簡單來說，香水，香精和香料都是屬于具有揮發性的(de)(de)物質(zhi)；它們(men)具有一定的(de)(de)香氣和香味，能被人們(men)嗅(xiu)覺或(huo)味覺感知；要求(qiu)達到(dao)令人喜愛，精神愉悅和豐富美化(hua)人們(men)的(de)(de)物質(zhi)文(wen)化(hua)、生活的(de)(de)目的(de)(de)。
香(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)是香(xiang)(xiang)(xiang)料溶于乙(yi)醇(chun)中的(de)制品。有時(shi)根據(ju)需要，還可以加入微量(liang)的(de)色素、抗氧化劑(ji)、殺菌劑(ji)、甘油、表面活性劑(ji)等添加劑(ji)。通(tong)過(guo)調香(xiang)(xiang)(xiang)術（即調配香(xiang)(xiang)(xiang)精的(de)技術與藝術），配制出不(bu)同(tong)類型的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)。
香(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)的(de)(de)英文“Perfume”源自(zi)(zi)于(yu)(yu)拉(la)丁文“Parfumare”，意(yi)思(si)是“穿透煙霧”。早在(zai)公(gong)(gong)元前1500年(nian)，埃及(ji)艷后克婁巴特拉(la)七世就已經開(kai)始用15種不同(tong)氣味的(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)洗(xi)澡了。在(zai)她的(de)(de)時(shi)(shi)代，在(zai)公(gong)(gong)共(gong)場所不涂香(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)是違法的(de)(de)。但歐洲(zhou)香(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)業(ye)的(de)(de)第一步(bu)實際(ji)上是從16世紀開(kai)始邁(mai)出的(de)(de)，那時(shi)(shi)的(de)(de)凱瑟琳·德梅迪茜(qian)從意(yi)大利來(lai)到巴黎，將要(yao)和法國國王結婚(hun)，憑借著(zhu)自(zi)(zi)己的(de)(de)高貴身(shen)份，她把(ba)香(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)變成了巴黎城中(zhong)的(de)(de)時(shi)(shi)髦(mao)物品，突然所有人都鐘情于(yu)(yu)用灑香(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)的(de)(de)皮革(ge)來(lai)做手套(tao)。當(dang)時(shi)(shi)人們認為香(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)是格拉(la)斯(si)的(de)(de)最(zui)好，這個法國城市也因香(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)貿易(yi)而繁榮(rong)起來(lai)，并且適時(shi)(shi)的(de)(de)發展(zhan)出了它的(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)工業(ye)，成為了香(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)之都。
17世紀，路易十四(si)時(shi)代是(shi)法(fa)國(guo)香水(shui)與(yu)香料產業的(de)巔峰期(qi)，這個時(shi)代的(de)巴黎設施(shi)非常落后，沒有上(shang)下(xia)水(shui)道的(de)設施(shi)，人(ren)們(men)也(ye)沒有沐(mu)浴的(de)習慣，而(er)庭院的(de)角(jiao)落通常就(jiu)是(shi)方便的(de)場所(suo)，貴婦(fu)也(ye)用香水(shui)來掩蓋身上(shang)的(de)氣味。到了(le)18世紀，移居德國(guo)科隆的(de)意大利人(ren)法(fa)理那，他所(suo)制(zhi)造的(de)“科隆之水(shui)”（古龍(long)水(shui)）一時(shi)席卷了(le)整個歐洲，徹底改變了(le)人(ren)們(men)的(de)生(sheng)活(huo)。
