安(an)哥(ge)(ge)拉(la)山(shan)羊(yang)(yang)是古老的(de)毛(mao)用(yong)(yong)山(shan)羊(yang)(yang)品種(zhong)，屬于(yu)毛(mao)用(yong)(yong)山(shan)羊(yang)(yang)品種(zhong)之一(yi)原(yuan)產于(yu)土(tu)耳(er)(er)(er)其草原(yuan)地帶走耳(er)(er)(er)其首(shou)都安(an)卡拉(la)周圍，主要(yao)分布于(yu)氣候干(gan)燥、土(tu)層瘩薄、牧草稀(xi)疏的(de)安(an)納托(tuo)利(li)亞高(gao)(gao)原(yuan)在安(an)哥(ge)(ge)拉(la)高(gao)(gao)原(yuan)上繁殖(zhi)最多(duo)，具有(you)生產光澤好、價值高(gao)(gao)的(de)馬(ma)海毛(mao)，因此(ci)逐(zhu)漸(jian)被人們重視(shi)，16世紀相繼出口到一(yi)些國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)。安(an)哥(ge)(ge)拉(la)山(shan)羊(yang)(yang)產毛(mao)量高(gao)(gao)，毛(mao)長(chang)而有(you)光澤，彈性大，且(qie)結實，國(guo)(guo)(guo)際市場(chang)上稱之為(wei)馬(ma)海毛(mao)，用(yong)(yong)于(yu)高(gao)(gao)級精紡(fang)，是羊(yang)(yang)毛(mao)中(zhong)價格最昂(ang)貴(gui)的(de)一(yi)種(zhong)。后又擴(kuo)散到阿根廷、萊索托(tuo)、澳大利(li)亞和(he)俄羅斯(si)等(deng)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)飼養。西(xi)歐一(yi)些國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)引進則未獲成(cheng)功。現以土(tu)耳(er)(er)(er)其、美國(guo)(guo)(guo)和(he)南非飼養最多(duo)，該品種(zhong)公(gong)(gong)、母羊(yang)(yang)均有(you)角，顏面平直耳(er)(er)(er)大下(xia)垂(chui)，嘴唇端或耳(er)(er)(er)緣有(you)深色斑點頹短(duan)體(ti)軀(qu)窄(zhai)。全身被毛(mao)白色由(you)(you)辮(bian)狀(zhuang)結構(gou)組成(cheng)呈波浪形(xing)具絹絲光澤。成(cheng)年(nian)(nian)公(gong)(gong)羊(yang)(yang)體(ti)重40·5千克(ke)母羊(yang)(yang)30·5千克(ke)。安(an)哥(ge)(ge)拉(la)山(shan)羊(yang)(yang)體(ti)格中(zhong)等(deng)，公(gong)(gong)、母羊(yang)(yang)均有(you)角，耳(er)(er)(er)大下(xia)，垂(chui)鼻梁(liang)平直或微凹，胸(xiong)狹窄(zhai)，民(min)傾斜，骨骼細，體(ti)質較弱(ruo)。全身被毛(mao)白色毛(mao)被由(you)(you)波浪形(xing)或螺旋(xuan)形(xing)的(de)毛(mao)辮(bian)組成(cheng)毛(mao)辮(bian)長(chang)可(ke)垂(chui)地。成(cheng)年(nian)(nian)公(gong)(gong)羊(yang)(yang)體(ti)重40·5千克(ke)母羊(yang)(yang)30·5千克(ke)。羊(yang)(yang)毛(mao)長(chang)度(du)13·6厘米，細度(du)平均32微米左右。
安哥(ge)拉山(shan)(shan)羊(yang)(yang)性(xing)成熟較(jiao)晚，一(yi)般(ban)母羊(yang)(yang)18齡開始(shi)配種(zhong)多產單羔，繁殖率(lv)及泌乳量均低(di)。羔羊(yang)(yang)在(zai)(zai)大群粗放(fang)條件下放(fang)牧成活率(lv)為(wei)75%。安哥(ge)拉山(shan)(shan)羊(yang)(yang)被(bei)毛(mao)主要(yao)由無髓(sui)同型毛(mao)纖維組成，部分羊(yang)(yang)只(zhi)的被(bei)毛(mao)中含有3%左右的有髓(sui)毛(mao)。剪(jian)毛(mao)量公羊(yang)(yang)為(wei)35·.0千克，母羊(yang)(yang)為(wei)25·5千克。毛(mao)股自然長(chang)度18·5厘米，最長(chang)可達35厘米，毛(mao)纖維直徑35·2納米，羊(yang)(yang)毛(mao)細度隨(sui)年齡增大而變(bian)粗。羊(yang)(yang)毛(mao)含脂率(lv)6%，凈毛(mao)率(lv)65%。在(zai)(zai)土耳其(qi)每年剪(jian)毛(mao)一(yi)次(ci)美國和南非年剪(jian)兩次(ci)。與(yu)本地品(pin)種(zhong)羊(yang)(yang)的雜交其(qi)后代產毛(mao)量和羊(yang)(yang)毛(mao)品(pin)質(zhi)一(yi)般(ban)隨(sui)雜交代數的增加而提高(gao)但體重則降低(di)。
