簡(jian)單(dan)來說，香水，香精(jing)和(he)(he)(he)香料都是屬于具有揮發(fa)性的物質；它們(men)具有一定的香氣(qi)和(he)(he)(he)香味，能(neng)被人們(men)嗅覺(jue)或味覺(jue)感知(zhi)；要(yao)求達到令(ling)人喜愛(ai)，精(jing)神愉悅和(he)(he)(he)豐富(fu)美化人們(men)的物質文化、生活的目(mu)的。
香(xiang)水(shui)是香(xiang)料溶(rong)于乙醇中的制品(pin)。有時根據需(xu)要，還可(ke)以加(jia)(jia)入微量的色(se)素(su)、抗氧化劑(ji)、殺菌(jun)劑(ji)、甘油、表面活性(xing)劑(ji)等添加(jia)(jia)劑(ji)。通過調香(xiang)術（即調配香(xiang)精(jing)的技術與藝(yi)術），配制出(chu)不同類型的香(xiang)水(shui)。
香(xiang)水(shui)(shui)(shui)的(de)英文“Perfume”源自于拉(la)(la)丁文“Parfumare”，意思是(shi)(shi)“穿(chuan)透煙霧”。早在公元前1500年，埃及(ji)艷后(hou)克婁巴(ba)特拉(la)(la)七世就已經開始用(yong)15種不同氣味的(de)香(xiang)水(shui)(shui)(shui)洗澡了(le)(le)。在她的(de)時(shi)代，在公共場所(suo)不涂(tu)香(xiang)水(shui)(shui)(shui)是(shi)(shi)違法的(de)。但(dan)歐洲香(xiang)水(shui)(shui)(shui)業的(de)第(di)一步實際上是(shi)(shi)從16世紀開始邁出的(de)，那時(shi)的(de)凱瑟琳(lin)·德梅迪茜(qian)從意大利來(lai)(lai)到巴(ba)黎，將要和法國(guo)(guo)國(guo)(guo)王結婚，憑借(jie)著自己的(de)高貴身(shen)份，她把香(xiang)水(shui)(shui)(shui)變成(cheng)了(le)(le)巴(ba)黎城中的(de)時(shi)髦(mao)物品，突然所(suo)有人(ren)都鐘(zhong)情于用(yong)灑香(xiang)水(shui)(shui)(shui)的(de)皮(pi)革來(lai)(lai)做手套(tao)。當(dang)時(shi)人(ren)們認為香(xiang)水(shui)(shui)(shui)是(shi)(shi)格(ge)拉(la)(la)斯的(de)最(zui)好，這個法國(guo)(guo)城市也因香(xiang)水(shui)(shui)(shui)貿(mao)易而繁榮起來(lai)(lai)，并(bing)且適時(shi)的(de)發展出了(le)(le)它(ta)的(de)香(xiang)水(shui)(shui)(shui)工(gong)業，成(cheng)為了(le)(le)香(xiang)水(shui)(shui)(shui)之都。
17世紀，路易十(shi)四時(shi)(shi)代是法國香水(shui)(shui)與香料產業(ye)的(de)(de)巔峰期，這個時(shi)(shi)代的(de)(de)巴黎設施非(fei)常落后，沒(mei)有(you)上下水(shui)(shui)道的(de)(de)設施，人們也沒(mei)有(you)沐(mu)浴的(de)(de)習(xi)慣，而庭院(yuan)的(de)(de)角落通(tong)常就(jiu)是方便的(de)(de)場所(suo)，貴婦也用香水(shui)(shui)來掩蓋身上的(de)(de)氣味(wei)。到了18世紀，移居德國科隆的(de)(de)意大(da)利人法理那，他所(suo)制造的(de)(de)“科隆之水(shui)(shui)”（古龍水(shui)(shui)）一時(shi)(shi)席卷了整個歐洲，徹底改變了人們的(de)(de)生活。
在(zai)(zai)拿破侖(lun)征戰期(qi)間(jian)，香(xiang)(xiang)水(shui)(shui)不在(zai)(zai)被(bei)貴族壟斷，一天用(yong)掉12公斤“法高納爾(er)”香(xiang)(xiang)水(shui)(shui)；古(gu)埃(ai)及(ji)君王用(yong)香(xiang)(xiang)水(shui)(shui)來浸泡自己的(de)(de)(de)(de)戰船(chuan)；路(lu)易十五將皇宮(gong)搞成香(xiang)(xiang)氣四溢的(de)(de)(de)(de)“香(xiang)(xiang)水(shui)(shui)之(zhi)宮(gong)”。這(zhe)些都不足以表明香(xiang)(xiang)水(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)普及(ji)性(xing)，但這(zhe)種消費將香(xiang)(xiang)水(shui)(shui)推向(xiang)了(le)它的(de)(de)(de)(de)反面。