在拿(na)破侖征戰(zhan)期間，香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)不在被貴族壟斷，一天用(yong)掉12公斤“法(fa)高(gao)納爾(er)”香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)；古(gu)埃及(ji)君王用(yong)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)來浸泡自己的(de)(de)戰(zhan)船；路易十五將皇宮(gong)搞成(cheng)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣四(si)溢(yi)的(de)(de)“香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)之宮(gong)”。這些都不足以表明(ming)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)的(de)(de)普及(ji)性(xing)，但這種消費將香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)推向了(le)它的(de)(de)反面。香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)第(di)一次真正造福全人(ren)類是在第(di)一次世界大戰(zhan)之后。因為戰(zhan)爭的(de)(de)關系，女性(xing)人(ren)口高(gao)于(yu)男(nan)性(xing)人(ren)口，于(yu)是有(you)了(le)很大市場，隨即而來的(de)(de)是生產技術的(de)(de)提(ti)高(gao)，更(geng)好更(geng)便(bian)宜的(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)開(kai)始出(chu)現，嬌蘭、香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)奈(nai)爾(er)、迪奧、圣羅(luo)蘭這些設計(ji)師將香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)引入時裝界，奠(dian)定了(le)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)的(de)(de)地位。
第(di)二次世界大戰(zhan)之后，香(xiang)料供(gong)應(ying)國和香(xiang)水生產國聯系(xi)中(zhong)斷，人們開(kai)始(shi)加(jia)大力度開(kai)發新原料，此時香(xiang)水還不(bu)是普通的(de)日(ri)用品(pin)，是特殊場合互(hu)贈的(de)禮(li)物。
雅詩蘭黛在1953年(nian)憑借(jie)驚人(ren)的(de)(de)直覺，作出了沐(mu)浴香油的(de)(de)雙功能(neng)香水(shui)“朝露(lu)”，香水(shui)從此成為(wei)任何女(nv)士都能(neng)買到(dao)的(de)(de)日用品(pin)(pin)。進入20世紀80年(nian)代，香水(shui)突(tu)然由(you)個人(ren)物品(pin)(pin)變成裝點門面的(de)(de)必(bi)需品(pin)(pin)，不再(zai)是(shi)純粹(cui)意(yi)義上的(de)(de)奢侈品(pin)(pin)，而(er)更像一種帶著(zhu)名師標簽的(de)(de)生(sheng)活方式，香水(shui)設計師竭盡所(suo)能(neng)制造更新奇、更有大師特色的(de)(de)香水(shui)產品(pin)(pin)。
20世紀90年(nian)代，香水已日臻成(cheng)熟，各種(zhong)風(feng)格層出不(bu)(bu)窮，人(ren)們不(bu)(bu)再狂(kuang)熱追(zhui)求(qiu)品牌，更看重的是個性(xing)文化的展(zhan)示(shi)，是香水最繁榮的10年(nian)。
賦香(xiang)(xiang)，香(xiang)(xiang)水是(shi)賦予(yu)個人身體(ti)部位或衣物的香(xiang)(xiang)味，帶給人享受愉(yu)快(kuai)的感覺。蓋臭，香(xiang)(xiang)水是(shi)要(yao)掩蓋“體(ti)臭”的，要(yao)從(cong)頭(tou)香(xiang)(xiang)、體(ti)香(xiang)(xiang)到基香(xiang)(xiang)都要(yao)完全壓過“殘存”的臭味，也(ye)(ye)就是(shi)既要(yao)蒸氣壓大(da)的也(ye)(ye)要(yao)蒸氣壓中與低的香(xiang)(xiang)料，更要(yao)讓(rang)人們(men)聞起來(lai)舒(shu)服(fu)、清爽。
1.香氣特征(zheng)分類
主要類別
香氣類型
柑橘(ju)型香氣(qi)（Citrus）
香(xiang)檸檬(meng)香(xiang)氣(qi)，包括柑(gan)橘、酸橙、檸檬(meng)、香(xiang)檸檬(meng)、香(xiang)櫞、佛手、等香(xiang)型(xing)，其香(xiang)氣(qi)成分中(zhong)有大量的苧烯（香(xiang)檸檬(meng)較少）為基(ji)本(ben)特(te)征。香(xiang)氣(qi)都(dou)比較透(tou)發、擴散，但(dan)留香(xiang)期都(dou)不長。有清新和(he)清潔的感覺
