安(an)哥(ge)(ge)拉(la)山羊(yang)(yang)是(shi)古老的(de)(de)毛(mao)(mao)用(yong)(yong)山羊(yang)(yang)品(pin)(pin)種，屬(shu)于(yu)毛(mao)(mao)用(yong)(yong)山羊(yang)(yang)品(pin)(pin)種之(zhi)一(yi)原產于(yu)土耳(er)其(qi)草原地帶走耳(er)其(qi)首都安(an)卡拉(la)周圍，主要(yao)分布于(yu)氣(qi)候干(gan)燥、土層瘩薄、牧草稀疏的(de)(de)安(an)納托(tuo)(tuo)利(li)亞高原在安(an)哥(ge)(ge)拉(la)高原上繁殖最(zui)多，具有(you)生(sheng)產光澤好(hao)、價(jia)值高的(de)(de)馬海(hai)毛(mao)(mao)，因此逐漸(jian)被人們重(zhong)視，16世紀相繼出口到(dao)(dao)一(yi)些國家。安(an)哥(ge)(ge)拉(la)山羊(yang)(yang)產毛(mao)(mao)量高，毛(mao)(mao)長而有(you)光澤，彈(dan)性大，且結實，國際(ji)市場上稱之(zhi)為(wei)馬海(hai)毛(mao)(mao)，用(yong)(yong)于(yu)高級精(jing)紡，是(shi)羊(yang)(yang)毛(mao)(mao)中(zhong)(zhong)價(jia)格最(zui)昂(ang)貴的(de)(de)一(yi)種。后又擴散(san)到(dao)(dao)阿根(gen)廷、萊(lai)索托(tuo)(tuo)、澳大利(li)亞和(he)俄羅斯等國家飼(si)養。西歐一(yi)些國家引(yin)進則未獲成(cheng)(cheng)功。現以土耳(er)其(qi)、美國和(he)南非飼(si)養最(zui)多，該品(pin)(pin)種公、母(mu)羊(yang)(yang)均有(you)角(jiao)，顏(yan)面平(ping)直耳(er)大下(xia)垂，嘴唇端或耳(er)緣有(you)深色斑點頹短體(ti)軀(qu)窄(zhai)(zhai)。全身被毛(mao)(mao)白色由辮狀結構組成(cheng)(cheng)呈(cheng)波浪形(xing)具絹絲光澤。成(cheng)(cheng)年(nian)公羊(yang)(yang)體(ti)重(zhong)40·5千克(ke)母(mu)羊(yang)(yang)30·5千克(ke)。安(an)哥(ge)(ge)拉(la)山羊(yang)(yang)體(ti)格中(zhong)(zhong)等，公、母(mu)羊(yang)(yang)均有(you)角(jiao)，耳(er)大下(xia)，垂鼻梁平(ping)直或微凹，胸(xiong)狹窄(zhai)(zhai)，民(min)傾斜，骨骼(ge)細(xi)，體(ti)質(zhi)較弱。全身被毛(mao)(mao)白色毛(mao)(mao)被由波浪形(xing)或螺(luo)旋形(xing)的(de)(de)毛(mao)(mao)辮組成(cheng)(cheng)毛(mao)(mao)辮長可垂地。成(cheng)(cheng)年(nian)公羊(yang)(yang)體(ti)重(zhong)40·5千克(ke)母(mu)羊(yang)(yang)30·5千克(ke)。羊(yang)(yang)毛(mao)(mao)長度13·6厘米，細(xi)度平(ping)均32微米左右。
安(an)哥(ge)拉山(shan)羊(yang)性成熟較晚，一(yi)般(ban)母(mu)羊(yang)18齡開始配種(zhong)多(duo)產(chan)單羔(gao)，繁殖率及泌乳(ru)量(liang)均低(di)。羔(gao)羊(yang)在大(da)(da)群粗(cu)(cu)放條件下放牧(mu)成活率為75%。安(an)哥(ge)拉山(shan)羊(yang)被毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)主要(yao)由無髓同型(xing)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)纖維組成，部分羊(yang)只的被毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)中含有3%左右的有髓毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)。剪(jian)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)量(liang)公羊(yang)為35·.0千克(ke)，母(mu)羊(yang)為25·5千克(ke)。毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)股(gu)自然長度18·5厘(li)米(mi)，最長可達35厘(li)米(mi)，毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)纖維直徑35·2納米(mi)，羊(yang)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)細度隨(sui)年(nian)(nian)齡增大(da)(da)而變(bian)粗(cu)(cu)。羊(yang)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)含脂(zhi)率6%，凈毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)率65%。在土(tu)耳其每年(nian)(nian)剪(jian)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)一(yi)次(ci)美國和南非年(nian)(nian)剪(jian)兩次(ci)。與本地(di)品種(zhong)羊(yang)的雜交(jiao)其后代產(chan)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)量(liang)和羊(yang)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)品質一(yi)般(ban)隨(sui)雜交(jiao)代數(shu)的增加(jia)而提高但體重則(ze)降低(di)。
