歐洲野(ye)牛棲息在落葉闊葉林，灌木叢的開闊空間。
原產地(di)：白俄羅(luo)(luo)斯、立陶宛(wan)、波蘭(lan)、羅(luo)(luo)馬尼亞、俄羅(luo)(luo)斯聯邦、斯洛伐克和烏克蘭(lan)。
引進：吉(ji)爾吉(ji)斯(si)斯(si)坦。
歐洲(zhou)野牛(niu)長(chang)得有(you)一點像(xiang)家養(yang)的(de)乳牛(niu)，體型巨大(da)(da)，成年歐洲(zhou)野牛(niu)體長(chang)2.9米，肩(jian)高1.8-1.95米，體重600-1000千克。頭部體積大(da)(da)并(bing)有(you)寬闊的(de)前額，前半部軀體巨大(da)(da)，肩(jian)部到前背有(you)一個像(xiang)瘤子一樣的(de)隆起，猶(you)如高聳(song)的(de)駝峰，脖子短粗健(jian)壯，胸椎肌肉強大(da)(da)。雌雄(xiong)野牛(niu)都長(chang)有(you)向上彎曲的(de)角(jiao)，兩(liang)角(jiao)粗大(da)(da)而尖銳呈弧形。可作(zuo)為(wei)戰(zhan)斗和防御之用。
前額和頸部下方具有較長的鬃毛。體毛大都是金棕色、深棕色、棕褐色至黑色，不同于美洲野牛的是頸部、頭部和前半部的毛發都較短，全身呈成暗金色。冬天的毛長是深咖啡色，夏季則較輕薄和淺色。春天時，長在身體后部及下部的柔軟茸毛會脫落。雌性野牛個頭比(bi)雄性小，駝峰也較小的，頸部(bu)略瘦，牛角(jiao)也更為(wei)纖細(xi)。
歐洲野牛(niu)棲(qi)息(xi)地(di)面積(ji)(ji)以(yi)種(zhong)群的(de)(de)大(da)小(xiao)和結構而定，公(gong)牛(niu)活動的(de)(de)范(fan)圍(wei)與它(ta)們的(de)(de)年齡有關，年齡較大(da)的(de)(de)平(ping)均84.3平(ping)方公(gong)里(li)(li)，年輕(qing)的(de)(de)公(gong)牛(niu)（5-6歲）占(zhan)地(di)44平(ping)方公(gong)里(li)(li)。居(ju)住在森林邊緣的(de)(de)公(gong)牛(niu)占(zhan)據最(zui)大(da)的(de)(de)家族范(fan)圍(wei)是136.5-151.6平(ping)方公(gong)里(li)(li)。母牛(niu)的(de)(de)最(zui)大(da)的(de)(de)活動范(fan)圍(wei)覆蓋約百(bai)平(ping)方公(gong)里(li)(li)。公(gong)牛(niu)在冬季的(de)(de)最(zui)大(da)領地(di)范(fan)圍(wei)分別為(wei)7.9-10.7平(ping)方公(gong)里(li)(li)，這與永(yong)久積(ji)(ji)雪持續(xu)時間相(xiang)關，意味著冬季氣(qi)溫的(de)(de)寒冷程度。
歐(ou)洲野(ye)牛(niu)(niu)以食(shi)(shi)草(cao)(cao)(cao)(cao)為主(zhu)，也吃(chi)嫩(nen)芽和樹葉(xie)(xie)，一(yi)頭成(cheng)年雄性野(ye)牛(niu)(niu)一(yi)天(tian)可(ke)(ke)以消耗(hao)32公斤的(de)食(shi)(shi)物。生活在波蘭(lan)比亞沃維耶(ye)扎原始(shi)森林（Bia?owie?aForest）的(de)歐(ou)洲野(ye)牛(niu)(niu)，其(qi)飲食(shi)(shi)包(bao)括131種(zhong)(zhong)(zhong)植物，27種(zhong)(zhong)(zhong)樹木(mu)(mu)(mu)和14種(zhong)(zhong)(zhong)灌木(mu)(mu)(mu)，96種(zhong)(zhong)(zhong)草(cao)(cao)(cao)(cao)和莎(sha)草(cao)(cao)(cao)(cao)、雙子綱葉(xie)(xie)雜(za)類草(cao)(cao)(cao)(cao)。總(zong)體樹木(mu)(mu)(mu)和灌木(mu)(mu)(mu)占(zhan)33%，草(cao)(cao)(cao)(cao)葉(xie)(xie)占(zhan)67%。