安(an)(an)哥(ge)拉山(shan)(shan)羊(yang)(yang)是古老的毛(mao)用山(shan)(shan)羊(yang)(yang)品(pin)種，屬于毛(mao)用山(shan)(shan)羊(yang)(yang)品(pin)種之一(yi)原產于土耳其(qi)草原地帶走耳其(qi)首都安(an)(an)卡拉周圍，主要分布于氣(qi)候(hou)干燥、土層(ceng)瘩(da)薄、牧草稀疏的安(an)(an)納(na)托(tuo)利亞(ya)高(gao)原在安(an)(an)哥(ge)拉高(gao)原上繁殖(zhi)最(zui)多，具有(you)(you)生產光澤(ze)好、價值高(gao)的馬(ma)海毛(mao)，因此逐漸被(bei)人們重(zhong)視，16世紀(ji)相繼(ji)出口到(dao)一(yi)些國家(jia)。安(an)(an)哥(ge)拉山(shan)(shan)羊(yang)(yang)產毛(mao)量高(gao)，毛(mao)長而有(you)(you)光澤(ze)，彈(dan)性(xing)大(da)，且結(jie)實(shi)，國際市場(chang)上稱之為(wei)馬(ma)海毛(mao)，用于高(gao)級精紡，是羊(yang)(yang)毛(mao)中價格最(zui)昂貴的一(yi)種。后又擴散到(dao)阿(a)根(gen)廷、萊索(suo)托(tuo)、澳(ao)大(da)利亞(ya)和俄羅斯(si)等國家(jia)飼養。西歐(ou)一(yi)些國家(jia)引進則未獲成(cheng)功。現以土耳其(qi)、美(mei)國和南非(fei)飼養最(zui)多，該品(pin)種公(gong)、母羊(yang)(yang)均(jun)(jun)有(you)(you)角(jiao)(jiao)，顏面平直耳大(da)下垂，嘴唇(chun)端或(huo)耳緣有(you)(you)深色斑點頹短體(ti)軀窄。全身被(bei)毛(mao)白色由辮狀結(jie)構(gou)組(zu)成(cheng)呈波(bo)浪形(xing)具絹絲光澤(ze)。成(cheng)年公(gong)羊(yang)(yang)體(ti)重(zhong)40·5千(qian)克母羊(yang)(yang)30·5千(qian)克。安(an)(an)哥(ge)拉山(shan)(shan)羊(yang)(yang)體(ti)格中等，公(gong)、母羊(yang)(yang)均(jun)(jun)有(you)(you)角(jiao)(jiao)，耳大(da)下，垂鼻梁(liang)平直或(huo)微凹(ao)，胸狹窄，民傾斜，骨骼細，體(ti)質較(jiao)弱。全身被(bei)毛(mao)白色毛(mao)被(bei)由波(bo)浪形(xing)或(huo)螺旋(xuan)形(xing)的毛(mao)辮組(zu)成(cheng)毛(mao)辮長可垂地。成(cheng)年公(gong)羊(yang)(yang)體(ti)重(zhong)40·5千(qian)克母羊(yang)(yang)30·5千(qian)克。羊(yang)(yang)毛(mao)長度13·6厘米(mi)(mi)，細度平均(jun)(jun)32微米(mi)(mi)左(zuo)右(you)。
安哥拉山羊(yang)性(xing)成(cheng)熟(shu)較(jiao)晚(wan)，一般母羊(yang)18齡開始配種(zhong)多產(chan)單羔(gao)，繁(fan)殖率(lv)及泌乳量均低。羔(gao)羊(yang)在大(da)群粗放(fang)條件(jian)下放(fang)牧成(cheng)活率(lv)為75%。安哥拉山羊(yang)被毛(mao)(mao)(mao)(mao)主要由(you)無髓同型毛(mao)(mao)(mao)(mao)纖維組成(cheng)，部分羊(yang)只的被毛(mao)(mao)(mao)(mao)中含有3%左右的有髓毛(mao)(mao)(mao)(mao)。剪毛(mao)(mao)(mao)(mao)量公羊(yang)為35·.0千(qian)克，母羊(yang)為25·5千(qian)克。毛(mao)(mao)(mao)(mao)股(gu)自然長度18·5厘米(mi)，最長可(ke)達35厘米(mi)，毛(mao)(mao)(mao)(mao)纖維直徑35·2納(na)米(mi)，羊(yang)毛(mao)(mao)(mao)(mao)細度隨(sui)年齡增大(da)而(er)變粗。羊(yang)毛(mao)(mao)(mao)(mao)含脂率(lv)6%，凈毛(mao)(mao)(mao)(mao)率(lv)65%。在土(tu)耳其每(mei)年剪毛(mao)(mao)(mao)(mao)一次美國和南非年剪兩次。與本(ben)地品(pin)種(zhong)羊(yang)的雜(za)交其后(hou)代產(chan)毛(mao)(mao)(mao)(mao)量和羊(yang)毛(mao)(mao)(mao)(mao)品(pin)質一般隨(sui)雜(za)交代數的增加(jia)而(er)提高但(dan)體重則(ze)降低。
