又名：醫用蛭。體狹(xia)長稍(shao)扁，略呈圓柱形(xing)，體長3～5厘(li)米，寬4～5毫米(固定）。
背面綠中帶(dai)黑，有黃色縱線5條。腹(fu)面子坦，灰綠色，無(wu)雜色斑紋。體環(huan)數103；環(huan)帶(dai)不(bu)顯著(zhu)，占15環(huan)。雄生殖孔在(zai)31～32環(huan)溝間(jian)；雌孔在(zai)36～37環(huan)溝間(jian)。眼5對，列成弧形(xing)。體前端腹(fu)面有一前吸盤(pan)。食道縱褶(zhe)6條，顎(e)3片，半圓形(xing)，顎(e)齒發(fa)達。后端腹(fu)面有一后吸盤(pan)，碗狀(zhuang)，朝向(xiang)腹(fu)面，肛門(men)在(zai)其(qi)背側。
生活于水田及沼澤(ze)中。吸(xi)人、畜血液。行(xing)動敏捷，能作波浪式游(you)泳和(he)尺蠖式移(yi)行(xing)。春暖時(shi)即活躍，6～10月為產卵期，冬季蟄伏(fu)。再生力(li)很強，如(ru)將其切斷飼養，能由斷部再生成新體(ti)。全國各地均(jun)有分布。
體(ti)(ti)長(chang)大(da)，略呈紡錘形，扁平，長(chang)6～13厘米，寬0.8～2厘米。背面通常暗(an)綠色(se)(se)，具6條(tiao)細(xi)密(mi)的黃黑色(se)(se)斑點組成的縱線，背中線1條(tiao)較(jiao)深(shen)。腹面淡黃色(se)(se)，雜(za)有許多不(bu)規(gui)則的茶綠色(se)(se)斑點。體(ti)(ti)環(huan)(huan)數107。環(huan)(huan)帶(dai)明(ming)顯，占15環(huan)(huan)。雄(xiong)生殖(zhi)孔在33～34環(huan)(huan)溝間；雌孔在38～39環(huan)(huan)溝間。眼(yan)與(yu)日本醫蛭同(tong)。前(qian)吸盤小，顎齒(chi)不(bu)發達。
生活(huo)于水田、河(he)流、湖沼中。不吸血，吸食水中浮游生物、小形昆蟲、軟(ruan)體動物的幼蟲及泥面腐殖質等。全(quan)國大(da)部(bu)地區(qu)均(jun)有(you)分布。
又(you)名：牛鱉。體較寬體金線蛭略小，呈柳葉形，扁平背(bei)部(bu)棕(zong)綠色，有5條(tiao)細密的綠黑色斑(ban)點組成(cheng)的縱線；腹面淺黃色，甚平坦，散布不規則的暗(an)綠色斑(ban)點。余與(yu)寬體金線蛭相似。全國(guo)大部(bu)地區均(jun)有分布。
中(zhong)(zhong)國大部地區(qu)的湖(hu)泊、池塘以(yi)及水田中(zhong)(zhong)均(jun)有(you)生(sheng)產(chan)。主(zhu)產(chan)于山東(dong)微山、東(dong)平、南(nan)陽湖(hu)等湖(hu)中(zhong)(zhong)，以(yi)微山湖(hu)產(chan)量最大，除(chu)供應本省外，并銷(xiao)(xiao)售東(dong)北(bei)、河北(bei)、山西(xi)各地。江蘇蘇州市(shi)郊、吳(wu)縣等地所產(chan)亦(yi)外銷(xiao)(xiao)一部分。此外浙江、安徽、湖(hu)南(nan)、湖(hu)北(bei)、四川、陜西(xi)、河北(bei)、遼寧、吉林、黑(hei)龍江等處亦(yi)產(chan)，均(jun)自產(chan)自銷(xiao)(xiao)。
生(sheng)活(huo)在稻田、溝(gou)渠(qu)、淺水污穢坑(keng)塘等處，嗜吸人畜(chu)血液，行(xing)動非常(chang)敏(min)捷(jie)，會(hui)波浪式(shi)游，也能(neng)作(zuo)尺蠖式(shi)移(yi)行(xing)。每到春(chun)暖即行(xing)活(huo)躍(yue)，6～10月(yue)均為其產卵(luan)期，到冬季往(wang)往(wang)蟄伏(fu)在近岸濕泥中，不(bu)食不(bu)動，生(sheng)存能(neng)力(li)強。
體(ti)長稍扁，乍(zha)視之似(si)圓(yuan)柱形(xing)(xing)，體(ti)長約2～15厘米(mi)，寬(kuan)約2毫米(mi)～1.5厘米(mi)。背面綠(lv)中帶黑，有5條(tiao)黃色(se)縱線，腹(fu)面平(ping)坦(tan)，灰綠(lv)色(se)，無雜色(se)斑，整體(ti)環(huan)(huan)紋顯(xian)著，體(ti)節由5環(huan)(huan)組成(cheng)，每環(huan)(huan)寬(kuan)度(du)相似(si)。眼10個，呈∩形(xing)(xing)排(pai)列(lie)，口內有3個半圓(yuan)形(xing)(xing)的顎(e)片圍成(cheng)一Y形(xing)(xing)，當吸著動(dong)物體(ti)時，用(yong)此顎(e)片向皮(pi)膚鉆進，體(ti)大型，體(ti)長60-120mm，寬(kuan)13-14mm。背面暗綠(lv)色(se)，有5條(tiao)縱紋，吸取血液，由咽經(jing)食道(dao)而貯存于整個消化(hua)道(dao)和(he)盲囊中。身體(ti)各(ge)節均有排(pai)泄孔，開口于腹(fu)側。雌雄(xiong)生殖(zhi)孔相距4環(huan)(huan)，各(ge)開口于環(huan)(huan)與環(huan)(huan)之間(jian)。前吸盤較易(yi)見(jian)，后吸盤更顯(xian)著，吸附力(li)也強(qiang)。
