織紋螺主要分布于浙江、福建、廣東等沿(yan)海地(di)區。一般生(sheng)活(huo)在近(jin)海礁石(shi)(shi)附(fu)近(jin)和泥沙底。食用織紋螺（去殼）的(de)(de)多是東南(nan)沿(yan)海地(di)區，在福建莆田民間(jian)甚(shen)至還流(liu)傳著吃(chi)螺過節的(de)(de)習俗(su)。主要生(sheng)活(huo)在近(jin)海邊(bian)的(de)(de)泥沙地(di)和礁石(shi)(shi)附(fu)近(jin)。每(mei)年端(duan)午前后，這種螺生(sheng)長(chang)成熟。
織(zhi)紋螺的外形(xing)(xing)特(te)征為(wei)尾部較(jiao)尖、細(xi)長，約(yue)指甲蓋(gai)大(da)小。織(zhi)紋螺含有河鲀毒素易導致食物(wu)中毒，從外表(biao)看(kan)來，織(zhi)紋螺形(xing)(xing)似圓錐體，大(da)小與(yu)指甲蓋(gai)相仿(fang)，盤旋8層(ceng)，基(ji)部收縮。織(zhi)紋螺的尾部較(jiao)尖，螺體細(xi)長，長度約(yue)1厘米，寬度約(yue)0.5厘米，殼面常具有1—3條紫(zi)褐色(se)(se)或紅(hong)黃色(se)(se)螺帶(dai)，肉體為(wei)淡黃色(se)(se)。炒(chao)熟的麥螺顏色(se)(se)層(ceng)次分明，外形(xing)(xing)小巧。
近期我國不少地區都發生(sheng)因(yin)食用(yong)織紋螺而中(zhong)毒的事(shi)件(jian)，造成人員中(zhong)毒死亡的嚴重后果。溫嶺市、玉環縣(xian)近年曾連續發生(sheng)幾起食用(yong)織紋螺中(zhong)毒事(shi)件(jian)，但(dan)部分(fen)群眾仍心存僥(jiao)幸(xing)地食用(yong)，給食品衛(wei)生(sheng)安全帶來極大隱患。
毒性來源
有關(guan)資料表(biao)明，織紋(wen)螺本身(shen)無(wu)毒(du)(du)，其致命的毒(du)(du)性是在生長環境中(zhong)獲得的，是由于織紋(wen)螺攝食有毒(du)(du)藻類(lei)(lei)、富集(ji)和蓄積(ji)藻類(lei)(lei)毒(du)(du)素(su)而被毒(du)(du)化(hua)，在其生長過(guo)程中(zhong)富集(ji)了(le)一些神(shen)經麻(ma)醉(zui)毒(du)(du)素(su)。
近年(nian)來，由于海(hai)(hai)(hai)(hai)水(shui)(shui)養殖及(ji)工業廢(fei)和(he)及(ji)生(sheng)活污水(shui)(shui)等大量排入(ru)，造成(cheng)海(hai)(hai)(hai)(hai)水(shui)(shui)富(fu)營養化(hua)，南海(hai)(hai)(hai)(hai)、東(dong)海(hai)(hai)(hai)(hai)、渤海(hai)(hai)(hai)(hai)和(he)黃海(hai)(hai)(hai)(hai)均在(zai)不(bu)同的季節頻繁(fan)發生(sheng)赤潮(chao)。赤潮(chao)中大量繁(fan)殖的藻類(lei)有(you)(you)些能夠產(chan)生(sheng)毒(du)素(su)，織紋螺(luo)(luo)由于攝(she)食有(you)(you)毒(du)藻類(lei)、富(fu)集和(he)蓄積藻類(lei)毒(du)素(su)，或者其他有(you)(you)毒(du)物(wu)質，如河(he)(he)豚毒(du)素(su)等而被(bei)毒(du)化(hua)。織紋螺(luo)(luo)引起食物(wu)中毒(du)的主要毒(du)素(su)是麻痹(bi)(bi)性(xing)貝類(lei)毒(du)素(su)，類(lei)似(si)于河(he)(he)豚魚(yu)毒(du)素(su)，中毒(du)病人主要成(cheng)神經(jing)性(xing)麻痹(bi)(bi)癥狀，死(si)亡率較高。
毒性影響
由于海(hai)洋環境受到污(wu)染，“赤潮”頻(pin)發，使(shi)織(zhi)紋(wen)螺(luo)體內“石房(fang)蛤毒(du)素”毒(du)性大增。經(jing)(jing)檢(jian)測，該(gai)毒(du)素對人體的(de)經(jing)(jing)口(kou)致(zhi)死量為(wei)0．54—0．9毫克，一顆小(xiao)小(xiao)的(de)織(zhi)紋(wen)螺(luo)很(hen)可(ke)(ke)能(neng)致(zhi)人死亡。織(zhi)紋(wen)螺(luo)因(yin)其體內含有“石房(fang)蛤毒(du)素”，人食(shi)用后會因(yin)神經(jing)(jing)傳導中斷而(er)中毒(du)，可(ke)(ke)引起(qi)頭暈、嘔吐、口(kou)唇(chun)及手指麻木等(deng)中毒(du)癥狀，嚴重(zhong)者(zhe)可(ke)(ke)致(zhi)死亡，潛伏期(qi)最(zui)短(duan)為(wei)5分鐘，最(zui)長(chang)為(wei)4個小(xiao)時。
食用織紋(wen)螺的(de)多是東南(nan)沿海(hai)地區，在福建(jian)莆(pu)田民間甚至還(huan)流傳著(zhu)吃螺過(guo)節的(de)習俗(su)。據(ju)說，福建(jian)省沿海(hai)居(ju)民一直都(dou)(dou)很喜歡炒織紋(wen)螺這(zhe)種(zhong)小海(hai)味，特(te)別是莆(pu)田，家鄉人都(dou)(dou)認(ren)為它是下酒的(de)好菜，尤其在端午節前后都(dou)(dou)愛(ai)食用織紋(wen)螺。
炒熟(shu)的麥螺顏色層次(ci)分明，外形(xing)小巧(qiao)，螺口(kou)白(bai)色圓(yuan)潤，較易吸吮，吃起(qi)來肉(rou)質嫩滑，略帶筋道，絲絲鮮(xian)香，回味(wei)無(wu)窮。
巧笑倩兮 