瘤胃(wei)分析(xi)證實，歐(ou)洲野(ye)牛(niu)(niu)的(de)基(ji)本(ben)飲食(shi)(shi)中含有草(cao)(cao)(cao)(cao)、莎(sha)草(cao)(cao)(cao)(cao)和藥草(cao)(cao)(cao)(cao)，構(gou)成(cheng)90%的(de)瘤胃(wei)能力，同時樹木(mu)(mu)(mu)和灌木(mu)(mu)(mu)只占(zhan)7-13%。作為反芻動物，歐(ou)洲野(ye)牛(niu)(niu)已適于使用的(de)各種(zhong)(zhong)(zhong)蔬菜食(shi)(shi)品。歐(ou)洲野(ye)牛(niu)(niu)在森林中不斷漫步(bu)。小牛(niu)(niu)長(chang)達(da)1歲(sui)每天(tian)吃(chi)新鮮食(shi)(shi)物8.5千克(ke)，2-3歲(sui)的(de)年輕野(ye)牛(niu)(niu)每天(tian)吃(chi)19.5-28.5千克(ke)，成(cheng)牛(niu)(niu)每天(tian)可(ke)(ke)吃(chi)23-32千克(ke)食(shi)(shi)物。
歐(ou)洲(zhou)野(ye)(ye)牛(niu)是典型的(de)(de)(de)反芻(chu)動(dong)物，日常活(huo)動(dong)規律也(ye)多相似(si)。休息和(he)覓食(shi)交替進(jin)行，很(hen)多時間(jian)(jian)花費在(zai)(zai)(zai)(zai)反芻(chu)上。在(zai)(zai)(zai)(zai)夏季(ji)，歐(ou)洲(zhou)野(ye)(ye)牛(niu)日常活(huo)動(dong)的(de)(de)(de)節(jie)律高度同步，常見的(de)(de)(de)飼養方式是隨草場(chang)的(de)(de)(de)分布而移動(dong)。在(zai)(zai)(zai)(zai)營養季(ji)節(jie)，歐(ou)洲(zhou)野(ye)(ye)牛(niu)日常活(huo)動(dong)的(de)(de)(de)時間(jian)(jian)約(yue)60%，靜息占(zhan)30%，剩余的(de)(de)(de)漫游為10%。在(zai)(zai)(zai)(zai)冬季(ji)歐(ou)洲(zhou)野(ye)(ye)牛(niu)食(shi)用干草，花費在(zai)(zai)(zai)(zai)日常進(jin)食(shi)活(huo)動(dong)的(de)(de)(de)時間(jian)(jian)約(yue)占(zhan)30%，休息和(he)漫游的(de)(de)(de)時間(jian)(jian)60%。
歐(ou)(ou)洲野(ye)(ye)牛(niu)(niu)(niu)是(shi)一(yi)種群(qun)(qun)(qun)居(ju)的動(dong)物(wu)(wu)(wu)。以(yi)(yi)混(hun)合(he)族群(qun)(qun)(qun)和(he)公(gong)牛(niu)(niu)(niu)群(qun)(qun)(qun)為(wei)兩種基(ji)本單(dan)位。混(hun)合(he)群(qun)(qun)(qun)包括母(mu)牛(niu)(niu)(niu)、2-3歲的年輕小牛(niu)(niu)(niu)，牛(niu)(niu)(niu)仔和(he)暫時加(jia)入(ru)的成年公(gong)牛(niu)(niu)(niu)。混(hun)合(he)群(qun)(qun)(qun)的平均大小依賴于環境，群(qun)(qun)(qun)體的數量平均為(wei)8-13頭動(dong)物(wu)(wu)(wu)。交(jiao)配季(ji)節以(yi)(yi)外的雄性(xing)歐(ou)(ou)洲野(ye)(ye)牛(niu)(niu)(niu)組成雄性(xing)群(qun)(qun)(qun)體，所有(you)(you)的公(gong)牛(niu)(niu)(niu)群(qun)(qun)(qun)都(dou)很小，平均有(you)(you)1-11頭動(dong)物(wu)(wu)(wu)。有(you)(you)一(yi)半以(yi)(yi)上(shang)(shang)的公(gong)牛(niu)(niu)(niu)過著孤獨的生(sheng)活。歐(ou)(ou)洲野(ye)(ye)牛(niu)(niu)(niu)的族群(qun)(qun)(qun)不是(shi)以(yi)(yi)家庭為(wei)單(dan)位。