清香(xiang)型香(xiang)氣（Green）
揉搓青(qing)葉(xie)和(he)青(qing)草時的鮮嫩芳香和(he)花香混合時的香氣(qi)。一種(zhong)聯想大(da)自然清新的感(gan)覺(jue)。比柑橘型更(geng)有特性和(he)高(gao)檔
單花香型(xing)（Single Floral）
單(dan)獨(du)一種(zhong)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)的香味(wei)，如茉莉(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、玫瑰花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、白蘭花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、梔子花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、百合花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、荷花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、姜花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、康乃馨(xin)、桂花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、紫羅蘭、樹蘭花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、鈴蘭花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、水仙(xian)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、蘭花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、菊花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、薰衣(yi)草。天然和(he)清新的感覺
百花香型（Floral Bouquet）
又名花(hua)(hua)束(shu)香。自然界幾(ji)種花(hua)(hua)混在一起的(de)(de)花(hua)(hua)束(shu)的(de)(de)香氣(qi)。有(you)現(xian)代(dai)高雅(ya)感風格的(de)(de)芳香，洋溢(yi)著女性的(de)(de)柔(rou)和感、有(you)雅(ya)和圓潤(run)的(de)(de)感覺
醛香花香型（Floral aldehyde）
脂肪(fang)族醛類(lei)香(xiang)(xiang)料的香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)作為香(xiang)(xiang)精(jing)的主體香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)的一部分，并與花(hua)香(xiang)(xiang)和其他非花(hua)香(xiang)(xiang)韻組成整個香(xiang)(xiang)精(jing)基體香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)。帶(dai)有女性柔和，優雅(ya)浪漫的香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)。
素(su)心(xin)蘭型（Chypre）
有(you)果（以香(xiang)檸檬油(you)為主）香(xiang)、草香(xiang)、苔香(xiang)、豆香(xiang)、花香(xiang)、膏香(xiang)。具(ju)有(you)橡苔、香(xiang)檸檬、玫(mei)瑰、茉莉、香(xiang)木和麝香(xiang)等混合特(te)征的香(xiang)氣(qi)。賦(fu)予成年女性(xing)特(te)征感覺有(you)香(xiang)氣(qi)。
東(dong)方香(xiang)型（Floriental）
具有將花香(xiang)型的(de)優雅和東方型的(de)個性混(hun)合在一起的(de)香(xiang)氣
東方香型(xing)（Oriental）
