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歐(ou)洲鰻鱺(li)(li)（學名：Anguilla anguilla），鰻鱺(li)(li)目(mu)鰻鱺(li)(li)科魚類。身(shen)體(ti)細(xi)長(chang)，皮膚粘滑，呈(cheng)棕色(se)(se)、黑(hei)色(se)(se)或橄欖綠色(se)(se)，腹部(bu)黃色(se)(se)，一些成體(ti)可能呈(cheng)銀色(se)(se)，最長(chang)可達(da)1米(mi)。體(ti)圓(yuan)細(xi)長(chang)，下頷比上(shang)頷長(chang)；鱗(lin)片隱藏魚皮膚之下；成魚的背部(bu)黑(hei)灰綠色(se)(se)，腹部(bu)為銀色(se)(se)。
每年秋季(ji)(ji)成熟的鰻(man)魚(yu)，其眼徑變(bian)大(da)，內臟萎(wei)縮，生殖腺肥大(da)，體色(se)由黃褐變(bian)銀灰(hui)色(se)，將開始(shi)作(zuo)長途的產(chan)卵洄游作(zuo)準(zhun)備，經常選擇(ze)一個沒有月亮(liang)的夜(ye)晚，由河川降(jiang)海(hai)在(zai)到大(da)西(xi)洋的馬尾藻(zao)海(hai)產(chan)卵，其受精卵會在(zai)春(chun)季(ji)(ji)和夏初被發現(xian)，幼(you)體時期（柳葉鰻(man) Leptocephalus）則利用三年時間向歐洲(zhou)遷移。有如玻(bo)璃鰻(man)（glass eels），歐洲(zhou)鰻(man)鱺可以到達歐洲(zhou)沿岸(an)及進(jin)入河口。進(jin)入淡水(shui)前歐洲(zhou)鰻(man)鱺變(bian)成鰻(man)線（elvers）。她們(men)把大(da)半(ban)生花(hua)在(zai)淡水(shui)中。