香(xiang)(xiang)水(shui)(shui)第(di)一次真正造(zao)福全人(ren)(ren)類是在(zai)(zai)第(di)一次世界大戰之(zhi)后。因為戰爭(zheng)的(de)(de)(de)(de)關系(xi)，女性(xing)人(ren)(ren)口高于(yu)男性(xing)人(ren)(ren)口，于(yu)是有(you)了(le)很大市場，隨即而(er)來的(de)(de)(de)(de)是生產技術(shu)的(de)(de)(de)(de)提高，更(geng)好更(geng)便(bian)宜的(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)水(shui)(shui)開始出現，嬌蘭、香(xiang)(xiang)奈爾(er)、迪(di)奧、圣羅蘭這(zhe)些設(she)計(ji)師將香(xiang)(xiang)水(shui)(shui)引入時裝(zhuang)界，奠定了(le)香(xiang)(xiang)水(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)地位。
第二次(ci)世界大戰之后(hou)，香料(liao)供(gong)應國和香水生產(chan)國聯系(xi)中(zhong)斷(duan)，人們開始加大力(li)度開發新原(yuan)料(liao)，此時香水還不是(shi)普(pu)通的(de)日用品(pin)，是(shi)特殊(shu)場合互贈的(de)禮(li)物。
雅詩蘭黛在1953年(nian)(nian)憑借驚人(ren)的(de)(de)直覺(jue)，作出了沐浴香(xiang)油的(de)(de)雙功(gong)能(neng)香(xiang)水“朝露”，香(xiang)水從此成為(wei)任何女(nv)士(shi)都能(neng)買到的(de)(de)日用品。進入20世紀80年(nian)(nian)代，香(xiang)水突然由個人(ren)物品變成裝點門面的(de)(de)必需品，不再是純粹意義上的(de)(de)奢侈品，而更(geng)像(xiang)一種(zhong)帶(dai)著名師(shi)標簽的(de)(de)生活(huo)方式，香(xiang)水設計師(shi)竭盡所能(neng)制造(zao)更(geng)新奇、更(geng)有大師(shi)特(te)色的(de)(de)香(xiang)水產品。
20世(shi)紀90年代，香水(shui)已日臻成(cheng)熟，各種風(feng)格層出不窮(qiong)，人們不再(zai)狂熱追求品牌，更(geng)看(kan)重的(de)是個(ge)性文(wen)化的(de)展示，是香水(shui)最繁榮的(de)10年。
賦(fu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)，香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)是賦(fu)予個人(ren)(ren)身體(ti)部位或衣物的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)，帶(dai)給人(ren)(ren)享(xiang)受愉快的(de)感覺。蓋(gai)臭，香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)是要掩蓋(gai)“體(ti)臭”的(de)，要從(cong)頭香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、體(ti)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)到基香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)都要完全壓(ya)過“殘存(cun)”的(de)臭味(wei)，也就是既要蒸氣(qi)壓(ya)大(da)的(de)也要蒸氣(qi)壓(ya)中與低(di)的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料，更(geng)要讓人(ren)(ren)們聞起(qi)來舒服、清爽。
1.香氣特征分類
主要類別
香氣類型
柑橘(ju)型香(xiang)氣（Citrus）