水(shui)(shui)蛭屬冷(leng)血(xue)環(huan)節(jie)動物(wu)(wu)(wu)，在(zai)(zai)(zai)中(zhong)國南北(bei)方(fang)均(jun)可生長繁殖，它主(zhu)要(yao)生活在(zai)(zai)(zai)淡(dan)水(shui)(shui)中(zhong)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)庫(ku)、溝渠、水(shui)(shui)田、湖沼(zhao)中(zhong)，以有機質豐富的(de)(de)(de)池(chi)塘或(huo)無污染(ran)的(de)(de)(de)小(xiao)河中(zhong)最多。生長適溫為(wei)(wei)10-40℃，北(bei)方(fang)地區(qu)低于3℃時在(zai)(zai)(zai)泥土中(zhong)進入蟄(zhe)伏冬眠期，次年3-4月份高(gao)于8℃左(zuo)右出蜇活動。水(shui)(shui)蛭為(wei)(wei)雜食性(xing)動物(wu)(wu)(wu)，以吸食動物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)血(xue)液或(huo)體液為(wei)(wei)主(zhu)要(yao)生活方(fang)式，常(chang)以水(shui)(shui)中(zhong)浮游生物(wu)(wu)(wu)、昆蟲、軟體動物(wu)(wu)(wu)為(wei)(wei)主(zhu)餌，人(ren)工(gong)條件下以各種動物(wu)(wu)(wu)內臟、熟蛋黃、配(pei)合飼料、植(zhi)物(wu)(wu)(wu)殘渣，淡(dan)水(shui)(shui)螺貝類(lei)、雜魚類(lei)、蚯蚓等作(zuo)餌。
沼澤、泥塘水生(sheng)植物(wu)(wu)茂(mao)盛(sheng)，有機物(wu)(wu)質、腐殖質含量較多，浮游(you)生(sheng)物(wu)(wu)、水生(sheng)植物(wu)(wu)豐富，因此，只(zhi)要(yao)建好圍欄，防(fang)逃(tao)、御天敵侵害即(ji)可。此種模(mo)式(shi)投(tou)資成(cheng)本較低，管理、捕撈(lao)較麻煩。
在(zai)稻田中挖(wa)(wa)溝(gou)(gou)(gou)渠、溜(liu)溝(gou)(gou)(gou)作為水蛭(zhi)主要(yao)活動場所，一般按“井”，“十”等形狀開(kai)挖(wa)(wa)，分溝(gou)(gou)(gou)溜(liu)式(shi)(shi)和泥(ni)(ni)(ni)塘(tang)式(shi)(shi)兩(liang)種。溜(liu)溝(gou)(gou)(gou)要(yao)求分布均勻，四通八(ba)達，有利于(yu)水蛭(zhi)的生(sheng)長和覓食，一般寬0.4米(mi)(mi)，水深(shen)0.3-0.5米(mi)(mi)，溜(liu)溝(gou)(gou)(gou)面積(ji)占(zhan)總面積(ji)10%左右(you)；泥(ni)(ni)(ni)塘(tang)式(shi)(shi)是在(zai)稻田內部開(kai)挖(wa)(wa)泥(ni)(ni)(ni)塘(tang)，泥(ni)(ni)(ni)塘(tang)與稻田溝(gou)(gou)(gou)渠相(xiang)通，溝(gou)(gou)(gou)寬、溝(gou)(gou)(gou)深(shen)均為0.4米(mi)(mi)左右(you)，深(shen)為0.5-0.6米(mi)(mi)，占(zhan)稻田面積(ji)15%左右(you)，注(zhu)意(yi)稻田施農(nong)(nong)藥對(dui)水蛭(zhi)危害。一般選擇高效低(di)毒(du)農(nong)(nong)藥，也不要(yao)使用(yong)化肥，最好用(yong)動物糞(fen)便較理想，不僅(jin)有利于(yu)稻子豐(feng)收，也是水蛭(zhi)的好飼(si)料。
建(jian)水泥池20平(ping)(ping)米(mi)(mi)左右(you)，寬3米(mi)(mi)，長7米(mi)(mi)，高(gao)度(du)1米(mi)(mi)—1.2米(mi)(mi)，水深0.5米(mi)(mi)，做好進(jin)、排水設(she)施，室(shi)外水泥池中需投(tou)放水草(cao)等植物(wu)，以便水蛭(zhi)棲息(xi)。新建(jian)的水泥池不能立即投(tou)放種蛭(zhi)，其池體的堿性物(wu)質（硅酸鹽水泥、氫氧化鈣等）需經(jing)過20天(tian)的淡化后(hou)(hou)才能投(tou)苗(miao)(miao)，不能一(yi)次性投(tou)苗(miao)(miao)，待(dai)養(yang)殖池總體環境條件趨向(xiang)食物(wu)鏈總體平(ping)(ping)衡以后(hou)(hou)，才能逐(zhu)步(bu)加大投(tou)種量，一(yi)般每平(ping)(ping)米(mi)(mi)投(tou)放100條。
