織紋螺(luo)(luo)主要分布于浙江、福(fu)建(jian)、廣(guang)東等沿海(hai)地區。一般生活在近海(hai)礁石(shi)附(fu)近和泥沙(sha)底(di)。食用(yong)織紋螺(luo)(luo)（去殼(ke)）的多是東南沿海(hai)地區，在福(fu)建(jian)莆田民間甚至還流(liu)傳著(zhu)吃螺(luo)(luo)過節的習(xi)俗。主要生活在近海(hai)邊的泥沙(sha)地和礁石(shi)附(fu)近。每年端午前(qian)后，這種螺(luo)(luo)生長(chang)成熟。
織(zhi)紋(wen)螺(luo)(luo)的外形(xing)特(te)征為尾部較尖、細長，約(yue)指(zhi)甲蓋(gai)大小(xiao)。織(zhi)紋(wen)螺(luo)(luo)含(han)有河(he)鲀毒素易導致食物中毒，從外表看來，織(zhi)紋(wen)螺(luo)(luo)形(xing)似圓錐體(ti)，大小(xiao)與指(zhi)甲蓋(gai)相仿，盤旋(xuan)8層，基部收縮(suo)。織(zhi)紋(wen)螺(luo)(luo)的尾部較尖，螺(luo)(luo)體(ti)細長，長度約(yue)1厘(li)米，寬度約(yue)0.5厘(li)米，殼面常具有1—3條紫褐色(se)(se)或紅黃色(se)(se)螺(luo)(luo)帶，肉體(ti)為淡黃色(se)(se)。炒熟(shu)的麥螺(luo)(luo)顏色(se)(se)層次分明(ming)，外形(xing)小(xiao)巧。
近(jin)期我國(guo)不少地(di)區都發(fa)生(sheng)因食(shi)用(yong)織(zhi)紋(wen)螺而中毒(du)的事(shi)件(jian)，造(zao)成人員(yuan)中毒(du)死亡(wang)的嚴重(zhong)后果。溫(wen)嶺市(shi)、玉(yu)環縣近(jin)年曾連續發(fa)生(sheng)幾起食(shi)用(yong)織(zhi)紋(wen)螺中毒(du)事(shi)件(jian)，但部分群(qun)眾仍心存僥(jiao)幸地(di)食(shi)用(yong)，給食(shi)品衛生(sheng)安全帶來(lai)極大(da)隱患。
毒性來源
有(you)(you)關資料表明，織紋螺本(ben)身無(wu)毒(du)(du)，其致命的(de)(de)毒(du)(du)性(xing)是在(zai)生長環境中獲(huo)得(de)的(de)(de)，是由于織紋螺攝(she)食有(you)(you)毒(du)(du)藻類、富集和蓄積藻類毒(du)(du)素(su)(su)而被(bei)毒(du)(du)化，在(zai)其生長過(guo)程中富集了一些神經(jing)麻(ma)醉毒(du)(du)素(su)(su)。
近年來(lai)，由于(yu)海水養(yang)殖(zhi)及工業廢和及生活污(wu)水等(deng)大(da)量(liang)排入(ru)，造(zao)成(cheng)海水富營養(yang)化(hua)，南海、東海、渤海和黃海均(jun)在(zai)不(bu)同的季節頻繁發生赤(chi)潮。赤(chi)潮中(zhong)大(da)量(liang)繁殖(zhi)的藻(zao)類有(you)些能夠產生毒(du)(du)(du)(du)素，織紋(wen)(wen)螺由于(yu)攝食有(you)毒(du)(du)(du)(du)藻(zao)類、富集和蓄積藻(zao)類毒(du)(du)(du)(du)素，或者其(qi)他有(you)毒(du)(du)(du)(du)物質，如河豚(tun)毒(du)(du)(du)(du)素等(deng)而(er)被毒(du)(du)(du)(du)化(hua)。織紋(wen)(wen)螺引(yin)起食物中(zhong)毒(du)(du)(du)(du)的主(zhu)要毒(du)(du)(du)(du)素是麻痹性貝(bei)類毒(du)(du)(du)(du)素，類似于(yu)河豚(tun)魚毒(du)(du)(du)(du)素，中(zhong)毒(du)(du)(du)(du)病人主(zhu)要成(cheng)神經性麻痹癥狀，死亡率較高(gao)。
毒性影響
由(you)于海(hai)洋環(huan)境(jing)受到污染，“赤潮”頻發，使織紋(wen)螺體(ti)(ti)內“石(shi)房蛤毒(du)素”毒(du)性(xing)大增。經檢測，該(gai)毒(du)素對人(ren)體(ti)(ti)的經口致死量為(wei)0．54—0．9毫克，一顆(ke)小(xiao)小(xiao)的織紋(wen)螺很可能致人(ren)死亡。織紋(wen)螺因其體(ti)(ti)內含有“石(shi)房蛤毒(du)素”，人(ren)食用后會因神經傳導中斷而中毒(du)，可引起頭暈、嘔吐(tu)、口唇及(ji)手指麻(ma)木等中毒(du)癥狀，嚴重者可致死亡，潛伏期最短為(wei)5分(fen)鐘，最長為(wei)4個小(xiao)時(shi)。
食用(yong)織紋螺(luo)的多是(shi)東南沿海(hai)地區，在(zai)福建(jian)莆(pu)田民間甚至還流傳著吃(chi)螺(luo)過節的習俗(su)。據說，福建(jian)省沿海(hai)居(ju)民一直都(dou)很喜歡炒(chao)織紋螺(luo)這種小海(hai)味，特別是(shi)莆(pu)田，家鄉人都(dou)認(ren)為它(ta)是(shi)下酒的好(hao)菜，尤(you)其(qi)在(zai)端午節前后都(dou)愛(ai)食用(yong)織紋螺(luo)。
炒熟的(de)麥螺(luo)顏色層次分明(ming)，外形小(xiao)巧，螺(luo)口(kou)白色圓潤(run)，較易(yi)吸吮，吃起來肉質(zhi)嫩滑，略帶筋道，絲絲鮮(xian)香，回味無窮(qiong)。
巧笑倩兮 