滄(cang)(cang)(cang)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)黑(hei)(hei)(hei)(hei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)全名(ming)滄(cang)(cang)(cang)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)黑(hei)(hei)(hei)(hei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)，肌(ji)纖維(wei)細，肉質(zhi)細嫩，味道鮮美，膻(shan)味極(ji)小，營養價(jia)值高(gao)(gao)，被認定為(wei)(wei)(wei)綠(lv)色(se)(se)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)品(pin)(pin)種，養殖(zhi)(zhi)中(zhong)攝取(qu)多種中(zhong)藥(yao)(yao)成分的(de)(de)(de)草食(shi)(shi)(shi)，肉質(zhi)并具有(you)藥(yao)(yao)用滄(cang)(cang)(cang)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)黑(hei)(hei)(hei)(hei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)價(jia)值，經權威部門進行(xing)肉質(zhi)分析，蛋白(bai)質(zhi)含(han)(han)量(liang)高(gao)(gao)達(da)20%，脂肪(fang)低(di)(di)于(yu)3%，膽固(gu)醇(chun)含(han)(han)量(liang)僅為(wei)(wei)(wei)60mg/kg，15種氨基酸(suan)含(han)(han)量(liang)齊全，特(te)別是(shi)(shi)(shi)(shi)人(ren)體(ti)必須氨基酸(suan)尤為(wei)(wei)(wei)豐富，滋補(bu)(bu)作用極(ji)強(qiang)(qiang)，長期食(shi)(shi)(shi)用，可(ke)(ke)補(bu)(bu)虛(xu)(xu)、強(qiang)(qiang)體(ti)，特(te)別適(shi)用于(yu)年老、體(ti)弱(ruo)、多病(bing)者(zhe)，常(chang)食(shi)(shi)(shi)用黑(hei)(hei)(hei)(hei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)或(huo)配以適(shi)宜(yi)的(de)(de)(de)滋補(bu)(bu)藥(yao)(yao)品(pin)(pin)，以達(da)到補(bu)(bu)虛(xu)(xu)、健(jian)康、延(yan)年的(de)(de)(de)作用.經過養殖(zhi)(zhi)發現滄(cang)(cang)(cang)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)黑(hei)(hei)(hei)(hei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)適(shi)宜(yi)規(gui)模圈養或(huo)放養的(de)(de)(de)。滄(cang)(cang)(cang)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)黑(hei)(hei)(hei)(hei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)全身(shen)純黑(hei)(hei)(hei)(hei)光亮，無雜(za)毛，皮呈青緞色(se)(se)，是(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)種極(ji)其珍(zhen)貴食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)資源(yuan)。肉質(zhi)優(you)良(liang)等特(te)點受到眾(zhong)多消費(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)喜(xi)愛，酒店餐飲(yin)行(xing)業(ye)，肉制品(pin)(pin)加工(gong)業(ye)對(dui)此的(de)(de)(de)需(xu)求(qiu)日益上升(sheng)，是(shi)(shi)(shi)(shi)在中(zhong)國(guo)東南沿海一(yi)(yi)帶(dai)及港(gang)澳臺地區享有(you)較高(gao)(gao)聲譽、傳統專(zhuan)供(gong)香(xiang)港(gang)的(de)(de)(de)優(you)質(zhi)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)品(pin)(pin)種。該(gai)羊(yang)(yang)(yang)抗(kang)(kang)病(bing)力強(qiang)(qiang)，耐寒、耐熱(re)、耐粗(cu)飼(si)，能適(shi)應產(chan)區0～40℃的(de)(de)(de)氣溫(wen)環境，繁(fan)殖(zhi)(zhi)率高(gao)(gao)，一(yi)(yi)般(ban)可(ke)(ke)年產(chan)兩(liang)(liang)胎(tai)，每胎(tai)可(ke)(ke)產(chan)兩(liang)(liang)羔，養殖(zhi)(zhi)滄(cang)(cang)(cang)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)黑(hei)(hei)(hei)(hei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)經濟效益好是(shi)(shi)(shi)(shi)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)區農民發家致富的(de)(de)(de)一(yi)(yi)個重(zhong)要的(de)(de)(de)養殖(zhi)(zhi)門路。