標準化(hua)集約精養：建議池塘長90米(mi)(mi)(mi)，寬7-8米(mi)(mi)(mi)，池深(shen)1.2米(mi)(mi)(mi)--1.5米(mi)(mi)(mi)，水(shui)深(shen)0.5米(mi)(mi)(mi)--0.6米(mi)(mi)(mi)，做好進、排水(shui)設施，建設泥土棲息地，高出水(shui)面0.3米(mi)(mi)(mi)，上面種水(shui)草(cao)，以遮(zhe)陰防(fang)曬(shai)，使(shi)用40目聚乙烯網布做好防(fang)逃措(cuo)施。一(yi)般每畝水(shui)面積投(tou)放種蛭(zhi)2000條。
繁(fan)殖習性(xing)水蛭(zhi)雌雄同體(ti)，異體(ti)交配，體(ti)內受精，同時兼具雌雄生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)殖器官，交配時互相反方向進(jin)行，生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)活史中有(you)“性(xing)逆轉”現(xian)象，存在(zai)(zai)著性(xing)別(bie)角色(se)交換，一(yi)條水蛭(zhi)既可(ke)做爸爸也(ye)可(ke)做媽(ma)媽(ma)，在(zai)(zai)一(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)不(bu)(bu)同時期扮演不(bu)(bu)同的(de)(de)角色(se)。交配后一(yi)個月左(zuo)右，雌體(ti)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)殖器分泌出稀薄的(de)(de)黏液，中包被卵帶，形如(ru)“蠶繭(jian)(jian)”，排出體(ti)外，在(zai)(zai)濕泥中孵化，溫度適宜，約(yue)經16-25天從繭(jian)(jian)中孵出幼蛭(zhi)，便開始了(le)獨立的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)活。
1．干(gan)枯病：因溫度過(guo)高而引(yin)起(qi)，患病水(shui)蛭(zhi)食(shi)欲不振(zhen)，少活動(dong)或(huo)不活動(dong)，消(xiao)瘦無力，可見身體(ti)干(gan)癟，失水(shui)萎縮，全(quan)身發黑。防治(zhi)方法：⑴將病蛭(zhi)放(fang)入1%的(de)食(shi)鹽水(shui)中(zhong)浸洗，每(mei)日(ri)兩次，每(mei)次10分鐘。⑵用酵(jiao)母片或(huo)土霉素拌料投(tou)喂，增(zeng)加(jia)含鈣食(shi)物，提高抗(kang)病能(neng)力。⑶加(jia)大水(shui)流量，使水(shui)溫降低(di)。
2．白(bai)(bai)(bai)(bai)點病：由原生(sheng)動(dong)物(wu)多于小(xiao)瓜(gua)蟲引起，患病水蛭體表有白(bai)(bai)(bai)(bai)點泡狀物(wu)，小(xiao)白(bai)(bai)(bai)(bai)斑塊，運動(dong)不靈活(huo)，游(you)動(dong)時身體不能(neng)平衡、厭食。防治方法：⑴用2毫克/升硝酸汞(gong)浸(jin)洗患病水蛭，每(mei)次30分(fen)鐘，每(mei)日2次。⑵定期用漂白(bai)(bai)(bai)(bai)粉消毒池水，一般每(mei)月1-2次。
3．腸胃炎：由于吃(chi)了變質食(shi)物(wu)或難以消化的(de)食(shi)物(wu)引起。患病水蛭食(shi)欲不振，懶(lan)于活動，肛門紅腫(zhong)。防治方法：
⑴用0.4%磺胺脒(mi)唑與餌料混勻后投喂。
⑵用0.2%土霉素(su)拌料投喂。
本品為水蛭科(ke)動物螞蟥(huang)WhitmaniapigraWhitman、水蛭HirudonipponicaWhitman或(huo)柳葉螞蟥(huang)WhitmaniaacranulatWhitman的干(gan)燥全(quan)體(ti)。夏、秋二季捕捉，用沸(fei)水燙死，曬干(gan)或(huo)低溫干(gan)燥。
【性味與(yu)歸經】咸、苦，平；有小(xiao)毒。歸肝經。
【功能與主治(zhi)】破血通經，逐瘀消癥。用(yong)于血瘀經閉，癥瘕痞塊，中(zhong)風偏癱，跌(die)撲損傷(shang)。
【用法(fa)與(yu)用量(liang)】1～3g。