滄(cang)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)黑(hei)(hei)(hei)(hei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)全(quan)名滄(cang)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)黑(hei)(hei)(hei)(hei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)，肌(ji)纖(xian)維細，肉(rou)(rou)(rou)質細嫩(nen)，味道鮮美，膻味極小(xiao)，營養價(jia)值高(gao)(gao)，被(bei)認(ren)定為(wei)(wei)(wei)(wei)綠(lv)色(se)(se)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)，養殖中攝取(qu)多(duo)種(zhong)中藥(yao)成分(fen)(fen)的(de)(de)(de)草(cao)(cao)(cao)食，肉(rou)(rou)(rou)質并具有藥(yao)用(yong)滄(cang)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)黑(hei)(hei)(hei)(hei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)價(jia)值，經(jing)權威(wei)部(bu)門進(jin)行肉(rou)(rou)(rou)質分(fen)(fen)析，蛋(dan)白質含(han)量(liang)高(gao)(gao)達(da)(da)(da)20%，脂肪低(di)于(yu)3%，膽固醇含(han)量(liang)僅(jin)為(wei)(wei)(wei)(wei)60mg/kg，15種(zhong)氨基(ji)酸(suan)含(han)量(liang)齊全(quan)，特(te)(te)別是(shi)(shi)人體必須氨基(ji)酸(suan)尤為(wei)(wei)(wei)(wei)豐富(fu)(fu)，滋補(bu)(bu)(bu)作用(yong)極強(qiang)(qiang)，長(chang)(chang)期食用(yong)，可(ke)(ke)(ke)補(bu)(bu)(bu)虛、強(qiang)(qiang)體，特(te)(te)別適(shi)用(yong)于(yu)年(nian)(nian)(nian)老、體弱(ruo)、多(duo)病者，常食用(yong)黑(hei)(hei)(hei)(hei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)或配以適(shi)宜(yi)(yi)的(de)(de)(de)滋補(bu)(bu)(bu)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，以達(da)(da)(da)到補(bu)(bu)(bu)虛、健(jian)(jian)康、延年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)作用(yong).經(jing)過養殖發現滄(cang)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)黑(hei)(hei)(hei)(hei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)適(shi)宜(yi)(yi)規模圈養或放養的(de)(de)(de)。滄(cang)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)黑(hei)(hei)(hei)(hei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)全(quan)身純黑(hei)(hei)(hei)(hei)光(guang)亮，無(wu)雜毛(mao)(mao)，皮呈青緞色(se)(se)，是(shi)(shi)一(yi)(yi)種(zhong)極其(qi)珍貴食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)資(zi)源。肉(rou)(rou)(rou)質優良(liang)等特(te)(te)點(dian)受到眾(zhong)多(duo)消費者的(de)(de)(de)喜愛，酒店餐飲行業(ye)，肉(rou)(rou)(rou)制品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)加工業(ye)對此的(de)(de)(de)需求(qiu)日(ri)益上升，是(shi)(shi)在中國東南沿海一(yi)(yi)帶及港澳臺地區(qu)享(xiang)有較高(gao)(gao)聲譽、傳統專(zhuan)供香港的(de)(de)(de)優質山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)。