飼(si)草資源(yuan)豐富的(de)(de)(de)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)區農民可(ke)(ke)大力發展山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)生(sheng)(sheng)產(chan)。湖南地區特(te)有(you)的(de)(de)(de)滄(cang)(cang)(cang)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)黑(hei)(hei)(hei)(hei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)是(shi)(shi)(shi)(shi)經湖南常(chang)德鼎(ding)城區黑(hei)(hei)(hei)(hei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)種苗繁(fan)育基地多年培育的(de)(de)(de)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)品(pin)(pin)種，純綠(lv)色(se)(se)草食(shi)(shi)(shi)動(dong)物，是(shi)(shi)(shi)(shi)我(wo)國(guo)確認的(de)(de)(de)無公害(hai)(hai)草食(shi)(shi)(shi)類肉用性地方良(liang)種羊(yang)(yang)(yang)之一(yi)(yi)，業(ye)已被列為(wei)(wei)(wei)中(zhong)國(guo)黑(hei)(hei)(hei)(hei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)保護種群。滄(cang)(cang)(cang)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)黑(hei)(hei)(hei)(hei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)主要采(cai)食(shi)(shi)(shi)于(yu)天(tian)然牧草和無公害(hai)(hai)綠(lv)色(se)(se)植(zhi)物，其毛色(se)(se)純黑(hei)(hei)(hei)(hei)，有(you)著體(ti)型高(gao)(gao)健(jian)，性情溫(wen)順(shun)，出(chu)生(sheng)(sheng)重(zhong)，生(sheng)(sheng)長快，耐潮濕炎熱(re)，抗(kang)(kang)病(bing)力強(qiang)(qiang)，出(chu)肉率高(gao)(gao)，肉質(zhi)好等優(you)勢特(te)點，幼羊(yang)(yang)(yang)出(chu)生(sheng)(sheng)重(zhong)達(da)3～5公斤，成年羊(yang)(yang)(yang)最重(zhong)可(ke)(ke)達(da)100公斤左右，出(chu)肉率高(gao)(gao)達(da)58.9%至60%，為(wei)(wei)(wei)純綠(lv)色(se)(se)最佳肉食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)；其毛皮光澤度(du)強(qiang)(qiang)，為(wei)(wei)(wei)優(you)質(zhi)板皮。隨(sui)著近些年來(lai)，人(ren)們生(sheng)(sheng)活水平的(de)(de)(de)提(ti)高(gao)(gao)，膳(shan)食(shi)(shi)(shi)結構的(de)(de)(de)改變，山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)肉作為(wei)(wei)(wei)高(gao)(gao)蛋白(bai)、低(di)(di)脂肪(fang)、低(di)(di)膽固(gu)醇(chun)的(de)(de)(de)綠(lv)色(se)(se)安全食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)市(shi)場需(xu)求(qiu)日益增大，特(te)別是(shi)(shi)(shi)(shi)滄(cang)(cang)(cang)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)黑(hei)(hei)(hei)(hei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)已成為(wei)(wei)(wei)最搶手(shou)的(de)(de)(de)綠(lv)色(se)(se)肉食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，被國(guo)內外市(shi)場普遍看好，供(gong)不應求(qiu)。滄(cang)(cang)(cang)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)黑(hei)(hei)(hei)(hei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)以其容易繁(fan)殖(zhi)(zhi)生(sheng)(sheng)長，經濟價(jia)值高(gao)(gao)，市(shi)場需(xu)求(qiu)旺(wang)，為(wei)(wei)(wei)無公害(hai)(hai)草食(shi)(shi)(shi)類肉用性動(dong)物，發展前景十分廣(guang)闊。