夏、秋(qiu)捕捉。捕得后洗凈，先(xian)用石灰或(huo)酒悶(men)死，然后曬干或(huo)焙干。日本醫蛭通常用線穿于體的(de)中段，掛起曬干；茶(cha)色蛭除(chu)用線穿起外，并將體的(de)一端(duan)拉長，做成狹窄的(de)條狀。由于加工(gong)后外形不(bu)同，藥(yao)材中以(yi)日本醫蛭的(de)干燥(zao)品(pin)稱(cheng)為"水蛭"，以(yi)寬(kuan)體金線蛭的(de)干燥(zao)品(pin)稱(cheng)為“寬(kuan)水蛭”，以(yi)茶(cha)色蛭的(de)干燥(zao)品(pin)稱(cheng)為“長條水蛭”。
1．寬水(shui)蛭：以夏秋二季(ji)為盛(sheng)產期，湖(hu)泊(bo)中產者(zhe)體大，水(shui)田里(li)產者(zhe)體小，撈出(chu)后置陽光(guang)下曬(shai)干(gan)，或(huo)放在鍋內焙(bei)干(gan)。
2.長條水蛭：采收方法(fa)同上，惟(wei)撈出(chu)后用線穿起，體的(de)一端拉長，掛(gua)在(zai)陽光處曬干。
3．水蛭：采收期同螞(ma)蟥，撈出后用線穿(chuan)起，穿(chuan)時常從體的中段穿(chuan)上，持于(yu)陽光處曬干。
注意(yi)：真正(zheng)的藥用(yong)水(shui)(shui)蛭是(shi)小(xiao)長而黃(huang)，挑(tiao)之易斷(duan)者，勿誤用(yong)泥蛭頭(tou)園(yuan)身(shen)闊，服(fu)之令人眼中生煙，漸至枯損。用(yong)水(shui)(shui)蛭須曝干，用(yong)豬油熬黑，令研極細(xi)，倘(tang)灸(jiu)不(bu)透(tou)雖(sui)為末，經年得水(shui)(shui)猶(you)活，人腹尚能復生。凡(fan)用(yong)須預(yu)先熬黑，以少許(xu)置水(shui)(shui)中七天內不(bu)活者，方可用(yong)之。（錄于本(ben)經逢原）
古代(dai)醫書中記載有利(li)用螞蟥治療(liao)多種疾病，謂其(qi)“主(zhu)逐惡血(xue)(xue)(xue)、瘀(yu)血(xue)(xue)(xue)、月(yue)閉、破血(xue)(xue)(xue)消積聚(ju)……”。醫圣張仲景(jing)用其(qi)祛邪扶正，治療(liao)“瘀(yu)血(xue)(xue)(xue)”、“水結”之(zhi)癥，顯示了其(qi)獨特的療(liao)效。
后世(shi)張錫(xi)純(chun)贊此藥：“存瘀血(xue)而(er)不傷(shang)新血(xue)，純(chun)系水之(zhi)精(jing)華生(sheng)成，于氣分絲毫損，而(er)血(xue)瘀默然于無形，真良藥也”。
公元(yuan)1500年前，埃及人首創醫(yi)(yi)蛭放血(xue)療法(fa)(fa)，到(dao)上(shang)世紀(ji)初，歐(ou)洲人更迷信醫(yi)(yi)蛭能(neng)吮去人體內的(de)病血(xue)，不論(lun)頭痛(tong)腦熱概用醫(yi)(yi)蛭進行吮血(xue)治療。后(hou)來隨著醫(yi)(yi)學(xue)的(de)發展(zhan)，這種(zhong)帶有迷信色彩(cai)的(de)治療方法(fa)(fa)才逐(zhu)漸被放棄了。醫(yi)(yi)蛭在(zai)醫(yi)(yi)學(xue)上(shang)的(de)新用途正受到(dao)人們(men)廣泛的(de)關注。
整形外科(ke)醫(yi)生(sheng)利用醫(yi)蛭(zhi)消除(chu)手術后血管(guan)(guan)閉塞區的瘀血，減(jian)少壞死(si)發(fa)生(sheng)，從而提(ti)高了組(zu)織(zhi)移(yi)植(zhi)和乳房(fang)形成(cheng)等(deng)手術的成(cheng)功(gong)率(lv)。醫(yi)生(sheng)在再植(zhi)或移(yi)植(zhi)手指、腳(jiao)指、耳(er)朵、鼻子時，利用醫(yi)蛭(zhi)吸(xi)血，可使靜脈血管(guan)(guan)通暢，大大提(ti)高了手術的成(cheng)功(gong)率(lv)。
這是由于醫(yi)(yi)蛭(zhi)(zhi)(zhi)吸血時其唾液腺(xian)分(fen)泌抗凝(ning)劑水蛭(zhi)(zhi)(zhi)素，以及擴張(zhang)血管的(de)類組胺物(wu)質。1987年，中(zhong)國(guo)科學院(yuan)水生動物(wu)研究所水蛭(zhi)(zhi)(zhi)課題組與湖北醫(yi)(yi)學附屬(shu)第(di)三(san)醫(yi)(yi)院(yuan)骨科協作，在中(zhong)國(guo)首先應用醫(yi)(yi)蛭(zhi)(zhi)(zhi)治療斷指再植術(shu)后(hou)瘀血，成功(gong)數例，受到國(guo)內、外(wai)廣泛的(de)好評。醫(yi)(yi)蛭(zhi)(zhi)(zhi)唾液中(zhong)含(han)有(you)的(de)多種活性物(wu)質正受到各國(guo)科學家的(de)廣泛重視(shi)，已(yi)成為(wei)資源動物(wu)利用的(de)一個熱門話題。1984年美(mei)國(guo)水蛭(zhi)(zhi)(zhi)專家索耶博士在英國(guo)威爾士斯(si)西創(chuang)立了世界(jie)第(di)一家水蛭(zhi)(zhi)(zhi)養殖場(chang)兼生化藥物(wu)公司，該公司生產的(de)水蛭(zhi)(zhi)(zhi)素和透明質酸酶已(yi)銷往(wang)歐美(mei)各國(guo)及日本(ben)，并且也出售了數萬條活的(de)醫(yi)(yi)用水蛭(zhi)(zhi)(zhi)。
