織紋螺主要分布于(yu)浙江、福建、廣東等沿海(hai)地區。一般(ban)生(sheng)(sheng)活在(zai)近(jin)海(hai)礁石附近(jin)和(he)泥沙底(di)。食用織紋螺（去殼）的(de)多是東南沿海(hai)地區，在(zai)福建莆田民間(jian)甚至(zhi)還流傳著(zhu)吃螺過節(jie)的(de)習(xi)俗。主要生(sheng)(sheng)活在(zai)近(jin)海(hai)邊的(de)泥沙地和(he)礁石附近(jin)。每(mei)年端午前(qian)后(hou)，這(zhe)種螺生(sheng)(sheng)長成(cheng)熟(shu)。
織紋螺的(de)外(wai)(wai)形(xing)特(te)征為尾部(bu)較尖(jian)、細(xi)長(chang)，約指甲(jia)蓋大(da)小(xiao)。織紋螺含(han)有河鲀(tun)毒素易導致食(shi)物(wu)中毒，從(cong)外(wai)(wai)表看來(lai)，織紋螺形(xing)似圓錐(zhui)體，大(da)小(xiao)與指甲(jia)蓋相(xiang)仿，盤旋(xuan)8層，基部(bu)收縮。織紋螺的(de)尾部(bu)較尖(jian)，螺體細(xi)長(chang)，長(chang)度(du)約1厘米，寬(kuan)度(du)約0.5厘米，殼(ke)面(mian)常具有1—3條紫(zi)褐(he)色或(huo)紅黃色螺帶，肉體為淡黃色。炒熟(shu)的(de)麥螺顏色層次分明(ming)，外(wai)(wai)形(xing)小(xiao)巧。
近(jin)期我國不少地區都(dou)發生因食(shi)用織紋螺而中毒(du)的(de)事件(jian)，造成人員中毒(du)死亡的(de)嚴重(zhong)后果(guo)。溫嶺市(shi)、玉環縣(xian)近(jin)年曾(ceng)連續(xu)發生幾起食(shi)用織紋螺中毒(du)事件(jian)，但部分群眾(zhong)仍(reng)心存僥幸地食(shi)用，給食(shi)品(pin)衛生安全帶來(lai)極大隱患。
毒性來源
有(you)關資料表明，織紋(wen)螺(luo)(luo)本身(shen)無毒(du)，其致命的毒(du)性是在(zai)生(sheng)(sheng)長環境中(zhong)獲(huo)得(de)的，是由于(yu)織紋(wen)螺(luo)(luo)攝食有(you)毒(du)藻類、富集和蓄積(ji)藻類毒(du)素而被(bei)毒(du)化，在(zai)其生(sheng)(sheng)長過程(cheng)中(zhong)富集了一些(xie)神經麻醉(zui)毒(du)素。
近年來，由于海(hai)(hai)水養(yang)殖及(ji)工業廢(fei)和(he)及(ji)生(sheng)活污(wu)水等(deng)大(da)量排入，造成(cheng)海(hai)(hai)水富營養(yang)化，南(nan)海(hai)(hai)、東海(hai)(hai)、渤海(hai)(hai)和(he)黃海(hai)(hai)均在不同的季(ji)節頻繁發生(sheng)赤潮。赤潮中大(da)量繁殖的藻(zao)類(lei)有(you)些能夠產(chan)生(sheng)毒素(su)(su)(su)，織(zhi)紋(wen)螺由于攝食有(you)毒藻(zao)類(lei)、富集和(he)蓄積藻(zao)類(lei)毒素(su)(su)(su)，或者其他有(you)毒物質，如河(he)豚(tun)毒素(su)(su)(su)等(deng)而(er)被毒化。織(zhi)紋(wen)螺引起食物中毒的主要毒素(su)(su)(su)是(shi)麻痹性(xing)貝類(lei)毒素(su)(su)(su)，類(lei)似于河(he)豚(tun)魚毒素(su)(su)(su)，中毒病人主要成(cheng)神經(jing)性(xing)麻痹癥狀，死亡(wang)率(lv)較高。
毒性影響
由于海(hai)洋環境受到污染，“赤潮”頻發，使織(zhi)(zhi)紋(wen)(wen)螺體(ti)內(nei)“石房(fang)蛤毒(du)素(su)”毒(du)性(xing)大增(zeng)。經(jing)檢(jian)測，該毒(du)素(su)對人(ren)體(ti)的(de)(de)經(jing)口(kou)致(zhi)死量為0．54—0．9毫克(ke)，一顆小小的(de)(de)織(zhi)(zhi)紋(wen)(wen)螺很可能致(zhi)人(ren)死亡。織(zhi)(zhi)紋(wen)(wen)螺因其(qi)體(ti)內(nei)含(han)有(you)“石房(fang)蛤毒(du)素(su)”，人(ren)食用(yong)后會因神經(jing)傳導(dao)中斷而中毒(du)，可引起頭暈、嘔吐、口(kou)唇及手指麻木(mu)等中毒(du)癥狀(zhuang)，嚴重者(zhe)可致(zhi)死亡，潛伏期最短為5分鐘，最長為4個小時。
食用織(zhi)紋螺(luo)的(de)多(duo)是東南沿(yan)(yan)海(hai)地區，在福建(jian)莆田民間甚(shen)至還流傳著(zhu)吃螺(luo)過節的(de)習俗。據(ju)說(shuo)，福建(jian)省沿(yan)(yan)海(hai)居民一直都很喜歡炒織(zhi)紋螺(luo)這種小海(hai)味(wei)，特別是莆田，家(jia)鄉人都認為它是下酒的(de)好菜，尤其在端午節前后都愛食用織(zhi)紋螺(luo)。
炒熟的麥螺(luo)顏色(se)層次分明，外形小巧，螺(luo)口白色(se)圓潤(run)，較易吸吮(shun)，吃(chi)起來肉(rou)質(zhi)嫩滑，略(lve)帶筋道(dao)，絲(si)絲(si)鮮香(xiang)，回味(wei)無窮。
巧笑倩兮 
