(xing)(xing)人(ren)口(kou)，于是(shi)有了(le)(le)很大市場，隨即而來的(de)(de)(de)(de)是(shi)生產技術的(de)(de)(de)(de)提(ti)高，更(geng)好更(geng)便宜的(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)開始出(chu)現，嬌(jiao)蘭、香(xiang)(xiang)(xiang)奈爾、迪奧、圣羅蘭這(zhe)(zhe)些(xie)(xie)設(she)計師將香(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)引入時裝界(jie)，奠定了(le)(le)香(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)地位。
第二次(ci)世界(jie)大(da)戰之后，香料(liao)供應國和香水生產國聯系中斷，人們開始加大(da)力(li)度開發新原(yuan)料(liao)，此時香水還不是(shi)普(pu)通(tong)的日用品，是(shi)特殊場合互(hu)贈(zeng)的禮物。
雅詩蘭(lan)黛在(zai)1953年憑借驚人(ren)(ren)的(de)直覺，作出了沐浴香油的(de)雙功能(neng)香水(shui)“朝露”，香水(shui)從此成(cheng)為(wei)任何女士都(dou)能(neng)買到的(de)日用品(pin)。進(jin)入(ru)20世(shi)紀80年代，香水(shui)突(tu)然由個人(ren)(ren)物品(pin)變成(cheng)裝點(dian)門面的(de)必(bi)需品(pin)，不再是純粹意(yi)義(yi)上的(de)奢侈品(pin)，而(er)更像一(yi)種帶著名(ming)師(shi)標簽的(de)生活方式，香水(shui)設計(ji)師(shi)竭盡所能(neng)制造更新奇、更有(you)大師(shi)特色的(de)香水(shui)產品(pin)。
20世紀90年(nian)代(dai)，香水(shui)已(yi)日臻成熟，各種風(feng)格層出不窮，人們不再狂(kuang)熱追求(qiu)品牌，更看(kan)重的(de)是個性(xing)文化的(de)展示，是香水(shui)最繁榮的(de)10年(nian)。
賦香(xiang)(xiang)(xiang)，香(xiang)(xiang)(xiang)水是賦予個人(ren)身體部位或衣物的(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)味，帶給人(ren)享受愉快的(de)(de)感(gan)覺。蓋臭(chou)，香(xiang)(xiang)(xiang)水是要(yao)掩蓋“體臭(chou)”的(de)(de)，要(yao)從頭香(xiang)(xiang)(xiang)、體香(xiang)(xiang)(xiang)到(dao)基香(xiang)(xiang)(xiang)都要(yao)完(wan)全壓過“殘存”的(de)(de)臭(chou)味，也就是既要(yao)蒸氣壓大(da)的(de)(de)也要(yao)蒸氣壓中與低的(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)料，更要(yao)讓人(ren)們聞起來舒服、清爽。
1.香氣特征分類
主要類別
香氣類型
柑橘(ju)型(xing)香氣（Citrus）
香(xiang)(xiang)(xiang)檸(ning)檬香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)，包(bao)括柑橘、酸橙(cheng)、檸(ning)檬、香(xiang)(xiang)(xiang)檸(ning)檬、香(xiang)(xiang)(xiang)櫞、佛手、等香(xiang)(xiang)(xiang)型，其(qi)香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)成分中有(you)大量的(de)苧烯（香(xiang)(xiang)(xiang)檸(ning)檬較少）為基本特征。香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)都比較透發(fa)、擴散，但留香(xiang)(xiang)(xiang)期都不長。有(you)清新和清潔的(de)感覺(jue)
清香(xiang)型香(xiang)氣（Green）
揉搓青葉和(he)(he)青草(cao)時的鮮嫩芳香(xiang)和(he)(he)花(hua)香(xiang)混合(he)時的香(xiang)氣。一種聯想(xiang)大自然清新的感覺。比柑橘型更有特性和(he)(he)高檔