在美國(guo)的(de)查爾斯頓(dun)建成了另(ling)一家醫用(yong)水(shui)蛭(zhi)養殖場(chang)；法國(guo)和(he)德國(guo)已將(jiang)合(he)成水(shui)蛭(zhi)素的(de)基因轉移(yi)到酵母菌和(he)大腸桿菌中(zhong)，并利用(yong)遺(yi)傳工程(cheng)的(de)方法生產廉價的(de)水(shui)蛭(zhi)素。可見水(shui)蛭(zhi)素的(de)需要(yao)和(he)生產正在擴(kuo)大。
水蛭素是(shi)由65個(ge)氨(an)基酸組成的(de)(de)低分(fen)子(zi)量（7000）多肽(tai)，其中谷氨(an)酰胺(an)(an)和(he)天門冬酰胺(an)(an)的(de)(de)含量較高，而等電(dian)點(dian)較低（3.8～4.0），在(zai)室溫(wen)下長(chang)期穩(wen)定。水蛭素是(shi)已知最有(you)效的(de)(de)天然抗凝(ning)(ning)劑，其作用(yong)(yong)優(you)于肝素，具有(you)抗凝(ning)(ning)血(xue)(xue)、溶(rong)解血(xue)(xue)栓的(de)(de)作用(yong)(yong)，即中醫所(suo)說的(de)(de)活血(xue)(xue)化瘀作用(yong)(yong)。因此，在(zai)處理諸如(ru)敗血(xue)(xue)休克，動脈粥樣硬化、腦血(xue)(xue)管梗塞、心血(xue)(xue)管病、高血(xue)(xue)壓、眼科以及多種缺少(shao)抗凝(ning)(ning)血(xue)(xue)酶的(de)(de)疾病方面，顯示出巨大的(de)(de)優(you)越性(xing)和(he)廣(guang)闊的(de)(de)前景。
1、水(shui)蛭素的(de)抗(kang)凝(ning)抗(kang)栓效果，取決于其(qi)(qi)在血(xue)液中的(de)濃(nong)度，測定(ding)其(qi)(qi)血(xue)濃(nong)度的(de)方法，主(zhu)要(yao)是通過(guo)測定(ding)血(xue)液凝(ning)固時間(jian)或用底質發色的(de)方法，求(qiu)出(chu)它與過(guo)量的(de)凝(ning)血(xue)酶(mei)反應后，殘存的(de)凝(ning)血(xue)酶(mei)的(de)量。也有用放射性標記法和免疫法來測定(ding)。
2、給(gei)狗、兔和(he)大(da)鼠靜脈(mo)注(zhu)射水(shui)(shui)蛭(zhi)(zhi)素，其(qi)消除(chu)速率是相當(dang)快(kuai)的(de)，消除(chu)半衰期(qi)為1小時左右。水(shui)(shui)蛭(zhi)(zhi)素分布于細胞(bao)外(wai)的(de)空間(jian)，通過(guo)(guo)腎小球過(guo)(guo)濾，以(yi)活性形式(shi)排(pai)出。高效液相色譜測定，氨基(ji)酸組成(cheng)及序(xu)列(lie)分析結(jie)果都(dou)表明(ming)，注(zhu)入的(de)水(shui)(shui)蛭(zhi)(zhi)素是以(yi)未改(gai)變的(de)形式(shi)，通過(guo)(guo)腎臟(zang)排(pai)泄(xie)出來(lai)的(de)，未經(jing)代謝不與(yu)機(ji)體結(jie)合。
3、動物實(shi)驗結果與人的臨床藥理(li)實(shi)驗結果是相應(ying)的，靜脈注射后符合(he)二房(fang)室模型方程。
新鮮(xian)水(shui)蛭唾腺中(zhong)(zhong)含(han)(han)水(shui)蛭素(su)（hirudin）是一種多肽(tai)，由多種氨(an)(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)組成，天冬氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)10、谷氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)13、半胱(guang)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)6、絲氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)4、甘氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)9、蘇氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)4、丙氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