滄(cang)(cang)(cang)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)黑(hei)(hei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)全名滄(cang)(cang)(cang)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)黑(hei)(hei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)，肌(ji)纖維細，肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)細嫩，味道鮮美，膻味極(ji)(ji)小，營養價值高(gao)(gao)(gao)，被認定為(wei)(wei)(wei)(wei)綠色(se)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，養殖(zhi)中攝取多種(zhong)(zhong)(zhong)中藥(yao)成(cheng)分的(de)(de)(de)(de)(de)(de)草(cao)食(shi)，肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)并具(ju)有藥(yao)用(yong)滄(cang)(cang)(cang)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)黑(hei)(hei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)價值，經(jing)(jing)權威部門(men)進(jin)行(xing)肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)分析，蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)含量高(gao)(gao)(gao)達(da)20%，脂肪(fang)(fang)低于(yu)3%，膽固醇含量僅(jin)為(wei)(wei)(wei)(wei)60mg/kg，15種(zhong)(zhong)(zhong)氨(an)基酸(suan)含量齊全，特(te)別(bie)是(shi)人體必須氨(an)基酸(suan)尤為(wei)(wei)(wei)(wei)豐富，滋(zi)補作(zuo)用(yong)極(ji)(ji)強(qiang)，長期食(shi)用(yong)，可(ke)補虛、強(qiang)體，特(te)別(bie)適用(yong)于(yu)年(nian)老、體弱、多病(bing)者(zhe)，常(chang)食(shi)用(yong)黑(hei)(hei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)或(huo)配以(yi)(yi)適宜(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)滋(zi)補藥(yao)品(pin)(pin)，以(yi)(yi)達(da)到補虛、健康、延年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong).經(jing)(jing)過養殖(zhi)發(fa)現滄(cang)(cang)(cang)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)黑(hei)(hei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)適宜(yi)規模(mo)圈(quan)養或(huo)放養的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。滄(cang)(cang)(cang)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)黑(hei)(hei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)全身純黑(hei)(hei)光亮，無雜毛，皮(pi)呈(cheng)青緞(duan)色(se)，是(shi)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)極(ji)(ji)其(qi)珍貴食(shi)品(pin)(pin)資(zi)(zi)源(yuan)。肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)優(you)良(liang)等特(te)點受到眾(zhong)多消費者(zhe)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)喜愛，酒店餐飲(yin)行(xing)業(ye)，肉(rou)(rou)(rou)制品(pin)(pin)加工業(ye)對此的(de)(de)(de)(de)(de)(de)需求日益(yi)(yi)上(shang)升，是(shi)在(zai)中國(guo)東南(nan)沿海一(yi)(yi)(yi)帶及(ji)港(gang)澳臺地區(qu)(qu)(qu)(qu)享(xiang)有較(jiao)高(gao)(gao)(gao)聲譽(yu)、傳統專供香港(gang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)。該羊(yang)(yang)抗病(bing)力強(qiang)，耐(nai)寒、耐(nai)熱、耐(nai)粗(cu)飼，能適應產(chan)區(qu)(qu)(qu)(qu)0～40℃的(de)(de)(de)(de)(de)(de)氣(qi)溫環境(jing)，繁(fan)殖(zhi)率高(gao)(gao)(gao)，一(yi)(yi)(yi)般可(ke)年(nian)產(chan)兩(liang)胎，每胎可(ke)產(chan)兩(liang)羔(gao)，養殖(zhi)滄(cang)(cang)(cang)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)黑(hei)(hei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)經(jing)(jing)濟效益(yi)(yi)好(hao)是(shi)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)區(qu)(qu)(qu)(qu)農民發(fa)家致富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)個(ge)重要的(de)(de)(de)(de)(de)(de)養殖(zhi)門(men)路。