該羊(yang)(yang)(yang)抗(kang)病力(li)強(qiang)(qiang)，耐(nai)寒、耐(nai)熱(re)、耐(nai)粗(cu)飼(si)(si)，能適(shi)應產(chan)區(qu)0～40℃的(de)(de)(de)氣(qi)溫(wen)環境，繁殖率高(gao)(gao)，一(yi)(yi)般可(ke)(ke)(ke)年(nian)(nian)(nian)產(chan)兩胎(tai)(tai)，每胎(tai)(tai)可(ke)(ke)(ke)產(chan)兩羔，養殖滄(cang)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)黑(hei)(hei)(hei)(hei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)經(jing)濟效益好(hao)是(shi)(shi)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)區(qu)農民發家致富(fu)(fu)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)個重(zhong)要的(de)(de)(de)養殖門路。飼(si)(si)草(cao)(cao)(cao)資(zi)源豐富(fu)(fu)的(de)(de)(de)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)區(qu)農民可(ke)(ke)(ke)大力(li)發展山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)生產(chan)。湖南地區(qu)特(te)(te)有的(de)(de)(de)滄(cang)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)黑(hei)(hei)(hei)(hei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)是(shi)(shi)經(jing)湖南常德鼎城區(qu)黑(hei)(hei)(hei)(hei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)種(zhong)苗繁育(yu)基(ji)地多(duo)年(nian)(nian)(nian)培育(yu)的(de)(de)(de)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)，純綠(lv)色(se)(se)草(cao)(cao)(cao)食動(dong)(dong)物(wu)，是(shi)(shi)我國確認(ren)的(de)(de)(de)無(wu)公(gong)(gong)害(hai)(hai)(hai)草(cao)(cao)(cao)食類肉(rou)(rou)(rou)用(yong)性(xing)地方良(liang)種(zhong)羊(yang)(yang)(yang)之一(yi)(yi)，業(ye)已(yi)被(bei)列(lie)為(wei)(wei)(wei)(wei)中國黑(hei)(hei)(hei)(hei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)保(bao)護(hu)種(zhong)群。滄(cang)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)黑(hei)(hei)(hei)(hei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)主要采(cai)食于(yu)天(tian)然牧草(cao)(cao)(cao)和(he)無(wu)公(gong)(gong)害(hai)(hai)(hai)綠(lv)色(se)(se)植(zhi)物(wu)，其(qi)毛(mao)(mao)色(se)(se)純黑(hei)(hei)(hei)(hei)，有著體型高(gao)(gao)健(jian)(jian)，性(xing)情溫(wen)順，出(chu)生重(zhong)，生長(chang)(chang)快，耐(nai)潮(chao)濕炎熱(re)，抗(kang)病力(li)強(qiang)(qiang)，出(chu)肉(rou)(rou)(rou)率高(gao)(gao)，肉(rou)(rou)(rou)質好(hao)等優勢(shi)特(te)(te)點(dian)，幼羊(yang)(yang)(yang)出(chu)生重(zhong)達(da)(da)(da)3～5公(gong)(gong)斤，成年(nian)(nian)(nian)羊(yang)(yang)(yang)最(zui)重(zhong)可(ke)(ke)(ke)達(da)(da)(da)100公(gong)(gong)斤左右(you)，出(chu)肉(rou)(rou)(rou)率高(gao)(gao)達(da)(da)(da)58.9%至60%，為(wei)(wei)(wei)(wei)純綠(lv)色(se)(se)最(zui)佳肉(rou)(rou)(rou)食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)；其(qi)毛(mao)(mao)皮光(guang)澤度強(qiang)(qiang)，為(wei)(wei)(wei)(wei)優質板皮。