)1、纈氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)3、亮氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)4、異亮氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)2、脯(fu)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)3、苯丙氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)2、酷(ku)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)2、組氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)1和賴氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)4（數字代表分子數），因其分子中(zhong)(zhong)具二羥基的氨(an)(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)含(han)(han)量較(jiao)高，故其等電點為ph3.8，對(dui)變性反應(ying)比較(jiao)穩定；純品為灰色或(huo)白色鱗(lin)片(pian)或(huo)粉末，呈酸(suan)(suan)性，溶(rong)于水(shui)、生理鹽水(shui)及(ji)吡啶中(zhong)(zhong)，幾不溶(rong)于醇、丙酮(tong)及(ji)苯，遇熱或(huo)在稀酸(suan)(suan)中(zhong)(zhong)均易變質。干燥藥材(cai)中(zhong)(zhong)水(shui)蛭素(su)已被破壞。此(ci)外(wai)尚(shang)含(han)(han)肝素(su)（heparin），抗血(xue)栓素(su)（antithromfin）。
1．對血液的作用
水蛭(zhi)(zhi)素(su)能(neng)阻(zu)(zu)止凝(ning)血(xue)(xue)酶對纖維(wei)蛋白的作用，阻(zu)(zu)礙血(xue)(xue)液(ye)凝(ning)固。水蛭(zhi)(zhi)素(su)不受熱或乙醇之(zhi)破壞(huai)。水蛭(zhi)(zhi)尚可(ke)分(fen)泌(mi)一種組胺(an)樣(yang)物質(zhi)，因而(er)可(ke)擴張毛細血(xue)(xue)管而(er)增(zeng)加出血(xue)(xue)。水蛭(zhi)(zhi)醇提取(qu)物抑制(zhi)血(xue)(xue)液(ye)凝(ning)固的作用較(jiao)虻蟲(chong)、蟲(chong)、桃仁為(wei)強，水蛭(zhi)(zhi)醇制(zhi)劑的作用較(jiao)水制(zhi)劑的作用為(wei)強。水蛭(zhi)(zhi)素(su)20mg可(ke)阻(zu)(zu)止100g人(ren)血(xue)(xue)的凝(ning)固。
水(shui)蛭水(shui)提取物對ADP誘導的(de)(de)大鼠血小板聚集有(you)(you)明(ming)顯抑制(zhi)(zhi)作用(yong)，亦能明(ming)顯抑制(zhi)(zhi)正常人的(de)(de)血小板聚集，有(you)(you)抗血栓形成的(de)(de)作用(yong)。
實(shi)(shi)驗表明(ming)：水蛭在體(ti)外(wai)對(dui)纖(xian)維(wei)蛋(dan)(dan)白(bai)有(you)(you)較強的纖(xian)溶(rong)作(zuo)用(yong)，其活性(xing)(xing)顯著(zhu)高于(yu)丹參和大黃(huang)；在體(ti)內亦有(you)(you)纖(xian)溶(rong)活性(xing)(xing)，能使家兔(tu)優球蛋(dan)(dan)白(bai)溶(rong)解時間（ELT）顯著(zhu)縮短。因此水蛭能活化纖(xian)溶(rong)系統，溶(rong)解血(xue)(xue)栓。亦有(you)(you)報告指出，水蛭素對(dui)實(shi)(shi)驗性(xing)(xing)血(xue)(xue)栓形成有(you)(you)明(ming)顯抑制作(zuo)用(yong)，對(dui)凝血(xue)(xue)酶所致之實(shi)(shi)驗性(xing)(xing)靜(jing)脈血(xue)(xue)栓有(you)(you)溶(rong)解作(zuo)用(yong)。
水(shui)蛭(zhi)(zhi)水(shui)提(ti)取液(ye)(ye)能降低大鼠的全血(xue)(xue)比黏(nian)度(du)和(he)血(xue)(xue)漿比黏(nian)度(du)。縮短紅細胞電泳時間。臨床研究表(biao)明(ming)：水(shui)蛭(zhi)(zhi)對缺血(xue)(xue)性腦血(xue)(xue)管病患者因(yin)血(xue)(xue)液(ye)(ye)流變性異(yi)常而出(chu)現的濃、黏(nian)、聚狀態有改善作用。