飼草(cao)資(zi)(zi)源(yuan)豐富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)區(qu)(qu)(qu)(qu)農民可(ke)大力發(fa)展山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)生(sheng)(sheng)產(chan)。湖(hu)南(nan)地區(qu)(qu)(qu)(qu)特(te)有的(de)(de)(de)(de)(de)(de)滄(cang)(cang)(cang)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)黑(hei)(hei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)是(shi)經(jing)(jing)湖(hu)南(nan)常(chang)德鼎(ding)城區(qu)(qu)(qu)(qu)黑(hei)(hei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)種(zhong)(zhong)(zhong)苗繁(fan)育(yu)(yu)基地多年(nian)培育(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，純綠色(se)草(cao)食(shi)動物，是(shi)我國(guo)確認的(de)(de)(de)(de)(de)(de)無公(gong)害(hai)(hai)草(cao)食(shi)類肉(rou)(rou)(rou)用(yong)性(xing)地方良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)羊(yang)(yang)之一(yi)(yi)(yi)，業(ye)已被列為(wei)(wei)(wei)(wei)中國(guo)黑(hei)(hei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)保護種(zhong)(zhong)(zhong)群。滄(cang)(cang)(cang)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)黑(hei)(hei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)主要采食(shi)于(yu)天然(ran)牧草(cao)和無公(gong)害(hai)(hai)綠色(se)植(zhi)物，其(qi)毛色(se)純黑(hei)(hei)，有著體型高(gao)(gao)(gao)健，性(xing)情溫順，出生(sheng)(sheng)重，生(sheng)(sheng)長快，耐(nai)潮濕炎熱，抗病(bing)力強(qiang)，出肉(rou)(rou)(rou)率高(gao)(gao)(gao)，肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)好(hao)等優(you)勢特(te)點，幼羊(yang)(yang)出生(sheng)(sheng)重達(da)3～5公(gong)斤，成(cheng)年(nian)羊(yang)(yang)最重可(ke)達(da)100公(gong)斤左右，出肉(rou)(rou)(rou)率高(gao)(gao)(gao)達(da)58.9%至60%，為(wei)(wei)(wei)(wei)純綠色(se)最佳肉(rou)(rou)(rou)食(shi)品(pin)(pin)；其(qi)毛皮(pi)光澤度(du)強(qiang)，為(wei)(wei)(wei)(wei)優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)板(ban)皮(pi)。隨著近些(xie)年(nian)來(lai)，人們生(sheng)(sheng)活水平的(de)(de)(de)(de)(de)(de)提高(gao)(gao)(gao)，膳食(shi)結構的(de)(de)(de)(de)(de)(de)改(gai)變，山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)作(zuo)為(wei)(wei)(wei)(wei)高(gao)(gao)(gao)蛋白、低脂肪(fang)(fang)、低膽固醇的(de)(de)(de)(de)(de)(de)綠色(se)安全食(shi)品(pin)(pin)市場(chang)需求日益(yi)(yi)增大，特(te)別(bie)是(shi)滄(cang)(cang)(cang)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)黑(hei)(hei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)已成(cheng)為(wei)(wei)(wei)(wei)最搶手的(de)(de)(de)(de)(de)(de)綠色(se)肉(rou)(rou)(rou)食(shi)品(pin)(pin)，被國(guo)內外(wai)市場(chang)普遍看好(hao)，供不應求。滄(cang)(cang)(cang)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)黑(hei)(hei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)以(yi)(yi)其(qi)容易繁(fan)殖(zhi)生(sheng)(sheng)長，經(jing)(jing)濟價值高(gao)(gao)(gao)，市場(chang)需求旺，為(wei)(wei)(wei)(wei)無公(gong)害(hai)(hai)草(cao)食(shi)類肉(rou)(rou)(rou)用(yong)性(xing)動物，發(fa)展前景十分廣闊。
