該圖片由注冊用戶""提供， 石頭魚(yu)產于馬良山下的(de)漢江之中，為自古(gu)聞(wen)名的(de)魚(yu)中珍(zhen)品。
馬良山坐落在荊門城南的漢江之濱，山石潛伸河底，犬牙交錯，是習性獨特的(de)石(shi)(shi)頭魚的(de)棲(qi)息場所。這種魚，光滑無(wu)鱗，腹大渾圓，尾部側(ce)扁稍窄，口(kou)在(zai)頭的(de)底(di)部，形如新月，脊背灰白，略見石(shi)(shi)紋，腹色白中(zhong)泛紅，一般重0.5—1公斤(jin)，大者(zhe)可達10公斤(jin)。因此魚常年不離石(shi)(shi)頭，活躍在(zai)水底(di)亂(luan)石(shi)(shi)之中(zhong)，故得此名。它的(de)主要食物為水中(zhong)蝦、蟹、甲殼類昆蟲(chong)等。每當(dang)十冬(dong)臘月是捕撈石(shi)(shi)頭魚的(de)黃(huang)金季節。
此魚肉(rou)質細嫩鮮(xian)美而無(wu)細刺，無(wu)論紅燒(shao)還是(shi)清燉(dun)，皆鮮(xian)美異常。常食此魚，還有生津、潤肺、強腎(shen)之功。石頭魚的魚肚(du)，個大味(wei)美，亦為珍(zhen)品(pin)，此魚可烹制多種(zhong)宴上名肴。
產于菲律賓、印度、日本和澳洲，我國(guo)內盛(sheng)產于臺(tai)灣、江(jiang)南(nan)(nan)一帶，據介紹(shao)，上海(hai)、浙江(jiang)、江(jiang)蘇、廣(guang)(guang)東、廣(guang)(guang)西(xi)、海(hai)南(nan)(nan)也(ye)有。
石(shi)(shi)頭(tou)魚(yu)屬毒(du)(du)鲉魚(yu)族，學名“玫(mei)瑰(gui)毒(du)(du)鲉”，因其(qi)像玫(mei)瑰(gui)花一樣長有(you)刺，且有(you)毒(du)(du)，故而名之。石(shi)(shi)頭(tou)魚(yu)形狀恐怖，體貌甚丑陋，活像一塊石(shi)(shi)頭(tou)，蟄伏在海底石(shi)(shi)堆(dui)中(zhong)，不易被(bei)發覺(jue)。
石(shi)頭魚(yu)(yu)光滑無(wu)鱗(lin)，嘴形彎若新月，魚(yu)(yu)脊灰石(shi)色(se)，隱約(yue)露出石(shi)頭般的(de)斑紋；圓鼓(gu)鼓(gu)的(de)魚(yu)(yu)腹白里泛紅(hong)，尾部扁側稍窄(zhai)。身長只有30厘米左右(you)，身體厚圓而(er)且(qie)有很(hen)多瘤(liu)狀突起(qi)，好像蟾蜍的(de)皮膚。體色(se)隨環境不(bu)同而(er)復(fu)雜多變，象變色(se)龍一(yi)樣通過偽裝來(lai)蒙蔽敵人(ren)，從而(er)使自己得(de)以生存。通常以土(tu)黃色(se)和橘黃色(se)為(wei)主。它(ta)的(de)眼(yan)睛(jing)很(hen)特別，長在背部而(er)且(qie)特別小，眼(yan)下方有一(yi)深凹。
石頭魚(yu)類，卵(luan)(luan)生。6～7個月成熟，壽命4～5年(nian)，雄魚(yu)身體細長，背(bei)鰭、臀鰭略(lve)長于尾(wei)鰭，末端(duan)尖。發情時(shi)胸部特別紅。雌(ci)魚(yu)腹部鼓，背(bei)鰭、臀鰭末端(duan)略(lve)圓，略(lve)短于尾(wei)鰭，胸部色淡于雄魚(yu)。成對(dui)飼養(yang)于40～60×20～25×23（厘(li)米）箱中，用(yong)(yong)4～5天(tian)(tian)的老水(shui)(shui)，繁殖(zhi)(zhi)水(shui)(shui)溫25～26℃，雌(ci)雄魚(yu)在(zai)(zai)無底花盆(pen)做的產(chan)(chan)(chan)床內鉆(zhan)來鉆(zhan)去，舔食(shi)花盆(pen)內壁，即要(yao)產(chan)(chan)(chan)卵(luan)(luan)。