簡稱(cheng)東(dong)(dong)(dong)方香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)。香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣濃烈、刺激(ji)而長久，具有典型(xing)的(de)東(dong)(dong)(dong)方神韻色彩。所含的(de)麝香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、龍(long)涎香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)草香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、檀香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)的(de)成分(fen)比較(jiao)高，因此東(dong)(dong)(dong)方香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)水適(shi)合晚(wan)上使用(yong)。給人(ren)一種朦朧、高貴、典雅、神秘的(de)氣質。賦予成女性(xing)濃艷、嫵媚和性(xing)感(gan)的(de)感(gan)覺
馥奇（Fougere）
源于馥(fu)奇皇家（Fougore Royal）的香氣。有薰衣草和香豆素混(hun)合起來的香氣特征。
木香型（Woody）
木(mu)的(de)香(xiang)(xiang)氣，有厚(hou)重(zhong)感。以檀香(xiang)(xiang)、柏木(mu)香(xiang)(xiang)、沉香(xiang)(xiang)、樟木(mu)箱、杉木(mu)為代表
草辛(xin)香(xiang)型（Herbal Spicy）
草和辛香料辛辣的氣味
皮革/煙草(cao)香型（Leather Tabac）
皮(pi)革(ge)/煙草(cao)的(de)男性(xing)的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)(qi)。革(ge)香(xiang)(xiang)(xiang)有(you)花香(xiang)(xiang)(xiang)、草(cao)香(xiang)(xiang)(xiang)、動物(wu)香(xiang)(xiang)(xiang)、豆(dou)香(xiang)(xiang)(xiang)、膏(gao)香(xiang)(xiang)(xiang)、焦木香(xiang)(xiang)(xiang)等混合香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)(qi)，一種經典(dian)的(de)非花香(xiang)(xiang)(xiang)香(xiang)(xiang)(xiang)型，表現為文雅、爽快中稍顯焦熏(xun)香(xiang)(xiang)(xiang)的(de)特殊皮(pi)革(ge)香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)(qi)。帶有(you)男子氣(qi)(qi)(qi)的(de)柔(rou)和的(de)感覺。煙草(cao)香(xiang)(xiang)(xiang)型是好聞的(de)煙草(cao)香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)(qi)
2. 按照香精濃度分(fen)類(lei)
香(xiang)精（PARFUM）賦香(xiang)率大(da)約為18-25%，持續的時(shi)(shi)間可(ke)達7-9小時(shi)(shi)之(zhi)久，價(jia)格昂貴且容量(liang)小，通常都是7.5或15ml的包裝(zhuang)，國內鮮少人(ren)使用(yong)。
淡(dan)香精（EAU DE PARFUM） 賦香率約為12-18%，持續的時(shi)(shi)間約3-4小時(shi)(shi)。價(jia)格(ge)也比一般香水（Eau de toilette簡稱(cheng)E.D.T）略(lve)高。
淡香(xiang)(xiang)水（EAU DE TOILETTE） 泛(fan)指(zhi)一般淡香(xiang)(xiang)水 賦香(xiang)(xiang)率約為(wei)7-12%，持(chi)續的時(shi)間約2-3小時(shi)。價格最便(bian)宜，也是最常見最被廣泛(fan)使(shi)用的。
古龍水(shui)（EAU DECOLOGNE ） 賦(fu)香率(lv)大(da)約為(wei)3-7%，持續的時(shi)間大(da)約為(wei) 1-2小時(shi)，價格是最(zui)為(wei)便宜，但因(yin)為(wei)不持久,已經很少見了喔。
清(qing)香水(shui)（也稱清(qing)涼水(shui)）（EAU DEFRAICHE）在(zai)各個香水(shui)等級中香精含量最低，約(yue)1-3%。刮(gua)須水(shui) 和體香劑都(dou)屬此等級。
1、香水不要(yao)灑在(zai)易被太陽(yang)曬到(dao)的暴(bao)露部位；
2、香水不(bu)宜直接擦在臉上及過敏性皮膚(fu)上面(mian)；
由于香(xiang)水含有較(jiao)多量(liang)的酒(jiu)精，刺激性較(jiao)大，故(gu)臉部(bu)及易過敏的皮膚和(he)嬰兒皮膚都不(bu)宜直接擦在上面(mian)；
3、香(xiang)水不宜過濃或灑得過多，不然會適得其反；
