色澤金黃，表皮酥脆(cui)，餡心咸甜適口。
【原料】：
（1）面粉(fen)500克、豬油80克、白(bai)糖(tang)20克、溫水200克。
（2）豬(zhu)油干(gan)油酥350克。
（3）綿白糖250克(ke)(ke)、熟面粉250克(ke)(ke)、熟芝(zhi)麻仁30克(ke)(ke)、瓜(gua)籽仁5克(ke)(ke)、花生仁5克(ke)(ke)、核桃(tao)仁5克(ke)(ke)、椒鹽20克(ke)(ke)、熟油適(shi)量。
（4）雞蛋液、白芝麻仁適量。
爐溫： 200/180
【制(zhi)作方法】：1．將原料1中的材料加工成水油面團備用。
2．將原(yuan)料(liao)3中的材(cai)料(liao)攪拌均(jun)勻，加工成(cheng)餡(xian)料(liao)備用。
3．采用大(da)(da)包酥方法(fa)制(zhi)取酥皮，摘成30克(ke)大(da)(da)小的劑子。
4．每(mei)個劑包入30克左右的餡(xian)心，收(shou)好口，收(shou)口朝下用手掌掀成圓形。然后在每(mei)個坯子上(shang)涮(shuan)上(shang)適量(liang)的雞蛋液，再(zai)粘(zhan)上(shang)少許的白芝麻仁即成生坯。
5．生坯(pi)餳約10分鐘(zhong)左右，放入烤爐(lu)烤至表(biao)面金黃色出(chu)爐(lu)即好。
歲月(yue)靜好
】編(bian)輯(ji)上傳(chuan)提供(gong)，詞(ci)條(tiao)屬(shu)(shu)于(yu)開放詞(ci)條(tiao)，當前頁(ye)面(mian)所展示的(de)詞(ci)條(tiao)介紹涉及宣傳(chuan)內容(rong)屬(shu)(shu)于(yu)注(zhu)冊(ce)用戶個人編(bian)輯(ji)行(xing)(xing)為(wei)，與(yu)【椒鹽餅】的(de)所屬(shu)(shu)企(qi)業(ye)/所有人/主體無關，網(wang)站(zhan)(zhan)不(bu)(bu)完(wan)全保證內容(rong)信息的(de)準(zhun)確(que)性、真實(shi)性，也不(bu)(bu)代(dai)表本(ben)站(zhan)(zhan)立場，各項數據信息存(cun)在更新(xin)不(bu)(bu)及時的(de)情況，僅(jin)供(gong)參(can)考(kao)，請以官方發布為(wei)準(zhun)。如果頁(ye)面(mian)內容(rong)與(yu)實(shi)際情況不(bu)(bu)符，可點擊“反饋”在線向網(wang)站(zhan)(zhan)提出修改，網(wang)站(zhan)(zhan)將核實(shi)后進(jin)行(xing)(xing)更正。
反饋