單(dan)花香(xiang)型（Single Floral）
單獨一種(zhong)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)香味，如茉莉(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、玫(mei)瑰花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、白蘭(lan)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、梔子花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、百合(he)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、荷花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、姜花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、康乃馨、桂花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、紫(zi)羅蘭(lan)、樹蘭(lan)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、鈴(ling)蘭(lan)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、水(shui)仙花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、蘭(lan)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、菊花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、薰衣草。天然和清新(xin)的(de)感覺
百花香型(xing)（Floral Bouquet）
又名花(hua)束(shu)香。自然界幾種花(hua)混在一起的(de)花(hua)束(shu)的(de)香氣。有現代高雅感風格的(de)芳(fang)香，洋溢著女性的(de)柔和(he)感、有雅和(he)圓(yuan)潤的(de)感覺
醛香花(hua)香型（Floral aldehyde）
脂肪族醛類香(xiang)(xiang)(xiang)料的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)氣作為香(xiang)(xiang)(xiang)精的(de)主體香(xiang)(xiang)(xiang)氣的(de)一部(bu)分，并與花香(xiang)(xiang)(xiang)和(he)其他非花香(xiang)(xiang)(xiang)韻組成整個(ge)香(xiang)(xiang)(xiang)精基體香(xiang)(xiang)(xiang)氣。帶有女性柔和(he)，優雅(ya)浪漫的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)氣。
素心蘭型（Chypre）
有果（以(yi)香(xiang)(xiang)(xiang)檸檬油為主）香(xiang)(xiang)(xiang)、草香(xiang)(xiang)(xiang)、苔香(xiang)(xiang)(xiang)、豆香(xiang)(xiang)(xiang)、花(hua)香(xiang)(xiang)(xiang)、膏(gao)香(xiang)(xiang)(xiang)。具有橡苔、香(xiang)(xiang)(xiang)檸檬、玫(mei)瑰(gui)、茉莉、香(xiang)(xiang)(xiang)木和(he)麝香(xiang)(xiang)(xiang)等混合特征(zheng)的香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)。賦(fu)予成(cheng)年(nian)女性特征(zheng)感覺(jue)有香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)。
東方香型（Floriental）
具有(you)將花香型的優雅和(he)東(dong)方(fang)型的個(ge)性混(hun)合在一(yi)起(qi)的香氣(qi)
東方香型（Oriental）