隨著近些年(nian)(nian)(nian)來，人們(men)生活水平的(de)(de)(de)提高(gao)(gao)，膳(shan)食結構(gou)的(de)(de)(de)改變，山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)作為(wei)(wei)(wei)(wei)高(gao)(gao)蛋(dan)白、低(di)脂肪、低(di)膽固醇的(de)(de)(de)綠(lv)色(se)(se)安全(quan)食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)市(shi)場需求(qiu)日(ri)益增大，特(te)(te)別是(shi)(shi)滄(cang)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)黑(hei)(hei)(hei)(hei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)已(yi)成為(wei)(wei)(wei)(wei)最(zui)搶手的(de)(de)(de)綠(lv)色(se)(se)肉(rou)(rou)(rou)食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，被(bei)國內外市(shi)場普遍看(kan)好(hao)，供不應求(qiu)。滄(cang)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)黑(hei)(hei)(hei)(hei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)以其(qi)容易繁殖生長(chang)(chang)，經(jing)濟價(jia)值高(gao)(gao)，市(shi)場需求(qiu)旺，為(wei)(wei)(wei)(wei)無(wu)公(gong)(gong)害(hai)(hai)(hai)草(cao)(cao)(cao)食類肉(rou)(rou)(rou)用(yong)性(xing)動(dong)(dong)物(wu)，發展前景十分(fen)(fen)廣闊。
波(bo)爾山(shan)(shan)羊(yang)原產(chan)自于南非，是世界上十(shi)分(fen)著(zhu)名(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)以肉用(yong)為(wei)(wei)主(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)山(shan)(shan)羊(yang)品種(zhong)(zhong)。目前主(zhu)要(yao)分(fen)布(bu)在德國、美國、新西蘭等(deng)地。波(bo)爾山(shan)(shan)羊(yang)可(ke)分(fen)為(wei)(wei)5種(zhong)(zhong)類型，普通型、長毛(mao)型、無角型、土種(zhong)(zhong)型和改良(liang)型。改良(liang)型的(de)(de)(de)(de)(de)(de)山(shan)(shan)羊(yang)體型比較(jiao)均勻，羊(yang)毛(mao)色澤一(yi)(yi)致，生長較(jiao)快、體型比較(jiao)大，內質好，有很強的(de)(de)(de)(de)(de)(de)適應性，是一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)作為(wei)(wei)理想的(de)(de)(de)(de)(de)(de)山(shan)(shan)羊(yang)品種(zhong)(zhong)。當(dang)前，世界上肉用(yong)最為(wei)(wei)優質的(de)(de)(de)(de)(de)(de)山(shan)(shan)羊(yang)品種(zhong)(zhong)就(jiu)是原產(chan)自于南非的(de)(de)(de)(de)(de)(de)波(bo)爾山(shan)(shan)羊(yang)，波(bo)爾山(shan)(shan)羊(yang)有著(zhu)十(shi)分(fen)明(ming)顯的(de)(de)(de)(de)(de)(de)肉用(yong)體型，背部寬(kuan)并且平(ping)直(zhi)，腿(tui)部短(duan)、粗(cu)壯，肋骨開張較(jiao)好。山(shan)(shan)羊(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)部位(wei)有著(zhu)豐滿的(de)(de)(de)(de)(de)(de)肌(ji)肉，身體呈現圓桶形狀。羔羊(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生長速度也比較(jiao)快。
波(bo)爾山(shan)(shan)(shan)羊(yang)的(de)(de)結(jie)(jie)構比較(jiao)(jiao)勻稱(cheng)(cheng)，身體結(jie)(jie)實，有(you)(you)十分明(ming)顯的(de)(de)肉(rou)用特點，波(bo)爾山(shan)(shan)(shan)羊(yang)的(de)(de)鼻梁隆起，耳朵長、寬，較(jiao)(jiao)光(guang)滑(hua)，呈(cheng)(cheng)下垂勢。公(gong)山(shan)(shan)(shan)羊(yang)羊(yang)角的(de)(de)彎曲方向(xiang)(xiang)是(shi)(shi)向(xiang)(xiang)后、向(xiang)(xiang)下，母山(shan)(shan)(shan)羊(yang)的(de)(de)羊(yang)角則是(shi)(shi)向(xiang)(xiang)上、向(xiang)(xiang)外。波(bo)爾山(shan)(shan)(shan)羊(yang)的(de)(de)眼(yan)睛是(shi)(shi)棕色(se)的(de)(de)，有(you)(you)一定的(de)(de)光(guang)澤(ze)(ze)。頭(tou)(tou)、頸(jing)以及(ji)肩部(bu)(bu)結(jie)(jie)合較(jiao)(jiao)好(hao)(hao)，頸(jing)部(bu)(bu)粗壯。山(shan)(shan)(shan)羊(yang)胸部(bu)(bu)寬深，肋骨開張(zhang)較(jiao)(jiao)好(hao)(hao)，有(you)(you)平(ping)直的(de)(de)背(bei)腰，腹(fu)部(bu)(bu)大而緊湊。