波(bo)爾(er)(er)山(shan)(shan)(shan)羊原產(chan)自于南非，是世(shi)界上十分著(zhu)名的(de)(de)(de)以(yi)肉(rou)用(yong)為(wei)主的(de)(de)(de)山(shan)(shan)(shan)羊品種(zhong)(zhong)(zhong)。目前主要分布在德國(guo)、美國(guo)、新西(xi)蘭等地。波(bo)爾(er)(er)山(shan)(shan)(shan)羊可分為(wei)5種(zhong)(zhong)(zhong)類型(xing)，普(pu)通型(xing)、長毛(mao)型(xing)、無角型(xing)、土(tu)種(zhong)(zhong)(zhong)型(xing)和(he)改(gai)良型(xing)。改(gai)良型(xing)的(de)(de)(de)山(shan)(shan)(shan)羊體(ti)(ti)(ti)型(xing)比(bi)(bi)較(jiao)均勻，羊毛(mao)色澤一(yi)(yi)致，生長較(jiao)快(kuai)、體(ti)(ti)(ti)型(xing)比(bi)(bi)較(jiao)大，內質好，有(you)很(hen)強的(de)(de)(de)適應性，是一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)作為(wei)理想的(de)(de)(de)山(shan)(shan)(shan)羊品種(zhong)(zhong)(zhong)。當前，世(shi)界上肉(rou)用(yong)最為(wei)優質的(de)(de)(de)山(shan)(shan)(shan)羊品種(zhong)(zhong)(zhong)就是原產(chan)自于南非的(de)(de)(de)波(bo)爾(er)(er)山(shan)(shan)(shan)羊，波(bo)爾(er)(er)山(shan)(shan)(shan)羊有(you)著(zhu)十分明顯的(de)(de)(de)肉(rou)用(yong)體(ti)(ti)(ti)型(xing)，背部(bu)寬并(bing)且平直，腿部(bu)短(duan)、粗壯，肋骨(gu)開張(zhang)較(jiao)好。山(shan)(shan)(shan)羊的(de)(de)(de)主要部(bu)位(wei)有(you)著(zhu)豐滿的(de)(de)(de)肌肉(rou)，身(shen)體(ti)(ti)(ti)呈現(xian)圓桶(tong)形狀。羔羊的(de)(de)(de)生長速度(du)也比(bi)(bi)較(jiao)快(kuai)。
波爾山羊(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)結(jie)構比(bi)較(jiao)(jiao)(jiao)勻稱，身體結(jie)實，有(you)十分明顯的(de)(de)(de)肉用特點，波爾山羊(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)鼻梁(liang)隆起，耳(er)朵長、寬(kuan)(kuan)，較(jiao)(jiao)(jiao)光滑，呈(cheng)下(xia)(xia)垂勢。公山羊(yang)(yang)(yang)(yang)羊(yang)(yang)(yang)(yang)角的(de)(de)(de)彎曲(qu)方向是(shi)(shi)(shi)向后、向下(xia)(xia)，母(mu)山羊(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)(yang)角則是(shi)(shi)(shi)向上、向外。波爾山羊(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)眼(yan)睛是(shi)(shi)(shi)棕色(se)的(de)(de)(de)，有(you)一定(ding)的(de)(de)(de)光澤。頭、頸以(yi)(yi)及肩部結(jie)合較(jiao)(jiao)(jiao)好，頸部粗壯。山羊(yang)(yang)(yang)(yang)胸(xiong)部寬(kuan)(kuan)深，肋骨開張較(jiao)(jiao)(jiao)好，有(you)平直的(de)(de)(de)背腰，腹部大而(er)緊湊。脊(ji)骨末端的(de)(de)(de)長和寬(kuan)(kuan)比(bi)鈄小，山羊(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)臀(tun)部以(yi)(yi)及股部的(de)(de)(de)肌肉比(bi)較(jiao)(jiao)(jiao)豐滿。有(you)粗壯的(de)(de)(de)四肢，羊(yang)(yang)(yang)(yang)蹄堅實，山羊(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)步(bu)態比(bi)較(jiao)(jiao)(jiao)穩健。公山羊(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)胸(xiong)頸部褶皺褶比(bi)較(jiao)(jiao)(jiao)明顯，睪丸發(fa)育(yu)良好，大小對稱、適中。母(mu)山羊(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)乳房發(fa)育(yu)比(bi)較(jiao)(jiao)(jiao)好，比(bi)較(jiao)(jiao)(jiao)柔軟，富有(you)彈性，乳頭比(bi)較(jiao)(jiao)(jiao)勻稱。被毛(mao)是(shi)(shi)(shi)白色(se)的(de)(de)(de)，毛(mao)質短且有(you)光澤，頭部以(yi)(yi)及耳(er)部呈(cheng)現淺棕色(se)或者是(shi)(shi)(shi)深棕色(se)，額部呈(cheng)現廣流星(xing)。
分布(bu)于草原、山地等(deng)干燥(zao)區(qu)域(yu)；主要(yao)分布(bu)于溫帶。人類也有馴(xun)養。
角細，它的角很長，向兩側開張。山羊的瞳孔(kong)在擴大時，其(qi)形狀就(jiu)接近矩形，這是由山羊眼睛玻璃體的光學特性、視網膜(mo)的形狀和(he)敏感度，以及山羊的生(sheng)存環境(jing)和(he)需要決(jue)定(ding)。事實(shi)上，大多數蹄趾類動物的瞳孔(kong)在放(fang)大時，都(dou)近似于矩形。
山羊勇(yong)敢活潑，敏捷機(ji)智，喜歡(huan)登高，善于游走，屬(shu)活潑型小(xiao)反芻動物(wu)，愛角(jiao)斗(dou)。