每窩產(chan)(chan)(chan)卵(luan)(luan)500～600枚(mei)，都(dou)粘在(zai)(zai)花盆(pen)內壁上(shang)。將帶卵(luan)(luan)的花盆(pen)取出，放入與上(shang)述水(shui)(shui)質、水(shui)(shui)溫相同的水(shui)(shui)族箱中進(jin)行(xing)人工(gong)孵化，2～3天(tian)(tian)出小魚(yu)，3～4天(tian)(tian)游起(qi)來，喂(wei)(wei)灰水(shui)(shui)2～3天(tian)(tian)；喂(wei)(wei)小紅蟲3～4天(tian)(tian)能吃蜘蛛蟲，20多天(tian)(tian)倒入飼養(yang)箱中（用(yong)(yong)4～5天(tian)(tian)老水(shui)(shui)），再過10多天(tian)(tian)又可產(chan)(chan)(chan)第2次(ci)卵(luan)(luan)。紅、藍寶石、桔子魚(yu)、玉麒麟、紅肚(du)鳳(feng)凰、馬鞍翅等魚(yu)類都(dou)用(yong)(yong)此方法(fa)繁殖(zhi)(zhi)。
世界上最毒的魚，石頭魚的保(bao)護色與海底(di)完美融合(he)，它(ta)不(bu)主動(dong)攻(gong)擊獵物，靠近它(ta)時，它(ta)的毒液會導致獵物癱瘓甚至死亡。
石頭(tou)魚(yu)躲(duo)在海底或巖礁下，將自己偽裝成一塊(kuai)(kuai)不(bu)起眼(yan)的(de)(de)石頭(tou)，即(ji)使(shi)人站(zhan)在它的(de)(de)身旁，它也一動不(bu)動，讓人發(fa)現不(bu)了。常棲(qi)于海中的(de)(de)巖壁上(shang)，活象一塊(kuai)(kuai)不(bu)起眼(yan)的(de)(de)石頭(tou)。它的(de)(de)捕食方法(fa)很有(you)趣，經常以(yi)守株待(dai)兔的(de)(de)方式等待(dai)食物的(de)(de)到來(lai)。它的(de)(de)硬棘(ji)（背(bei)鰭棘(ji)基部的(de)(de)毒腺有(you)神(shen)經毒）具有(you)致(zhi)命的(de)(de)劇(ju)毒。
石頭魚(yu)全部是天(tian)然(ran)的，無人(ren)工養(yang)殖，一(yi)年四季都有。石頭魚(yu)適宜生長在(zai)溫度18～25攝(she)氏(shi)度雜藻(zao)叢(cong)生的巖(yan)礁底層，喜歡(huan)半(ban)埋于沙中，初夏產卵，普遍長度在(zai)30厘米，每只重量一(yi)般(ban)在(zai)500克左右。
石(shi)頭魚分布很(hen)廣，在任(ren)何海域(yu)都有，但以熱帶及(ji)咸淡水交界為多(duo)。香港海域(yu)亦(yi)有石(shi)頭魚出產，又(you)名“石(shi)崇”。
石(shi)頭魚(yu)(yu)雖然丑陋，但(dan)卻肉質鮮嫩，沒有(you)(you)(you)細刺，營養(yang)價值很高(gao)，有(you)(you)(you)生津、潤肺的(de)藥用(yong)功(gong)效，皮膚不好的(de)人(ren)吃(chi)了，還能起到美容的(de)作用(yong)。最宜(yi)于(yu)清(qing)燉。清(qing)燉后的(de)石(shi)頭魚(yu)(yu)，具有(you)(you)(you)營養(yang)滋補、生津、潤肺、強腎和(he)養(yang)顏(yan)的(de)藥用(yong)功(gong)效。石(shi)頭魚(yu)(yu)的(de)魚(yu)(yu)膘曬干后，加工成魚(yu)(yu)肚用(yong)來氽湯，入口爽滑為(wei)席(xi)上珍肴(yao)，可與(yu)上等的(de)魚(yu)(yu)翅(chi)、燕窩(wo)媲(pi)美。明(ming)代(dai)醫藥學家李時珍撰(zhuan)寫的(de)《本草綱目》說石(shi)頭魚(yu)(yu)能夠治療筋骨(gu)痛(tong)，有(you)(you)(you)溫中補虛的(de)功(gong)效。