簡(jian)稱東方香(xiang)(xiang)。香(xiang)(xiang)氣濃(nong)烈、刺激而長久，具(ju)有典(dian)(dian)型的(de)(de)東方神(shen)韻(yun)色(se)彩。所含的(de)(de)麝香(xiang)(xiang)、龍涎香(xiang)(xiang)、香(xiang)(xiang)草香(xiang)(xiang)、檀香(xiang)(xiang)的(de)(de)成(cheng)分(fen)比較高，因此東方香(xiang)(xiang)型的(de)(de)香(xiang)(xiang)水適合(he)晚上使用。給人一種朦朧、高貴、典(dian)(dian)雅、神(shen)秘的(de)(de)氣質。賦予成(cheng)女性(xing)濃(nong)艷、嫵媚和性(xing)感的(de)(de)感覺
馥奇（Fougere）
源于馥奇皇家(jia)（Fougore Royal）的香(xiang)(xiang)氣。有薰衣草和(he)香(xiang)(xiang)豆素混合起來的香(xiang)(xiang)氣特征。
木(mu)香型（Woody）
木的香(xiang)氣，有厚(hou)重(zhong)感。以檀香(xiang)、柏(bo)木香(xiang)、沉(chen)香(xiang)、樟木箱、杉木為代(dai)表
草辛香(xiang)型（Herbal Spicy）
草(cao)和辛香料辛辣(la)的氣味
皮革/煙草(cao)香型(xing)（Leather Tabac）
皮(pi)革/煙草的男(nan)性的香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)。革香(xiang)(xiang)(xiang)有花(hua)香(xiang)(xiang)(xiang)、草香(xiang)(xiang)(xiang)、動物香(xiang)(xiang)(xiang)、豆香(xiang)(xiang)(xiang)、膏香(xiang)(xiang)(xiang)、焦木香(xiang)(xiang)(xiang)等混合香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)，一種(zhong)經典的非花(hua)香(xiang)(xiang)(xiang)香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)，表現為文雅、爽快中稍顯焦熏香(xiang)(xiang)(xiang)的特殊皮(pi)革香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)。帶有男(nan)子氣(qi)的柔和(he)的感覺(jue)。煙草香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)是好(hao)聞的煙草香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)
2. 按(an)照香精(jing)濃(nong)度(du)分類
香精（PARFUM）賦(fu)香率大約(yue)為18-25%，持續的時間(jian)可達7-9小時之久(jiu)，價格昂貴(gui)且容量小，通(tong)常(chang)都(dou)是7.5或(huo)15ml的包裝，國內鮮少人(ren)使(shi)用(yong)。
淡香(xiang)精（EAU DE PARFUM） 賦香(xiang)率約(yue)為12-18%，持續的(de)時間(jian)約(yue)3-4小時。價格也比(bi)一般(ban)香(xiang)水（Eau de toilette簡(jian)稱(cheng)E.D.T）略高。
淡香(xiang)水（EAU DE TOILETTE） 泛(fan)(fan)指一般淡香(xiang)水 賦香(xiang)率約(yue)為7-12%，持續(xu)的時間(jian)約(yue)2-3小時。價格最(zui)便宜(yi)，也是最(zui)常見最(zui)被廣泛(fan)(fan)使用的。
古龍水(shui)（EAU DECOLOGNE ） 賦香率(lv)大(da)約為3-7%，持續的時(shi)間大(da)約為 1-2小時(shi)，價格是最為便宜(yi)，但因為不(bu)持久(jiu),已經很(hen)少(shao)見了喔。
清香水(shui)(shui)（也稱(cheng)清涼水(shui)(shui)）（EAU DEFRAICHE）在各個香水(shui)(shui)等(deng)級(ji)中香精含(han)量(liang)最低，約1-3%。刮須水(shui)(shui) 和體香劑都屬此(ci)等(deng)級(ji)。
1、香水不(bu)要灑在易被太陽曬(shai)到的暴(bao)露部位；
2、香水不宜直接擦在臉上(shang)及過敏性皮膚(fu)上(shang)面；
由于香水含有較多量的酒精，刺激性較大，故臉(lian)部(bu)及易過敏的皮膚和(he)嬰兒皮膚都(dou)不宜直接擦在上面；
3、香水不(bu)宜過濃或(huo)灑得(de)過多，不(bu)然會(hui)適(shi)得(de)其(qi)反(fan)；