5、香(xiang)水(shui)不(bu)宜涂在額(e)上、腋下和鞋內等易出汗的部位
因為這些部位汗(han)液(ye)多，易將(jiang)香(xiang)水沖淡，而且(qie)汗(han)味(wei)和香(xiang)味(wei)混(hun)合會(hui)產生(sheng)怪異氣味(wei)；
6、香水不(bu)宜噴灑在毛皮、黃金(jin)和珍(zhen)珠等服飾品上，因為香水會使它們失去天然(ran)光(guang)澤。
7、兩(liang)種不同的(de)(de)香(xiang)水不宜混在(zai)一起(qi)使用(yong)，混合后的(de)(de)香(xiang)味會(hui)使原來的(de)(de)每(mei)一種香(xiang)水都失去(qu)純(chun)味，且很可能聞起(qi)來極(ji)不舒服。
試香(xiang)時，最(zui)好先將香(xiang)水噴(pen)在手腕上或(huo)是(shi)試香(xiang)紙上，等香(xiang)水干了(le)再聞(wen)。一(yi)般來說，從(cong)開瓶到試香(xiang)大約三(san)分(fen)鐘，一(yi)種良好品質(zhi)的香(xiang)水均具有三(san)段式香(xiang)味(wei)，由前(qian)味(wei)（前(qian)調(diao)）、中味(wei)（中調(diao)）、后(hou)味(wei)（后(hou)調(diao)）表現出起承轉(zhuan)合的韻(yun)律(lv)感(gan)。
前(qian)(qian)味(wei)（前(qian)(qian)調(diao)）：香水噴(pen)在(zai)肌膚上約十分鐘左(zuo)右后會有(you)遮(zhe)蓋(gai)住的香味(wei)產生，最初會有(you)香味(wei)和揮發性高(gao)的酒(jiu)精稍稍混在(zai)一起的感(gan)覺。
中味(wei)(wei)（中調）：在(zai)前味(wei)(wei)之后而得來的十分鐘(zhong)左右香味(wei)(wei)，酒精味(wei)(wei)道消失，此(ci)時的香味(wei)(wei)是香水原本的味(wei)(wei)道。
后(hou)(hou)味(wei)（后(hou)(hou)調）：香(xiang)(xiang)(xiang)水噴后(hou)(hou)約三十分鐘后(hou)(hou)才會有的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)，是表現個性(xing)最好的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)。這種香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)會混合個人(ren)肌膚以及(ji)體味(wei)所產生(sheng)的(de)綜合味(wei)道。此外在試香(xiang)(xiang)(xiang)水時，也可向(xiang)空中(zhong)噴灑香(xiang)(xiang)(xiang)水，再用手撥接味(wei)道至鼻邊聞，此時直(zhi)接呈(cheng)現中(zhong)味(wei)及(ji)后(hou)(hou)味(wei)，為香(xiang)(xiang)(xiang)水的(de)主調。
此(ci)外最好(hao)不要在饑餓時(shi)去試香(xiang)，如此(ci)會對香(xiang)味產生惡心(xin)感；另外要在確定(ding)知道第一(yi)種香(xiang)味后，才試第二種，不要在兩者中聞來(lai)聞去。
盡早(zao)用完是最(zui)基本的(de)(de)方法(fa)，不過(guo)一般好(hao)的(de)(de)香(xiang)水若(ruo)好(hao)好(hao)保存仍然可以(yi)有(you)數年的(de)(de)壽命(ming)，以(yi)下是一些保存香(xiang)水時應注意的(de)(de)地方：
1．香(xiang)(xiang)水應該存放在(zai)陰(yin)涼的(de)地方，避免放在(zai)熱(re)空(kong)氣及(ji)光線下，若(ruo)將香(xiang)(xiang)水置于高溫處，會使香(xiang)(xiang)水色調(diao)及(ji)香(xiang)(xiang)味產生變化，若(ruo)想(xiang)長(chang)久保存香(xiang)(xiang)水，可將香(xiang)(xiang)水使用外包(bao)(bao)紙包(bao)(bao)住，置于冰(bing)箱(xiang)冷藏(zang)庫中(zhong)。
2．盡量(liang)避免(mian)摩擦(ca)及輕(qing)搖香水瓶。
3．不要以(yi)臟手指直接碰觸瓶(ping)口，這樣可(ke)能會(hui)破(po)壞香水(shui)的原味。
4．香水用過后，瓶(ping)蓋一定要擰(ning)緊，以避(bi)免香水的香氣(qi)揮發怠盡。
5. 可以倒(dao)置存放，避免空氣通(tong)過瓶(ping)口(kou)進入瓶(ping)中。
香(xiang)(xiang)水(shui)通常可存放一年左右，貯存于室溫下即可。如(ru)果發現香(xiang)(xiang)味變淡(dan)，或發生(sheng)酸味就應該丟(diu)棄。
歲月靜好 