脊骨末端的(de)(de)長和寬比鈄小(xiao)(xiao)，山(shan)(shan)(shan)羊(yang)的(de)(de)臀部(bu)(bu)以及(ji)股部(bu)(bu)的(de)(de)肌(ji)肉(rou)比較(jiao)(jiao)豐滿。有(you)(you)粗壯的(de)(de)四肢，羊(yang)蹄堅實，山(shan)(shan)(shan)羊(yang)的(de)(de)步態(tai)比較(jiao)(jiao)穩健(jian)。公(gong)山(shan)(shan)(shan)羊(yang)的(de)(de)胸頸(jing)部(bu)(bu)褶(zhe)(zhe)皺褶(zhe)(zhe)比較(jiao)(jiao)明(ming)顯，睪丸發(fa)育良好(hao)(hao)，大小(xiao)(xiao)對稱(cheng)(cheng)、適中。母山(shan)(shan)(shan)羊(yang)的(de)(de)乳房發(fa)育比較(jiao)(jiao)好(hao)(hao)，比較(jiao)(jiao)柔軟，富有(you)(you)彈性(xing)，乳頭(tou)(tou)比較(jiao)(jiao)勻稱(cheng)(cheng)。被毛是(shi)(shi)白色(se)的(de)(de)，毛質短(duan)且(qie)有(you)(you)光(guang)澤(ze)(ze)，頭(tou)(tou)部(bu)(bu)以及(ji)耳部(bu)(bu)呈(cheng)(cheng)現(xian)淺棕色(se)或者是(shi)(shi)深棕色(se)，額(e)部(bu)(bu)呈(cheng)(cheng)現(xian)廣流星。
分(fen)布于(yu)草原(yuan)、山地(di)等干燥區域；主要分(fen)布于(yu)溫帶。人(ren)類(lei)也有馴養。
角細，它的角很長，向兩側開張。山羊的瞳(tong)孔在(zai)擴大時，其(qi)形(xing)(xing)(xing)狀就接(jie)近矩形(xing)(xing)(xing)，這(zhe)是(shi)由山羊眼睛玻璃體(ti)的光(guang)學特性、視網(wang)膜(mo)的形(xing)(xing)(xing)狀和敏感(gan)度，以及山羊的生存環(huan)境和需(xu)要決定。事實上，大多數蹄趾類動物的瞳(tong)孔在(zai)放(fang)大時，都近似于矩形(xing)(xing)(xing)。
山(shan)羊勇(yong)敢活潑，敏捷機智，喜歡登高(gao)，善于游走，屬(shu)活潑型小反芻動物，愛(ai)角斗。
山羊(yang)(yang)(yang)的(de)(de)覓食(shi)(shi)(shi)力強，食(shi)(shi)(shi)性雜，能食(shi)(shi)(shi)百(bai)樣(yang)(yang)草，對各(ge)種牧(mu)草、灌木(mu)枝葉、作物秸稈、菜葉、果皮、藤蔓(man)、農副產(chan)品等均可采(cai)(cai)食(shi)(shi)(shi)，其采(cai)(cai)食(shi)(shi)(shi)植(zhi)物的(de)(de)種類較其他家畜廣泛。據(ju)對5種家畜飼(si)喂(wei)植(zhi)物的(de)(de)試驗，山羊(yang)(yang)(yang)能采(cai)(cai)食(shi)(shi)(shi)的(de)(de)植(zhi)物有(you)(you)(you)607種，不(bu)采(cai)(cai)食(shi)(shi)(shi)的(de)(de)有(you)(you)(you)83種，采(cai)(cai)食(shi)(shi)(shi)率(lv)(lv)為(wei)(wei)88%，而(er)綿羊(yang)(yang)(yang)、牛、馬、豬的(de)(de)采(cai)(cai)食(shi)(shi)(shi)率(lv)(lv)分(fen)別為(wei)(wei)80%、64%、73%和(he)46%在(zai)(zai)飼(si)草匱乏的(de)(de)情況(kuang)下，山羊(yang)(yang)(yang)覓食(shi)(shi)(shi)力較強。在(zai)(zai)荒漠、半荒漠地區，牛不(bu)能利用的(de)(de)多(duo)數植(zhi)物，山羊(yang)(yang)(yang)也能有(you)(you)(you)效利用。山羊(yang)(yang)(yang)的(de)(de)采(cai)(cai)食(shi)(shi)(shi)時(shi)間(jian)大(da)多(duo)集中在(zai)(zai)白天(tian)，日出時(shi)開始(shi)采(cai)(cai)食(shi)(shi)(shi)，但(dan)并不(bu)連續采(cai)(cai)食(shi)(shi)(shi)，而(er)是在(zai)(zai)每天(tian)的(de)(de)一定時(shi)間(jian)內攝食(shi)(shi)(shi)量大(da)，而(er)在(zai)(zai)其他時(shi)間(jian)進行反芻、休息。據(ju)測定，每天(tian)清晨和(he)黃昏，山羊(yang)(yang)(yang)的(de)(de)采(cai)(cai)食(shi)(shi)(shi)量大(da)。因(yin)此，在(zai)(zai)舍飼(si)或半舍飼(si)半放牧(mu)時(shi)，供給(gei)山羊(yang)(yang)(yang)的(de)(de)草料應多(duo)樣(yang)(yang)化，且需少食(shi)(shi)(shi)多(duo)餐。
