色澤金黃，表(biao)皮酥脆，餡(xian)心咸甜適(shi)口。
【原料】：
（1）面粉500克(ke)、豬油80克(ke)、白糖20克(ke)、溫水(shui)200克(ke)。
（2）豬(zhu)油干(gan)油酥350克。
（3）綿白糖250克、熟(shu)面粉(fen)250克、熟(shu)芝麻仁(ren)30克、瓜籽仁(ren)5克、花生仁(ren)5克、核桃(tao)仁(ren)5克、椒(jiao)鹽20克、熟(shu)油適量。
（4）雞蛋(dan)液(ye)、白芝麻(ma)仁適量。
爐(lu)溫： 200/180
【制作(zuo)方法】：1．將原(yuan)料1中(zhong)的材料加工成水油(you)面(mian)團備用(yong)。
2．將原料3中的(de)材料攪拌均(jun)勻，加工成餡(xian)料備用。
3．采用大包酥(su)(su)方法(fa)制取酥(su)(su)皮，摘(zhai)成30克大小(xiao)的劑(ji)子。
4．每個劑包(bao)入(ru)30克左右的餡心，收好口，收口朝下用手掌(zhang)掀成(cheng)圓形。然后在每個坯子上(shang)涮上(shang)適量(liang)的雞蛋液，再粘上(shang)少許的白芝麻仁即成(cheng)生坯。
5．生坯餳(xing)約10分鐘左右(you)，放入(ru)烤(kao)爐烤(kao)至表(biao)面金(jin)黃色出爐即好。
歲(sui)月靜(jing)好
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