波(bo)爾(er)山(shan)(shan)羊(yang)原產(chan)自于南非，是世界上十(shi)分著名的(de)(de)(de)以(yi)肉(rou)用為(wei)主的(de)(de)(de)山(shan)(shan)羊(yang)品種。目前主要(yao)(yao)分布在德國(guo)、美國(guo)、新西蘭等(deng)地。波(bo)爾(er)山(shan)(shan)羊(yang)可分為(wei)5種類型(xing)(xing)(xing)，普通型(xing)(xing)(xing)、長毛型(xing)(xing)(xing)、無角型(xing)(xing)(xing)、土種型(xing)(xing)(xing)和改(gai)良(liang)型(xing)(xing)(xing)。改(gai)良(liang)型(xing)(xing)(xing)的(de)(de)(de)山(shan)(shan)羊(yang)體(ti)型(xing)(xing)(xing)比(bi)較(jiao)(jiao)(jiao)均勻，羊(yang)毛色澤一(yi)致，生長較(jiao)(jiao)(jiao)快、體(ti)型(xing)(xing)(xing)比(bi)較(jiao)(jiao)(jiao)大，內(nei)質(zhi)好，有很(hen)強的(de)(de)(de)適應性，是一(yi)種作為(wei)理(li)想(xiang)的(de)(de)(de)山(shan)(shan)羊(yang)品種。當前，世界上肉(rou)用最(zui)為(wei)優(you)質(zhi)的(de)(de)(de)山(shan)(shan)羊(yang)品種就是原產(chan)自于南非的(de)(de)(de)波(bo)爾(er)山(shan)(shan)羊(yang)，波(bo)爾(er)山(shan)(shan)羊(yang)有著十(shi)分明顯的(de)(de)(de)肉(rou)用體(ti)型(xing)(xing)(xing)，背部寬(kuan)并(bing)且平直，腿部短(duan)、粗壯，肋骨開張較(jiao)(jiao)(jiao)好。山(shan)(shan)羊(yang)的(de)(de)(de)主要(yao)(yao)部位(wei)有著豐滿的(de)(de)(de)肌肉(rou)，身體(ti)呈(cheng)現圓桶(tong)形狀。羔羊(yang)的(de)(de)(de)生長速(su)度也比(bi)較(jiao)(jiao)(jiao)快。
波爾山(shan)(shan)羊(yang)的(de)(de)結構比(bi)(bi)(bi)(bi)較(jiao)勻稱，身(shen)體結實(shi)，有十分明(ming)顯的(de)(de)肉用特點，波爾山(shan)(shan)羊(yang)的(de)(de)鼻梁隆起，耳朵長、寬，較(jiao)光(guang)(guang)滑，呈下垂勢(shi)。公(gong)(gong)山(shan)(shan)羊(yang)羊(yang)角的(de)(de)彎曲方(fang)向(xiang)是(shi)向(xiang)后、向(xiang)下，母(mu)山(shan)(shan)羊(yang)的(de)(de)羊(yang)角則是(shi)向(xiang)上、向(xiang)外。波爾山(shan)(shan)羊(yang)的(de)(de)眼睛(jing)是(shi)棕(zong)(zong)色的(de)(de)，有一定的(de)(de)光(guang)(guang)澤。頭(tou)、頸以(yi)(yi)及肩(jian)部(bu)結合較(jiao)好(hao)，頸部(bu)粗壯。山(shan)(shan)羊(yang)胸部(bu)寬深，肋(lei)骨(gu)開張較(jiao)好(hao)，有平直的(de)(de)背腰，腹部(bu)大而緊湊。脊骨(gu)末(mo)端的(de)(de)長和寬比(bi)(bi)(bi)(bi)鈄小(xiao)，山(shan)(shan)羊(yang)的(de)(de)臀部(bu)以(yi)(yi)及股部(bu)的(de)(de)肌肉比(bi)(bi)(bi)(bi)較(jiao)豐(feng)滿。有粗壯的(de)(de)四肢，羊(yang)蹄堅實(shi)，山(shan)(shan)羊(yang)的(de)(de)步態比(bi)(bi)(bi)(bi)較(jiao)穩健。公(gong)(gong)山(shan)(shan)羊(yang)的(de)(de)胸頸部(bu)褶(zhe)皺褶(zhe)比(bi)(bi)(bi)(bi)較(jiao)明(ming)顯，睪丸(wan)發(fa)(fa)育良好(hao)，大小(xiao)對稱、適中。母(mu)山(shan)(shan)羊(yang)的(de)(de)乳房(fang)發(fa)(fa)育比(bi)(bi)(bi)(bi)較(jiao)好(hao)，比(bi)(bi)(bi)(bi)較(jiao)柔軟，富有彈(dan)性，乳頭(tou)比(bi)(bi)(bi)(bi)較(jiao)勻稱。被毛是(shi)白色的(de)(de)，毛質短且有光(guang)(guang)澤，頭(tou)部(bu)以(yi)(yi)及耳部(bu)呈現(xian)淺棕(zong)(zong)色或(huo)者是(shi)深棕(zong)(zong)色，額部(bu)呈現(xian)廣流(liu)星。
分(fen)布(bu)(bu)于(yu)草原(yuan)、山地等干燥區域；主要(yao)分(fen)布(bu)(bu)于(yu)溫(wen)帶。人類也有馴養。
角細，它的角很長，向兩側開張。山(shan)羊的(de)瞳孔在(zai)擴(kuo)大(da)時(shi)(shi)，其形(xing)狀(zhuang)(zhuang)就接近矩(ju)形(xing)，這(zhe)是由山(shan)羊眼睛玻(bo)璃體的(de)光(guang)學特性、視網(wang)膜的(de)形(xing)狀(zhuang)(zhuang)和(he)敏感度，以(yi)及山(shan)羊的(de)生(sheng)存環境和(he)需要(yao)決定(ding)。事(shi)實上，大(da)多數(shu)蹄趾類動物的(de)瞳孔在(zai)放大(da)時(shi)(shi)，都(dou)近似于矩(ju)形(xing)。