山(shan)羊(yang)(yang)具(ju)有較強(qiang)的(de)合群性。無論放(fang)牧(mu)還是舍飼(si)，山(shan)羊(yang)(yang)總喜(xi)歡在(zai)一(yi)起活動，其(qi)(qi)中年齡大(da)、后代多(duo)、身(shen)強(qiang)體(ti)壯的(de)羊(yang)(yang)擔任“頭(tou)羊(yang)(yang)”的(de)角色。在(zai)頭(tou)羊(yang)(yang)帶領下，其(qi)(qi)他(ta)羊(yang)(yang)只能順從(cong)地跟(gen)隨(sui)放(fang)牧(mu)、出入、起臥、過橋(qiao)及通過狹(xia)窄處。合群性給(gei)山(shan)羊(yang)(yang)的(de)大(da)群放(fang)牧(mu)提供了(le)便利(li)。
山羊(yang)(yang)性成熟早，繁殖(zhi)力強，具(ju)有多(duo)胎多(duo)產(chan)的特(te)點。大(da)多(duo)數品種的山羊(yang)(yang)每胎可產(chan)羔2～3只，平(ping)均產(chan)羔率200%以上，比(bi)綿羊(yang)(yang)產(chan)羔率高得多(duo)。山羊(yang)(yang)的多(duo)胎性使其繁殖(zhi)效率遠大(da)于綿羊(yang)(yang)，為自(zi)繁自(zi)養，發展肉羊(yang)(yang)規模養殖(zhi)創造了條件(jian)。
山(shan)羊(yang)(yang)喜清潔、愛干燥(zao)，厭惡污(wu)濁、潮濕，其嗅覺高度發(fa)達，采食(shi)前總是先(xian)用鼻(bi)子嗅一嗅，凡是有(you)異(yi)味、沾(zhan)有(you)糞(fen)便或(huo)腐敗的(de)(de)飼料(liao)，被污(wu)染的(de)(de)飲水(shui)或(huo)被踐踏過的(de)(de)草(cao)料(liao)，山(shan)羊(yang)(yang)寧愿受渴挨(ai)餓也不采食(shi)。因此，羊(yang)(yang)場應選(xuan)擇在干燥(zao)、通(tong)風、向陽(yang)的(de)(de)地方(fang)，喂給的(de)(de)草(cao)料(liao)要少給勤(qin)添，飲水(shui)要放在水(shui)槽或(huo)水(shui)盆里，保持清潔衛生。
羊(yang)(yang)(yang)舍(she)(she)(she)應選在(zai)地勢(shi)高(gao)燥(zao)、排(pai)水良(liang)好(hao)，向陽的(de)(de)地方。羊(yang)(yang)(yang)舍(she)(she)(she)地面(mian)要(yao)(yao)高(gao)出(chu)地面(mian)20cm以上。建筑材料(liao)應就(jiu)地取材，總的(de)(de)要(yao)(yao)求是(shi)堅(jian)固、保暖和通(tong)風良(liang)好(hao)。羊(yang)(yang)(yang)舍(she)(she)(she)的(de)(de)面(mian)積可根據飼(si)(si)養規(gui)模而(er)定，一般每只羊(yang)(yang)(yang)要(yao)(yao)保證1.0～2.0m2。每間羊(yang)(yang)(yang)舍(she)(she)(she)不(bu)能飼(si)(si)養太多(duo)羊(yang)(yang)(yang)，否則不(bu)易管理，還增加了傳染(ran)病發生的(de)(de)幾率。參(can)考值為種(zhong)公羊(yang)(yang)(yang)1.5～2.0m2/只，空(kong)懷母(mu)羊(yang)(yang)(yang)0.8～1.0m2/只，妊(ren)娠或哺乳母(mu)羊(yang)(yang)(yang)2.0～2.3m2/只，幼齡羊(yang)(yang)(yang)0.5～0.6m2/只。羊(yang)(yang)(yang)只多(duo)時(shi)，為方便飼(si)(si)養管理，應設飼(si)(si)養員(yuan)通(tong)道，通(tong)道兩側用鐵筋或木(mu)桿隔開，羊(yang)(yang)(yang)吃(chi)料(liao)和飲水時(shi)，從(cong)欄(lan)桿探出(chu)頭采食(shi)或飲水。羊(yang)(yang)(yang)舍(she)(she)(she)的(de)(de)高(gao)視羊(yang)(yang)(yang)舍(she)(she)(she)的(de)(de)面(mian)積而(er)定，如果(guo)是(shi)封閉羊(yang)(yang)(yang)舍(she)(she)(she)，高(gao)度要(yao)(yao)考慮陽光照射的(de)(de)面(mian)積
一般情況下(xia)，優質種(zhong)(zhong)公羊(yang)(yang)10月齡時(shi)可(ke)適量(liang)配(pei)(pei)種(zhong)(zhong)。種(zhong)(zhong)公羊(yang)(yang)配(pei)(pei)種(zhong)(zhong)初(chu)期(qi)，要(yao)(yao)(yao)適當(dang)配(pei)(pei)種(zhong)(zhong)。羊(yang)(yang)放(fang)牧后，種(zhong)(zhong)公羊(yang)(yang)晚(wan)上(shang)要(yao)(yao)(yao)單(dan)獨分(fen)圈飼(si)養(yang)(yang)，讓(rang)種(zhong)(zhong)羊(yang)(yang)有(you)充(chong)分(fen)時(shi)間休息，還要(yao)(yao)(yao)補飼(si)一定(ding)(ding)的(de)(de)精(jing)料。公羊(yang)(yang)一歲可(ke)正式投入配(pei)(pei)種(zhong)(zhong)生產，但都必須進行(xing)補料。