2．對心血管系統的作用
有(you)報告指出，水(shui)(shui)蛭(zhi)(zhi)對(dui)心(xin)(xin)肌(ji)營養(yang)性血(xue)流量有(you)一(yi)定程度(du)的(de)增加作(zuo)(zuo)用(yong)；對(dui)組織缺(que)血(xue)缺(que)氧有(you)保護作(zuo)(zuo)用(yong)。水(shui)(shui)蛭(zhi)(zhi)素(su)能對(dui)抗垂體后(hou)葉素(su)引起的(de)家兔冠狀動脈痙攣，有(you)抑(yi)制(zhi)心(xin)(xin)肌(ji)缺(que)血(xue)的(de)治療作(zuo)(zuo)用(yong)。水(shui)(shui)蛭(zhi)(zhi)能明顯消退主動脈粥(zhou)樣硬化斑，使(shi)斑塊內膠原(yuan)纖維增生，膽(dan)固醇(chun)結晶減(jian)少(shao)。提示(shi)水(shui)(shui)蛭(zhi)(zhi)對(dui)防治動脈粥(zhou)樣硬化有(you)潛在的(de)應用(yong)價值。
水蛭有(you)擴張毛細血(xue)管、改善微(wei)循環(huan)、增(zeng)(zeng)加(jia)腎(shen)臟血(xue)流(liu)(liu)量(liang)(liang)的(de)作(zuo)用(yong)。其改善微(wei)循環(huan)的(de)作(zuo)用(yong)，與肝(gan)素相仿，只是作(zuo)用(yong)時(shi)間短(duan)暫。實(shi)驗表明(ming)：水蛭有(you)擴張外周血(xue)管、增(zeng)(zeng)加(jia)血(xue)流(liu)(liu)量(liang)(liang)和減(jian)少血(xue)管阻力的(de)作(zuo)用(yong)，該(gai)作(zuo)用(yong)與鹽酸(suan)罌粟堿作(zuo)用(yong)相似。
3．對妊娠的作用
實驗表明：水蛭(zhi)對(dui)小(xiao)鼠(shu)各個時(shi)期(qi)妊(ren)娠（包括(kuo)著床及妊(ren)娠的早(zao)、中、晚期(qi)）均有終止(zhi)妊(ren)娠作(zuo)用。不同給(gei)藥途徑對(dui)早(zao)期(qi)妊(ren)娠均有良好終止(zhi)作(zuo)用。若將外源(yuan)性孕(yun)酮(tong)與水蛭(zhi)同時(shi)注射，則可(ke)防止(zhi)早(zao)產。水蛭(zhi)對(dui)蛻膜病變有抑(yi)制作(zuo)用。
4、其他作用
水(shui)蛭(zhi)對實驗性(xing)高脂血癥家兔的膽固醇和甘油三酯(zhi)有明顯降低(di)作用。
水蛭素對(dui)腫瘤細(xi)胞(bao)有抑制(zhi)作用，對(dui)小鼠肝癌(ai)生長有一定的抑制(zhi)作用。由(you)于水蛭有高抗凝作用，因(yin)而有利于抗癌(ai)藥(yao)及免疫活性細(xi)胞(bao)浸入癌(ai)組織殺傷癌(ai)細(xi)胞(bao)。
水蛭為(wei)無(wu)脊椎軟體(ti)動物，無(wu)骨架結(jie)構，全體(ti)均可(ke)利用。
水蛭的主要成分是蛋白質(zhi)、多(duo)肽(tai)、微量元(yuan)和脂肪酸素等。
1．蛋白(bai)質(zhi)：水(shui)蛭干(gan)粉中(zhong)氨基酸(suan)的(de)(de)含(han)(han)量高達62%，是肌肉蛋白(bai)質(zhi)含(han)(han)量23.3%的(de)(de)2.7倍；同時在這17種(zhong)氨基酸(suan)中(zhong)，以谷氨酸(suan)、天門冬(dong)氨酸(suan)、賴氨酸(suan)、亮(liang)氨酸(suan)的(de)(de)含(han)(han)量較(jiao)高，它們在水(shui)蛭的(de)(de)保健中(zhong)起著很重(zhong)要的(de)(de)作(zuo)用(yong)。
在(zai)水(shui)蛭所(suo)含(han)的17種(zhong)氨(an)基酸中，其中7種(zhong)為人(ren)體必需氨(an)基酸，其含(han)量為1535mg/100g干重，占全部氨(an)基酸總(zong)數量的72%。
2．多(duo)(duo)(duo)肽(tai)：吸(xi)(xi)血水蛭中含有由(you)多(duo)(duo)(duo)個氨基酸(suan)組成的低分子多(duo)(duo)(duo)肽(tai)，它(ta)是吸(xi)(xi)血水蛭發揮藥(yao)效和保健功能的主要活性(xing)成分。
