該圖片由注冊用戶""提供， 石(shi)頭魚(yu)產(chan)于馬良山(shan)下(xia)的漢(han)江之中，為自古聞名(ming)的魚(yu)中珍(zhen)品。
馬良山坐落在荊門城南的漢江之濱，山石潛伸河底，犬牙交錯，是習性獨特的(de)石頭(tou)魚(yu)的(de)棲息(xi)場所。這種(zhong)魚(yu)，光滑無鱗(lin)，腹大(da)渾圓(yuan)，尾部側扁稍窄，口在頭(tou)的(de)底部，形如(ru)新月，脊背灰白，略見石紋，腹色白中(zhong)泛紅，一般重0.5—1公斤，大(da)者可達10公斤。因此魚(yu)常年不離(li)石頭(tou)，活躍在水底亂(luan)石之中(zhong)，故(gu)得此名。它的(de)主要食物為水中(zhong)蝦、蟹、甲殼類昆(kun)蟲等。每當(dang)十冬臘月是捕(bu)撈(lao)石頭(tou)魚(yu)的(de)黃金季節(jie)。
此(ci)魚肉質細嫩鮮美而無細刺，無論紅燒還是(shi)清燉(dun)，皆鮮美異常。常食(shi)此(ci)魚，還有(you)生(sheng)津、潤肺、強腎之功。石頭魚的魚肚，個大(da)味(wei)美，亦為(wei)珍品(pin)，此(ci)魚可烹制多(duo)種宴上名(ming)肴。
產于菲律(lv)賓、印度、日本(ben)和澳(ao)洲，我國內盛產于臺灣(wan)、江(jiang)南(nan)一帶，據介紹，上海、浙江(jiang)、江(jiang)蘇、廣東、廣西(xi)、海南(nan)也有。
石頭(tou)(tou)魚(yu)屬毒(du)鲉魚(yu)族，學名(ming)“玫瑰毒(du)鲉”，因其像玫瑰花(hua)一(yi)(yi)樣長有(you)刺，且有(you)毒(du)，故而名(ming)之。石頭(tou)(tou)魚(yu)形(xing)狀恐怖，體貌甚(shen)丑陋，活像一(yi)(yi)塊石頭(tou)(tou)，蟄伏(fu)在海底石堆中，不易被發覺。
石(shi)頭魚光(guang)滑無鱗，嘴形彎若新(xin)月，魚脊灰石(shi)色(se)(se)，隱(yin)約露出石(shi)頭般的(de)(de)斑紋；圓鼓鼓的(de)(de)魚腹白里(li)泛紅，尾部扁(bian)側稍窄。身長只有(you)30厘米(mi)左(zuo)右，身體厚(hou)圓而且有(you)很多瘤狀(zhuang)突起(qi)，好像蟾蜍的(de)(de)皮(pi)膚。體色(se)(se)隨環境不同而復雜多變(bian)，象變(bian)色(se)(se)龍一(yi)樣通(tong)過偽裝來(lai)蒙蔽敵人，從而使(shi)自(zi)己得以生存(cun)。通(tong)常(chang)以土黃色(se)(se)和(he)橘黃色(se)(se)為主。它的(de)(de)眼睛很特別，長在背部而且特別小(xiao)，眼下方有(you)一(yi)深凹。
石頭魚(yu)類(lei)，卵生。6～7個月成熟(shu)，壽(shou)命4～5年，雄(xiong)魚(yu)身體細長，背鰭(qi)、臀鰭(qi)略長于尾鰭(qi)，末端尖。發情時胸(xiong)部(bu)特別紅(hong)。雌魚(yu)腹部(bu)鼓(gu)，背鰭(qi)、臀鰭(qi)末端略圓，略短于尾鰭(qi)，胸(xiong)部(bu)色淡于雄(xiong)魚(yu)。成對飼(si)養于40～60×20～25×23（厘米）箱(xiang)中，用4～5天(tian)(tian)的(de)老水(shui)(shui)，繁(fan)殖水(shui)(shui)溫25～26℃，雌雄(xiong)魚(yu)在無底花盆(pen)做的(de)產(chan)床內(nei)鉆來(lai)鉆去，舔食花盆(pen)內(nei)壁(bi)，即要產(chan)卵。每窩(wo)產(chan)卵500～600枚，都粘在花盆(pen)內(nei)壁(bi)上。