山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)的(de)(de)覓(mi)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)力強，食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)性雜，能(neng)(neng)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)百樣(yang)(yang)草(cao)(cao)，對各種(zhong)牧(mu)草(cao)(cao)、灌木枝葉(xie)、作物(wu)(wu)秸稈、菜葉(xie)、果皮、藤蔓、農副產品(pin)等均可采(cai)(cai)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，其采(cai)(cai)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)植物(wu)(wu)的(de)(de)種(zhong)類較其他(ta)家畜廣泛。據對5種(zhong)家畜飼喂植物(wu)(wu)的(de)(de)試驗，山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)能(neng)(neng)采(cai)(cai)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)植物(wu)(wu)有607種(zhong)，不(bu)采(cai)(cai)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)有83種(zhong)，采(cai)(cai)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)率為(wei)88%，而綿羊(yang)(yang)(yang)、牛、馬、豬(zhu)的(de)(de)采(cai)(cai)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)率分別(bie)為(wei)80%、64%、73%和46%在(zai)(zai)飼草(cao)(cao)匱乏的(de)(de)情況下(xia)，山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)覓(mi)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)力較強。在(zai)(zai)荒漠、半荒漠地區，牛不(bu)能(neng)(neng)利用(yong)的(de)(de)多(duo)數植物(wu)(wu)，山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)也(ye)能(neng)(neng)有效利用(yong)。山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)的(de)(de)采(cai)(cai)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)時(shi)(shi)間(jian)大多(duo)集中在(zai)(zai)白天，日出時(shi)(shi)開始采(cai)(cai)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，但并(bing)不(bu)連續采(cai)(cai)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，而是(shi)在(zai)(zai)每天的(de)(de)一定時(shi)(shi)間(jian)內(nei)攝食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)量大，而在(zai)(zai)其他(ta)時(shi)(shi)間(jian)進行反(fan)芻(chu)、休息(xi)。據測定，每天清晨和黃昏，山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)的(de)(de)采(cai)(cai)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)量大。因此，在(zai)(zai)舍(she)飼或(huo)半舍(she)飼半放(fang)牧(mu)時(shi)(shi)，供給山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)的(de)(de)草(cao)(cao)料應多(duo)樣(yang)(yang)化，且需(xu)少(shao)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)多(duo)餐(can)。
山羊(yang)(yang)具有較強的(de)(de)合群(qun)性。無論放牧(mu)(mu)還是舍飼(si)，山羊(yang)(yang)總(zong)喜歡在一起活動，其(qi)中年(nian)齡大、后代(dai)多、身強體壯的(de)(de)羊(yang)(yang)擔(dan)任“頭羊(yang)(yang)”的(de)(de)角(jiao)色(se)。在頭羊(yang)(yang)帶領下(xia)，其(qi)他羊(yang)(yang)只能(neng)順從地(di)跟(gen)隨(sui)放牧(mu)(mu)、出入、起臥、過橋及通(tong)過狹窄處。合群(qun)性給山羊(yang)(yang)的(de)(de)大群(qun)放牧(mu)(mu)提(ti)供了(le)便(bian)利。
山(shan)羊(yang)(yang)(yang)性(xing)成熟早，繁殖(zhi)力(li)強，具有(you)多(duo)胎(tai)多(duo)產(chan)的(de)特(te)點(dian)。大(da)(da)多(duo)數品種的(de)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)每胎(tai)可產(chan)羔2～3只，平(ping)均(jun)產(chan)羔率(lv)200%以上，比(bi)綿羊(yang)(yang)(yang)產(chan)羔率(lv)高得多(duo)。山(shan)羊(yang)(yang)(yang)的(de)多(duo)胎(tai)性(xing)使其(qi)繁殖(zhi)效率(lv)遠(yuan)大(da)(da)于綿羊(yang)(yang)(yang)，為自繁自養(yang)，發展肉羊(yang)(yang)(yang)規(gui)模養(yang)殖(zhi)創造(zao)了條件。