每(mei)(mei)只種(zhong)(zhong)公羊(yang)(yang)的(de)(de)配(pei)(pei)種(zhong)(zhong)及(ji)受體母羊(yang)(yang)受配(pei)(pei)情況，都要(yao)(yao)(yao)有(you)詳細的(de)(de)記(ji)錄(lu)，以(yi)便根據實際情況進行(xing)合理(li)調(diao)整，使(shi)每(mei)(mei)只種(zhong)(zhong)公羊(yang)(yang)發揮最(zui)大效能。要(yao)(yao)(yao)想種(zhong)(zhong)公羊(yang)(yang)體格健壯、膘情適中(zhong)、精(jing)力(li)充(chong)沛、性(xing)欲(yu)旺(wang)盛(sheng)并具有(you)良(liang)好的(de)(de)精(jing)液品質，必須加強(qiang)種(zhong)(zhong)公羊(yang)(yang)的(de)(de)飼(si)養(yang)(yang)管理(li)，以(yi)提(ti)高種(zhong)(zhong)公羊(yang)(yang)的(de)(de)利(li)用(yong)率并延長(chang)其使(shi)用(yong)年限。種(zhong)(zhong)公羊(yang)(yang)的(de)(de)飼(si)養(yang)(yang)，要(yao)(yao)(yao)求飼(si)料營(ying)養(yang)(yang)價值高，有(you)足(zu)量(liang)優質的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質、維生素及(ji)無機鹽等，且(qie)易消化(hua)，適口性(xing)好。非配(pei)(pei)種(zhong)(zhong)期(qi)，每(mei)(mei)天(tian)定(ding)(ding)時(shi)喂給(gei)兩次優質青干草和少量(liang)鮮綠多汁飼(si)料，同時(shi)每(mei)(mei)只成年種(zhong)(zhong)公羊(yang)(yang)每(mei)(mei)天(tian)補給(gei)全(quan)(quan)價配(pei)(pei)合飼(si)料0.3kg左右。采精(jing)期(qi)每(mei)(mei)天(tian)補給(gei)全(quan)(quan)價配(pei)(pei)合飼(si)料0.4kg左右，最(zui)好補飼(si)生雞蛋(dan)1～2枚。公羊(yang)(yang)每(mei)(mei)天(tian)放(fang)牧的(de)(de)時(shi)間為6～8h，任其自由采食。這樣不僅可(ke)以(yi)保(bao)持種(zhong)(zhong)公羊(yang)(yang)良(liang)好體型(xing)，增(zeng)強(qiang)抗(kang)病能力(li)，而且(qie)可(ke)增(zeng)強(qiang)其性(xing)欲(yu)。種(zhong)(zhong)公羊(yang)(yang)還要(yao)(yao)(yao)定(ding)(ding)期(qi)進行(xing)檢查、預防接種(zhong)(zhong)和防治(zhi)體內、外寄生蟲(chong)，日常應注意觀察種(zhong)(zhong)公羊(yang)(yang)的(de)(de)精(jing)神狀態，發現(xian)疾(ji)病，要(yao)(yao)(yao)及(ji)時(shi)進行(xing)治(zhi)療。
在母(mu)羊懷(huai)(huai)孕前3個月(yue)，加強(qiang)(qiang)放(fang)牧，做到(dao)不急趕、不打、不嚇(xia)、慢出、慢進(jin)、嚴禁擁擠。使母(mu)羊盡(jin)快復(fu)膘(biao)，保證胎兒生長發育，防止流產。在懷(huai)(huai)孕最后兩個月(yue)，一(yi)方面(mian)胎兒生長發育快，新增體重約占羔(gao)羊初生體重的(de)90%，需要營(ying)養(yang)物質較(jiao)多；另(ling)一(yi)方面(mian)母(mu)羊胃容積(ji)隨胎兒增長受到(dao)影響(xiang)。因此，加強(qiang)(qiang)放(fang)牧的(de)同時要補以適量(liang)的(de)營(ying)養(yang)全面(mian)的(de)精料，在滿(man)足能量(liang)、蛋白需要的(de)同時，要適當添(tian)加一(yi)些礦物質，多種維生素等，以滿(man)足羔(gao)羊生長及基礎(chu)代謝(xie)需要。
（1）羔羊落地后(hou)，立即掏盡和(he)擦干口(kou)鼻(bi)腔(qiang)內粘液(ye)，不僅利(li)于(yu)呼(hu)吸，還避(bi)免誤咽羊水而造成異物性(xing)肺炎(yan)；同時擦干頭、四肢、腹(fu)下粘液(ye)，身軀上讓母羊自行(xing)舔食(shi)干，以利(li)母子親和(he)；及時斷(duan)臍和(he)消毒，將(jiang)臍帶距腹(fu)部3～4cm處(chu)用(yong)5%碘(dian)酒溶(rong)液(ye)消毒后(hou)剪(jian)斷(duan)。
（2）初產羔要吃好初乳(ru)，用(yong)溫消毒(du)藥水(shui)清洗母羊(yang)乳(ru)房并(bing)擦干(gan)，擠(ji)掉最初幾滴奶后(hou)，盡快(kuai)讓羔羊(yang)吃上、吃好初乳(ru)，以獲得較高的母源(yuan)抗體。
（3）搞好羔(gao)羊的欄(lan)(lan)舍衛生，勤換產欄(lan)(lan)墊草(cao)，保(bao)持產欄(lan)(lan)清(qing)潔干燥及母仔羊衛生，夏季產欄(lan)(lan)舍要(yao)通風良(liang)好，冬季要(yao)做(zuo)好防寒保(bao)暖(nuan)工作。
（4）加強缺(que)奶羔(gao)羊的(de)補飼和(he)護理，無(wu)母(mu)孤羔(gao)及一胎(tai)多羔(gao)羊，我們(men)應采(cai)用寄養，擠其他母(mu)羊奶哺喂或(huo)用牛奶人工補飼。
放(fang)牧(mu)管理(li)的(de)主要目的(de)是羊兒吃(chi)飽吃(chi)好，達(da)到膘肥體壯。
