黃鰭金槍魚
黃(huang)(huang)(huang)鰭(qi)(qi)金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)(yu)(Thunnus albacares)俗稱黃(huang)(huang)(huang)鯪甘(gan)、魚(yu)(yu)(yu)串(chuan)子。英文名為Yellowfin tuna。在分(fen)類(lei)(lei)學上(shang)隸屬(shu)于(yu)鱸形目(mu)金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)(yu)科金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)(yu)屬(shu)。黃(huang)(huang)(huang)鰭(qi)(qi)金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)(yu)分(fen)布(bu)于(yu)印度洋、太平洋、大(da)西洋熱帶、亞熱帶水(shui)域(yu)，系大(da)洋性(xing)洄游魚(yu)(yu)(yu)類(lei)(lei)。黃(huang)(huang)(huang)鰭(qi)(qi)金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)(yu)是金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)(yu)屬(shu)中漁業產量最大(da)的(de)重要經(jing)濟魚(yu)(yu)(yu)種。由(you)于(yu)具有生(sheng)長速度快(kuai)和(he)大(da)洋性(xing)分(fen)布(bu)等特點，加之經(jing)濟價(jia)值高(gao)、資源量相對豐富，其在世界金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)(yu)魚(yu)(yu)(yu)類(lei)(lei)的(de)產量中位居前列。金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)(yu)作為一種深海(hai)魚(yu)(yu)(yu)類(lei)(lei)，素(su)來以營養價(jia)值高(gao)、純天然、無污(wu)染而(er)享譽國際市場并有“海(hai)洋黃(huang)(huang)(huang)金(jin)”之稱，深受消費者的(de)歡迎。
大眼金槍魚
拉丁文名：Thunnus obesus 隸(li)屬：鱸形目、金槍(qiang)魚亞(ya)目、金槍(qiang)魚科(ke)、金槍(qiang)魚亞(ya)科(ke)、金槍(qiang)魚屬。
長鰭金槍魚
拉丁文名：Thunnus alalunga 隸屬(shu)：鱸形目、金槍魚(yu)亞(ya)目、金槍魚(yu)科(ke)、金槍魚(yu)亞(ya)科(ke)、金槍魚(yu)屬(shu)。
鰹魚
拉(la)丁文(wen)名：Katsuwonus pelamis 隸屬：鱸形目(mu)、金槍(qiang)魚亞目(mu)、金槍(qiang)魚科、鰹屬。
營養價值
金槍(qiang)魚(yu)肉質(zhi)(zhi)柔嫩，富含蛋(dan)白質(zhi)(zhi)、脂肪(fang)(fang)、維生素A、D和(he)微量(liang)元素，尤其是DHA（二十(shi)二碳六烯酸(suan)）和(he)EPA（二十(shi)碳五(wu)烯酸(suan)）等(deng)多不飽(bao)和(he)脂肪(fang)(fang)酸(suan)，蛋(dan)氨(an)酸(suan)、牛磺酸(suan)、礦物質(zhi)(zhi)和(he)維生素等(deng)含量(liang)豐富，有助(zhu)于肝臟功能，對飲酒(jiu)者由(you)很(hen)好的保(bao)護作用。EPA和(he)DHA主要具(ju)有抑制(zhi)血小板(ban)凝聚(ju)，減少血栓形成，降低膽固醇(chun)，防(fang)止(zhi)心腦(nao)血管(guan)疾病；抗(kang)炎、抗(kang)癌(ai)、增(zeng)強(qiang)自身免疫力；增(zeng)強(qiang)神經(jing)系(xi)統功能，益智健腦(nao)，預(yu)防(fang)老年性癡呆癥和(he)保(bao)護視力等(deng)作用。
金(jin)槍(qiang)(qiang)魚(yu)魚(yu)肉高蛋白、低(di)脂(zhi)肪、低(di)熱量，常(chang)使(shi)用(yong)金(jin)槍(qiang)(qiang)魚(yu)，能起到(dao)平(ping)衡營養(yang)和減(jian)肥的(de)作用(yong)，金(jin)槍(qiang)(qiang)魚(yu)屬于紅肉魚(yu)類(lei)，含有豐富的(de)功能性成分如(ru)牛磺酸可(ke)以(yi)抑(yi)制交感神經的(de)興(xing)奮，降(jiang)低(di)血壓及(ji)血液的(de)膽固醇，防(fang)止動脈硬化，促進胰島素分泌，提(ti)高肝臟的(de)排毒作用(yong)，預(yu)防(fang)和改善視力(li)障礙
巧笑(xiao)倩(qian)兮
】編(bian)輯上(shang)傳提(ti)供(gong)，詞(ci)條屬(shu)于(yu)開(kai)放詞(ci)條，當前頁面(mian)所展示的詞(ci)條介紹涉及宣(xuan)傳內容(rong)屬(shu)于(yu)注冊用戶個人編(bian)輯行為，與【金槍魚】的所屬(shu)企業/所有人/主(zhu)體無關(guan)，網站不(bu)完(wan)全保證內容(rong)信息的準確(que)性、真(zhen)實(shi)性，也不(bu)代(dai)表(biao)本(ben)站立場(chang)，各項(xiang)數據信息存在更新不(bu)及時的情況，僅(jin)供(gong)參考，請(qing)以官方發布為準。如果頁面(mian)內容(rong)與實(shi)際情況不(bu)符(fu)，可點擊“反饋”在線向網站提(ti)出修改，網站將核實(shi)后進行更正。
反饋(kui)
