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劍魚
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劍魚亦稱“箭魚”。是世界上熱帶、亞熱帶海洋中一種常見魚類,因其上頜向前延伸呈劍狀而得名。1967年蘇聯《自然》雜志刊載的一份“海中動物的速度比較表”顯示劍魚的游速最快,時速可達130公里。當劍魚向前游泳時,強壯有力的尾柄能產生巨大推動力,長矛般的長頜起著劈水的作用。以每小時130公里高速前進的劍魚,堅硬的上頜能將很厚的船底刺穿。
  • 中文學名: 劍魚
  • 拉丁學名: Xiphias gladius
  • 英文名: Swordfish,dorado
  • 別稱: 箭(jian)魚(yu)(yu)(yu),劍旗(qi)魚(yu)(yu)(yu),青箭(jian)魚(yu)(yu)(yu),丁(ding)挽四旗(qi)魚(yu)(yu)(yu)
  • 界: 動物界(jie)
  • 門: 脊索動物門(men)
  • 綱: 硬骨(gu)魚綱
  • 目: 鱸形目
  • 科: 劍魚科
  • 屬: 劍魚屬
  • 種: 劍魚
  • 分布區域: 太平洋(yang),印度洋(yang),大西洋(yang)
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基本介紹

劍魚(yu)(學名:Xiphias gladius),亦稱(cheng)“箭魚(yu)”。是世界上熱帶、亞熱帶海洋中一種(zhong)常見(jian)魚(yu)類,因其上頜(he)向(xiang)前延伸(shen)呈劍狀而得(de)名。1967年蘇聯《自(zi)然》雜志(zhi)刊(kan)載的一份“海中動(dong)物(wu)的速(su)(su)度(du)比較表”顯示劍魚(yu)的游速(su)(su)快,時速(su)(su)可(ke)達130公里。

劍魚(yu)(yu)(yu)擁有典(dian)型的流線型身(shen)(shen)體,體表光滑,上頜長而尖(jian),背部的鰭較(jiao)小,嘴(zui)較(jiao)扁平,無腮(sai)和(he)腹(fu)鰭。劍魚(yu)(yu)(yu)顏色(se)各異,大(da)體上魚(yu)(yu)(yu)背和(he)魚(yu)(yu)(yu)身(shen)(shen)為棕偏(pian)黑色(se)。劍魚(yu)(yu)(yu)平均重量為68-113千克,平均長度(du)2.1米,嘴(zui)占其身(shen)(shen)長的1/3。劍魚(yu)(yu)(yu)的主要(yao)食物為其它魚(yu)(yu)(yu)類和(he)烏賊。劍魚(yu)(yu)(yu)分布(bu)于除北冰洋之外各大(da)洋,其本(ben)身(shen)(shen)也是一種主要(yao)的食用魚(yu)(yu)(yu),具有重要(yao)漁業價(jia)值。

形態及特征

劍魚,亦(yi)稱“箭魚”,體(ti)短(duan)壯,尾(wei)柄短(duan)細(xi),平扁,每側具一發達(da)的(de)中(zhong)央隆起(qi)脊,無其它小(xiao)隆起(qi)脊。吻部向前延長為扁而尖銳之(zhi)劍狀(zhuang)突(tu)出。眼大,齒細(xi)小(xiao),隨著成長而逐漸消(xiao)失(shi),成魚則不具頜齒。無鰓耙。第(di)(di)一背鰭(qi)(qi)基底短(duan),呈三角形,與第(di)(di)二背鰭(qi)(qi)分離甚遠,第(di)(di)二背鰭(qi)(qi)小(xiao),位(wei)于體(ti)的(de)后部;胸鰭(qi)(qi)低位(wei);無腹(fu)鰭(qi)(qi);尾(wei)鰭(qi)(qi)深分叉而有力(li),尾(wei)柄末端(duan)上下具深凹(ao)。體(ti)背及體(ti)側呈黑褐(he)色(se),體(ti)腹(fu)側呈淡(dan)褐(he)色(se)。第(di)(di)一背鰭(qi)(qi)鰭(qi)(qi)膜暗褐(he)色(se),余(yu)鰭(qi)(qi)褐(he)色(se)或暗褐(he)色(se)。

劍(jian)魚(yu)一般(ban)身(shen)長3米,最(zui)大身(shen)長可(ke)達5米,最(zui)大重(zhong)量約650千克,雌性通(tong)常比雄性更(geng)大。在太平洋,發現最(zui)大的(de)劍(jian)魚(yu)。測量身(shen)長平均為(wei)1.2-1.9m。大西(xi)洋的(de)劍(jian)魚(yu)重(zhong)量能達到320公斤,但在地中海,成年劍(jian)魚(yu)的(de)體重(zhong)通(tong)常不到230公斤。