香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)檸(ning)檬香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣，包括(kuo)柑(gan)橘、酸(suan)橙、檸(ning)檬、香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)檸(ning)檬、香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)櫞、佛(fo)手、等香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型，其(qi)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣成分中有(you)大量的苧烯(xi)（香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)檸(ning)檬較少）為基本特征。香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣都比較透(tou)發(fa)、擴散，但留香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)期都不長。有(you)清(qing)新和清(qing)潔的感覺
清香型香氣（Green）
揉搓青葉和(he)青草(cao)時(shi)的鮮(xian)嫩芳香(xiang)和(he)花香(xiang)混合時(shi)的香(xiang)氣。一種(zhong)聯想大自然(ran)清(qing)新的感(gan)覺。比柑橘型更有(you)特性和(he)高檔
單花香型（Single Floral）
單獨一(yi)種花(hua)(hua)(hua)的香味，如茉莉花(hua)(hua)(hua)、玫瑰花(hua)(hua)(hua)、白蘭(lan)花(hua)(hua)(hua)、梔子花(hua)(hua)(hua)、百合(he)花(hua)(hua)(hua)、荷(he)花(hua)(hua)(hua)、姜花(hua)(hua)(hua)、康乃(nai)馨、桂花(hua)(hua)(hua)、紫(zi)羅蘭(lan)、樹(shu)蘭(lan)花(hua)(hua)(hua)、鈴(ling)蘭(lan)花(hua)(hua)(hua)、水仙花(hua)(hua)(hua)、蘭(lan)花(hua)(hua)(hua)、菊花(hua)(hua)(hua)、薰衣草。天然和(he)清新的感覺
百(bai)花香型（Floral Bouquet）
又名(ming)花(hua)束香(xiang)。自(zi)然界幾種花(hua)混在一起的花(hua)束的香(xiang)氣。有現代高(gao)雅(ya)感(gan)(gan)風格的芳(fang)香(xiang)，洋溢著女性(xing)的柔(rou)和(he)感(gan)(gan)、有雅(ya)和(he)圓(yuan)潤的感(gan)(gan)覺
醛香花(hua)香型（Floral aldehyde）
脂(zhi)肪(fang)族醛類香(xiang)料的(de)香(xiang)氣作為香(xiang)精的(de)主(zhu)體香(xiang)氣的(de)一(yi)部分，并與花香(xiang)和其他(ta)非(fei)花香(xiang)韻組成整個香(xiang)精基體香(xiang)氣。帶有女(nv)性柔和，優雅浪漫的(de)香(xiang)氣。
素心蘭型（Chypre）
有(you)(you)果（以香(xiang)檸檬油為主）香(xiang)、草香(xiang)、苔(tai)香(xiang)、豆香(xiang)、花香(xiang)、膏香(xiang)。具有(you)(you)橡(xiang)苔(tai)、香(xiang)檸檬、玫(mei)瑰、茉莉、香(xiang)木(mu)和(he)麝香(xiang)等混合特征的香(xiang)氣。賦予成(cheng)年女性特征感覺(jue)有(you)(you)香(xiang)氣。
東方香型（Floriental）
具有將花香型的(de)(de)優雅(ya)和東方型的(de)(de)個性混合在一起的(de)(de)香氣
東(dong)方香(xiang)型（Oriental）
簡稱東方(fang)香(xiang)(xiang)。香(xiang)(xiang)氣濃烈、刺激而長久，具有典型(xing)的(de)(de)(de)東方(fang)神韻色彩。所(suo)含的(de)(de)(de)麝香(xiang)(xiang)、龍涎香(xiang)(xiang)、香(xiang)(xiang)草香(xiang)(xiang)、檀(tan)香(xiang)(xiang)的(de)(de)(de)成分比較高，因此東方(fang)香(xiang)(xiang)型(xing)的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)水適合晚上使用。給人一種朦朧、高貴、典雅、神秘的(de)(de)(de)氣質。賦予成女性濃艷、嫵媚和性感的(de)(de)(de)感覺
馥(fu)奇（Fougere）
源于馥奇皇家（Fougore Royal）的(de)香氣。有薰衣(yi)草和香豆(dou)素混合起(qi)來的(de)香氣特征。
木香型（Woody）
