該圖片由注冊用戶""提供， 石頭魚(yu)產于(yu)馬良山下的漢江之中，為自古(gu)聞名(ming)的魚(yu)中珍(zhen)品。
馬良山坐落在荊門城南的漢江之濱，山石潛伸河底，犬牙交錯，是習性獨特的(de)(de)(de)石頭魚的(de)(de)(de)棲息場所。這種魚，光滑無鱗(lin)，腹大(da)渾圓，尾(wei)部(bu)側(ce)扁稍窄，口(kou)在頭的(de)(de)(de)底部(bu)，形如(ru)新(xin)月，脊背灰白，略見石紋，腹色白中泛紅，一(yi)般重0.5—1公斤，大(da)者可達10公斤。因(yin)此魚常年不離石頭，活躍(yue)在水底亂石之中，故得此名。它(ta)的(de)(de)(de)主要食物(wu)為水中蝦、蟹、甲殼類昆蟲(chong)等。每當十冬臘月是(shi)捕撈石頭魚的(de)(de)(de)黃金(jin)季節(jie)。
此魚(yu)肉(rou)質細嫩鮮(xian)美(mei)而無細刺(ci)，無論(lun)紅燒(shao)還是(shi)清燉，皆鮮(xian)美(mei)異常。常食此魚(yu)，還有生(sheng)津、潤肺、強腎(shen)之功。石頭魚(yu)的魚(yu)肚，個大味美(mei)，亦(yi)為(wei)珍品，此魚(yu)可(ke)烹制多種宴上名肴(yao)。
產(chan)于菲律賓(bin)、印(yin)度、日本和澳(ao)洲(zhou)，我國內盛產(chan)于臺灣、江南一帶(dai)，據介紹(shao)，上海、浙江、江蘇、廣東(dong)、廣西、海南也有。
石頭魚(yu)屬毒鲉(you)魚(yu)族(zu)，學名“玫瑰毒鲉(you)”，因其像玫瑰花(hua)一(yi)樣長有(you)刺(ci)，且有(you)毒，故而(er)名之。石頭魚(yu)形狀(zhuang)恐怖，體(ti)貌甚丑(chou)陋，活像一(yi)塊石頭，蟄伏(fu)在(zai)海底石堆中(zhong)，不易被發覺。
石頭(tou)魚(yu)光滑(hua)無鱗(lin)，嘴形彎若新(xin)月，魚(yu)脊(ji)灰石色(se)(se)，隱約(yue)露(lu)出石頭(tou)般的斑紋；圓鼓鼓的魚(yu)腹白里(li)泛紅，尾部扁(bian)側稍窄(zhai)。身(shen)長只有(you)30厘米左右，身(shen)體(ti)厚圓而且(qie)有(you)很多瘤狀突起，好(hao)像蟾蜍的皮膚。體(ti)色(se)(se)隨環境不同而復雜多變，象變色(se)(se)龍一樣通(tong)過(guo)偽裝來蒙蔽敵人(ren)，從而使(shi)自己得(de)以(yi)(yi)生存。通(tong)常以(yi)(yi)土黃色(se)(se)和橘黃色(se)(se)為主。它的眼睛很特別，長在背部而且(qie)特別小，眼下方有(you)一深凹。
石頭魚(yu)(yu)類(lei)，卵(luan)(luan)(luan)生。6～7個月成(cheng)熟，壽命4～5年，雄魚(yu)(yu)身體細長，背(bei)鰭(qi)、臀鰭(qi)略長于(yu)(yu)尾鰭(qi)，末(mo)端(duan)尖。發情時胸部(bu)特別紅(hong)。雌魚(yu)(yu)腹部(bu)鼓，背(bei)鰭(qi)、臀鰭(qi)末(mo)端(duan)略圓(yuan)，略短于(yu)(yu)尾鰭(qi)，胸部(bu)色淡于(yu)(yu)雄魚(yu)(yu)。成(cheng)對飼(si)養于(yu)(yu)40～60×20～25×23（厘(li)米）箱中(zhong)，用(yong)4～5天(tian)(tian)的(de)老(lao)水，繁(fan)殖水溫(wen)25～26℃，雌雄魚(yu)(yu)在無(wu)底花盆(pen)做的(de)產床內鉆來(lai)鉆去(qu)，舔(tian)食(shi)花盆(pen)內壁，即要(yao)產卵(luan)(luan)(luan)。每窩產卵(luan)(luan)(luan)500～600枚，都粘(zhan)在花盆(pen)內壁上(shang)。