山(shan)羊喜清潔(jie)(jie)、愛干(gan)燥，厭惡(e)污濁(zhuo)、潮濕，其嗅(xiu)(xiu)覺高(gao)度發達，采食前總是(shi)先用(yong)鼻子嗅(xiu)(xiu)一嗅(xiu)(xiu)，凡是(shi)有(you)異味、沾有(you)糞便或腐敗的(de)(de)(de)飼料，被污染的(de)(de)(de)飲水或被踐踏過的(de)(de)(de)草(cao)料，山(shan)羊寧(ning)愿受渴挨(ai)餓也不采食。因此，羊場應選擇在(zai)干(gan)燥、通風、向陽的(de)(de)(de)地方，喂給的(de)(de)(de)草(cao)料要少給勤添(tian)，飲水要放在(zai)水槽或水盆里，保持清潔(jie)(jie)衛生。
羊(yang)(yang)(yang)(yang)舍應(ying)選在地勢高(gao)燥(zao)、排(pai)水(shui)良好(hao)，向(xiang)陽的地方。羊(yang)(yang)(yang)(yang)舍地面要高(gao)出地面20cm以(yi)上。建筑材(cai)料(liao)應(ying)就地取材(cai)，總(zong)的要求是堅固、保暖和(he)通(tong)風(feng)良好(hao)。羊(yang)(yang)(yang)(yang)舍的面積可根(gen)據飼養規(gui)模而(er)定，一般每(mei)只羊(yang)(yang)(yang)(yang)要保證1.0～2.0m2。每(mei)間羊(yang)(yang)(yang)(yang)舍不能飼養太多羊(yang)(yang)(yang)(yang)，否則不易管理(li)(li)，還增加了傳染病發(fa)生(sheng)的幾(ji)率。參考(kao)值為種公羊(yang)(yang)(yang)(yang)1.5～2.0m2/只，空懷母羊(yang)(yang)(yang)(yang)0.8～1.0m2/只，妊娠或(huo)哺乳母羊(yang)(yang)(yang)(yang)2.0～2.3m2/只，幼齡(ling)羊(yang)(yang)(yang)(yang)0.5～0.6m2/只。羊(yang)(yang)(yang)(yang)只多時，為方便飼養管理(li)(li)，應(ying)設飼養員通(tong)道(dao)，通(tong)道(dao)兩側用(yong)鐵筋或(huo)木桿隔(ge)開，羊(yang)(yang)(yang)(yang)吃料(liao)和(he)飲水(shui)時，從(cong)欄桿探出頭采食或(huo)飲水(shui)。羊(yang)(yang)(yang)(yang)舍的高(gao)視(shi)羊(yang)(yang)(yang)(yang)舍的面積而(er)定，如(ru)果是封閉羊(yang)(yang)(yang)(yang)舍，高(gao)度(du)要考(kao)慮陽光照(zhao)射的面積
一(yi)般(ban)情(qing)況(kuang)下，優質(zhi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)公(gong)(gong)羊(yang)10月齡時(shi)(shi)可(ke)適(shi)量配(pei)(pei)(pei)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)公(gong)(gong)羊(yang)配(pei)(pei)(pei)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)初期(qi)，要(yao)(yao)適(shi)當配(pei)(pei)(pei)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。羊(yang)放牧(mu)后，種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)公(gong)(gong)羊(yang)晚上要(yao)(yao)單獨分圈飼養，讓種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)羊(yang)有(you)充分時(shi)(shi)間(jian)(jian)休息，還要(yao)(yao)補(bu)(bu)(bu)飼一(yi)定(ding)的(de)(de)精(jing)料(liao)(liao)。公(gong)(gong)羊(yang)一(yi)歲可(ke)正式投(tou)入配(pei)(pei)(pei)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)生產，但都(dou)(dou)必須進(jin)(jin)行(xing)補(bu)(bu)(bu)料(liao)(liao)。每只(zhi)(zhi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)公(gong)(gong)羊(yang)的(de)(de)配(pei)(pei)(pei)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)及(ji)受體(ti)母(mu)羊(yang)受配(pei)(pei)(pei)情(qing)況(kuang)，都(dou)(dou)要(yao)(yao)有(you)詳細的(de)(de)記錄，以便根據實際情(qing)況(kuang)進(jin)(jin)行(xing)合(he)理(li)調(diao)整(zheng)，使每只(zhi)(zhi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)公(gong)(gong)羊(yang)發揮最大(da)效能。