木(mu)(mu)的香(xiang)氣，有厚重(zhong)感。以(yi)檀香(xiang)、柏(bo)木(mu)(mu)香(xiang)、沉香(xiang)、樟木(mu)(mu)箱、杉木(mu)(mu)為代表
草辛(xin)香型（Herbal Spicy）
草和辛(xin)(xin)香(xiang)料辛(xin)(xin)辣的氣味
皮革/煙草香(xiang)型(xing)（Leather Tabac）
皮革(ge)(ge)/煙草的(de)男性的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)(qi)(qi)。革(ge)(ge)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)有花香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、草香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、動物香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、豆香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、膏香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、焦(jiao)木(mu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等混合香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)(qi)(qi)，一種經典的(de)非花香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型，表(biao)現為文雅、爽快中稍顯焦(jiao)熏香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)的(de)特殊(shu)皮革(ge)(ge)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)(qi)(qi)。帶有男子氣(qi)(qi)(qi)(qi)的(de)柔和的(de)感覺。煙草香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型是好聞的(de)煙草香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)(qi)(qi)
2. 按(an)照(zhao)香精濃(nong)度分類
香精(jing)（PARFUM）賦香率大(da)約為18-25%，持續(xu)的(de)時(shi)間(jian)可達7-9小時(shi)之久，價格昂貴且容量(liang)小，通常都是7.5或15ml的(de)包裝，國(guo)內鮮(xian)少(shao)人使用(yong)。
淡香精（EAU DE PARFUM） 賦香率(lv)約(yue)為12-18%，持續(xu)的時(shi)間約(yue)3-4小時(shi)。價格也比(bi)一般香水（Eau de toilette簡(jian)稱E.D.T）略高。
淡香水（EAU DE TOILETTE） 泛指(zhi)一般淡香水 賦(fu)香率(lv)約(yue)為7-12%，持續的時(shi)間(jian)約(yue)2-3小時(shi)。價格(ge)最(zui)便宜，也是最(zui)常見最(zui)被廣泛使(shi)用(yong)的。
古(gu)龍(long)水（EAU DECOLOGNE ） 賦香率大(da)約(yue)為(wei)3-7%，持(chi)續的時間大(da)約(yue)為(wei) 1-2小時，價(jia)格是(shi)最為(wei)便宜，但因為(wei)不持(chi)久,已經(jing)很(hen)少見了喔。
清香水（也稱清涼水）（EAU DEFRAICHE）在各個香水等級(ji)(ji)中香精含量最低，約1-3%。刮須水 和(he)體香劑都屬此等級(ji)(ji)。
1、香水不要灑(sa)在易(yi)被(bei)太陽曬到的暴露部(bu)位；
2、香(xiang)水不宜直接擦在臉上及過敏(min)性皮(pi)膚上面；
由于(yu)香水含有較多量(liang)的(de)酒精，刺激性較大，故臉(lian)部及易過敏的(de)皮膚和嬰兒皮膚都不宜直(zhi)接擦在上(shang)面；
3、香水不宜過(guo)濃或灑(sa)得過(guo)多，不然(ran)會適得其反；
5、香水不宜涂在額(e)上、腋下和鞋內(nei)等易出汗(han)的部位
因(yin)為(wei)這些部位汗(han)液多，易將香水(shui)沖淡(dan)，而且汗(han)味(wei)和香味(wei)混合會產生怪異氣味(wei)；