山羊勇敢活潑(po)，敏捷機智(zhi)，喜歡登高，善于游走，屬活潑(po)型小反芻動物(wu)，愛角斗。
山羊的(de)(de)覓(mi)食(shi)(shi)力強(qiang)，食(shi)(shi)性雜(za)，能(neng)食(shi)(shi)百樣草(cao)，對(dui)各種牧(mu)草(cao)、灌木枝葉(xie)、作物(wu)(wu)秸(jie)稈、菜葉(xie)、果皮(pi)、藤蔓(man)、農副產品等均可(ke)采(cai)食(shi)(shi)，其采(cai)食(shi)(shi)植(zhi)物(wu)(wu)的(de)(de)種類較其他家畜廣泛。據(ju)(ju)對(dui)5種家畜飼喂植(zhi)物(wu)(wu)的(de)(de)試(shi)驗(yan)，山羊能(neng)采(cai)食(shi)(shi)的(de)(de)植(zhi)物(wu)(wu)有607種，不(bu)采(cai)食(shi)(shi)的(de)(de)有83種，采(cai)食(shi)(shi)率為88%，而綿(mian)羊、牛(niu)、馬、豬的(de)(de)采(cai)食(shi)(shi)率分別(bie)為80%、64%、73%和(he)46%在(zai)(zai)飼草(cao)匱乏的(de)(de)情況下(xia)，山羊覓(mi)食(shi)(shi)力較強(qiang)。在(zai)(zai)荒漠、半荒漠地(di)區，牛(niu)不(bu)能(neng)利用的(de)(de)多數植(zhi)物(wu)(wu)，山羊也能(neng)有效利用。山羊的(de)(de)采(cai)食(shi)(shi)時(shi)(shi)間大多集中在(zai)(zai)白天(tian)，日出時(shi)(shi)開始采(cai)食(shi)(shi)，但并不(bu)連續(xu)采(cai)食(shi)(shi)，而是在(zai)(zai)每(mei)天(tian)的(de)(de)一定時(shi)(shi)間內攝食(shi)(shi)量大，而在(zai)(zai)其他時(shi)(shi)間進行反(fan)芻、休息。據(ju)(ju)測定，每(mei)天(tian)清(qing)晨和(he)黃昏(hun)，山羊的(de)(de)采(cai)食(shi)(shi)量大。因此(ci)，在(zai)(zai)舍飼或半舍飼半放牧(mu)時(shi)(shi)，供給山羊的(de)(de)草(cao)料(liao)應多樣化(hua)，且需少食(shi)(shi)多餐。
山羊(yang)(yang)(yang)具(ju)有較(jiao)強的(de)合群(qun)性。無(wu)論放牧還是舍飼，山羊(yang)(yang)(yang)總喜(xi)歡在一起活動(dong)，其中年齡大、后(hou)代(dai)多、身強體壯(zhuang)的(de)羊(yang)(yang)(yang)擔任“頭(tou)羊(yang)(yang)(yang)”的(de)角色。在頭(tou)羊(yang)(yang)(yang)帶領下(xia)，其他羊(yang)(yang)(yang)只能順從地跟隨放牧、出入(ru)、起臥、過橋(qiao)及通過狹窄處。合群(qun)性給山羊(yang)(yang)(yang)的(de)大群(qun)放牧提供(gong)了便利。
山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)性(xing)成熟早，繁(fan)殖力(li)強(qiang)，具有多(duo)(duo)胎多(duo)(duo)產的特點(dian)。大多(duo)(duo)數品種的山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)每胎可產羔(gao)(gao)2～3只，平均產羔(gao)(gao)率(lv)200%以上，比綿羊(yang)(yang)(yang)產羔(gao)(gao)率(lv)高(gao)得多(duo)(duo)。山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)的多(duo)(duo)胎性(xing)使(shi)其(qi)繁(fan)殖效率(lv)遠大于綿羊(yang)(yang)(yang)，為自繁(fan)自養，發展肉羊(yang)(yang)(yang)規模養殖創造了條(tiao)件。
山羊喜清潔、愛干(gan)(gan)燥(zao)，厭惡污濁、潮(chao)濕，其(qi)嗅(xiu)覺高度發達，采食(shi)前(qian)總是先用鼻子嗅(xiu)一(yi)嗅(xiu)，凡是有(you)(you)異味(wei)、沾(zhan)有(you)(you)糞便或(huo)腐敗的飼料(liao)，被(bei)污染的飲(yin)水(shui)或(huo)被(bei)踐踏過的草料(liao)，山羊寧愿受渴挨餓(e)也不采食(shi)。因(yin)此(ci)，羊場應選擇在(zai)(zai)干(gan)(gan)燥(zao)、通風(feng)、向(xiang)陽的地方，喂給的草料(liao)要(yao)少給勤添，飲(yin)水(shui)要(yao)放在(zai)(zai)水(shui)槽或(huo)水(shui)盆里，保持清潔衛生。