將(jiang)帶(dai)卵的(de)花盆(pen)取出，放入與上述水(shui)(shui)質、水(shui)(shui)溫相同的(de)水(shui)(shui)族箱(xiang)中進(jin)行(xing)人工(gong)孵化(hua)，2～3天(tian)(tian)出小(xiao)(xiao)魚(yu)，3～4天(tian)(tian)游起來(lai)，喂(wei)灰水(shui)(shui)2～3天(tian)(tian)；喂(wei)小(xiao)(xiao)紅(hong)蟲(chong)3～4天(tian)(tian)能(neng)吃蜘蛛蟲(chong)，20多天(tian)(tian)倒入飼(si)養箱(xiang)中（用4～5天(tian)(tian)老水(shui)(shui)），再過10多天(tian)(tian)又可產(chan)第2次(ci)卵。紅(hong)、藍寶石、桔子魚(yu)、玉(yu)麒麟、紅(hong)肚鳳凰、馬鞍翅(chi)等(deng)魚(yu)類(lei)都用此(ci)方法繁(fan)殖。
世界上最毒的(de)(de)魚，石頭魚的(de)(de)保護色與海底完美融合，它(ta)不主動攻擊獵物(wu)，靠近它(ta)時，它(ta)的(de)(de)毒液會導致獵物(wu)癱(tan)瘓甚(shen)至死亡(wang)。
石(shi)(shi)頭魚躲在海底或(huo)巖(yan)礁下，將自己(ji)偽裝成一塊不起眼的(de)石(shi)(shi)頭，即(ji)使人(ren)站(zhan)在它(ta)(ta)的(de)身旁，它(ta)(ta)也一動不動，讓人(ren)發現(xian)不了。常(chang)棲(qi)于海中的(de)巖(yan)壁(bi)上，活象一塊不起眼的(de)石(shi)(shi)頭。它(ta)(ta)的(de)捕食方法很(hen)有(you)趣，經常(chang)以守株待(dai)兔的(de)方式等待(dai)食物的(de)到來。它(ta)(ta)的(de)硬棘（背鰭棘基部(bu)的(de)毒(du)腺有(you)神(shen)經毒(du)）具有(you)致(zhi)命的(de)劇毒(du)。
石頭(tou)魚全(quan)部是天然的，無人工養殖，一年四季都(dou)有。石頭(tou)魚適(shi)宜生長(chang)在(zai)溫(wen)度18～25攝氏度雜藻叢生的巖礁(jiao)底層，喜歡半埋于沙中，初夏產卵，普遍長(chang)度在(zai)30厘米，每只重量一般(ban)在(zai)500克左(zuo)右。
石(shi)頭魚分(fen)布很廣，在(zai)任(ren)何海(hai)(hai)域都有，但以熱帶(dai)及咸淡水交界為多。香(xiang)港海(hai)(hai)域亦有石(shi)頭魚出產，又名“石(shi)崇”。
石(shi)(shi)頭魚(yu)雖然丑(chou)陋(lou)，但卻肉質鮮嫩，沒有(you)(you)細刺，營養價值很高，有(you)(you)生(sheng)津、潤肺(fei)的(de)(de)藥(yao)(yao)用功(gong)(gong)效，皮膚不好(hao)的(de)(de)人吃了，還能起到美容的(de)(de)作用。最宜(yi)于清燉(dun)。清燉(dun)后的(de)(de)石(shi)(shi)頭魚(yu)，具有(you)(you)營養滋補、生(sheng)津、潤肺(fei)、強腎和養顏的(de)(de)藥(yao)(yao)用功(gong)(gong)效。石(shi)(shi)頭魚(yu)的(de)(de)魚(yu)膘曬(shai)干(gan)后，加工成魚(yu)肚用來氽湯(tang)，入口爽滑為席上珍肴，可與上等的(de)(de)魚(yu)翅、燕窩(wo)媲美。明代醫藥(yao)(yao)學家(jia)李時(shi)珍撰寫的(de)(de)《本草綱目》說(shuo)石(shi)(shi)頭魚(yu)能夠(gou)治療筋骨痛，有(you)(you)溫中補虛(xu)的(de)(de)功(gong)(gong)效。