要(yao)(yao)想種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)公(gong)(gong)羊(yang)體(ti)格健壯(zhuang)、膘情(qing)適(shi)中、精(jing)力充沛(pei)、性欲旺盛并(bing)具有(you)良好的(de)(de)精(jing)液品(pin)質(zhi)，必須加強種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)公(gong)(gong)羊(yang)的(de)(de)飼養管理(li)，以提高種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)公(gong)(gong)羊(yang)的(de)(de)利用率并(bing)延長(chang)其(qi)使用年(nian)限。種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)公(gong)(gong)羊(yang)的(de)(de)飼養，要(yao)(yao)求飼料(liao)(liao)營養價值高，有(you)足量優質(zhi)的(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)、維生素及(ji)無機鹽(yan)等，且(qie)易消化，適(shi)口性好。非配(pei)(pei)(pei)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)期(qi)，每天定(ding)時(shi)(shi)喂(wei)給兩次優質(zhi)青干草和少量鮮綠多(duo)汁飼料(liao)(liao)，同時(shi)(shi)每只(zhi)(zhi)成(cheng)年(nian)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)公(gong)(gong)羊(yang)每天補(bu)(bu)(bu)給全價配(pei)(pei)(pei)合(he)飼料(liao)(liao)0.3kg左右(you)。采精(jing)期(qi)每天補(bu)(bu)(bu)給全價配(pei)(pei)(pei)合(he)飼料(liao)(liao)0.4kg左右(you)，最好補(bu)(bu)(bu)飼生雞蛋1～2枚。公(gong)(gong)羊(yang)每天放牧(mu)的(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)(jian)為6～8h，任其(qi)自由采食。這樣不僅可(ke)以保持種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)公(gong)(gong)羊(yang)良好體(ti)型(xing)，增強抗病能力，而且(qie)可(ke)增強其(qi)性欲。種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)公(gong)(gong)羊(yang)還要(yao)(yao)定(ding)期(qi)進(jin)(jin)行(xing)檢查、預防接種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)和防治體(ti)內、外寄生蟲，日常應注(zhu)意觀察(cha)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)公(gong)(gong)羊(yang)的(de)(de)精(jing)神狀(zhuang)態，發現疾病，要(yao)(yao)及(ji)時(shi)(shi)進(jin)(jin)行(xing)治療。
在母羊(yang)(yang)懷孕(yun)前3個月，加(jia)(jia)強(qiang)放牧(mu)，做(zuo)到不急趕、不打(da)、不嚇(xia)、慢出、慢進、嚴禁(jin)擁擠(ji)。使母羊(yang)(yang)盡快(kuai)(kuai)復(fu)膘，保(bao)證(zheng)胎(tai)兒生長(chang)發育，防(fang)止流產(chan)。在懷孕(yun)最后兩個月，一方(fang)面(mian)胎(tai)兒生長(chang)發育快(kuai)(kuai)，新增(zeng)(zeng)體重約占羔羊(yang)(yang)初生體重的90%，需要(yao)(yao)營(ying)養物質(zhi)較多；另一方(fang)面(mian)母羊(yang)(yang)胃容積隨胎(tai)兒增(zeng)(zeng)長(chang)受到影響。因(yin)此，加(jia)(jia)強(qiang)放牧(mu)的同時(shi)要(yao)(yao)補以適(shi)(shi)量的營(ying)養全面(mian)的精料，在滿足能量、蛋(dan)白需要(yao)(yao)的同時(shi)，要(yao)(yao)適(shi)(shi)當添加(jia)(jia)一些(xie)礦物質(zhi)，多種(zhong)維生素等，以滿足羔羊(yang)(yang)生長(chang)及(ji)基礎代謝需要(yao)(yao)。
（1）羔羊落地后，立即掏(tao)盡和擦干(gan)(gan)口鼻腔內粘(zhan)液，不僅利(li)于(yu)呼吸，還(huan)避免誤咽羊水而造成(cheng)異(yi)物性肺炎(yan)；同(tong)時擦干(gan)(gan)頭(tou)、四肢、腹(fu)(fu)下粘(zhan)液，身軀上讓母羊自行舔食干(gan)(gan)，以利(li)母子親和；及時斷臍和消毒，將臍帶距腹(fu)(fu)部3～4cm處用5%碘酒溶液消毒后剪斷。
（2）初(chu)(chu)產(chan)羔要吃好初(chu)(chu)乳，用溫(wen)消毒(du)藥水清(qing)洗母(mu)羊乳房并擦干，擠掉最初(chu)(chu)幾滴奶(nai)后(hou)，盡快讓羔羊吃上、吃好初(chu)(chu)乳，以獲得較高的母(mu)源抗體(ti)。
（3）搞好(hao)羔(gao)羊(yang)的欄(lan)舍衛生，勤換產欄(lan)墊草，保(bao)持(chi)產欄(lan)清潔(jie)干燥及母仔(zi)羊(yang)衛生，夏(xia)季產欄(lan)舍要(yao)通風良好(hao)，冬季要(yao)做(zuo)好(hao)防寒保(bao)暖工作。