根據筆者多年的牧羊(yang)經驗，羊(yang)一(yi)天的攝食時間(jian)應不低(di)于8h，要達(da)到(dao)“四(si)個(ge)(ge)飽(bao)”。羊(yang)從上(shang)山采食到(dao)反芻叫一(yi)個(ge)(ge)飽(bao)，一(yi)個(ge)(ge)飽(bao)的周期是(shi)2h左右，四(si)個(ge)(ge)飽(bao)應是(shi)8h。
（1）夏秋季因日長夜短，氣(qi)溫高，羊的(de)(de)飲水(shui)量增(zeng)加(jia)(jia)，需食(shi)量增(zeng)加(jia)(jia)，此時應(ying)一天放牧兩次，中午讓羊回到圈(quan)舍中休息、飲水(shui)并適當(dang)補(bu)鹽(yan)，具(ju)體(ti)的(de)(de)時間是早晨(chen)7～11點(dian)，下午4～8點(dian)。
（2）冬(dong)春季晝短(duan)夜長，氣溫低(di)，牧草老化，此時必須(xu)延(yan)長放牧時間，讓羊(yang)只(zhi)多攝(she)入營養，應全天放羊(yang)，早9～10點上山，下午5～6點收(shou)羊(yang)。
（3）適當輪牧，緩解(jie)草場壓力，減少寄生(sheng)蟲病發生(sheng)。
山羊越冬(dong)管理時(shi)間是指每(mei)年農(nong)歷十一(yi)月到(dao)次(ci)年二月上(shang)旬。歷時(shi)3個半月時(shi)間，在此期(qi)間氣溫(wen)低，牧草(cao)枯，所以越冬(dong)管理實際(ji)就是人(ren)為地在越冬(dong)期(qi)內造就一(yi)個溫(wen)暖(nuan)的生活環境(jing)和(he)補給充(chong)分的草(cao)料(liao)(liao)或精(jing)料(liao)(liao)。
（1）山羊(yang)性(xing)溫(wen)(wen)怕寒(han)(han)，適宜的溫(wen)(wen)度(du)15～25℃。當(dang)(dang)溫(wen)(wen)度(du)低(di)(di)于(yu)10℃時，山羊(yang)采(cai)食量(liang)、采(cai)食時間減少，好動(dong)性(xing)不明顯。當(dang)(dang)氣溫(wen)(wen)低(di)(di)于(yu)5℃時，多(duo)數羊(yang)只(zhi)停止采(cai)食，出現群(qun)體取暖(nuan)或往低(di)(di)洼處(chu)避寒(han)(han)。如(ru)果(guo)哺乳母(mu)羊(yang)在5℃以(yi)下，連(lian)續受寒(han)(han)兩天，多(duo)數母(mu)羊(yang)停止泌乳，這(zhe)是造成(cheng)冬(dong)羔大量(liang)死亡(wang)的致命(ming)因素，也(ye)是多(duo)數養羊(yang)戶失敗(bai)的一個(ge)重要原因。如(ru)果(guo)長時間的陰雨和下雪(xue)結冰時，應停止放牧，轉為(wei)圈(quan)養。
（2）越冬期氣溫低、草質差(cha)，放牧時山羊攝食量減少，攝入的牧草營養差(cha)，而抵(di)御(yu)風寒(han)，又要(yao)消耗過多(duo)體(ti)能，如不人工補料，羊的代謝就會失去平衡而紊亂，膘力下降(jiang)，體(ti)質變差(cha)，免疫力降(jiang)低，發(fa)病率升高，造(zao)成大(da)批死(si)亡，所(suo)以冬季必須補料和調整營養。
山(shan)羊(yang)疾病防治一直是山(shan)羊(yang)生(sheng)產中的薄弱環節，必須引起養殖(zhi)戶的高(gao)度重(zhong)視。在管(guan)理上除(chu)(chu)做(zuo)好清潔衛生(sheng)和(he)防寒保暖(nuan)外(wai)，定期消(xiao)毒、免疫(yi)(yi)注射(she)(she)和(he)驅除(chu)(chu)體(ti)內(nei)、外(wai)寄生(sheng)蟲(chong)是預(yu)防山(shan)羊(yang)疾病、降(jiang)低死亡(wang)率和(he)提高(gao)養殖(zhi)效(xiao)益的3大技術措施。養殖(zhi)戶每月需對羊(yang)圈和(he)運動場進(jin)行一次徹底消(xiao)毒。消(xiao)毒藥可選用高(gao)效(xiao)碘(dian)、百毒殺或燒堿等，最好輪流使(shi)用不同的消(xiao)毒藥，以(yi)增(zeng)加消(xiao)毒效(xiao)果。山(shan)羊(yang)體(ti)內(nei)、外(wai)寄生(sheng)蟲(chong)春秋各驅蟲(chong)一次。本(ben)著以(yi)預(yu)防為主的原則，除(chu)(chu)每年應進(jin)行的春秋兩季(ji)口(kou)蹄疫(yi)(yi)強制(zhi)免疫(yi)(yi)外(wai)，還應在羔(gao)羊(yang)15日齡(ling)(ling)(ling)時(shi)，內(nei)唇粘膜注射(she)(she)傳染性膿皰皮(pi)炎活疫(yi)(yi)苗(miao)（羊(yang)口(kou)瘡）；30日齡(ling)(ling)(ling)時(shi)肌肉(rou)(rou)注射(she)(she)傳染性胸膜肺炎滅活苗(miao)；60日齡(ling)(ling)(ling)時(shi)尾根皮(pi)下注射(she)(she)山(shan)羊(yang)痘(dou)疫(yi)(yi)苗(miao)；90日齡(ling)(ling)(ling)時(shi)肌肉(rou)(rou)注射(she)(she)口(kou)蹄疫(yi)(yi)疫(yi)(yi)苗(miao)，21～28d重(zhong)復一次。各種疫(yi)(yi)苗(miao)使(shi)用時(shi)要詳細(xi)閱讀說(shuo)明書，接(jie)種前應搖均，嚴格按照劑量注射(she)(she)，減少免疫(yi)(yi)失(shi)敗(bai)的發生(sheng)。
