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劍魚
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劍魚亦稱“箭魚”。是世界上熱帶、亞熱帶海洋中一種常見魚類,因其上頜向前延伸呈劍狀而得名。1967年蘇聯《自然》雜志刊載的一份“海中動物的速度比較表”顯示劍魚的游速最快,時速可達130公里。當劍魚向前游泳時,強壯有力的尾柄能產生巨大推動力,長矛般的長頜起著劈水的作用。以每小時130公里高速前進的劍魚,堅硬的上頜能將很厚的船底刺穿。
  • 中文學名: 劍魚
  • 拉丁學名: Xiphias gladius
  • 英文名: Swordfish,dorado
  • 別稱: 箭魚(yu)(yu),劍旗(qi)魚(yu)(yu),青箭魚(yu)(yu),丁(ding)挽四(si)旗(qi)魚(yu)(yu)
  • 界: 動物界
  • 門: 脊索動(dong)物門
  • 綱: 硬(ying)骨魚綱(gang)
  • 目: 鱸形目
  • 科: 劍魚(yu)科
  • 屬: 劍魚(yu)屬
  • 種: 劍魚(yu)
  • 分布區域: 太平(ping)洋(yang),印度洋(yang),大西洋(yang)
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基本介紹

劍(jian)魚(學名:Xiphias gladius),亦稱“箭(jian)魚”。是世界上(shang)熱帶(dai)、亞熱帶(dai)海(hai)洋中一種(zhong)常見(jian)魚類,因其上(shang)頜向前延伸呈劍(jian)狀而得(de)名。1967年(nian)蘇聯《自然》雜志(zhi)刊載的一份“海(hai)中動物(wu)的速度比較表”顯示劍(jian)魚的游速快,時速可(ke)達130公里(li)。

劍魚(yu)(yu)擁(yong)有(you)典型的(de)(de)流線型身(shen)體,體表光滑,上頜(he)長(chang)而尖,背部的(de)(de)鰭較小(xiao),嘴較扁平(ping),無腮和腹鰭。劍魚(yu)(yu)顏色各異,大(da)體上魚(yu)(yu)背和魚(yu)(yu)身(shen)為(wei)(wei)棕(zong)偏黑(hei)色。劍魚(yu)(yu)平(ping)均重(zhong)(zhong)量為(wei)(wei)68-113千克,平(ping)均長(chang)度(du)2.1米,嘴占其(qi)身(shen)長(chang)的(de)(de)1/3。劍魚(yu)(yu)的(de)(de)主要(yao)(yao)食物為(wei)(wei)其(qi)它(ta)魚(yu)(yu)類和烏賊。劍魚(yu)(yu)分布于除北冰洋之外各大(da)洋,其(qi)本(ben)身(shen)也(ye)是一種主要(yao)(yao)的(de)(de)食用(yong)魚(yu)(yu),具有(you)重(zhong)(zhong)要(yao)(yao)漁業價值。

形態及特征

劍(jian)魚(yu),亦稱“箭魚(yu)”,體(ti)短壯(zhuang),尾(wei)(wei)柄短細,平(ping)扁,每側(ce)具一發達的中央隆起脊(ji),無(wu)其它小隆起脊(ji)。吻部向前延長為(wei)扁而尖銳之劍(jian)狀突出。眼大,齒(chi)細小,隨著(zhu)成長而逐漸消失,成魚(yu)則不(bu)具頜(he)齒(chi)。無(wu)鰓耙。第一背(bei)(bei)鰭(qi)基底短,呈三角(jiao)形,與第二背(bei)(bei)鰭(qi)分(fen)離甚遠,第二背(bei)(bei)鰭(qi)小,位于體(ti)的后部;胸鰭(qi)低(di)位;無(wu)腹鰭(qi);尾(wei)(wei)鰭(qi)深分(fen)叉(cha)而有力(li),尾(wei)(wei)柄末端上下具深凹。體(ti)背(bei)(bei)及體(ti)側(ce)呈黑(hei)褐(he)(he)色(se)(se),體(ti)腹側(ce)呈淡褐(he)(he)色(se)(se)。第一背(bei)(bei)鰭(qi)鰭(qi)膜(mo)暗褐(he)(he)色(se)(se),余鰭(qi)褐(he)(he)色(se)(se)或暗褐(he)(he)色(se)(se)。