規(gui)模和(he)混(hun)合(he)群(qun)(qun)(qun)的結構都(dou)在(zai)不時發生(sheng)變(bian)化，有(you)(you)些變(bian)化是(shi)季(ji)節性(xing)的（產仔，公(gong)牛(niu)(niu)(niu)加(jia)盟），也有(you)(you)其他野(ye)(ye)牛(niu)(niu)(niu)個體行為(wei)的原因。族群(qun)(qun)(qun)組合(he)頻繁(fan)，會(hui)迅速分(fen)裂(lie)并交(jiao)換了一(yi)些個體。歐(ou)(ou)洲野(ye)(ye)牛(niu)(niu)(niu)的行走(zou)路線的范圍(wei)，主要與取食活動(dong)關聯(lian)，在(zai)確保充分(fen)利用食物(wu)(wu)(wu)供應的基(ji)礎上(shang)(shang)活動(dong)。
歐洲野牛(niu)發(fa)情(qing)期在(zai)7-10月，交配系(xi)統是(shi)一(yi)夫多妻(qi)，發(fa)情(qing)的(de)公牛(niu)性情(qing)暴烈，蠻橫無(wu)比。如(ru)讓一(yi)頭母牛(niu)處在(zai)一(yi)群發(fa)情(qing)的(de)公牛(niu)包圍之中，公牛(niu)不可(ke)避免地要發(fa)生爭斗，通常(chang)，角斗勝利的(de)一(yi)方與母牛(niu)交配剛(gang)一(yi)結束(shu)，就軟(ruan)弱乏力了，這時(shi)，戰敗的(de)公牛(niu)立即(ji)尋(xun)釁滋(zi)事。公牛(niu)的(de)粗心和性急(ji)令它不能(neng)每次都成功。正當壯年的(de)公牛(niu)是(shi)能(neng)在(zai)一(yi)日(ri)之內數度交配，作為交配的(de)顯著(zhu)的(de)成果，是(shi)數只母牛(niu)不久后同時(shi)懷孕了。
孕期一(yi)(yi)般(ban)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)9個(ge)(ge)月，懷孕期一(yi)(yi)般(ban)持續254277天(tian)（平均264天(tian)），第(di)(di)10個(ge)(ge)月就(jiu)可產(chan)下(xia)小(xiao)牛犢，每胎(tai)一(yi)(yi)仔，雙胞(bao)胎(tai)很(hen)少。小(xiao)牛在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)出生(sheng)(sheng)后22-45分鐘(zhong)即可站立，哺(bu)乳通(tong)常(chang)是第(di)(di)一(yi)(yi)個(ge)(ge)小(xiao)時內開(kai)始(shi)(shi)。出生(sheng)(sheng)后的幼仔幾個(ge)(ge)小(xiao)時候就(jiu)可以(yi)獨自活動，一(yi)(yi)歲(sui)(sui)(sui)后斷奶(nai)。公(gong)(gong)牛第(di)(di)二年(nian)達(da)到(dao)(dao)性(xing)(xing)成(cheng)(cheng)熟，而野生(sheng)(sheng)或放養的傾向于在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)生(sheng)(sheng)命的第(di)(di)三年(nian)達(da)到(dao)(dao)性(xing)(xing)成(cheng)(cheng)熟。年(nian)輕(qing)的公(gong)(gong)牛從4歲(sui)(sui)(sui)到(dao)(dao)6歲(sui)(sui)(sui)性(xing)(xing)成(cheng)(cheng)熟，但在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)這期間(jian)并不參(can)加(jia)繁(fan)殖(zhi)。公(gong)(gong)牛繁(fan)殖(zhi)周期短(duan)，通(tong)常(chang)會在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)六(liu)歲(sui)(sui)(sui)時開(kai)始(shi)(shi)進行(xing)繁(fan)殖(zhi)活動，持續到(dao)(dao)第(di)(di)12年(nian)。