羊(yang)(yang)舍應選在(zai)地(di)(di)勢高(gao)燥(zao)、排水良好(hao)，向陽的(de)地(di)(di)方。羊(yang)(yang)舍地(di)(di)面(mian)(mian)要(yao)高(gao)出地(di)(di)面(mian)(mian)20cm以上。建筑材料應就地(di)(di)取材，總的(de)要(yao)求(qiu)是(shi)堅固、保(bao)暖(nuan)和通(tong)風(feng)良好(hao)。羊(yang)(yang)舍的(de)面(mian)(mian)積可根據飼(si)(si)養(yang)規(gui)模而定，一般每只(zhi)(zhi)羊(yang)(yang)要(yao)保(bao)證(zheng)1.0～2.0m2。每間羊(yang)(yang)舍不能飼(si)(si)養(yang)太多羊(yang)(yang)，否則不易管(guan)理，還(huan)增加了傳(chuan)染(ran)病發生的(de)幾率。參考值為種公(gong)羊(yang)(yang)1.5～2.0m2/只(zhi)(zhi)，空懷母羊(yang)(yang)0.8～1.0m2/只(zhi)(zhi)，妊娠或哺(bu)乳母羊(yang)(yang)2.0～2.3m2/只(zhi)(zhi)，幼齡羊(yang)(yang)0.5～0.6m2/只(zhi)(zhi)。羊(yang)(yang)只(zhi)(zhi)多時(shi)(shi)，為方便飼(si)(si)養(yang)管(guan)理，應設飼(si)(si)養(yang)員通(tong)道，通(tong)道兩側用鐵筋或木桿隔開，羊(yang)(yang)吃料和飲水時(shi)(shi)，從欄桿探出頭采食或飲水。羊(yang)(yang)舍的(de)高(gao)視(shi)羊(yang)(yang)舍的(de)面(mian)(mian)積而定，如果是(shi)封閉羊(yang)(yang)舍，高(gao)度要(yao)考慮陽光照(zhao)射的(de)面(mian)(mian)積
一(yi)般(ban)情(qing)況下，優(you)質(zhi)種(zhong)(zhong)(zhong)公(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)10月齡時(shi)可(ke)適量(liang)(liang)配(pei)種(zhong)(zhong)(zhong)。種(zhong)(zhong)(zhong)公(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)配(pei)種(zhong)(zhong)(zhong)初(chu)期，要(yao)(yao)適當配(pei)種(zhong)(zhong)(zhong)。羊(yang)(yang)(yang)(yang)放牧后，種(zhong)(zhong)(zhong)公(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)晚上要(yao)(yao)單獨分(fen)(fen)圈飼(si)養，讓種(zhong)(zhong)(zhong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)有(you)(you)充分(fen)(fen)時(shi)間休息，還(huan)要(yao)(yao)補(bu)飼(si)一(yi)定的(de)(de)精(jing)料(liao)。公(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)一(yi)歲(sui)可(ke)正式投(tou)入配(pei)種(zhong)(zhong)(zhong)生產(chan)，但(dan)都必(bi)須進(jin)(jin)行(xing)補(bu)料(liao)。每只(zhi)(zhi)種(zhong)(zhong)(zhong)公(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)配(pei)種(zhong)(zhong)(zhong)及(ji)受(shou)體(ti)母羊(yang)(yang)(yang)(yang)受(shou)配(pei)情(qing)況，都要(yao)(yao)有(you)(you)詳(xiang)細的(de)(de)記錄(lu)，以便根(gen)據實(shi)際情(qing)況進(jin)(jin)行(xing)合理(li)調整，使每只(zhi)(zhi)種(zhong)(zhong)(zhong)公(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)發(fa)揮最大(da)效(xiao)能。要(yao)(yao)想(xiang)種(zhong)(zhong)(zhong)公(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)體(ti)格健(jian)壯(zhuang)、膘情(qing)適中、精(jing)力(li)充沛、性欲旺盛并具有(you)(you)良(liang)好(hao)的(de)(de)精(jing)液品質(zhi)，必(bi)須加強種(zhong)(zhong)(zhong)公(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)飼(si)養管理(li)，以提(ti)高種(zhong)(zhong)(zhong)公(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)利用率并延長(chang)其使用年(nian)限。種(zhong)(zhong)(zhong)公(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)飼(si)養，要(yao)(yao)求飼(si)料(liao)營(ying)養價值高，有(you)(you)足量(liang)(liang)優(you)質(zhi)的(de)(de)蛋白質(zhi)、維生素及(ji)無機鹽等，且(qie)易消化，適口性好(hao)。