劍(jian)魚(yu)一(yi)般身長(chang)3米,最(zui)大(da)身長(chang)可達(da)5米,最(zui)大(da)重(zhong)量約650千克,雌性(xing)通常比(bi)雄性(xing)更大(da)。在太平洋,發現最(zui)大(da)的劍(jian)魚(yu)。測量身長(chang)平均為1.2-1.9m。大(da)西洋的劍(jian)魚(yu)重(zhong)量能達(da)到(dao)320公斤,但(dan)在地中(zhong)海,成年劍(jian)魚(yu)的體(ti)重(zhong)通常不到(dao)230公斤。

生活習性

棲境

大(da)(da)洋性中(zhong)上層暖水(shui)(shui)性洄(hui)游(you)魚種,會季(ji)節性越(yue)冬洄(hui)游(you),夏季(ji)向偏(pian)冷海(hai)(hai)域(yu)進行索餌洄(hui)游(you),秋季(ji)向偏(pian)暖海(hai)(hai)域(yu)進行產卵和越(yue)冬洄(hui)游(you),一般生(sheng)活于(yu)(yu)18℃-22℃的(de)暖水(shui)(shui)海(hai)(hai)域(yu),但(dan)亦發現其(qi)耐溫(wen)(wen)性佳(jia),偶(ou)然(ran)可發現于(yu)(yu)水(shui)(shui)溫(wen)(wen)5℃-10℃之間的(de)冷水(shui)(shui)域(yu),仔魚多出現于(yu)(yu)24℃以上溫(wen)(wen)度的(de)海(hai)(hai)域(yu)。活動(dong)范圍很廣,一般深度為(wei)200-600m,但(dan)也有深度大(da)(da)于(yu)(yu)650m的(de),最深可達800米,在臺(tai)灣東部流經的(de)黑潮海(hai)(hai)域(yu)內很多。居于(yu)(yu)大(da)(da)洋、深海(hai)(hai)和近海(hai)(hai)沿岸。

食性

劍魚(yu)(yu)是它們(men)深度范圍內的(de)頂(ding)端食肉動(dong)物(wu)(wu)(wu),食物(wu)(wu)(wu)包括(kuo)其它遠洋魚(yu)(yu)類、金槍魚(yu)(yu)、蜞鰍、飛魚(yu)(yu)、魷(you)魚(yu)(yu)和其它頭足類動(dong)物(wu)(wu)(wu)和甲(jia)殼類動(dong)物(wu)(wu)(wu)。

劍(jian)魚擁有敏銳的視(shi)力,用以觀察獵(lie)物(wu),它們(men)“白色”的肌肉為它們(men)的突(tu)擊活動提供(gong)能量。劍(jian)魚使(shi)用它的利劍(jian)攻(gong)擊獵(lie)物(wu),把獵(lie)物(wu)撕成(cheng)碎片或(huo)者(zhe)整個(ge)吞食(shi)。劍(jian)魚在白天(tian)取食(shi)。它們(men)在海水上下擾動,許多小蝦、魚和(he)魷(you)魚因為光線強(qiang)度的改變而(er)不能成(cheng)功地(di)躲避捕食(shi)者(zhe),最終成(cheng)為劍(jian)魚的食(shi)物(wu)。

特性

一般魚無法保持(chi)自(zi)身體溫高于周圍水(shui)的(de)(de)(de)溫度。劍魚有獨特的(de)(de)(de)肌(ji)肉和棕色脂肪組織為大腦和眼(yan)睛提供溫暖(nuan)的(de)(de)(de)血液(ye),使它能夠到達極端寒冷的(de)(de)(de)海洋深處。

繁殖方式

劍(jian)(jian)魚(yu)(yu)在溫暖的(de)赤道水(shui)域會全(quan)年(nian)產(chan)卵(luan)(luan),在較(jiao)冷(leng)的(de)地區于春夏(xia)季(ji)節(jie)產(chan)卵(luan)(luan)。在地中海、南意大(da)利半島及西(xi)西(xi)里島經常(chang)可(ke)見劍(jian)(jian)魚(yu)(yu)產(chan)卵(luan)(luan)。在6月(yue)到(dao)(dao)9月(yue),可(ke)見到(dao)(dao)大(da)量(liang)劍(jian)(jian)魚(yu)(yu)卵(luan)(luan);整個地中海在11月(yue)到(dao)(dao)3月(yue)可(ke)見到(dao)(dao)大(da)量(liang)劍(jian)(jian)魚(yu)(yu)幼(you)(you)魚(yu)(yu)。劍(jian)(jian)魚(yu)(yu)在母體外部受精(jing):即(ji)雌魚(yu)(yu)產(chan)出數百萬的(de)活性(xing)卵(luan)(luan)子到(dao)(dao)水(shui)中,然后通過雄性(xing)分(fen)泌的(de)精(jing)子受精(jing)。從受精(jing)卵(luan)(luan)孵化(hua)成的(de)幼(you)(you)魚(yu)(yu),只有(you)4mm長,短吻而(er)多刺。在第(di)一年(nian),幼(you)(you)魚(yu)(yu)生長迅速,身長可(ke)以達到(dao)(dao)90cm。雌性(xing)劍(jian)(jian)魚(yu)(yu)達到(dao)(dao)成熟(shu)時身長約150cm,而(er)雄性(xing)達到(dao)(dao)成熟(shu)時比(bi)雌魚(yu)(yu)小,約100cm。 褐(he)色(se)。第(di)一背鰭(qi)鰭(qi)膜暗褐(he)色(se),余鰭(qi)褐(he)色(se)或暗褐(he)色(se)。