（4）加強缺奶羔(gao)(gao)羊(yang)的(de)補飼和護理，無母孤羔(gao)(gao)及一(yi)胎多羔(gao)(gao)羊(yang)，我們應采用寄養，擠其(qi)他母羊(yang)奶哺(bu)喂或用牛奶人(ren)工補飼。
放牧管理的(de)主(zhu)要(yao)目的(de)是羊兒吃(chi)飽吃(chi)好，達到膘肥體壯。
根據筆者(zhe)多(duo)年的(de)牧羊(yang)(yang)經(jing)驗，羊(yang)(yang)一天(tian)的(de)攝食(shi)時間(jian)應(ying)不(bu)低于8h，要達到“四個飽”。羊(yang)(yang)從(cong)上山采(cai)食(shi)到反(fan)芻(chu)叫(jiao)一個飽，一個飽的(de)周(zhou)期(qi)是(shi)2h左右，四個飽應(ying)是(shi)8h。
（1）夏秋季因日長夜(ye)短，氣溫高，羊(yang)的飲水量(liang)增加，需(xu)食(shi)量(liang)增加，此(ci)時應一天放牧(mu)兩次，中午讓(rang)羊(yang)回(hui)到圈舍中休息、飲水并(bing)適當補鹽，具(ju)體(ti)的時間(jian)是早(zao)晨7～11點，下午4～8點。
（2）冬春季晝短夜長，氣溫(wen)低，牧草老化(hua)，此時(shi)必(bi)須延(yan)長放(fang)牧時(shi)間，讓(rang)羊(yang)只多攝入營養(yang)，應全天(tian)放(fang)羊(yang)，早9～10點上山(shan)，下午5～6點收羊(yang)。
（3）適(shi)當(dang)輪牧(mu)，緩解草場壓力，減少寄生(sheng)蟲病發生(sheng)。
山羊越(yue)(yue)冬管理時(shi)間是指每年農(nong)歷十一月(yue)到(dao)次年二月(yue)上旬。歷時(shi)3個半月(yue)時(shi)間，在此期間氣溫(wen)低，牧(mu)草枯，所以越(yue)(yue)冬管理實際(ji)就(jiu)是人(ren)為地在越(yue)(yue)冬期內造就(jiu)一個溫(wen)暖的(de)生活環境和補(bu)給充(chong)分的(de)草料或精料。
（1）山羊(yang)性溫怕寒，適宜的溫度15～25℃。當溫度低(di)于(yu)10℃時，山羊(yang)采(cai)食量、采(cai)食時間(jian)減少，好動性不(bu)明顯。當氣溫低(di)于(yu)5℃時，多(duo)數(shu)羊(yang)只停(ting)止(zhi)采(cai)食，出現群體取(qu)暖或往低(di)洼處避寒。如(ru)果哺乳母羊(yang)在5℃以下，連續(xu)受寒兩天，多(duo)數(shu)母羊(yang)停(ting)止(zhi)泌乳，這是(shi)造(zao)成冬羔大量死亡(wang)的致命因素，也(ye)是(shi)多(duo)數(shu)養羊(yang)戶失敗的一個重(zhong)要原因。如(ru)果長時間(jian)的陰雨和下雪(xue)結冰時，應(ying)停(ting)止(zhi)放牧，轉為圈養。
（2）越冬期氣溫低、草質差(cha)，放牧(mu)時山羊攝食量減少，攝入的牧(mu)草營(ying)養差(cha)，而抵御風寒(han)，又(you)要(yao)消耗過多體(ti)能，如不(bu)人(ren)工補料(liao)，羊的代謝就會失(shi)去平衡而紊亂，膘力下(xia)降，體(ti)質變差(cha)，免疫(yi)力降低，發病率升高，造成大批死亡(wang)，所以(yi)冬季(ji)必(bi)須補料(liao)和調整營(ying)養。
山(shan)羊(yang)(yang)(yang)疾(ji)病防(fang)治一直是山(shan)羊(yang)(yang)(yang)生(sheng)(sheng)產中的(de)(de)薄(bo)弱(ruo)環節，必須引起養(yang)殖(zhi)戶的(de)(de)高度重視。在管理上除做(zuo)好清(qing)潔衛(wei)生(sheng)(sheng)和防(fang)寒保暖外(wai)，定期(qi)消(xiao)毒(du)、免疫注(zhu)(zhu)射(she)和驅(qu)除體內、外(wai)寄生(sheng)(sheng)蟲(chong)是預(yu)防(fang)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)疾(ji)病、降低死亡率(lv)和提高養(yang)殖(zhi)效益的(de)(de)3大(da)技(ji)術措施。養(yang)殖(zhi)戶每月需對羊(yang)(yang)(yang)圈和運動場進行一次徹底(di)消(xiao)毒(du)。消(xiao)毒(du)藥可(ke)選用(yong)(yong)高效碘、百毒(du)殺或燒(shao)堿等，最好輪(lun)流(liu)使用(yong)(yong)不同(tong)的(de)(de)消(xiao)毒(du)藥，以(yi)增加消(xiao)毒(du)效果。山(shan)羊(yang)(yang)(yang)體內、外(wai)寄生(sheng)(sheng)蟲(chong)春秋各驅(qu)蟲(chong)一次。本著以(yi)預(yu)防(fang)為主的(de)(de)原則，除每年(nian)應進行的(de)(de)春秋兩季口(kou)(kou)蹄疫強制免疫外(wai)，還(huan)應在羔(gao)羊(yang)(yang)(yang)15日齡時，內唇粘膜(mo)注(zhu)(zhu)射(she)傳(chuan)染(ran)性膿(nong)皰皮炎活疫苗(miao)(miao)（羊(yang)(yang)(yang)口(kou)(kou)瘡）；30日齡時肌(ji)肉(rou)注(zhu)(zhu)射(she)傳(chuan)染(ran)性胸膜(mo)肺炎滅活苗(miao)(miao)；60日齡時尾根皮下注(zhu)(zhu)射(she)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)痘疫苗(miao)(miao)；90日齡時肌(ji)肉(rou)注(zhu)(zhu)射(she)口(kou)(kou)蹄疫疫苗(miao)(miao)，21～28d重復一次。各種疫苗(miao)(miao)使用(yong)(yong)時要詳細閱讀說(shuo)明書，接種前應搖(yao)均(jun)，嚴格(ge)按照劑量注(zhu)(zhu)射(she)，減少免疫失敗(bai)的(de)(de)發生(sheng)(sheng)。