非配(pei)種(zhong)(zhong)(zhong)期，每天(tian)(tian)定時(shi)喂給(gei)(gei)兩次優(you)質(zhi)青干草和(he)少量(liang)(liang)鮮綠多(duo)汁飼(si)料(liao)，同時(shi)每只(zhi)(zhi)成年(nian)種(zhong)(zhong)(zhong)公(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)每天(tian)(tian)補(bu)給(gei)(gei)全價配(pei)合飼(si)料(liao)0.3kg左右(you)。采(cai)精(jing)期每天(tian)(tian)補(bu)給(gei)(gei)全價配(pei)合飼(si)料(liao)0.4kg左右(you)，最好(hao)補(bu)飼(si)生雞(ji)蛋1～2枚。公(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)每天(tian)(tian)放牧的(de)(de)時(shi)間為6～8h，任其自由采(cai)食。這樣不僅(jin)可(ke)以保(bao)持種(zhong)(zhong)(zhong)公(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)良(liang)好(hao)體(ti)型(xing)，增強抗(kang)病(bing)能力(li)，而且(qie)可(ke)增強其性欲。種(zhong)(zhong)(zhong)公(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)還(huan)要(yao)(yao)定期進(jin)(jin)行(xing)檢查、預(yu)防接種(zhong)(zhong)(zhong)和(he)防治體(ti)內、外寄生蟲，日常應注意觀察種(zhong)(zhong)(zhong)公(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)精(jing)神(shen)狀態，發(fa)現疾病(bing)，要(yao)(yao)及(ji)時(shi)進(jin)(jin)行(xing)治療(liao)。
在母(mu)羊懷孕前3個(ge)(ge)月，加(jia)(jia)強放(fang)牧(mu)，做到不(bu)急(ji)趕、不(bu)打(da)、不(bu)嚇、慢(man)出、慢(man)進、嚴禁擁擠。使母(mu)羊盡快復膘，保證胎兒(er)生(sheng)(sheng)長(chang)發育，防止(zhi)流產。在懷孕最后兩個(ge)(ge)月，一(yi)方(fang)面胎兒(er)生(sheng)(sheng)長(chang)發育快，新增體(ti)重約占羔(gao)羊初生(sheng)(sheng)體(ti)重的90%，需要(yao)營養物質較多；另一(yi)方(fang)面母(mu)羊胃容積隨胎兒(er)增長(chang)受到影(ying)響。因此，加(jia)(jia)強放(fang)牧(mu)的同(tong)時要(yao)補以適(shi)量的營養全面的精(jing)料，在滿足能量、蛋白需要(yao)的同(tong)時，要(yao)適(shi)當添加(jia)(jia)一(yi)些(xie)礦(kuang)物質，多種維生(sheng)(sheng)素等，以滿足羔(gao)羊生(sheng)(sheng)長(chang)及基礎(chu)代(dai)謝(xie)需要(yao)。
（1）羔羊(yang)落地后，立即掏盡和(he)(he)(he)擦干(gan)(gan)口鼻腔(qiang)內粘液(ye)，不僅利于呼吸，還避免(mian)誤咽羊(yang)水而(er)造成異物(wu)性肺(fei)炎；同時擦干(gan)(gan)頭、四肢、腹(fu)下(xia)粘液(ye)，身軀上讓母羊(yang)自行舔食干(gan)(gan)，以利母子親和(he)(he)(he)；及(ji)時斷(duan)臍(qi)和(he)(he)(he)消毒，將臍(qi)帶距(ju)腹(fu)部3～4cm處用5%碘酒溶液(ye)消毒后剪斷(duan)。
（2）初(chu)產羔(gao)要吃(chi)好初(chu)乳(ru)，用(yong)溫消毒藥水清洗母(mu)羊(yang)乳(ru)房并擦干(gan)，擠掉最初(chu)幾(ji)滴奶后，盡快讓羔(gao)羊(yang)吃(chi)上、吃(chi)好初(chu)乳(ru)，以(yi)獲(huo)得較(jiao)高(gao)的母(mu)源(yuan)抗體。
（3）搞好(hao)羔羊(yang)(yang)的欄(lan)舍(she)衛(wei)生(sheng)，勤換產(chan)(chan)(chan)欄(lan)墊草，保(bao)持產(chan)(chan)(chan)欄(lan)清(qing)潔干燥及母仔羊(yang)(yang)衛(wei)生(sheng)，夏季產(chan)(chan)(chan)欄(lan)舍(she)要通風良(liang)好(hao)，冬(dong)季要做好(hao)防(fang)寒保(bao)暖(nuan)工(gong)作。
（4）加(jia)強缺(que)奶羔(gao)(gao)羊(yang)的補飼(si)和護理，無母(mu)孤(gu)羔(gao)(gao)及一胎多(duo)羔(gao)(gao)羊(yang)，我們應采用寄養，擠其他母(mu)羊(yang)奶哺喂(wei)或用牛(niu)奶人(ren)工補飼(si)。
放牧(mu)管理的(de)主(zhu)要目的(de)是羊(yang)兒吃(chi)飽吃(chi)好，達到膘肥體壯(zhuang)。
根據筆(bi)者(zhe)多(duo)年(nian)的牧羊(yang)經(jing)驗，羊(yang)一天(tian)的攝食時間應不低于8h，要達到“四個(ge)飽(bao)(bao)”。羊(yang)從上山采食到反芻叫一個(ge)飽(bao)(bao)，一個(ge)飽(bao)(bao)的周(zhou)期是2h左右，四個(ge)飽(bao)(bao)應是8h。