3．微(wei)(wei)量(liang)(liang)(liang)元(yuan)素(su)：菲牛蛭(zhi)體(ti)(ti)(ti)內含(han)(han)有(you)(you)(you)鈣、鉻、銅、鐵(tie)、鎂、錳(meng)、釩、鋅(xin)8種(zhong)元(yuan)素(su)，其中(zhong)釩、錳(meng)、銅、鐵(tie)、鋅(xin)元(yuan)素(su)是(shi)人(ren)體(ti)(ti)(ti)內必需(xu)的(de)(de)(de)微(wei)(wei)量(liang)(liang)(liang)元(yuan)素(su)。鋅(xin)和(he)鐵(tie)的(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)較高(gao)，分別為1.4mg/g和(he)1.36mg/g。鋅(xin)元(yuan)素(su)的(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)比大(da)豆中(zhong)的(de)(de)(de)鋅(xin)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)高(gao)8倍，比豬肝中(zhong)的(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)高(gao)2倍。說明(ming)菲牛蛭(zhi)對鋅(xin)元(yuan)素(su)具有(you)(you)(you)極(ji)強的(de)(de)(de)富集能力。在自然界中(zhong)鋅(xin)的(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)相(xiang)對較少，而它是(shi)維持人(ren)體(ti)(ti)(ti)正常生理活動重要的(de)(de)(de)元(yuan)素(su)，而人(ren)體(ti)(ti)(ti)不能自身生成，只(zhi)能依靠體(ti)(ti)(ti)外供(gong)應。研(yan)究(jiu)還表明(ming)，鋅(xin)元(yuan)素(su)廣泛地(di)參與蛋白質(zhi)(zhi)酶(mei)、糖類(lei)、核(he)酸(suan)、脂(zhi)肪的(de)(de)(de)代(dai)謝等基本生化過程，已(yi)知有(you)(you)(you)300多(duo)種(zhong)酶(mei)的(de)(de)(de)活性與鋅(xin)有(you)(you)(you)關。并且鋅(xin)能提高(gao)人(ren)體(ti)(ti)(ti)免疫(yi)力，具有(you)(you)(you)抗癌功能。人(ren)體(ti)(ti)(ti)隨著年齡的(de)(de)(de)增長，體(ti)(ti)(ti)內微(wei)(wei)量(liang)(liang)(liang)元(yuan)素(su)的(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)逐(zhu)漸(jian)減少，鋅(xin)尤為顯著，引起酶(mei)類(lei)蛋白質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)損(sun)害，加速衰老(lao)的(de)(de)(de)進程和(he)疾病(bing)的(de)(de)(de)發生。因此，為保(bao)持體(ti)(ti)(ti)內適宜的(de)(de)(de)微(wei)(wei)量(liang)(liang)(liang)元(yuan)素(su)濃度，就(jiu)需(xu)要服用富含(han)(han)微(wei)(wei)量(liang)(liang)(liang)元(yuan)素(su)的(de)(de)(de)食物。
4．脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)：菲(fei)牛蛭體(ti)內(nei)含有(you)(you)16個(ge)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)的組分，其中飽和(he)(he)(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)占(zhan)63.34%，不(bu)(bu)(bu)(bu)飽和(he)(he)(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)占(zhan)34.05%。研(yan)究發現(xian)，單不(bu)(bu)(bu)(bu)飽和(he)(he)(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)在降(jiang)低總膽(dan)固(gu)醇(chun)有(you)(you)害(hai)膽(dan)固(gu)醇(chun)的同(tong)時(shi)，不(bu)(bu)(bu)(bu)會降(jiang)低有(you)(you)益膽(dan)固(gu)醇(chun)。另外，單不(bu)(bu)(bu)(bu)飽和(he)(he)(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)具(ju)有(you)(you)特(te)殊的物理(li)化學特(te)征和(he)(he)(he)生理(li)功(gong)能，具(ju)有(you)(you)調(diao)節人體(ti)脂(zhi)質代謝(xie)、治療和(he)(he)(he)預防心(xin)腦血管疾病等功(gong)效。
