幼時(shi)聰穎(ying),精通經史百家。明弘治十一年(nian)(1498)鄉試第二(er)名。弘治十五(wu)年(nian)(1502)會試奪魁,中進士(shi),授戶部山(shan)西司(si)主事(shi)。不久(jiu),因父(fu)喪歸家守孝。弘治十七年(nian)(1504年(nian))喪服期滿,時(shi)宦官劉瑾擅權,因稱病謝(xie)絕返(fan)京任職被罷免。
正德五(wu)年(1510年)劉瑾伏(fu)誅后,被朝廷復(fu)留用,又目睹朝政腐(fu)敗而無意當(dang)官,以母老乞終養(yang)。致力搜集(ji)地方文史,撰銘刊書(shu)(shu),編成《瓊臺(tai)志》20卷、《瓊州三祠錄》3卷。還(huan)創建養(yang)優書(shu)(shu)院(yuan),教育后學。
嘉靖(jing)元年(1522),唐胄應召(zhao)赴京,復任(ren)為戶部河(he)南司(si)主事(shi),為宋朝死節忠臣趙(zhao)與珞(luo)(南宋末年瓊管(guan)安(an)撫使(shi),抗元被俘,不屈被殺(sha),《宋史翼》有傳)追謚立祠(ci),不久升(sheng)任(ren)本司(si)署員外郎。次年任(ren)廣西(xi)提學僉事(shi)。
嘉靖五年(nian)(1526),升任云南金騰副使(shi),計擒為非作歹的土官莽(mang)信,彈劾貪污不法的知(zhi)縣趙九皋,調停(ting)木邦、孟養(yang)宣慰司沖(chong)突。歷任云南提學、云南右參政(zheng)、云南右布政(zheng)使(shi)。
嘉(jia)靖十(shi)一年(1532),任(ren)(ren)廣(guang)西左布(bu)政使。嘉(jia)靖十(shi)二年(1533),升任(ren)(ren)都(dou)察院右副(fu)都(dou)御史,提督南贛汀漳等(deng)處軍務。僅半年改任(ren)(ren)山東巡撫,時黃河泛(fan)濫成(cheng)災,千里跋涉尋(xun)覓黃河故(gu)道,疏通三郡水,引(yin)灌荒田(tian),變患為利,并發(fa)耕牛、種子,鼓勵墾荒,發(fa)展農業(ye),政績顯著。
嘉靖十四年(nian)(1535),任南京戶(hu)部右侍(shi)郎,次年(nian)春調任北京戶(hu)部右侍(shi)郎,秋轉為(wei)戶(hu)部左侍(shi)郎。時(shi)安(an)南(今越南)遣(qian)使告莫登庸篡權,明(ming)世宗(zong)欲發兵征討,唐胄疏陳7條理由,竭(jie)力諍止。
嘉靖十七(qi)年(1538)唐(tang)胄冒(mao)死上疏,反對明世(shi)宗定為其父興獻(xian)(xian)王上“獻(xian)(xian)皇帝(di)廟號睿(rui)宗”尊(zun)號,被明世(shi)宗關進(jin)監牢。是年冬獲赦,準(zhun)備(bei)重新起用,終(zhong)因(yin)不(bu)堪精神和肉體(ti)上的折磨,臥病不(bu)起。
隆(long)慶(qing)元年(1567),追(zhui)贈(zeng)都察院右(you)都御史,賜(si)諭(yu)葬。
著有《江閩湖嶺都臺志》。《瓊臺志》、《西(xi)洲存稿》、《傳(chuan)芳集(ji)》等(deng)。他篤嗜白(bai)玉贍詩文(wen),精選(xuan)其詩文(wen)成集(ji),名《海(hai)瓊摘稿》。后人集(ji)其詩文(wen)輯(ji)成《傳(chuan)芳集(ji)》。《明史》稱(cheng)之為(wei)“嶺南人士之冠”。
著作除(chu)《瓊臺志》外,還有《廣西(xi)通志》。
張(zhang)廷玉(yu)《明史》:“胄耿介孝友,好學多著述,立朝有執持,為(wei)嶺南(nan)人士之冠。”、“唐胄論安南(nan),切(qie)于事理(li)。”