5、香水不宜涂在(zai)額上、腋下和鞋(xie)內等易出(chu)汗(han)的(de)部位
因(yin)為這些部位(wei)汗液多，易(yi)將(jiang)香(xiang)(xiang)水沖淡，而且(qie)汗味(wei)和(he)香(xiang)(xiang)味(wei)混合會產生怪異氣(qi)味(wei)；
6、香(xiang)水不宜噴灑在(zai)毛皮、黃金(jin)和珍珠等服飾(shi)品上，因為香(xiang)水會(hui)使它們失去天然(ran)光澤。
7、兩種(zhong)不(bu)(bu)同(tong)的(de)香(xiang)水(shui)不(bu)(bu)宜混在一(yi)起使用，混合后的(de)香(xiang)味(wei)會(hui)使原來的(de)每一(yi)種(zhong)香(xiang)水(shui)都失(shi)去純(chun)味(wei)，且很(hen)可能(neng)聞(wen)起來極不(bu)(bu)舒(shu)服。
試香時(shi)，最好先(xian)將香水(shui)(shui)噴(pen)在手腕上或是試香紙上，等(deng)香水(shui)(shui)干(gan)了再(zai)聞。一般來說(shuo)，從開瓶到試香大約三分鐘，一種(zhong)良好品(pin)質的香水(shui)(shui)均具有(you)三段式香味(wei)，由前(qian)(qian)味(wei)（前(qian)(qian)調）、中(zhong)味(wei)（中(zhong)調）、后味(wei)（后調）表現出(chu)起承轉合的韻(yun)律感。
前(qian)味(wei)(wei)（前(qian)調(diao)）：香水噴在肌膚上(shang)約十(shi)分鐘左(zuo)右后會有(you)遮蓋住的(de)香味(wei)(wei)產(chan)生，最(zui)初(chu)會有(you)香味(wei)(wei)和(he)揮發(fa)性高(gao)的(de)酒精稍(shao)稍(shao)混在一(yi)起的(de)感覺。
中味(wei)（中調）：在(zai)前味(wei)之后(hou)而得(de)來的十(shi)分鐘左右香味(wei)，酒精味(wei)道(dao)消失(shi)，此時的香味(wei)是香水原本的味(wei)道(dao)。
后味(wei)（后調）：香(xiang)水噴(pen)后約三十分鐘后才會有的(de)(de)(de)香(xiang)味(wei)，是(shi)表現個(ge)性最(zui)好的(de)(de)(de)香(xiang)味(wei)。這種(zhong)香(xiang)味(wei)會混合個(ge)人(ren)肌膚以及(ji)體味(wei)所產(chan)生的(de)(de)(de)綜合味(wei)道(dao)。此(ci)(ci)外在試(shi)香(xiang)水時(shi)，也(ye)可(ke)向空中噴(pen)灑香(xiang)水，再用手撥接(jie)(jie)味(wei)道(dao)至鼻邊聞，此(ci)(ci)時(shi)直(zhi)接(jie)(jie)呈現中味(wei)及(ji)后味(wei)，為香(xiang)水的(de)(de)(de)主調。
此外最(zui)好不要在(zai)饑(ji)餓時去(qu)(qu)試香，如此會對香味(wei)產(chan)生惡心感；另外要在(zai)確定知(zhi)道第一種香味(wei)后(hou)，才試第二種，不要在(zai)兩者中聞(wen)來(lai)聞(wen)去(qu)(qu)。
盡早用完(wan)是最基本的(de)(de)方法(fa)，不過(guo)一般好(hao)的(de)(de)香水若好(hao)好(hao)保存仍(reng)然可以(yi)有數年的(de)(de)壽命，以(yi)下是一些(xie)保存香水時(shi)應注意的(de)(de)地方：
1．香水(shui)應該存放在陰涼(liang)的地方，避(bi)免放在熱(re)空氣及(ji)光線下(xia)，若(ruo)將(jiang)香水(shui)置于高溫處，會使(shi)香水(shui)色調及(ji)香味產生變化，若(ruo)想長久保存香水(shui)，可將(jiang)香水(shui)使(shi)用外包紙(zhi)包住，置于冰箱冷藏(zang)庫中。
2．盡量(liang)避免摩擦及輕(qing)搖香水瓶。
3．不要以臟手(shou)指直接碰觸瓶口(kou)，這(zhe)樣可能會破(po)壞(huai)香水(shui)的原味。
4．香(xiang)水用過后(hou)，瓶蓋一定要擰緊(jin)，以(yi)避免香(xiang)水的香(xiang)氣揮(hui)發怠盡。
5. 可(ke)以(yi)倒置存放(fang)，避免空氣通過瓶(ping)口進入瓶(ping)中。
香水(shui)通(tong)常可存放一年左右，貯存于(yu)室溫(wen)下即(ji)可。如果發(fa)現香味(wei)變淡，或發(fa)生酸味(wei)就應(ying)該丟(diu)棄。
歲月靜好 