6、香水(shui)不(bu)宜噴灑(sa)在毛皮(pi)、黃金和(he)珍珠等服(fu)飾品上，因為香水(shui)會使它們(men)失(shi)去(qu)天(tian)然光澤。
7、兩種不同的(de)香(xiang)水不宜(yi)混在一起(qi)使用，混合后的(de)香(xiang)味會使原來的(de)每一種香(xiang)水都失去純味，且很(hen)可(ke)能(neng)聞起(qi)來極不舒服。
試(shi)香(xiang)(xiang)時，最好先(xian)將香(xiang)(xiang)水噴在手腕上或是試(shi)香(xiang)(xiang)紙(zhi)上，等香(xiang)(xiang)水干了(le)再聞(wen)。一(yi)般來說(shuo)，從開瓶到試(shi)香(xiang)(xiang)大約三(san)分(fen)鐘，一(yi)種(zhong)良好品質(zhi)的香(xiang)(xiang)水均具有(you)三(san)段式香(xiang)(xiang)味(wei)，由前(qian)味(wei)（前(qian)調）、中味(wei)（中調）、后(hou)味(wei)（后(hou)調）表現(xian)出起承轉合的韻律(lv)感。
前味（前調）：香水噴(pen)在(zai)肌膚上約(yue)十分鐘左右后(hou)會(hui)有(you)遮蓋住的(de)香味產生，最初(chu)會(hui)有(you)香味和(he)揮發性(xing)高的(de)酒(jiu)精稍稍混在(zai)一起(qi)的(de)感覺。
中(zhong)味（中(zhong)調(diao)）：在前味之后而得來(lai)的十分鐘(zhong)左右香味，酒精味道消失，此時的香味是香水原本(ben)的味道。
后(hou)味(wei)(wei)(wei)(wei)（后(hou)調）：香(xiang)(xiang)(xiang)水噴后(hou)約(yue)三十分(fen)鐘后(hou)才(cai)會有的香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)(wei)(wei)(wei)，是表現個性最(zui)好的香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)(wei)(wei)(wei)。這(zhe)種(zhong)香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)(wei)(wei)(wei)會混合個人肌膚(fu)以及體味(wei)(wei)(wei)(wei)所產(chan)生(sheng)的綜合味(wei)(wei)(wei)(wei)道。此外在試香(xiang)(xiang)(xiang)水時(shi)，也可向空(kong)中(zhong)噴灑(sa)香(xiang)(xiang)(xiang)水，再用手撥接味(wei)(wei)(wei)(wei)道至鼻邊(bian)聞(wen)，此時(shi)直接呈現中(zhong)味(wei)(wei)(wei)(wei)及后(hou)味(wei)(wei)(wei)(wei)，為香(xiang)(xiang)(xiang)水的主調。
此(ci)外(wai)最好不要在饑餓時去試香，如此(ci)會對香味產生(sheng)惡心感；另(ling)外(wai)要在確定知道第(di)一種香味后，才(cai)試第(di)二種，不要在兩者中聞(wen)來聞(wen)去。
盡(jin)早用完是(shi)最(zui)基本的(de)(de)(de)方法，不(bu)過一(yi)般好的(de)(de)(de)香水若(ruo)好好保存(cun)仍然可以(yi)(yi)有數年的(de)(de)(de)壽命，以(yi)(yi)下是(shi)一(yi)些保存(cun)香水時應注意(yi)的(de)(de)(de)地方：
1．香水(shui)應該(gai)存放(fang)在(zai)(zai)陰涼的(de)地方，避免放(fang)在(zai)(zai)熱空氣及光線(xian)下(xia)，若(ruo)將(jiang)香水(shui)置(zhi)于高(gao)溫處，會使香水(shui)色調及香味產生(sheng)變化，若(ruo)想長久保存香水(shui)，可將(jiang)香水(shui)使用外(wai)包紙(zhi)包住，置(zhi)于冰箱冷藏庫中。
2．盡量避免摩擦及(ji)輕搖(yao)香水(shui)瓶。
3．不要(yao)以臟手指直(zhi)接碰觸瓶口，這樣可(ke)能會破壞香水的原味。
4．香(xiang)(xiang)水用過(guo)后，瓶蓋一定要擰緊，以避免(mian)香(xiang)(xiang)水的(de)香(xiang)(xiang)氣揮發(fa)怠盡。
5. 可以倒(dao)置存放，避免空(kong)氣通過瓶口進入瓶中。
香水通常可存放一年(nian)左(zuo)右(you)，貯存于室(shi)溫下即可。如果(guo)發(fa)現香味(wei)(wei)變淡，或發(fa)生(sheng)酸味(wei)(wei)就應(ying)該丟棄。
歲月靜好 
