蘇格(ge)蘭高地牛是(shi)大型偶(ou)蹄(ti)類(lei)動物，全(quan)身(shen)披著金(jin)紅色長(chang)毛(mao)，特別是(shi)頭頂的(de)長(chang)毛(mao)披下來，就(jiu)像蓋住眼睛(jing)的(de)劉(liu)海。它們是(shi)一種(zhong)古老品種(zhong)，身(shen)體健壯，能夠(gou)消化其他很多牛回避的(de)植物，長(chang)長(chang)的(de)毛(mao)發則幫助(zhu)它們經受住嚴寒和(he)大雨的(de)考驗。
蘇(su)格蘭高(gao)地牛(niu)擁有濃密而深色的毛(mao)(mao)發、長角、前身沉重、性情(qing)剽悍。在中國又被稱為(wei)(wei)“非主牛(niu)”，因為(wei)(wei)其毛(mao)(mao)發時常蓋過眼睛，嘴(zui)巴嘟起(qi)，類似“非主流”的造型，而被稱為(wei)(wei)“非主牛(niu)”。
蘇(su)格蘭高地牛全(quan)身披著金紅色長毛(mao)，特別是頭頂的長毛(mao)披下來，就像(xiang)蓋住眼睛的劉海。長角、前身沉重、性情剽悍(han)。
蘇(su)格蘭高地牛(niu)中國(guo)又被稱為(wei)“非(fei)主(zhu)牛(niu)”，因為(wei)其毛發時常蓋過眼(yan)睛(jing)，嘴巴嘟(du)起，類似“非(fei)主(zhu)流”的造型，而被稱為(wei)“非(fei)主(zhu)牛(niu)”；也有很多人稱它(ta)為(wei)“杰倫牛(niu)”、“草泥牛(niu)”等。
歐洲野牛(niu)(niu)通常有濃密而深色的(de)毛發(fa)、長(chang)角(jiao)(jiao)、前身(shen)沉重、性情剽悍，但在千百年的(de)馴養(yang)中，漸漸進(jin)化成紅發(fa)、骨骼輕奇、身(shen)材頎長(chang)、性情溫順。與之類似，高地(di)牛(niu)(niu)有長(chang)角(jiao)(jiao)和濃密的(de)毛，或(huo)紅或(huo)黑。
脾氣方面，既兇猛(meng)又安靜。有一幕可以(yi)解釋這種矛盾(dun)：即使(shi)是很馴服(fu)的公牛，每當(dang)紅(hong)色薄(bo)霧降臨時(shi)，它們都不再溫文爾雅，而變(bian)成(cheng)噴鼻子的野(ye)牛。出現(xian)這種情況(kuang)時(shi)，好順其自然。
我心明亮 