將帶(dai)卵(luan)(luan)(luan)的(de)花盆(pen)取出，放入(ru)與上(shang)述(shu)水質、水溫(wen)相同的(de)水族箱中(zhong)進行(xing)人工(gong)孵(fu)化，2～3天(tian)(tian)出小魚(yu)(yu)，3～4天(tian)(tian)游起來(lai)，喂灰(hui)水2～3天(tian)(tian)；喂小紅(hong)蟲3～4天(tian)(tian)能吃蜘蛛(zhu)蟲，20多(duo)天(tian)(tian)倒入(ru)飼(si)養箱中(zhong)（用(yong)4～5天(tian)(tian)老(lao)水），再(zai)過10多(duo)天(tian)(tian)又可產第2次卵(luan)(luan)(luan)。紅(hong)、藍寶石、桔子魚(yu)(yu)、玉(yu)麒麟、紅(hong)肚鳳凰、馬鞍(an)翅等(deng)魚(yu)(yu)類(lei)都用(yong)此方法繁(fan)殖。
世界(jie)上(shang)最毒(du)的(de)(de)(de)魚，石頭魚的(de)(de)(de)保(bao)護色(se)與海(hai)底完(wan)美(mei)融合，它(ta)不主動攻擊獵物，靠(kao)近它(ta)時，它(ta)的(de)(de)(de)毒(du)液會導(dao)致獵物癱瘓甚至(zhi)死亡。
石頭(tou)(tou)魚躲在海(hai)(hai)底或巖礁下，將自己偽裝成一(yi)(yi)塊不(bu)起(qi)眼的(de)(de)石頭(tou)(tou)，即(ji)使人(ren)站在它的(de)(de)身(shen)旁，它也一(yi)(yi)動不(bu)動，讓人(ren)發現(xian)不(bu)了(le)。常棲于海(hai)(hai)中的(de)(de)巖壁上，活象一(yi)(yi)塊不(bu)起(qi)眼的(de)(de)石頭(tou)(tou)。它的(de)(de)捕食(shi)方(fang)法很(hen)有趣，經(jing)常以守株待兔的(de)(de)方(fang)式等待食(shi)物(wu)的(de)(de)到來。它的(de)(de)硬棘（背(bei)鰭(qi)棘基部(bu)的(de)(de)毒(du)腺有神經(jing)毒(du)）具(ju)有致命的(de)(de)劇毒(du)。
石頭魚(yu)全部是天然的，無人工(gong)養殖(zhi)，一(yi)(yi)年四季都有(you)。石頭魚(yu)適宜生長(chang)在(zai)溫度(du)18～25攝氏度(du)雜(za)藻叢生的巖礁底層，喜歡半(ban)埋于沙(sha)中，初(chu)夏產(chan)卵，普(pu)遍長(chang)度(du)在(zai)30厘米，每只重量一(yi)(yi)般在(zai)500克左(zuo)右。
石頭(tou)魚(yu)分布很廣，在任何海域都有(you)，但以熱帶(dai)及咸淡(dan)水交界為多。香港海域亦有(you)石頭(tou)魚(yu)出產，又名“石崇”。
石頭(tou)魚(yu)(yu)雖然丑陋，但卻肉質鮮嫩，沒有(you)細刺，營養價值很高，有(you)生津、潤肺的(de)(de)藥(yao)用功效，皮(pi)膚不好的(de)(de)人(ren)吃了(le)，還能起(qi)到美容的(de)(de)作用。最(zui)宜(yi)于清(qing)燉。清(qing)燉后(hou)的(de)(de)石頭(tou)魚(yu)(yu)，具有(you)營養滋補、生津、潤肺、強腎和養顏的(de)(de)藥(yao)用功效。石頭(tou)魚(yu)(yu)的(de)(de)魚(yu)(yu)膘曬(shai)干后(hou)，加(jia)工(gong)成魚(yu)(yu)肚(du)用來氽湯，入口爽滑(hua)為席(xi)上珍肴(yao)，可與上等(deng)的(de)(de)魚(yu)(yu)翅、燕窩媲美。明代(dai)醫(yi)藥(yao)學家李時珍撰寫的(de)(de)《本(ben)草綱(gang)目》說(shuo)石頭(tou)魚(yu)(yu)能夠治療筋骨痛，有(you)溫中補虛(xu)的(de)(de)功效。
