織紋螺(luo)主要分布于(yu)浙江、福(fu)建(jian)、廣東等(deng)沿海地(di)區。一(yi)般生活在(zai)近海礁(jiao)石附近和(he)泥沙(sha)底。食用織紋螺(luo)（去殼）的多是東南(nan)沿海地(di)區，在(zai)福(fu)建(jian)莆田民(min)間(jian)甚(shen)至還流傳著(zhu)吃螺(luo)過節的習俗。主要生活在(zai)近海邊的泥沙(sha)地(di)和(he)礁(jiao)石附近。每年端午前后，這種螺(luo)生長(chang)成(cheng)熟。
織(zhi)紋螺(luo)(luo)的外(wai)(wai)形(xing)特(te)征為尾部較(jiao)尖(jian)、細長，約(yue)指甲蓋大小(xiao)。織(zhi)紋螺(luo)(luo)含有河鲀毒素易導致(zhi)食物中毒，從外(wai)(wai)表看(kan)來，織(zhi)紋螺(luo)(luo)形(xing)似(si)圓錐(zhui)體(ti)，大小(xiao)與指甲蓋相仿，盤旋(xuan)8層，基(ji)部收縮(suo)。織(zhi)紋螺(luo)(luo)的尾部較(jiao)尖(jian)，螺(luo)(luo)體(ti)細長，長度約(yue)1厘(li)米，寬度約(yue)0.5厘(li)米，殼面常(chang)具有1—3條紫褐色(se)(se)或紅黃(huang)色(se)(se)螺(luo)(luo)帶，肉體(ti)為淡黃(huang)色(se)(se)。炒熟的麥螺(luo)(luo)顏色(se)(se)層次分(fen)明，外(wai)(wai)形(xing)小(xiao)巧。
近期我(wo)國不少地區都發生(sheng)因食(shi)用織(zhi)紋螺而中毒的事件(jian)(jian)，造成人員(yuan)中毒死亡的嚴重(zhong)后果(guo)。溫(wen)嶺市、玉環縣近年曾連續發生(sheng)幾(ji)起食(shi)用織(zhi)紋螺中毒事件(jian)(jian)，但部分群眾(zhong)仍心存僥幸地食(shi)用，給食(shi)品衛生(sheng)安全(quan)帶來極(ji)大隱患。
毒性來源
有關資料表明(ming)，織紋螺本身無(wu)毒(du)，其致命的毒(du)性(xing)是(shi)在生長環境中(zhong)獲得(de)的，是(shi)由(you)于織紋螺攝食有毒(du)藻(zao)類(lei)、富集(ji)和蓄(xu)積藻(zao)類(lei)毒(du)素(su)而被毒(du)化(hua)，在其生長過程(cheng)中(zhong)富集(ji)了一些神經麻(ma)醉毒(du)素(su)。
近年來，由于(yu)海(hai)水養殖及工業廢和及生(sheng)活污(wu)水等大量排入(ru)，造成海(hai)水富營養化，南海(hai)、東海(hai)、渤海(hai)和黃海(hai)均在不同的季節頻繁發(fa)生(sheng)赤(chi)潮。赤(chi)潮中(zhong)大量繁殖的藻類(lei)(lei)(lei)(lei)有(you)些(xie)能夠產生(sheng)毒(du)(du)(du)素(su)，織紋(wen)螺由于(yu)攝食有(you)毒(du)(du)(du)藻類(lei)(lei)(lei)(lei)、富集和蓄積(ji)藻類(lei)(lei)(lei)(lei)毒(du)(du)(du)素(su)，或者其他有(you)毒(du)(du)(du)物質(zhi)，如河豚毒(du)(du)(du)素(su)等而被毒(du)(du)(du)化。織紋(wen)螺引起(qi)食物中(zhong)毒(du)(du)(du)的主要毒(du)(du)(du)素(su)是麻痹性貝類(lei)(lei)(lei)(lei)毒(du)(du)(du)素(su)，類(lei)(lei)(lei)(lei)似于(yu)河豚魚毒(du)(du)(du)素(su)，中(zhong)毒(du)(du)(du)病人(ren)主要成神經性麻痹癥(zheng)狀(zhuang)，死亡率較高。
毒性影響
由于海洋環(huan)境受(shou)到污染，“赤潮”頻發，使織紋(wen)(wen)(wen)螺(luo)體內“石房(fang)蛤毒(du)(du)素”毒(du)(du)性(xing)大(da)增(zeng)。經檢測(ce)，該(gai)毒(du)(du)素對人(ren)體的經口致(zhi)(zhi)死量為(wei)0．54—0．9毫克，一顆小小的織紋(wen)(wen)(wen)螺(luo)很(hen)可能(neng)致(zhi)(zhi)人(ren)死亡(wang)。織紋(wen)(wen)(wen)螺(luo)因其體內含有“石房(fang)蛤毒(du)(du)素”，人(ren)食(shi)用(yong)后(hou)會因神經傳導中(zhong)(zhong)斷(duan)而中(zhong)(zhong)毒(du)(du)，可引起(qi)頭暈、嘔吐、口唇及手指麻(ma)木(mu)等(deng)中(zhong)(zhong)毒(du)(du)癥狀，嚴重者(zhe)可致(zhi)(zhi)死亡(wang)，潛伏期最短為(wei)5分(fen)鐘，最長為(wei)4個小時。
食用(yong)織(zhi)紋(wen)(wen)螺(luo)的多是(shi)東(dong)南沿(yan)海(hai)地區，在福(fu)建莆田民(min)間甚至(zhi)還流(liu)傳著吃螺(luo)過節(jie)的習俗(su)。據說，福(fu)建省沿(yan)海(hai)居(ju)民(min)一直都很喜歡炒織(zhi)紋(wen)(wen)螺(luo)這種小海(hai)味，特(te)別(bie)是(shi)莆田，家鄉人都認為它(ta)是(shi)下(xia)酒的好菜，尤其在端午節(jie)前后都愛(ai)食用(yong)織(zhi)紋(wen)(wen)螺(luo)。
炒(chao)熟的(de)麥(mai)螺顏色層次分明，外(wai)形小巧(qiao)，螺口白色圓潤，較易吸吮，吃起來(lai)肉(rou)質嫩滑，略帶筋道，絲絲鮮香，回味無窮(qiong)。
巧笑倩兮 