生活習性

棲境

大(da)洋性中上(shang)層暖水(shui)性洄(hui)游(you)魚種,會(hui)季節性越(yue)(yue)冬洄(hui)游(you),夏季向偏冷(leng)海域(yu)(yu)進行索餌洄(hui)游(you),秋季向偏暖海域(yu)(yu)進行產卵(luan)和越(yue)(yue)冬洄(hui)游(you),一般生活于(yu)18℃-22℃的(de)暖水(shui)海域(yu)(yu),但(dan)亦發現(xian)(xian)(xian)其耐溫性佳,偶然(ran)可發現(xian)(xian)(xian)于(yu)水(shui)溫5℃-10℃之間的(de)冷(leng)水(shui)域(yu)(yu),仔魚多出(chu)現(xian)(xian)(xian)于(yu)24℃以(yi)上(shang)溫度的(de)海域(yu)(yu)。活動范圍很廣,一般深(shen)度為200-600m,但(dan)也有深(shen)度大(da)于(yu)650m的(de),最深(shen)可達800米(mi),在臺灣東部流(liu)經的(de)黑潮海域(yu)(yu)內(nei)很多。居于(yu)大(da)洋、深(shen)海和近海沿(yan)岸。

食性

劍魚(yu)(yu)(yu)是它(ta)們深度范圍內的頂端食肉動物(wu)(wu),食物(wu)(wu)包括其(qi)它(ta)遠洋魚(yu)(yu)(yu)類(lei)、金槍魚(yu)(yu)(yu)、蜞鰍、飛魚(yu)(yu)(yu)、魷魚(yu)(yu)(yu)和(he)其(qi)它(ta)頭足類(lei)動物(wu)(wu)和(he)甲殼類(lei)動物(wu)(wu)。

劍魚(yu)(yu)(yu)擁(yong)有(you)敏銳的(de)視力,用以(yi)觀(guan)察獵物(wu)(wu),它們“白(bai)色(se)”的(de)肌肉為(wei)它們的(de)突擊活動(dong)(dong)提供能(neng)量。劍魚(yu)(yu)(yu)使用它的(de)利劍攻擊獵物(wu)(wu),把獵物(wu)(wu)撕(si)成(cheng)碎(sui)片或(huo)者(zhe)整個吞食。劍魚(yu)(yu)(yu)在(zai)白(bai)天取(qu)食。它們在(zai)海水上下(xia)擾動(dong)(dong),許多小蝦、魚(yu)(yu)(yu)和魷魚(yu)(yu)(yu)因為(wei)光線強度的(de)改變而不(bu)能(neng)成(cheng)功(gong)地躲(duo)避捕食者(zhe),最終(zhong)成(cheng)為(wei)劍魚(yu)(yu)(yu)的(de)食物(wu)(wu)。

特性

一般魚無(wu)法保持自身體溫(wen)高于周圍水(shui)的溫(wen)度。劍魚有獨特的肌肉和(he)棕色脂肪組織為大腦和(he)眼(yan)睛提供溫(wen)暖的血液,使它能夠到達(da)極端寒冷(leng)的海洋深處。

繁殖方式

劍(jian)魚(yu)(yu)(yu)在(zai)溫暖的(de)赤道(dao)水域(yu)會全年產(chan)卵(luan),在(zai)較(jiao)冷的(de)地(di)區于春(chun)夏季節產(chan)卵(luan)。在(zai)地(di)中海、南(nan)意大利(li)半島(dao)及西(xi)西(xi)里島(dao)經(jing)常可見(jian)劍(jian)魚(yu)(yu)(yu)產(chan)卵(luan)。在(zai)6月到(dao)9月,可見(jian)到(dao)大量劍(jian)魚(yu)(yu)(yu)卵(luan);整個(ge)地(di)中海在(zai)11月到(dao)3月可見(jian)到(dao)大量劍(jian)魚(yu)(yu)(yu)幼(you)魚(yu)(yu)(yu)。劍(jian)魚(yu)(yu)(yu)在(zai)母(mu)體外部(bu)受精(jing):即雌魚(yu)(yu)(yu)產(chan)出(chu)數百萬(wan)的(de)活性(xing)卵(luan)子到(dao)水中,然后通過雄性(xing)分泌的(de)精(jing)子受精(jing)。從受精(jing)卵(luan)孵(fu)化(hua)成的(de)幼(you)魚(yu)(yu)(yu),只(zhi)有4mm長(chang),短吻而(er)多刺。在(zai)第一(yi)年,幼(you)魚(yu)(yu)(yu)生長(chang)迅速,身(shen)長(chang)可以達(da)到(dao)90cm。雌性(xing)劍(jian)魚(yu)(yu)(yu)達(da)到(dao)成熟(shu)時(shi)身(shen)長(chang)約(yue)(yue)150cm,而(er)雄性(xing)達(da)到(dao)成熟(shu)時(shi)比雌魚(yu)(yu)(yu)小,約(yue)(yue)100cm。 褐(he)色。第一(yi)背鰭(qi)鰭(qi)膜(mo)暗褐(he)色,余鰭(qi)褐(he)色或暗褐(he)色。