母(mu)牛通(tong)常(chang)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)第(di)(di)3年(nian)達(da)到(dao)(dao)性(xing)(xing)成(cheng)(cheng)熟，第(di)(di)4年(nian)生(sheng)(sheng)下(xia)第(di)(di)一(yi)(yi)頭(tou)小(xiao)牛。繁(fan)殖(zhi)期可以(yi)直(zhi)到(dao)(dao)生(sheng)(sheng)命的盡頭(tou)，雖然母(mu)牛的繁(fan)殖(zhi)生(sheng)(sheng)育年(nian)齡(ling)只(zhi)到(dao)(dao)15歲(sui)(sui)(sui)（18-20歲(sui)(sui)(sui)）。歐洲(zhou)野牛兩性(xing)(xing)異形在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)出生(sheng)(sheng)后就(jiu)逐漸明(ming)晰，在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)3歲(sui)(sui)(sui)定型并保持直(zhi)至死亡。身(shen)體發育的時間(jian)到(dao)(dao)成(cheng)(cheng)熟期，母(mu)牛需要(yao)5年(nian)，公(gong)(gong)牛是6年(nian)。
野生母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)在產(chan)仔(zi)時(shi)會(hui)短暫(zan)離(li)開牛(niu)(niu)(niu)(niu)群幾(ji)天。小(xiao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)犢出(chu)生后，母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)會(hui)仔(zi)細舔犢，而(er)它(ta)(ta)慢慢開始站立和行走(zou)。在生命(ming)的(de)最初幾(ji)天，小(xiao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)通常會(hui)花(hua)大部分時(shi)間躺著母(mu)親的(de)同(tong)族(zu)群中被母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)喂(wei)食。一月齡的(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)犢就能夠有效地行走(zou)，并追隨(sui)和靠近(jin)的(de)它(ta)(ta)們覓食的(de)母(mu)親，牛(niu)(niu)(niu)(niu)犢在族(zu)群中間堅持貼近(jin)母(mu)親。哺(bu)乳(ru)(ru)時(shi)母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)會(hui)發(fa)出(chu)聲音信(xin)號提(ti)醒小(xiao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)。如果母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)在第二年(nian)沒有生產(chan)新的(de)后代，小(xiao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)繼續(xu)哺(bu)乳(ru)(ru)。當(dang)母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)再次進(jin)入發(fa)情期(qi)(qi)時(shi)，它(ta)(ta)將避免在發(fa)情期(qi)(qi)哺(bu)乳(ru)(ru)小(xiao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)，此時(shi)小(xiao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)會(hui)被公牛(niu)(niu)(niu)(niu)驅趕(gan)離(li)開發(fa)情的(de)母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)。
