織紋螺主要分(fen)布于浙(zhe)江、福(fu)建、廣東等沿海(hai)地區(qu)。一般生(sheng)活在近(jin)(jin)海(hai)礁石(shi)附近(jin)(jin)和泥沙底。食(shi)用(yong)織紋螺（去殼(ke)）的(de)(de)(de)多(duo)是東南(nan)沿海(hai)地區(qu)，在福(fu)建莆田民間(jian)甚(shen)至還(huan)流傳著吃螺過節的(de)(de)(de)習俗(su)。主要生(sheng)活在近(jin)(jin)海(hai)邊(bian)的(de)(de)(de)泥沙地和礁石(shi)附近(jin)(jin)。每(mei)年(nian)端午(wu)前后，這種(zhong)螺生(sheng)長成熟(shu)。
織(zhi)(zhi)紋螺的(de)(de)外形特(te)征為(wei)尾(wei)部較尖(jian)、細長(chang)，約(yue)指(zhi)甲蓋大小(xiao)。織(zhi)(zhi)紋螺含(han)有河(he)鲀毒素(su)易導致食物中毒，從外表看來，織(zhi)(zhi)紋螺形似圓錐體(ti)(ti)，大小(xiao)與指(zhi)甲蓋相仿，盤旋(xuan)8層，基部收縮。織(zhi)(zhi)紋螺的(de)(de)尾(wei)部較尖(jian)，螺體(ti)(ti)細長(chang)，長(chang)度(du)約(yue)1厘(li)米，寬度(du)約(yue)0.5厘(li)米，殼(ke)面(mian)常具有1—3條紫褐色(se)或(huo)紅(hong)黃色(se)螺帶，肉體(ti)(ti)為(wei)淡黃色(se)。炒熟的(de)(de)麥螺顏(yan)色(se)層次(ci)分明，外形小(xiao)巧。
近期(qi)我國(guo)不少地(di)區都發生因食(shi)(shi)用(yong)織紋螺而中(zhong)(zhong)毒(du)的(de)事件，造成人員中(zhong)(zhong)毒(du)死亡的(de)嚴重后果。溫嶺市、玉(yu)環縣近年曾連(lian)續(xu)發生幾起食(shi)(shi)用(yong)織紋螺中(zhong)(zhong)毒(du)事件，但部(bu)分群眾(zhong)仍心(xin)存僥幸地(di)食(shi)(shi)用(yong)，給食(shi)(shi)品衛生安全帶來極大隱患。
毒性來源
有(you)關資料表明，織(zhi)紋螺(luo)本身無毒(du)，其致(zhi)命的毒(du)性是(shi)在生長環境中獲得的，是(shi)由于織(zhi)紋螺(luo)攝食有(you)毒(du)藻類(lei)(lei)、富集和蓄積藻類(lei)(lei)毒(du)素而被(bei)毒(du)化(hua)，在其生長過程(cheng)中富集了一些神(shen)經麻醉毒(du)素。
近(jin)年(nian)來，由于海水(shui)養(yang)殖(zhi)及(ji)工業廢和(he)及(ji)生活污水(shui)等(deng)大量排入，造成海水(shui)富(fu)營養(yang)化，南(nan)海、東海、渤海和(he)黃海均在不同的季節頻繁發生赤(chi)潮。赤(chi)潮中(zhong)(zhong)大量繁殖(zhi)的藻(zao)類(lei)有些能夠產生毒(du)(du)(du)(du)(du)素(su)(su)，織紋螺由于攝食(shi)有毒(du)(du)(du)(du)(du)藻(zao)類(lei)、富(fu)集和(he)蓄積藻(zao)類(lei)毒(du)(du)(du)(du)(du)素(su)(su)，或(huo)者其他(ta)有毒(du)(du)(du)(du)(du)物(wu)質，如河豚毒(du)(du)(du)(du)(du)素(su)(su)等(deng)而被毒(du)(du)(du)(du)(du)化。織紋螺引起食(shi)物(wu)中(zhong)(zhong)毒(du)(du)(du)(du)(du)的主要(yao)毒(du)(du)(du)(du)(du)素(su)(su)是(shi)麻痹性貝類(lei)毒(du)(du)(du)(du)(du)素(su)(su)，類(lei)似于河豚魚毒(du)(du)(du)(du)(du)素(su)(su)，中(zhong)(zhong)毒(du)(du)(du)(du)(du)病人(ren)主要(yao)成神經性麻痹癥狀，死亡(wang)率(lv)較高(gao)。
毒性影響
由于(yu)海(hai)洋環境受到(dao)污染，“赤潮”頻發，使織(zhi)紋(wen)螺體內“石(shi)(shi)房蛤(ha)毒素(su)”毒性(xing)大增。經檢測，該毒素(su)對人體的經口致(zhi)死(si)(si)量(liang)為(wei)0．54—0．9毫克(ke)，一顆小(xiao)小(xiao)的織(zhi)紋(wen)螺很可能致(zhi)人死(si)(si)亡(wang)。織(zhi)紋(wen)螺因(yin)其(qi)體內含有“石(shi)(shi)房蛤(ha)毒素(su)”，人食(shi)用后(hou)會(hui)因(yin)神經傳導中(zhong)斷而中(zhong)毒，可引起(qi)頭暈、嘔吐、口唇及手指(zhi)麻木等(deng)中(zhong)毒癥狀，嚴重者可致(zhi)死(si)(si)亡(wang)，潛伏期最短為(wei)5分鐘，最長為(wei)4個小(xiao)時(shi)。
食(shi)用織紋螺(luo)(luo)的多(duo)是(shi)東南沿海(hai)(hai)地區(qu)，在福(fu)建莆(pu)田(tian)民間甚至(zhi)還流傳著吃(chi)螺(luo)(luo)過節的習俗。據說，福(fu)建省沿海(hai)(hai)居(ju)民一(yi)直(zhi)都很喜歡炒織紋螺(luo)(luo)這種小海(hai)(hai)味，特(te)別是(shi)莆(pu)田(tian)，家鄉(xiang)人都認為它是(shi)下酒的好菜，尤(you)其在端午(wu)節前后都愛食(shi)用織紋螺(luo)(luo)。
炒熟的(de)麥螺(luo)(luo)顏色層(ceng)次分明(ming)，外形小巧(qiao)，螺(luo)(luo)口白色圓潤，較易吸吮，吃起來肉質嫩(nen)滑，略帶筋道，絲絲鮮香(xiang)，回味無窮。
巧笑倩兮 