雌性生長(chang)速度快。耳石是非常小,成魚(yu)時鱗片消失(shi),卵的尺寸為(wei)1.6-1.8毫米,孵化出(chu)來仔魚(yu)長(chang)度為(wei)4 毫米。

產卵(luan)主要在水(shui)域溫度不(bu)低于24°C的(de)海域,產卵(luan)的(de)水(shui)體(ti)深度介于0-75米,水(shui)體(ti)鹽度為(wei)33.8-37.4 ‰,不(bu)同個體(ti)間產卵(luan)數相差很大。

劍魚壽命(ming)長度未有定論。IUCN記錄的壽命(ming)大約15年,世代(dai)長度估計為6.5年。

價值及其他

漁業價值

劍(jian)魚是一(yi)種重要的經濟性魚種。全世界年產量(liang)大(da)(da)約在(zai)35 000-42 000公(gong)噸。一(yi)般漁法(fa)以(yi)一(yi)支釣或定置網(wang)捕獲,有(you)些地(di)區(qu)以(yi)圍網(wang)或流刺網(wang)法(fa)。亦是游(you)釣魚種,通常3-4月(yue)及7-12月(yue)較常釣到。每(mei)年全球大(da)(da)多數(shu)的劍(jian)魚捕撈來自太(tai)平洋(yang)(yang)(yang),其次是大(da)(da)西(xi)洋(yang)(yang)(yang),然后印度洋(yang)(yang)(yang)。太(tai)平洋(yang)(yang)(yang)的劍(jian)魚漁業(ye)捕撈活躍于(yu)西(xi)北(bei)太(tai)平洋(yang)(yang)(yang),以(yi)及澳大(da)(da)利亞(ya)東(dong)南部(bu)、新西(xi)蘭的北(bei)部(bu)、太(tai)平洋(yang)(yang)(yang)熱帶區(qu)域的東(dong)南部(bu)、墨西(xi)哥和美國加利福尼亞(ya)。

食用價值

劍(jian)魚的幼魚,肉質鮮美,可加鹽成干,長期(qi)保存。也可以加工成罐頭、魚肉香(xiang)腸、魚肉火腿(tui)等。該種(zhong)魚類(lei)富(fu)含脂肪,并含有大量維生素、鉀等。

法(fa)國公共(gong)衛生與(yu)食(shi)品(pin)安全部門(AFSSA)指出(chu),孕婦、哺乳期婦女(nv)及未滿30個(ge)月的(de)嬰幼兒不宜食(shi)用劍魚(yu)。研究表(biao)(biao)明(ming),劍魚(yu)等食(shi)肉魚(yu)因處于(yu)食(shi)物鏈末(mo)端,易于(yu)集中(zhong)一種(zhong)叫做甲(jia)(jia)基汞的(de)污染物質(zhi)。該物質(zhi)會自然地或(huo)偶發性地出(chu)現在環境中(zhong)。盡管甲(jia)(jia)基汞會隨環境的(de)變(bian)化(hua)而變(bian)化(hua),但在食(shi)肉魚(yu)體內(nei)含量相對較高。低齡嬰幼兒的(de)中(zhong)樞神經系統(tong)會對此種(zhong)汞的(de)衍(yan)生物表(biao)(biao)現出(chu)特(te)定的(de)中(zhong)毒(du)反(fan)應(ying)。

當然,此類(lei)魚不必完全禁食,孕婦(fu)和哺(bu)乳期婦(fu)女每(mei)周食用量限制在150克即可(ke),對于未滿30個月的(de)嬰幼兒(er)是60克。

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