（1）夏(xia)秋季因日長夜短，氣溫高，羊(yang)的飲水(shui)量增加，需(xu)食量增加，此時(shi)應(ying)一天(tian)放牧(mu)兩次，中午讓(rang)羊(yang)回到(dao)圈舍中休息、飲水(shui)并適當(dang)補鹽，具體的時(shi)間是早(zao)晨7～11點，下午4～8點。
（2）冬春季晝短(duan)夜長，氣溫低，牧(mu)草老化，此時必(bi)須延長放牧(mu)時間，讓(rang)羊只多攝入營養，應全(quan)天放羊，早9～10點(dian)上山，下午5～6點(dian)收羊。
（3）適(shi)當輪(lun)牧，緩解(jie)草場(chang)壓力，減(jian)少寄生蟲病發生。
山羊越冬管(guan)理時(shi)(shi)間是(shi)指每年農歷(li)十一(yi)月(yue)到次年二月(yue)上(shang)旬。歷(li)時(shi)(shi)3個半月(yue)時(shi)(shi)間，在此期間氣(qi)溫(wen)低，牧(mu)草枯(ku)，所以(yi)越冬管(guan)理實(shi)際就(jiu)是(shi)人(ren)為(wei)地在越冬期內造就(jiu)一(yi)個溫(wen)暖的(de)生活(huo)環境和補(bu)給(gei)充(chong)分的(de)草料或精料。
（1）山羊(yang)性(xing)溫(wen)怕寒，適宜的(de)溫(wen)度(du)15～25℃。當溫(wen)度(du)低(di)于(yu)10℃時(shi)(shi)(shi)，山羊(yang)采(cai)食(shi)量(liang)、采(cai)食(shi)時(shi)(shi)(shi)間(jian)減(jian)少(shao)，好動性(xing)不明顯。當氣(qi)溫(wen)低(di)于(yu)5℃時(shi)(shi)(shi)，多數(shu)(shu)羊(yang)只停止采(cai)食(shi)，出現群體取暖或往低(di)洼處(chu)避寒。如果(guo)哺乳(ru)母羊(yang)在(zai)5℃以(yi)下，連續(xu)受寒兩天，多數(shu)(shu)母羊(yang)停止泌乳(ru)，這是(shi)(shi)造(zao)成冬羔(gao)大(da)量(liang)死亡的(de)致(zhi)命因(yin)素，也是(shi)(shi)多數(shu)(shu)養(yang)羊(yang)戶(hu)失敗(bai)的(de)一(yi)個重(zhong)要原因(yin)。如果(guo)長時(shi)(shi)(shi)間(jian)的(de)陰雨和下雪結冰時(shi)(shi)(shi)，應停止放牧，轉(zhuan)為圈養(yang)。
（2）越冬(dong)期氣溫低、草質(zhi)(zhi)差(cha)，放牧時山(shan)羊攝(she)(she)食(shi)量減少(shao)，攝(she)(she)入的(de)(de)牧草營(ying)養差(cha)，而抵御風寒，又要消耗過多體能(neng)，如不人工補料，羊的(de)(de)代謝就(jiu)會失去平衡而紊亂，膘力下降，體質(zhi)(zhi)變差(cha)，免(mian)疫力降低，發病率升高，造成(cheng)大批死(si)亡，所以冬(dong)季(ji)必須補料和(he)調整營(ying)養。
山(shan)羊(yang)疾病防治一直是山(shan)羊(yang)生(sheng)產中的(de)薄弱環節，必(bi)須(xu)引起養殖(zhi)戶的(de)高(gao)(gao)度重(zhong)(zhong)視。在管(guan)理上除(chu)做(zuo)好(hao)(hao)清潔衛生(sheng)和防寒(han)保暖(nuan)外(wai)，定期消(xiao)(xiao)毒、免疫(yi)注(zhu)射(she)(she)和驅除(chu)體內(nei)、外(wai)寄(ji)生(sheng)蟲是預防山(shan)羊(yang)疾病、降低死亡率(lv)和提高(gao)(gao)養殖(zhi)效(xiao)益的(de)3大技術措施。養殖(zhi)戶每月需(xu)對羊(yang)圈和運動場進行一次(ci)(ci)徹底(di)消(xiao)(xiao)毒。消(xiao)(xiao)毒藥可(ke)選用高(gao)(gao)效(xiao)碘、百(bai)毒殺(sha)或(huo)燒堿等，最好(hao)(hao)輪流使用不同的(de)消(xiao)(xiao)毒藥，以增加消(xiao)(xiao)毒效(xiao)果。山(shan)羊(yang)體內(nei)、外(wai)寄(ji)生(sheng)蟲春(chun)(chun)秋(qiu)(qiu)各(ge)(ge)驅蟲一次(ci)(ci)。本著以預防為主(zhu)的(de)原則，除(chu)每年應進行的(de)春(chun)(chun)秋(qiu)(qiu)兩季(ji)口(kou)蹄(ti)疫(yi)強制免疫(yi)外(wai)，還應在羔羊(yang)15日(ri)齡(ling)時(shi)，內(nei)唇(chun)粘(zhan)膜注(zhu)射(she)(she)傳(chuan)(chuan)染性膿皰皮炎活疫(yi)苗（羊(yang)口(kou)瘡(chuang)）；30日(ri)齡(ling)時(shi)肌(ji)肉注(zhu)射(she)(she)傳(chuan)(chuan)染性胸(xiong)膜肺炎滅活苗；60日(ri)齡(ling)時(shi)尾根皮下(xia)注(zhu)射(she)(she)山(shan)羊(yang)痘疫(yi)苗；90日(ri)齡(ling)時(shi)肌(ji)肉注(zhu)射(she)(she)口(kou)蹄(ti)疫(yi)疫(yi)苗，21～28d重(zhong)(zhong)復一次(ci)(ci)。各(ge)(ge)種(zhong)疫(yi)苗使用時(shi)要(yao)詳(xiang)細閱讀說明(ming)書，接種(zhong)前應搖均，嚴格(ge)按照(zhao)劑量注(zhu)射(she)(she)，減少免疫(yi)失(shi)敗的(de)發生(sheng)。