雌性生(sheng)長速度快。耳(er)石是非(fei)常小,成魚時鱗片消失,卵的尺(chi)寸為1.6-1.8毫米,孵(fu)化出來仔魚長度為4 毫米。

產(chan)卵(luan)主要在水域溫度(du)(du)不低于(yu)24°C的海域,產(chan)卵(luan)的水體深(shen)度(du)(du)介于(yu)0-75米,水體鹽度(du)(du)為33.8-37.4 ‰,不同(tong)個體間(jian)產(chan)卵(luan)數相差很大。

劍魚壽命(ming)長度未有定論。IUCN記錄的壽命(ming)大約(yue)15年,世代長度估計為6.5年。

價值及其他

漁業價值

劍(jian)魚(yu)是(shi)一種(zhong)重要(yao)的(de)(de)經(jing)濟(ji)性魚(yu)種(zhong)。全(quan)世(shi)界年產量(liang)大(da)(da)約在35 000-42 000公(gong)噸。一般漁法(fa)以一支釣或定置(zhi)網捕(bu)獲,有些地區以圍網或流刺網法(fa)。亦是(shi)游(you)釣魚(yu)種(zhong),通常3-4月(yue)及7-12月(yue)較常釣到。每年全(quan)球大(da)(da)多數的(de)(de)劍(jian)魚(yu)捕(bu)撈(lao)來自(zi)太平洋(yang),其(qi)次是(shi)大(da)(da)西(xi)(xi)(xi)洋(yang),然后印(yin)度洋(yang)。太平洋(yang)的(de)(de)劍(jian)魚(yu)漁業捕(bu)撈(lao)活(huo)躍(yue)于西(xi)(xi)(xi)北太平洋(yang),以及澳大(da)(da)利亞東南(nan)部、新西(xi)(xi)(xi)蘭的(de)(de)北部、太平洋(yang)熱帶區域的(de)(de)東南(nan)部、墨西(xi)(xi)(xi)哥(ge)和美國加利福尼亞。

食用價值

劍魚(yu)的幼魚(yu),肉質鮮美(mei),可加鹽成(cheng)干,長期保存。也可以(yi)加工成(cheng)罐頭、魚(yu)肉香(xiang)腸、魚(yu)肉火腿等(deng)。該種魚(yu)類(lei)富(fu)含(han)脂肪(fang),并含(han)有大(da)量維生素、鉀(jia)等(deng)。

法國(guo)公共衛生與食(shi)品(pin)安全部(bu)門(AFSSA)指出(chu),孕婦(fu)、哺乳期婦(fu)女及未滿30個月的(de)(de)嬰(ying)幼兒不宜食(shi)用劍魚。研究(jiu)表(biao)明,劍魚等(deng)食(shi)肉魚因處于食(shi)物(wu)(wu)鏈末端,易于集(ji)中一種(zhong)叫做甲(jia)基汞(gong)的(de)(de)污(wu)染物(wu)(wu)質。該物(wu)(wu)質會(hui)自(zi)然地或偶發性(xing)地出(chu)現在環(huan)境中。盡管甲(jia)基汞(gong)會(hui)隨環(huan)境的(de)(de)變化(hua)而變化(hua),但在食(shi)肉魚體內含量(liang)相(xiang)對(dui)較高。低齡嬰(ying)幼兒的(de)(de)中樞神經系統(tong)會(hui)對(dui)此種(zhong)汞(gong)的(de)(de)衍生物(wu)(wu)表(biao)現出(chu)特定的(de)(de)中毒(du)反應(ying)。

當然,此(ci)類魚不必(bi)完全禁食,孕婦和哺乳期(qi)婦女每周食用量限制在150克即可,對于未滿30個月的嬰幼兒(er)是60克。

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